Kulich กับ Myasoedovskaya ในเตาอบ (เจ้านายชั้นสูง)

และฉันได้เค้กเหล่านี้เป็นครั้งแรก ไม่ใช่การผจญภัย: ฉันต้องการนวดครึ่งส่วนปรุงทุกอย่างและโยนแป้ง 0.5 กก. ลงในแป้งนั่นคือทั้งหมด ฉันนวดและคิดกับตัวเองแป้งของฉันหนามาก ฉันดูสูตร แต่สำหรับแป้งครึ่งสูตรคุณต้องใช้แป้ง 250 กรัม ฉันรีบตีไข่ขาวมากขึ้นบดไข่แดงเพิ่มอย่างอื่นให้เต็มส่วนและแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน จริงอยู่ฉันไม่สามารถทำลายก้อนด้วยสิ่งใด ๆ ได้ฉันยังพยายามด้วยเท้าของฉันจากเครื่องปั่น ฉันใส่แป้งส่วนหนึ่งไว้ข้างๆแบตเตอรี่เวลา 4.3 ในตอนเช้าฉันต้องลุกขึ้นมานวดแป้งบน HP และครั้งที่สองฉันใส่ในห้องนอนบนลิ้นชักมันยืนจนถึง 8 ใน เช้า.
เค้กเปิดออกมายอดเยี่ยมโดยด้านบนที่สวยงามไม่แตก ฉันยังไม่ได้ให้ใครลองเลยฉันตัดสินใจว่าจะปล่อยให้มันอบอวลอย่างน้อยก็ถึงพรุ่งนี้
และหลังจากเค้กเหล่านี้ฉันตัดสินใจใส่ชุดอื่นตามสูตรของฉันซึ่งฉันได้อบมากกว่าหนึ่งครั้งแล้ว และแม้ว่าพวกเขาจะไม่ไปหาฉันแม้ว่าผลิตภัณฑ์จะเหมือนกันก็ตาม พวกเขาไม่พอดีเป็นเวลานานหลังคาแตกเล็กน้อย บางทีพวกเขาอาจจะ "ไม่พอใจ" ที่ตอนนี้พวกเขามีคู่แข่งกับ Myasoedovskaya?

อ่วม! เค้กอีสเตอร์ของฉันอบครั้งแรกในเตาอบ !!! : yahoo: ขอบคุณผู้เขียน ดูดีหลังคาไม่แตกร้าวสูง แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าทุกอย่างไม่ถูกต้องกับการทดสอบ ของเหลวมากเติมแป้ง แต่ยังเหลว บางทีเธออาจจะทำเพียงเล็กน้อยด้วยมือของเธอเป็นเวลา 30 นาที แป้งและแป้งขึ้นได้ดี (ยีสต์ SAF-NEVA LUXE) 7.5 ชั่วโมง แต่กลิ่นของอัลคากอลยังไม่ไปไหนแม้จะออกจากเตาอบก็ยังได้กลิ่นมันบด ดังนั้นฉันจึงไม่ได้วางแป้งในแบบฟอร์ม แต่เทลงไป และฉันก็ตัดสินใจที่จะเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้ม ... : girl_red: เปล่า ๆ อาจจะเป็นกลิ่น ... แค่คัพเค้ก ฉันจะตัดรสชาติและเขียน

: girl_skakalka: Zest ฉันขอบคุณแน่นอน !!! ฉันดีใจแค่ไหนที่ได้พบสูตรนี้นั่นคือทั้งหมดที่ฉันไม่ได้มองหาอะไรอีกต่อไปมีการศึกษารายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดแล้วสรุปไว้สำหรับอนาคต

นี่คือความงามของฉันฉันมีแป้ง 2600 ผลลัพธ์ 9 pasoches ต่อการวิ่งบนตะแกรง 2 กิน)))

🔗

Dyudyuka Barbidokskaya มาจากส่วนเดียวหรือคุณมีตามสูตรอาหารที่แตกต่างกันเท่านั้น?

ใช่ด้วยหนึ่งหน่วยบริโภคน้ำหนักควรน้อยกว่านี้ ผลิตภัณฑ์เริ่มต้นถ้าคุณนับ

Dyudyuka Barbidokskaya มาจากส่วนเดียวหรือคุณมีตามสูตรอาหารที่แตกต่างกันเท่านั้น?

