เตาอบแบบตั้งโต๊ะเตา ...

[อเล็กซานเดอร์]

อเล็กซานเดอร์อะไรสวย! สูตรอาหารได้

อเล็กซานเดอร์ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้! สูตรอาหารได้

ขอบคุณ!

สูตรนี้ไม่ง่ายมาก แต่สำหรับแฟน ๆ ของเบเกอรี่

แป้งโด
Rye sourdough มีชีวิตอยู่ได้รับอาหารอย่างดี สามช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก - 120 กรัม
น้ำ - 150 มล
กวนทิ้งไว้สองสามชั่วโมง (อย่างน้อย 3-4 เพื่อให้เล่นได้ดีและควรทิ้งไว้ข้ามคืนในตอนเย็น)

เชื่อม
ข้าวไรย์มอลต์หมัก - 3 ช้อนโต๊ะมน
แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก - 50 กรัม
ผักชีบด (ฉันมักจะบดเองมันจะหอมกว่า) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนด้วยสไลด์ หรือจะใช้ผักชีแทนเมล็ดยี่หร่าก็ได้
น้ำเดือดสูงชัน - 150-200 มิลลิลิตร
ฉันผสมส่วนผสมเทลงในน้ำต้มสุกคนให้เข้ากันอีกครั้งปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนเพื่อไม่ให้เปลือกแห้ง - และเข้าเตาอบ (ฉันทำในหม้อทอดอากาศ) การแช่น้ำชาจะใช้เวลา 2.5-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60-65 องศา ในตอนท้ายฉันทำให้มันเย็นลง

แป้งโด.
400 กรัม แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก
น้ำตาลทรายแดง 2-3 ช้อนโต๊ะ (ชอบให้หวานกว่านี้ก็ จำกัด ได้แค่ช้อนเดียว)
เกลือ 1 ช้อนชา
1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันมะกอก
แป้งทั้งหมด
ชงทั้งหมด
และน้ำอุ่น 150-200 มล. ฉันปรับปริมาณน้ำระหว่างการนวดด้วยตา ถ้าเป็นน้ำฉันใส่แป้งเล็กน้อย

เพื่อความสวยงามคุณสามารถเพิ่มกาแฟบดหนึ่งช้อนชา (หรือกาแฟสำเร็จรูปฉันเติมกาแฟบด) แทบไม่รู้สึกถึงรสชาติ แต่ให้เฉดสีที่สวยงามด้วยโทนสีน้ำตาลแดง

ฉันทำการนวดแบบผสมผสานหรือในเครื่องทำขนมปัง แต่ในทั้งสองกรณีฉันต้องใช้ไม้พายช่วยด้วยเนื่องจากแป้งบางส่วนถูกทาลงบนผนัง ความสม่ำเสมอของแป้งคล้ายกับแป้งที่มีความหนาแน่นสูง แต่ไม่ควรม้วนเป็นขนมปัง ลูกข้าวไรย์จะไม่ขึ้นแป้งหนาแน่นเกินไป

ฉันจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชปั้นเป็นก้อน โรยด้วยแป้งหรือผักชีหรือเมล็ดยี่หร่า - ตามชอบ บางครั้งฉันก็อบเป็นก้อนกลม - ก้อน

การพิสูจน์อักษร. ที่อุณหภูมิห้องโดยปกติ 2-3 ชั่วโมงวันนี้ได้รับอนุญาตให้ยืนในเตาอบที่อุณหภูมิ 40 องศาในหนึ่งชั่วโมงมันก็ถูกแยกออก คุณสามารถทิ้งไว้นานกว่าแป้งสาลีจะไม่ลงมากเพียงเล็กน้อย ยิ่งทิ้งไว้นานความเปรี้ยวยิ่งชัดเจน แป้งมีน้ำหนักมาก แต่เมื่อพิสูจน์แล้วจะเพิ่มขึ้นประมาณ 2 เท่า

ตอนนี้ฉันอบอย่างระมัดระวัง ก่อนหน้านี้เขาให้เวลา 230 ในช่วง 10 นาทีแรกเพื่อให้หลังคาจับได้จากนั้นเขาก็อบที่ 170-180 ฉันตั้งอุณหภูมิให้ต่ำลงในเตาอบใหม่ทุกอย่างจะเร็วขึ้นมาก ใช้เวลาอบในเครื่องทำขนมปังประมาณชั่วโมงครึ่ง แต่จะดีกว่าถ้าอาศัยความรู้สึกของกลิ่นสายตาและเทอร์โมมิเตอร์

อะไรทำนองนี้.

