บาร์ "Filippovskie"

[แป้งกรอบ !!! ไร้น้ำหนัก !! อร่อย !!!!]

บาร์ "Filippovskie"

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
แป้งโด:
น้ำอุ่น	250 ก
ยีสต์สด	10 ก
แป้งสาลี	320 ก
เกลือ	1/2 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งโด:
แป้งสาลี	160 ก
น้ำมันพืช	60 ก
สำหรับการหล่อลื่น:
ไข่	1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ใน 125g. น้ำละลายน้ำตาลเกลือใส่ยีสต์ทิ้งไว้ 10-15 นาทีจน "ฝา" ฟองปรากฏขึ้นจากนั้นเทลงในถัง HP เติมน้ำที่เหลือและ 320g ที่นั่น แป้ง. เปิดโปรแกรม "Kneading" ด้วยความร้อนเป็นเวลา 10 นาที (จะไม่มี kolobok) ปิด HP ปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 45-60 นาที
• ใส่เนยและแป้งที่เหลือตามเวลา โหมด "แป้ง" ขนมปังยืดหยุ่น หลังจากนวด HP แล้วให้ปิดเครื่องทิ้งไว้ 40 นาที
• จากนั้นวางแป้งลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง แบ่งเป็น 8 ก้อน คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 10 นาที
• จากนั้นสร้างแท่งจากแต่ละก้อนยาว 10-12 ซม.:
• วางบนถาดอบโดยให้ด้านตะเข็บลง ทำแผล ทิ้งไว้ 15 นาที
• ปัดด้วยไข่ที่ตีก่อนอบ
• อย่าทอดมาก !!!
• 
• 🔗

เวลาเตรียม:

15-20 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200C

บันทึก

แป้งกรอบ !!! ไร้น้ำหนัก !! อร่อย !!!!

จากแป้งที่เตรียมตามสูตรนี้คุณสามารถอบขนมปังสำหรับแซนวิชพาย
แท่งเล็กขนาด 10-12 ซม. ตัดเฉียงสามอัน สูตรสำหรับขนมปังมอสโกที่มีชื่อเสียง

สูตรนี้นำมาจากสถานีรถไฟ "ผ้าปูโต๊ะประกอบเอง" โดย O. Voronova

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แท่งเติม (แฮมชีสมะเขือเทศแห้ง) (ฆ่าตัวตาย)

แครอทบาร์ (โลล่า)

แท่งโปรวองซ์ (เวอร์นิแซก)

[แป้งกรอบ !!! ไร้น้ำหนัก !! อร่อย !!!!]

แป้งกรอบ !!! ไร้น้ำหนัก !! อร่อย !!!!

Omelochka
ที่รักใครจะสงสัย !!! การสร้างสรรค์ทั้งหมดของคุณมองไปที่ 5+ !!! คุณคิดว่าฉันไม่ควรกินบาร์แบบนี้เหรอ? ฉันจะอบมันด้วยความยินดีอย่างยิ่งนี่คือที่ที่จะได้รับยีสต์สด ... นี่คืองาน ...Omelochkaแล้วฉันจะลองแบบแห้งได้ไหม? คุณคิดว่าผลลัพธ์จะผิดเพี้ยนอย่างมากหรือไม่?

[5+]

การสร้างสรรค์ทั้งหมดของคุณดู 5+ !!!

โอ้โหจะอายยังไม่บูมวันนี้ !!! มันเจ๋งมาก .. ตอนนี้ฉันกำลังนั่งอยู่ ตรงยั่วบ้าง !!!

ฉันสามารถลองแบบแห้งได้หรือไม่? คุณคิดว่าผลลัพธ์จะผิดเพี้ยนอย่างมากหรือไม่?

Kroshikในนิตยสารผู้เขียนเขียนว่าเป็นไปได้ในแบบแห้ง แต่สด (ตามตัวอักษร) ดีกว่าเล็กน้อย!

ข้าม , โชคดี!

