Kulich กับ Myasoedovskaya ในเตาอบ (เจ้านายชั้นสูง)

สวัสดีตอนเย็น! เค้กอีสเตอร์จึงพร้อมแป้งน่ารักขอบคุณผู้เขียนมาก ฉันทำทุกอย่างด้วยตนเอง อะไรคือสิ่งที่คุ้มค่าเพียงการตีผ้าขาวสิ่งที่คล้ายกับตะกร้อจากระยะไกล และทุกอย่างก็ยอดเยี่ยม แต่การตกแต่งไม่ได้ผลดีนักซึ่งเป็นสิ่งที่เด็กตกแต่ง ฉันไม่มีแรงมากพอที่จะไปได้มากกว่านี้

ดังนั้นความงามของฉันจึงอยู่ในสภาพพร้อมเต็มที่ฉันใส่แป้งเล็กน้อยในแม่พิมพ์ดังนั้นพวกเขาจึงไม่สูง

Zest ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและมาสเตอร์คลาสที่ยอดเยี่ยม

สุขสันต์วันอีสเตอร์ทุกคน !!!

ต้องการแทรกรูปภาพ ไม่ได้ถ่ายรูปเลยตอนนี้ไม่มีอะไรให้ถ่ายรูป แต่ฉันจะบอกว่า - เค้กอีสเตอร์ประสบความสำเร็จ! ไม่มีก้อนในก้อนที่อบ ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร ตอนนี้ฉันจะอบเฉพาะกับมัน

ลูกปัดสวยอะไรเบอร์นั้น! บอกสูตรเคลือบได้ไหม ภาพวาดตามที่ฉันเข้าใจ - ไอซิ่ง?

โอ้! อะไรสวย! สุดยอด! ฉันยังไม่เคยเห็นสิ่งนี้ไม่ใช่แค่การโรยด้วยผงเท่านั้น และคุณต้องฝันถึง!

[Zest]

Zestขอบคุณสำหรับสูตร เค้กอีสเตอร์กลายเป็นเค้กที่อร่อยมีกลิ่นหอมและดีมาก คนในครอบครัวถึงกับถามว่าฉันใส่แอลกอฮอล์มากไหมมีกลิ่นแอลกอฮอล์ที่เห็นได้ชัด ยิ่งยืนนานเท่าไหร่พวกเขาก็จะยิ่งร่ำรวยขึ้นเท่านั้น โดยทั่วไปขอบคุณมากอีกครั้ง

ในวันเสาร์เค้กได้รับการอบตามสูตรต่างๆ แต่สูตรนี้กลายเป็นหนึ่งในสูตรที่อร่อยที่สุด

[Zest]

Zestคนในครอบครัวถึงกับถามว่าฉันใส่แอลกอฮอล์มากไหมมีกลิ่นแอลกอฮอล์ที่เห็นได้ชัด ยิ่งยืนนานเท่าไหร่พวกเขาก็จะยิ่งร่ำรวยขึ้นเท่านั้น

ยิ่งฉันศึกษาสูตรอาหารมากเท่าไหร่ฉันก็เริ่มสับสนมากขึ้นเท่านั้น ดีไหมที่เค้กมีกลิ่นเหมือนแอลกอฮอล์ เขาต้องมีกลิ่นเหมือนวานิลลาขนมอบใช่มั้ย? แล้วทำไมถึงมีกลิ่นเหมือนแอลกอฮอล์? ยีสต์ไม่ได้หมักหรืออะไร? อย่าโกรธเคืองกับคำถามที่ฉันสับสนและต้องการหาคำตอบ แล้วยิ่งเข้าไปในป่าก็ยิ่งมีฟืน! สาว ๆ มืออาชีพโปรดอธิบาย
วันนี้ฉันกินเค้กแบบนี้ (ที่ผ่านการบำบัด) มันได้กลิ่นของยีสต์อย่างรุนแรงและไม่มีอะไรอื่น ฉันไม่ชอบกลิ่นนี้เลย: (ข้างในมันอบไม่ดีกลิ่นแบบนั้นจริงๆเหรอฉันอยากรู้ว่ามันควรจะเป็นกลิ่นอะไรเค้กอีสเตอร์ของฉันไม่มีกลิ่นแอลกอฮอล์มีกลิ่นเหมือนวานิลลา