[Selenа]

Selenа, เคลือบด้านใน - โลหะ.

ฉันแพร่กระจายสูตรที่นี่ฉันขออภัยที่ทำให้หัวข้อยุ่งเหยิง ฉันเพิ่งเริ่มชินกับเว็บบอร์ด อาจเป็นไปได้ว่าควรโพสต์ไว้ที่ใดที่หนึ่งในส่วนที่เหมาะสมและให้ลิงก์ที่นี่ ฉันจะคิดออกฉันขอโทษ

ปีที่แล้วฉันซื้อเตาอบไฟฟ้า ROLSEN KW-3526 ขนาดเล็ก การรับประกันสิ้นสุดในวันที่ 26 ธันวาคม ทุกอย่างใช้งานได้ดี แต่แล้วเธอก็ถูกปกคลุมไปด้วยสนิมข้างใน ที่ด้านข้างและโดยเฉพาะผนังด้านหลัง

ว้าว. ฉันมี Rolsen ด้วยเพียง 3026 ฉันไม่เคยเห็นสนิมมาก่อน ฉันมองไปที่เช็คมันถูกเก็บไว้ในสภาพที่สมบูรณ์ ในวันที่ซื้อคือ 16/9/14 นั่นคือการรับประกันสิ้นสุดลงและราคา 2990 รูเบิล (ในการตรวจสอบในภายหลังจากเครื่องบดเนื้อซึ่งมีอายุเพียงหกเดือนหมึกได้จางลงในสถานที่แล้วราวกับว่ามันถูกเช็ดออก) เธอหยิบแว่นขยายและค้นหาสนิมอย่างตั้งใจจนพบ

ปกติเขาเขียนว่าสแตนเลสอย่างที่คุณเขียน

ฉันอ่านคำแนะนำและไม่พบคำเกี่ยวกับสแตนเลส แต่ถ้าคุณดูที่กรอบประตูกระจกและมือจับอย่างน้อยก็ดูเหมือนสแตนเลส (แม้ว่าก๊อกของเราจะส่องแสงเหมือนสแตนเลส แต่ก็ไม่ได้หมายความว่า ทั้งหมด ... ) และบนผนังของตัวเรือนมีการเคลือบสีเงินอยู่ภายใน ตามหลักเหตุผลถ้าเป็นสแตนเลสแล้วทำไมต้องปิดทับด้วยอะไรก็ตามที่อยู่ข้างในมันสามารถล้างได้ดีและไม่ต้องเคลือบ การเคลือบ (สี) ที่ด้านนอกของตัวเตามีความสวยงาม

[ท่าจอดเรือ]

เคลือบด้านใน - โลหะ

เพียง แต่ไม่ระบุว่าโลหะนี้ทำมาจากอะไร
ท่าจอดเรือเพราะส่วนใหญ่ไม่ได้อยู่ที่อ่างล้างหน้า? ในกรณีนี้ด้วยการระเหยของน้ำอย่างต่อเนื่องโดยเปรียบเทียบกับผนังของห้องอาบน้ำ (หลังจากอาบน้ำผนังห้องจะเปียกเป็นระยะเวลาหนึ่ง) ผลกระทบที่คล้ายกันของการกัดกร่อนของโลหะอาจเกิดขึ้นได้ หรือกาต้มน้ำ (ไม่ใช่ไฟฟ้า) เดือดเป็นเวลานานและพวยกาเปิดอยู่บนเตา นี่เป็นเพียงการคิดออกเสียงสมมุติเพื่อพูดจากอาณาจักรแห่งจินตนาการ

แต่แล้วเธอก็ถูกปกคลุมไปด้วยสนิมข้างใน ที่ด้านข้างและโดยเฉพาะผนังด้านหลัง

ใช่เราจำเป็นต้องดำเนินการอย่างเร่งด่วนก่อนที่การรับประกันจะหมดลง หากเฉพาะผนังด้านหลังเป็นสนิมก็สามารถเปลี่ยนได้ในบริการ ดังนั้นฉันคิดว่ามันไม่สามารถซ่อมแซมได้ ...

