ขนมปัง Sourdough ในเตาอบ

เราต้องชื่นชอบคุณ ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาอ้างถึง Raymond Calvel Lyudmila มีสูตรอาหารมากมายที่ทำให้ดวงตาของฉันขุ่นมัว ฉันเห็นขนมปังนี้ในนิตยสารของเธอแน่นอน แต่ฉันลืมเรื่องนี้ไปนานแล้ว

Lyudmila ยังมีสูตรที่ดีมากสำหรับ Simple bread ที่นี่ฉันมีมันออกมาเรื่อย ๆ พร้อมกับเศษเล็กเศษน้อยเท่าที่คุณต้องการ - openwork-cellular เท่า ๆ กัน

สาว ๆ ฉันต้องการถามคำถาม โง่ฉันรู้ “ อ่านอย่างละเอียดที่นั่น” พวกเขาอาจบอกฉัน ฉันอ่านมัน แต่คำถามยังคงอยู่ ขนมปังรูป ตามที่ฉันเข้าใจกระบวนการ ฉันกระจายมันในการพิสูจน์อักษรขั้นสุดท้ายในแบบฟอร์ม ฉันใส่แม่พิมพ์ในไมโครเวฟด้วยน้ำร้อน ฉันกำลังรอการเพิ่มขึ้น 2-3 ครั้ง ดังนั้น? ก็แค่คนเอาเข้าเตาอบ แต่ฉันไม่ได้ใช้เตาอบแบบใช้แก๊สที่อุณหภูมิ 30-40 องศา เพิ่มเติม ขนมปังลุกขึ้น เราอบ ในเตาอบ 220 - 250 องศา? อุณหภูมินี้นานแค่ไหน? ลดลงเหลือกี่องศา?

ฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญในการทำขนม แต่ฉันจะบอกคุณว่าฉันทำอย่างไร ฉันใส่แป้งลงในถ้วยลึกสำหรับยกบนแผ่นความร้อนจำไว้ว่ามีแผ่นความร้อนแบบนี้ในสมัยโซเวียตฉันมีอันนี้ฉันปิดมัน แป้งจะขึ้นเร็วมากหลังจากการนวดครั้งแรกฉันใส่ลงในแม่พิมพ์ทันทีที่แป้งขึ้นถึงขอบด้านบนของแม่พิมพ์ฉันใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 230 องศา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงฉันลดลงเหลือ 205 องศา เตาแก๊ส ARDO อบได้ไม่ดีเท่าไหร่ แต่ปรับให้เข้ากับมันได้แล้ว รวมแล้วใช้เวลา 1 ชั่วโมงในการอบขนมปัง ก่อนหน้านี้ก่อนการย้ายมีเตา INDEZIT เตาอบในเตานี้ไม่มีใครเทียบได้
ในตอนแรกคุณต้องปรับตัวให้เข้ากับเตาใด ๆ ให้สังเกตข้อดีและข้อเสียทั้งหมดของมันเมื่ออบและในครั้งต่อไปให้คำนึงถึงสิ่งเหล่านี้ด้วย

[Svetik_]

Svetik_

ทำได้ดีมาก)) แค่นี้ก็ไม่มีทางกลับมาได้แล้วคุณจะต้องติดอยู่ในเตาอบเป็นเวลานาน

Freken Bockคุณพูดทุกอย่างถูกต้องนวดเป็นรูปร่างใส่ในแม่พิมพ์อนุญาตให้เพิ่มปริมาณ (ไม่เกิน 2 เท่า) และส่งไปยังเตาอบร้อน (คุณสามารถใช้ชามน้ำเพื่อทำความชื้นด้วยไอน้ำได้) ฉันเรียนรู้จาก Iziuminka ให้อบสูงสุด 15 นาทีแรกจากนั้นอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 ถ้าเตาอบที่อุณหภูมิสูงเท่ากันมันจะกลายเป็นเปลือกที่หนาหยาบและแห้ง (ฉันไม่ทำ แบบนี้ชอบกรุบ ๆ กรอบ ๆ ).