ยิ่งฉันศึกษาสูตรอาหารมากเท่าไหร่ฉันก็เริ่มสับสนมากขึ้นเท่านั้น ดีไหมที่เค้กมีกลิ่นเหมือนแอลกอฮอล์ เขาต้องมีกลิ่นเหมือนวานิลลาขนมอบใช่มั้ย? แล้วทำไมถึงมีกลิ่นเหมือนแอลกอฮอล์? ยีสต์ไม่ได้หมักหรืออะไร? อย่าโกรธเคืองกับคำถามที่ฉันสับสนและต้องการหาคำตอบ แล้วยิ่งเข้าไปในป่าก็ยิ่งมีฟืน! สาว ๆ มืออาชีพโปรดอธิบาย
วันนี้ฉันกินเค้กแบบนี้ (ที่ผ่านการบำบัด) มันได้กลิ่นของยีสต์อย่างรุนแรงและไม่มีอะไรอื่น ฉันไม่ชอบกลิ่นนี้เลย: (ข้างในมันอบไม่ดีกลิ่นแบบนั้นจริงๆเหรอฉันอยากรู้ว่ามันควรจะเป็นกลิ่นอะไรเค้กอีสเตอร์ของฉันไม่มีกลิ่นแอลกอฮอลล์กลิ่นเหมือนวานิลลา

Verochka ฉันไม่เข้าใจคุณอบเค้ก myasoyedovsky หรือไม่?

ไม่ฉันอบตามสูตรของฉันเอง (ฉันใส่ "Slobozhansky") ที่คุณเห็น และฉันกำลังเรียน "เมียโซเอดอฟสกี้" ฉันต้องการอบเพื่อระลึกถึงวันอาทิตย์
เรียกฉันว่า "คุณ" ง่ายกว่า

ตอนเช้า. แป้งโดว์ขึ้นได้ดีและร่วงหล่น มีกลิ่นยีสต์ถาวร
ฉันเพิ่มน้ำหนักของส่วนผสมทั้งหมดแล้วหารด้วย 2: ฉันได้ 2x950 กรัม
1) HP นวดส่วนที่ 1 ของแป้ง 900 กรัม แป้ง + 275 กรัม แป้ง (ฉันต้องเพิ่มแป้ง 25 กรัมเนื่องจากแป้งเหลวมาก)
2) และนี่คือจุดเริ่มต้น ... ในส่วนที่สองของแป้งมีเพียง 580 กรัม เพิ่ม 250 กรัม แป้งนุ่ม แต่เป็นขนมปังจริงๆ

แม้จะมีกลิ่นวานิลลา (ซึ่งไม่ได้ยินเลย) แต่กลิ่นของยีสต์ก็เป็นตัวฆ่า ไม่ใช่แม้แต่ยีสต์ แต่มีแอลกอฮอล์

จะทำอย่างไร? มันน่าเสียดายที่จะทิ้งมันไป ... นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงไม่มีปัญหากับขนมปังหรือแป้งขนม แต่แค่ paski - นั่นคือทั้งหมด

อย่าทิ้งอะไรไป - อบ หลังจากอบและ "แช่" ในแป้ง 1 วันจะมีกลิ่นอ่อน ๆ ของรสแอลกอฮอล์ที่ค้างอยู่ในคอผสมกับกลิ่นของแป้ง (ละอายใจนี่คือสิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับเค้กนี้)
กลิ่นแป้งสุกน่าจะมีกลิ่นแอลกอฮอลจริงๆ ในระหว่างการอบจะหายไปและยังคงมีรสที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อยเช่นเดียวกับการเติมแอลกอฮอล์เล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

ฉันคิดว่านั่นคือคำตอบ ... ฉันอ้างถึง Zest ดังนั้น หลังจากอบเค้กไม่ควรมีกลิ่นแอลกอฮอล์รุนแรง แต่เล็กน้อย

ดังนั้น Vera ลองคิดดูสิ - รสชาติแอลกอฮอล์ใน kulich แทบจะไม่สามารถมองเห็นได้ดังนั้นหากคุณเพิ่มเหล้ารัมหรือคอนญักลงในแป้ง! เกิดจากการหมักไมอาโซเอดอฟสกี้เป็นเวลานาน - นี่คือแป้งเวียนนาที่หมักเป็นเวลานาน ... ดังนั้นคุณจะไม่เสียใจกับการอบ !!!!