[วางบนถาดอบโดยให้ด้านตะเข็บลง]

อะไรสวย! ฉันกำลังจะทำมัน และ วางบนถาดอบโดยให้ด้านตะเข็บลง - ตะเข็บนี้ได้มาอย่างไร? ควรทำแป้งทันทีด้วย "ไส้กรอก" หรือเป็นชั้น ๆ ก่อนแล้วจึงรีด?

ม้วนเป็นชั้นแล้วม้วนขึ้น

[izumka]

ควรทำแป้งทันทีด้วย "ไส้กรอก" หรือเป็นชั้น ๆ ก่อนแล้วจึงรีด?

izumka ทำไปเรื่อย ๆ "ไส้กรอก" มีแถบนุ่ม ๆ มากขึ้น ไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องใช้แป้งอย่างเบามือพยายามอย่าให้มากเกินไปโดยเฉพาะ

นี่คือขนมปังยั่วน้ำลายของฉันในวันนี้:

🔗

[โอเมล่า]

โอเมล่ารับรายงาน บาร์ไร้น้ำหนักจริงๆอร่อยมาก ขอบคุณสำหรับสูตร ... (แม้ว่าฉันจะแบ่งออกเป็น 4 ส่วนและทำ 4 ครั้งและหน้าแดงเล็กน้อย ... ครั้งต่อไปฉันจะทำอย่างเคร่งครัดตามสูตร แต่จะเป็นอย่างแน่นอนในครั้งต่อไป ... )

เมื่อ Filippov ถูกถามว่าทำไม“ ขนมปังดำชิ้นเล็ก ๆ ” จึงดีสำหรับเขาเท่านั้นเขาตอบว่า“ เพราะขนมปังรักการดูแล” เพิ่มคำพูดที่เขาชอบ:“ และมันง่ายมาก!”

มิสเซิลโทนี่คือบาร์ของฉัน


กลายเป็นสูตรที่อร่อยมาก

และวันนี้ฉันทำมันทุกอย่างเป็นไปตามสูตรมีอากาศถ่ายเท แต่ฉันยังไม่ได้ลองฉันแทบจะไม่กินขนมปังพ่อคว้า 2 ชิ้นและ 1 ชิ้นเล็ก ๆ

[มิสเซิลโท!]

มิสเซิลโท! (อย่างไรก็ตามทุกอย่างแตกต่างกันและตัดอึ - ไม่มีอะไรเลย) แต่อย่างอื่นทุกอย่างตามสูตรในภาพเป็นสิ่งที่เหลืออยู่แล้ว

[โอเมล่า]

เย่! ในที่สุดก็ได้เวลาอบแท่ง !!!

โอเมล่า นี่คือรายงานความคืบหน้าของฉัน:

🔗

สิ่งที่พวกเขากลายเป็นผอม บางทียีสต์จะเก่า

พวกเขาไม่อยู่ที่นั่นอีกต่อไป จบลงด้วยการ.

[มิสเซิลโท]

ความพยายาม # 2

มิสเซิลโท นี่คือรายงานของฉัน ตัดร้อนๆกินไปแล้วหนึ่ง ...



มีบางอย่างผิดพลาด .... คดโกงเล็กน้อย .... การพิสูจน์ครั้งสุดท้ายจำเป็นต้องดำเนินการเพิ่มเติมอีกเล็กน้อย แต่! อร่อย! (คราวหน้าจะใส่เกลือเพิ่มนะ - มีไม่พอ)

[Kalyusya]

Kalyusya, แท่งใหญ่เปิดออก !!! ไม่เห็นเกรียนเลย !!! ดีใจที่คุณชอบมัน!

🔗
« 🔗

มิสเซิลโทขอบคุณ!
ฉันชอบมันมาก !!!

[น้ำแข็ง]

น้ำแข็ง , ว้าว !! นี่มันบาร์ !!!! สวยสุด ๆ !!!!

มิสเซิลโทและของฉันใช้:



สดใหม่มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก
ขอบคุณ

[ลูโชค]

ลูโชค, บาร์เลิศเปิดออก !!

