คุณ Kapeliya777
สวัสดีตอนบ่ายทุกคน! สาว ๆ ใครช่วยบอกที? ฉันทำขนมปังในเตาอบตามสูตรของลูกเกดดังนั้นมันจึงแตกด้านบนระหว่างการอบมันมีปัญหากับแป้งหรือไม่?
Suslya
ใช่ไม่เป็นไรเพียงแค่ในเตาอบขนมปังก็เริ่มเติบโตและจากด้านบนก็คว้าไปแล้ว ชุบก่อนอบ? หรือมีการพิสูจน์อักษรไม่เพียงพอและอาจเป็นไปได้ว่าพื้นผิวนั้นยืดออกได้ไม่ดี
คาวา
คุณ Kapeliya777ไม่ต้องกังวลประสบการณ์มาพร้อมกับเวลา บางครั้งอาจเป็นไปได้ในวันเดียวกันจากผลิตภัณฑ์เดียวกันและด้วยเทคโนโลยีเดียวกันเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีโครงสร้างรูปร่างและรสชาติที่แตกต่างกัน สำหรับตัวฉันเองฉันอนุมานกฎได้ว่าสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดคือการขึ้นเชื้อการปั้นและการพิสูจน์อักษร เมื่อวานของฉันแตกเล็กน้อย แต่ก็อร่อย

ขนมปัง Sourdough ในเตาอบ
Suslya
แน่นอนว่ามันจะไม่เกิดขึ้นกับใครฉันมักจะไม่เข้ากับการพิสูจน์อักษร คุณสามารถดูสิ่งที่เกิดขึ้นได้ที่นี่ ลูกอัณฑะไดโนเสาร์
ถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อน
วันนี้ฉันอบขนมปังวิเศษด้วย นวดในตอนเย็นและร้องเพลงในตอนเช้าเพื่อรับประทานอาหารเช้า ฉันเติมข้าวไรย์ 30 เปอร์เซ็นต์ลงในแป้งสาลีธรรมดา มันกลายเป็นกลิ่นหอมมากกับเปลือกที่ละเอียดอ่อน

แต่ไม่สามารถแทรกภาพถ่ายได้ในตัวเลือกเพิ่มเติมหน้าต่าง INSERT จะไม่เปิดขึ้น
คุณ Kapeliya777
คาวา! ขอบคุณสำหรับการสนับสนุนและขนมปังของคุณก็หล่อ แต่สำหรับฉันแล้วฉันยังคงต้องตรวจสอบเชื้อของฉันอีกครั้ง ตอนนี้ฉันได้ตัดสินใจที่จะให้หลักสูตร "การช่วยชีวิต" กับเธอตามคำอธิบายของลูกเกดและในกรณีที่ฉันใส่ "ภาษาฝรั่งเศส" ในวันนี้ แต่ฉันได้โอนแป้งจำนวนมากไปแล้วฉันไม่เคยประสบความสำเร็จใน อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับองุ่นดูเหมือนว่าจะเปิดออก 125 ครั้งและตอนนี้มีบางอย่างผิดปกติกับเธอ
wwwika
ใช่เธอดูเหมือนเธอยังมีชีวิตอยู่จากนั้นเธอก็เริ่มเข้ากันได้ดีจากนั้นเธอก็กลายเป็นคนไม่แน่นอนเหมือนโคเค็ตจริงๆ
เด็กหญิงเขียนว่าบางครั้งก็จำเป็นต้องให้อาหารเธอด้วยแป้งข้าวไรย์เธอก็มีชีวิตขึ้นมาทันที
คาวา ช่างเป็นบาร์ที่ยอดเยี่ยม! ฉันยังได้รับแม่พิมพ์สำหรับบาแกตต์จาก Lulek ด้วยฉันอยากลองเพราะสาว ๆ บอกว่ามันเป็นไปได้โดยไม่ต้องปกปิด ... บางทีมันอาจจะได้ผล