[อเล็กซานเดอร์]

อเล็กซานเดอร์ขอบคุณมากสำหรับสูตร! แน่นอนฉันจะลองฉันอยากได้ขนมปังแบบนี้มานานแล้ว

[อเล็กซานเดอร์]

ขนมปังของวันนี้ (ของเมื่อวาน) ส่งผลให้เตาอบที่ซื้อมาใหม่ ๆ ฉันพอใจมากกับผลลัพธ์ที่ได้

อเล็กซานเดอร์และขนมปังที่มีเสน่ห์อีกครั้ง ไม่น่าแปลกใจที่คุณเป็นแฟนของการทำขนม

[มิล่า 56]

มิล่า 56ดูเหมือนโลหะจะชุบสังกะสีหรือหลอก อาจจะเป็นเตาอบชุดนี้ - พวกเขาตัดสินใจที่จะประหยัดเงิน พรุ่งนี้ฉันจะไปรับบริการ

หากไม่มีใครตอบเกี่ยวกับ Kumtel มีใครสามารถตอบเกี่ยวกับสำนักงานใหญ่ KB 27 ได้หรือไม่ มีแสงไฟหรือไม่ อะไรจะพอดีกับที่นั่น? ขนาดระบุไว้เพียง 20 ลิตร นึกภาพไม่ออก ...

ดูเหมือนโลหะจะชุบสังกะสีหรือหลอก

ใช่โลหะคล้ายกับถังสังกะสี

ผลการทดสอบเตาของฉันในวันนี้

ฟักทองเก็บเกี่ยวเอง



อบ



และในขณะเดียวกันก็ยัดไส้หมูด้วยซอสครีมเห็ดและชาเขียว



มันอบนาน 2 ชม. แต่ฉันกลัวที่จะไหม้ฉันจึงตั้งอุณหภูมิให้ต่ำ ทุกอย่างได้ผลในที่สุด ฉันจะพูดโดยไม่เจียมเนื้อเจียมตัว: การตายไม่ใช่การลุกขึ้นมันอร่อยแค่ไหน

[Vnature]

Vnature,

[Vnature]

Vnatureสวยงามและน่ารับประทานมาก)

[อเล็กซานเดอร์]

อเล็กซานเดอร์ฉันดูรูปแรกและรูปที่สองแล้วคิดว่าน่าจะเป็นไส้หวานกับน้ำผึ้ง ... ฉันดูสิ่งต่อไปนี้และรู้สึกประหลาดใจ ช่างเป็นไส้ที่ผิดปกติ

การตายไม่ใช่การลุกขึ้นมามันอร่อยแค่ไหน [/ quote
ถึงเราจะไม่ตาย แต่มันอร่อยอยู่แล้วเพียงแค่ดูรูปถ่ายคุณจะกลืนลิ้นของคุณ คุณยั่วยวนเราและทุกวัน แล้วทำที่อุณหภูมิเท่าไหร่? และความจริงที่ว่า 2 ชั่วโมงเป็นเรื่องปกติ

คุณอบบนแผ่นซิลิโคนหรือไม่? แล้วเครื่องแก้วก็หนัก ตามคำแนะนำของฉันไม่เกิน 3 กก. น้ำหนักของจานที่เตรียมไว้

[Selenа]

Selenа, Nadezhda ฉันมีอารมณ์เดียวกัน บินออกไป.

แล้วทำที่อุณหภูมิเท่าไหร่? และความจริงที่ว่า 2 ชั่วโมงเป็นเรื่องปกติ

คุณอบบนแผ่นซิลิโคนหรือไม่? แล้วเครื่องแก้วก็หนัก ตามคำแนะนำของฉันไม่เกิน 3 กก. น้ำหนักของจานที่เตรียมไว้

ก่อนอื่นฉันวางฟักทองลงบนแผ่นซิลิโคน แต่แล้วฉันก็รู้ว่าเมื่ออบแล้วมันอาจนิ่มและรั่วได้ ดังนั้นฉันจึงใส่มันในรูปแบบแก้วและฉันคิดไม่ผิดว่ามีน้ำผลไม้เล็กน้อยรั่วไหลออกมา แบบฟอร์มนี้ยอดเยี่ยมซื้อในสมัยโบราณผลิตในฝรั่งเศสมันจะทนต่อ สนามแรกที่ 150 พร้อมการพาความร้อน ดูเหมือนจะไม่เพียงพอฉันใส่ที่ไหนสักแห่งที่มีการหมุนเวียนประมาณ 175

ขอบคุณทุกคนสำหรับคำติชมดีมาก รสชาติผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างเนื้อฟักทองรสหวานและไส้เค็ม ตอนเสิร์ฟฉันเหยาะซีอิ๊วลงไปอีกหยดมันจะดียิ่งขึ้นสำหรับรสชาติของฉัน จากเครื่องเทศฉันเพิ่มมาจอแรมแห้งและผักชีแห้ง (มันไม่สด - ฉันชอบผักชี)

[อเล็กซานเดอร์!]