ฉันอบขนมปังที่ขึ้นรูปบ่อยน้อยกว่าขนมปังจากเตา แต่ถ้าฉันอบก็จำเป็นต้องมีความแตกต่างของอุณหภูมิตามที่อธิบายไว้ คาวา... ตอนนี้ขีด จำกัด อุณหภูมิบนและล่างจะเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของขนมปังยิ่งมีขนมอบมากเท่าไหร่อุณหภูมิก็จะยิ่งลดลงเท่านั้น

และฉันก็ชอบเตาอบแบบขึ้นรูปด้วยวิธีนี้ ธุรการ: ฉันอบในเตาอบทันทีโดยเปิดไฟจากนั้นโดยไม่ต้องถอดชิ้นงานออกจากเตาอบฉันตั้งอุณหภูมิสูงสุดที่ต้องการหลังจากไปถึงมันฉันอบที่ค่าสูงสุดประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นฉันจึงลดอุณหภูมิและอบ ขนมปัง.

[เรียนคนทำขนมปัง sourdough!]

เรียนคนทำขนมปัง sourdough!

ขอให้ทุกท่านมีความสุขในวันปีใหม่และสุขสันต์วันคริสต์มาส!

ขอให้มีความสุขสุขภาพแข็งแรงและครอบครัว !!!
และถ้ามีน้ำตาก็จะมาจากความสุขเท่านั้น!

[Zest]

Zestและสุขสันต์วันคริสต์มาสกับคุณที่รัก!

ฉันมักจะอ่านเกี่ยวกับเตาอบที่มีหลอดไฟเปิดอยู่ แต่ฉันก็รู้ว่าในเตาอบไฟฟ้าที่เปิดหลอดไฟจะมีอุณหภูมิประมาณ 30-40 องศา ฉันคิดว่าจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นในเตาอบแก๊สของฉันเมื่อเปิดไฟ ในเรื่องนี้ฉันถามเกี่ยวกับการซื้อเทอร์โมมิเตอร์ฉันจะพยายามดูว่าเป็นเช่นนั้นหรือไม่

คำถามเกี่ยวกับขนมปังดีบุกเกิดขึ้นเนื่องจากงานอดิเรกของฉันในการอบขนมปังเครื่องทำแซนวิชจึงไม่ได้ใช้งานในเตาอบ

Lyudmila ยังมีสูตรที่ดีมากสำหรับ Simple breadที่นี่ฉันมีมันออกมาเรื่อย ๆ พร้อมกับเศษเล็กเศษน้อยเท่าที่คุณต้องการ - openwork-cellular เท่า ๆ กัน

และฉันก็อบมันตลอดเวลา ฉันรักความเรียบง่าย และส่วนที่เหลือ - เป็นการทดลอง จนกว่าฉันจะติดอะไร (ยกเว้น Chabatta) ฉันก็กลับไปที่สิ่งที่เรียบง่าย

ในทางกลับกันฉันอบเตาไฟ - อย่างใดฉันไม่มีความกล้าพอแพนเค้กก็จะกระจายจากนั้นมันก็หนาแน่นเกินไปและแม่พิมพ์ก็กองเป็นรูปร่างฉันปล่อยให้มันขึ้นในเตาอบ หลังจาก 15 นาทีฉันลดอุณหภูมิเป็น 190-200 และทุกกรณี

[ชัยชนะ]

ชัยชนะ

ปรากฎว่าคุณอบไม่ได้คงที่ แต่มี "ความแตกต่างของอุณหภูมิ"
เนื่องจากพวกเราหลายคนทำในลักษณะนี้จึงถูกต้อง

ฉันไม่เคยอบขนมปังบนเตาไฟ คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่านอกจากกระเบื้องเซรามิกที่สามารถใช้ในเตาอบได้? ฉันมีกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาสำหรับพายและสามเหลี่ยม (พายชนิดหนึ่ง) มันจะใช้ได้ไหม

ฉันไม่เคยอบขนมปังบนเตาไฟ คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่านอกจากกระเบื้องเซรามิกที่สามารถใช้ในเตาอบได้? ฉันมีกระทะก้นหนาสำหรับพายและสามเหลี่ยม (ประเภทของพาย) มันจะใช้ได้ไหม?