อ่อนโยนมีกลิ่นหอมมาก

ฉันก็เลยไม่เข้าใจ - "หวาน" - นี่คือความหมายของเกลือเล็กน้อย ???

[ลูโชค]

ลูโชค ช่างเป็นแท่งที่สวยงามอะไรเช่นนี้! สะดุดตา.

มิสเซิลโทคุกขอบคุณ
อ่อนโยน - ดีสำหรับเกลือ แต่ในสูตรนี้เป็น PLUS

[ลูโชค]

ลูโชค เอาล่ะฉันชวน !!!!

บอกฉันทีว่าอะไรคือสาเหตุ - ส่วนบนของก้อนขนมปังแตก ฉันทำการตัดก่อนการพิสูจน์อักษร อุณหภูมิในการอบคือ 200 แรกจากนั้น 180

[ฟรีเซีย]

ฟรีเซีย อาจจะเป็นรอยแผลไม่ลึกพอ ... หรือให้เวลาในการพิสูจน์เพียงเล็กน้อย ..

[โอเมล่า[/ bฉันจะลองอีกครั้งสิ่งสำคัญคือพวกเขาอร่อย ขอบคุณสำหรับสูตร!]

โอเมล่า[/ b
ฉันจะลองอีกครั้งสิ่งสำคัญคือพวกเขาอร่อย ขอบคุณสำหรับสูตร!

ฉันอยู่กับขนมปัง


ทำ 2 ส่วนไม่ใช่ 8 เซนติเมตร ทุกอย่างตั้งแต่พรุ่งนี้วันจันทร์อีกครั้ง

แท่งอร่อยเศษใบไม้เป็นชั้น ๆ ฉันจะต้องลองม้วน

ถึงเวลาที่ฉันจะเปิดร้านมินิเบเกอรี่เพื่อที่จะได้กินน้อยลงและขายได้มากขึ้น (ฉันไม่ได้ละเลงอะไรเลย)

Irka - ขนมปังน่ากลัว!

ฉันหั่นมันให้ตรงวางด้วยแฮม - แตงกวาและเลี้ยงมันทั้งวัน!

[ชูชุลโก]

ฉันหั่นมันให้ตรงวางด้วยแฮม - แตงกวาและเลี้ยงมันทั้งวัน!

แบบนี้? และโจ๊กกับมันฝรั่งทอดหรือยัง?

ไว้อย่างดี ชูชุลโก

[ชูชุลโก]

แบบนี้? และโจ๊กกับมันฝรั่งทอดหรือยัง?

ไว้อย่างดี ชูชุลโก

ชั้นพิเศษของโจ๊กและมันฝรั่งทอด ใครจะต่อต้าน? รสชาติและสีก็อย่างที่ทราบ ...

chuchUlko คุณพูด?

[IRR]

IRR, Btons เจ็บหนัก !!!! ตรงเพลงไม่ใช่ก้อน !!! ขอบคุณ, คนทำขนมปัง, สำหรับอีโมติคอน !!

ถึงเวลาที่ฉันจะเปิดมินิเบเกอรี่เพื่อกินน้อยลงและขายได้มากขึ้น

ฉันได้เห็นสัญญาณเหล่านั้นแล้ว:

[Ksyusha]

"ไส้กรอก" มีแท่งหนานุ่มมากขึ้น ไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องใช้แป้งอย่างเบามือพยายามอย่าให้มากเกินไปโดยเฉพาะ

Ksyusha, เข้าใจถูกแล้วว่าจะได้แท่งโปร่งไม่ต้องรีดแป้งใช่มั้ยคะ? เพียงปั้นขนมปังเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วส่งไปตรวจพิสูจน์?

[Ksyusha]

Ksyusha, เข้าใจถูกแล้วว่าจะได้แท่งโปร่งไม่ต้องรีดแป้งใช่มั้ยคะ? เพียงปั้นขนมปังเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วส่งไปตรวจพิสูจน์?