อเล็กซานเดอร์! ดีใจสุด ๆ !!!! : bravo: ฉันแทบนึกภาพไม่ออกว่าฟักทองกับเนื้อกับเห็ดรวมกัน ... แต่ ... ถ้าลองคิดดูฉันชอบการผสมผสานระหว่างเนื้อกับสับปะรด!
และเห็ดดูเหมือนจะเป็นของป่า ... เราไม่มีน่าเสียดาย ... ดังนั้นเราจึงพอใจกับเห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรม อย่างที่เขาพูดกัน: ปลาไร้ปลาและมะเร็ง!

[อเล็กซานเดอร์]

สนามแรกที่ 150 พร้อมการพาความร้อน ดูเหมือนจะไม่เพียงพอฉันใส่ที่ไหนสักแห่งที่มีการหมุนเวียนประมาณ 175

ใช่,อเล็กซานเดอร์และฉันอบอาหารประเภทเนื้อในเตาอบแบบตั้งโต๊ะที่อุณหภูมิ 175 องศา แม้ว่าฉันจะปรุงขนมอบ 90% ในเตาอบแบบตั้งโต๊ะ แต่ฉันก็เอามันมาทำเช่นนี้ และฉันชอบอาหารประเภทเนื้อในเตาอบขนาดใหญ่หรือแม้แต่ในเตาอบมิราเคิล

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาและฉันไม่ได้ปรุงอะไรเลยนอกจากอบใน Miracle
คุณทำอะไรจากเนื้อสัตว์ในนั้น? แล้วยังไง?

[Vika]

Vikaสำหรับคำถามเกี่ยวกับการทำอาหารในมิราเคิลฉันจะตอบในหัวข้อ "กระทะไฟฟ้า"

[มิล่า 56]

มิล่า 56, ที่รัก! ขอบคุณมาก!

[Vika]

Vikaใช่เพื่อสุขภาพ อาหารเหล่านี้ไม่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายปี แต่เป็นเวลาหลายทศวรรษ ...

สวัสดีตอนเย็นสมาชิกที่รักของฟอรัม! ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะแบ่งปันประสบการณ์ในการเลือกเตาอบไฟฟ้าแบบตั้งโต๊ะ ก่อนที่จะเลือกฉันอ่านฟอรัมมากมายรวม 108 หน้าของคุณ))) ขอบคุณมากสำหรับคำติชมและคำแนะนำของคุณ! ฉันอาศัยอยู่ในยูเครนดังนั้นข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์กับชาวยูเครน
หลังจากค้นหามานานฉันก็ตัดสินใจเลือกรุ่น VIMAR VEO 4629:
กำลัง, W: 2000
ปริมาตร l: 46
ช่วงอุณหภูมิС 100-250
จับเวลา 60 นาที
เสียบ
แสงไฟ
การพาความร้อน
โหมดการทำงาน:
- เครื่องทำความร้อนส่วนบน
องค์ประกอบ (ย่าง)
- เครื่องทำความร้อนด้านล่าง
ธาตุ
- เครื่องทำความร้อนบนและล่าง
ธาตุ
- เครื่องทำความร้อนส่วนบน
องค์ประกอบ + การพาความร้อน
- เครื่องทำความร้อนด้านล่าง
องค์ประกอบ + การพาความร้อน
- เครื่องทำความร้อนบนและล่าง
องค์ประกอบ + การพาความร้อน
- น้ำลาย.

ปรุงแล้ว: พิซซ่าซาลาเปาและลูกชิ้น!
ฉันพอใจกับผลลัพธ์มาก !!! ฉันตั้งอุณหภูมิตามที่ระบุไว้ในสูตรไม่มีอะไรไหม้! พิซซ่าอบใน 20 นาทีม้วน 25!