ฉันอบในกระทะเหล็กหล่อแบนหนัก กระทะของคุณไม่มีสารเคลือบกันติดหรือไม่? เนื่องจากได้รับความร้อนร่วมกับเตาอบและสารเคลือบจะเสื่อมสภาพจากการให้ความร้อนอย่างแรงโดยไม่มีอาหาร เหล็กหล่อเป็นที่ต้องการ (คุณมีของหนักไหม) เนื่องจากเหล็กหล่อเป็นตัวสะสมความร้อนที่ดีมากและเฉื่อย

ฉันอบในกระทะเหล็กหล่อแบนหนัก กระทะของคุณไม่มีสารเคลือบกันติดหรือไม่? เนื่องจากได้รับความร้อนร่วมกับเตาอบและสารเคลือบจะเสื่อมสภาพจากการให้ความร้อนอย่างแรงโดยไม่มีอาหาร เหล็กหล่อเป็นที่ต้องการ (คุณมีของหนักไหม) เนื่องจากเหล็กหล่อเป็นตัวสะสมความร้อนที่ดีมากและเฉื่อย

ฉันมีกระทะทั้งหมดที่ไม่มีการเคลือบกันติดในนั้นมีเหล็กหล่อเตี้ยหนึ่งอันที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 29 ซม. ดังนั้นคุณสามารถอบขนมปังในเตาได้หรือไม่? ขอบคุณฉันอยากจะลองอบในวันพรุ่งนี้ขอโทษฉันไม่มีแป้งหลังจากวันหยุดพวกเขาสัญญาว่าจะนำแป้งข้าวไรย์ไปที่ร้านค้า ฉันเข้าใจว่าหากไม่มีแป้งข้าวไรย์ไม่มีอะไรให้ลองทำ sourdough? ได้โปรดบอกฉันว่าสูตรสำหรับขนมปังบนเตาโดยไม่ต้องมีแป้งโฮมเมด

[มาร์กิต]

มาร์กิตขนมปังใด ๆ บนเตาสามารถอบได้ ตัวอย่างเช่นที่นี่รูปลักษณ์ของอิตาลีที่ฉันชอบมีสูตรที่มีและไม่มี sourdough 🔗

และฉันอยากถามว่ามีใครบ้างบนอินเทอร์เน็ตที่ได้เห็นภาพของการตัดขนมปังที่สวยงามมาก? ฉันเห็นมันแน่นอนไซต์นี้เป็นชนชั้นกลางฉันหาไม่เจอ

[มาร์กิต]

มาร์กิตขนมปังใด ๆ บนเตาสามารถอบได้ ตัวอย่างเช่นที่นี่รูปลักษณ์ของอิตาลีที่ฉันชอบมีสูตรที่มีและไม่มี sourdough 🔗

และฉันอยากถามว่ามีใครบ้างบนอินเทอร์เน็ตที่ได้เห็นภาพของการตัดขนมปังที่สวยงามมาก? ฉันเห็นมันแน่นอนไซต์นี้เป็นชนชั้นกลางฉันหาไม่เจอ

ว้าวฉันมีหนึ่ง
🔗

หุ่นไล่กามันคือ!