สาโทไข่ไดโนเสาร์! เยี่ยมมาก! แต่รูอะไร !!!! และขนมปังอาจจะโปร่งโล่ง

ฉันอยากจะโชว์ขนมปังด้วยฉันไม่รู้ว่าฉันทำอะไรไปบ้าง แต่คราวนี้ฉันได้ผิวที่เรียบเนียนซึ่งฉันอาจจะตัดลึกไปก่อนหน้านี้
ขนมปัง Sourdough ในเตาอบ
และทอดได้รสชาติดีขึ้นในที่สุดเปลือกก็เหมือนกับที่ลูกชายของฉันต้องการ
Kalmykova
แต่มันคืออะไรทุกคนแสดงให้เห็นและฉัน? นี่คือข้าวสาลีเมื่อวานของฉันกับแป้งหยาบ
ขนมปัง Sourdough ในเตาอบ
ขนมปัง Sourdough ในเตาอบ
Zhivchik
wwwika, kalmykovaคุณมีขนมปังที่สวยงาม
โปร่งสบาย!
ถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อน
และฉันโอ้อวดถึงวันนี้ของฉัน สามีซึ่งเป็นคนรักการเก็บขนมปังก็บิดจมูกเช่นเคย แต่ตอนเย็นมีชิ้นเล็ก ๆ
ขนมปัง Sourdough ในเตาอบ

และตัด
ขนมปัง Sourdough ในเตาอบ
Kalmykova
ปากกาทอง! เป็นไปไม่ได้ที่จะผ่อนคลายกับพื้นหลังเช่นนี้!
Zhivchik
ข้อความอ้างอิง: ถิ่นที่อยู่ในฤดูร้อน

และฉันโอ้อวดถึงวันนี้ของฉัน สามีซึ่งเป็นคนรักการเก็บขนมปังก็บิดจมูกเช่นเคย แต่ตอนเย็นมีชิ้นเล็ก ๆ

ถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อน, ขนมปังอร่อย!
ฉันชอบขนมปังนี้ตามสูตรของลูกเกดมาก ฉันหวังว่าก้อนนี้จะอยู่ได้สองวันและจะได้กินในหนึ่งวันอร่อยมาก
บาสจา
สาว ๆ ช่วยด้วยใครใช้ตะกร้าพิสูจน์อักษรวิธีโรยแป้งยังไงฉันก็ไม่ลองทุกอย่างทะลักออกมาตามรอยแตกระหว่างแท่งฉันไม่เข้าใจอะไรเลย
Suslya
และฉันไม่มีช่องว่าง ... กิ่งไม้จับกันแน่น
wwwika
ข้อความอ้างอิง: ถิ่นที่อยู่ในฤดูร้อน

และฉันโอ้อวดถึงวันนี้ของฉัน สามีซึ่งเป็นคนรักการเก็บขนมปังก็บิดจมูกเช่นเคย แต่ตอนเย็นมีชิ้นเล็ก ๆ
ใช่นี่คือสิ่งที่พวกเขาเป็นอยู่เสมออาจจะทำให้เราไม่ผ่อนคลายและปรับปรุงอยู่ตลอดเวลา! ตัวอย่างเช่นฉันไม่ได้กินอะไรที่อร่อยกว่าแป้งเปรี้ยวฉันซื้อมาเพื่อลองเปรียบเทียบกับ ciabatu ที่เราขาย (มีส่วนประกอบของ sourdough) ฉันก็ลองเปรียบเทียบด้วย .... ของเรา (แบบโฮมเมด) รสชาติดีกว่า
Lyulek
ข้อความอ้างอิง: Basja

สาว ๆ ช่วยด้วยใครใช้ตะกร้าพิสูจน์อักษรวิธีโรยแป้งยังไงฉันก็ไม่ลองทุกอย่างทะลักออกมาตามรอยแตกระหว่างแท่งฉันไม่เข้าใจอะไรเลย

