SergeiK
ฉันยังโยน 5 kopecks ของฉัน ...

ฉันได้ขนมปังในอุดมคติที่มีอัตราส่วนดังต่อไปนี้: 600 กรัม แป้ง - 380-385 กรัม ส่วนผสมของเหลวทั้งหมดโดยปกติคือ 360 กรัม น้ำ + 20-25 กรัม น้ำมันพืช. ยิ่งไปกว่านั้นฉันไม่ได้เท / เทแป้งและน้ำอย่างเคร่งครัดมากถึงหนึ่งกรัมมีการแพร่กระจายของ + - ไม่กี่กรัม แต่ฉันพยายามที่จะปฏิบัติตามอัตราส่วน ในความคิดและรสนิยมของฉันนี่เป็นอัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการได้รับเครื่องดูดควันที่เกือบสมบูรณ์แบบในเตาของเรา หากคุณลดปริมาณของเหลวลงคุณจะรู้สึกได้ถึงการทำงานของเตา - ใบมีดทำงานช้าลงและเครื่องยนต์ทำงานหนักเกินไปดังนั้นจึงอาจเกิดเสียงหวือหวาเพิ่มเติมต่างๆในระหว่างการนวดในรูปแบบของเสียงแหลมเสียงกริ๊งเขย่าแล้วมีเสียง , เคาะ ฯลฯ ฯลฯ ถังในกรณีนี้กระตุกในทิศทางที่แตกต่างกันมากขึ้น ...

น้ำตาลและเกลือสามารถส่งเสียงเอี๊ยดอ๊าดได้ในลักษณะเดียวกันเมื่อนวดหากพวกเขาถูกับก้นและผนังของเตาอาจเป็นก้อนได้ ... ดังนั้นฉันไม่เคยใช้เกลือหยาบ นอกจากนี้ยังเป็นอันตรายอย่างมากสำหรับการเคลือบป้องกันการปอกเปลือกของถังและจะนำไปสู่การทำลายล้างอย่างรวดเร็ว

โดยทั่วไปแล้วฉันจะเทส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในถังก่อนจากนั้นเทเกลือและน้ำตาลและค่อยๆคนให้เข้ากันโดยใช้มือจับน้ำหนักเป็นวงกลมเพื่อให้ละลาย จากนั้นฉันก็เทแป้งและยีสต์ ฉันพยายามวางส่วนผสมในลำดับที่แตกต่างกัน - ฉันไม่สังเกตเห็นความแตกต่างในผลลัพธ์สุดท้ายซึ่งหมายความว่าฉันคิดว่าคุณสามารถทำได้อย่างสะดวกและมีประสิทธิภาพมากที่สุดมีเพียงฉันเทยีสต์ที่ด้านบนของแป้งเสมอ IMHO
gleb_2000
อ้างจาก: Kamusik

ขออภัยฉันมีรุ่นอื่น แต่ปัญหาเร่งด่วน นั่นคือวันนี้ไม่มีปัญหาอีกต่อไป KP สั่งให้อยู่นาน นี่คือจุดเริ่มต้นที่แท้จริงฉันพยายามเติมน้ำมัน (ที่กลไกหมุน) เมื่อเวลาผ่านไปเสียงดังเอี๊ยดก็บ่อยขึ้น แต่วันนี้ทุกอย่าง! ในระยะสั้นมอเตอร์กำลังทำงาน แต่ไม่มีอะไรหมุนแม้ไม่มีไม้พาย ฉันกำลังรอสามีของฉันปล่อยให้เขาขุดลึกลงไป แต่ท้ายที่สุดแล้วไม่มีอะไรเป็นนิรันดร์! ที่นี่แค่ดูแลราคาแพง (ฉันไม่ได้อบใน HP เฉพาะในเตาอบ) สำหรับการนวดแป้ง
บอกฉันว่าสามีวินิจฉัยว่าผู้ตายมีเชื้อ HP? เกิดอะไรขึ้นกับเธอ?
กามูสิก
ตกลง! ในขณะที่ฉันออกจากโรงรถฉันต้องการกุญแจเพื่อหมุนมัน
gleb_2000
อ้างจาก: Kamusik

