กุลลิช "รอยัล"

ขอบคุณมากสำหรับสูตร!
อร่อยมากหอมไม่แห้งเลย และที่สำคัญที่สุดมันกลายเป็นชั้น
จริงอยู่ฉันเปลี่ยนนมทั้งหมดด้วยครีม 10% และเนยก็เป็นเนยทั้งหมด
สำหรับคำถามเครื่องผสมที่มีสิ่งที่แนบมาจะนวดแป้งหรือไม่? ในระยะเริ่มแรกฉันพยายามนวดด้วยเครื่องผสมมือกับตะขอ แต่มันดึงไม่ได้ ฉันแค่แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน (ฉันทำสองส่วน) แล้วนวดในเครื่องทำขนมปังจากนั้นฉันก็เชื่อมต่อชิ้นส่วนต่างๆลงในภาชนะเดียวและมันก็เข้ากันเร็วมาก
จากผู้ที่ได้รับการรักษาสองคนขอสูตรอาหาร ที่เหลือก็แค่อิจฉาเงียบ ๆ ฉันเดา!

ฉันมีรายงานเกี่ยวกับรอยัล จากส่วนหนึ่งกลายเป็นเค้กอีสเตอร์ 3 ลิตร เนยเป็นเนยทั้งหมด
ในระหว่างการชิมความคิดเห็นในครอบครัวถูกแบ่งออก: สามีของฉันและฉันชอบโครงสร้างที่หนาแน่นและชื้นของ Royal และเด็ก ๆ หลานชายและแม่สามี - โครงสร้างที่โปร่งสบายของ Lazy Man)))
รสชาติกลิ่นและรสที่ค้างอยู่ในคอพบว่าเท่าเทียมกันในทั้งสองเรื่อง))))

พวกเขาอยู่ที่นี่ - Korolevs)



ขอบคุณย่า! มันอร่อยมากสำหรับเรา

ใครเป็นอะไรและฉันอีกครั้งเค้กนี้ ฉันใส่แป้งในตอนกลางคืนและในตอนเช้าฉันเริ่มสร้าง ย่าขอบคุณมาก !!!!

สูตรนี้มีอายุมากกว่า 5 ปี แต่ไม่เคยเจอเลย ดูเหมือนไม่ใช่เรื่องยาก

[Albina]

Albinaอย่างไรก็ตามรสชาติดีกว่า Royal Bummer และเนยและแม้แต่ Paraschina Pasca! ฉันได้รับการฝึกอบรมที่นี่ตลอดทั้งสัปดาห์ - นี่คือความคิดเห็นของครอบครัวที่มีอาการหนักเกินไปของฉัน!

ฉันทำไอซิ่งจากน้ำตาลผงและนมแล้วมันจะไม่ลอยในกระทะ

โปรดบอกสูตรการเคลือบของคุณ

[anavi]

anaviOlga คุณเคยลองเปรียบเทียบ Myasoedovsky กับเขาโดยบังเอิญหรือไม่?

[เรซลิน่า]

เรซลิน่าน่าเสียดายที่ Elena ไปไม่ถึงมือของ Myasoedovsky - แต่เธอต้องการจริงๆ ... แต่ ... สัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ ฉันจะอบในสัปดาห์อีสเตอร์แน่นอน โดยทั่วไปแล้วฉันอบขนมพาสก์ของ Paraskin - เขาเป็นคนขี้เกียจสำหรับฉัน นี่คือ Royal Bummer - อร่อยเหมือนกัน แต่ยังคงเป็นแค่ Royal - อร่อยมากฉันคิดว่าเพราะฉันอบในคัสตาร์ดฉันจึงอบด้วย HP ดังนั้นพรุ่งนี้ฉันจะใส่คัสตาร์ดของ Svetin - เพื่อให้มีคัสตาร์ดเยอะมาก และแน่นอน Royal ใน HP นี้และถ้าคุณอบด้วย HP - ฉันมีถังกลมใน Bork ซึ่งเป็นเค้กอีสเตอร์ที่อร่อยที่สุดที่ฉันอบ - นี่คือเทศกาลอีสเตอร์ที่ยอดเยี่ยมจาก Lena Bo - มันเป็นอะไรที่จริง!