แน่นอนฉันจะอบ! ฉันตกหลุมรักสูตรนี้ทันทีฉันแค่ไม่อยากทำให้เสีย

เวร่าทำตามสูตรเป๊ะแป้งไม่หนาไม่ใส่แป้ง! เมื่อนวดแล้วมันก็รวมตัวกันเป็นก้อนได้อย่างน่าอัศจรรย์! ฉันนวดแป้งด้วยมือของฉันโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์!

ฉันเข้าใจแล้วขอบคุณ! มันไม่ง่ายเลยที่จะนวดแป้งด้วยมือของฉันตามสูตรของฉันฉันลดปริมาณแป้งลงและนวดเป็นเวลา 50 นาทีและมันยังคงติดอยู่กับโต๊ะฉันต้องชโลมด้วยน้ำมันพืช แต่พาสต้าปีนี้อร่อยมาก! ฉันไม่ได้พยายามอย่างไร้ประโยชน์ พูดตามตรงนี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้ยินเกี่ยวกับเรื่องนี้แม้ว่าฉันจะอบมานานแล้วก็ตาม ฉันไม่รู้ว่าจากการนวดแป้งนาน ๆ จะกลายเป็นขนมปังและหยุดติดได้ ฉันเคยนวดและตีมันบนโต๊ะเป็นเวลานาน แต่ฉันก็ไม่เสียดายแป้งเช่นกัน

ใช่ Verun ตามที่ผู้เชี่ยวชาญเขียนว่ากลูเตนพัฒนามาจากการนวดนานดังนั้นแป้งจึงกลายเป็นขนมปัง! ฉันทำมันสำหรับแป้ง 3 กิโลกรัมและนวดเป็นเวลาเกือบ 2 ชั่วโมง แต่ฉันแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน

ฉันอบสูตรนี้ไปแล้ว 2 ครั้งในช่วง 5 วันที่ผ่านมา

ไม่มีกลิ่นแอลกอฮอล์ในเค้กสำเร็จรูปใด ๆ แต่ทั้งสองครั้งฉันทำเค้กด้วยยีสต์แห้ง ฉันเอา 15g.

จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่ติดทน พอตกให้นวดแป้งทันที

ถ้าแป้งหมักเป็นเวลานานความเป็นกรดของแป้งจะเพิ่มขึ้นยีสต์จะ "กิน" น้ำตาล ดังนั้นกลิ่นไวน์จึงปรากฏขึ้นและเค้กจะหวานน้อยลง

และฉันสังเกตด้วยว่าที่อุณหภูมิการหมักสูงความเป็นกรดของแป้งจะสูงขึ้นและกลิ่นแอลกอฮอล์จะสังเกตเห็นได้ชัดเจนกว่าเมื่อหมักแป้งที่อุณหภูมิห้อง

และฉันก็ทำลายลูกปัดของฉัน
ด้วยแป้งความรักกลับกลายเป็น ฉันใช้ยีสต์แห้งนวดด้วยมือของฉัน (สำหรับฉันแล้วมันไม่ยากฉันชอบมันด้วยซ้ำ) หลังจากนวดแป้งมือแล้วผิวจะนุ่มและเนียน
แล้วทุกอย่างก็ผิดปกติ - ตอนแรกฉันใส่แป้งเล็กน้อยในแม่พิมพ์จากนั้นมันก็ยืนอยู่ในเครื่องพิสูจน์อักษรดังนั้นเมื่อฉันใส่ในเตาอบมันก็ตกลงมาและในที่สุดฉันก็กังวลมากว่าขนมอบจะ ไม่ต้องอบที่ฉันแค่ทำให้แห้ง
แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่ได้ป้องกันไม่ให้เด็ก ๆ กินพาย 3 ชิ้นในวันเดียวกัน (แม้ว่าจะไม่มีเครื่องประดับก็ตาม)

