โดนัทออสเตรีย

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	350 ก
นม	200 มล
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
Rast. เนย	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์สด (หรือ 2 ช้อนชาแห้ง)	12 ก

วิธีทำอาหาร

นวดแป้งใน KhP ในโหมดแป้งขนมปัง (2 ชม. 20 นาที)
หลังจากนวดแล้ววางบนโต๊ะแล้วม้วนเป็นชั้นหนา 5-7 มม. ตัดเค้กทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5-7 ซม. ด้วยแก้วแล้วพักไว้ประมาณ 10-15 นาที เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า จากนั้นบดตรงกลางของเค้กระหว่างนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ทำให้เกิดความหดหู่ (แต่ไม่ใช่หลุม!) เราทอดให้ลึก (ฉันทอดในกระทะน้ำมันประมาณ 1-1.5 ซม. จนถึงตรงกลางของโดนัท) โดยใช้ไฟอ่อน หลังจากทอดแล้วให้วางบนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและใส่แยมหรือแยมลงไปในโดนัททั้งหมด

บันทึก

สูตรอาหารและความทรงจำนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรอาหาร GruShaเป็นสูตรสำหรับโดนัทของเธอซึ่งต้องขอบคุณเธอมาก
โดนัทประเภทนี้ให้บริการในร้านกาแฟและสถานประกอบการชาทุกประเภทในออสเตรียและเยอรมนี พวกเขาไม่ได้ปรุงด้วยเครื่อง แต่ทำด้วยมือ

ฉันใช้สูตรสำหรับแยมส้ม อเล็กซานดร้า เขามีความสุขกับความรักในครอบครัวกับเรา เพลิดเพลินกับชาของคุณ !!!

ในภาพ: 1- หลังจากทอด; 2 - หลังจากแป้งและในขั้นตอนการวางแยม