ที่นี่คือ Royal Bummer - อร่อยเหมือนกัน แต่ยังคงเป็น Royal - อร่อยมากฉันคิดว่าเพราะคัสตาร์ด

Olya ในที่สุดก็ขี้เกียจเช่นกันคัสตาร์ด

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้าแน่นอนฉันลืมไปแล้วด้วย! มากสองสามสัปดาห์! แต่เหมือนกันหมด - อันนี้รสชาติดีกว่า!

[anavi]

anavi,
Olya คนขี้เกียจควรชิมภายในสองวันเท่านั้นก็อร่อยได้แล้ว !!!!! ตอนนี้ฉันจะแสดงในหัวข้อเกี่ยวกับเขาว่าฉันทำอะไรในวันนี้ Kulich "Royal Bummer" ในเครื่องทำขนมปัง ที่ด้านล่างสุด

ฉันอบเค้กนี้อร่อยมากเป็นเส้น ๆ ด้วยเหตุผลบางอย่างที่ไม่หนัก ฉ่ำ. อบด้วยยีสต์แห้งใส่ยีสต์ครึ่งหนึ่งลงในแป้งแล้วอีกครึ่งที่เหลือลงในแป้ง สูตรที่ดีขอบคุณผู้เขียนมาก

Olga คุณเคยลองเปรียบเทียบ Myasoedovsky กับเขาโดยบังเอิญหรือไม่?

Myasoedovsky กลายเป็นเรื่องยากสำหรับฉัน เปรียบเทียบยังไงแต่ละอย่างก็ดีในแบบของตัวเอง รอยัลฉันได้ใกล้ชิดกับเนยมากขึ้นจาก Elena Bo อาจจะเป็นเพราะยีสต์แห้งมันดันแป้ง

Myasoedovsky กลายเป็นเรื่องยากสำหรับฉัน เปรียบเทียบยังไงแต่ละอย่างก็ดีในแบบของตัวเอง รอยัลฉันได้ใกล้ชิดกับเนยมากขึ้นจาก Elena Bo

ผมไม่เห็นด้วย. เนย - เหมือนเค้กธรรมดาที่ค่อนข้างอร่อย - ขนมปังหวาน และอันนี้ - โดยวิธีการและ Royal Bummer - เป็นเค้กตรง ... อร่อย -y-th ... เป็นเส้น ๆ

ฉันเห็นด้วยกับผู้พูดก่อนหน้านี้อย่างสมบูรณ์ ทั้งครอบครัวพูดถึงเนยโดยไม่พูดอะไรสักคำ - อร่อย แต่ไม่ใช่เค้ก นี่คือขนมปัง 9 kopeck และ Lazy Kulich วันนี้อบรอยัล. ฉันชอบแป้งมาก แต่เรื่องรสชาติเฉพาะวันอาทิตย์.

สาว ๆ ราตรีสวัสดิ์! บอกหน่อยมีใครลองนวดแป้งด้วยมือไหม ??? : girl_manikur: อืมอยากลอง แต่ไม่มี HP

เค้กอีสเตอร์สามารถนวดด้วยมือของคุณได้ ยาวและยาก ขั้นแรกใช้ช้อนเป็นวงกลมจากนั้นแป้ง Konda จะเริ่มห่อแช่ใน rast ทาน้ำมันด้วยมือของคุณ ยิ่งคุณนวดแป้งนานเท่าไหร่แป้งก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

[Irina]

อบด้วยยีสต์แห้ง

Irinaแล้วคุณใส่ยีสต์แห้งเท่าไหร่?

แต่ฉันมีปัญหากับเค้กนี้ ฉันอบครั้งแรกในปี 2013 - ฉันตัดสินใจว่ามันเป็นเค้กที่อร่อยที่สุดสำหรับฉัน หลังจาก panettone แน่นอน (นี่คือความรักของฉันตั้งแต่แรก ดู กัด). ครั้งแรกที่เค้กออกมาเป็นผลงานชิ้นเอก! ความสมดุลที่ลงตัวของน้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ และสุดท้ายและปีนี้ - แม้ว่าคุณจะร้องไห้! มันขึ้นไม่ดีเท่านี้เอง!. และนี่ไม่ใช่ปีแรกที่ฉันทำขนม Paska ท้ายที่สุดฉันทุกข์ทรมานจากธุรกิจนี้มาตั้งแต่อายุ 15 ปี ฉันลองมาทุกประเภทแล้ว ฉันไม่รู้จริงๆว่าจะคิดอย่างไร

ในขณะเดียวกันปาเน็ตโทนก็ดูงดงามเช่นเคย

Irina คุณใส่ยีสต์แห้งมากแค่ไหน?

