เค้กครีมเปรี้ยว (โดย Nastasya)

[เค้ก:]

เค้กครีมเปรี้ยว (โดย Nastasya)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
เค้ก:
แป้งสาลี (ใช้เวลา 4 ช้อนโต๊ะ)	3-3.5 ช้อนโต๊ะ.
เกลือ	หยิก
น้ำตาล	200 ก
Rast. น้ำมันไม่มีกลิ่น	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่	2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว (คุณสามารถซื้อของได้) (เอา kefir)	200 ก
เนยละลาย หรือเนยเทียม (8 ช้อนโต๊ะล. เนยเทียม ไม่ใส่น้ำมันพืช)	6 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผงฟู	1 น. (15 ก.)
วานิลลิน
ครีม:
ครีมเปรี้ยว	400 ก
น้ำตาล	10 ก

วิธีทำอาหาร

• เค้ก:
• ขั้นแรกให้เราทำผงฟู ฉันไม่ซื้อฉันมักจะทำมันด้วยตัวเอง เทกรดซิตริกลงในกองบดเป็นผงด้วยด้ามมีดเติมโซดาและแป้ง สัดส่วนคือ 1: 2: 2 โซดาใช้เวลา 2/3 ช้อนชา
• 
• นอกจากนี้ทุกอย่างเป็นไปตามเทคโนโลยี:
• ผสมครีมเปรี้ยวกับผงฟูแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้งคนให้เข้ากัน ค่อยๆใส่แป้งลงไป แป้งควรนุ่มพลาสติก ทิ้งไว้ 30 นาที แบ่งออกเป็น 4-5 ส่วน (แบ่งเป็น 7 ส่วนฉันชอบเค้กบาง ๆ ) ม้วนออกบนกระดาษรองอบ เตาที่ 200-230 ตันจนเป็นสีน้ำตาลทอง
• 
• 
• 
• 
• ฉันรีดมันออกโดยไม่ใช้กระดาษ ฉันทำเค้ก 8 หรือ 10 ชิ้น ... จำไม่แม่น ... ขนาดประมาณ 23 * 23 ซม.
• 
• 
• ครีม:
• เค้กสามารถแช่ในน้ำเชื่อมเพิ่มเติมได้ (สำหรับคนชอบเค้กเปียก) แช่ในน้ำเชื่อม 200 ก.
• ฉันไม่ได้เติมน้ำตาลลงในครีม ใช้ครีมเปรี้ยว 700 กรัม ทุกอย่างชุ่มฉ่ำอย่างสมบูรณ์แบบ แต่ฉันชอบครีมมากกว่า (และมันเข้าไปในเค้ก)
• ชุ่มฉ่ำทั้งวัน แล้วปรากฎว่าเราจะไม่ไปเยี่ยม แต่ฉันกับสามีไปทานอาหาร ความคิดและการแช่แข็ง))) รสชาติไม่ได้ลดลง (ฉันลองทั้งก่อนและหลัง)
• หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วโรยหน้าด้วยครีม "Wet meringue"
• น้ำหนักโดยไม่ต้องตกแต่ง - 1800 กรัมพร้อมการตกแต่ง - 2,000 กรัมขนาดของเค้กสำเร็จรูป 24 * 24 * 6
• 

บันทึก

เธอทำครีมเปรี้ยวตามสูตรของ Nastasya
ตัวเลือกผู้เขียน (การเปลี่ยนแปลงของฉันในวงเล็บ)

รสชาติหวานปานกลางฉันชอบแบบนี้ แต่คนที่มีฟันหวานสามารถเติมน้ำตาลลงในครีมได้อย่างปลอดภัย! เค้กที่น่าพอใจและอร่อยมาก! แต่ครีมเปรี้ยวจากวัยเด็กของฉันแตกต่างออกไป ... รอสูตรใหม่จากฉัน)))

ขอบคุณสำหรับสูตรเค้กแสนอร่อย
แน่นอนฉันต้องคนจรจัด แต่เค้กก็คุ้มค่าทุกคนมีความสุข

ช่างเป็นสูตรที่ดีและไม่ซับซ้อน! อย่าลืมทำอาหารขอบคุณ !!!