และฉันก็ทำลายลูกปัดของฉัน
ด้วยแป้งความรักกลับกลายเป็น ฉันใช้ยีสต์แห้งนวดด้วยมือของฉัน (สำหรับฉันแล้วมันไม่ยากฉันชอบมันด้วยซ้ำ) อย่างไรก็ตามหลังจากนวดแป้งมือแล้วผิวจะนุ่มและเนียน
แล้วทุกอย่างก็ผิดปกติ - ตอนแรกฉันใส่แป้งลงในกระป๋องเล็กน้อยจากนั้นมันก็ยืนอยู่ในเครื่องพิสูจน์อักษรดังนั้นเมื่อฉันใส่ในเตาอบมันก็ตกลงมาดีและในที่สุดฉันก็กังวลมากว่าขนมอบจะ ไม่ต้องอบที่ฉันแค่ทำให้แห้ง
แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่ได้ป้องกันไม่ให้เด็ก ๆ กินพาย 3 ชิ้นในวันเดียวกัน (แม้ว่าจะไม่มีเครื่องประดับก็ตาม)

LeRusik ประสบการณ์เชิงลบยังเป็นประสบการณ์ไม่ต้องกังวล สิ่งที่สำคัญที่สุดคือครัวเรือนของเรากินผลงานของเราอย่างไรนี่คือความคิดเห็นของฉัน

Albina
ฉันไม่กังวลด้วยแป้งยีสต์ฉันกับคุณมันง่ายกว่าสำหรับฉันที่จะอบเค้กมากกว่าพายหรือพาย สิ่งสำคัญคือฉันเข้าใจข้อผิดพลาดของฉันตอนนี้ฉันจะแก้ไข

Albina
ฉันไม่กังวล ด้วยแป้งยีสต์ฉันกับคุณมันง่ายกว่าสำหรับฉันที่จะอบเค้กมากกว่าพายหรือพาย สิ่งสำคัญคือฉันเข้าใจข้อผิดพลาดของฉันตอนนี้ฉันจะแก้ไข

LeRusik อ่านที่ไหนสักแห่งในฟอรัม - หากคุณทำแป้งร่วงหลังจากพิสูจน์อักษรคุณก็ต้องรอการพิสูจน์อักษรต่อไป

[พายจาก]

เดวัลกิ! สุขสันต์วันหยุดทุกคน! และรายงานเล็ก ๆ เกี่ยวกับปีนี้ :) ตอนนี้ฉันอบมาหลายปีแล้วและแป้งไม่เคยมีความสม่ำเสมอเท่ากัน ปาฏิหาริย์! ปีนี้มันไม่เหลวเหมือนอย่างที่ผ่านมา มันยากกว่าที่จะนวด - ฉันคนด้วยตนเองเป็นเวลา 45 นาที 3 กก. แป้ง. แต่เหมือนกันแป้งที่สวยมากก็ออกมา - พร้อมกับหัวข้อโปรดของฉัน :) ปีนี้ฉันย้ายออกจากสูตร ณ จุดนี้: ฉันไม่ได้ใส่เนยลงในแป้งในตอนเย็น แล้วก็เอามาใส่ในตอนเช้าจากนั้นเมื่อแป้งที่เหลือกับลูกเกด ฉันชอบตัวเลือกนี้ (บางแห่งที่เรามีในฟอรัมว่าควรเติมน้ำมันเป็นครั้งสุดท้าย) - ในครั้งต่อไป ปีเช่นกันฉันจะทำเช่นนั้น ฉันใส่ยีสต์และเนยน้อยลง 3 กก. ด้วย ดังนั้นแพชจึงกลายเป็นผ้าโปร่งและลูกไม้มากกว่าปกติ แต่ยังอร่อยมาก!
APD: ที่นี่สหายเตือนว่าน้ำมันเข้า พายจาก หุ่นไล่กา! ขอบคุณ ชูเชลกา สำหรับพายและข้อมูลและ Zhivchikที่เรียกคืน รักทั้งหมด!