นาตาชายีสต์แห้ง 1 ซองเทียบเท่ากับยีสต์สด 25 กรัม ในแพ็ค 7g แห้งฉันใช้ 5g เป็นเวลาสองรอบ

[Irina]

Irina, ขอบคุณ

เค้กอีสเตอร์ของฉันกำลังรอการอบ แบบ 12/9 ซม. วางบนแป้ง 360 ก. ออกมา 3 ชิ้น มี 1/3 ส่วนในแบบฟอร์ม ได้เติบโตไปด้านบนและมีหมวกอยู่แล้ว

เค้กอีสเตอร์ที่ไม่มีใครเทียบได้! สามีขี้จุกจิกของฉันทุกปีเพื่อความสุขและการค้นหาของฉันบอกว่าแน่นอนว่ามันอร่อย แต่แม่ของเขาเคยอบในเตาอบของรัสเซียในวัยเด็ก ... และ "เพลงเก่าเกี่ยวกับสิ่งสำคัญ" เริ่มขึ้นว่าเค้กของแม่ไม่เหมือนใคร

ดังนั้นฉันจึงหยิบ "Royal" ขึ้นมา เธอไม่ได้ถอยห่างจากสูตรอาหารเลยแม้แต่ก้าวเดียว แป้งสำหรับคืนและในตอนเช้าฉันชงแป้งและทุกอย่างในถัง ในบรรดาสารเติมแต่งมีเพียงสองสามช้อนของทิงเจอร์หญ้าฝรั่น - สอน Chuchelka ขอบคุณเธอ! และยังถูมะนาวผลใหญ่ลงในถังอีกด้วย วานิลลินเพิ่มอย่างไม่เห็นแก่ตัวไม่ใช่น้ำตาลวานิลลา แต่เป็นวานิลลิน
จ
สูตรนี้ง่ายและไม่เสียเวลาดังนั้นฉันจะไม่เปลี่ยนไปใช้ "เวอร์ชันขี้เกียจ" เวลานี้:-)
สิ่งสำคัญคือผลลัพธ์: เศษเส้นใยที่ละเอียดอ่อนที่สุด ฉันไม่ชอบเค้กอีสเตอร์ที่แห้งเร็วบนโต๊ะพวกเขาไม่มีเวลาตัด แต่พวกเขาก็หมดลงต่อหน้าต่อตาเรา นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน ฉันจะไม่เถียง แต่ "รอยัล" คือความอ่อนโยน! มันมีกลิ่นเหมือนน้ำหอมราคาแพง - คุณหั่นมันและด้านหลังมีดมีทางเนย - วานิลลา - มะนาว - หญ้าฝรั่นบาง ๆ :-))))
สุดท้ายสามีประเมินว่าเค้กนี้อร่อยกว่าของแม่ !!!!!!!!!

ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

Qween ฉันสนใจเค้กของคุณมากฉันอยากจะลองนวดแบบผสมผสาน (ไม่มีเครื่องทำขนมปัง) บอกฉันว่าต้องทำแป้งกี่ก้อน?

มันไม่ปรับให้เข้ากับเครื่องทำขนมปังเลยเหรอ?

แป้งสำหรับคืนและในตอนเช้าฉันชงแป้งและทุกอย่างในถัง

ฉันใส่แป้งติดมันและน้ำมันไม่เพียงพอรวม 50 กรัม ผู้หญิงบอกฉันฉันสามารถเพิ่มเนยเทียมเป็นบรรทัดฐานได้หรือไม่? ฉันจะไม่สามารถไปถึงร้านได้ในตอนเช้า

ทำไมจะไม่ล่ะ? แน่นอนมันเป็นไปได้ บางครั้งฉันก็เติมน้ำมันเมื่อน้ำมันไม่เพียงพอ

Tomochka ขอบคุณ!