ไม่มีสองส่วน ฉันเขียนไปแล้วหลังคาของฉันทรุดลงในการวิ่งครั้งแรกสามารถเห็นของเหลวจำนวนมากได้ ดังนั้นฉันจึงพยายามครั้งที่สองเพื่อที่จะพูดทำงานกับข้อผิดพลาด
แต่ในรูปยังมีเค้กอีสเตอร์ที่ฉันทำตามสูตรอื่น นี่คือ hodgepodge รวมกัน )

สาว ๆ อาจจะมีคนบอกฉันว่าถ้าฉันทำฟอยล์ในขวดลิตร 4 ใบมันจะเพียงพอหรือไม่พอ? แป้งหนึ่งส่วนทั้งหมด

Dyudyuka Barbidokskaya ฉันคิดว่าไม่ใช่จากส่วนเดียวเพราะแป้งเพียง 1 กิโลกรัม ฉันคิดว่าเค้กอีสเตอร์จำนวนมากที่จะอบคุณต้องใช้แป้งประมาณ 2.5-3 กิโลกรัม
ฉันชอบนวดในขณะที่กำลังพิสูจน์แป้งนี่คือแป้ง คงเป็นอีกวันหนึ่งและครอบครัวของฉันก็รวมตัวกัน (สามีและลูกชายในการเดินทางเพื่อธุรกิจ) ฉันจะนวดอีกครั้ง
เหลือเพียงเล็กน้อย: อบพวกเขา ฉันยังทำงานอยู่แป้งอยู่ที่ระเบียง มาดูกันดีกว่าว่าจะมีอะไรมาบ้าง

สวัสดี.
ดังนั้นฉันจึงลองอบเค้กด้วยตัวเองเป็นครั้งแรกในชีวิตฉันไม่เคยทำด้วยยีสต์สด เมื่อวานเวลา 22:00 น. ฉันนวดแป้งเป็นครึ่งส่วนภายในเวลา 00:30 น. มันขึ้นไปอยู่บนสุดของถ้วยขนาด 5 ลิตรโดยทั่วไปมันจะโตต่อหน้าต่อตาเรา จากนั้นฉันก็ปิดไฟในเตาอบและเข้านอนตอนตี 5 แป้งไหลผ่านขอบเล็กน้อยฉันใช้นิ้วแหย่ผ่านฟิล์มแล้วมันก็หลุดออกและเข้านอนอีกครั้งจนถึง 7 โมงเช้า เช้าแป้งขึ้นและฟองทั่วแป้งของฉันนวดโดยเครื่องทำขนมปังสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะแน่นไปหน่อยฉันใส่แป้งอีก 60 กรัมฉันมี Makfa นั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไม ฉันยุ่งกับลูกเกดด้วยมือฉันขี้เกียจเกินไปที่จะล้างถัง HP อีกครั้งมันจะดีกว่าถ้าฉันล้างมันอีกครั้งเพราะฉันเข้าไปยุ่งอย่างหนัก ในการพิสูจน์อักษรครั้งแรกแป้งจะเพิ่มขึ้นอย่างดีในรูปแบบที่เพิ่มขึ้นเป็นสามเท่ากลิ่นจากแป้งและในระหว่างการอบนั้นยอดเยี่ยมมาก

เค้กอีสเตอร์สองชิ้นของฉันถูกอบตอนนี้พวกมันเป็นสีแดงก่ำชิ้นหนึ่งอยู่ในรูปแบบแก้วอีกชิ้นหนึ่งอยู่ในกระดาษฟอยล์โปรดบอกฉันทีว่าจะเอาออกจากแบบฟอร์มได้อย่างไร?

ตอนกลางคืนฉันนวดแป้งเวลา 02 00 ยีสต์เนวาลักซ์ที่ปลอดภัยและเวลา 05 00 น. ฉันต้องลุกขึ้นไปดึงเค้กอีกชิ้นออกจากเตาอบดูและแป้งก็พยายามหนีไปแล้วในระหว่างนี้ เวลา. ไม่ใช่ยีสต์ แต่เป็นความลึกลับของธรรมชาติ : lol: โดยทั่วไปเค้กของฉันขึ้นเตาอยู่แล้ว - ถ้าทุกอย่างได้ผลไม่เช่นนั้นก็ใช้เวลาทั้งคืนกับพวกเขา

จะดีกว่าถ้าปล่อยให้เค้กเย็นและขับเหงื่อออก แต่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาฉันอบในแก้วพอร์ซเลนและทันทีที่ฉันออกจากเตาฉันก็ปล่อยให้พวกเขายืนเล็กน้อยแล้วรีบเอาเค้กออกมาอบทันที ชุดต่อไป

ฉันเอาของตัวเองออกจากแม่พิมพ์ก้นเปียกและมีกลิ่นเหมือนแอลกอฮอล์ใส่ถังนิดหน่อยตอนนี้ฉันจะรอจนกว่ามันจะเย็นลงแล้วพลิกกลับ ฉันหวังว่าพวกเขาจะเปิดออกมากินได้ไม่งั้นกลิ่นแอลกอฮอล์ทำให้ฉันสับสนท็อปส์ซูไม่มีกลิ่นแอลกอฮอล์เลย แต่ก้น ...

