ขนมปัง Sourdough สีดำเรียบง่าย

ขนมปัง Sourdough สีดำเรียบง่าย

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
แป้งสาลี	230 ก
แป้งไรย์	100 กรัม
ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว	0.5 ช้อนชา
Sourdough (ฉันมีภาษาฝรั่งเศส 1: 1)	200 ก
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
มอลต์แห้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ของเหลว (kefir 100, นม 50, น้ำ 50)	200 มล.
เมล็ดทานตะวันเม็ดมะม่วงหิมพานต์	30 ก
ลูกเกด	60 ก

วิธีทำอาหาร

• ฉันโหลดผลิตภัณฑ์ลงใน HP ตามลำดับที่แนะนำโดยให้ sourdough ระหว่างส่วนผสมแห้งและส่วนผสมของเหลว
• โปรแกรม - พื้นฐาน (4 ชม.) โหมดพร้อมสารเติมแต่ง ฉันไม่ได้ระบุขนาดและเปลือกเนื่องจากการอบจะทำในโปรแกรม Baking ดังนั้นคุณจึงสามารถตั้งค่า XL และ Medium ได้
• มนุษย์ขนมปังขิงเปิดออกมาเช่นนี้
• 
• อาหารเสริมที่เตรียมไว้
• 
• เพิ่มพวกเขาที่สัญญาณของ HP ฉันคลุมถังด้วยผ้าเช็ดปากตามที่พวกเขาสอนในเว็บไซต์ของเราเพื่อไม่ให้เมล็ดพืชและถั่วกระจัดกระจาย หลังจากนั้นฉันก็เอาผ้าเช็ดปากออกและปิด HP
• 
• และกระบวนการดำเนินต่อไปจนถึงเวลาบนหน้าจอ
• 
• แป้งมองว่าเป็นแบบนี้
• 
• ฉันปิด HP และอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องเอาแป้งออกจากถังบดด้วยไม้พายซิลิโคนและมือเพื่อให้ขนมปังเกิดขึ้นที่ด้านล่างของถังด้วยโดม
• ฉันปิด HP และหลังจากนั้น 1 ชั่วโมงก็เปิดเบเกอรี่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ฉันไม่ได้ยกฝาขึ้นอีกต่อไป
• ผลที่ได้คือขนมปังชนิดนี้
• 
• ขอให้โชคดีทุกคนที่ต้องการอบขนมปังดังกล่าว!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังดำในหม้อหุงช้า (เอเลน่าโบ)

ขนมปังข้าวไรย์ดำในเครื่องทำขนมปัง (panason สูงสุด)

ขนมปังดำ (ทันตแพทย์)

ตะลึงคนอะไรหล่อ - ขอแสดงความยินดี: ดอกไม้: แล้วสูตรอาหารอยู่ที่ไหน

[ถั่ว]

ตะลึงคนอะไรหล่อ - ขอแสดงความยินดี: ดอกไม้: แล้วสูตรอาหารอยู่ที่ไหน

ถั่ว
มีข้อผิดพลาดและมีเพียงการถ่ายภาพเท่านั้นที่เข้าสู่หัวข้อฉันต้องจัดเรียงแก้ไขและบันทึก
นี่คือภาพถ่ายของเศษ

แป้งสาลีสีดำเรียบง่าย

Lanochka ฉันอบขนมปังนี้ด้วย sourdough 200 กรัมด้วย แต่ฉันเริ่มซาวโดด้วยแป้งข้าวไรย์ สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแป้งข้าวไรย์จะทำงานได้ดีกว่าในขนมปัง ฉันเอาของเหลว 330 กรัม - น้ำ 110, นม 110, 110 kefir (ตามที่คุณสอน) แป้งโฮลเกรน 100 กรัม + a / c 300 กรัม ฉันยังคงเพิ่มยีสต์ 1 ช้อนชาเพื่อให้ได้ระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ ส่วนที่เหลือไม่มีการเปลี่ยนแปลง
โปรแกรมพื้นฐานกับลูกเกด ตอนนี้ฉันต้องการเพิ่มแป้งข้าวไรย์เล็กน้อยอย่างน้อยก็จนกว่าจะได้ขนมปัง