ย่าขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร! ฉันจะพยายามแทรกรูปภาพในวันพรุ่งนี้

ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันต้องการโพสต์รูปถ่าย แต่ไม่อนุญาตให้มือใหม่บนเว็บไซต์ ((ฉันเพิ่มผลไม้หวาน ๆ จากตัวฉันเอง: ลูกเกด -100gr, ผลไม้หวาน (สตรอเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, มะละกอ, มะม่วง, สับปะรด) รวม 140g = 240g โรยด้วยคอนยัคอย่างไม่เห็นแก่ตัว ) ฉันก็อยากลองใช้น้ำมันมากกว่านี้ แต่ในขณะที่ฉันกลัวฉันก็ยังรักความโปร่งสบายอยู่))) และสีก็น่าทึ่งด้วย

[Qween]

Qweenขอบคุณมากสำหรับสูตร ฉันเคยอบ Royal Bummer แต่อีสเตอร์นี้ฉันตัดสินใจที่จะอบ Royal กลิ่นอะไรในบ้าน!
อบในเตาอบนวดด้วยเครื่องผสมมือ จากจำนวนตามสูตรได้เค้กขนาดกลาง 3 ชิ้นพอใจในตัวเองเล็กน้อย - ใส่ลูกเกดและผลไม้หวานมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร ผู้เขียนนับถือมากสำหรับฉันนี่เป็นเค้กที่อร่อยที่สุดในบรรดาเค้กที่ฉันเคยชิม!

[เฮเลนา]

เฮเลนาและเท่าไหร่ในตัวพิสูจน์อักษรหลังจากชุด?

[Natalishka]

Natalishkaเมื่อวานนี้เป็นเวลานานฉันใส่แป้งสำหรับคืนวันนี้เวลา 11 - ชุดแรก จากนั้นก็ยืนเป็นเวลา 60-70 นาที ยู่ยี่. พิสูจน์อักษรอีกประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นเธอก็แนะนำลูกเกดและผลไม้หวานลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบเพิ่มเติม ลองพิจารณาดูมันใช้เวลาทั้งวัน แต่เพื่อให้ได้กลิ่นเช่นนี้ฉันพร้อมที่จะยุ่งเป็นเวลาสองวัน

ชัดเจน. คุณเป็นนางเอกตรงๆ

[นาตาเลีย]

นาตาเลีย.. เป็นฉันใช่นางเอกเจียมเนื้อเจียมตัว. แต่ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าใน DR ฉันจะถามช่างนวดของฉันอยู่เรื่อย ๆ

สาว ๆ ช่วยมือใหม่ !!! เครื่องทำขนมปังไม่กวนแป้งคัสตาร์ดมีเป็นก้อน ๆ ... ได้เอาไปผสมกับที่จับแล้วเปิดใหม่ .... ทำยังไงดีคะ? พวกเขาจะแยกย้ายกันไปหรือไม่? จำเป็นต้องเจือจางด้วยแป้งฉันซุ่มซ่าม (

[Qween]

Qweenฉันรู้สึกขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้ และรายงาน. ทุกอย่างได้ผล ฉันจะยังคงแน่ใจว่าจะอบ



แห้งเกินไป แต่ชุดแรกของฉันตามสูตรเก่า (kulich กับครีมเปรี้ยวไขมัน) ซึ่งฉันอบมาหลายปีแล้วไม่ได้อบ ฉันกับ ...

เค้กอีสเตอร์มีรสชาติกลิ่นหอมและความสม่ำเสมอที่กลมกลืนกันมาก นั่นคือสิ่งที่ฉันรัก

[Qween]

Qweenฉันอยากลองสูตรของคุณฉันขาดระหว่าง Myasoedovsky กับของคุณ มีหลุมพรางในรูปแบบของก้อนหรือมีความแตกต่างอะไรอีกบ้าง? อาจมีใครบางคนในกลุ่ม (Kenwood) นวดแป้งแบ่งปันประสบการณ์ของคุณโปรด

[ปีเตอร์พุช]

ปีเตอร์พุชเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นก้อนฉันมักจะเจาะแป้งคัสตาร์ดพร้อมกับแป้งด้วยเครื่องปั่นแบบแช่จากนั้นนวดด้วยแป้งและเนยที่เหลือเท่านั้น

[ลอนดอน]

ลอนดอน, ขอบคุณ! คุณผสมกับอะไร?