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา อบัลเดต !!! ฉันพูดถึงคัตเตอร์ !!! สุดประทับใจ! โดยเฉพาะอันที่สามจากล่างสุดทางขวา ... ใช่ทุกคนเก่งชัวร์ !!! (y) โอ้ฉันจะไม่นอนแล้ว

ดังนั้นเมื่อได้เห็นรอยตัดบนลิงค์จาก Chuchelka มากพอแล้วจึงตัดสินใจทำการตัด "Yolochka" แต่มันก็ไม่ถูกต้องนัก

แต่กลับกลายเป็นว่าไม่ถูกต้องนัก

อาจจะไม่ค่อยถูกปากนัก แต่ดูจากภายนอกแล้วมันสวยและอร่อยมาก

[Zest]

เบเกอรี่วันนี้ Iziuminkin เป็นที่ชื่นชอบ บอกตามตรงว่าเป็นครั้งแรกที่เราพูดได้ เป็นครั้งแรกอย่างที่ฉันเข้าใจตอนนี้แป้งเปรี้ยวมีความเป็นกรดมากเกินไป แต่ก็ไม่ชัดเจนว่าอะไร นี่เป็นขั้นตอนแรกผลลัพธ์ที่ได้ทำให้ฉันพอใจมาก แต่ในขณะเดียวกันฉันก็ไม่เข้าใจในสิ่งที่ผู้คนตื่นเต้นมาก วันนี้ฉันเข้าใจแล้ว ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันจะบ้าอยู่ข้างๆเขาเรื่องอาหารของฉัน Sway Zest!

Zhivchik เครื่องตัดที่สวยงามมากฉันไม่รู้ว่าต้นคริสต์มาสหรือไม่ก็ต้นคริสต์มาสฉันคิดว่านี่เป็นดอกสไปค์เล็ตจริงๆ สวยมากที่สำคัญคือขนมปัง

และกับฉันคุณนึกออกไหมว่าเกิดอะไรขึ้น? ฉันนั่งเรียนขนมปังฝรั่งเศสชื่นชมหลุมสามีก็มาถามว่า "อย่านะฉันยืนไม่ได้เหรออบขนมปังธรรมดาเพื่อให้คุณทำแซนวิชได้"

"... อบขนมปังปกติเพื่อทำแซนวิช"

ในทำนองเดียวกัน
ฉันอบมินิบาติกให้ลูกชายทีละคนไม่มีแป้งไม่มีแป้ง - ฉันไม่ชอบฉันบอกเขา - พวกเขาบอกว่ารสจืด - หนาแน่นไม่มีรู ...
และเขาก็ตอบแบบเดียวกัน - ฉันไม่สนใจหลุมนี่คือสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคนขายเนื้อ

พวกนี้ใช่มั้ย? เราคุณรู้เกี่ยวกับประเสริฐ ... และพวกเขา ... พวกเขาต้องการบัตเตอร์

และฉัน ... อบขนมปังโดยไม่ต้องนวดบนพื้นฐานของสูตรสำหรับ "ลูกเกดที่รัก" ในแง่ที่ฉันไม่ได้นวดให้เข้ากัน แต่ใช้ช้อนเท่านั้นจนน้ำถูกดูดซึมและยอดเยี่ยม อิฐจะออกมา แต่เกลือเล็กน้อย ...

[Zest]

เบเกอรี่วันนี้ Iziuminkin เป็นที่ชื่นชอบ บอกตามตรงว่าเป็นครั้งแรกที่เราพูดได้ เป็นครั้งแรกอย่างที่ฉันเข้าใจตอนนี้แป้งเปรี้ยวมีความเป็นกรดมากเกินไป แต่ก็ไม่ชัดเจนว่าอะไร นี่เป็นขั้นตอนแรกผลลัพธ์ที่ได้ทำให้ฉันพอใจมาก แต่ในขณะเดียวกันฉันก็ไม่เข้าใจว่าผู้คนตื่นเต้นกับอะไร วันนี้ฉันเข้าใจแล้ว ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังที่มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันจะบ้าอยู่ข้างๆเขาเรื่องอาหารของฉัน Sway Zest!