ตอนนี้ฉันต้องการเพิ่มแป้งข้าวไรย์เล็กน้อยอย่างน้อยก็จนกว่าจะได้ขนมปัง

ใช่ Ritochka แตกต่างกันไปเพิ่มขึ้นและลดลง - มันน่าสนใจและน่าตื่นเต้นมาก!
ในที่สุดฉันตั้งเป้าหมายของโครงสร้างเศษดังนั้นการย่อยได้ของขนมปัง รสชาติเนื่องจากสารเติมแต่งและแน่นอนความเสถียรของผลลัพธ์
คุณจะอบตามสูตรของคุณเอง Ritulya โปรดแสดงขนมปังและสูตรที่เราเห็นด้วยกับคุณจำได้ไหม?

จำเป็น Lanochka! เมื่อวานเพิ่งอบปรากฎว่าเยี่ยมมาก วันนี้หลานสาวกำลังฉลองปีหนึ่งทุกคนชอบขนมปังนี้มาก รูปถ่ายแน่นอน!

จำเป็น Lanochka! เมื่อวานเพิ่งอบปรากฎว่าเยี่ยมมาก วันนี้หลานสาวได้ฉลองปีหนึ่งทุกคนชอบขนมปังนี้มาก รูปถ่ายแน่นอน!

ขอแสดงความยินดียายเล็ก! ขอให้เธอเติบโตอย่างแข็งแรงเพื่อความสุขของทุกคน!
เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้!

หลังจากหยุดพักไปนานก็อบขนมปังซาวโดอีกครั้ง แต่ในเตาอบ ฉันสัญญาว่าจะวางแผลพรุ่งนี้ในขณะที่มันเย็นลง เพื่อนคนหนึ่งยังอบขนมปังนี้ด้วยความยินดีเต็มที่เธอบอกว่าเธอไม่เคยได้รับความสุขจากขนมปังไรย์ และเขายังบอกด้วยว่าชื่อที่ดีที่สุดของขนมปังนี้คือ "Eat your mind"
ขอบคุณ Lanochka และจากเธอสำหรับสูตรขนมปังแสนอร่อย!



นี่ไงคัตเตอร์! Vkuuusny !!!

เพื่อนคนหนึ่งยังอบขนมปังนี้ด้วยความยินดีเต็มที่เธอบอกว่าเธอไม่เคยได้รับความสุขจากขนมปังไรย์ และเขายังบอกด้วยว่าชื่อที่ดีที่สุดของขนมปังนี้คือ "Eat your mind"
ขอบคุณ Lanochka และจากเธอสำหรับสูตรขนมปังแสนอร่อย!

Ritochka 🔗
ขอบคุณและเพื่อนของคุณที่ใช้สูตรนี้และพูดถึงฉัน
คุณมีขนมปัง Ritulya เช่นเคยก้อนที่หล่อเหลาน่ารับประทานม้วนเดียวโดยไม่มีข้อบกพร่องแม้แต่งานนิทรรศการ! 🔗
อบเพื่อสุขภาพของคุณ! 🔗

ทำไมมันดำจัง หรือนี่คือภาพรวม?

ทำไมมันดำจัง หรือนี่คือภาพรวม?

ดังนั้นสีของมอลต์

ฉันทำมอลต์เองจากข้าวสาลี ฉันมักจะเติมขนมปัง แต่ไม่มีสีแบบนี้

ฉันทำมอลต์เองจากข้าวสาลี ฉันมักจะเติมขนมปัง แต่ไม่มีสีแบบนี้

คุณอาจกำลังผลิตมอลต์ที่ไม่ผ่านการหมัก แต่ก็มีน้ำหนักเบา สีนี้มาจากมอลต์หมักหรือแดง

ทำไมมันดำจัง หรือนี่คือภาพรวม?

มีมอลต์อยู่ในสูตรขนมปังและทำให้ขนมปังมีสีเข้ม
ลองอบด้วยมอลต์ที่ซื้อมาขนมปังของคุณจะดำขึ้น!

