เนยโฮมเมด

ขออภัยราคาเป็นของฤดูใบไม้ผลิที่แล้ว ชีสกระท่อมโฮมเมดธรรมดา

ในตลาดฉันไม่แนะนำให้ซื้อเนยโฮมเมดเนื่องจากหลายคนไม่เพียง แต่เติมน้ำมันหมูอย่างที่พวกเขากล่าวไว้ก่อนหน้านี้ แต่ซื้อน้ำมันที่หมดอายุแล้ว (การแพร่กระจาย) ม้วนเป็นรูปแบบที่แตกต่างกันจาระบีเล็กน้อยด้านนอกด้วยน้ำมันโฮมเมดแล้วไป สำหรับ 33 UAH / kg (ราคา Chernigov) ~ 4.5 เหรียญ

เค้กดีฉันจะไม่พูดว่าเนยโฮมเมดมีราคาถูกกว่าน้ำมันในร้าน: น้ำมันโฮมเมดออกมา 45 UAH (6 $) / กก. และคุณสามารถซื้อน้ำมันธรรมชาติ (ตาม GOST) ได้ในราคา 40 UAH (5 เหรียญ) / กก. สเปรดจะถูกกว่าโดยธรรมชาติ ประเด็นง่ายๆก็คือเมื่อคุณเคาะเนยด้วยตัวเองคุณจะรู้ว่าไม่มีอะไรแน่นอนนอกจากครีม (ครีมเปรี้ยว) ที่นั่น ดีกระบวนการจับตัวเอง

Rusya คุณซื้อน้ำมันธรรมชาติ (ตาม GOST) ที่ไหน? หรือเรียกว่าอะไร?

ฉันรู้จักนมชนิดหนึ่งซึ่งครีม 35% มีราคา 20 UAH 1 ลิตรเมื่อเทียบกับราคาเคียฟเพียงเพื่ออะไร

Rusya คุณซื้อน้ำมันธรรมชาติ (ตาม GOST) ที่ไหน? หรือเรียกว่าอะไร?

มีแผงขายของในตลาดมินสค์ขายผลิตภัณฑ์จากพืช Shostka รวมถึงเนย "ครีม" ตามไขมัน 72% ของ GOST (ไม่ว่าในกรณีใดรสชาติจะคล้ายกับธรรมชาติมาก)

ฉันรู้จักนมชนิดหนึ่งซึ่งครีม 35% มีราคา 20 UAH 1 ลิตรเมื่อเทียบกับราคาเคียฟเพียงเพื่ออะไร

ฉันจะไม่บอกว่าเพื่ออะไรฉันซื้อครีมโฮมเมดในราคา 25g กก.

อีกครั้งเมื่อซื้อครีมเนยพนักงานขายบอกฉันว่าฉันต้องตีครีมที่อุณหภูมิห้อง ??? ครั้งนี้ฉันตัดสินใจที่จะลองฉันมีครีมบนโต๊ะเป็นเวลา 3 ชั่วโมงและเมื่อฉันเริ่มตีมันใช้เวลาเพียง 1 นาทีในการตีด้วยตะกร้อ (ฉันตีด้วยมือ) มันกลายเป็น เนยวิเศษจากครีม 500 มล. -294 กรัม

อีกครั้งเมื่อซื้อครีมเนยพนักงานขายบอกฉันว่าฉันต้องตีครีมที่อุณหภูมิห้อง ??? คราวนี้ฉันตัดสินใจที่จะลองครีมตั้งอยู่บนโต๊ะเป็นเวลา 3 ชั่วโมงและเมื่อฉันเริ่มตีมันใช้เวลาเพียง 1 นาทีในการหมุนด้วยตะกร้อ (ฉันตีด้วยมือ) และมันก็กลายเป็น เนยวิเศษจากครีม 500 มล. -294 กรัม

ป้าของฉันบอกฉันว่ามันจะอุ่นสำหรับเนยและเย็นสำหรับครีม
ฉันวิปปิ้งอุ่น ๆ 3-5 นาทีก็เพียงพอแล้ว

และฉันอุ่น "บีท - บีท - ไม่แตก" แม้ว่าฉันจะรู้ว่าเย็นนั้นสำหรับครีมเท่านั้น แปลกดี ... โอเค! สิ่งหลัก. เป็นน้ำมันธรรมชาติที่สดใหม่เพียงไม่กี่นาทีที่บ้าน!
และฉันก็รู้ด้วยว่าฉันทำการทดลองอะไร? ฉันใส่ครีมเย็นลงในเครื่องผสมของดาวเคราะห์ (Kenwood Kitchen Machine Major) นี่คือตะกร้อขนาดใหญ่ที่หมุนไปตามสองเส้นทาง เริ่มทุบดู. บัตเตอร์มิลค์ดูเหมือนจะเริ่มถดถอย จากนั้นมันจะหายไปจากนั้นดูเหมือนว่าจะแบ่งชั้นและเป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง ... ฉันทนทุกข์ทรมานประมาณ 20 นาทีแล้วมันก็เริ่มมาที่ฉัน: เครื่องผสมจะขับบัตเตอร์มิลค์กลับเข้าไปในเม็ดเนยและกลายเป็นครีมอีกครั้ง จากนั้นฉันหมุนเครื่องผสมไปที่ตำแหน่ง "น้อยกว่าค่าเฉลี่ย" และน้ำมันจะไหลออกมาหลังจากผ่านไป 30 วินาที สรุป: ในเครื่องผสมที่มีประสิทธิภาพให้ปรับความเร็วในการเคาะมิฉะนั้นคุณจะยังคงขับครีมบนชาม

[เนยที่ทำจากเนยใสเป็นสองเท่า]

เนยที่ทำจากเนยใสเป็นสองเท่า

มีครีมสด 0.5 ลิตร 2 กระป๋อง
เธอตุ๋นในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแช่เย็นในตู้เย็นตีด้วยเครื่องผสม
และเช่นเดียวกันหลังจากที่อิดโรยครีมก็ยังคงเป็นของเหลว

กลายเป็นเนยถั่วและนมอบ 445 กรัม
และเวย์ที่มีไขมันมากหนึ่งแก้ว (200 มล.) จะเข้าไปในขนมปัง



ฉันชอบเนยใสมากขึ้นครีมดิบธรรมดามีเนยอร่อย แต่มีรสเนยดิบ

คำแนะนำและความแตกต่างกันเล็กน้อย: ครีมสดที่สุดจึงมีความสม่ำเสมอของของเหลวซึ่งไม่ดีต่อการให้ความร้อนและการตีเนย ควรเก็บครีมดังกล่าวไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 วันจนกว่าจะข้น (ช้อนก็คุ้มค่า) จากนั้นให้ความร้อนและตีให้เข้ากัน

เนยและฉันตีได้ดีมาก แต่ฉันต้องทำนานกว่าปกติ

แต่ครีมที่สวยงามที่ทำจากของเหลวและครีมเนยกลายเป็นวิปปิ้งที่หนามากและมีปริมาณเพิ่มขึ้น!

[ธุรการ]

ธุรการ, น้ำมันพราย
ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันกลัวที่จะเก็บครีมสดไว้ในความเย็น 2-3 วัน พวกเขายังคงเริ่มเปรี้ยวและฉันกลัวว่าพวกเขาจะขดตัวเพราะอิดโรยในหม้อหุงช้า
คุณคิดอย่างไร. สามารถละลายสดได้ดีกว่าในครั้งเดียว แล้วเก็บไว้ให้เย็น 3 วันแล้วตีเนย? หรือรสชาติที่ถูกใจทั้งหมดนี้จะหายไป?

เนยก่อนหน้าของฉัน (ฉันจำไม่ได้ว่าโพสต์) ก็ทำมาจากเนยใส

และเมื่อฉันเข้ามา วันพุธ ฉันได้รับนมสดชุดหนึ่งจากหญิงขายนมสำหรับผลิตภัณฑ์นมของฉันและตั้งค่าให้เคี่ยวครีมทันที - ฉันยังคงมีของเหลว แต่มีไขมัน

ฉันโทรหาหญิงขายบริการและเรียกเธอมาประลอง - เป็นข้อตกลงอะไร
เธอสารภาพว่าครั้งสุดท้ายที่เธอให้เฮฟวี่ครีม (ช้อนก็คุ้ม) ซึ่งอยู่กับเธอ 2-3 วันและมีเวลาทำให้ข้นขึ้น - ซึ่งควรจะเป็น - ครีมสุกแล้ว

เมื่อวันพุธเธอให้ครีมสดใหม่กับฉันแค่วิปปิ้งและแน่นอนว่ายังเหลวอยู่

ฉันไม่รู้จะปล่อยให้พวกมันดับโดยเร็วที่สุด แต่ก็จำเป็นต้องทนต่อไป 2-3 วัน

ครั้งที่แล้วฉันเคี่ยวในหม้อหุงช้าเพียง 2-3 วันครีมข้น ผลลัพธ์ที่ได้นั้นงดงาม - ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าพวกเขาหนาแค่ไหนแม้จะดูอิดโรยและหลังจากที่ตู้เย็นก็ไม่สามารถเขย่ามันออกจากถ้วยได้และในทางปฏิบัติก็ไม่มีเซรุ่มใด ๆ หลังจากที่อิดโรย - ทุกอย่างละลาย

ถ้าครีมไม่เปรี้ยว (บูด) คุณสามารถต้มได้

คราวนี้ฉันได้กลิ่นครีมสดและเหลว แต่พวกเขายังคงเป็นของเหลวตั้งแต่วันพุธที่พวกเขายืนอยู่ในตู้เย็น แต่เช้านี้ฉันก็เริ่มแส้ พวกเขาออกไปได้ดี!

เนยมีรสชาติที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

ดูโพสต์ก่อนหน้าของฉันเกี่ยวกับเนย - มีรูปครีมตุ๋น
ฉันพบที่นี่:
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9458.0

โพสต์ 101 โดย Admin:

ฉันแทบจะไม่ทำน้ำมันเองถ้าเพื่อประโยชน์ในการเล่นกีฬาหรือมีความจำเป็นจริงๆ
ฉันซื้อเนยสำเร็จรูปจากสาวขายนมดูเหมือนว่าจะถูกกว่าทำเอง

ฉันหักล้างตัวเอง - ฉันจะทำเนยที่บ้าน - ฉันจะทำโดยเฉพาะจากเนยใส

สวัสดีทุกคน. ฉันอ่านเกี่ยวกับเนยและตัดสินใจที่จะปรนเปรอครอบครัวของฉันด้วยน้ำมันโฮมเมด ฉันซื้อครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดจากสาวใช้ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างมันมาจากธัญพืช ฉันหายไปครึ่งวันมีจานชามสกปรกและเครื่องผสมไม่สามารถทนต่อการเยาะเย้ยเช่นนี้ได้ - มันพัง ในท้ายที่สุดไม่มีอะไรทำงานสำหรับฉัน ฉันไม่รู้ว่าทำไม. ในตอนแรกทุกอย่างที่วิปปิ้งเข้ากันของเหลวเริ่มแยกตัวและดูเหมือนธัญพืช จากนั้นทุกอย่างก็ผสมเป็นครีม ตอนนี้แทนที่จะใช้น้ำมันในตู้เย็นมีครีมข้น ๆ จะเอาไปไว้ที่ไหนตอนนี้ก็ไม่รู้ วิปมีเทนอุ่น ๆ มีอะไรผิดปกติ?

ฉันตีครีมด้วยเครื่องผสมประมาณ 7 นาที
และมีธัญพืชอะไรอยู่ในครีมเปรี้ยว?

ธัญพืชมีขนาดเล็กมากเนื่องจากครีมเปรี้ยวจึงมีลักษณะไม่เหมือนกัน ไม่รู้สึกที่ลิ้น แต่มองเห็นได้ชัดเจน

ธัญพืชมีขนาดเล็กมากเนื่องจากครีมเปรี้ยวจึงมีลักษณะไม่เหมือนกัน ไม่รู้สึกที่ลิ้น แต่มองเห็นได้ชัดเจน

ฉันไม่ได้เจอสิ่งนี้

และฉันก็รู้ด้วยว่าฉันทำการทดลองอะไร? ฉันใส่ครีมเย็นลงในเครื่องผสมของดาวเคราะห์ (Kenwood Kitchen Machine Major) นี่คือตะกร้อขนาดใหญ่ที่หมุนไปตามสองเส้นทาง เริ่มทุบดู. บัตเตอร์มิลค์ดูเหมือนจะเริ่มถดถอย จากนั้นมันจะหายไปและดูเหมือนว่าจะแบ่งชั้นอีกครั้งและอีกครั้งเป็นเนื้อเดียวกัน ... ฉันทนทุกข์ทรมานประมาณ 20 นาทีแล้วมันก็เริ่มมาที่ฉัน: เครื่องผสมจะขับบัตเตอร์มิลค์กลับเข้าไปในเม็ดเนยและกลายเป็นเหมือนครีมอีกครั้ง จากนั้นฉันหมุนเครื่องผสมไปที่ตำแหน่ง "น้อยกว่าค่าเฉลี่ย" และน้ำมันจะไหลออกมาหลังจากผ่านไป 30 วินาทีสรุป: ในเครื่องผสมที่มีประสิทธิภาพให้ปรับความเร็วในการเคาะมิฉะนั้นคุณจะยังคงขับครีมบนชาม

บางทีคุณอาจมีสถานการณ์เดียวกัน
ปัดด้วยตะกร้อมือใช้เวลาแค่ 2-3 นาที

ขอบคุณมากสำหรับสูตร!
เพื่อนบ้านของฉันที่เดชามีวัวฉันอยู่ที่นี่ตลอดฤดูร้อนกับเด็ก ๆ ฉันจึงซื้อเครื่องแยกกากทำครีมและคอทเทจชีสจากหางนมและตอนนี้ฉันอ่านด้านบนของคุณและทำเนยในวันนี้
และโดยวิธีการที่มีการควบคุมปริมาณไขมันบนตัวคั่นมันเป็นเพียงผู้ที่ทำกำไรได้มากกว่าสำหรับการขายแน่นอนดังนั้นผลผลิตที่มากขึ้นก็จะมีไขมันน้อยลงตามไปด้วย

และฉันก็รู้ด้วยว่าฉันทำการทดลองอะไร? ฉันใส่ครีมเย็นลงในเครื่องผสมของดาวเคราะห์ (Kenwood Kitchen Machine Major) นี่คือตะกร้อขนาดใหญ่ที่หมุนไปตามสองเส้นทาง เริ่มทุบดู. บัตเตอร์มิลค์ดูเหมือนจะเริ่มถดถอย จากนั้นมันจะหายไปและดูเหมือนว่าจะแบ่งชั้นอีกครั้งและอีกครั้งเป็นเนื้อเดียวกัน ... ฉันทนทุกข์ทรมานประมาณ 20 นาทีแล้วมันก็เริ่มมาที่ฉัน: เครื่องผสมจะขับบัตเตอร์มิลค์กลับเข้าไปในเม็ดเนยและกลายเป็นเหมือนครีมอีกครั้ง จากนั้นฉันหมุนเครื่องผสมไปที่ตำแหน่ง "น้อยกว่าค่าเฉลี่ย" และน้ำมันจะไหลออกมาหลังจากผ่านไป 30 วินาที สรุป: ในเครื่องผสมที่มีประสิทธิภาพให้ปรับความเร็วในการเคาะมิฉะนั้นคุณจะยังคงขับครีมบนชาม

ในทำนองเดียวกัน ฉันไม่ไว้ใจตลาดสด เนยทำจากครีม 30% "เพื่อสุขภาพ" โดยผู้ผลิตชาวยูเครนราคา 31-38 UAH ขับเครื่องผสมทั้งวัน มิกเซอร์สีแดงราคาถูกใน 20 นาที ร้อนมากจนไม่สามารถรับมือได้ ทำ 5 แนวทางในวันแรก ขั้นแรกให้ครีมขึ้นแล้วเปลี่ยนเป็นสีเข้มแล้วหลุดออกไปฟองอากาศเยอะมากแค่นั้นเอง เมื่อเม็ดเล็ก ๆ ปรากฏขึ้นแล้วก็หายไป อารมณ์เสีย ฉันอ่านฟอรัมเมื่อเช้าเปิดความเร็วต่ำสุดและ voila หลังจากผ่านไป 10 นาทีก็จะได้น้ำมัน ผลลัพธ์ของกระบวนการนี้สนุกมาก:
1. ครีมกลายเป็นเรื่องปกติไม่งั้นฉันทำบาปไปแล้ว
2. มิกเซอร์ก็พล่ามเหมือนกัน แต่มันก็ไถได้ตามปกติ Scarlet ที่เคารพ
3. น้ำมันจะอร่อย ทางออกประมาณครึ่งหนึ่ง เนย 500 กรัมออกมาจากครีมหนึ่งลิตร

[โนแมค]

ดีแล้วล่ะ! ในกลุ่มคนทำเนย
การทำน้ำมันนั้นง่ายแสนง่าย ต้องใช้บัตเตอร์มิลค์เหลวที่เหลือในการอบขนมปัง การอบที่เก๋ไก๋โดยเฉพาะจะเปิดออก
โนแมค และมิกเซอร์ของคุณเป็นเรื่องไร้สาระ และครีมไร้ประโยชน์ ... "ไม่ใช่แป้ง แต่เป็นมือ!" คนรู้จักที่เคยดำรงตำแหน่งกะรุ่นพี่ที่ร้านเบเกอรี่มาหลายปีชอบพูดคุยจึงเริ่มวิจารณ์ด้วยตัวคุณเอง!

เย่! ฉันจัดการ! ฉันทำเนยเอง!
เค้ก! ขอบคุณมากสำหรับวิทยาศาสตร์!
ฉันซื้อครีมขนาด 05 ลิตรเคาะลงในเครื่องเตรียมอาหาร 2-3 นาทีอาจนานกว่านี้ แต่ฉันกลัว ผลผลิตคือเนย 180 กรัมและบัตเตอร์มิลค์ 150 มล. ฉันไม่ได้กินเนยที่อร่อยแบบนี้มาตั้งแต่เด็ก!

[Irina_hel]

Irina_hel ในบริบทของหัวข้อนี้ฉันแค่อยากจะพูดว่า:
"คุณไม่สามารถขอบคุณบนขนมปังได้!"
เป็นที่ชัดเจนทันทีว่าคุณเป็นพนักงานต้อนรับที่ประหยัดและกระตือรือร้น - คุณเริ่มต้นด้วยโถครึ่งลิตร ตอนนี้ฉันคิดว่าคุณสามารถซื้อเพิ่มได้!
ตกลงกับตลาดว่าคุณจะมาในวันและชั่วโมงและทิ้งขวดโหลหรือลูกโป่งไว้ให้หญิงขายบริการทำ "ออเดอร์พิเศษ" ให้คุณ พวกเขายินยอมด้วยความเต็มใจเพราะการรับประกันยอดขายในการแข่งขันปัจจุบันถือเป็นเรื่องใหญ่ เธอจะพยายามทำให้คุณเป็นลูกค้าประจำ และคุณจะเติมเนยมากขึ้นในคราวเดียวแพ็คเป็นก้อนและเข้าช่องแช่แข็ง
เจริญอาหารและมีสุขภาพที่ดีกับคุณและคนที่คุณรัก!

[เค้ก]

🔗 ใช่ผู้ดูแลจะยกโทษให้ฉันที่ใช้อีโมติคอนของคนอื่น แต่นี่คือสิ่งที่ฉันพบในตอนนี้ ฉันทำน้ำมัน !!!! เค้กไม่มีคำพูดใด ๆ !!! ถ้าเดือนที่แล้วมีคนมาบอกฉันว่าฉันจะทำเนยเองฉันคงขำหน้าบาน! แล้วปฏิกิริยาของคนในครอบครัวเป็นอย่างไร !!!! แม่สามีไม่ยอมเชื่อตั้งนานแล้ว ฉันคิดว่าฉันล้อเล่นพวกเขาบอกว่าฉันซื้อที่ตลาดสด แม่ปลื้ม - สุดท้ายลูกสาวจะป้อนน้ำมันให้ลูกแท้ๆ และสามี? ดีที่ไม่มีคำพูด เกิดเหตุสุดอึ้ง! และสำหรับสิ่งนั้น - ขอขอบคุณเป็นพิเศษ!

ฉันลองเป็นครั้งแรกจากครีมเปรี้ยวแยกไขมัน 0.5 ลิตร ผมจึงได้ 230 กรัม เมล็ดพืชน้ำมัน.เรื่อง! และแม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่า 100 กรัมมีค่าใช้จ่าย 6.09 UAH ที่สภาครอบครัวพวกเขาตัดสินใจว่าเรากำลังเปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ มันคุ้มค่า. และต้องทำ - ดีค่อนข้างง่ายปรากฎ! เช่น - ทำลายครีมเปรี้ยว

ฉันแค่อยากถามคุณว่าบัตเตอร์มิลค์ที่ได้รับสามารถเติมลงในขนมปังแทนน้ำหรือนม 1: 1 ได้หรือไม่?

และยังต้องการ

บางอย่างที่ใช้ไม่ได้ผลเช่นน้ำมัน "Vologda" .... เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองเมื่อวานนี้ฉันซื้อครีมตลาด 2 กระป๋องครึ่งลิตร ฉันตัดสินใจที่จะพยายามทำให้โถเพียงใบเดียวละลาย (และทันใดนั้นมันก็ไม่ได้ผล) เธออุ่นพวกเขาเล็กน้อยในกระทะโดยให้ก้นหนาด้วยไฟที่เล็กที่สุดของไฟที่เล็กที่สุดที่อุ่นหนาฝาคั่ง พวกเขาปล่อยให้ฉันฟองเล็กน้อย ในกรณีนี้ฉันใช้ช้อนโลหะกวนตลอดเวลาและถือไว้อย่างใจเย็นนั่นคืออุณหภูมิความร้อนต่ำ ทิ้งไว้ให้เย็นบนเตาข้ามคืน ในตอนเช้าก่อนทำงานฉันใส่กระทะและน้ำกรองในตู้เย็น ในตอนเย็นฉันตัดสินใจที่จะหาเนยหยิบกระทะพยายามตีมัน ... เกือบเป็นยางมะตอย ... คุณพยายามที่จะปัดเข้าไป แต่มันก็หยุด ด้วยความช่วยเหลือของช้อน (ฉันเกือบจะงอ) ฉันตักเนื้อหาออก จากนั้นฉันก็แบ่งทุกอย่างเป็นเศษเล็กเศษน้อยด้วยวิสกี้ ... แต่ไม่มีบัตเตอร์มิลค์ ... อย่างที่ฉันเข้าใจมี 2 ทางเลือก: ฉันระเหยทั้งหมดหรืออุ่นที่อุณหภูมิห้องแล้วจะปรากฏขึ้น หรืออาจจะเติมน้ำเย็นแล้วตีให้เข้ากันแล้วบีบ ...
เอ๊ะ ... มันดูยุ่ง ๆ ... แต่มีใครบอกฉันได้ไหมว่าต้องทำยังไง

[Nata333]

Nata333 อย่าเพิ่งตกใจ! คุณจะประสบความสำเร็จ!
ในการทำเนยจากเนยใสการให้ความร้อนบนเตานั้นไม่มีประโยชน์ คุณวางครีมด้วยวิธีนี้ (ซึ่งไม่ฟุ่มเฟือย !!!) แต่ขั้นตอนการแตกต่างกัน ... ครั้งต่อไปลองใส่กระทะ (ปิด) ในเตาอบโดยใช้ไฟอ่อนมากและเก็บไว้ประมาณ 5-8 ชั่วโมง. ครีมจะเหมือนนมอบ
ครีมพาสเจอร์ไรส์ของคุณสามารถทำเนยได้ดีทีเดียว พวกเขาเย็นมากในตู้เย็น อย่าผสมกับน้ำ - มันจะกระจายจากเครื่องผสมไปทั่วห้องครัว ปล่อยให้ครีมยืนที่อุณหภูมิห้องอุ่นเครื่อง จากนั้นบดด้วยมือแรง ๆ จนนิ่มจากนั้นเครื่องผสมจะใช้เวลาสองถึงสามนาที! ถ้าครีมแข็งแบบนั้น. เมื่อช้อนงอ (ทุกคนอิจฉาคุณ!) จากนั้นจะมีบัตเตอร์มิลค์เล็กน้อย เกือบทุกอย่างเป็นน้ำมัน ทำงานกับเครื่องผสม จนกระทั่งเม็ดเนยเปลี่ยนเป็นสีเหลือง จากนั้นสะเด็ดน้ำบัตเตอร์มิลค์ แล้วล้างน้ำมัน 2-3 ครั้ง
ทุกอย่างจะออกมา!

[เค้ก]

เค้กฉันเข้าใจแล้วว่าตัวเลขไม่ได้ออกมาพร้อมกับเครื่องทำความร้อน นี่คือวิธีที่ฉันใช้ในการทำนมอบที่มีไขมันสูงในขณะที่น้ำระเหย - มันจะกลายเป็นสีชมพูไขมันและหวาน แต่บางครั้งฉันก็ทำในกระติกน้ำร้อน - รสชาติและสีไม่แตกต่างกัน แต่ไม่มี "การสูญเสียปริมาตร"
กลับไปที่เนย ... วันนี้ฉันเห็นโพสต์ของคุณแล้วในที่ทำงานและเมื่อวานฉันทรมานตัวเองและ "เนย" ตามดุลยพินิจของฉัน ตอนนี้แทนที่จะเป็นแยมอันเก่าปรากฏขึ้นมาใหม่อันที่จริงเมื่อกระทะตั้งอยู่บนโต๊ะของเหลวก็ปรากฏขึ้นที่ด้านล่าง (เหมือนไอศกรีมละลาย) ฉันลองอีกครั้งเพื่อตีเศษนี้ด้วยตะกร้อมือของเครื่องผสม ... และมันรวมกันในถังน้ำมัน 2 ถังและนั่นแหล่ะ ฉันหยิบมวลนี้ออกมาจากโคโรล่าด้วยช้อน - มันก็เหมือนกันหมด ฉันเทน้ำเย็นเล็กน้อย (ฉันจัดการเอาขวดน้ำใส่ในห้องและได้น้ำแข็ง ... ละลายนิดหน่อย - เล็กน้อยแล้วเท) หยิบน้ำมันขึ้นมาบนโต๊ะ ... อีกครั้งฉันได้ "น้ำมัน" จากโคโรล่าบีบด้วยช้อน (ความสอดคล้องของดินน้ำมัน) เธอเทของเหลวที่เป็นน้ำนมเทน้ำที่ละลายอีกครั้งนวดด้วยช้อนตัดสินใจว่าวันนี้เพียงพอที่จะเยาะเย้ยเขาบีบ "เนย" แล้วชั่งน้ำหนัก: จากครีม 485 กรัมกลายเป็น 332 กรัม เกือบเนย ดูเหมือนเนย แต่ฉันแน่ใจว่าไม่ได้เติมและไม่รู้วิธีแก้ไข ในขณะที่มันนุ่มฉันได้ลิ้มรส ... รสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก แต่ความสม่ำเสมอนั้นไม่เหมือนเนย ... ไม่ใช่เสาหิน แต่เป็นเนยชนิดเม็ดเล็กที่สุด ด้วยแรงกดที่รุนแรงเช่นมีดของเหลวปรากฏขึ้น แต่ไม่สามารถบีบออกด้วยมือของฉันได้มากขึ้นเมื่อฉันเอามันออกจากโซน 0 ในตอนเช้ามันแข็งมากมองเห็นได้ชัดเหมือนเนยและได้ลิ้มรสธัญพืชชนิดเดียวกัน คุณบอกฉันได้ไหมว่าจะเอาชนะมันได้อย่างไรฉันยังคิดไม่ออกว่าจะเอาชนะมันได้อย่างไร แต่ไม่ใช่ด้วยมิกเซอร์อย่างแน่นอน

ทำเนยวันนี้อร่อยดี จริงอยู่ใน Rostov-on-Don พวกเขาขายผลิตภัณฑ์โฮมเมดในราคา 250 รูเบิลต่อกิโลกรัมและครีมเปรี้ยว - 100 รูเบิลต่อ 500 กรัมและปรากฎว่าไม่มีประโยชน์ทางเศรษฐกิจ แต่ด้วยเหตุนี้ฉันจึงรู้ว่าของสดและไม่มีขยะ ควรจะอยู่ที่นั่น

จากครีมเปรี้ยว 520 กรัมได้รับเนย 340 กรัม แล้วทำไมฉันถึงไม่ใช้แป้งที่หนาที่สุด แต่เป็นของเหลวเพราะฉันรู้ว่าของเหลวและสีขาวเป็นครีมสดจากนั้นก็วางลงในตู้เย็น - มันจะกลายเป็นสีเหลืองและข้น เมื่อต่อไป. วิปปิ้งวัน - เธอยืนด้วยเสา - ครีมเปรี้ยวของฉัน

ยิ่งไปกว่านั้นฉันไม่ได้คาดหวังว่าน้ำมันจะแตกออกอย่างรวดเร็วข้อมูลมาก ยังคงประทับใจ
ขอบคุณมากสำหรับธีมที่ยอดเยี่ยมนี้!

และฉันได้สรุปไว้นานแล้วว่าการปรุงอาหารที่บ้านด้วยคุณภาพและความอร่อยนั้นไม่เคยถูกขนาดนี้มาก่อน

ประสบการณ์การทำเนยครั้งที่สองของฉันทำให้ฉันกังวลเช่นกัน วิปครีมในสามรอบ อย่างน้อย 15 นาที ฉันถูกบังคับให้หยุดพักเพราะฉันกลัวมิกเซอร์ของฉัน วิปครีมเปรี้ยวราวกับว่าฉันตีด้วยน้ำตาล ปริมาณที่เพิ่มขึ้นกลายเป็นอากาศถ่ายเท แต่เปลี่ยนมาใช้น้ำมันดีไม่มีทาง !!!! ฉันคิดว่าทุกอย่างจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น แต่ความอดทนและมิกเซอร์ของฉันก็เหมือนกันทำให้เนยนี้หลุดออกไป !!!!! ฉันคิดว่ามันเกี่ยวกับครีมเปรี้ยวมีบางอย่างไม่สะอาดด้วย .... ฉันจะไม่กินอะไรอีกแล้ว

[ช่าง]

ช่าง ,จมูก ฉันขอแสดงความยินดีกับ "ทักษะ" ใหม่ของคุณ ที่น่าสนใจไม่นานอร่อยมาก - นี่คือ OUR OIL ของเรา! ให้ญาติประหลาดใจสามีภูมิใจคนแปลกหน้าอิจฉาและปล่อยให้เด็ก ๆ จดจำบ้านของตนที่ซึ่งขนมปังกับเนยที่อร่อยที่สุดในโลก!
เพื่อสุขภาพของคุณ!

[เค้ก]

เค้กคุณภาพของเนยจะดียิ่งขึ้นถ้าคุณไม่ได้ตีจากครีมเปรี้ยวซึ่งเป็นครีมหมัก แต่มาจากครีมไขมันสูงคายัค ...

อาจมีคนบอกคุณได้ว่าจะตรวจสอบคุณภาพของครีมและครีมเปรี้ยวได้อย่างไรเมื่อซื้อในตลาด?
ฉันไม่ต้องการซื้อส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้กับสารเติมแต่งที่ไม่ต้องการต่างๆ
ขอบคุณล่วงหน้า!!!

กรุณาล่วงหน้า!
1. สำหรับราคา. มัน (ครีมเปรี้ยว) จะแพงกว่าร้านหนึ่ง ... สามเท่าน่าจะ;
2. ถามพนักงานขายทันทีว่าครีมเปรี้ยวจะตีเป็นเนยหรือไม่ ไม่มีเหตุผลที่พวกเขาจะโกหก นำกลับมาเพื่อนำสิ่งที่คุณได้รับหลังจากตี
3. บนเคาน์เตอร์ควรมีนมเนยครีมเปรี้ยวคอทเทจชีสและอื่น ๆ โดยไม่ต้องบรรจุหีบห่อ แต่น้ำมันควรมีราคา ... ถ้าอยู่ในมอสโก ... ดูเหมือนว่า 600 รูเบิลกก.

กรุณาล่วงหน้า!
1. สำหรับราคา. มัน (ครีมเปรี้ยว) จะแพงกว่าร้านหนึ่ง ... สามเท่าน่าจะ;
2. ถามพนักงานขายทันทีว่าครีมเปรี้ยวจะตีเป็นเนยหรือไม่ ไม่มีเหตุผลที่พวกเขาจะโกหก นำกลับมาเพื่อนำสิ่งที่คุณได้รับหลังจากตี
3. บนเคาน์เตอร์ควรมีนมเนยครีมเปรี้ยวคอทเทจชีสและอื่น ๆ โดยไม่ต้องบรรจุหีบห่อ แต่น้ำมันควรมีราคา ... ถ้าอยู่ในมอสโก ... ดูเหมือนว่า 600 รูเบิลกก.

ขอบคุณสำหรับคำตอบ.
ฉันอาศัยอยู่ในอัลมาตี
ในตลาดของเราความเป็นไปได้ที่จะทราบคุณภาพของครีมตามราคาหรือการรับประกันว่าเป็นภัยคุกคามต่อผู้ขายนั้นมีน้อยมาก
ถ้าคุณถามว่าจะทุบหรือไม่พวกเขาจะตอบว่าฉันเป็นเพียงคนขายไม่ใช่หญิงขายนมหรือคนขายนมพวกเขาบอกว่าซื้อและลองแล้วคุณจะบอกเราว่าคุณทำอะไร แต่อย่านำกลับมา เพราะไม่มีใครบิดมือคุณไม่ได้บังคับให้คุณซื้อ
สำหรับสถานการณ์ความขัดแย้งมักจะมีเพื่อนที่ดีและในกรณีที่รุนแรงตัวแทนของเจ้าหน้าที่
เป็นไปได้แน่นอนสำหรับ "วันหยุดของชีวิต" ทั้งหมดนี้ที่จะหา "สภาวันหรือสองวันหรือหนึ่งสัปดาห์" แต่จะมีค่าใช้จ่ายมากกว่าสองโหลของครีมที่เป็นธรรมชาติที่สุด
ตัวอย่างเช่นฉันได้รับแจ้งว่าน้ำผึ้งสามารถทดสอบกับไอโอดีนได้ หากคุณหล่อลื่นปลายเข็มให้จิ้มลงในน้ำผึ้งหยดหนึ่งแล้วจะมีสีน้ำเงินเข้มปรากฏขึ้นรอบ ๆ เข็มซึ่งหมายความว่าน้ำผึ้งนั้นไม่บริสุทธิ์ แต่เจือจางด้วยคาร์โบไฮเดรต (น้ำตาลแป้ง ฯลฯ )
ฉันประมาณมีวิธีการดังกล่าวในใจเมื่อฉันถาม
แต่ฉันก็ชอบวิธีการของคุณเช่นกัน
ฉันจะนำไปใช้เมื่อไปที่ตลาดของประเทศที่เจริญแล้ว ...

[ที่นี่ฉันพบบางสิ่งบางอย่างในหัวข้อนี้ อาจจะมีคนมาช่วย:]

ที่นี่ฉันพบบางสิ่งบางอย่างในหัวข้อนี้ อาจจะมีคนมาช่วย:

"โดยหลักการแล้วฉันไม่เคยผูกพันกับนมสดเป็นพิเศษฉันชอบความเย็นจากร้านเจือจาง ... พูดสั้น ๆ ก็คือแบบที่ทุกคนในเมืองใหญ่คุ้นเคย แต่ฉันมีลูกสาวตัวน้อยและ คำถามเกิดขึ้นไม่เพียง แต่เกี่ยวกับความสดของผลิตภัณฑ์อาหาร แต่ยังเกี่ยวกับคุณภาพตราบใดที่ฉันซื้อนมวัวจากเพื่อนบ้านฉันก็มั่นใจในคุณภาพของนม

แต่วันหนึ่งวัวของเพื่อนบ้านตัวหนึ่งลูกโคฉันไปตลาดเพื่อหานมสด เพื่อนบ้านคนหนึ่งเปิดเผยความลับเกี่ยวกับนมหลายอย่างให้ฉันฟังหรือมากกว่านั้นก็คือความลับของผู้ขายนม เทคนิคเหล่านี้ช่วยฉันในการเลือกนมสดที่สมบูรณ์แบบดังนั้นฉันก็จะบอกคุณว่า "เป็นความลับของคนทั้งโลก" เช่นกัน หวังว่าด้วยคำแนะนำของฉันคุณก็จะซื้อนมและผลิตภัณฑ์จากนมที่ดีเท่านั้น

โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณได้รับการนำเสนอครีมโฮมเมดในท้องตลาดให้ใส่ใจเป็นพิเศษกับความสม่ำเสมอและอย่าลืมลองใช้ ครีมสดแท้ควรยืดออกจากช้อนในหยดบาง ๆ และชิมรสหวานเล็กน้อย โปรดทราบว่าครีมเปรี้ยวธรรมดาที่เจือจางด้วยน้ำมักจะถูกส่งออกไปเป็นครีมโฮมเมดจากธรรมชาติ อย่าหลงเชื่อ!

เมื่อซื้อครีมเปรี้ยวโปรดจำไว้ว่า: ไม่ควรมีก้อนใด ๆ ในครีมเปรี้ยวและถ้ามีก็เป็นเรื่องที่น่าสงสัยมาก เจ้าของที่กล้าได้กล้าเสียบางคนใส่คอทเทจชีสขูดด้วย kefir ลงในครีมเปรี้ยวเพื่อให้ได้ปริมาณ แต่คุณสามารถกำหนดสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดายทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ สิ่งสำคัญคือต้องลอง! บางครั้งพวกเขาพยายามที่จะขับครีมเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำออกไปเป็นไขมันซึ่งบางคนก็เติมแป้งหรือแป้งลงไป เพื่อให้ครีมเปรี้ยวดังกล่าวได้รับสีของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจะมีการเติมสีย้อมสีเหลืองลงไปเติมหญ้าฝรั่นหรือน้ำแครอทเล็กน้อย

แต่เทคนิคดังกล่าวสามารถกำหนดโดยรสนิยมได้หากต้องการ อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่ส่วนประกอบของครีมเปรี้ยวดังกล่าวจะชัดเจนเฉพาะในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนเท่านั้นหลังจากนั้นก็จะแตกตัวเป็นเวย์และเกล็ดนมเปรี้ยวทันที มีกรณีของการวางยาพิษด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งช่างฝีมือคนหนึ่งทำจากนมผงและไขมันผสม คุณนึกภาพออกไหมว่าคุณต้องระมัดระวังแค่ไหนในการเลือกผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นมหมักในตลาด?

สำหรับคอทเทจชีสยังมีวิธีตรวจสอบคุณภาพและความสดใหม่ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือชีสกระท่อมทุกเมล็ดควรมีสีสม่ำเสมอกัน หากเต้าหู้มีสีเหลืองในสถานที่แสดงว่าคุณกำลังเผชิญกับนมเปรี้ยวที่เหม็นอับและมีลมแรง แต่คอทเทจชีสสีชมพูนั้นอันตรายกว่ามากเนื่องจากเฉดสีดังกล่าวบ่งบอกถึงการเติบโตอย่างรุนแรงของจุลินทรีย์ดังนั้นคุณไม่ควรกินผลิตภัณฑ์นี้

และตอนนี้ความลับก็คือนม ส่วนใหญ่ในตลาดนมวัวทั้งหมดจะขายในขวดแก้วหรือขวดพลาสติก โดยส่วนตัวฉันไม่ได้เอานมใส่ขวดพลาสติกขนาดครึ่งลิตร ทำไม? และคุณพยายามล้างขวดดังกล่าว! แม้จะใช้แปรง! ฉันจะไม่รับรองการฆ่าเชื้อของขวดดังกล่าวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่สามารถฆ่าเชื้อได้

ดังนั้นเราจึงหันมาสนใจนมในขวดแก้ว หากมีนมวัวธรรมชาติอยู่ในขวดจากนั้นด้านบนกว้างประมาณสองหรือสามนิ้ว (ใครมีนิ้วอะไร) จะมีชั้นครีม หากครีมในนมมีอยู่ในรูปของฟิล์มบาง ๆ บนพื้นผิวนมดังกล่าวจะถูกส่งผ่านเครื่องแยกและไม่สามารถเรียกได้ว่าทั้งหมด

คนขายนมที่ไร้ยางอายหลายคนเติมโซดาสบู่น้ำผึ้งยิปซั่มกรดอะซิติลซาลิไซลิกและส่วนผสมอื่น ๆ ลงในนมเพื่อไม่ให้นมเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว คุณสามารถตรวจสอบสิ่งสกปรกด้วยการทดสอบกระดาษลิตมัสธรรมดา กระดาษลิตมัสสีน้ำเงินควรเปลี่ยนเป็นสีแดงหากมีสารเคมีเจือปนอยู่ในนมและยิ่งเปลี่ยนสีมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีสิ่งเจือปนในนมมากขึ้นเท่านั้น และกระดาษลิตมัสสีแดงจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อมีโซดาอยู่ในนม

ขอให้โชคดีสุขภาพและนมอร่อย! "

ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!
เนยกลายเป็นอร่อยมาก
ฉันพยายามทำตามสูตรเดียวกัน แต่จากครีมต้ม - มันกลับกลายเป็นว่าดียิ่งขึ้น! เราเรียกสิ่งนี้ในร้านค้า - Solodko-vershkovo (หวานและครีม) - รสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าหวานเล็กน้อย หลัก ๆ คือต้องล้างให้ดี ฉันทำในเครื่องเตรียมอาหารที่เดียวกับที่ฉันตีเนย สะเด็ดน้ำ 5-6 ครั้งแล้วลงบนผ้าลินิน หลังจาก 15 นาทีในตู้เย็นน้ำจะถูกดูดซึมเข้าสู่ผ้าและนั่นคือ - น้ำมันพร้อมแล้วคุณสามารถแช่แข็งหรือกินได้)))

[มินะ 30]

มินะ 30 เพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันดีใจมากที่คุณชอบและคุณได้ดัดแปลงเครื่องใช้ในครัวเรือนสำหรับงานนี้ แล้วคนรู้จักคนหนึ่งของฉันยังคงเต้นด้วยความสนใจในกระทะเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นมือเจ็บเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ และเธอคิดว่ามันเป็น "ความสำเร็จในนามของครอบครัว"

ฉันรู้จักนมชนิดหนึ่งซึ่งครีม 35% มีราคา 20 UAH 1 ลิตรเมื่อเทียบกับราคาเคียฟเพียงเพื่ออะไร

คุณสามารถแบ่งปันที่อยู่ของคุณได้หรือไม่?

ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!
เนยกลายเป็นอร่อยมาก
ฉันพยายามทำตามสูตรเดียวกัน แต่จากครีมต้ม - มันกลับกลายเป็นว่าดียิ่งขึ้น! เราเรียกสิ่งนี้ในร้านค้า - Solodko-vershkovo (หวานและครีม) - รสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นมีรสหวานเล็กน้อย หลัก ๆ คือต้องล้างให้ดี ฉันทำในเครื่องเตรียมอาหารที่เดียวกับที่ฉันตีเนย สะเด็ดน้ำ 5-6 ครั้งแล้วลงบนผ้าลินิน หลังจาก 15 นาทีในตู้เย็นน้ำจะซึมเข้าไปในผ้าเช็ดตัวและนั่นคือ - น้ำมันพร้อมแล้วคุณสามารถแช่แข็งหรือกินได้)))

ขอโทษนะใส่น้ำมันในตู้เย็นด้วยผ้าขนหนู?

คุณสามารถแบ่งปันที่อยู่ของคุณได้หรือไม่?

ไม่มีราคานี้อีกแล้วฉันเคยซื้อที่ Ostra (ภูมิภาค Chernih)

ขอโทษนะใส่น้ำมันในตู้เย็นด้วยผ้าขนหนู?

คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ตู้เย็นเพียงแค่ปล่อยให้น้ำไหลลงบนโต๊ะจนหมด ในครัวของคุณไม่ร้อนเพราะเนยละลายและซึมออกมาใช่หรือไม่?

ฉันรู้แล้วขอบคุณ!

และฉันอุ่น "บีท - บีท - ไม่แตก" แม้ว่าฉันจะรู้ว่าเย็นนั้นสำหรับครีมเท่านั้น แปลกดี ... โอเค! สิ่งหลัก. เป็นน้ำมันธรรมชาติที่สดใหม่เพียงไม่กี่นาทีที่บ้าน!
และฉันก็รู้ด้วยว่าฉันทำการทดลองอะไร? ฉันใส่ครีมเย็นลงในเครื่องผสมของดาวเคราะห์ (Kenwood Kitchen Machine Major) นี่คือตะกร้อขนาดใหญ่ที่หมุนไปตามสองเส้นทาง เริ่มทุบดู. บัตเตอร์มิลค์ดูเหมือนจะเริ่มถดถอย จากนั้นมันจะหายไปจากนั้นดูเหมือนว่าจะแบ่งชั้นและเป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง ... ฉันทนทุกข์ทรมานประมาณ 20 นาทีแล้วมันก็เริ่มมาที่ฉัน: เครื่องผสมจะขับบัตเตอร์มิลค์กลับเข้าไปในเม็ดเนยและกลายเป็นครีมอีกครั้ง จากนั้นฉันหมุนเครื่องผสมไปที่ตำแหน่ง "น้อยกว่าค่าเฉลี่ย" และน้ำมันจะไหลออกมาหลังจากผ่านไป 30 วินาที สรุป: ในเครื่องผสมที่มีประสิทธิภาพให้ปรับความเร็วในการเคาะมิฉะนั้นคุณจะยังคงขับครีมบนชาม

สาว ๆ ช่วยด้วย! ฉันทำทุกอย่างเหมือน Tortyzhka เพียง แต่ฉันไม่รอเนยครีมก็ไม่เปลี่ยนเป็นอะไรอีกแล้วฉันคิดว่าฉันจะใช้พระเจ้าอวยพรเขาในการตุ๋นบางอย่างเช่นกะหล่ำปลียัดไส้แทนครีมเปรี้ยว แต่เมื่อเอาตู้เย็นออกมาฉันตกใจมากมวลที่ไม่สามารถเข้าใจได้ทั้งหมดนี้แข็งตัวเหมือนเนยฉันต้องตัดมันตอนนี้ฉันไม่รู้ว่าจะใช้ที่ไหนไม่ใช่ครีมหรือเนย แต่มีรสเปรี้ยวเหมือนเคเฟอร์เปรี้ยว น่าเสียดายที่ต้องทิ้งลิตร!

ร้อนเกินไป บัตเตอร์มิลค์จะหมดไป แต่เนยจะยังคงอยู่ มีการใช้เนยใสอยู่เสมอ

ถ้าจะละลายมันจะละลายหรือเดือด? ขอบคุณสำหรับคำแนะนำที่ดี

ไม่เพียงแค่ละลาย

สวัสดี!
เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงร่วมกับภรรยาของเขาพวกเขาวิปครีมที่ซื้อในตลาด (ไขมัน 30%) ด้วยเครื่องผสม
ครีมเปรี้ยวตามที่คุณเขียนไว้จะหนาและฟู
เราเตรียมพร้อมสำหรับการปรากฏตัวของก้อน แต่ ... หลังจาก 45 นาที ครีมเปรี้ยวบางลง ในหนึ่งชั่วโมงมันเกือบจะเหมือนน้ำ
เราสงสัยและหลุดคดีนี้!

นักร้อง - คุณต้องการครีมแบบชนบทจริงๆ คุณมักจะซื้อผลิตภัณฑ์จากโรงงานที่มีปริมาณไขมันที่ระบุครีมธรรมชาติมีปริมาณไขมันประมาณ 50-55% และเนยจากการตีจะได้รับใน 3-5 นาที (ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันความหนาของครีมและอุณหภูมิ)
ตัวอย่างเช่นฉันซื้อครีมในตลาดจากเพื่อนของหญิงขายบริการครีม 1 กิโลกรัมราคา 160 รูเบิล ฉันตีครีมประมาณ 3-5 นาทีจากครีม 1 กิโลกรัมฉันจะได้รับเนยหอมวิเศษประมาณ 620-650 กรัม
ราคาน้ำมันประมาณ 250 รูเบิล
เนยโรงงาน (ถ้าเรียกอย่างนั้นก็ได้) ไม่ใช่ติดกับเนยโฮมเมด
ดังนั้นหานักร้องหญิงอาชีพที่ดีและคุณจะมีความสุขโชคดีสำหรับคุณ!

[นักร้อง]

นักร้องหากไม่มีรูปถ่ายก็ยากที่จะบอกคุณบางอย่าง เห็นได้ชัดว่ามีบางอย่างในครีมลองซื้อจากสาวขายบริการคนอื่นและ. โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดอื่น ขณะนี้มีผู้ขายที่ไม่ซื่อสัตย์จำนวนมากพวกเขากล่าวเท็จในสิ่งที่ทำได้ (และทำไม่ได้!) ค่อนข้างเป็นไปได้ว่าครีมเปรี้ยวโฮมเมดถูกเจือจางด้วย "สภาวะ" และมีสารทำให้คงตัวและโฮโมจีไนเซอร์ (เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เกิดการแยกตัวระหว่างการเก็บรักษา 0 . และสารเหล่านี้ไม่อนุญาตให้คุณ "แบ่งชั้น" ทุกอย่าง) แต่เนยและบัตเตอร์มิลค์ฉันหวังว่าคุณจะไม่ทิ้งการทดลองที่ล้มเหลวของคุณ แต่อบอะไรหรือกินมันน่าเสียดายที่เนยไม่ได้ผล แต่ ไม่ใช่คุณไม่ใช่มิกเซอร์และไม่ใช่เทคโนโลยี!
อย่างไรก็ตามครั้งสุดท้ายที่น้ำมันของฉันไม่ต้องการที่จะต่อสู้กลับเช่นกัน ฉันวิ่งเข้าไปในฝูงม้า (เกือบจะเป็นเพื่อนของฉันแล้ว!) และเธอบอกว่าตอนนี้วัวบางตัวกำลังจะเปิดตัวบางตัวเป็นวัวตัวใหม่พวกเขามักจะกินหญ้าแห้งปีศาจในตอนท้าย และฤดูใบไม้ผลิก็สายไปแล้วหญ้ายังไม่มาในเร็ว ๆ นี้ นั่นคือ "การยืด" การให้อาหาร ... ในระยะสั้นเหตุผลร้อยประการ!
ถ้าไม่อยากเสี่ยงมากขึ้น. จากนั้นซื้อครีมอีกครั้งในช่วงเดือนพฤษภาคมเมื่อมีความร้อนและหญ้าคงที่

ขอบคุณทุกคนสำหรับคำตอบ!