ตกลง! ในขณะที่ฉันออกจากโรงรถฉันต้องการกุญแจเพื่อหมุนมัน
เป็นอย่างไรบ้าง? แล้ว hp ล่ะ?)))))
กามูสิก
ตรวจวินิจฉัยแล้ว! มันไม่ได้แย่มาก - สายพานขาด ฉันออกจากเดชาและไม่มีเวลาจัดการปัญหานี้ (หาซื้อได้ที่ไหน) ฉันเหลือบมองสั้น ๆ ไม่มี SC ฉันเห็นข้อเสนอจากบุคคลทั่วไป แต่เป็นรุ่นอื่น แต่เรายังมีตลาด Barabashka ที่ "เยี่ยม" ซึ่งทุกอย่างควรจะเป็น! ในระยะสั้นราคาของปัญหาอยู่ที่ประมาณ 50-70 UAH มีความหวังว่าฉันจะซื้อเข็มขัดสามีของฉันจะจัดหาเอง
ดังนั้นเขาจึงสร้างเสียงที่ไม่สามารถเข้าใจได้เหมือนอยู่ในรถ! สิ่งเดียวที่สามีของฉันพูดคือจำเป็นต้องถอดแยกชิ้นส่วน HP เกือบทั้งหมดเพื่อที่จะได้รับมัน แต่เราก็ผ่านสิ่งนี้ไปแล้ว - สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับเครื่องซักผ้า!
gleb_2000
หลังจากนอนลงไป 3 วันขนมปังจะเริ่มร่วนอย่างรุนแรงเมื่อหั่นและไม่เปื่อย ... ฉันพยายามเพิ่มไข่ - มันไม่ได้ทำให้สถานการณ์ดีขึ้น .... ใครจะแนะนำ?
SergeiK
gleb_2000 - กินเร็วขึ้น ...

คุณไม่ต้องการคำแนะนำของคนอื่นคุณจะยังยึดติดกับความคิดเห็นของคุณหรือคุณไม่เห็นพวกเขา

ฉันเขียนไว้แล้วก่อนหน้านี้ - เก็บขนมปังไว้ในตู้เย็นถ้าอยู่เป็นเวลานาน คุณยังสามารถแช่แข็งขนมปังหั่นบาง ๆ
gleb_2000
อ้างถึง: SergeiK

gleb_2000 - กินเร็วขึ้น ...

คุณไม่ต้องการคำแนะนำของคนอื่นคุณจะยังยึดติดกับความคิดเห็นของคุณหรือคุณไม่เห็นพวกเขา

ฉันเขียนไว้แล้วก่อนหน้านี้ - เก็บขนมปังไว้ในตู้เย็นถ้าอยู่เป็นเวลานาน คุณยังสามารถแช่แข็งขนมปังหั่นบาง ๆ

ขอบคุณฉันอาจไม่ได้สังเกตเห็นฉันรับฟังคำแนะนำทั้งหมดของคุณ)))
Alisauz
ข้อความอ้างอิง: Sandy

ขนมปัง "Borodinsky" ของฉันพร้อมแล้วทั้งหมดนี้เป็นไปตามสูตรจากหนังสือ + การตั้งค่าของฉันใน "คนทำขนมปังที่บ้าน"

นี่คือ kolobok ที่ปรากฏออกมาหลังจากชุดที่แล้ว (ดูดีสำหรับฉัน):

และขนมปังเอง:
ไม้พายยังคงอยู่ในถังฉันไม่ต้องดึงมันออกมาด้วยซ้ำ ฉันจะแสดงให้คุณเห็นรอยบากเมื่อมันเย็นลง