และนี่คือขนมปังของฉันเพียงฉันถอยออกจากสูตร - ฉันเพิ่มสิ่งที่มีอยู่ในบ้าน: เมล็ดทานตะวันเมล็ดแฟลกซ์เมล็ดงาผักชีข้าวโอ๊ต และฉันชอบขนมปังแบบนี้มาก แต่ฉันนวดแป้งด้วยมือของฉันแล้วอบในเตาอบ ที่บ้านไม่มีขนมปังฉันซื้อยีสต์จากร้าน - ฉันไม่ได้กินด้วยตัวเอง

[เศรษฐี]

และนี่คือขนมปังของฉันเพียงฉันถอยออกจากสูตร - ฉันเพิ่มสิ่งที่มีอยู่ในบ้าน: เมล็ดทานตะวันเมล็ดแฟลกซ์เมล็ดงาผักชีข้าวโอ๊ต และฉันชอบขนมปังแบบนี้มาก แต่ฉันนวดแป้งด้วยมือของฉันแล้วอบในเตาอบ ที่บ้านไม่มีขนมปังฉันซื้อยีสต์จากร้าน - ฉันไม่ได้กินด้วยตัวเอง

เศรษฐี
คุณมีขนมปังอะไรอร่อย! ปากกาทอง!
ในครอบครัวของเราไม่ได้ซื้อขนมปังที่เก็บไว้ด้วยเช่นกัน! ฉันป่วยดังนั้นหลานชายวัยเจ็ดขวบของฉันจึงอบขนมปังและดูแลเชื้อช่วยชีวิตเด็กผู้หญิงชาวฝรั่งเศสของเรา!
อาหารเรียกน้ำย่อยอบหลากหลายด้วยสารปรุงแต่งและพื้นฐานของสูตรดูเหมือนจะค่อนข้างดี!
ฉันชื่นชมขนมปังของคุณ! ปาฏิหาริย์ !!

สวัสดี!!! ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด! แต่ที่นี่ฉันมีคำถามว่าแป้งตอนนวดคล้ายกับของคุณมาก 1.5 ชั่วโมงก่อนอบแป้งจะขึ้นดี แต่ใน 40 นาทีมันลดลงมากฉันอยากรู้ว่าเป็นเพราะอะไร? ปรากฎว่าไม่หล่อเท่าของคุณฉันจะโพสต์รูปในภายหลัง

นี่คือขนมปังของฉัน แต่น่าเสียดายที่มันไม่เหมือนของคุณ

[Natusik1982]

นี่คือขนมปังของฉัน แต่น่าเสียดายที่มันไม่เหมือนของคุณ

สวัสดี!!! ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด! แต่ที่นี่ฉันมีคำถามว่าแป้งตอนนวดคล้ายกับของคุณมาก 1.5 ชั่วโมงก่อนอบแป้งจะขึ้นดี แต่ใน 40 นาทีมันลดลงมากฉันอยากรู้ว่าเป็นเพราะอะไร? ปรากฎว่าไม่หล่อเท่าของคุณฉันจะโพสต์รูปในภายหลัง

Natusik1982
ขนมปังมีรสชาติอย่างไร? เขาเหมาะกับคุณหรือไม่?
ในความคิดของฉันมีหลายเหตุผลมาก: สถานะของเชื้อแป้งน้ำแม้แต่ CP ก็แตกต่างกัน ...
โปรดพยายาม "จับ" จุดสูงสุดของความแรงของแป้ง (sourdough อบอะไรใช้เวลานานแค่ไหน) แป้ง - ของเหลว - น้ำส่วนเกินอาจทำให้โดมของขนมปังตกลงมาได้ใช่แล้ว ขนมปังเปอร์ออกไซด์หยุดและเริ่มหลุดออกระหว่างการอบตอนนี้มันร้อนแล้วมันเป็นสิ่งจำเป็นและอาจต้องคำนึงถึงสิ่งนี้ด้วย)
หากคุณชอบรสชาติของขนมปังสูตรนี้คุณสามารถทำงานและทำขนมปังที่สวยงามบนผลิตภัณฑ์ของคุณได้
สูตร "ฮาร์ดี้" คุณควรมีขนมปังดีๆ!
โชคดี! ถามเราจะชี้แจงเพิ่มเติมและหาเหตุผล ...

