ขนมปังน้ำผึ้งข้าวโพด

ขนมปังน้ำผึ้งข้าวโพด

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งข้าวโพด	50 ก. (80 มล.)
แป้งสาลีเกรดสูงสุด	375 ก
น้ำ	70 มล
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง	60 ก. (3 ช้อนโต๊ะล.)
เนย - หั่นเป็นชิ้น	20 ก. (1 1/2 ช้อนโต๊ะ)
ยีสต์แห้ง SAF-moment	1 3/4 ช้อนชา
ตัง	1 ช้อนโต๊ะล. ล. + 1 ช้อนชา
บัตเตอร์มิลค์ชนิดผง	1/3 ถ้วย
ฉันแทนที่ด้วย
พรีมิกซ์เข้าด้วยกัน น้ำมะนาว + นม	1 ช้อนโต๊ะล. ล. 210 มล
(ฉันคิดว่าคุณสามารถแทนที่ด้วย kefir ไขมันต่ำ)

วิธีทำอาหาร

• พานาโซนิค SD-255
• โปรแกรมขนมปังปกติขนาดกลาง (L) เปลือกสีเข้ม
• 

บันทึก

สูตรจากหนังสือ "The Bread Lover's bread machine cookbook" / Beth Hensperger
ขนมปังมีรสชาติเข้มข้นและอร่อยเล็กน้อย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังกระเทียม (เตาอบ) (เอเลน่า c @)

ขนมปังข้าวโพดปลอดยีสต์ (โลล่า)

ขนมปังโฮลวีต - ข้าวโพด "ผสมกล้วยพีช" (ลูกอ๊อด)

วันนี้ฉันอบขนมปังนี้ฉันชอบทั้งรูปลักษณ์และรสชาติจริงๆ!
และที่สำคัญสัดส่วนทั้งหมดถูกต้องคุณไม่จำเป็นต้องติดตามแป้ง ...
ขอบคุณสำหรับสูตร!
นี่คือรายงานภาพถ่าย:
🔗 🔗 🔗

นี่คือคำว่า "Anadama" โดย Admin
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=878.0
ขนมปังอร่อย

สวัสดีตอนเย็นโปรดบอกฉันว่าขนมปังนี้สามารถอบได้โดยไม่ต้องมีกลูเตนหรือแทนที่ด้วยอะไร?

สวัสดีตอนเย็นโปรดบอกฉันว่าขนมปังนี้สามารถอบได้โดยไม่ต้องมีกลูเตนหรือแทนที่ด้วยอะไร?

คุณยังสามารถอบแบบไม่มีกลูเตนได้เนื่องจากมีแป้งสาลีจำนวนมาก กลูเตนจะถูกเพิ่มเมื่อแป้งมีน้ำหนักมากและไม่มีกลูเตน (กลูเตน) ของตัวเองเช่นในแป้งข้าวโพด

เคล็ดลับ: ทำให้แป้งนุ่มขึ้นเล็กน้อยเติมน้ำอีกเล็กน้อยจากนั้นแป้งจะเนียนขึ้นและเศษแป้งจะนุ่มขึ้น (ไม่หนาแน่นเหมือนในรูป)
บัตเตอร์มิลค์แบบผงสามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ kefir แต่จากนั้นติดตามความสมดุลของแป้ง / ของเหลวแป้งจะนุ่ม (แต่ไม่ใช่ของเหลว)

ขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำตอนนี้ฉันจะอบมัน