คุณต้องใช้แป้งข้าวโพดและผงสำหรับอุดรูด้วยฝ่ามือของคุณ ก่อนอื่นมันจะตื่นขึ้นและหลังจากครั้งแรกมันจะยังคงอยู่ที่นั่น
บาสจา
Lilechkaขอบคุณมากฉันจะพยายาม แต่ฉันซื้อแป้งข้าวโพดมานานแล้วเพื่อปัดฝุ่น
บาสจา
ฉันสามารถใส่ 5 kopecks ของฉันได้ไหมวันนี้ฉันลองตะกร้าพิสูจน์อักษร ฉันชอบมันตกลงไปในหม้อในครั้งเดียว
ขนมปัง Sourdough ในเตาอบเพียง แต่ฉันไม่รู้ว่าจำเป็นต้องตัดหรือไม่ฉันตัดมันแม้ว่าพวกเขาจะไม่เปิดมาก แต่ฉันไม่ชอบรสชาติ
Suslya
ทำไมถึงไม่ชอบรสชาติ?
Zhivchik
ข้อความอ้างอิง: Basja

เพียง แต่ฉันไม่รู้ว่าจำเป็นต้องตัดหรือไม่ฉันตัดมันแม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้เปิดมากนัก แต่ฉันไม่ชอบรสชาติ

ฉันชอบขนมปังข้าวไรย์ ฉันไม่เคยรักเกรย์
แต่ขนมปัง Izyuminkin นั้นหาที่เปรียบไม่ได้
ฉันชอบเขามาก ฉันแค่เติมแป้งข้าวไรย์ลงไปแทนแป้งสาลีฉันก็ใส่เกรด 2 ลงไปแทน ถ้าไม่มีเกรด 2 ก็จะมีเกรด 1
Kalmykova
wwwika ! ในร้านขายขนมปังจะมีการใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับการอบและมี "อิมโพรฟเวอร์" ทุกชนิดที่เราต้องการกำจัด และเชื้อที่นั่นไม่เหมือนกับของเราเลย ดังนั้นรสชาติจึงแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นฉันรู้สึกได้ถึงสารปรุงแต่งทั้งหมดในขนมปังที่ซื้อจากร้านค้า และคนส่วนใหญ่กินเพลิน ...
บาสจา
สาว ๆ ฉันเพิ่งเห็นสิ่งที่ฉันเขียนเพราะฉันหมายความว่าฉันชอบรสชาติเพียงแค่ห่อหุ้มไว้ทั้งหมดและไม่ได้สังเกตเห็นข้อผิดพลาด เหมือนกับ:“ คุณไม่สามารถให้อภัยได้” เราจะใส่เครื่องหมายจุลภาคไว้ที่ไหน” ขออภัย
ฉันชอบรสชาติมาก แต่รอยบากไม่ได้เปิดมากนัก (ฉันเขียนไว้แล้ว) และแป้ง 1 นั่น 2 พันธุ์ในมอสโกไม่ซื้อ - ไม่
SADOks

ฉันอยากจะโชว์ขนมปังด้วยฉันไม่รู้ว่าฉันทำอะไรไปบ้าง แต่คราวนี้ฉันได้ผิวที่เรียบเนียนซึ่งฉันอาจจะตัดลึกไปก่อนหน้านี้
ขนมปัง Sourdough ในเตาอบ
และทอดได้รสชาติดีขึ้นในที่สุดเปลือกก็เหมือนกับที่ลูกชายของฉันต้องการ
[/ quote]