[สำหรับคนขี้เกียจสุด ๆ]

สำหรับคนขี้เกียจสุด ๆ

การบดไข่แดงด้วยน้ำตาลยังคงเป็นเรื่องยุ่งยากและหากคุณผสมกับเนยละลายแล้วเครื่องปั่นผสม - สับเครื่องปั่นใด ๆ ก็ตามแม้จะเป็นคนที่อ่อนแอที่สุดก็สามารถจัดการได้ เป็นผลให้หลังจากทำงานของผู้ช่วยในครัวได้ 5 นาทีเราจึงมีครีมเนย - ไข่แดงที่ขี้ขลาด เป็นเรื่องน่าเสียดายที่ส่งขนมอร่อย ๆ แบบนี้มาให้แป้ง

ก้อนแป้งจะได้รับการทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์แบบด้วยเครื่องปั่นแบบแช่พร้อมกับสิ่งที่แนบมากับน้ำซุปข้น (ฉันจำไม่ได้ว่ามันเรียกอย่างไรอย่างถูกต้องก่อนหน้านี้เป็นเพียง "mix" ของ Zepter ตอนนี้มีอยู่ในเครื่องปั่นหลายเครื่อง) หากไม่มีอุปกรณ์นี้ตะแกรงขนาดใหญ่จะช่วยคุณได้เพียงแค่ส่งแป้งผ่านไป!

ในปีนี้ฉันใส่เหล้ารัมแครนเบอร์รี่แทนคอนยัคนี่คือบางสิ่ง! ตอนนี้คุณต้องไปที่แหลมไครเมียเพื่อหาแครนเบอร์รี่สำหรับเค้กอีสเตอร์ครั้งต่อไป

ไม่มีใครอธิบายให้ฉันฟัง - ทำไมต้องสร้างก้อนพวกนี้ขึ้นมาเพื่อที่จะต่อสู้กับพวกมันด้วยเครื่องปั่นและตะแกรง .... ? อะไรคือความลึกลับ?

นี่คือหนึ่งที่ให้บริการ ขอบคุณสำหรับ Zest



จากโทรศัพท์กล้องจะไม่ถูกชาร์จ

บอกฉันว่าคอนญักที่เทลงในลูกเกดให้อะไร? เทลงไปแล้วยังไม่ได้ใส่เลยลูกเกดและผลไม้หวานจะไม่ขมเหรอ?

สาว ๆ ตอบใส่แบบฟอร์มนำเข้าเตาอบเพื่อพิสูจน์อักษรลบออก ที่คุณต้องอบด้วยไอน้ำ แต่ฉันคิดไม่ออกว่าจะใส่น้ำตอนไหน: ตอนนี้หรือตอนไหนและจะต้องเข้าเตาอบ?!

สาว ๆ ตอบฉันใส่ในแบบฟอร์มนำเข้าเตาอบเพื่อพิสูจน์อักษรและลบออก ที่คุณต้องอบด้วยไอน้ำ แต่ฉันคิดไม่ออกว่าจะใส่น้ำตอนไหน: ตอนนี้หรือตอนไหนและจะต้องเข้าเตาอบ?!

เวลาอบ.

เวลาอบ.

Lozja แต่พวกเขาจะไม่นั่งลง?! ฉันหมายถึงเค้กอีสเตอร์

และฉันวางไว้ในเตาอุ่นเล็กน้อยทันทีด้วยไอน้ำสำหรับการพิสูจน์อักษร แต่ความจริงก็คือเมื่อฉันเริ่มเตาอบฉันถือมันไว้เล็กน้อยแล้ววางทิ้งไว้สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าทุกคนจะได้รับคำแนะนำจากความสามารถของ เตาอบของพวกเขา

