ขนมปังข้าวโพด

ขนมปังข้าวโพด

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ผสมแห้ง:
แป้งข้าวโพด	1 1/3 ถ้วย
เกลือ	2 ช้อนชา
น้ำตาล	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผงฟู	2 ช้อนชา
โซดา	1/2 ช้อนชา
ในชามอื่น:
แป้งข้าวโพด	2/3 ถ้วย
น้ำเดือด + ไข่ (เขย่าเบา ๆ )	2/3 ถ้วย 2 ชิ้น
โยเกิร์ต	1.5 ถ้วย
Rast. เนย	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผสมแห้ง

วิธีทำอาหาร

• เทลงในเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ 22 ซม. แล้วอบในเตาอบประมาณ 20-30 นาที

บันทึก

ฉันอบขนมปังแดดเดียวในเตาอบ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Cornbread ของ Jenny Schapter (Ksyushk @ -Plushk @)

ขนมปังข้าวโพดธรรมดา (ZIL)

ขนมปังข้าวโพดปลอดยีสต์ (โลล่า)

ฉันคิดว่าฉันใช้แป้งหมดไปหนึ่งปอนด์แล้ว ...
ฉันตัดสินใจที่จะอบมันคำนวณใหม่เป็นพิเศษ 240 มล. เป็นกรัมและด้วยเหตุนี้ฉันจึงสนุกมาก: ฉันวัดแป้งไม่ได้อยู่ในขนาดมล. แต่เป็นขนาดกรัม! โดยทั่วไปแล้วมันกลายเป็นมวลที่ค่อนข้างเหลว (แต่รสชาติอร่อย) - ฉันใส่มันลงในการ์ตูนและรอ ...

เกิดขึ้น !!!
ฉันไม่ได้คาดหวังว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ดีและเปล่าประโยชน์ - ขนมปังออกมาคุ้มค่ามาก! ของจริงไม่เหลืองเหมือนในรูป (ยังหาเหตุผลไม่ได้) แต่ฟูมากและอร่อยมาก! ฉันแบ่งปันสูตร (ขออภัยตอนแรกฉันวัดแป้งในหน่วยที่ไม่ถูกต้อง) สำหรับผู้เล่นหลายคน:

แป้งข้าวโพด - 400 กรัม
ผงฟู - Dr. Oetker 1 ซอง (10 กรัม) ระบุว่า "ออกแบบมาสำหรับแป้ง 500 กรัม"
โซดา - 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ - 2 ช้อนชา
คนให้เข้ากัน

แป้งข้าวโพด - 150 กรัม
ชงด้วยน้ำเดือด - 150-160 มล
นมเปรี้ยว - 350 มล
นม (ล้างนมเปรี้ยวหนึ่งถ้วย) - 20-30 มล
ไข่ 2 ฟองเขย่าเบา ๆ
น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผัดและเพิ่มส่วนผสมแห้ง

ได้รับความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวข้น ทากระทะด้วยน้ำมันพืชเทแป้งออกแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 65 นาที บี๊บ - ใส่อีก 40 นาที รับสารภาพ - ทิ้งไว้ในเครื่องทำความร้อนเป็นเวลา 10 นาทีตอนนี้คุณสามารถนำออกได้
ฉันเปิด multicooker ในนาทีที่ 15 ของการอบในนาทีที่ 45 และ 20 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ - แป้งไม่เกาะตัว

ขอบคุณสำหรับสูตร! และขนมปังที่ดีสำหรับทุกคน !!!

GrySha ฉันอยากลองสูตรของคุณบอกฉันว่าควรอบที่อุณหภูมิเท่าไหร่ในเตาอบ?

ขึ้นอยู่กับเตาอบ - ประมาณ 200 องศา

คุณสามารถอบอะไรจากปลายข้าวโพดได้หรือไม่?

เกิดขึ้น !!!
สำหรับผู้เล่นหลายคน:

ดินระเบิด! คุณต้องการลองขนมปังนี้ในเครื่องทำขนมปังไหม
มัลติไม่ได้ ... แต่เตาอบ .......... ยังไม่สุก ...
ฉันชอบขนมปังของคุณมาก ๆ !
ยินดี!