[ปีเตอร์พุช]

ปีเตอร์พุชหากเรากำลังพูดถึงปริมาณส่วนผสมสำหรับสูตรอาหารเครื่องทำขนมปังก็ทำได้ดีมากถ้าฉันทำเยอะฉันก็มีเครื่องนวดฉันคิดว่า Kenwood ของคุณจะทำได้ดี
อย่างไรก็ตาม Myasoyedovsky อบเค้กนี้สำหรับฉันเค้กนี้เป็นผู้ชนะ

[ลอนดอน]

ลอนดอน, ขอบคุณ

[ปีเตอร์พุช]

ฉันขาดระหว่าง Myasoedovsky และของคุณ มีหลุมพรางในรูปแบบของก้อนหรือมีความแตกต่างอะไรอีกบ้าง? อาจมีใครบางคนในกลุ่ม (Kenwood) นวดแป้งแบ่งปันประสบการณ์ของคุณกรุณา

ปีเตอร์พุชเค้กนี้ปรุงง่ายกว่าแบบกินเนื้อ แต่ใช้เวลานาน

มีเสรีภาพมากมายในแผนกการกินเนื้อสัตว์ที่จะสร้างความแตกต่างในรสชาติ เมื่อพวกเขาเขียนว่า myasoyedovsky ไม่ได้ผลหมายความว่ามีการเจาะในกระบวนการ
ใน myasoyedovskoye มีเสรีภาพมากมายที่แสดงความเป็นอิสระและได้รับรสชาติและผลลัพธ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง: ที่นั่นแป้งเนยค้างคืนที่อุณหภูมิที่แตกต่างกันมาก จากนั้นลักษณะเฉพาะของการแนะนำผลิตภัณฑ์เช่นมีไข่ถูกตีแบบแยกส่วนซึ่งไม่ดีสำหรับแป้งใด ๆ เสมอไป ฉันได้ชี้ให้เห็นแล้วว่าการออกซิเดชั่นเพิ่มเติมของแป้งกับออกซิเจนไม่ใช่น้ำแข็งเสมอไป
อย่างไรก็ตามใน kulich ที่กินเนื้อสัตว์แป้งนั้นเป็นแป้งจริงๆแม้ว่ามันจะอุดมไปด้วยมากก็ตามและถ้าคุณทำให้มันหนาเกินไปก็จะมีความรู้สึกเพียงเล็กน้อยจากนั้นดังนั้นคุณต้องควบคุมความชื้นที่นั่นอีกครั้งด้วย ตัวคุณเองซึ่งอาจนำไปสู่ข้อผิดพลาด
สรุปโดยรวม: การปรุงเนื้อสัตว์ให้ถูกต้องเป็นเรื่องยาก ใน myasoyedovskoye มันง่ายมากที่จะรับเค้กแทนเค้ก
สูตรนี้ง่ายกว่ามาก
แม้ว่าที่นี่จะใช้คำวิเศษ "แป้ง" แต่ในความเป็นจริงมันไม่ได้ มีการกระตุ้นของยีสต์เป็นเวลานานในนมไข่บดน้ำตาลด้วยปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ที่นี่จะคล้ายกับคนกินเนื้อคือคนพูดเนยจะกักยีสต์ไว้และปล่อยให้มันนั่งได้นาน และข้อกำหนดเดียวกันสำหรับยีสต์ที่มีชีวิตหรือทนต่อน้ำตาลที่แข็งแรง มิฉะนั้นพวกเขาจะไม่ทำ

