สวัสดีตอนเช้า! ฉันมี HP Kenwood BM900 (ขนาดสูงสุด 1.5 กก.) โปรดบอกฉันว่าโหมดไหนในการทำขนมปังและวิธีปรับสูตร?
สวัสดีมาเรีย!
ฉันพบว่าการใช้โปรแกรมปราศจากกลูเตนนั้นสะดวกที่สุด ถ้าฉันเข้าใจถูกต้องการนวดจะใช้เวลา 17 นาทีจากนั้นการเพิ่มขึ้นคือ 60 นาทีและการอบ 60 นาที แต่มีสิ่งหนึ่งคือการอบ 60 นาทีนั้นไม่เพียงพอ ใช้เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที ลองศึกษาระยะเวลาการอบสูงสุดโดยทั่วไปใน HP ของคุณ ใส่ 90 นาทีได้ไหม? สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าสูงสุดคือ 75 นาที (ในโปรแกรม "พายอบด่วน") ถ้าเป็นจริงทางออกก็คือ
1. นวดด้วยโปรแกรมปราศจากกลูเตน
2. นำเครื่องกวน
3. ปาดผิวให้เรียบแล้วทิ้งไว้
สี่.ปิด HP ก่อนอบ
5. ใส่โปรแกรม "พายอบด่วน" (ในกรณีนี้ HP จะนวดเป็นเวลา 7 นาที แต่ในทางทฤษฎีแล้วไม่น่ากลัวหากไม่มีเครื่องกวน) และการอบจะใช้เวลา 75 นาที
ห้า*. อย่างไรก็ตามหากเป็นไปได้ที่จะอบเป็นเวลา 90 นาทีจากนั้นเพียงแค่ใส่ในครั้งนี้ก็ไม่จำเป็นต้องใช้ขั้นตอนที่ 2
ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าฉันเข้าใจผิดบางอย่างและคุณสามารถวางขนมไว้ได้ 90 นาที และถ้ายังไม่เคยลองทำตามนี้ อาจจะอบด้วยวิธีนี้หรือลดปริมาณของผลิตภัณฑ์เริ่มต้นลงเล็กน้อยเพื่อให้ขนมปังมีขนาดเล็กลงและมีเวลาอบ