ไม่สูงมากไม่งั้นฉันจะเวียนหัวจากความสำเร็จ

และจะได้ขนมปังที่มีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้นหากใส่ข้าวสาลีบดสด 100 กรัมลงในแป้ง นั่นคือช่วงเวลาที่กลิ่นหอมของคุณมีค่ามากพอที่จะทำให้เท้าของคุณหลุดออกไป

และกับฉันคุณนึกออกไหมว่าเกิดอะไรขึ้น? ฉันนั่งเรียนขนมปังฝรั่งเศสชื่นชมหลุมสามีก็มาถามว่า "อย่านะฉันยืนไม่ได้เหรออบขนมปังธรรมดาเพื่อให้คุณทำแซนวิชได้"

และคุณสลับกันเพื่อไม่ให้น่าเบื่อ)) ลูกของฉันได้ศึกษาชื่อพันธุ์แล้วและตอนนี้เขาสั่งเฉพาะพันธุ์ที่เขาอยากกิน

และฉัน ... อบขนมปังโดยไม่ต้องนวดบนพื้นฐานของสูตรสำหรับ "ลูกเกดที่รัก" ในแง่ที่ฉันไม่ได้นวดให้เข้ากัน แต่ใช้ช้อนเท่านั้นจนน้ำถูกดูดซึมและยอดเยี่ยม อิฐจะออกมา แต่เกลือเล็กน้อย ...

Viktosh มันคืออะไร? ฉันเคยเห็นโพสต์ของคุณเคยบ่นว่าขนมปังนี้อร่อยสำหรับคุณ ดังนั้นจดบันทึกไว้กับตัวเอง - เพิ่ม 2.5 ช้อนชาแล้วคุณน่าจะสบายดี

[Zhivchik]

Zhivchik และสำหรับฉันมันดีมาก ... สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าอีกหน่อยฝึกฝนมากขึ้นสิ่งนั้นจะเป็น ... ดังนั้นคุณ (คุณ) ก็ห่างจากความสำเร็จไปหนึ่งก้าว

[Zhivchik]

Zhivchik

ช่างเป็นขนมปังที่ดีและชิ้นนั้นน่าดึงดูดมาก
ท้ายที่สุดขนมปังของเรายังมีชีวิตอยู่การตัดไม่สามารถอยู่บนมันได้เหมือนเชือก
ดังนั้นทุกอย่างเป็นทางของคุณ

ขอบคุณสาว ๆ ที่ชอบคัตเตอร์ของฉัน!

ดังนั้นจดบันทึกไว้กับตัวเอง - เพิ่ม 2.5 ช้อนชาแล้วคุณน่าจะสบายดี

ว้าวเป็ดจะเค็ม

[Zhivchik]

Zhivchik

ทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน

ดูนี่คือ Viktosha บ่นว่าเธอมีเกลือไม่เพียงพอ

และฉัน ... อบขนมปังโดยไม่ต้องนวดบนพื้นฐานของสูตรสำหรับ "ลูกเกดที่รัก" ในแง่ที่ฉันไม่ได้นวดให้เข้ากัน แต่ใช้ช้อนเท่านั้นจนน้ำถูกดูดซึมและยอดเยี่ยม อิฐจะออกมา แต่เกลือเล็กน้อย ...

ส่วนฉันก็แค่นี้แหละ แต่นี่เป็นเรื่องปกติอย่างยิ่ง - เพื่อปรับแต่งสูตรตามที่คุณต้องการ

ที่นั่นคุณเขียน 2 ช้อนชาจากเครื่องทำขนมปังและฉันมีม. ช้อนชา (ไม่ได้ตวง) น้อยกว่าหรือเกลือไม่เค็มมาก ต้องบอกว่าครึ่งหนึ่งของเขาได้รับการชักชวนแล้ว ดังนั้นทุกอย่างจึงไม่น่ากลัว แต่แน่นอนฉันสัญญาว่าจะแก้ไขในครั้งต่อไป
และโดยทั่วไปแล้วฉันชอบไซต์นี้ - ถ่ายทอดสด ขอให้ทุกคนโชคดีและสวัสดีปีใหม่!

สาว ๆ ฉันมาที่นี่อีกครั้งกับขนมปัง ... ไม่เหมือนกับอันที่แล้ว แต่ ...........

ก่อน...


หลังจาก


ขนมปังข้าวโอ๊ต ....... เนื้อแน่นไปหน่อย แต่อร่อยมากเดี๋ยวจะมาหั่นทีหลัง ... ขณะที่มันเย็นลง

คงรูปร่างได้ดีและคัตเตอร์! และหนาไปหน่อยอย่างที่สังเกตถูกเพราะข้าวโอ๊ต (มันมีผลข้างเคียงนะเธอ) แต่กลิ่น !!!!!

[Svetik_]

Svetik_ หล่อ !!! และมันก็เย็นขึ้นและเครื่องตัดเป็นต้นฉบับ !!! และรูปแบบเป็นอย่างไร? คุณอบมันไหม?

รสชาติเป็นอย่างไร? คุณโยนข้าวโอ๊ตเท่าไหร่?

[Svetik_]

Svetik_

ดีแล้วตอนนี้คุณหยุดไม่ได้และไม่ทำให้คุณหลงทาง
ทำไมถึงใส่ร้ายเรื่องขนมปัง? ท้ายที่สุดคุณมีมันดีมาก

สาว ๆ ที่รักขอบคุณมากสำหรับการสนับสนุนของคุณวันนี้ฉันต้องการอบ Borodinsky กับ sourdough แต่ฉันไม่มีแป้งไรย์ฉันคิดว่านั่นคือทั้งหมด ... ถังขยะและพบข้าวโอ๊ตฉันอยู่ที่ไหน - ฉันอ่านว่าสำหรับเธอต้องการน้ำมากขึ้นถ้าใครมีสูตรสำหรับขนมปังข้าวโอ๊ต ... เขียนกรุณา (จากแป้ง 500 กรัม) มิฉะนั้นตามมาตรฐานของฉันการคำนวณ เป็นของ Borodinsky แต่ใช้กับ Oatmeal … .. สั้น ๆ มันออกมาเล็กน้อย แต่การตัดเป็นแบบนี้



อย่าตัดสินอย่างเคร่งครัด ... ข้าวโอ๊ตในเตาอบเป็นครั้งแรกมันวิเศษมากในแง่ของการปั้น แต่ค่อนข้างหนาแน่นนี่คือสูตร แต่ฉันเตือนคุณว่าฉันอยู่ในโบโรดินสกี้และฉันเปลี่ยนเป็นแบบนี้
แป้งเปรี้ยว 250 กรัม
ข้าวฟ่าง 100 กรัม แป้ง
ข้าวโอ๊ต 325 กรัม
น้ำ 205 มล
2 ช้อนชา เกลือ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ของน้ำมัน
ฉันเติมน้ำเพิ่มดูซาลาเปา แต่ไม่รู้ว่าเท่าไหร่ที่นี่ ...

แต่อร่อยมากแม้ว่าเศษอาจจะไม่เป็นเช่นนั้น แต่ลูกสาวของฉันก็วิ่งไปและถามด้วยเนย

ทันย่าฉันซื้อแบบฟอร์มใน Auchan Tescoma หรือไม่? สะดวกมากทั้งอารมณ์และการอบ

[Svetik]

Svetik_ นี่คือสูตรสำหรับข้าวโอ๊ต https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=159.0
ตัดก็น่ารักมาก! และมีแป้งข้าวโอ๊ตค่อนข้างมากตามสูตรดังนั้น (ขนมปัง) จึงทำได้ดีมาก!

[คาวา]

คาวา ฉันดูสูตรนี้ แต่ฉันไม่ชอบมันจริงๆบางที่ฉันเห็นบางอย่างที่เรียบง่ายกว่าที่ไม่มีกากน้ำตาลและอย่างอื่น ...

ฉันยังนำ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6148.msg55024
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=882.msg14047

ทีมงานทำเอง https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=8874.0

[Svetik_,]

Svetik_, ขนมปังสวยมาก!
เพียง แต่ฉันไม่เข้าใจว่าเศษขนมปังชื้นหรือเปล่าหรือคุณหั่นขนมปังด้วยขนมปังอุ่น ๆ ?

[Zhivchik]

Zhivchik อบอุ่นไม่สามารถต้านทานได้

และวันนี้ฉันก็อบด้วยตอนนี้เพิ่งดึงออกมาเชื้อถูกป้อนครึ่งหนึ่งของแป้งข้าวไรย์และแป้งสาลี มากกว่าครึ่งหนึ่งของโฮลเกรนลงไปในแป้ง


ฉันคิดว่ามันสามารถม้วนข้าวโอ๊ตได้เล็กน้อยในครั้งต่อไป

ในที่สุดฉันก็ตัดรูอย่างที่สามีต้องการ

[Suslechka]

นี่คือคืนของฉัน



Suslechka! ก้อน - เกินคำชม! ฉันได้กลิ่นและเปลือกจะกรอบฉันคิดว่าข้าวโอ๊ตให้กลิ่นหอมเช่นนี้ (ตั้งแต่วัยเด็กมันเกี่ยวข้องกับแบร์เบอร์รี่) แต่ในความคิดของฉันมันไม่คุ้มที่จะให้มากนัก (50-100 กรัมไม่มาก)

[Kavus]

ใช่ฉันคิดว่าฉันจะเริ่มต้นด้วยขนาดเล็กด้วย
Kavusโปร่งสบายของคุณสมกับชื่อ

[Suslya, คาวา]

Suslya, คาวาสาว ๆ โอ้และคุณมี pussies!
หนึ่งดีกว่าอีกอัน

สาว ๆ เป็นขนมปังชั้นยอดและฉันจะดูแลตัวเองสิ่งที่สำคัญที่สุดคือมันใกล้จะหมดแล้ว

[Svetik_]

Svetik_ ขนมปังดี แต่ในความคิดของฉันข้าวโอ๊ตมากเกินไป เป็นที่น่าเสียดายที่ไม่มีภาพของทั้งก้อนให้เห็น ครั้งหนึ่งฉันเคยอบข้าวโอ๊ตด้วย HP ตามสูตรจากคำสั่งของเราเรียกว่า "ขนมปังจากแป้งหลายชนิด" และแทนที่จะใช้แป้งข้าวโพดฉันก็เอาข้าวโอ๊ตกับเกล็ดข้าวโอ๊ตแทนมันกลับกลายเป็นว่าดีมาก!
Suslya, คาวา ขนมปังนั้นยอดเยี่ยมมาก!

[แบล็คแฮร์]

แบล็คแฮร์ ทั่น ... ขนมปังของฉันอบหน้า 73 ดูสิ

[Svetik_]

Svetik_ ฉันเห็นเขาเมื่อวานขนมปังเย็น ๆ และคัตเอาต์แบบออริจินัลสวยมาก ... (y) เขาตัดอย่างเดียวหรอ ขอโทษที่รักฉันไม่ได้ทำฉันคิดว่าคุณอบข้าวโอ๊ตอีกรอบ

[คาวา]

ล่อลวงฉัน คาวา ขนมปังของพวกเขาใน sourdough และเนื่องจากฉันมี MK sourdough ฉันจึงต้องเปลี่ยนมาใช้แป้งขาว ฉันใช้ MK หนึ่งช้อนชาและป้อนด้วยแป้งโฮลเกรนเป็นเวลาสามวัน (ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันกลัวเกรดสูงสุดที่ไม่มีประโยชน์อะไรเลย)
ฉันใช้แป้งสาลีใหม่ (ตามสูตร) ​​เล็กน้อยและ 100 กรัม ฉันยังแทนที่แป้งด้วยโฮลเกรน จริงอยู่ฉันไม่ประสบความสำเร็จในก้อนหิมะสีขาวเหมือน Kava แต่มันกลายเป็นสีเทา



คาวาฉันวิ่งด้วยความขอบคุณ!