แล้วสูตรขนมปังของคุณคืออะไร ??? มันมืดมากแป้งข้าวไรย์และมอลต์ ??
wwwika
แล้วสูตรขนมปังของคุณคืออะไร ??? มันมืดมากแป้งข้าวไรย์และมอลต์ ??
นี่คืออาหารเริ่มต้นที่โปร่งสบายจากคาวามีแป้งไรย์และมอลต์จริงๆ
Freken Bock
ฉันไม่รู้จะไปถามที่ไหนดี ... วันก่อนกระเบื้องของฉันซึ่งทำหน้าที่เป็นเตาไฟก็ฮึดฮัด กำลังมองหาอุปกรณ์ทดแทนฉันเจอถาดหม้อดินขนาดใหญ่ ดีมาก เกิดคำถามใช้เวลานานกว่าจะร้อนขึ้นหรือไม่? ด้านเดียว, ลิสซา ที่ไหนสักแห่งที่เธอเขียนว่าเธอใช้อะไรแบบนั้นเป็นพ็อด ในทางกลับกันฉันจำได้ว่า Zest วิพากษ์วิจารณ์หินอบซึ่งเป็นของจริงเนื่องจากความร้อนเป็นเวลานาน
ลิสซา
ฉันมีเตาอบไฟฟ้า ภายใน 20 นาทีจะร้อนขึ้นด้วยการพาความร้อนถึง 200 องศา (พร้อมกับถาดดิน) Inna เขียนจาก Good Cook ว่ากระเบื้องเพียงพอสำหรับประมาณหนึ่งปี พาเลทของฉันยังไม่ถึงปี
ฉันอบขนมปังทุกสัปดาห์
Zest
Freken Bock
เอาถาดดินเผาก็ไม่เดือดร้อน ฉันมีหินอบที่มีรูพรุนหนาจริงซึ่งคุ้มค่าที่จะไม่อ้างสิทธิ์ แม้ว่าจะเป็นเตาอบไฟฟ้าแบบใหม่ที่ใช้งานแล้วให้อุ่นหินเป็นเวลา 50 นาที ไม่มีความปรารถนา และถ้าคุณร้อนน้อยลงเนื้อขนมปังจะออกเป็นสีขาว กระทะสามารถแทนที่หินได้สำเร็จและร้อนขึ้นเพียง 20-25 นาที
Freken Bock
Zestฉันแค่ประมาณว่าพาเลทจะอุ่นขึ้นตราบเท่าที่หินของคุณหรือไม่ กระเบื้องร้อนขึ้นเร็วพอ ไม่มีกระทะฉันใช้หม้อต้มธรรมดา แต่มีกระเบื้องสำหรับพิซซ่าและเซียบัตต้า ไม่มีอีกแล้ว.
Zest
แน่นอนว่าหลายคนจะสนใจวิธีการใช้เลือดเล็กน้อยและปรับพาเลทแทนการใช้หินอบราคาแพง
ฉันคิดว่าจะไม่มีการปลุกระดมถ้าคุณเขียนที่นี่ว่าคุณดำเนินการอย่างไร))
กาลาเทีย
ผู้หญิงเกี่ยวกับ "หิน" ของฉัน อาจจะมีคนสนใจ

ฉันอ่านถามคิดประหยัดเงินและชักชวนสามีของฉัน ในที่สุดฉันก็ได้ข้อสรุปว่าฉันต้องการหิน! แต่เราไม่สามารถซื้อได้เพราะมันมีราคาเหมือนเครื่องทำขนมปังครึ่งก้อนเราซื้อมันไปเปล่า ๆ :)))
เป็นผลให้มีการตัดสินใจที่จะแทนที่หินด้วยกระเบื้องเซรามิกที่ไม่เคลือบ

ขนมปัง Sourdough ในเตาอบ

ปรากฎว่าการตามหาเธอไม่ใช่เรื่องง่าย เมื่อคำว่าไม่เคลือบนั้นผู้ขายกลอกตาและแนะนำให้ไปที่ร้านอื่น
จากนั้นฉันก็เริ่มขอกระเบื้องปูพื้นที่มีโครงสร้างสม่ำเสมอโดยเปิดและสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้
จากนั้นพวกเขาก็ให้ฉันดูกระเบื้องที่เรียกว่าหินแกรนิตเซรามิก
ตารางเมตรมีราคา 200 รูเบิลชิ้นหนึ่งขายได้ 30 รูเบิล