Lozja แต่พวกเขาจะไม่นั่งลง?! ฉันหมายถึงเค้กอีสเตอร์

คุณรู้ไหมฉันจะไม่บอกคุณที่นี่ฉันไม่ได้อบเค้กด้วยไอน้ำบางครั้งขนมปังเท่านั้น (บางสูตร) ฉันไม่กล้าหรอกที่จะอบไอน้ำในวันพฤหัสบดีและหากไม่มีไอน้ำฉันก็กลายเป็นเค้กที่นุ่มมากหลังจากนำออกจากแม่พิมพ์ - ทุกอย่างลดลงเล็กน้อยบางส่วน - มาก บางทีอาจจำเป็นต้องทำให้แห้งมากขึ้นในเตาอบด้านที่นุ่มมากจะเปิดออก และด้วยการอบไอน้ำมันจะนุ่มกว่านี้ฉันคิดว่า ...
ถึงแม้ว่าการอบด้วยไอน้ำจะไม่เป็นไร แต่ที่นี่ใครจะเคยชินกับมัน

แต่ถ้าคุณหมายถึงว่าพวกเขาจะนั่งลงในเตาอบทันทีจากไอน้ำก็ไม่พวกเขาจะไม่นั่งลง

บอกฉันว่าคอนญักที่เทลงในลูกเกดให้อะไร? เทไปแล้วยังไม่ได้ใส่เลยลูกเกดกับผลไม้หวานจะไม่ขมเหรอ?

Albina ไม่ต้องกังวลลูกเกดและผลไม้หวานจะไม่ขมคอนญักให้รสชาติ

[Albina]

Albina

หากคุณได้ลูกเกดที่ถูกต้องหลังจากนอนค้างคืนที่เต็มไปด้วยคอนญัก (เติมอย่างไม่เห็นแก่ตัว) มันจะกลายเป็นองุ่นทั้งลูกแอลกอฮอล์จะระเหยไปในระหว่างการอบและผลไม้เล็ก ๆ ยังคงฉ่ำและกลม ร่วมกับบรั่นดีคุณต้องใส่แท่งอบเชยอีกสองสามแท่งในลูกเกดจากนั้นโดยทั่วไปลูกเกดจะกลายเป็นจุดเด่นที่แท้จริงของขนมอบดังกล่าว คอนญักควรดีคุณสามารถเทเหล้ารัมได้จะไม่แย่ไปกว่านี้
แป้งเปียกหลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมงและไม่มีกลิ่นของ "เชอร์รี่เมา" ฉันเติมแป้งผสมกับช้อนฉันกำลังรอสิ่งที่จะเกิดขึ้นต่อไป

เสนา, tatulja12, ขอบคุณ สำหรับคำตอบที่รวดเร็วฉันจึงขอให้ลูกชายของฉันที่อายุน้อยกว่าและคนกลางนั้นจุกจิกเช่นพวกเขาไม่มีลูกเกดพวกเขาไม่มีเค้กอีสเตอร์จากระเบียง - คุณเห็นเย็น ...

แล้วลูกเกดควรเทคอนยัคในสัดส่วนเท่าไหร่! ฉันอยู่แล้วสำหรับอนาคต

ดังนั้นเค้กอีสเตอร์ของฉันจึงพร้อมตามสูตรของคุณมันเป็นเรื่องดีที่ได้ทำงานกับแป้งและเราจะชิมมันในวันพรุ่งนี้

นี่คือเค้กอีสเตอร์ของฉันที่พร้อมใช้งานอย่างเต็มที่: yahoo: ขอบคุณทุกคนมากสำหรับการพูดคุยคำแนะนำและความช่วยเหลือ : กุหลาบ: ทางด้านซ้ายมีเค้กอีสเตอร์สองชิ้นจาก Potemkin และทางขวาคือ Myasoedovskie พรุ่งนี้จะบูมและจะได้รับการยกย่องสูงสุดผู้ที่จะเข้าอบในปีหน้า การเคลือบสำหรับเค้กสี่ก้อนนั้นเพียงพอแล้วจากโปรตีนหนึ่งก้อน + ผง 60 กรัม (ของเหลือ) + น้ำมะนาว + น้ำร้อนหนึ่งช้อนเต็ม กับวันหยุดที่จะมาถึงนี้!