[ฉันมีสิ่งนี้เมื่อฉันแช่ลูกเกดในโกยัก ลูกเกดจะถูกดูดซึม แล้วจึงนำไปชุบแป้ง แต่มันก็ไม่สำคัญ ในวันถัดไปโดยการกลั่นกรอง [/ quote]

ยิ่งฉันศึกษาสูตรอาหารมากเท่าไหร่ฉันก็เริ่มสับสนมากขึ้นเท่านั้น ดีไหมที่เค้กมีกลิ่นเหมือนแอลกอฮอล์ เขาต้องมีกลิ่นเหมือนวานิลลาขนมอบใช่มั้ย? แล้วทำไมถึงมีกลิ่นเหมือนแอลกอฮอล์? ฉันมีสิ่งนี้เมื่อฉันแช่ลูกเกดในโกยัก ลูกเกดจะถูกดูดซึม แล้วจึงนำไปชุบแป้ง แต่มันก็ไม่สำคัญ ในวันถัดไปโดยการกลั่นกรอง
[/ quote

ฉันอยากจะขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรนี้ อบ 3 ครั้ง 3 ปีซ้อน อีสเตอร์แสนอร่อยและไม่ลำบาก ฉันทำขนมอีสเตอร์มา 20 ปีแล้วแน่นอนว่าฉันได้ทำอาหารหลายสูตรใหม่ นี่คือที่สุดของทั้งหมด !!!!!! มันเป็นความจริง. อึดอัดมาก. และสำคัญไหม! ยิ่งได้กินข้าวกับลูกชายตัวน้อย 2 คนขอบคุณ !!!!!!!!!!!

[ขนมหวาน]

ขนมหวาน

ประมาณสองปีที่แล้วเราได้พูดถึงเศษเค้กชิ้นนี้ซึ่งเราไม่เคยสังเกตมาก่อนเช่นอาจเป็นเพราะข้างขึ้นข้างแรม
ปีที่แล้วฉันข้ามขนมอบทั้งหมดฉันไม่เคยมีมาก่อนดังนั้นฉันจึงไม่ได้ตรวจสอบอะไรเลย
ปีนี้เราทุกคนกำลังอบอีกครั้งในข้างขึ้นข้างแรม แต่ฉันได้เปลี่ยนไปใช้สูตรอื่นแล้ว
ดังนั้นในฐานะนักเลงกินเนื้อตัวยง - ทิ่มแทง - มีความผิดปกติเล็กน้อยหรือไม่? ขึ้นอยู่กับดวงจันทร์หรืออะไร?

เค้กอีสเตอร์ปีนี้ทำให้ฉันประหลาดใจเหมือนกัน! แป้งสุกเป็นเวลา 8 ชั่วโมง (โดยปกติ 3-4 ชั่วโมง) แป้งกลายเป็นแป้งที่สมบูรณ์แบบและในปีที่ผ่านมามันเหนียวมาก เค้กอีสเตอร์สำเร็จรูปไม่ร่วนเลย และพวกเขาก็อร่อย ฉันไม่รู้ว่าจะเชื่อมโยงกับอะไร ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหมือนกันการเปลี่ยนแปลงเพียงอย่างเดียวคือเนยและไข่แบบโฮมเมด แต่นั่นสร้างความแตกต่างได้จริงหรือ? ฉันคิดว่ามีอย่างอื่น

การเปลี่ยนแปลงเพียงอย่างเดียวคือน้ำมันโฮมเมด

น้ำมันส่งผลแน่นอน!
เมื่อวันก่อนฉันทำสูตรเดียวกันกับเนยชนิดเดียวกัน แต่ครั้งที่สองฉันเปลี่ยนเนยครึ่งหนึ่งด้วยน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้วแป้งจะเหนียวเหนียว
ทั้งสองทางเลือกไม่สลายแม้ดวงจันทร์จะตก แต่คราวนี้ฉันไม่ใช่คนกินเนื้อสัตว์อีกต่อไป

ฉันมีความสุขกับเค้กนี้! ขอบคุณผู้เขียนมาก! กระบวนการทั้งหมดดำเนินไปอย่างสมบูรณ์แบบ การพูดนอกเรื่องของฉันจากแหล่งดั้งเดิม:
1. พิสูจน์อักษรในตู้เย็น
2. เนย 250 กรัม + น้ำมันพืช 50 กรัม
3. โปรตีน + น้ำตาล 50% - วิปปิ้ง;
4. ไข่แดง + น้ำตาล 50% - ตี
ฉันอบสองครั้งในวันพฤหัสบดีและวันเสาร์ สำหรับฉันเค้กได้รับรสชาติที่ดีที่สุดในวันที่ 3 ไม่มีก้อนไม่มีเศษโดยทั่วไปไม่มี "ผลข้างเคียง"
เรื่องกลิ่นก็อีกเรื่อง

ไดอาน่าสุดยอด ....