ฉันยังอบ Borodinsky ตามสูตรจากหนังสือสำหรับเครื่องทำขนมปัง แต่ฉันเปลี่ยนอัตราส่วนของของเหลวและแป้งขนมปังกลายเป็นโปร่งสบายมากขึ้น ฉันใช้ของเหลวมากที่สุดตามที่ระบุไว้ในสูตรและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดน้อยกว่า 2 เท่า (รวมทั้งมอลต์) Kolobok ใช้ไม่ได้ แต่แป้งดูถูกต้องกว่า (ฉันศึกษาขนมปัง Borodino ในเว็บไซต์นี้) ฉันเปลี่ยนโปรแกรมการเจริญเติบโตเล็กน้อยเป็นเวลา 3 - 15 นาที (ก้อนจะนิ่มกว่า) อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที ฉันไม่ทำให้มันอุ่นฉันดึงมันออกทันทีและกลายเป็นเปลือกกรอบ (ฉันชอบที่จะขบเคี้ยว) หากคุณมีคำถามใด ๆ ถามฉันจะถ่ายรูปเพื่อเปรียบเทียบว่าฉันจะอบอย่างไร
แซนดี้
สิ่งที่ฉันไม่ได้มาที่นี่เป็นเวลานาน ... HP ของฉันใช้งานได้ดีฉันไม่เสียใจเลยที่ซื้อมา
ฉันอบขนมปังวันเว้นวัน
Tinecca
เครื่องทำขนมปังนวดแป้งบนเกี๊ยวหรือไม่?
Renat
สวัสดีทุกคน!! บอกฉันว่าคุณสามารถซื้อถาดได้ที่ไหน? ในเมืองของพวกเขา (Nizhny Novgorod) ศูนย์บริการตอบว่าสินค้าเปลี่ยนทดแทนอยู่ภายใต้การรับประกัน แต่ไม่มีจำหน่าย! ช่วยบอกหน่อยว่าสั่งซื้อถาดทางเน็ตได้ไหม (ลิงค์ได้) หรือถาดไหนเหมาะจาก บริษัท อื่นและรุ่นผู้ผลิต ???
Alisauz
ปัญหาเดียวกันถัง "บิน". เด็ก ๆ ไม่ต้องการขนมปังแบบอื่นนอกจากโฮมเมดอีกต่อไป ช่วยด้วย !!!!
SergeyKo
สวัสดีทุกคน! กลายเป็นเจ้าของเครื่องทำขนมปังนี้. ครั้งที่สองฉันได้อบขนมปังแล้ว ในขณะที่เราเลือกจำนวนยีสต์มิฉะนั้นคนที่แห้งจะกลายเป็นไม่มีเลยและขนมปังก้อนแรกก็เป็นเค้กแบน ๆ อาจจะมีคนมาช่วย: มีถังในยูเครนสำหรับงานพรอม yua สำหรับ 285 UAH ในรัสเซียในเว็บไซต์ของรายละเอียด ru ภายใต้การสั่งซื้อคุณต้องโทร.
Alisauz
อ้างถึง: SergeyKo

สวัสดีทุกคน! กลายเป็นเจ้าของเครื่องทำขนมปังนี้. ครั้งที่สองฉันได้อบขนมปังแล้ว ในขณะที่เราเลือกจำนวนยีสต์มิฉะนั้นคนที่แห้งจะกลายเป็นไม่มีเลยและขนมปังก้อนแรกก็เป็นเค้กแบน ๆ อาจจะมีคนมาช่วย: มีถังในยูเครนสำหรับงานพรอม yua สำหรับ 285 UAH ในรัสเซียในเว็บไซต์ของรายละเอียด ru ภายใต้การสั่งซื้อคุณต้องโทร.
ลองยีสต์ที่ต้องเจือจางด้วยน้ำ ฉันชอบยีสต์ที่ใช้งาน SAF-LEVURE สำหรับการอบและเครื่องดื่ม ขนมปังฟูมากออกมา และฉันเขียนถึงรายละเอียดทันทีฉันยังคงคาดหวังคำตอบจากพวกเขา ... ฉันอบขณะอยู่ในเตาอบนวดแป้งในเครื่องเตรียมอาหาร ฉันไม่ต้องการซื้อเครื่องทำขนมปังอื่นมีเพียง binaton แต่ฉันไม่เห็นจุดใดในการเพิ่มถัง มันออกมาแพงเล็กน้อย
SergeyKo
Alisauz, ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ. หากถังของคุณรั่วคุณสามารถเปลี่ยนบูชหรือใส่แบริ่งได้ แต่ที่นี่คุณต้องมีเครื่องมือและมือผู้ชายที่ตรงมาก
Alisauz
ในกรณีของฉันซีลน้ำมันหลุดออกจากกัน แต่คุณไม่สามารถเปลี่ยน สามีของฉันดูและพวกเขาปฏิเสธการบริการ ทุกอย่างตรึงอยู่ที่นั่น นั่นคือถ้าคุณเปิดออกคุณจะต้องลอกเคลือบเทฟลอนออกหลังจากนั้นจะยังไม่สามารถใช้งานได้
SergeiK
สวัสดีคนทำขนมปังที่รัก!