โปรดบอกฉันเพิ่มเติมในฐานะผู้เริ่มต้นซึ่งคุณสามารถอ่านเกี่ยวกับโหมดที่คุณต้องใช้ในการปรุงอาหารในเตาอบไฟฟ้าไม่เช่นนั้นฉันมีแค่เตาอบแก๊สและฉันยังคงอบแบบสุ่ม ขอบคุณล่วงหน้า)))

เย่!!! กลายเป็นว่าใส่รูป !!!
นี่คือรูปอื่นของขนมปังของฉัน:

[ไอริชา]

ไอริชาขนมปังที่ยอดเยี่ยมและเกี่ยวกับโหมดที่ดีที่สุดคือปรับให้เข้ากับเตาอบของคุณในสูตรอาหารมักระบุว่าฉันอบขนมปังที่ 200 * พิซซ่าสูงสุดขนมอบหวาน 160 * -180 *

[ไอริชา]

ไอริชาขอแสดงความยินดีกับการซื้อผู้ช่วยที่สวยงามเช่นนี้! และขนมปังก็ยอดเยี่ยมมาก!

[ไอริชา]

ไอริชาขอแสดงความยินดีกับการซื้อที่ดีของคุณ ยิ่งไปกว่านั้นปริมาตรยังใหญ่มากถึง 46 ลิตร ปริมาณนี้เป็นข้อดีอย่างมาก และขนมปังก็ยอดเยี่ยม ดังนั้นด้วยตัวเลือกของโหมดทุกอย่างจึงถูกต้อง เพียงแค่พยายามจดจำหรือจดไว้ในสัปดาห์แรกสองสัปดาห์ที่อุณหภูมิของจานนี้หรือจานนั้นถูกปรุง ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น เพราะถ้าเราตั้งอุณหภูมิในเตาไว้ที่ 175 องศาในชีวิตจริงเตาของเราบางเตาจะมีอุณหภูมิสูงขึ้น ตัวอย่างเช่นในของฉันถ้าฉันตั้งค่า 175 องศา แล้วในชีวิตจริงมันจะมากกว่านี้อีกประมาณ 20 องศา ดังนั้นฉันจึงอบขนมหวานที่อุณหภูมิ 150 องศา สูงสุด 160 องศา แต่ไม่มีใครรู้ว่าเตาของคนอื่นผลิตในอุณหภูมิเท่าไรในชีวิตจริง ดังนั้นฉันไม่สามารถแนะนำให้คุณอบขนมปังที่ 150 กรัมได้ บางทีเตาของคุณอาจไม่ได้อุณหภูมิสูงเกินไป คุณอบซาลาเปาที่อุณหภูมิบ้างหรือเปล่า?

และโปรดบอกฉันเพิ่มเติมว่าเมื่อคุณต้องการใช้เฉพาะด้านล่างด้านบนและด้านล่างและด้านบนรวมถึงแป้งยีสต์ด้วย? และในกรณีใดบ้างที่จะใช้การพาความร้อน?

Mila ขอบคุณสำหรับคำตอบ! ขนมปังถูกอบที่อุณหภูมิ 180

[ไอริชา]

ไอริชาฉันสังเกตว่าเมื่อเปิดการพาความร้อนเช่นซาลาเปาจะทอดอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น และถ้าไม่มีมันด้านข้างของขนมปังอาจกลายเป็นสีซีดในสถานที่นั่นคือโดยไม่ต้องถูกแดดเผา แต่ไม่ดิบ แม้ว่านี่อาจจะเป็นลักษณะของเตาของฉัน แต่ฉันไม่ได้เปิดการพาความร้อนเสมอไป เราอบด้วยโหมดบน + ล่างเสมอเป็นไปได้ด้วยการพาความร้อนโดยไม่ใช้มันหากด้านบนทอดมาก (แข็งมาก) และการอบยังไม่พร้อมนี่คือที่ที่คุณต้องปิดเฉดสีด้านบน (หรือลดอุณหภูมิ) เฉพาะเงาด้านล่างเท่านั้นที่จะยังคงใช้งานได้ สวิตช์เหล่านี้สามารถทำได้ในขณะอบ

Mila ขอบคุณสำหรับคำตอบโดยละเอียด! ฉันจะนำสิ่งนี้มาพิจารณากับขนมอบชิ้นต่อไปที่ฉันจะทดลอง!