Olesya ขอบคุณ! ตัวเองตกใจ!

สวัสดี! ฉันอบอีสเตอร์เป็นครั้งแรกในชีวิตมันอร่อยมาก! ขอบคุณสำหรับสูตร !!! เร็วมากเท่านั้นมันก็เหม็นอย่างแท้จริงทุก ๆ วันดูเหมือนว่าฉันทำทุกอย่างตามสูตร แต่ฉันเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยเนื่องจากแป้งมีสภาพคล่องอยู่แล้วอาจเป็นสาเหตุว่าทำไม

เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ฉันอบขนมด้วย)) ฉันนวดด้วยมือของฉัน (เป็นเวลานาน แต่เป็นของจริง) กลายเป็นว่าสุดยอดมาก !!! พี่ชายของฉันบอกว่าเขาไม่เคยกินอะไรอร่อยขนาดนี้มาก่อนและเขาก็ยังคงเป็นนักชิมคนนั้นสิ่งเดียวที่พวกเขาแยกจากกันในชุดเครื่องแบบแม่ของฉันกลัวว่าพวกเขาจะขึ้นไปด้านบนและถอดด้านบนออก ((((ดังนั้นพวกเขาถือว่าจากด้านบนล้มเหลว ((สิ่งสำคัญคือรสชาติเอาชนะทุกคนและ การนำเสนอไม่ได้ทำให้ทุกคนลำบากใจ ... ขอบคุณสำหรับสูตร)))

สูตรเด็ด !!!!!!
ขอบคุณมากสำหรับวันหยุดที่ดี !!!!!!!!

ฉันมีรูปถ่ายของคัตเตอร์มาให้ดู ... เค้กอร่อยมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากที่ถือเราตัดชิ้นสุดท้ายในวันนี้และฉันสามารถพูดได้ด้วยความมั่นใจว่าหลังจากอายุมากขึ้นมันจะอร่อยยิ่งขึ้น ... และที่สำคัญกลิ่นหอม !! พอตัดผมเขาก็หอม ... !!! โดยทั่วไป pestnya!
ที่นี่คุณจะเห็นได้อย่างชัดเจนทางด้านซ้าย - myasoedovsky ทางด้านขวา - "มันไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว" เช่นกันจาก Izuminka

ฉันนวดด้วยมือเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (ฉันไม่สามารถใช้มันนานกว่านี้) ขนมปังกลายเป็นนุ่มอาจเป็นเพราะแป้งยีสต์แห้ง (ดีเราไม่มียีสต์ธรรมดา ... ) แป้งยืนเป็นเวลา 6 ชั่วโมงจากนั้นก็เริ่มหลุดออกในเครื่องพิสูจน์อักษรในเตาอบภายใต้หลอดไฟ 2 ชั่วโมง ไม่สลาย ที่ดูเหมือนจะบอกทุกอย่าง อบด้วยความสุข!

มันเกิดขึ้นที่ไม่มีรูปเค้กอีสเตอร์ในส่วนและในชุดเต็มยศ ตอนนี้ฉันเลื่อนทุกอย่างออกไปและไม่มีอะไรให้ถ่ายรูป ฉันอบตามสูตรโดยไม่ต้องเพิ่มอะไรเลยในสองพานาโซนิคขนาดใหญ่ เจ้าของนำเสนอขนาดแม้ด้านบนจะไม่ซีด


เธออบเค้กอีสเตอร์สามชิ้น: กินเนื้อเนยและคนเกียจคร้าน ทุกอย่างอร่อย แต่สำหรับครอบครัวของฉัน myasoyedovsky อยู่ในอันดับที่หนึ่งสำหรับปีที่สองอย่างแน่นอน ฉันจำไม่ได้ว่าฉันอบครั้งแรกเมื่อไหร่ แต่ฉันอบมันในปีนั้นแน่นอน

ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!! ครอบครัวของฉันบอกว่าตอนนี้เราจะอบแบบนี้เสมอ มันอร่อยมาก

ฉันอบตามสูตรโดยไม่ต้องเพิ่มอะไรเลยในสองพานาโซนิคขนาดใหญ่ เจ้าของนำเสนอขนาดแม้ด้านบนจะไม่ซีด

ทันย่าพวกเขาอบในหม้อหุงช้านานแค่ไหน? และฉันเข้าใจถูกต้องแล้วว่าแป้งชุดแรกเพียงพอสำหรับหม้อสองใบจากเครื่องทำอาหารหลายอย่างหรือไม่?