ฉันก็ทำไปแล้ว แต่จำไม่ได้ว่าโพสต์ไว้ที่ไหน ...
ฉันให้สองตัวเลือกของฉันพวกเขาถูกบันทึกในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์
ตัวเลือกที่ 1:
นมเปรี้ยว - 200 มล
นม - 100 มล
เนย - 75 กรัม
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ - 1 ช้อนชา
ไข่ - 1 ชิ้น
ยีสต์ (ช่วงเวลาที่ปลอดภัย) - 2 ชม. ล.
แป้งสาลี - 430 กรัม
แป้งข้าวโพด - 150 กรัม
เมล็ดงา - 40 กรัม
(นม 1.5% งาถูกเติมในบี๊บเนยเกลือและน้ำตาลละลายในนมร้อนร่อนแป้งทั้งหมดร่อนแป้งข้าวโพดทันทีลงในถังลงในของเหลวอุ่น)
ตัวเลือกที่ 2:
นมเปรี้ยว - 150 มล
นมเปรี้ยว - 170 มล
เนย - 75 กรัม
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ - 1 ช้อนชา
ไข่ - 1 ชิ้น
ยีสต์ (ช่วงเวลาที่ปลอดภัย) - 1.5 ชม. ล.
แป้งสาลี - 490 กรัม
แป้งข้าวโพด - 150 กรัม

ทั้งสองตัวเลือกคือโปรแกรม "โฮลเกรน" ซึ่งอุ่นไว้ครึ่งชั่วโมง แต่คุณสามารถอบในโหมดปกติได้โดยไม่มีความแตกต่างกันมากนัก ขนาด - 1 กก. เปลือก - สีเข้ม
อบเพื่อสุขภาพ

ฉันอ่านสูตรแล้วก็ไม่เข้าใจว่าทำไมต้องใส่ทั้งผงฟูและเบกกิ้งโซดาเพราะเบกกิ้งโซดามีส่วนประกอบของผงฟูอยู่แล้วจึงไม่ง่ายเลยที่จะใส่โซดาที่มีส่วนผสมของผงฟูมากกว่าผงฟูที่มีส่วนประกอบที่ไม่สามารถเข้าใจได้

ฉันอบมันพยายามที่จะยึดติดกับสูตร แต่ตั้งแต่.อาการแพ้ไข่ไก่วางนกกระทา 4 ตัว อย่างอื่นเป็นไปตามที่คาดไว้ ฉันชอบความสม่ำเสมอ แต่! ฉันไม่ชอบที่ขนมปังมีรสหวานและเค็มมาก นอกจากนี้รสชาติของโซดายังให้ความรู้สึกอย่างมาก : o และฉันมีคำถามที่คล้ายกัน ทำไมต้องวางทั้งเบกกิ้งโซดาและผงฟู? คุณสามารถใช้โซดาได้หรือไม่? ฉันสามารถดับมันด้วยน้ำส้มสายชูได้หรือไม่?

ฉันอ่านสูตรแล้วไม่เข้าใจว่าทำไมต้องใส่ทั้งผงฟูและเบกกิ้งโซดาเพราะผงฟูมีโซดาอยู่แล้วจึงไม่ง่ายเลยที่จะใส่โซดาที่หั่นแล้วมากกว่าผงฟูที่มีส่วนประกอบที่ไม่สามารถเข้าใจได้

ขออภัยที่รบกวน แต่โซดามักจะใส่เพื่อดับกรด (ในคีเฟอร์โยเกิร์ตครีมเปรี้ยว ฯลฯ ) และผงฟูสำหรับแป้งเพื่อเพิ่มแป้ง

โซดาด้วยความสำเร็จเดียวกันและจะเพิ่มแป้ง

โซดาใช้ในขนมอบสำหรับเลี้ยงดับด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู (เพื่อให้ไม่มีกลิ่นและรสชาติของโซดา) ผงฟูทำหน้าที่เดียวกันเพียง แต่คุณไม่จำเป็นต้องเติมอะไรลงไป
ทำไมต้องรวมเข้าด้วยกัน)))

หนึ่งถ้วย 240 มล.? ฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่ว่าในโพสต์ที่ 3 ไม่มีการคำนวณสูตรใหม่ แต่เป็นสูตรอื่น

[โซตะ]

โซตะใช่ข้างต้นเป็นสูตรอื่น แก้ว 240 มล

Gulsine นี่คือขนมปังของฉัน! ขอบคุณสำหรับสูตรที่จำเป็นมากทุกอย่างทำงานได้อย่างยอดเยี่ยม รสชาติจะดูเหมือนคัพเค้กมากกว่า สูตรนี้ถูกนำมาใช้ฉันเพิ่งตัดสินใจว่าถ้ามีคัพเค้กสำหรับชาฉันจะเพิ่มปริมาณน้ำตาลและถ้ามีขนมปังฉันจะลดลง!

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 15 ธันวาคม 2559 14:26 น

เฉพาะไข่ที่ฉันใช้คือ pererelinnye

[Lenochka]

Lenochka, ขนมปังรสเยี่ยม !!! ฉันดีใจที่สูตรมีประโยชน์