[ไอริชา]

ไอริชาคุณสามารถเปิดเฉดสีด้านบนที่ไม่มีเฉดสีด้านล่างได้เช่นอบอาหารจากปลาหรือปลาตัวเดียว แต่ที่นี่อาจจะต้องวางจานพร้อมอาหารไว้ชั้นบนถึงแม้ว่าฉันจะวางไว้ตรงกลางก็ตาม แต่ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่ผลิตและระดับการอบที่ต้องการด้วย แม้ว่าในตอนแรกคุณสามารถถือไว้ที่ระดับกลางแล้วจัดเรียงใหม่ (โดยไม่ต้องตัดการเชื่อมต่อ) ไปที่ระดับบน แต่ฉันทำขนมอบ 90% ในเตาอบและนั่นคือเหตุผลที่ฉันซื้อมัน แม้ว่าขนมปังจะง่ายกว่าสำหรับฉันในเครื่องทำขนมปัง และฉันทำเนื้อสัตว์และปลาในเตาอบหรือในเตาอบมิราเคิล

ขนมปังถูกอบที่อุณหภูมิ 180

คุณจะเห็นว่าขนมปังของคุณถูกอบที่ 180 องศา ไม่มีการพาความร้อน? ผิวสีแทนของพวกเขาวิเศษมาก แต่ในอุณหภูมินี้ก็ไม่น่าแปลกใจ

ขอบคุณมิล่า))) ฉันอบขนมปังโดยไม่ต้องพาความร้อน

ขนมปังถูกอบโดยไม่มีการพาความร้อน

ดังนั้นการพาความร้อนสามารถจ่ายได้ด้วย

[ไอริชา]

ไอริชาขอแสดงความยินดีกับการซื้อผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้!
และฉันจะบอกเคล็ดลับว่าวันนี้ฉันสั่ง Vimar รุ่นเดียวกันกับตัวเองด้วย เตาของฉันจะถูกส่งถึงฉันในวันอังคารเท่านั้นดังนั้นฉันจึงรอและตื่นเต้น
เตาอบแก๊สของฉันทำงานได้ไม่ดีกับการอบเป็นปัญหาชั่วนิรันดร์ - ด้านล่างติดไฟและด้านบนยังชื้นฉันวางหิน (กระเบื้อง) ไว้มันก็ดีขึ้นเล็กน้อย แต่ในขณะที่เตาอบร้อนและแก๊สมีราคาแพงในปัจจุบันและอีกปัญหาหนึ่งก็เกิดขึ้น - ปริมาณก๊าซลดลงอย่างรวดเร็วและการควบคุมก๊าซของฉันก็เพียงแค่ปิดเตาอบ ไม่ได้อบ แต่ทรมานบ้าง ((((ในขณะที่กำลังอบพายอยู่ 3-4 ครั้งต้องเปิดเตาอบ
ฉันใฝ่ฝันที่จะมีเตาอบไฟฟ้าแบบตั้งโต๊ะมานาน แต่ปัญหานิรันดร์ไม่ได้ขึ้นอยู่กับเธอ และแม้กระทั่งสามีของฉันก็ยอมแพ้เมื่อเห็นความทรมานของฉันและบางครั้งก็ทำขนมอบที่บูดเสีย
ฉันยังเลือกใช้เวลานานมากศึกษามากกว่าหนึ่งฟอรัมบทวิจารณ์และอ่านหน้าเว็บทั้งหมดกับเรา แต่ฉันไม่สามารถตัดสินใจได้ ฉันเลือกระหว่างเด็กซ์กับวิมาร์ เมื่อวานนี้ฉันตัดสินใจสั่ง Dex แล้วฉันชอบดีไซน์ของมันและความจริงที่ว่าห้องภายในสูง (สะดวกในการอบพาย) แต่การพาความร้อนที่ไม่ปิดลงเลยนั้นน่าอาย เมื่อวานฉันเข้านอนโดยคิดว่าจะลุกไปสั่ง Dex แต่ฉันตื่นขึ้นมาพร้อมกับการตัดสินใจที่ยังคงสั่ง Vimar ฉันตัดสินใจที่จะใช้ปริมาณมากเพื่อให้สมดุลกับความสูง
ฉันคิดว่าการพาความร้อนจะไม่เจ็บในการอบ แต่ในฤดูร้อนฉันจะต้องทำให้ชาแห้งแล้วจึงไม่ต้องใช้การพาความร้อนเลย และจะดีกว่าถ้าอบบิสกิตโดยไม่ต้องพาความร้อน และเมื่อฉันโทรไปที่ไซต์ฉันพบราคา 46 ลิตรของ Vimar และรู้ราคาของ Dex สำหรับ 42 ลิตรความแตกต่างนั้นน่าประทับใจมากกว่า 400 กรัมฉันตัดสินใจว่าฉันจะยังคงปฏิเสธ Dex
ขอบคุณ มิล่า 56เคล็ดลับที่มีประโยชน์มากสำหรับฉันอ่านในโพสต์ล่าสุดของเธอ สำหรับฉันเตาอบไฟฟ้าก็เป็นป่ามืดเช่นกันและการพาความร้อนก็ยาวนานกว่ามาก ฉันหวังว่าจะได้ลองดู!