ขอบคุณสำหรับคำตอบ! รสชาติดี ก่อนหน้านี้ฉันเตรียมซาวโดสำหรับขนมปังคัสตาร์ดสีดำฉันตัดสินใจลองในขนมปังนี้ ฉันยังอยากเห็นขนมปังสวย ๆโปรดบอกฉันว่าคุณเจือจางมอลต์ในน้ำก่อนหรือไม่? ให้เวลาชงหน่อยไหม? หรือคุณแค่เพิ่มส่วนผสม? ขอบคุณล่วงหน้า!

[Natusik1982]

ขอบคุณสำหรับคำตอบ! รสชาติดี ก่อนหน้านี้ฉันเตรียมซาวโดสำหรับขนมปังคัสตาร์ดสีดำฉันตัดสินใจลองในขนมปังนี้ ฉันยังอยากเห็นขนมปังสวย ๆ โปรดบอกฉันว่าคุณเจือจางมอลต์ในน้ำก่อนหรือไม่? ให้เวลาชงหน่อยไหม? หรือคุณแค่เพิ่มส่วนผสม? ขอบคุณล่วงหน้า!

Natusik1982
ฉันเพิ่มมอลต์แห้งตามลำดับของส่วนผสมใด ๆ (ฉันโรยลงบนแป้งก่อนที่จะทำการซาวโด) ใช่เกี่ยวกับแป้ง: ฉันมีแป้ง 1: 1 นั่นคือสำหรับแป้ง 100 กรัมน้ำ 100 กรัมดังนั้นคุณต้องคำนึงถึงสิ่งนี้เพื่อให้ได้ก้อนที่สวยงาม
คำนวณว่าแป้งในสูตรของฉันมีของเหลวเท่าไหร่และคุณจะได้รับเท่าไร นี่อาจเป็นสาเหตุที่ทำให้โดมถล่ม ...

สวัสดี! ขอบคุณ! ฉันพยายามอบเป็นครั้งที่สองและผลลัพธ์ที่ได้ก็เป็นที่ชื่นชอบมากขึ้น

สวัสดี! ขอบคุณ! ฉันพยายามอบเป็นครั้งที่สองและผลลัพธ์ที่ได้ก็เป็นที่ชื่นชอบมากขึ้น

ปลื้ม!
ขนมปังหรรษา! ถามคำถามกว่าจะทำได้ฉันจะช่วยด้วยความยินดี!
คุณมีขนมปังที่ยอดเยี่ยมคนหล่อ !!!
ลองชิมขนมปังที่ฉันชอบ
สูตรอาหาร

ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดีและสูตรอาหารใหม่;) ฉันได้ดูมันแล้วและฉันก็คิดที่จะลอง

[Natusik1982]

Natusik1982
โชคดี! ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบมัน
เป็นเรื่องน่ายินดีที่ได้สื่อสารกับคุณ

ซึ่งกันและกัน

ลาน่าคุณอบขนมปังแบบนี้ในเครื่องทำขนมปังไหม ฉันมีโหมดอบถ้าคุณตั้งค่าแยกกันจะใช้เวลาเพียง 30 นาทีเท่านั้น และในเตาอบฉันอบขนมปังดังกล่าวเป็นเวลา 50 นาที ดังนั้นฉันจึงนวดในเครื่องทำขนมปังและอบในเตาอบ

[เศรษฐี]

ลาน่าคุณอบขนมปังแบบนี้ในเครื่องทำขนมปังไหม ฉันมีโหมดอบถ้าคุณตั้งค่าแยกกันจะใช้เวลาเพียง 30 นาทีเท่านั้น และในเตาอบฉันอบขนมปังดังกล่าวเป็นเวลา 50 นาที ดังนั้นฉันจึงนวดในเครื่องทำขนมปังและอบในเตาอบ

เศรษฐี
ใช่ฉันอบด้วย HP ตัวจับเวลาใน HP ของคุณไม่เพิ่มเวลาในการอบหรือไม่? น่าเสียดายที่ฉันไม่เห็นรุ่น HP ของคุณในโปรไฟล์ ... คุณระบุโปรดระบุแล้วคู่สนทนาจะนำทางได้ง่ายขึ้น
ฉันไม่ค่อยอบขนมปังในเตาอบเพราะฉันมีแก๊สและอารมณ์แปรปรวนมาก

[เศรษฐี]

เศรษฐี
ใช่ฉันอบด้วย HP ตัวจับเวลาใน HP ของคุณไม่เพิ่มเวลาในการอบหรือไม่? น่าเสียดายที่ฉันไม่เห็นรุ่น HP ของคุณในโปรไฟล์ ... คุณระบุโปรดระบุแล้วคู่สนทนาจะนำทางได้ง่ายขึ้น
ฉันไม่ค่อยอบขนมปังในเตาอบเพราะฉันมีแก๊สและอารมณ์แปรปรวนมาก

ลาน่าสำหรับเมอร์ซี่เพิ่มขึ้น ไม่ฉันไม่มีตัวจับเวลาด้วยซ้ำ ดูเหมือนว่าคุณจะมี HP ที่ทันสมัยกว่า

ไม่ฉันไม่มีตัวจับเวลาด้วยซ้ำ ดูเหมือนว่าคุณจะมี HP ที่ทันสมัยกว่า

ปรากฎว่าเป็นอย่างนั้น!
พวกเขาคิดอย่างไรกับนักพัฒนา? ขนมปังชนิดใดที่สามารถอบได้ภายใน 30 นาที? หรือคุณมีโปรแกรมที่ตั้งไว้หรือไม่? จากนั้นคุณสามารถรวมหลาย ๆ อย่างเพื่ออบตามสูตรที่ต้องการ ... ตอนนี้ฉันจะดูคำอธิบายของ HP ของคุณ แล้วฉันจะเข้าใจ

[นี่คือ HP ของคุณ]

ไม่ฉันไม่มีตัวจับเวลาด้วยซ้ำ ดูเหมือนว่าคุณจะมี HP ที่ทันสมัยกว่า

นี่คือ HP ของคุณ
ระบุว่าตัวจับเวลาอยู่ที่ 13 นาฬิกา

[เศรษฐี]

ฉันสามารถฝาก 5 kopecks ของตัวเองได้หรือไม่?
เศรษฐี กดปุ่มตั้งเวลาหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งหน้าจอแสดงเวลาที่ต้องใช้ในการอบซึ่งเป็นเวลาตั้งแต่ 50 นาทีถึง 1.30 นาที ลองดูสิฉันแน่ใจว่าเตาอบทำงานได้ตามที่ควร!

[เศรษฐี]

ฉันสามารถฝาก 5 kopecks ของตัวเองได้หรือไม่?
เศรษฐี กดปุ่มตั้งเวลาหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งหน้าจอแสดงเวลาที่ต้องใช้ในการอบซึ่งเป็นเวลาตั้งแต่ 50 นาทีถึง 1.30 นาที ลองดูสิฉันแน่ใจว่าเตาอบทำงานได้ตามที่ควร!

สวัสดี Rituyla!
เศรษฐี ฉันแน่ใจว่าไม่มีตัวจับเวลาใน HP ของเธอเลย ... บางทีฉันอาจจะดูผิดรุ่น?

สวัสดีตอนเย็น Lanochka!
ไม่มีตัวจับเวลาจริง ๆ แต่ในกรณีนี้ปุ่มอื่นสามารถทำหน้าที่เพิ่มระยะเวลาการอบได้หรือไม่?

[เศรษฐี]

สวัสดีตอนเย็น Lanochka!
ไม่มีตัวจับเวลาจริง ๆ แต่ในกรณีนี้ปุ่มอื่นสามารถทำหน้าที่เพิ่มระยะเวลาการอบได้หรือไม่?

ฉันคิดว่าเราต้องรอคำตอบจาก เศรษฐี ...
ตอนนี้คุณชอบขนมปังแบบไหน? ฉันอบขนมปังนี้บนแป้งเปรี้ยวฉันใช้แป้งเกรด 1 เท่านั้น ตอนนี้หัวเชื้อปรับตัวแล้วเพื่อเก็บไว้ในตู้เย็น 2-3 วันโดยไม่ต้องให้อาหารก็ใช้ได้ผล ... เยี่ยมมาก!

สาว ๆ ! ฉันแจ้งคุณไม่ถูกต้อง ฉันมีตัวจับเวลา แต่มันจะเลื่อนขั้นตอนการอบตามโปรแกรมที่กำหนดนั่นคือ 4 หรือ 5 ชั่วโมงซึ่งรวมถึงกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การนวดจนถึงการอบ จากนั้นในโปรแกรมนี้การอบจะใช้เวลา 50 นาที แต่ทำไมฉันไม่ใช้โปรแกรมนี้ - ขนมปังกับ sourdough กินเวลา 10-12 ชั่วโมงสำหรับฉัน
แต่ปุ่มอบแยกต่างหากบน HP ของฉันใช้เวลาเพียง 30 นาทีเท่านั้น มัฟฟินอบเท่านั้น
ฉันกำลังทำอะไรอยู่: นวดแป้งในโปรแกรม Pizza ปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงจากนั้นอบขนมในโปรแกรมเป็นเวลา 30 นาทีใน HP จากนั้นโอนไปยัง multicooker อย่างรวดเร็วและอีก 20 นาที รบกวน. นี่คือถ้าคุณขี้เกียจเกินไปที่จะอุ่นเตาอบ และถ้าไม่ใช่ความเกียจคร้านฉันก็อบในเตาอบทั้งหมด 50 นาที ใน HP ฉันแค่นวด

[เศรษฐี]

สาว ๆ ! ฉันแจ้งคุณไม่ถูกต้อง ฉันมีตัวจับเวลา แต่มันจะเลื่อนขั้นตอนการอบตามโปรแกรมที่กำหนดนั่นคือ 4 หรือ 5 ชั่วโมงซึ่งรวมถึงกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การนวดจนถึงการอบ จากนั้นในโปรแกรมนี้การอบจะใช้เวลา 50 นาที แต่ทำไมฉันไม่ใช้โปรแกรมนี้ - ขนมปังกับ sourdough กินเวลา 10-12 ชั่วโมงสำหรับฉัน

เศรษฐี
ตอนนี้ทุกอย่างเข้าที่แล้ว!
ทำไมขนมปัง Sourdough ถึงใช้เวลานาน? เป็นเชื้อ? ฉันไม่ให้เวลากับฝรั่งเศส (ของเหลว) พิเศษเธอทำงานเหมือนยีสต์ทันเวลา เฉพาะขนมปังข้าวไรย์หลังจากนวดบน Pelmeni หรือ Pizza เท่านั้นที่เหมาะสำหรับ 2.5 หรือ 3.5 ชั่วโมงก่อนการอบ ... บางครั้งฉันเพิ่ม 1 ชั่วโมงในโปรแกรมหลัก (4 ชั่วโมง) ก่อนอบ
คุณอาจอยู่ในโปรแกรมพิเศษสำหรับวัฒนธรรมเริ่มต้นของคุณมานานแล้วหรือไม่?

Svetlana สวัสดีตอนบ่าย เมื่อวานฉันอบขนมปังชิ้นแรกกับแป้งข้าวไรย์ และฉันเลือกสูตรของคุณ ฉันทำทุกอย่างตามสูตร มันกลายเป็นขนมปังที่ยอดเยี่ยม! ...
ขอบคุณ.
เหมือนกันหมดนี่คือกิจกรรมที่น่าตื่นเต้น - การอบ !!! มีห้องทดลองมากมาย!

[NNV 23]

Svetlana สวัสดีตอนบ่าย เมื่อวานฉันอบขนมปังชิ้นแรกกับแป้งข้าวไรย์ และฉันเลือกสูตรของคุณ ฉันทำทุกอย่างตามสูตร มันกลายเป็นขนมปังที่ยอดเยี่ยม! ...
ขอบคุณ.
เหมือนกันหมดนี่คือกิจกรรมที่น่าตื่นเต้น - การอบ !!! มีห้องทดลองมากมาย!

NNV 23 Ninulya กับขนมปังข้าวไรย์ชิ้นแรกกับ sourdough หมายเหตุประสบความสำเร็จ! ดีใจจังที่ได้สูตรมามีประโยชน์ฉันยินดี!
ตอนนี้ถึงเวลาสำหรับการเปลี่ยนแปลงที่สร้างสรรค์: เพิ่มเปลี่ยนตามรสนิยมของคุณ!
ขนมปังหรรษา!

[เศรษฐี]

เศรษฐี
ตอนนี้ทุกอย่างเข้าที่แล้ว!
ทำไมขนมปัง Sourdough ถึงใช้เวลานาน? เป็นเชื้อ? ฉันไม่ให้เวลากับฝรั่งเศส (ของเหลว) พิเศษเธอทำงานเหมือนยีสต์ทันเวลา เฉพาะขนมปังข้าวไรย์หลังจากนวดบน Pelmeni หรือ Pizza เท่านั้นที่เหมาะสำหรับ 2.5 หรือ 3.5 ชั่วโมงก่อนการอบ ... บางครั้งฉันเพิ่ม 1 ชั่วโมงในโปรแกรมหลัก (4 ชั่วโมง) ก่อนอบ
คุณอาจจะอยู่ในโปรแกรมพิเศษสำหรับวัฒนธรรมเริ่มต้นของคุณมานานกับ Rise หรือไม่?

โอ้ Lanochka, ปรากฎว่าฉันไม่ได้ตอบคำถามของคุณ ฉันขอโทษ. ฉันไม่รู้ทันทีว่าฉันกำลังอบขนมปังที่ไม่มียีสต์และถ้าตามสูตรด้วยยีสต์มันก็จะขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ฉันชอบที่ไม่มียีสต์มากกว่าดังนั้นฉันจึงอบในเตาอบเพราะขนมปังของฉันขึ้นเป็นเวลานาน

[Lanochka,]

โอ้ Lanochka, ปรากฎว่าฉันไม่ได้ตอบคำถามของคุณ ฉันขอโทษ. ...

เศรษฐี
คุณเป็นอะไรที่รัก! ไม่เป็นไรฉันจึงได้คำตอบ
แล้วขนมปังไม่เปรี้ยวตามเทคโนโลยีของคุณหรือ?

ขนมปังไม่เปรี้ยวตามเทคโนโลยีของคุณหรือ?

ไม่คุณเป็นอะไร อร่อยมากชอบมากกว่ายีสต์และถ้าคุณจับจุดสูงสุดของการหมักของ Sourdough มันจะขึ้นเร็วกว่ามากหรือฉันเอาเข้าเตาอบหลังจากอบอะไรบางอย่างตอนที่ยังไม่เย็นสนิท

ไม่คุณเป็นอะไร อร่อยมากชอบมากกว่ายีสต์ และถ้าคุณจับจุดสูงสุดของการหมักของ Sourdough แล้วมันจะขึ้นเร็วกว่ามากหรือฉันใส่ในเตาอบหลังจากอบอะไรบางอย่างแล้วเมื่อมันยังไม่เย็นลงอย่างสมบูรณ์

ยอด Sourdough ทำให้ขนมปังขึ้นมากฉันรู้จากประสบการณ์ของตัวเอง (ฤดูร้อนนี้ฉันช่วยชีวิตผู้หญิงฝรั่งเศสของฉัน) แต่การหมักนานมีผลต่อความเป็นกรดของขนมปังหรือไม่?
ใส่ 1/2 ช้อนชา ยีสต์สำหรับแป้งเปรี้ยวและขนมปังชั้นเยี่ยมและในโหมดหลักใน HP

อืมฉันอ่านแล้วไม่เข้าใจ แต่สูตร sourdough อยู่ที่ไหน?
เจอครั้งแรกไหมหรือเคสนี้ซื้อสำเร็จรูป?

[ยูเลเชค]

อืมฉันอ่านแล้วไม่เข้าใจ แต่สูตร sourdough อยู่ที่ไหน?
เจอครั้งแรกไหมหรือเคสนี้ซื้อสำเร็จรูป?