หนึ่งชุดสำหรับผู้เล่นหลายคนสองคน ตัดสินทีละอย่างมันจะสูงกว่านี้ แต่ฝาก็ไม่ยอมให้ 65 นาทีก็เพียงพอสำหรับฉัน

[ฟรีเซียส]

ปีนี้ฉันเป็นครั้งแรกด้วยขอบคุณ ฟรีเซียส สำหรับเคล็ดลับเกี่ยวกับสูตรมาทำความคุ้นเคยกับเค้กเหล่านี้!
ฉันพอใจมากกับผลลัพธ์ที่ได้!

ครั้งแรกที่ฉันอบทำตามสูตรอย่างสมบูรณ์ ชุดที่สองที่มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยฉันใส่แป้งในตู้เย็นข้ามคืนเพราะครั้งแรกที่มาถึงฉันใน 4 ชั่วโมงฉันตัดสินใจที่จะปล่อยให้มันยืนนานขึ้นเอาออกในตอนเช้าและยืนที่อุณหภูมิห้องอีก 5 ชั่วโมงนวดแป้งใน HP และสำหรับการอบใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่เย็นและเปิดเครื่อง หลังคาของฉันเข้าที่แล้ว!

หนุ่มหน้าตาดี!

สวัสดีตอนเย็น ! ในที่สุดฉันก็ลองสูตรนี้ ตอนนี้จะไม่พูดถึงรสชาติปล่อยให้มันอบอวลไป ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กอีสเตอร์ที่โปร่งและเบา ตอนนี้ฉันจะเขียนรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการอบและระหว่างทางฉันจะถามคำถามและคุณสาว ๆ ที่ไม่ได้อบเค้กนี้เป็นครั้งแรกบอกฉันด้วย
สำหรับ 2 เสิร์ฟ ฉันใส่แป้งในตู้เย็นเมื่อเวลา 22.00 น. เมื่อวานนี้ในกระทะขนาด 10 ลิตร (เล็กเกินไปสำหรับส่วนนั้น) ตอนตี 5.30 แป้งไม่ร่วงเลยวางกระทะลงบนโต๊ะภายในหนึ่งชั่วโมงแป้งก็เริ่มขึ้น หนึ่งชั่วโมงต่อมาเธอพยายามหนีจากฉันเพื่อรักษาสถานการณ์ฉันปิดล้อมเธอและนวดแป้งทันที นี่คือคำถามคุณต้องนวดหรือรออะไรจะเกิดขึ้น? เธอทนฉันเป็นเวลา 8.5 ชั่วโมง แล้วสิ่งที่น่าสนใจที่สุดก็เริ่มขึ้น: girl_cray: ฉันนวดแป้งด้วยมือเป็นเวลาเกือบ 2 ชั่วโมงมันยังคงเหลวอยู่อย่างดื้อรั้นฉันเพิ่มแป้งอีก 200 กรัม แต่ก็ไม่ได้ช่วยอะไร ฉันนวดมันสามครั้งโดยการพับตามที่ลิลี่บอกโดยทั่วไปเป็นแบบนี้และแบบนั้น แต่มันติดอยู่ที่มือของฉันและกับกะละมัง ฉันทิ้งเขาไว้อย่างนั้น จากนั้นเมื่อฉันวางในแม่พิมพ์ฉันใช้น้ำมันพืชทามือ เนื่องจากแป้งเหลวพาสชจึงถูกทิ้งไว้โดยไม่มีโดม (ฝา) ฉันใช่มั้ย? หรือมีความผิดพลาดอีกหรือไม่? ตอนนี้ผมจะโพสต์ภาพ ในการตัดเค้กจะมีสีขาวผิดปกติเมื่อฉันอบเค้ก Slobozhansky ของฉันมันจะกลายเป็นสีเหลือง

]

ดังนั้นความงามของฉันจึงอยู่ในสภาพพร้อมเต็มที่ฉันจึงใส่แป้งเล็กน้อยในแม่พิมพ์ดังนั้นพวกเขาจึงไม่สูง

Zest ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและมาสเตอร์คลาสที่ยอดเยี่ยม

สุขสันต์วันอีสเตอร์ทุกคน !!!