[ไอริชา]

ไอริชาหากคุณต้องการปรุงเนื้อสัตว์ในเตาอบภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์อย่าลืมว่าอุณหภูมิของอาหารประเภทเนื้อควรสูงขึ้น และยิ่งจานเนื้อมีน้ำหนักมากเท่าไหร่ก็จะต้องใช้เวลาในการอบนานขึ้นเท่านั้น เพียงแค่จับเวลา 60 นาที อย่าลืมมองเป็นครั้งแรกใน 40-45 นาที หาก 60 นาทีไม่เพียงพอ จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเมื่อใดก็ได้ ยังไงก็ตามคุณสามารถเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารได้ทุกนาที สมมติว่าเรามาดูใน 10 นาที จนกว่าจะสิ้นสุดและคุณจะเห็นว่าคุณจะไม่มีเวลาปรุงเนื้อภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในอีก 10 นาทีที่เหลือ และจัดตัวจับเวลาใหม่ทันทีจากเครื่องหมาย 10 นาทีเป็น 20 นาที (เช่นเวลาทำอาหารในกรณีนี้จะไม่ได้ตั้งไว้ก่อนหน้านี้ 60 นาที แต่เป็น 60 +10) บางครั้งจานเนื้อปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเช่นเดียวกับในเตาอบแก๊ส แต่อีกครั้งขึ้นอยู่กับปริมาตร (น้ำหนัก) ของจานและแน่นอนอุณหภูมิที่ตั้งไว้ ดูด้านบนว่าอเล็กซานเดอร์อบฟักทองกับเนื้อสัตว์อย่างไรและเท่าไรแต่นี่ไม่ได้หมายความว่าอาหารจานเดียวกันอยู่ในเตาอบของคุณและในเวลาเดียวกันก็จะพร้อมในเวลาเดียวกัน ความพร้อมของจานเนื้อสามารถพิจารณาได้จากความโปร่งใสของน้ำซุป หากน้ำซุปยังคงมีเลือดอยู่ (เพื่อให้พูดได้เนื้อสัตว์ใด ๆ ก็จะหลั่งของเหลวออกมา) แสดงว่าจานนั้นยังต้องปรุงและปรุงให้สุก ทุกอย่างที่นี่เหมือนอยู่ในเตาอบแก๊สเวลาและอุณหภูมิสามารถเปลี่ยนแปลงได้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารรวมถึงการปิดช่วงบนหรือล่าง ตามความคิดเห็นบางส่วนการพาความร้อนทำให้อาหารแห้ง บางทีอาจเป็นเช่นนี้หากใช้เวลาในการปรุงอาหารนาน ฉันเปิดมันเพื่อทำให้ผิวสีแทนมากขึ้นและปิดในขั้นตอนนี้ และบ่อยขึ้นฉันทำอาหารโดยไม่ใช้มัน หลักการทำงานของเตาตั้งโต๊ะใด ๆ ก็เหมือนกัน ดังนั้นลองดูที่หัวข้อนี้และใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมอาหารจานใดก็ได้ เพียงแค่ปรับอุณหภูมิเช่นเดียวกับซาลาเปาเป็นต้น

[Nelya]

สำหรับฉันเตาอบไฟฟ้าก็เป็นป่ามืดเช่นกันและการพาความร้อนก็ยาวนานกว่ามาก ฉันหวังว่าจะได้ลองดู!