สวัสดีสมาชิกที่รักของฟอรัม! ประการแรกฉันอยากจะขอบคุณอย่างมากกับลูกเกดสำหรับสูตร Abaldenny! ประการที่สองเช่นเดียวกันขอบคุณสมาชิกทุกคนในฟอรัมสำหรับคำแนะนำที่เป็นประโยชน์และบรรยากาศที่เป็นมิตรในฟอรัม! ฉันอ่านซ้ำทั้งหัวข้อ และตอนนี้เกี่ยวกับลูกปัด ไม่มีประสบการณ์ในการอบลูกปัด แต่หลังจากได้เห็นมาสเตอร์คลาสที่มีรายละเอียดเช่นนี้ฉันก็ติดไฟและอบปาฏิหาริย์ให้ตัวเอง ครั้งแรกที่ฉันใส่แป้งตั้งแต่วันพุธถึงวันพฤหัสบดีเวลาบ่ายโมงเช้ากับยีสต์คาร์คอฟมันไม่ได้เป็นก้อนฉันไม่สามารถทำลายมันจนจบโบกมือและเข้านอน ตอน 5.30 ฉันลุกขึ้นไปดูที่ด้านข้างของกระทะขนาด 7 ลิตรเห็นได้ชัดว่าแป้งถึงจุดสูงสุดแล้วและลดลง 2 เซนติเมตรกระทะอยู่ในครัวด้วยอุณหภูมิ 25 องศาฉันตัดสินใจทิ้งแป้งไว้อีกสองสามชั่วโมงเมื่อถึงเวลาเจ็ดแป้งก็ลดลงอีกเล็กน้อยและตัดสินใจที่จะไม่รออีกต่อไปฉันนวดแป้งรวมกันฉันไม่ได้สังเกตเห็นก้อนอีกต่อไป ส่วนที่เหลือของกระบวนการทั้งหมดประสบความสำเร็จ ปรากฎ: หนึ่งวาง - 916 กรัมที่สอง - 725 กรัมและอีกสองชิ้นสำหรับ 215, 254 กรัมกลิ่นเกินคำบรรยาย! ฉันจะรู้รสเฉพาะวันอาทิตย์ ดูเหมือนเล็กน้อยและตัดสินใจใส่แป้งอีกครั้งเวลาตี 2 ตั้งแต่วันศุกร์ถึงวันเสาร์คราวนี้ตามคำแนะนำของสมาชิกในฟอรัมฉันเปลี่ยนลำดับการวางผลิตภัณฑ์เล็กน้อยก่อนอื่นฉันเทนม - ส่วนผสมของยีสต์จากนั้นก็ผสมน้ำตาลไข่ลงไปนวดให้เข้ากันเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลถูกขายดังนั้นวิธีการบดจนเสร็จก็ไม่ได้ผลจากนั้นฉันก็เริ่มใส่แป้งเล็กน้อยเมื่อฉันผสมในแป้ง ฉันเพิ่มส่วนที่เหลือตามสูตร คราวนี้ไม่มีก้อนฉันคิดว่าเพียงเพราะแป้งกลายเป็นของเหลว แป้งขึ้นมาใน 6 ชั่วโมง 30 นาทีและเริ่มหลุดออกนวดแป้งและตอนนี้ก็พิสูจน์ได้ เมื่อฉันอบฉันจะโพสต์ภาพ ขอให้โชคดีทุกคนที่เพิ่งจะอบ

[Kisena]

Kisena

หากลูกเกดแห้งมากให้สูงกว่าลูกเกด 2 ซม. หากเปียกให้คลุมให้ทั่ว ก่อนผสมลงในแป้งให้สะเด็ดน้ำ (ถ้ามี) แต่อย่าบิดออก !!! มิฉะนั้นความพยายามทั้งหมดจะไร้ผลผลไม้เล็ก ๆ จะไม่ออกมาทั้งหมด แครนเบอร์รี่ดูดซึมได้น้อยฉันดื่มลูกเกดทั้งหมด ในครั้งต่อไป. ฉันจะเอาเชอร์รี่และแอปริคอตแห้งมาเป็นตัวอย่าง

Albina ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งที่นี่ว่าคอนญักไม่อนุญาตให้ลูกเกดมีรสเปรี้ยวเมื่ออบ - ลูกเกดยังคงยืดหยุ่น

tatulja12 ฉันทำแม่พิมพ์ฟอยล์ 4 จากขวดลิตรไม่เพียงพอสำหรับแป้งทั้งหมดคุณต้องการมากกว่านี้ ฉันเอาตะแกรงสำหรับ "หุ่น" มันมีขนาดใหญ่ฉันทำ 2 แบบบวก 2 ขนาดเล็กจากกระป๋องครึ่งลิตร

Zest บอกฉันว่าปกติหลังคาเค้กของฉันจะอวบ? ฉันเพิ่งต้องใส่แป้งตอนนวดโคโลบ็อกดังนั้นฉันจึงทรมานฉันสามารถเพิ่มมากได้หรือไม่?