วันนี้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์พอดีกับที่พวกเขายืน (โอ้พวกเขากินอาหารเช้าไปแล้ว) บนโต๊ะโดยเปิดและไม่ได้บลูมเลย แต่รสชาติ

และปีนี้ฉันอบเค้กอีสเตอร์ตาม 2 สูตร นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเดือนเมษายน ฉันคิดว่าเมื่ออบเป็นเวลานานและแช่เย็นบนหมอนมันจะอร่อยมาก แต่กลับกลายเป็นว่าสำหรับรสชาติของเราดูเหมือนขนมปังหวานมากกว่าและฉันก็จะเติมน้ำตาลลงไปด้วย ดังนั้นเราจึงชอบ Izyuminkin มากกว่าและรสชาติดีกว่าแบบคลาสสิกในปี 1954
ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันจะอบตามนั้นดีฉันจะลองสูตรอื่น ๆ แต่ฉันจะไม่เริ่มเดือนเมษายน
ฉันอบยีสต์เฉลี่ย 666 กรัมใส่ทุกอย่างตามเค้าโครงขึ้นมาตอนกลางคืนอย่างรวดเร็ว

ใครลองแล้วช่วยลดยีสต์ได้ไหม?

[นกเค้าแมว]

นกเค้าแมว แม้ว่าฉันจะอบเป็นครั้งแรก แต่ตามคำแนะนำ อิราฟรีเซีย ยีสต์ใส่ปริมาณทันทีโดยอิงจากแป้ง 1 กิโลกรัม - 40 กรัม! ทุกอย่างทำได้ดีมาก! สูตรเด็ดมาก!

ผู้หญิงเอาละฉันเป็นอะไรไป? คุณสามารถเขียนเกี่ยวกับรสชาติได้ในวันนี้ สามีชอบบอกว่าดีกว่าของฉันใครเคยอบ: (พูดตามตรงไม่มาก ... แต่พวกเขาไม่เถียงเรื่องรสนิยมอร่อย !! แต่ฉันไม่ชอบขี้หน้าเกินไป เค้กฉันชอบที่มันแน่นกว่า แต่ Myasoedovsky ดูโปร่งเกินไปและวันนี้มันก็เริ่มพังแล้วแม้ว่าจะนิ่มฉันเข้าใจไม่ใช่สูตรฉันเดา แต่ฉันไม่เข้าใจว่าฉันทำอะไรผิดแม้ว่าสูตรจะมี เบี่ยงเบนไปเล็กน้อย (แป้งพิเศษตามที่อธิบายไว้ข้างต้น) แต่เนื่องจากแป้งมันจะหนาแน่นกว่า ... เจ้าของทุกคนจะเปลี่ยนไปเพราะเมื่อคุณปรุงอาหาร Borscht มันจะออกมาแตกต่างกันเสมอ:
ในขณะที่ฉันเขียนข้อความ * ตลก ๆ * สามีของฉันตัดเค้กและมันไม่พังปรากฎว่าคุณต้องสามารถตัดได้ด้วย

Vera และในสามปีของฉันในการทำเค้กนี้มันไม่เคยมีรูพรุนขนาดใหญ่ดังนั้นฉันจึงมีมันเหมือนกับลูกเกดในรูปในสูตร

นาตาชาดูรูปของฉันมีรอยถูกตัดมีรูขนาดใหญ่มองเห็นได้ชัดเจน นาตะคุณอบเค้กนี้ด้วยยีสต์อะไร? ฉันใช้ Lvov และใส่ 100g สำหรับ 2 เสิร์ฟ

Vera และฉันจำภาพของคุณได้ แต่ก็แปลกใจเหมือนกันว่าทำไมฉันไม่ชอบการเจาะของคุณ