Nelyaไม่มีอะไรซับซ้อนเตาอบแก๊สแบบเดียวกันเพิ่มเฉพาะเฉดสีด้านบนและการพาความร้อนเท่านั้น การพาความร้อนโดยพื้นฐานแล้วเป็นพัดลมในตัวขนาดเล็กและมีหน้าที่ขับลมร้อนผ่านห้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าขนมอบถูกอบบนแผ่นอบสองแผ่นพร้อมกัน ใช่ใช่คุณสามารถอบบนแผ่นอบสองแผ่นพร้อมกันได้และที่นี่ขอแนะนำให้เปิดการพาความร้อน และผู้ที่ไม่มีเลยอาจต้องจัดเรียงถาดใหม่ในสถานที่ระหว่างกระบวนการอบ

[นิลา]

นิลาฉันคิดว่าคุณจะมีความสุขกับสิ่งที่เลือก !!!

[มิล่า 56]

มิล่า 56ขอบคุณมากสำหรับการตอบกลับของคุณ !!!

[ไอริชา]

อย่างไรก็ตามสำหรับแผ่นอบที่สอง ...
เตาอบ Vimar ทุกรุ่นมาพร้อมกับถาดอบหนึ่งแผ่น แต่คุณสามารถสั่งซื้ออันที่สองได้ในราคาแยกต่างหาก ฉันไม่ได้สั่งแผ่นอบที่สองฉันคิดว่าฉันจะทำ ฉันมีถาดอบขนาดเล็ก 2 ถาดถาดหนึ่งจากเตาอบแบบเก่าและอีกถาดหนึ่งจากเตาอบ Stoneline นอกจากนี้ยังมีถาดลึกที่มีขนาดแตกต่างกัน ใช่และด้วยการรบกวนมากมายในสมัยของเรามันยากมากที่จะจัดสรรงบประมาณของครอบครัวสำหรับ Wishlist ของคุณ
วันนี้ฉันหยิบถาดอบออกมาและเริ่มสงสัย ฉันกลัวว่าแม้แต่แผ่นอบสโตนลีนก็จะไม่ยาวตลอด
ไอริชาคุณสามารถขอให้คุณวัดความกว้างของเตาอบภายในจากผนังถึงผนัง
ยังมีเวลาถึงวันอังคารที่จะคิดว่าฉันต้องการแผ่นอบ 2 แผ่นหรือถ้าฉันทำได้

เตาอบ Vimar ทุกรุ่นมาพร้อมกับถาดอบหนึ่งแผ่น แต่คุณสามารถสั่งซื้ออันที่สองได้ในราคาแยกต่างหาก ฉันไม่ได้สั่งแผ่นอบที่สองฉันคิดว่าฉันจะทำ

มีเตาปิ้งย่างหรือไม่? ในสถานการณ์ที่คล้ายกันฉันใช้แผ่นซิลิโคนขนาด 40 คูณ 30 พอดีโดยไม่ต้องตัด แต่ถ้าใหญ่เกินไปคุณสามารถตัดได้ ฉันวางพรมบนตะแกรงเกลี่ยพายเอแคลร์ ฯลฯ บนพรม

ใช่เตาย่างรวมอยู่ด้วย โดยหลักการแล้วคุณสามารถทำได้ด้วยแผ่นรองอบซิลิโคน แต่ถ้าคุณต้องการทำให้ชาแห้งมากขึ้นล่ะ? ที่นี่คุณจะต้องมีแผ่นอบ 2 แผ่น

[นิลา]

นิลาขนาดของถาดอบคือ 41 * 30 และขนาดระหว่างผนังประมาณ 40 ซม. ฉันเอาแผ่นรองอบมาด้วย แต่ฉันคิดว่าจะสั่งอันที่สอง

ไอร่าขอบคุณที่ยืนนิ่ง
ไชโยถาดของฉันดูเหมือนจะพอดี
แผ่นอบสโตนลีนขนาด 40 x 25.5 ซม. วางบนตะแกรงได้ แต่ด้วยเตาอบแบบเก่าที่คุณยังไม่เข้าใจ 41 x 30 ซม. แต่ร่องมีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง
ดังนั้นฉันจะประหยัดเงินและงดการสั่งซื้อแผ่นอบ 2 แผ่นในตอนนี้
อิราความยาวของแผ่นอบ 41 ซม. และระยะห่างระหว่างผนัง 40 ซม. ได้อย่างไร?

[นิลา]

นิลาแผ่นอบจะรวมอยู่ในร่อง