ฟิ้ว ... โดนยิง! ทุกอย่างได้ผล (จากภายนอกเราจะประเมินรสชาติในวันพรุ่งนี้)ทั้งหมด: 5 รูปทรงขนาดกลาง (11 ซม.) และ 3 อันเล็กกว่า (9 ซม.) แต่ไม่ใช่รูปที่เล็กที่สุด น้ำหนักรวมหลังอบคือ 2350g พวกเขาทั้งหมดถูกส่งไปที่เตาอบพร้อมหมวก (พลาดช่วงเวลาในการเลี้ยง) ในระหว่างการอบพวกเขาปีนขึ้นไปข้างบนอย่างมากหลังจากอบเสร็จพวกเขาก็กลับไปที่ระดับเดิม 2 เที่ยวเท่านั้น. ฉันไม่มีเตาอบฉันอบด้วยไมโครเวฟในโหมดพาความร้อน ดังที่พวกเขากล่าวว่าใครก็ตามที่ต้องการเขาทำได้!

ในวันหยุดที่กำลังจะมาถึงนี้ขอให้โชคดี!

ในภาพมีแครนเบอร์รี่ขนาดใหญ่สองชิ้นแยกกันตามสูตรของ Michelle

[สำหรับคนขี้เกียจ]

ในการแสวงหา ...
ฉันลืมที่จะแบ่งปันความสุขที่ได้พบกับการเคลือบที่สมบูรณ์แบบ สำหรับคนขี้เกียจ ไม่มีโปรตีน! นี่คือเปลือกน้ำฅาลของดอกเตอร์นากที่มีรสชาติของมาร์ซิปัน! พระเจ้าเห็นฉันเย้ยหยันช็อคโกแลตขาว (หรือช็อคโกแลตเยาะเย้ยฉัน) และส่งฉันไปหาบิลโดยบังเอิญซึ่งเป็นที่ที่ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ มีความโปร่งแสงเล็กน้อย แต่ไม่รบกวนฉันเนื่องจากทุกสิ่งที่ฉันต้องการ (ความสะดวกในการเตรียมการใช้กลิ่นและรสชาติให้ 100%) และที่สำคัญที่สุดคือไม่มีโปรตีนหยาบ ใครก็ตามที่ไม่ทราบเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้โปรดทราบ

ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมก้อนเนื้อถึงรบกวนคุณมากขนาดนี้? เทน้ำตาลหนึ่งช้อนชาลงในของเหลวและจะไม่มีก้อนแป้งจะผสมกันอย่างลงตัว

ฉันเอาของตัวเองออกจากแม่พิมพ์ก้นเปียกและมีกลิ่นเหมือนแอลกอฮอล์ใส่ถังนิดหน่อยตอนนี้ฉันจะรอจนกว่าพวกเขาจะเย็นลงแล้วพลิกกลับ ฉันหวังว่าพวกเขาจะเปิดออกมากินได้ไม่งั้นกลิ่นแอลกอฮอล์ทำให้ฉันสับสนท็อปส์ซูไม่มีกลิ่นแอลกอฮอล์เลย แต่ก้น ...

คุณยืนทานแป้งกี่ชั่วโมง? ถ้าไม่ใช่ความลับเพราะฉันก็มีผักชีฝรั่งเหมือนกัน แต่ฉันอบเมื่อวานนี้และวันนี้กลิ่นของมันบดได้ลดลงแล้วเหลือเพียงความเอร็ดอร่อยและวานิลลาเท่านั้น

Zest ขอบคุณมากสำหรับสูตร! เค้กออกมายอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมมาก! เราจะประเมินรสชาติในวันพรุ่งนี้ ขอบคุณอีกครั้ง !!!!

ส - ด - อี - ล - อา - ล - เอ !!! ขอบคุณมากสำหรับสูตร Zest! นี่เขาหล่อ! พรุ่งนี้เราจะลอง! เป็นเวลา 17 ปีที่เธออบเค้กอีสเตอร์ตามสูตรเดียว แต่ปีนี้ฉันตัดสินใจลอง Myasoedovsky หวังว่าจะทำให้คุณมีความสุข!

ขอบคุณมากสำหรับ Zest สำหรับสูตร - SUPER - รสชาติกลิ่น - ทุกอย่างสมบูรณ์แบบ ฉันได้รับการอบเป็นปีที่สองติดต่อกัน ปีนี้ฉันใช้แป้ง Makfa ฉันยังต้องเพิ่มอีก 400 กรัมถึง 2 กิโลกรัมแป้งดีมันเป็นแป้งบางมากมันไม่ส่งผลกระทบต่อขนมเพราะฉันใช้ 450 กรัมสำหรับแป้ง 1 กิโลกรัม สาว ๆ ใส่แป้งด้วยเหรอ ??

ฉันมีมัคฟาเหลือ 200 กรัม ผมทำมา 3 กก. ฉันอยากจะเติมมันให้เต็ม แต่ช้อนไม่ได้กวนอีกต่อไป

ฉันกำลังรายงาน (ฉันถ่ายรูปไม่ได้: ไม่มี sotik กับแอพ photo แต่รูปถ่ายไปที่ "COMMANDIROVKA" กับสามีและลูกชายของเธอ) ฉันได้ข้อสรุปที่ชัดเจนเมื่อคุณมีส่วนร่วมในธุรกิจที่มีความรับผิดชอบคุณต้องอยู่ที่นั่นและดูแลและทำทุกอย่างให้ตรงเวลา ฉันกลับบ้านจากที่ทำงานแป้งขึ้นมาก ฉันนวดและแบ่งมัน เธอใส่ลูกเกดและผลไม้หวานในส่วนหนึ่งและปล่อยให้อีกส่วนหนึ่งโดยไม่ต้องทำอะไรเลย ฉันกระจายมันลงใน 1/4 ของแม่พิมพ์ฉันอยากได้เค้กอีสเตอร์มากขึ้นโดยหลักการแล้วพวกเขาจะเพิ่มเป็นสองเท่า แต่ไม่ถึงขอบของแม่พิมพ์แป้งไม่แข็งอีกต่อไป
แต่ขอบคุณพระเจ้าผลลัพธ์ที่ได้เพิ่มขึ้นโดยทั่วไปผลลัพธ์ก็ไม่เลว แต่เช่นเคยฉันต้องการสิ่งที่ดีที่สุดและเราสามารถลิ้มรสรสชาติได้ในวันพรุ่งนี้หรือหลายสัปดาห์เพื่อให้เค้กอีสเตอร์อบอวล

ใช่แป้งเป็นของเหลวมันไม่ได้ขึ้นรูปและสลายตัวเป็นรูปแบบฉันเทมัน แม้ว่าฉันจะเติมแป้ง 100 กรัม 2/3 ที่ให้บริการ บางทีเนยของฉันอาจผิดปกติมันเป็นฟองเมื่อถูกความร้อน?

พระคริสต์ทรงเป็นขึ้น! สุขสันต์วันหยุดทุกคน!
เราลองเค้กอีสเตอร์อร่อยหนักมากพูดเลย แต่พอกินเข้าจมูกจะได้กลิ่นแอลกอฮอล์หรือไอระเหยจากมัน แม้ว่าในตอนแรกกลิ่นจะมีกลิ่นเหมือนเหล้ารัมของผู้หญิง
อร่อยแน่ปีหน้าจะทำซ้ำแน่นอนเพียง แต่จะใส่แป้ง แต่เช้าเพื่อคอยจับตาดูคราวนี้เห็นได้ชัดว่ามันล้าสมัยไปแล้ว
ขอบคุณสำหรับสูตรโดยละเอียด

เค้กอีสเตอร์สองชิ้นของฉันทำจากแป้งครึ่งกิโลกรัม:

คุณยืนทานแป้งกี่ชั่วโมง? ถ้าไม่ใช่ความลับเพราะฉันก็มีผักชีฝรั่งเหมือนกันแต่ฉันอบเมื่อวานนี้และวันนี้กลิ่นของมันบดได้ลดลงแล้วเหลือเพียงความเอร็ดอร่อยและวานิลลาเท่านั้น

ฉันเปิดรับแสงมากเกินไปและคิดว่าและเห็นได้ชัดว่าหยิบแป้งจานเล็ก ๆ ขึ้นมามันก็เพิ่มขึ้นอย่างมีปฏิกิริยาในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง เมื่อเวลา 22:00 น. ฉันนวดแป้งเป็นครึ่งส่วนภายใน 00:30 น. มันขึ้นไปอยู่บนสุดของถ้วย 5 ลิตรโดยทั่วไปแล้วมันจะโตขึ้นต่อหน้าต่อตาเรา จากนั้นฉันก็ปิดไฟในเตาอบและเข้านอนตอนตี 5 แป้งไหลเลยขอบเล็กน้อยฉันใช้นิ้วแหย่ผ่านฟิล์มแล้วมันก็หลุดออกและเข้านอนอีกครั้งจนถึง 7 โมงเช้าแป้ง เพิ่มขึ้นและฟองไปทั่ว ปรากฎว่าฉันยืนอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 9 ชั่วโมง 2.5 ชั่วโมงแรกโดยเปิดไฟแล้วดับ แต่มันก็ร้อนอยู่ในครัวของเราอยู่ดี
พื้นในตอนเช้าจะไม่มีกลิ่นแอลกอฮอล์อีกต่อไป แต่เมื่อคุณกินเค้กอีสเตอร์จะรู้สึกถึงไอแอลกอฮอล์ในจมูกของคุณ

พระคริสต์ทรงฟื้นคืนพระชนม์!
สุขสันต์วันอีสเตอร์ทุกคน!
“ พระคริสต์ทรงฟื้นคืนพระชนม์!
Ziyeshov จากสวรรค์นำความหวัง!
Blossom ทุกคนและทุกคนต่างก็เป็นวิทยุ!
ในจิตวิญญาณของผิวหนังผลิในหัวใจ - โลกและการกอดรัด
ปล่อยให้อาหารคาวและกักตุนปาสกาศักดิ์สิทธิ์ให้สำเร็จ! "

และรายงานภาพถ่ายของฉัน


สามีเขียน pysanka

[อินนา 2011]

เพิ่มขึ้นอย่างแท้จริง!

และฉันขอแสดงความยินดีกับคุณในวันหยุด!

อินนา 2011, ไข่อีสเตอร์สวยมาก! ฉันเห็นและอยากจะเขียนถึงคุณและจากนั้นฉันก็เห็นภายใต้รูปถ่ายว่านั่นคือสามีของคุณที่วาดภาพคุณ นี่คงไม่ใช่แว็กซ์? สำหรับฉันดูเหมือนสีของเปลือกหัวหอม

สามีทาด้วยแว็กซ์ไข่ดิบแล้วนำไปชุบหัวหอมทิ้งไว้ข้ามคืนแล้วต้มในตอนเช้า

เทคนิคที่น่าสนใจมาก! มันยากที่จะเชื่อเพราะเห็นได้ชัดว่าไข่มีสีเหมือนเปลือกหัวหอม แล้วความคิดทันที - แล้วขี้ผึ้งไม่ละลายได้อย่างไร? และมันก็ทำได้อย่างชาญฉลาดแกลบและแว็กซ์ถูกรวมเข้าด้วยกัน!

อร่อยแค่ไหน!
ฉ่ำหอมมัน!
ฉันเคยชอบท็อปส์ซูในเค้กอีสเตอร์ แต่ตรงกลางอร่อยที่สุด!

พระคริสต์เป็นขึ้นมา!
และฉันขอขอบคุณอีกครั้งกับ Iziumka! และฉันจะใส่มันทุกปี!
ชุดแรกอบในวันพฤหัสบดีดูเหมือนน้อย เมื่อวานเอาไปอบใหม่ ตอนนี้เราลองทานตั้งแต่วันพฤหัสบดี - รสชาติดีมาก! วันพฤหัสมีกลิ่นยีสต์นิดหน่อยตอนเก็บตัวอย่างวันนี้ไม่มีแล้ว ดังนั้นเค้กเหล่านี้จะต้องยืนได้ 100% เป็นเวลาอย่างน้อยสองสามวัน
หลังจากการปฏิบัติตามสูตรครั้งแรกฉันไม่ได้ใส่แป้งในตอนกลางคืนอีกต่อไป ใช้เวลานานเกินไปสำหรับยีสต์ Lvovskiye ของฉันเมื่อปีที่แล้วการเรียกเค้กครั้งแรกสามารถกินกับแตงกวาได้ทันที บางทีผู้เขียนอาจมียีสต์ที่อ่อนแอนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีสูตรอาหารดังกล่าวออกมาด้วยแป้งที่ยาว ตอนนี้ฉันใส่แป้งในตอนกลางวันปล่อยให้มันขึ้นตกแล้วลุกอีกครั้งอาจจะไม่เต็มกำลังและทำแบตช์ ใช้เวลาสูงสุดประมาณ 5 ชั่วโมง ยีสต์แข็งแรงใส่ 50 ก.
ด้วยเหตุผลบางประการโปรตีนเคลือบด้วยน้ำร้อนหนึ่งช้อนเต็มและมะนาวยังไม่แห้ง ฉันตัดสินใจทำทุกอย่างด้วยวิธีที่ชาญฉลาด แต่ดูเหมือนว่า ... และในวันพฤหัสบดีฉันทำแค่โปรตีนกับน้ำตาล - มันก็แห้งสนิท!

สุขสันต์วันหยุดทุกคน!