ยูเลเชค
Sourdough ปลูกขึ้นโดยอิสระสำหรับการอบขนมปัง คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับเชื้อต่างๆและการเพาะปลูกได้ ที่นี่ ฉันใช้ของเหลวสมัยใหม่ของฝรั่งเศสตามที่ระบุไว้ในสูตร
โชคดี!

ลาน่า! ฉันต้องการอบขนมปังชิ้นแรกจาก sourdough นิรันดร์ - โปรดบอกฉันว่าตั้งแต่ช่วงเวลาของการนวดแป้งครั้งแรก - โหมดการนวดและการเลี้ยงฉันคิดไม่ออก - ปรากฎว่าเสร็จสิ้นโปรแกรมของ หลักขนมปังขาวก่อนอบจากนั้นหยุด HP ก่อหลังคาและอีก 1 ชั่วโมงแล้วอบ?

[cdoctor]

ลาน่า! ฉันต้องการอบขนมปังชิ้นแรกจาก sourdough นิรันดร์ - โปรดบอกฉันว่าตั้งแต่ช่วงเวลาของการนวดแป้งครั้งแรก - โหมดการนวดและการเลี้ยงฉันคิดไม่ออก - มันจะเสร็จสิ้นโปรแกรม หลักขนมปังขาวก่อนอบจากนั้นหยุด HP ก่อหลังคาและอีก 1 ชั่วโมงแล้วอบ?

cdoctor
ฉันดีใจที่คุณตัดสินใจอบขนมปังโดยใช้สูตรนี้
คุณเข้าใจทุกอย่างถูกต้อง: โปรแกรมพื้นฐานที่มี Additives ทำงานเกือบทั้งหมดเนื่องจากคุณปิด HP เมื่อหน้าจอแสดงเวลา 1-15 (โปรดจำไว้ว่านี่เป็นเวลาจนกว่าจะสิ้นสุดโปรแกรม) กล่าวอีกนัยหนึ่งคุณไม่สามารถไปได้ การอบขนมปังในโปรแกรมพื้นฐาน ... ปิด HP ปั้นขนมปังปิด HP และหลังจาก 1 ชั่วโมงเปิด Baking เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
คุณ, cdoctor ทำให้ถูกต้อง!
โชคดี! ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบขนมปัง!
ถามว่าคุณมีคำถามใด ๆ ฉันจะติดต่อกลับ

ขอให้เป็นวันที่ดี! บอกหน่อยว่าปกติมีขาย sourdough และ dry malt ของฝรั่งเศสที่ไหน ??? ฉันอาศัยอยู่ใน Gelendzhik ที่นี่มีขายไม่มากนัก ... บางทีบอกหน่อยว่าขายที่ไหนใน Krasnodar? ขอบคุณ

[ที่นี่จะสอนทุกอย่างเกี่ยวกับแป้งฝรั่งเศส]

ขอให้เป็นวันที่ดี! บอกหน่อยว่าปกติมีขาย sourdough และ dry malt ของฝรั่งเศสที่ไหน ??? ฉันอาศัยอยู่ใน Gelendzhik ที่นี่มีขายไม่มากนัก ... บางทีบอกหน่อยว่าขายที่ไหนใน Krasnodar? ขอบคุณ

Elena สวัสดีตอนบ่ายผู้หญิงบ้านนอก!
คุณต้องปลูกแป้งฝรั่งเศสด้วยตัวคุณเอง คุณจะได้รับการสอนและชี้แนะตลอดกระบวนการโดยผู้เชี่ยวชาญด้าน sourdough ระดับปรมาจารย์ของเรา
ที่นี่จะสอนทุกอย่างเกี่ยวกับแป้งฝรั่งเศส
สามารถซื้อมอลต์ใน Krasnodar ได้เช่นที่ตลาด Senny และร้านชา - กาแฟที่ Budyonny ในบริเวณใกล้เคียง ไปหาเพื่อนร่วมชาติของคุณในหัวข้อ Krasnodar และคุยกับสาว ๆ พวกเขาจะอธิบายทุกอย่างให้คุณฟัง
คราสโนดาร์
โชคดี!

ขอบคุณ!!!! Pts ดี !!!