Kroshik, ฉันพับแล้วมันก็สวยมาก

มิสเซิลโท,

ยิ่งทำไมไม่? ฉันขี้เกียจเกินไปเมื่อฉันทำมันด้วยม้วน

[Ksyusha]

Ksyushaขอบคุณสำหรับบาร์! บินหนีนักกินเรียกร้องซ้ำ!

[Olga]

Olga, สุดยอดบาร์ !!! ดีใจที่เราชอบ !!!

[โอเมล่า]

ขนมปังอร่อยมาก !!!!! แป้งเป็นเรื่องง่าย - FAIRY TALE !!!! ฉันนำมันเข้ารับบริการ - ฉันจะอบพายจากมัน Myakish น่าทึ่งมาก!



โอเมล่าสิ่งเดียวถ้าคุณทำให้หวานกว่านี้เล็กน้อยแล้วทิ้งยีสต์ในปริมาณเท่ากันหรือเพิ่ม? รับมือกับงานของพวกเขาในหลาย ๆ เรื่อง?

[Sveta]

Sveta, บาร์สวย !!! เด็กเห็นก็อยากได้เหมือนกัน !!! ไปเขียนคำ

ถ้าคุณทำให้หวานกว่านี้ก็ใส่ยีสต์ในปริมาณเท่ากันหรือเพิ่ม? รับมือกับงานของพวกเขาในหลาย ๆ เรื่อง?

คุณสามารถเท่าเดิม.. หรือเพิ่มขึ้น 1-2g.

นี่ไงคู่รักของฉัน !!! จากแป้ง 1c.







มีอะไรอร่อย !!!! แล้วรสอะไรตอนอบ !!!!!! Sveta ขอบคุณที่เตือนฉัน !!!

อบัลเดต! Butuzy น่ารับประทานอะไรเช่นเดียวกัน !!! ศอฉ.! ณ ดาทำ! ในห้องครัว - 29.4
หมายถึงอะไร? ต้องไปกะกลางคืน

[เลนชิก]

เลนชิกอร่อย !!!! และไม่สับสนเลย. ไปเที่ยวกลางคืน.

อันสุดท้ายที่ทำจากแป้งชั้น 1 กระแทกใจ! ฉันอบ ...

[ทันย่า]

ทันย่า, โชคดี!

เอาลูกกรง! ฉันไม่สัญญาว่าจะตัดฉันจะไปทำงานและนักชิมสองคนกำลังพักร้อน

🔗

[ทันย่า]

ทันย่า, หล่อ !!! และรสชาติ ???

[ซุน]

ซุนและคุณเทแป้งชั้นหนึ่งลงในน้ำท่า skoka และหอคอย?

ฉันมักจะมีการเปลี่ยนแปลงชั้นหนึ่งมากกว่า a / c นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันสนใจ ...

[Kroshik]

ใช่, Kroshik, เป็นจำนวนมาก. ฉันมี Ryazan อยู่บ้าง

[Ksyusha]

Ksyushaรสชาติดีมาก! ขอบคุณสำหรับสูตร

ไปเที่ยวกลางคืน.

ความผิดพลาด:



ลิ้ม - ให้ตาย!
และลักษณะเฉพาะคืออะไร - ขนมปังก้อนที่ทำจากแป้งในปริมาณเท่ากันจะมีชีวิตอยู่ได้นานกว่าเล็กน้อย

[โอเมลัชก้า!]

ฉันไปเที่ยวกลางคืน ทำรายงานโอเมลัชก้า! นี่คือ Butuziki ของฉัน:

เลนชิก! จะไม่เพียงพอ

(y) หล่อ

[เลนชิก]

เลนชิก, ไปดี !!! ตรงตามทิศทางที่ระบุ !!! บาร์เป็นงานเลี้ยงตา !!! เดอตา โค้ง, Schaub เพื่อลองเบรกเกอร์

และลักษณะเฉพาะคืออะไร - ขนมปังก้อนที่ทำจากแป้งในปริมาณเท่ากันจะมีชีวิตอยู่ได้นานกว่าเล็กน้อย

ใครจะคิด !!!!