จากนั้นการนวดมัฟฟินแบบเบโซพาร์นีตามปกติจะเกิดขึ้นในครั้งเดียวและไม่ใช่ขั้นตอนใน CP ด้วยความพยายามที่จะแนะนำตัวทำละลายในรูปแบบของการชง
การแนะนำ "choux pastry" - การชงที่นี่ไม่ได้มาตรฐานมาก ฉันกล้าที่จะสันนิษฐานว่า Queen ในขณะที่เขียนสูตรนั้นมีแป้งที่ไม่ดูดความชื้นและการชงของเธอก็ไม่หนาเท่าแป้งที่มีความจุสูงในปัจจุบันในความเป็นจริงใบชาเป็นสารปรับปรุงคุณภาพที่ช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำและชะลอการหมักและทำหน้าที่เป็นยีสต์ที่อร่อย แต่ใบชาควรทำอย่างน้อยสำหรับวันนี้ !!!! ในสัดส่วนของแป้ง: ความชื้น 1: 2 และที่นี่ 1: 1.3 ซึ่งทำให้แป้งมีความหนาแน่นมากเกินไป ดังนั้นจึงได้มาซึ่งการต้มเบียร์บางส่วนและศักยภาพของมันยังไม่ถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่ แต่ยีสต์ได้รับความอร่อยเพียงเล็กน้อย
แน่นอนฉันจะเจือจางใบชาในสูตรนี้))) ไม่อย่างนั้นฉันไม่ค่อยเข้าใจความหมายของการแนะนำ ความรู้ที่น่าสนใจในการเจาะแป้งด้วยเครื่องปั่นอย่างที่ฉันเข้าใจว่ามันไม่ใช่น้ำแข็งเพราะก๊าซจำนวนมากที่เติมลงในแป้งจากตัวพูดของยีสต์จะถูกทำให้หมดลงแม้ว่าจะไม่มีทางอื่นออกไปก็ตาม
แต่ฉันอยากจะนวดแป้งทั้งหมดแล้วค่อยๆบดด้วย "ใบชา" ถ้าคุณทำให้มันหนาแน่นมากตามสูตรหรือจากนั้นผสมแป้งเพียงส่วนเล็ก ๆ
ในสูตรนี้เป็นที่น่าสังเกตมากว่าโหมดอุณหภูมิต่ำที่ยาวนานมากจะถูกเลือกไว้ใน HP "แป้งหมู่บ้าน" โหมดที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้หาได้ยากในเตาใด ๆ และการหมักนั้นยาวนานอย่างน่าทึ่งในสภาวะที่ดีที่สุดและเค้กควรมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมมาก
โดยทั่วไปเคล็ดลับทั้งหมดไม่ใช่อายุยีสต์ 12 ชั่วโมง สามารถเปิดใช้งานด้วยวิธีมาตรฐานได้ภายในเวลาไม่กี่นาที
มีวัฏจักรการหมักของแป้งที่ไม่มีการจับคู่นานมากในสภาวะที่ดีที่สุดใน HP
ดังนั้นคุณควรใส่ใจกับสิ่งนี้และหากไม่มีโหมดนี้ให้เลือกโหมดที่ยาวที่สุดหรือจำลองโหมด "แป้งหมู่บ้าน" ด้วยตนเอง เท่าที่ฉันเข้าใจมีการหมักไม่สูงกว่า 25-28 องศา
หากคุณแนะนำการต้มเบียร์อย่างถูกต้องที่นี่ไม่ใช่แป้งหนาทึบ แต่เป็นการชงแบบมาตรฐานเค้กก็ควรจะฉ่ำมากนอกจากนี้
หากคุณเปรียบเทียบรสชาติกับเค้กที่กินเนื้อแล้วด้วยการเตรียมเค้กสองชิ้นนี้ให้ถูกต้องก็น่าจะใกล้เคียงกันมาก องค์ประกอบเกือบจะเหมือนกันส่วนผสมที่เข้มข้นมากในขั้นตอนเดียวและการหมักระยะยาว แต่ด้วยเค้กนี้มันง่ายกว่าที่จะไม่ทำผิดพลาดเมื่อทำอาหาร และถ้าคุณชงอย่างถูกต้องคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

หากคุณไม่ได้อยู่ใน HP แต่อยู่ใน Kenwood เราทำชุดตามสูตร ถ้าแป้งติดทนนานให้เวลาในการพองตัว 30 นาทีแล้วนวด ไม่ เหนือระยะเริ่มต้นเพราะแป้งจะ ยาว เดินเตร่และเพิ่มความแข็งแกร่ง
หมักที่ 25-28 องศา
ควีนเขียน
ฉันนวดแป้งในโหมด "Village dough" (เช่นเดียวกับเวลส์) - นวดเป็นเวลา 50 นาทียก 70 นาที 10 วินาที deboning เพิ่มขึ้น 85 นาที 10 วินาที เพิ่มขึ้น 110 นาที

20 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรมฉันนวดแป้งด้วยมือและนำเครื่องผสมออกมาหลังจากนั้นฉันก็ทิ้งแป้งไว้อีกประมาณ 1 ชั่วโมง 10 นาที
นั่นคือที่ที่เธอมีกระดูกคุณต้องพับแป้งอย่างระมัดระวัง นั่นคือการทำโบด้วยมือโดยการพับแป้งอย่างระมัดระวัง
หรือไม่ก็พึ่งระบอบถ้ามีประสบการณ์ในการอบให้ดูพฤติกรรมของแป้งแล้วพับ

เช่นเดียวกับใน kulich ใด ๆ ยิ่งนวดแป้งนุ่มเท่าไหร่เค้กก็จะฟูและนุ่มขึ้น นั่นคือคุณต้องไม่ตอกแป้ง ถ้าแป้งดูดความชื้นเข้ามาให้เจือจางเล็กน้อยด้วยนมครีมเปรี้ยวเจือจางเวย์และอื่น ๆ นมเปรี้ยว (เพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เปรี้ยวไม่ว่าในกรณีใด ๆ ) สดใหม่จากกระป๋องจะช่วยปรับปรุงเค้กอีสเตอร์ของคุณได้หากคุณเติมลงไปเพียงเล็กน้อยเป็นเพียงตัวปรุงแต่งเท่านั้นไม่ใช่สารปรุงแต่งรส
คุณต้องปรับตัวให้เข้ากับแป้งของคุณและนวดแป้งที่มีความนุ่มสม่ำเสมอ
โดยทั่วไปหากไม่มี HP เค้กรอยัลอีสเตอร์จะต้องการความเคารพในตัวเองมันไม่เร็ว

[fffuntic]

fffuntic, ขอบคุณมาก! ฉันมี hp Panasonic ไม่มีโปรแกรมดังกล่าวและฉันต้องการการทดสอบเพิ่มเติม

นวด 50 นาทีฉันยังไม่ได้ทำความสะอาดเหรอ?

[Qween]

Qweenในกระทู้หนึ่งฉันได้เห็นว่าคุณพูดถึงการทำแป้งตันเจ๊กงอย่างไร คุณได้ลองชงใน kulich นี้แล้วหรือยัง?
ฉันได้ทำเบียร์ดังกล่าวแล้วเช่นเดียวกับใน kulich นี้โดยใช้สูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ทำจากแป้งเวียนนาเป็นพื้นฐาน ตอนนี้ฉันกำลังคิดจะลอง Tan jeong

และฉันขาดเวลาอีกครั้งที่ Royal ตัวเลือกที่สะดวกมากสำหรับฉัน แป้งในตอนกลางคืนและในตอนเช้าฉันทำแป้งอบในวันอังคารยืนสุก ตอนนี้ฉันปีนขึ้นไปบนโต๊ะข้างเตียงและมีกลิ่นเหมือนอยู่ในร้านขนม! ฉันแทรกรูปภาพไม่ได้ใครจะช่วยเราได้บ้าง?

สาว ๆ บอกแป้งบนยีสต์แห้งว่าต้องใส่เท่าไหร่? และทำแบบเดียวกันกับสูตรอาหารหรือไม่? : girl_cray: เราไม่ขายยีสต์สดเลย แม้จะร้องไห้ - เค้กทั้งหมดอยู่บนยีสต์สด - แต่วิธีการอบแห้งยังไม่ชัดเจน

และฉันขาดเวลาอีกครั้งที่ Royal ตัวเลือกที่สะดวกมากสำหรับฉัน แป้งในตอนกลางคืนและในตอนเช้าฉันทำแป้ง อบในวันอังคารยืนสุก ตอนนี้ฉันปีนขึ้นไปบนโต๊ะข้างเตียงและมีกลิ่นเหมือนอยู่ในร้านขนม! ฉันแทรกรูปภาพไม่ได้ใครจะช่วยเราได้บ้าง?

ฉันจะอบเค้กตามสูตรนี้ด้วย พวกเขาดีที่สุดสำหรับฉัน!
เป็นเวลาหลายปีที่เธออบขนมคล้าย ๆ กัน แต่ใส่เชื้อ ไม่มี sourdough มี แต่ Royal!

[มิลาน]

มิลาน, ฉันอบ 2 ครั้งบนแบบแห้งฉันทำทุกอย่างตามสูตร แต่แป้ง (ไม่ใช่แป้ง) ขึ้นไม่ดีหลังจากนั้นการหมักแป้งนานเช่นนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับยีสต์แห้ง ก่อนหน้านี้มีคนเขียนว่าเขาใส่ยีสต์ครึ่งหนึ่งลงในแป้งและอีกครึ่งหนึ่งลงในแป้งโดยตรง