ดีและฉันมีปัญหาร้ายแรงกับเตา ... วงแหวนของเพลาในถังกระจัดกระจาย เพลาหลุดออกและสิ่งนี้เกิดขึ้นระหว่างการทำงานของเตาเนื่องจากมีการเปิดเผยแล้วเมื่อฉันดึงถังออก และก่อนหน้านั้นซีลน้ำมันไม่รั่วเลย น่าเสียดายถ้าซ่อมไม่ได้เตาก็เสีย ... การซื้อถังใหม่แบบเดิมมันไม่สมจริงไม่มีขายที่ไหน ...
Alisauz
อ้างถึง: SergeiK
มันไม่สมจริงที่จะซื้อถังใหม่เหมือนเดิมไม่มีขายที่ไหน ...
สามารถซื้อ. การเชื่อมต่อเป็นแบบมาตรฐาน เหมาะสำหรับ bork, maxwell, moulinex รับถังของคุณและถามสิ่งเดียวกันในบริการของ บริษัท เหล่านี้
SergeiK
ขอบคุณ! ฉันจะพิจารณาว่ามันอยู่ห่างจากบริการเพียงเล็กน้อย ... ฉันกำลังพยายามซ่อมแซมด้วยตัวเองถ้าทำได้ฉันจะอธิบายกระบวนการ
เอริกา 75
บางทีคนที่ดูเหมือนจะว่างจะช่วยได้
SergeiK
ขอบคุณ! มีสิ่งนั้น แต่พวกเขาขายเฉพาะในดินแดนของยูเครนและฉันมาจากรัสเซีย ถ้าคุณแค่พยายามซื้อผ่านเพื่อน แต่ตอนนี้ไม่ทราบวิธีการทำงานของจดหมาย ...
มาโรโซวา 08
สวัสดีตอนบ่ายโปรดช่วยด้วยเมื่อคุณเคลื่อนย้ายคุณทำแก้วตวงและช้อนหายจดจำนวนกรัมในแก้วและในช้อนและถ้าคุณสามารถแนบรูปถ่ายได้ขอบคุณล่วงหน้า!
ธุรการ
อ้างถึง: marozova.08

สวัสดีตอนบ่ายโปรดช่วยด้วยเมื่อคุณเคลื่อนย้ายคุณทำถ้วยตวงและช้อนหายจดจำนวนกรัมในแก้วและในช้อนและถ้าคุณสามารถแนบรูปถ่ายได้ขอบคุณล่วงหน้า!

คำตอบอยู่ที่นี่ ถ้วยตวง (ถ้วย) ของคุณใหญ่แค่ไหน?
จำนวนส่วนผสมหลักในถ้วยตวงและช้อนตวง

ส่วนความช่วยเหลือ เนื้อหาของส่วน "พื้นฐานของการเข่าและการอบ"
ปาโรโวซ 32
สวัสดี.
อาจมีคนรู้เทคโนโลยีการถอดชิ้นส่วน?
ฉันถอดด้านล่างคลายเกลียวสกรูใต้ส่วนประกอบความร้อนสกรูใต้ฝาครอบแผงควบคุมยังคงอยู่
ด้านล่างคุณจะเห็นสกรูสองตัวใต้แผงอาจมีมากกว่านี้ แต่จะไปถึงได้อย่างไร
ไม่ว่ากาวจะยึดกระจกของแผงหรือสลักชนิดใด ทุกอย่างเคลื่อนไหวไปแล้วเหลืออีกไม่มากแล้ว ฉันไม่ต้องการทิ้งร่องรอยของการชันสูตรพลิกศพ
ปาโรโวซ 32
คิดออก

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง