เนยโฮมเมด

[ด้านเศรษฐกิจของปัญหา]

เนยโฮมเมด

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
ตลาดครีมเปรี้ยว สดไม่เป็นกรด ยิ่งหนายิ่งดี	1 กก
กรองเย็นมาก หรือน้ำต้ม	ประมาณ 5-7 ล

วิธีทำอาหาร

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ: ชามลึกเครื่องผสม

ใส่ครีมเปรี้ยวเย็น (จากตู้เย็น) ลงในชาม

เราเริ่มยิง msetana ด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงสุด ขั้นแรกให้ครีมเปรี้ยวบางลง จากนั้นจะเริ่มข้นและ "พัฟ" - สามารถทำได้ด้วยครีม

เราตีต่อไปและรอให้ "นม" สีขาวโดดเด่น

แต่เรามีงานที่แตกต่างออกไป เราเอาชนะโดยไม่หยุดพัก จากสีขาวมวลจะกลายเป็นสีเหลืองและธัญพืชเริ่มปรากฏขึ้น ที่นี่เมล็ดจะมองเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้นและมวลก็ยิ่งมีสีเหลืองมากขึ้น แต่ของเหลวยังไม่ "สู้กลับ"

เราตีต่อไปและรอให้ "นม" สีขาวโดดเด่น

และนี่คือของเหลวที่อยู่ด้านล่าง ในใจของฉัน. เรียกว่า PAHTA มีขนมอบที่ดีมาก ดังนั้นเราจึงไม่ทิ้งมันไป แต่ระบายลงในภาชนะอื่นอย่างระมัดระวัง

โปรดทราบว่าเมื่อระบายนมบัตเตอร์เราจะไม่แกะเม็ดน้ำมันออก แต่ถ้าเป็นไปได้ให้ปล่อยไว้หลวม ๆ เพื่อล้างออกจะง่ายกว่า แต่ถ้าอยากบีบบัตเตอร์มิลค์ออกให้มากที่สุดก็บีบออก เอาล่ะ ... แล้วล้างออก ...

เราผ่านไปยังส่วนสุดท้ายของการเตรียมการ เติมน้ำมันในชามด้วยน้ำเย็นมาก ๆ มันจะดีกว่า. แน่นอน. ต้ม. แต่ฉันมักจะกรอกข้อมูลและทุกอย่างเรียบร้อยดี จะเทเท่าไหร่ไม่ใช่คำถามสำคัญ งานของเราคือการล้างเมล็ดข้าว "เพื่อล้างน้ำ" ฉันมีมัน 2 ครั้ง เท 3-4 ลิตรแล้วคนให้เข้ากัน ล้างออกด้วยน้ำมัน ยิ่งล้างได้ดีก็จะยิ่งอร่อยและเก็บไว้ได้ดี นี่เป็นครั้งแรกที่เขาล้าง เราระบายน้ำอย่างระมัดระวัง

แต่ครั้งที่สองฉันเติมมันและล้างอีกครั้งให้สะอาด น้ำถูกระบายออกอย่างระมัดระวัง ตอนนี้เราหยิบน้ำมันหนึ่งกำมือไว้ในมือของเราและเริ่มทำให้ตาพร่าเป็นก้อน ขจัดของเหลวทั้งหมดในเวลาเดียวกัน พยายามบีบออกอย่างระมัดระวังที่สุดล้างขนมปังในมือของคุณ ฉันแนะนำให้คุณบีบเป็นส่วน ๆ ไม่ใช่ทั้งหมดในครั้งเดียว - เพียงเพื่อการกำจัดความชื้นที่ดีขึ้น หากน้ำยังคงอยู่จะแข็งตัวในผิวของน้ำมันด้วยเกล็ดน้ำแข็งและจะ "ผุด" เมื่อทอดในกระทะ ฉันทำโคโลบ็อกตัวเล็กให้กลายเป็นโคโลบ็อกตัวใหญ่ ยู่ยี่อีกครั้ง ปั้นด้วยอิฐ น้ำมันพร้อมแล้ว

ให้ความสนใจ. ฉันไม่ใส่สารปรุงแต่งใด ๆ ในรูปของเกลือสารกันบูด ฯลฯ น้ำมันไม่ต้องการสิ่งนี้ ฉันปรุงอาหารได้ทันทีตั้งแต่ 3-4 กก. ฉันบรรจุครึ่งกิโลกรัมและในโพลีเอทิลีนในช่องแช่แข็ง พอนาน ๆ เข้า!
ด้านเศรษฐกิจของปัญหา
จากครีมเปรี้ยว 1 กิโลกรัมฉันได้รับเนย 600 กรัมและบัตเตอร์มิลค์ 200 กรัม เห็นได้ชัดว่าบัตเตอร์มิลค์อีก 200 กรัมหายไปในกระบวนการล้าง ผู้ที่ไม่อยากแพ้สามารถบีบน้ำมันธัญพืชออกทันทีหลังจากที่เคาะลงไปแล้วขยี้อีกครั้งเพื่อล้างออกให้สะอาด ถ้าครีมเปรี้ยวบางลงเนยจะออกมาประมาณ 500-550 กรัมดังนั้นควรพิจารณาค่าใช้จ่ายด้วยตัวคุณเอง

เวลาเตรียม:

20 นาที.

บันทึก

สวัสดีที่รัก!
ฉันดำคล้ำจากฟอรัมนี้ไปกี่สูตร! ตอนนี้ได้เวลาเติมเต็มความรู้ของคุณแล้ว
ได้แก่ . ฉันต้องการพูดถึงเนยโดยทั่วไปและเนยโดยเฉพาะ "จุดเริ่มต้นของจุดเริ่มต้นทั้งหมด" - ขนมปังและเนย, จริง? มีเรื่องเกี่ยวกับขนมปังมากมายที่อ่าน Runet ทั้งหมด แต่เนย .... ในขณะเดียวกันถ้าเราเรียนรู้วิธีการทำขนมปังจริงเราก็ต้องทำเนยแท้ด้วย
แต่ก่อนอื่นการทบทวนตลาดเนยของรัสเซีย (ยูเครนเบลารุสและ "อดีต" อื่น ๆ อาจอยู่ในตำแหน่งเดียวกัน)
เมื่อเร็ว ๆ นี้มีเพียงคนขี้เกียจเท่านั้นที่ไม่ได้เขียนเกี่ยวกับอันตรายของเนยนักโภชนาการจับอาวุธขึ้นต่อสู้เขา: มันมีคอเลสเตอรอลจำนวนมากซึ่งมีส่วนช่วยในการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือด ผู้โฆษณากำลังพูดถึงอันตรายของผลิตภัณฑ์นี้โดยอ้างว่า“ น้ำมันเบาและเบาพิเศษ” ซึ่งแมวร้องเนยนั้นมีประโยชน์กว่ามาก อะไรจริงอะไรเท็จ?

นี่คือความเห็นของ Vladimir Kharitonov ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมนม: "ข้อความโฆษณาเกี่ยวกับการไม่มีคอเลสเตอรอลในน้ำมัน" แสง "เป็นเรื่องหลอกลวง อยู่ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ โดยทั่วไปแล้วข้อความเกี่ยวกับอันตรายของน้ำมันถือเป็นการฉวยโอกาส” และโดยทั่วไป - ข้อโต้แย้งเกี่ยวกับอะไร? ประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ของผลิตภัณฑ์ที่ขายในร้านของเราภายใต้ชื่อ“ เนย” เป็นผลิตภัณฑ์ตัวแทน ครึ่งหนึ่งของนมกระป๋องและหนึ่งในสามของนมทั้งหมดและผลิตภัณฑ์นมหมักซึ่งอยู่ภายใต้ชื่อดั้งเดิมไม่สอดคล้องกับองค์ประกอบเหล่านี้

ด้านอารมณ์ของปัญหา
ใช่มันไม่ถูก แต่เราไม่ซื้อเนื้อไส้กรอกชีสด้วยเงินเท่ากันหรือ? ทำไมเราขาดเนยไม่ได้! ท้ายที่สุดแล้วไม่ได้ใช้จ่ายมากนักในความเป็นจริง! และปรากฎว่าปัจจุบัน! ในขณะที่หยุดนิ่งห่างไกล! สิ่งที่เรียกว่า "รสชาติของวัยเด็ก". ฉันไม่ซื้อเนย "โฮมเมด" ที่ตลาด เพราะมันไม่ได้เป็นเช่นนั้น เตรียมจากครีมเปรี้ยวเปอร์ออกไซด์เก่า (กรดบางส่วนทิ้งไว้เมื่อล้าง) และเมื่อเก็บไว้สั้น ๆ มันก็เริ่มมีกลิ่นเหมือนคนแปลกหน้า ... ใช่และพวกเขาผสมทุกอย่างในนั้น ... น้ำมันหมูละลายจะถูกเพิ่ม ... ใน ทั่วไป. ฉันเชื่อเพียงแค่เนยครีมเปรี้ยวของฉันเท่านั้นที่ปลอมแปลงได้ยากกว่าและคุณก็รู้จักสาวใช้นมแล้วว่าใครสามารถทำอะไรได้บ้าง

ฉันมักจะมีความหลากหลายสำหรับชาที่บ้าน แต่คุณจะรู้ว่ามันดีแค่ไหนเมื่อเพื่อนถามว่า "ดื่มชาเพื่ออะไร" บอกว่าให้ฉัน
ขนมปังกับเนย เพราะมีที่ไหนมากกว่าขนมปังและเนยดังกล่าว นี่คือวิธีที่ฉันจะบอกคุณโดยไม่ต้องเจียมเนื้อเจียมตัว
หากคุณได้รับขนมปังที่ดีนี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นที่ชัดเจนในการทำเนย! คุณสามารถทำมันได้ !!!

คุณจะไม่พบเนยแท้วางขายในระหว่างวันที่มีไฟ และมันมาจากไหนถ้าการผลิตนมลดลงครึ่งหนึ่งในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ต้นทุนที่สำคัญของนมคือ 8-10 รูเบิลและการผลิตเนยหนึ่งกิโลกรัมต้องใช้ 25 ลิตร หากเราเพิ่มต้นทุนการผลิตอื่น ๆ ที่นี่แพ็คสองร้อยกรัมจะทำให้ผู้ซื้อเสียค่าใช้จ่าย 150-200 รูเบิล ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าผลิตภัณฑ์คุณภาพดีจากนมวัวผลิตเฉพาะในภูมิภาค Vologda และ Arkhangelsk, Tatarstan, Bashkiria และ Krasnodar Territory อย่างไรก็ตามเคาน์เตอร์ทั้งหมดของเราเต็มไปด้วย“ เนย”:“ นุ่ม”“ เบา”“ น้ำหนักเบา” ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่สามารถเรียกว่ามาการีนได้ผู้เชี่ยวชาญเรียกว่าไขมัน "รวม" หรือ "สีเหลือง" ในการผลิตจะใช้ส่วนประกอบของพืชและสัตว์สารทดแทนฟิลเลอร์รสชาติสารเพิ่มรสชาติ เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการใช้ไขมันของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในทะเล แต่การโฆษณาทำให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นที่ชื่นชอบของแม้แต่ผู้ที่อาศัยอยู่ในสวรรค์ ไม่ทราบว่าพวกเขาเป็นโรคคอเลสเตอรอลหรือไม่ ในขณะเดียวกันผู้ที่อาศัยอยู่ในหมู่บ้านและเมืองเล็ก ๆ ส่วนใหญ่มักบริโภคเนยธรรมชาติที่ดีซึ่งผลิตจากฟาร์มปศุสัตว์ในท้องถิ่นหรือในฟาร์มชาวนาจากวัตถุดิบคุณภาพสูงทั้งหมด ปรากฎว่าพวกเขาตกอยู่ในอันตรายจากการได้รับคราบจุลินทรีย์ในเรือมากที่สุด ในความเป็นจริงตรงกันข้ามพวกเขากินผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

“ น้ำมันวัวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะในแง่ของการย่อยได้” ศาสตราจารย์มิคาอิลเลวาชอฟ Doctor of Biological Sciences กล่าว - อุดมไปด้วยวิตามิน A, B, D, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส สำหรับเด็กไขมันจากนมเป็นสิ่งจำเป็น แต่การทดแทนร่างกายของเด็กที่บอบบางนั้นเป็นอันตราย

ที่สถาบันวิจัยการทำเนยและชีสตัวอย่างเนยนำเข้าเกือบทั้งหมดที่นำเสนอในตลาดของเราได้รับการตรวจสอบด้วยวิธีพิเศษ ปรากฎว่าส่วนใหญ่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ห้ามในรัสเซีย เมื่อเร็ว ๆ นี้ยังมีการเพิ่มส่วนประกอบดัดแปลงพันธุกรรมลงในน้ำมัน

เมื่อถามว่ารสชาติไหนดีกว่าคำตอบก็คือเนย ดังนั้นอย่าปล่อยให้คอเลสเตอรอลทำให้คุณตกใจ นอกจากนี้ข่าวลือเกี่ยวกับอันตรายของมันยังเกินจริงอย่างมากวรรณกรรมทางการแพทย์เกี่ยวกับเรื่องนี้กล่าวว่าเงินสำรองในร่างกายมีมาก (และจำเป็น) แซนวิชสองหรือสามชิ้นกับเนยในวันที่อากาศไม่เอื้ออำนวย ดังนั้นการประลองกับคอเลสเตอรอลจึงไม่มีอะไรมากไปกว่าการแสดงความสามารถในการประชาสัมพันธ์

ดังนั้นฉันจึงเสนอให้ทำเนยธรรมชาติที่บ้าน

[น้ำมัน VOLOGDA]

ใช่แฟนตาซีไม่! "มือที่เฉียบแหลมและไม่มีการฉ้อโกง!" (C)
Cheeslovo ครีมเปรี้ยวสดและเครื่องผสม + ทำธุรกิจ 20 นาที! เป็นเวลาหลายปีแล้วที่มี แต่น้ำมันของเราเอง!

ความต่อเนื่องของหัวข้อ ข้อมูลจากไซต์อื่น คนของเรามีความอยากรู้อยากเห็นและรักการทดลอง จะมีคนอ่านเพื่อความรู้ทั่วไปและจะมีคนไปพาสเจอร์ไรส์ครีม "ให้มีรสชาติบ๊อง" ในหม้อหุงช้า

น้ำมัน VOLOGDA

คุกกี้ขนมปังขิง Tula ผ้าคลุมไหล่ Orenburg และแน่นอนว่าเนย Vologda เป็นที่รู้จักกันไกลเกินขอบเขตของรัสเซีย เป็นไปไม่ได้ที่จะผ่านไปโดยถังไม้และหม้อดินซึ่งมีคำจารึกที่มีชื่อเสียง "Vologda oil" แสดงอยู่ เป็นเวลากว่าร้อยปีที่ได้รับความสนใจจากผู้คนด้วยรสนิยม ปาฏิหาริย์นี้เกิดขึ้นได้อย่างไร?

การประดิษฐ์น้ำมันที่รู้จักกันทั่วโลกมีความเกี่ยวข้องกับชื่อของผู้ผลิตชีสชาวรัสเซีย Nikolai Vereshchagin ซึ่งเป็นผู้ก่อตั้งโรงรีดชีสแห่งแรกของรัสเซีย และเขายังเป็นพี่ชายของ Vasily Vereshchagin จิตรกรการต่อสู้ที่มีชื่อเสียง แต่ก็เป็นเช่นนั้น

Nikolai Vasilyevich แม้ว่าเขาจะจบหลักสูตรที่นักเรียนนายเรือ แต่ก็เกษียณเมื่ออายุ 26 ปีและตั้งรกรากอยู่ในที่ดินของครอบครัว ในขณะที่อาศัยอยู่ในที่ดินของบิดาเขาเริ่มมีส่วนร่วมในการทำฟาร์มและให้ความสนใจกับทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้าที่อุดมสมบูรณ์ด้วยสมุนไพรที่อุดมสมบูรณ์


ทุ่งหญ้าไม่เลวร้ายไปกว่าในนอร์มังดี
Vereshchagin เริ่มมองหาสถานที่ที่เขาสามารถเรียนรู้วิธีการทำชีสได้ทันที เขาพยายามทำความคุ้นเคยกับกระบวนการนี้ที่ร้านขายชีสที่มีอยู่แล้ว แต่ความพยายามทั้งหมดไม่ประสบความสำเร็จ ผู้เชี่ยวชาญหลักที่กำกับธุรกิจนี้เป็นชาวต่างชาติเกือบทั้งหมด พวกเขาไม่อนุญาตให้คนงานรัสเซียศึกษาการผลิต ทุกอย่างถูกเก็บไว้อย่างเข้มงวดที่สุด "สอนชาวรัสเซียพวกเราชาวสวิสต้องไปทำอะไรที่รัสเซีย" - Nikolai Vasilievich ได้ยิน

แต่การพลิกผันครั้งนี้ไม่ได้หยุด Vereshchagin หลังจากยืมเงินสองพันรูเบิลจากพี่ชายของเขาเขาจึงไปเรียนต่อที่ประเทศแถบเทือกเขาแอลป์ และนอกเหนือจากงานอดิเรกในการทำชีสแล้วเขายังได้ศึกษาเกี่ยวกับการทำเนยที่นั่นอีกด้วย และในเดือนสิงหาคมปี 1865 หลังจากกลับไปรัสเซียและตั้งรกรากอยู่ที่หมู่บ้าน Gorodnya เขต Tverskoy เขาเปิดที่นั่นในกระท่อมชาวนาที่ทำจากนมชีสซื้อนมให้เธอจากชาวนาที่อยู่ใกล้เคียง

ในปีพ. ศ. 2413 Vereshchagin มาที่ปารีสเพื่อเข้าร่วมงาน World Dairy Exhibition ที่นั่นความสนใจของเขาถูกดึงดูดไปที่น้ำมันซึ่งมีกลิ่นหอมเหมือนบ๊อง รสชาตินี้มอบให้กับนมและเนยสมุนไพรบางชนิดที่เติบโตในจังหวัดนอร์มังดีของฝรั่งเศส

แล้วความคิดที่น่าสนใจก็เกิดขึ้นในหัวของ Nikolai Vasilyevich:“ ถ้าคุณพยายามหาน้ำมันดั้งเดิมในรัสเซียด้วยล่ะ? อย่างไรก็ตามทุ่งหญ้าในจังหวัด Vologda ก็อุดมไปด้วยสมุนไพรไม่น้อยเลย” ไม่พูดเร็วกว่าทำ: หลังจากกลับบ้านเขาก็เริ่มทำสูตรสำหรับน้ำมันดังกล่าว

แต่การทดลองล้มเหลวในครั้งแรก น้ำมันมีรสชาติแตกต่างจากที่คาดไว้ มีกลิ่นขมและกลิ่นโคลนไม่ใช่ถั่ว Nikolai Vasilievich ตรวจสอบทุกขั้นตอนของการทำงานเป็นการส่วนตัว และคุณคิดว่าเป็นอย่างไร? น้ำมันมีกลิ่นของน้ำที่ล้างออกด้วย เพื่อไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นอีก Vereshchagin จึงตัดสินใจต้มน้ำและเพื่อให้แน่ใจว่าได้พาสเจอร์ไรส์ครีม อันเป็นผลมาจากการพาสเจอร์ไรส์ของครีมทำให้ได้รสชาติและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ชวนให้นึกถึงรสชาติของถั่วคั่วซึ่งปัจจุบันเรียกว่า "บ๊อง"

เนยนี้มีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันมากจากเนยที่ทำจากครีมดิบ นี่คือวิธีการที่เทคโนโลยีใหม่ในการผลิตจาก "ครีมร้อน" เกิดขึ้นจากการปรับปรุงซึ่ง Nikolai Vasilyevich ทำงานจนกระทั่งสิ้นสุดวันของเขา น้ำมันที่ได้มาในรูปแบบใหม่ "ผู้แต่ง" เป็นคนถ่อมตัวไม่ได้ตั้งชื่อ แต่ให้ชื่อว่า "ปารีเซียง"

ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กด้วยความชื่นชมในข้อดีของน้ำมันนี้และเมื่อได้เรียนรู้เทคโนโลยีการผลิตแล้วผู้ผลิตเนยชาวรัสเซียจึงเริ่มผลิตน้ำมันนี้โดยเรียกว่าน้ำมันเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก จากที่นี่มันไปต่างประเทศ ดังนั้นเป็นเวลานานน้ำมันประเภทนี้ยังคงมีชื่อสองชื่อซึ่งเจาะเข้าไปในวรรณคดี: Parisian ในขณะที่ N.V. Vereshchagin เรียกมันว่าและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ณ สถานที่จำหน่าย ในปีพ. ศ. 2482 ตามคำสั่งของผู้บังคับการกรมอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมเนย "ปารีเซียง" ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับปารีสจึงเปลี่ยนชื่อเป็น "Vologda"

คุณสมบัติของการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงนี้มีอะไรบ้าง? สำหรับการผลิตนมเนย Vologda ที่มีคุณสมบัติพิเศษจำเป็นต้องมี นอกจากนี้ครีมสดที่มีรสชาติที่สะอาดสดและหวานไม่มีรสชาติและกลิ่นแปลกปลอมมีไขมันบางชนิด อุณหภูมิของการพาสเจอร์ไรส์ในภาชนะปิดควรอยู่ที่ 97-98 ° C เพื่อกักเก็บสารอะโรมาติกที่สร้างรสชาติของน้ำมันไว้ เย็นเร็วการสุกทางกายภาพและการปั่นจากนั้นล้างน้ำมันสำเร็จรูปด้วยน้ำต้มสุก

ตามมาตรฐานของรัฐเนยต้องมีไขมันอย่างน้อย 82.5% และความชื้นไม่เกิน 16% น้ำมัน Vologda แท้จัดทำขึ้นในช่วงฤดูร้อนเป็นหลัก เป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บน้ำมัน Vologda ไว้สำหรับฤดูหนาว: อายุการเก็บรักษาคือหนึ่งเดือน ในวันที่ 32 มีการประกาศว่าเป็นน้ำมันระดับพรีเมี่ยม โดยปกติแล้วด้วยเทคโนโลยีนี้ราคาของน้ำมันนี้มักจะสูงที่สุดทั้งในประเทศและต่างประเทศ

การแบ่งประเภทของน้ำมันจาก Vologda
สิทธิ์ในการใช้แบรนด์ "Vologda" มอบให้กับโรงงานเพื่อการศึกษาและการทดลองที่ตั้งชื่อตาม Vereshchagin จากหมู่บ้าน Molochnoe โรงงานผลิตนม Vologda และ Sheksninsky ปัจจุบันมีเพียงองค์กรสามแห่งเท่านั้นที่มีสิทธิ์ในการผลิตน้ำมันนี้ อย่างไรก็ตามน้ำมันมักขายภายใต้หน้ากากของ "Vologda" ซึ่งไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับ Vologda Oblast เลย และบางครั้งภายใต้แบรนด์ "Vologda" พวกเขาผลิตผลิตภัณฑ์ที่แทบจะเรียกได้ว่ามาการีน ดังนั้นเพื่อประกันการปลอมโปรดใส่ใจกับที่อยู่ของผู้ผลิต คุณควรรู้ว่าน้ำมัน Vologda แท้มาจาก Vologda เท่านั้น

ฮ่า! เกี่ยวกับเทคโนโลยีนี้สาว ๆ เบเกอรี่แค่ไม่รู้ รุ! ตอนนี้พวกเขาจะถูกล้างสมองเล็กน้อยงงงวยไปทั่วคลังแสงของเครื่องใช้ในครัวและน้ำมันซาบาบัค ที่ทั้ง Vologda จะต้องน้ำตาตก! ฉันไม่ได้พูดถึงปารีสและนอร์มังดีด้วยซ้ำ

[เค้ก]

เค้กคุณภาพของเนยจะดียิ่งขึ้นถ้าคุณไม่ได้ตีจากครีมเปรี้ยวซึ่งเป็นครีมหมัก แต่มาจากครีมไขมันสูงคายัค ...

ปากัตคุณพูดถูก! แต่ครีมไขมันสูงและคายัคนั้นหาซื้อครีมสดได้ยากกว่ามาก แม้จะเป็นน้ำมันของเหลวและเข้าใจยากมาก: เป็นของเหลวเพราะสดหรือเจือจาง หากครีมเปรี้ยวมีรสเปรี้ยวเพียงเล็กน้อยเมื่อล้างออกแล้วเนยจะมีรสชาติ "มัน" อย่างแน่นอน

Caprice คุณจะไม่เชื่อ! แพ็คในปริมาณมากโดยที่มันมีขนาดใหญ่มันเขียนด้วยความภาคภูมิใจว่า "Peasant sweet cream butter 82%" และด้านหลังเป็น "ผัก - ครีมสเปรด" ส่วนประกอบ: อิมัลซิไฟเออร์ที่เติมไฮโดรเจนและผักเล็กน้อย รสชาติเหมือนกันกับสารควบคุมความเป็นกรดตามธรรมชาติ สารกันบูด.
ดังนั้นในทุกแพ็คมีเพียงเปอร์เซ็นต์ของสารทดแทนเหล่านี้เท่านั้นที่แตกต่างกัน .... บางทีฉันอาจจะไปร้านค้าที่ไม่ถูกต้อง? แต่เมื่อคุณเอา "ชาวนา" นี้เข้าปากมันจะทาด้วยดินน้ำมันและคุณสามารถล้างออกได้ด้วยชาร้อนเพียง 2 ถ้วยเท่านั้น!
ดังนั้นการปรับโครงสร้างจึงสิ้นสุดลงยุคของการตั้งครรภ์แทนได้เริ่มขึ้น

ไม่เปลืองน้ำมัน! เขายังกอง! แต่นี่คือคุณภาพและส่วนประกอบ ...

และเกี่ยวกับความคิดถึงนั้นก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้น

เราเสียใจที่เสียเวลาในการรอคิว (เราไม่เคยทำเนยและไม่จำเป็นต้องทำ) บรรจุในช่องแช่แข็ง!

Caprice คุณจะไม่เชื่อ! แพ็คในปริมาณมากโดยที่มันมีขนาดใหญ่มันเขียนด้วยความภาคภูมิใจว่า "Peasant sweet cream butter 82%" และด้านหลังเป็น "ผัก - ครีมสเปรด" ส่วนประกอบ: อิมัลซิไฟเออร์ที่เติมไฮโดรเจนและผักเล็กน้อย รสชาติเหมือนกันกับสารควบคุมความเป็นกรดตามธรรมชาติสารกันบูด.

ยังดีเมื่อมีการเขียนการแพร่กระจายอย่างน้อยเพียงเล็กน้อยและเรามีเพียงคำจารึกที่ "น่าภาคภูมิใจ" และแย่กว่าเนยเทียมที่ดีที่ซื่อสัตย์

เพื่อรับทราบข้อมูลและทำความเข้าใจคำศัพท์ ฉันเสนอโปรแกรมการศึกษาเชิงทฤษฎีขนาดเล็ก

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้เนยโดยเฉพาะเนย Vologda ถือเป็นความภาคภูมิใจของอุตสาหกรรมอาหารในประเทศ น้ำมันคุณภาพสูงของรัสเซียทำให้สามารถส่งออกผลิตภัณฑ์นี้ไปยังต่างประเทศได้หลายประเทศ

อย่างไรก็ตามวันนี้เนยกำลังสูญเสียตำแหน่งบนโต๊ะของเราโดยยอมให้ "น้ำหนักเบา" ตัวเลือกที่ปราศจากไขมัน - มาการีนและสเปรด ในการแสวงหาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเราลืมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนยซึ่งมีวิตามิน A, D และ E ที่ละลายในไขมันที่จำเป็นต่อร่างกายรวมทั้งกรดไขมัน นอกจากนี้เนยยังเป็นแหล่งพลังงานที่เราขาดไม่ได้เลยโดยเฉพาะในช่วงหน้าหนาว อัตราการบริโภคเนย 30 กรัมต่อวัน

บนชั้นวางของร้านค้าวันนี้คุณสามารถพบชื่อเนยจำนวนมาก เนยจะต้องมีคุณภาพดีจึงจะดีต่อสุขภาพได้จริงๆ

เนย: GOST

เนยรัสเซียผลิตตาม GOST 37-91“ เนยวัว ข้อมูลจำเพาะ "และด้วย GOST R 52253-2004" เนยและเนยพาสต้าจากนมวัว เงื่อนไขทางเทคนิคทั่วไป ".

ตาม GOST 37-91 มีการผลิตเนยประเภทต่อไปนี้:
เนยจืด - ความชื้นไม่เกิน 16% ปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 82.5% เนยจืดผลิตจากครีมหวาน - จากครีมพาสเจอร์ไรส์โดยไม่ใช้วัฒนธรรมบริสุทธิ์ของแบคทีเรียกรดแลคติกและครีมเปรี้ยว - จากการใช้งาน
เนยเค็ม - ความชื้นไม่เกิน 16% ปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 81.5% ผลิตจากครีมพาสเจอร์ไรส์โดยเติมเกลือแกง เนยเค็มอาจเป็นครีมหวานหรือเปรี้ยวก็ได้
เนย Vologda - ไขมัน 82.5 ความชื้นไม่เกิน 16% ผลิตจากครีมสดชั้นหนึ่งพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิสูง ความสม่ำเสมอของน้ำมัน Vologda ควรเป็นเนื้อเดียวกันมีความหนาแน่นและเป็นพลาสติกพื้นผิวของน้ำมันในการเจียระไนควรเป็นเงาและมีลักษณะแห้ง น้ำมัน Vologda มีอายุการเก็บรักษาที่ จำกัด 30 วันหลังจากนั้นจะขายเป็นเนยครีมหวานที่ไม่มีเกลือ เนย Vologda ไม่ได้แบ่งเกรดหากไม่เป็นไปตามข้อกำหนดสำหรับน้ำมันประเภทนี้จะเรียกอีกอย่างว่าเนยครีมหวานจืด
เนยสมัครเล่น - ความชื้นไม่เกิน 20% ปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 77% เนยโฮมเมดสามารถเป็นครีมเปรี้ยวหวานเค็มหรือไม่ใส่เกลือ
เนยชาวนา - ความชื้นไม่เกิน 25% ปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 71.5% เนยชาวนาสามารถเป็นครีมเปรี้ยวหวานเค็มหรือไม่ใส่เกลือ เนยชาวนาผลิตโดยไม่ต้องล้างด้วยน้ำซึ่งช่วยรักษาสารที่ใช้งานทางชีวภาพและชะลอกระบวนการออกซิเดชั่น
พื้นผิวที่ถูกตัดของน้ำมันทุกประเภทยกเว้นน้ำมัน Vologda ควรมีความมันวาวเล็กน้อยมีลักษณะแห้งหรือมีละอองความชื้นเล็ก ๆ เพียงหยดเดียว สีของเนยมีตั้งแต่สีขาวเป็นสีเหลืองสม่ำเสมอตลอดทั้งมวล

ตาม GOST 37-91 คุณภาพของน้ำมันจะได้รับการประเมินในระดับ 20 จุด ตามลักษณะทางประสาทสัมผัสของมันน้ำมันจะถูกแบ่งออกเป็นระดับแรกและระดับสูงสุด สำหรับคลาส "พิเศษ" เครื่องหมายโดยรวมต้องมีอย่างน้อย 13 คะแนน คะแนนรวม 6-12 คะแนนสำหรับชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 น้ำมันที่มีคะแนนรวมน้อยกว่า 6 คะแนนไม่ควรจำหน่าย

ไม่อนุญาตให้ขายเนยที่มีข้อบกพร่องดังต่อไปนี้:
เหม็นเปรี้ยว, ขึ้นรา, วิเศษ, คาว, สารเคมี, ขม, เหม็นอับ, มีรสและกลิ่นเลี่ยน;
เด่นชัดร่วนนุ่มหลวมชั้นความสม่ำเสมอของแป้ง;
การเสียรูปอย่างมีนัยสำคัญของ briquettes เครื่องหมายที่อ่านไม่ได้
GOST R 52253-2004“ เนยและเนยจากนมวัวเงื่อนไขทางเทคนิคทั่วไป "ไม่ได้ยกเลิกผลกระทบของ GOST 37-91 ซึ่งกำหนดข้อกำหนดสำหรับน้ำมันเฉพาะกลุ่มที่ผลิตในรัสเซียและประเทศ CIS GOST R 52253-2004 กำหนดข้อกำหนดทั่วไปสำหรับตัวบ่งชี้คุณภาพและความปลอดภัยของเนยจากนมวัวโดยไม่รวมชื่อการจัดประเภทที่เฉพาะเจาะจง

ตาม GOST R 52253-2004 กลุ่มผลิตภัณฑ์น้ำมันต่อไปนี้มีความโดดเด่น:
เนยที่มีไขมันคลาสสิก - รวม 80.0% ถึง 85.0%
เนยไขมันต่ำ - จาก 50.0% เป็น 79.0%
น้ำพริกน้ำมันที่มีไขมันเป็นส่วนประกอบตั้งแต่ 39.0% ถึง 49.0%

เนยใช้เองในครัวเรือนปั่นเนปจูน - 460 รูเบิล
นอกจากนี้ยังมีเครื่องปั่นไฟฟ้าและเครื่องแยกนมทุกอย่างสำหรับคนแสบ ...

[เค้ก]

เค้กแล้วทำไมต้องล้างน้ำมันออกด้วยน้ำ? ฉันเห็นในหมู่บ้านว่ายายของฉันทำเนยโฮมเมดจากครีมและครีมเปรี้ยวได้อย่างไรในเครื่องปั่นมือที่ทำจากไม้จากนั้นก็ดึงเนยก้อนที่ติดกับเครื่องผสมออกมา แต่ไม่มีอะไรล้างที่นั่น

ขอให้ทุกคนโชคดี!
ปากัตการปั่นเป็นสิ่งที่ดี ฉันไม่เถียง .. Noeto แล้วสำหรับคนที่. ใครมีวัวสองสามตัวในฟาร์ม
สำหรับคนที่ต้องการน้ำมันสักกิโล. และเครื่องผสมก็ทำได้ดี!

ks372 ในการจำแนกน้ำมันตาม GOST (โพสต์ก่อนหน้าของฉัน) มีการกล่าวไว้ว่า
PEASANT OIL แตกต่างกันตรงที่ ที่ไม่ได้ล้าง แล้วบีบออกทันที
อืม. อาจจะเป็นเช่นนั้น แต่ความเห็นของฉันคือควรเอาโปรตีนจากนมออกไปและควรเหลือ แต่ไขมันจากนมเท่านั้น จากนั้นน้ำมันจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานกว่าหนึ่งสัปดาห์โดยไม่มีรสชาติที่ไม่ดีเกิดขึ้น ไม่มีเกล็ดสีขาวในกระทะเมื่อละลายเนยมีรสชาติดีกว่าในโจ๊ก พิเศษ. ฉันคิด. คุณต้องล้างน้ำมันถ้าครีมเปรี้ยวความเปรี้ยวจะหายไปเมื่อซัก
แม้ว่าแน่นอนว่าทุกคนมีรสนิยมของตัวเองและถ้าคุณคุ้นเคยกับการกินเนย "นั่นไงยาย" ก็แค่บีบบัตเตอร์มิลค์ก็เท่านี้แหละ
ในการผลิตทีละขั้นตอนฉันไม่ได้แสดงวิธีทำเนยฉันแสดงให้เห็นว่าฉันทำอย่างไร แน่นอนว่ามีเทคนิคและวิธีการอื่น ๆ อีกมากมาย แบ่งปัน พูดถึงพวกเขาและคนอื่น ๆ จะเลือกสิ่งที่พวกเขาชอบที่สุด ไม่ว่าในกรณีใดผลลัพธ์จะอร่อยและดีต่อสุขภาพกว่าในร้าน
อย่าวาดซ้ำจากหนังสือเล่มอื่น Just RECIPES โอเคไหม? มาแบ่งปันประสบการณ์ของเราเองไม่ใช่ทฤษฎี!

ตามที่ Tortyzhka ถามจากประสบการณ์ส่วนตัว :) ฉันตีมาสโลด้วยตัวเองมาหลายปีแล้ว เฉพาะเมื่อเครื่องผสมที่ซื้อใน "หนัก 90s" ถูกปิดทับในครั้งแรกที่พยายามตีเนยฉันก็ทำแบบนี้
นมสดโฮมเมดไร้ไขมัน ฉันใส่ไว้ในตู้เย็น ครีมจะถูกตัดสินลงบนมัน (อย่างน้อยครึ่งลิตรบางครั้งก็มากกว่านั้น) ค่อยๆหยิบครีมด้วยช้อนโต๊ะและทิ้งไว้ให้อุ่น เริ่มข้นขึ้นพร้อม. ครีมเปรี้ยวต้องเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งวัน ก่อนที่จะตีเนยฉันใส่ครีมเปรี้ยวลงในขวดขนาด 3 ลิตร (ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง) เรารับสามีเป็นกำลังแรงงานและเขาก็ยัดเยียดเนื้อหาให้ เทครีมเปรี้ยวไม่เกินหนึ่งลิตรครึ่งมิฉะนั้นจะยากที่จะตี ความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือการจับเนยวิปปิ้งจากโถแล้วเทลงในชามน้ำเย็น โดยไม่ลังเลฉันล้างน้ำมันออกด้วยมือเปลี่ยนน้ำหลาย ๆ ครั้งโดยไม่ลังเล ถ้าครีมเปรี้ยวคุณสามารถเติมโซดาหนึ่งหยดเมื่อล้างน้ำมันก็จะขจัดความเปรี้ยวได้ จัดให้เลย น้ำมันถูกล้างบิดออกใส่กระป๋องน้ำมัน และต่อไป. คุณภาพของครีมเปรี้ยวความเร็วในการตีปริมาณเนยสำเร็จรูปและสีขึ้นอยู่กับคุณภาพของนมนั่นคืออาหารสำหรับวัวและสาวใช้ ตรวจสอบซ้ำ
ทานให้อร่อย!

[กิ๊บ]

กิ๊บ, ปั่นน้ำมันโดยไม่ใช้เครื่องผสม, ช่างจำลอง! คุณอยู่กับสามีของคุณ ฮิมิชกา ถาม: รู้สึกอย่างไรที่เขย่าขวดแก้วจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน และยังพยายามที่จะวาง!
ไม่อย่างจริงจังวิธีการ "เขย่าเนยออกจากครีมเปรี้ยว" เป็นเรื่องยากอย่างแน่นอน และด้วยสิ่งนี้ จากนม - ครีมอย่างดีที่สุด 0.5 ลิตรและจากเนย 0.5 ลิตร 200-250 กรัมจากนั้นคุณต้องใช้นม 2-3 กระป๋องในครั้งเดียว แต่ก็ไม่สะดวกเช่นกัน ... แม้ว่าใครบางคนสามารถทำได้ ... ถ้าคุณทำคอทเทจชีสทันทีก็เป็นได้
หากไม่มีเครื่องผสมคุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวในกระทะและไส้กรอกกับมันฝรั่งบดนานกว่าเครื่องผสมเล็กน้อย แต่ก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน และจะง่ายกว่าในการถ่ายน้ำมันออก ในทันทีงานคือการทาผลิตภัณฑ์ที่มีค่าลงบนจานให้น้อยที่สุด นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันทำทุกอย่างในชามเดียว
obgorka_gu และคุณแค่ลองเป็นครั้งคราวมันก็น่าสนใจ! และโดยวิธีการ การศึกษาสำหรับเด็ก เพื่อนพาลูกสาวมาหาฉันเมื่อปีที่แล้ว ผู้ซึ่งเกิดและใช้ชีวิตตลอด 10 ปีในนิวยอร์ก เพื่อนก็เลยขอแสดงให้เธอเห็นจริงๆ ทุกอย่างเติบโตขึ้นอย่างไรและผลิตภัณฑ์มาจากไหน - นมไข่ ฯลฯ มันเป็นเรื่องตลกที่จะมองด้วยสายตาที่เด็กมองไปที่กระบวนการรีดนมแพะและในภาษาอังกฤษถึงพ่อในอเมริกาทางโทรศัพท์เล่าว่า "น้ำนมของเธอไหลมาจากไหน" ลูก ๆ ของเรายังไม่กลายเป็นคนเมืองขนาดนี้ แต่บางครั้งก็จำเป็นต้องให้ความรู้แก่พวกเขา

[โดยวิธีการเกี่ยวกับไขมันและความขัดแย้งเกี่ยวกับพวกเขา]

โดยวิธีการเกี่ยวกับไขมันและความขัดแย้งเกี่ยวกับพวกเขา

ข้อมูลจากหนังสือ Michel Montignac เรื่องกิน - เพื่อลดน้ำหนัก

การบริโภคไขมันทุกวันในทุกรูปแบบไม่ควรเกิน 30% ในอาหาร
ถือว่าเหมาะอย่างยิ่งหากกรดไขมันอิ่มตัว (เนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์จากหมู เนยผลิตภัณฑ์จากนมทั้งหมด) 50% - ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (ไขมันห่านน้ำมันมะกอก) และ 25% - ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (ปลาดอกทานตะวันเรพซีดน้ำมันข้าวโพด ฯลฯ )

ตาม Montignac เนยในอาหารของมนุษย์ไม่ควรเกิน 10 กรัมต่อวัน

ดังนั้นแม้แต่ Michel Montignac นักโภชนาการที่มีชื่อเสียงของโลกก็ไม่ได้แยกเนยออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง

กินทุกอย่างเพื่อสุขภาพ - แต่เมื่อไหร่ควรหยุด!

องค์ประกอบสั้น ๆ ของเนย 10 กรัม (เปรียบเทียบกับ Sea Buckthorn 100 กรัม)
โปรตีน 0.05 กรัม (1 กรัม)
ไขมัน 8.25 กรัม (5.40 กรัม)
คาร์โบไฮเดรต 0.08 กรัม (5.70 กรัม)
ปริมาณแคลอรี่ 74.75 kcal (74 kcal)

ในแง่ของปริมาณแคลอรี่เนย 10 กรัมเท่ากับผลเบอร์รี่ทะเลบัค ธ อร์น 100 กรัม!

เนย 100 กรัมประกอบด้วย:
วิตามินเอมก. - 1.00
วิตามินบี 2 มก. - 0.10
วิตามินดีไมโครกรัม - 0.20
วิตามินอีมก. - 2.20
วิตามิน PP มก. - 0.05
เหล็กมก. - 0.20
โพแทสเซียมมก. - 15.00 น
แคลเซียมมก. - 12.00 น
แมกนีเซียมมก. - 0.40
แมงกานีส mcg - 2.00
ทองแดง mcg - 2.50
โซเดียมมก. - 7.00 น
ฟอสฟอรัสมก. - 19.00 น
สังกะสี mcg - 100.00

[แอน @]

ทำไมมีความเป็นอัจฉริยะสูงขึ้น !!! คนที่นวดครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 15 นาทีอย่างน้อยก็ควรค่าแก่การเป็นผู้เชี่ยวชาญในจิตใจหรือแม้แต่ฉันก็ไม่กลัวคำชมเชยสำหรับตัวเองความคิดของมนุษย์ !!!!!

แอน @ เพื่อสุขภาพของคุณและลูก ๆ ของคุณ!

ฉันทำมากกว่าหนึ่งครั้งไม่ใช่ด้วยเครื่องผสม แต่ตามที่แม่ของฉันสอนด้วยมือของเธอ เธอนั่งลงหน้าทีวีพร้อมชามก้นลึกและในขณะที่ภาพยนตร์กำลังดำเนินเรื่องอยู่ให้เคาะเนยลงใน 30 นาที เป็นการดีที่จะเพิ่มน้ำมันดังกล่าวลงในพาสต้ามันฝรั่งบด ฉันเก็บไว้ในตู้เย็น

แต่ฉันไม่ประสบความสำเร็จ

ฉันตีครีมเปรี้ยวนานกว่า 50 นาที - ดูสิ่งที่อยู่ในชามในภาพด้านล่าง ฉันโทษครีมเปรี้ยว - อาจมีไขมันเพียงเล็กน้อย (25%)
โดยทั่วไปทุกอย่างผิดพลาดตั้งแต่แรก - เมื่อฉันใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามผสมแล้ววางลงบนเตียงฉันก็รู้ว่าการล้างในเครื่องล้างจานทำให้ชามงอและตอนนี้มันเต้นแรงมากเมื่อหมุน ในระยะสั้นฉันต้องถือมิกเซอร์ไว้ในมือ
ในตอนแรกครีมเปรี้ยวข้นและวิปปิ้งอย่างเห็นได้ชัดจากนั้นก็เริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและกลายเป็นของเหลวมากขึ้น เอาล่ะ - แค่นั้นแหละ นี่คือวิธีที่ฉันเอาชนะมันในช่วง 15 นาทีที่ผ่านมา เห็นได้ชัดว่าเนยชิ้นเล็กที่สุดในนั้นคือเนยที่ลอยอยู่ในนม (สีและความสม่ำเสมอ) สิ่งนี้สามารถเห็นได้ชัดเจนบนเครื่องตีผสม ไม่มีธัญพืชขนาดใหญ่ไม่มีบัตเตอร์มิลค์เพียงอย่างเดียว ในตอนท้ายและเริ่มฟอง ...
ฉันทำอะไรผิด? มิกเซอร์เร็วเกินไปหรือไม่? หรือว่าฉันยังไม่หายไป?

MargoL
คุณต้องใช้ครีมเปรี้ยวแบบคันทรีของจริง (จากใต้วัวมีไขมันประมาณ 50%) จะไม่มีอะไรมาจากร้าน

ครีมเปรี้ยวตลาด.

MargoL
คุณจึง "โชคดี" กับครีมเปรี้ยว "ของจริง" คุณรู้ได้อย่างไรว่ามีไขมัน 25%? ถ้าไม่ใช่ความลับ ...อาจจะไม่ใช่ครีมเปรี้ยวของหมู่บ้าน แต่เป็นร่างเหมือนใน "สมัยโซเวียต"?

[oleg9979]

oleg9979
ใช่ฉันมีตลาดเดียวใกล้บ้านที่คุณสามารถซื้อของอย่างน้อยก็ไม่ได้มาจากสิ่งของพลเรือนฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะเรียกมันว่าอะไร))
และมีเพียง 3 ดง สองคนมีครีมเปรี้ยว หนึ่งมีเครื่องหมาย "ครีมเปรี้ยว 20%" อีกอัน - "ครีมเปรี้ยว 25%" ฉันเลือก ...

และคุณจะตรวจสอบปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวที่บ้านได้อย่างไร?

MargoL
น่าเสียดายที่คุณไม่ได้ขายครีมเปรี้ยว แต่ถ้าฉันใส่แบบนั้นค็อกเทลก็ต้องมีคนหารายได้ ตอนนี้มันยากที่จะหาผลิตภัณฑ์ที่ดีเนยไม่ผสมกับอะไรนมครีมเปรี้ยวเจือจาง ดังนั้นหากไม่มีคนรู้จักที่ซื่อสัตย์และเป็นหญิงขายนมตัวจริงจากหมู่บ้านที่ขายสินค้าของตัวเองฉันไม่แนะนำให้คุณเอาอะไรไป นี่คือผลกรรมของเราสำหรับผลประโยชน์ของอารยธรรม เราจะอาศัยอยู่ในหมู่บ้าน ...

))) ฉันจะหาสาวใช้ที่ซื่อสัตย์ได้จากที่ไหน? ยิ่งไปกว่านั้นการพิสูจน์แล้ว

จากนั้นแชร์ว่ามีใครในเขตการปกครองภาคตะวันออกเฉียงเหนือหรือเขตการปกครองภาคตะวันออกเฉียงเหนือที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นสาวขายบริการ! ฉันจะไม่พักจนกว่าฉันจะทำเนยเอง

[MargoL]

MargoL ฉันไม่รู้ว่าคุณจะหาสาวขายนมที่ซื่อสัตย์ได้ที่ไหน แต่สิ่งที่พวกเขาขายให้คุณคืออะไรก็ได้นอกจากครีมเปรี้ยวสรุปสิ่งที่คุณจ่ายไป!
ฉันยังไม่รู้เลยว่าจะกำหนดปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวที่บ้านได้อย่างไร ฉันควรถามยานเดกซ์ฉันรู้ว่าครีมเปรี้ยวมาจากครีมและครีมมาจากเครื่องแยก ในตัวคั่นมีสกรูดังกล่าวซึ่งคุณสามารถปรับปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวได้ ดังนั้นครีมเปรี้ยวยิ่งอ้วนเท่าไหร่ก็ยิ่งมีส่วนผสมของนมน้อยลงเท่านั้น และยิ่งมีนมพร่องมันเนยที่เหลืออยู่มากขึ้นหลังจากการแยก และจากนมนี้จะได้รับชีสกระท่อมแห้งรสจืด (เคซีนบริสุทธิ์!) แม้ว่าแน่นอนว่ามีมือสมัครเล่นเช่นนี้ ... ดังนั้นสาวใช้นมแต่ละคนในระหว่างการแยกกันจะต้องมีการประนีประนอมระหว่างครีมเปรี้ยวเหลว (ข้น) กับชีสกระท่อม (ไขมัน) หรือกล่าวอีกนัยหนึ่งคือการประนีประนอมกับมโนธรรมและผลกำไร
และต่อไป. บัตเตอร์มิลค์ - ไม่เหมือนเซรั่มใส คือเหมือนนม! ดูรูปของฉันอย่างใกล้ชิด - มีของเหลวสีขาวขุ่นอยู่ในแก้วพลาสติก!
โปรดอย่าใส่ผลลัพธ์ของคุณลงอ่าง! ถึงกระนั้นให้สะเด็ดน้ำมันออกด้วยตะแกรงหรือผ้ากอซแล้วล้างออก ช่างมันเถอะ และนำบัตเตอร์มิลค์ไปแช่แข็งแล้วแยกส่วนละลายน้ำแข็งใส่ในขนมปังหรือขนมอบอื่น ๆ ถ้าคุณรู้สึกไม่ชอบจริงๆให้ใช้เนยกับขนมปัง
"กว่าในอ่าง - มันดีกว่าในสหรัฐฯ!"
ใช่ .... มันยากสำหรับคุณที่นั่น ในเมืองหลวง ... ตอนนี้เรามี "ยางมะตอยที่บางกว่า" เป็นอย่างน้อย แต่มีครีมเปรี้ยวและถ้ามีการถู fufel ในตลาดพวกเขาก็สามารถเข้าตาได้อย่างง่ายดาย (ฉันไม่ได้พูดเกินจริง!)

[MargoL]

MargoLเดินไปรอบ ๆ ตลาดและดูว่าใครขายนมวัวโฮมเมด ยิ่งชั้นครีมบนกระปุกหนาเท่าไหร่นมก็ยิ่งอ้วน ซื้อนมพร่องมันเนยเอง เคาะเนยออกจากสิ่งนี้อย่างกล้าหาญ

Caprice คุณพูดถูก - นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุด! แต่คุณจะต้องกินนมมากขึ้น แต่คุณก็รู้ในขณะที่กำลังขนส่งนมมันก็สั่นและถ้าพนักงานต้อนรับที่เพิ่งมาใหม่ไม่มี "ตลิ่ง" บนกระป๋องนี่ยังไม่ใช่ตัวบ่งชี้ คุณภาพไม่ดี
แต่ varinat ของคุณชนะมากที่สุดในแง่ของการตรวจจับของปลอม!

[MargoL]

MargoLเดินไปรอบ ๆ ตลาดและดูว่าใครขายนมวัวโฮมเมด ยิ่งชั้นครีมบนกระปุกหนาเท่าไหร่นมก็ยิ่งอ้วน ซื้อนมพร่องมันเนยเอง เคาะเนยออกจากสิ่งนี้อย่างกล้าหาญ

และฉันมีปัญหาอื่น ฉันซื้อครีมที่ตลาดสด (ไม่ใช่ครีมเปรี้ยว) หนาไม่หลุดออกจากโถ!

ฉันอยากทำเนย แต่พวกเขาดึงออกจากมือฉันเอาช้อนขนาดใหญ่และบอกว่ามันอร่อยมากแล้วและพวกเขาไม่ยอมให้แปลผลิตภัณฑ์!

และฉันอยากจะลองเนยจริงๆ แต่ฉันดื้อฉันจะไปตลาดอีกครั้ง!

บางครั้งครีมเปรี้ยวจะ "ปรนเปรอ" ด้วยแป้งหรือแป้งเพื่อให้ข้น จากนั้นสิ่งสกปรกเหล่านี้จะถูกลิ้มรสซึ่งเป็นรสแป้งที่ค้างอยู่ในคอ

[เค้ก,]

ขอบคุณสำหรับการมีส่วนร่วมที่รัก!

เค้ก,
บอกตรงๆว่าเท baida นี้ ฉันคิดว่ามันไม่ชัดเจนจริงๆว่ามีอะไรผสมอยู่กลิ่นกลายเป็นกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์อย่างสิ้นเชิง ... โดยทั่วไปแล้วฉันไม่กล้าแม้แต่จะลอง เกี่ยวกับบัตเตอร์มิลค์ - ฉันดูรูปของคุณแล้วฉันเข้าใจว่าคุณต้องการจะพูดอะไร แต่ฉันไม่มีของเหลวแบบนี้เลยฉันพูดอย่างนั้น และก็มีความคิดที่จะระบายออก - แต่เมล็ดมีขนาดเล็กมากจนอาจจำเป็นต้องทำด้วยกระดาษซับมัน

Caprice,
ฉันคิดว่าในตลาดนี้สาวใช้นมไม่ได้มีอยู่จริง)) นั่นคือจากพืชนมบางชนิดไม่ใช่จากวัวของตัวเอง ฉันไม่รู้จะอธิบายยังไง ตลาดที่ฉันอยู่เป็นเหมือนสองส่วน - ส่วนหนึ่งปิดทับอีกส่วน - แผงขายของบนถนน สถานที่เครื่องเขียนมีการติดตั้งไว้ในที่ปิดพวกเขานำไปให้ผู้ขาย - ขาย บางทีในช่วงฤดูร้อนพวกเขาจะนำนมไปเปิดชั้นวาง ... โดยทั่วไปตลาดต้องมีการเปลี่ยนแปลงนั่นคือสิ่งที่ ฉันจะรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับจุดที่เรายังมีตลาดอยู่ใกล้ ๆ

เค้ก,
ฉันอยากเห็นว่าใครจะทำให้ป้าคนนั้นเข้าตา))) เธอมีความหยิ่งและหยาบคายมาก ... ฉันเกือบเปลี่ยนใจซื้อจากเธอ แต่มันคงจำเป็น ...

Luysia
ฉันจะมีปัญหาของคุณ

ธุรการ,
ฉันคิดเกี่ยวกับมัน ฉันแทบจะไม่สามารถระบุรสชาติได้ - ฉันไม่รู้ว่าครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดควรมีรสชาติอย่างไร แต่ในลักษณะที่ปรากฏนั้นทำให้ฉันนึกถึงครีมที่ใส่ครีมข้น แต่ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยด้วยซ้ำ ไร้เดียงสาฉัน)))

สาว ๆ . ฉันซื้อขายครีมเปรี้ยวในเมืองเป็นเวลา 10 ปีพวกเขานำครีม 2 ถังมาให้ฉันจากใต้เครื่องแยกจากหมู่บ้าน (พวกมันแข็งมากเมื่อฉันดึงออกมาช้อนก็งอ) จากนั้นด้วยความช่วยเหลือของนมและ วิธีการทางเทคโนโลยีบางอย่าง ฉันทำซาวครีม 4 ถังจากพวกเขา ครีมอร่อย แต่เปรี้ยว แน่นอนฉันทำเนยด้วยบางครั้งครีมเปรี้ยวก็ยังขายไม่ได้ ฉันแลกเปลี่ยนหลักการที่ว่าเนยสดดีกว่าครีมเปรี้ยวสด
ตอนนี้ฉันย้ายไปอาศัยอยู่ในชนบทและต้องการซื้อครีมเปรี้ยวสำหรับทาเนยเองและอนิจจา "สะเดาไม่ดี" ฉันไม่พบอะไรเลยสำหรับเนย - ไม่มีสาวใช้โง่ ๆ พวกเขาขายครีมเปรี้ยวอยู่แล้ว
คุณสามารถทำอะไรได้บ้างพวกเขาเป็นครีมแข็งหนาแน่นไขมันและมีน้ำตาลมากพอ ๆ กับที่พวกเขาจะเปิดออก
หากผู้ขายเขียนไขมันในครีมเปรี้ยวแสดงว่าไม่เหมาะกับเนยอีกต่อไปทุกอย่างก็หลวมแล้ว เรามีตลาดที่เกิดขึ้นเอง - มีผู้เยี่ยมชมจากหมู่บ้าน - พวกเขาสามารถค้นหาสิ่งที่ต้องการได้ พวกเขาไม่มีเวลาจัดการกับ "เคมี" และหากบุคคลมีสถานที่ถาวรในตลาดส่วนใหญ่จะเป็นธุรกิจอยู่แล้ว
และคุณยังสามารถถามผู้ขายได้โดยตรงว่าน้ำมันจะทำงานออกมาเงียบ ๆ และกระซิบ และฉันคิดว่าพวกเขาจะตอบอย่างตรงไปตรงมา

Caprice คุณพูดถูก - นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุด! แต่คุณจะต้องกินนมมากขึ้น แต่คุณก็รู้ในขณะที่กำลังขนส่งนมมันก็สั่นและถ้าพนักงานต้อนรับที่เพิ่งมาถึงไม่มี "ตลิ่ง" บนกระป๋องนี่ยังไม่ได้ ตัวบ่งชี้คุณภาพต่ำ
แต่ varinat ของคุณชนะมากที่สุดในแง่ของการตรวจจับของปลอม!

ดังนั้นคุณไม่ควรไปตลาดเร็วเกินไปปล่อยให้ "ตลิ่ง" ตกตะกอนโดยตัวเลือกนี้ตัวฉันเองเคาะเนยด้วยเครื่องผสมในปี 1991 เมื่อไม่มีน้ำมันในร้านค้า จริงอยู่ที่เรามีสาวใช้นมคนหนึ่งอาจพูดได้ว่ามีการทดสอบขั้นสูงแม่สามีเลี้ยงวัวในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

ฉันซื้อครีมเปรี้ยววันนี้ฉันกำลังมองหาที่หนาที่สุด (จาก 3 ถังสำหรับทั้งตลาด)
มันเป็นใบ้ในครั้งเดียวที่จะทำจากกิโลกรัมฉันตัดสินใจฝึกครึ่งหนึ่ง (คุณไม่เคยรู้ว่าครีมเปรี้ยวชนิดใด) แต่ป้าของฉันไม่ได้หลอกลวงตีอย่างน้อย 5 นาทีก่อนที่จะแยกของเหลวครีมเปรี้ยวก็ทั่ว ห้องครัว (เธอยังอยู่ที่นั่นฉันรีบยกเลิกการสมัคร) มันกระเด็นดีมากจาก 0.5 กก. ของผลิตภัณฑ์ที่เราได้รับ 100 มล. บัตเตอร์มิลค์และประมาณ 340 กรัม น้ำมันส่วนที่เหลือล้างออก
ตอนนี้เกี่ยวกับรสชาติ ฉันยังไม่ได้ลองใช้คูลลิ่ง แต่ยังมีความเปรี้ยวฉันอ่านว่าล้างไม่ดีลองพิจารณาดู ส่วนที่ดีที่สุดคือมือของฉันมีกลิ่นแบบนั้น ... ตอนนี้ฉันกำลังรอการชุบแข็ง

ในหัวข้อเกี่ยวกับโยเกิร์ตฉันพบคำแนะนำจากผู้ดูแลระบบ (เธอซื้อผลิตภัณฑ์นมที่ไหนและจากใคร) ดังนั้นในวันพฤหัสบดีฉันจะไปที่นั่น)) ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับผลลัพธ์

ฉันตัดสินใจที่จะทดลองใช้ครีม 500 มล. ไขมัน 35%
ฉันไม่เห็นพวกเขาอีกเลยฉันเริ่มตีพวกมัน ...
ฉันตีมันประมาณ 15 นาทีพวกมันก็เหลวหมดโมโหเปลี่ยนหัวฉีดใส่วิปปิ้งใส่น้ำตาลผงครึ่งแก้ววานิลลิน 1 ถุงและได้วิปครีมข้น ๆ
และเนื่องจากครีมนี้ไม่มีอะไรเลยจึงใช้กับกาแฟเช่นกาแฟลาเต้ ...
แต่ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ครีมเนยของเรามันโกหกมากแค่ไหนก็ไม่รู้มีการเพิ่มขยะมากมายทุกประเภท ...

ฉันตัดสินใจที่จะทดลองใช้ครีม 500 มล. ไขมัน 35%
ฉันไม่เห็นพวกเขาอีกเลยฉันเริ่มตีพวกมัน ...
ฉันตีมันประมาณ 15 นาทีพวกมันก็เหลวหมดโมโหเปลี่ยนหัวฉีดใส่วิปปิ้งใส่น้ำตาลผงครึ่งแก้ววานิลลิน 1 ถุงและได้วิปครีมข้น ๆ
และเนื่องจากครีมนี้ไม่มีอะไรเลยจึงใช้กับกาแฟเช่นกาแฟลาเต้ ...
แต่ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ครีมเนยของเรามันโกหกมากแค่ไหนก็ไม่รู้มีการเพิ่มขยะมากมายทุกประเภท ...

แต่คุณได้มาพร้อมกับครีมข้นแสนอร่อยมันจะมีประโยชน์

และฉันก็ตระหนักว่าการทำเนยโฮมเมดไม่ได้กำไรมันเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทใดที่กินในเทค น้ำมันเกือบ 2 ซองต่อวันนี่ไม่ใช่ธุรกิจที่น่าขอบคุณฉันบอกคุณแล้วผลลัพธ์จะเห็นได้ชัดในทันที (อ่าน: ที่ใบหน้าและเอว)

[MargoL]

MargoL
ฉันเขียนหลายครั้งแล้ว แต่ฉันจะทำซ้ำ
สามารถซื้อนมหมู่บ้านในมอสโกได้ที่ตลาด Koptevsky ในวันเสาร์ก่อนอาหารกลางวัน (120 รูเบิลต่อ 1.5 ลิตร) และที่ Timiryazev Academy (38 รูเบิลต่อลิตร)
คุณซื้อจากตลาดอะไร

[ปากัต]

เซเลสทีน! เป็นเพราะไม่ได้กินน้ำมัน PUMPING โฮมเมดมานานแล้ว! เช่นเดียวกับขนมปังที่ด้านบนของความตื่นเต้น จากนั้นทุกคนจะสงบลงและรู้สึกถึง "ความล้ำเลิศ" ของพวกเขาก็ต่อเมื่อซื้อขนมปังที่ซื้อมาจากร้านเท่านั้น!
ในทำนองเดียวกันกับคอทเทจชีส "ซื้อ" คอทเทจชีสแบบโฮมเมดของฉันกินตั้งแต่หนึ่งกิโลกรัมใน 1 เดือนแม้ว่าฉันจะเอาไปขายในตลาดก็ตาม ไขมัน. แล้วหลังจากที่ฉันทำ "เค้กนมเปรี้ยวจาก Lola" นมเปรี้ยวก็ "บิน" ด้วยพลังที่น่ากลัว ตอนแรกฉันดีใจที่มีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ จากนั้นผ่านการคำนวณอย่างง่าย ฉันพบว่ามัน "แพง" สำหรับการกินหลาย ๆ เมนูทุกวันตอนนี้เฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์เท่านั้น
ปากัตความใจร้อนของคุณทำให้คุณผิดหวัง! พวกเขาคงไม่ไปไหนหรอกน่าจะแบ่งชั้นกันอย่างน่ารัก !!! ใช่มีขั้นตอน "ครีมเขียวชอุ่ม" อยู่ในกระบวนการ แต่จากนั้นมวลจะตกตะกอนและเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ต่อไป. หากเป็นเช่นนั้นจงอดทน และมันจะได้ผล

[เค้ก]

เค้ก แน่นอนฉันจะลองอีกครั้งฉันจะใส่วิสกี้ตั้งแต่ต้นและฉันจะนวดจนสุดขมมันไม่ได้ผลกับหัวไหล่ ...

[กิ๊บ]

ฉันเขียนหลายครั้งแล้ว แต่ฉันจะทำซ้ำ
สามารถซื้อนมหมู่บ้านในมอสโกได้ที่ตลาด Koptevsky ในวันเสาร์ก่อนอาหารกลางวัน (120 รูเบิลต่อ 1.5 ลิตร) และที่ Timiryazev Academy (38 รูเบิลต่อลิตร)
คุณซื้อจากตลาดอะไร

กิ๊บ,
ขอบคุณ! ฉันซื้อที่ Lianozovsky ซึ่งอยู่ใกล้กับฉันมากที่สุด
ฉันมองว่า Koptevo อยู่ที่ไหน มันกลายเป็นสนามกีฬา Timiryazevskaya-Water ให้ตายเถอะฉันคิดว่ามันอยู่ที่ไหนสักแห่งในตะวันออกเฉียงใต้
และใน Timiryazev Academy - หาดูได้ที่ไหน ??? ฉันไม่เคยไปที่นั่นโดยบังเอิญที่ตลาด Koptevsky ... ฉันไม่แน่ใจว่าฉันจะไปตลาดในวันเสาร์ก่อนอาหารกลางวันได้หรือไม่ - เรามีวันครอบครัวดังนั้นทุกคนจึงคุ้นเคยกับมัน ซื้อที่อะคาเดมีได้กี่โมง? ก่อนอาหารเที่ยงด้วย?

[เกี่ยวกับ Timiryazev Academy]

เกี่ยวกับ Timiryazev Academy... รถราง 27 (หรือรถประจำทางสาย 22 และ 72) จอดที่ถนน Pasechnaya เมื่อคุณออกจะมีป่าด้านหนึ่งของถนนและถนนกลางป่า ตามมันไป. ทางด้านขวามือจะมีอาคารสองชั้น (vivarium) เข้ามาถามว่าให้นมที่ไหน พวกเขาให้ตอนเช้าแปดโมงเท่านั้น แต่ราคาถูก
โดยทั่วไปมีหลายสิ่งที่น่าสนใจ มีต้นกล้าน้ำผึ้ง ... สั้น ๆ มีวัวหมู ...

เกี่ยวกับตลาด Koptevsky... รถราง 23 และ 27 และรถประจำทางสาย 114 มีศาลาผลิตภัณฑ์นม และอีกจุดหนึ่ง - ด้วยการอ้างถึงความเป็นธรรมชาติ จุดนี้แตกต่างจากคนอื่นอย่างเห็นได้ชัด วันนี้ฉันลดลง (ห้าโมงครึ่งในตอนเย็น) มีนม (จากใต้วัว) ทั้งเนยใสและไม่ผ่านความร้อน และมองไปที่ครีมเปรี้ยว เธออยู่ที่นั่น 300 รูเบิล - กก. งั้นเรารอชิมซาวครีมได้เลย ถ้าน้ำมันออกมาแสดงว่าเป็นธรรมชาติ

Koptevo เท่านั้นที่เป็น Voikovskaya หลังจากทั้งหมด ...

[กิ๊บ]

กิ๊บขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับรายละเอียด!

ฉันเพิ่งพิมพ์พื้นที่ Koptevo ในแผนที่ยานเดกซ์และเขาก็ไฮไลต์ให้ฉันบนแผนที่ขนาดใหญ่ ... ดังนั้นฉันจึงพลาดได้ง่าย - ฉันแค่ดูคำที่คุ้นเคยข้างๆคำนั้นหลัก ๆ คือฉันคิดคร่าวๆว่าส่วนไหนของมอสโกว

ตอน 8 ฉันจะไม่ไปที่นั่นแน่นอน ... ฉันกำลังส่งลูกไปโรงเรียน เป็นที่น่าเสียดาย ฉันจะลองในช่วงฤดูร้อน ...
ฉันจะไปตลาด พรุ่งนี้ถ้าเป็นไปได้. ฉันจะไป Butyrsky ไม่ไกลถึง Koptevsky (ยังไม่ซ่อม Leningradka ... ) ดังนั้นถ้าฉันซื้อครีมเปรี้ยวฉันจะลงชื่อในผลลัพธ์))

แต่ฉันตระหนักดีว่าการทำเนยโฮมเมดไม่ได้ทำกำไร

ในความเป็นจริงไม่ใช่อาชีพที่มีกำไรปั่นเนย ในปี 1991 ฉันไม่มีทางเลือก ในร้านค้าชั้นวางว่างเปล่า เช่นเดียวกับ grittsa "ถ้าไม่มีปลาตัวคุณเองก็จะกลายเป็นมะเร็ง" แต่ตอนนี้ทำไมทำอย่างนั้น?

[Caprice]

Caprice, มันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินน้ำมันร้านนี้! ไม่มีทาง !!!! ฉันได้ลองทุกอย่างที่ขายในหมวดราคาทั้งหมดแล้ว ฉันจะจองว่าร้านเหล่านี้เป็นร้าน "ธรรมดา" ฉันไม่เคยไปร้าน "Gourmet" ชั้นยอด ... และเราก็ไม่มีร้านขายของชำในเมืองด้วยเช่นกัน และ .... นิสัยฤดูร้อนของฉันในตอนเช้าขนมปัง + เนย + กาแฟไม่ได้ให้ตัวเลือกอื่นสำหรับอาหารเช้า และฉันซื้อเครื่องชงกาแฟที่ดีและเครื่องทำขนมปังก็ทำขนมปังได้ดี แต่ดินน้ำมันปรุงรสด้วยเนยและนั่นแหล่ะ! และอาการหนักในท้อง !!! ฉันใส่ 200 กรัมในกระป๋องน้ำมันและเพียงพอสำหรับหนึ่งสัปดาห์ ฉันกินทุกวันส่วนที่เหลือในครัวเรือนเป็นทางเลือก

[เค้ก]

เค้ก
และต้องใช้ครีมเปรี้ยวเท่าไหร่สำหรับขั้นตอนการตรวจสอบ? ถ้ามันออกมาเป็นเช่นนั้น MargoL?

และความจริงที่ว่ามันจะแพงขึ้นสองเท่า ... แต่สำหรับตัวเอง HO-RO-SHEN-KOI ฉันไม่ประหยัด แล้วฉันจะรักษาหมอ !!! ใช่อาจจะ!

[กิ๊บ]

ฉันซื้อครีมเปรี้ยววันนี้ฉันกำลังมองหาที่หนาที่สุด (จาก 3 ถังสำหรับทั้งตลาด)
มันเป็นใบ้ในครั้งเดียวที่จะทำจากกิโลกรัมฉันตัดสินใจฝึกครึ่งหนึ่ง (คุณไม่เคยรู้ว่าครีมเปรี้ยวชนิดใด) แต่ป้าของฉันไม่ได้หลอกลวงตีอย่างน้อย 5 นาทีก่อนที่จะแยกของเหลวครีมเปรี้ยวก็ทั่ว ห้องครัว (เธอยังอยู่ที่นั่นฉันรีบยกเลิกการสมัคร) มันกระเด็นดีมากจาก 0.5 กก. ของผลิตภัณฑ์ที่เราได้รับ 100 มล. บัตเตอร์มิลค์และประมาณ 340 กรัม น้ำมันส่วนที่เหลือล้างออก
ตอนนี้เกี่ยวกับรสชาติ ฉันยังไม่ได้ลองใช้คูลลิ่ง แต่ยังมีความเปรี้ยวฉันอ่านว่าล้างไม่ดีลองพิจารณาดู ส่วนที่ดีที่สุดคือมือของฉันมีกลิ่นแบบนั้น ... ตอนนี้ฉันกำลังรอการชุบแข็ง

กิ๊บนั่นคือวิธีที่ Celestine ทำ สรุป: ใช้ชามที่เล็กกว่า แต่ให้ด้านสูงขึ้น เพื่อไม่ให้ของดีกระจัดกระจายไปทั่วห้องครัว แล้วล้างออกให้สะอาด!

ใช่ฉันคิดที่จะไปไกลกว่า Celestine ... นั่นคือใช้เวลา 250 กรัม แต่สิ่งนี้อาจกลายเป็นน้อยกว่าขั้นต่ำที่สำคัญ ... นั่นคือสิ่งที่ฉันโลภ !!!

[กิ๊บ]

กิ๊บอย่ากลัวในกรณีที่รุนแรงคุณจะขัดจังหวะครีม ...

[MargoL]

บางสิ่งบางอย่างที่ MargoL ครีมไม่ได้ผล ... และเราอยู่กับเธอ - เพื่อนบ้าน (Lianozovo อยู่ใกล้ฉันมากกว่าแคนาดา)

[MargoL]

MargoL
ฉันขอคำแนะนำวิธีเดินทางไปยังสถาบันการศึกษาและตลาด Koptevsky จาก Lianozovo ได้ไหม โดยทั่วไปแล้ว ไปอีกด้านหนึ่งของทางรถไฟ Savelovskaya รถเมล์สาย 179 วิ่งที่นั่น เขาไปที่ Voikovskaya หากคุณจำเป็นต้องไปที่สถาบันให้ออกจากป้าย โรงภาพยนตร์ Baikal และคุณสามารถเปลี่ยนเป็นรถรางหรือเดินไปสองสามป้าย นอกจากนี้คุณยังสามารถเปลี่ยนเป็นรถประจำทางสาย 114 และรถรางในทิศทางไปยังตลาด Koptevsky หรือนั่งรถเมล์ 179 ต่อไปแล้วเดินไปที่ตลาด กิ๊บจะบอกว่าหยุดอะไรคิดว่าน่าจะไปจากรพ. 27 และใน Lianozovo ก็เช่นกันตอนนี้ฉันจะไม่ซื้อครีมเปรี้ยวขอบคุณสำหรับคำเตือนตรงเวลา ฉันแค่อยากไปที่นั่นซื้อครีมเปรี้ยวและทำเนย ฉันกำลังรอรายงานการเดินทางไป Butyrka ของคุณ

[27 รพ]

หรือนั่งรถเมล์ 179 ต่อไปแล้วเดินไปที่ตลาด กิ๊บจะบอกว่าหยุดอะไรคิดว่าน่าจะไปจากรพ. 27

หยุดเรียกว่า 27 รพ... ถนน Koptevsky Boulevard ไปยังตลาด Koptevsky Market มีสองช่วงตึก

ในความเป็นจริงไม่ใช่อาชีพที่ทำกำไรปั่นเนย ในปี 1991 ฉันไม่มีทางเลือก ในร้านค้าชั้นวางว่างเปล่า เช่นเดียวกับ grittsa "ถ้าไม่มีปลาคุณจะกลายเป็นมะเร็งเอง"แต่ตอนนี้ทำไมทำอย่างนั้น?

ใช่มันน่าสนใจ))) และนอกจากนี้ยังมีการรับประกันว่าไม่มีสิ่งใดที่ฟุ่มเฟือยในผลิตภัณฑ์