เธออยู่ที่นี่
บนแผ่นอบ
ขนมปัง Sourdough ในเตาอบ

และขนาด
ขนมปัง Sourdough ในเตาอบ

เธอเก็บมันไว้เป็นเวลา 5 ชั่วโมง (แน่นอนฉันล้างมันให้สะอาดก่อนล่วงหน้า) ในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุด จากนั้นเธอก็อบขนมปังที่อุณหภูมิสูง ... กระเบื้องได้รับการทดสอบด้วยสีที่บินได้ และเป็นครั้งแรกที่เตาไฟของฉันมีสุขภาพดีอย่างที่ต้องการ

ใช่ฉันลืมเพิ่มฉันดื่มบนเตาร้อนโดยใช้กระดาษรองอบเท่านั้น
กาลาเทีย
แต่ฉันมีคำถามเกี่ยวกับขนมปัง
เมื่อขนมปังได้รับอนุญาตให้ยืนในชามไม่ว่าฉันจะคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือไม่ก็ตามมันก็ถูกปกคลุมด้วยเปลือกด้านบนบาง ๆ แต่ยังคงเป็นสนิม
เมื่อฉันทำการตัดมันจะระเบิดไปในทิศทางใดก็ได้ที่สะดวกที่สุดสำหรับมัน
และตอนนี้ความสนใจ - คำถาม: นี่เป็นเรื่องปกติหรือคุณสามารถหลีกเลี่ยงการก่อตัวของเปลือกโลกนี้ได้หรือไม่?

และแป้งหลังจากการพิสูจน์อักษรดูเหมือนว่าร่างกายอ่อนแอเก่าและไม่อ่อนเยาว์และยืดหยุ่นเลย ... นั่นคือการเปรียบเทียบ ...
ริ้วรอยถูกยืดออกด้วยความยากลำบากเมื่อกดมันไม่สปริง
นี่เป็นเรื่องปกติหรือว่ามันถูกลบล้างหรือบางทีอุณหภูมิระหว่างขาตั้งจะสูงกว่าที่ควรจะเป็น?
คาวา
ข้อความอ้างอิง: galatea

นี่เป็นเรื่องปกติหรือว่ามันถูกลบล้างหรือบางทีอุณหภูมิระหว่างขาตั้งจะสูงกว่าที่ควรจะเป็น?


กาลาเทียสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณจะเปิดเผยมันมากเกินไป และเกี่ยวกับการพิสูจน์อักษรฉันสามารถให้คำแนะนำหรือตัวเลือกต่อไปนี้:
- สามารถส่งชามแป้งเพื่อพิสูจน์ในไมโครเวฟด้วยน้ำร้อนหนึ่งแก้ว
- คุณสามารถดึงถุงที่ด้านบนของชาม (สิ่งนี้จะสร้างเรือนกระจกเช่นนี้ถุงจะมีหมอกและแป้งจะยังคงเปียกและจะไม่แห้งด้านบน
- ทำการตัดด้วยใบมีดที่คมมากและในจังหวะเดียวทันทีหลังจากพิสูจน์อักษรก่อนส่งเข้าเตาอบ
- และเมื่อทำการตัดเรียบร้อยแล้วให้โรยขนมปังด้วยน้ำจากขวดสเปรย์
Zest
คาวา
ทำได้ดีทุกอาการที่ได้รับการยอมรับอย่างถูกต้อง และที่นี่ กาลาเทีย เปรียบเปรยมากและตรงประเด็นได้อธิบายถึงสัญญาณของแป้งที่คุยโว "หลังจากการพิสูจน์แป้งดูเหมือนร่างกายที่อ่อนปวกเปียกและไม่อ่อนเยาว์และยืดหยุ่นเลย" วิธีที่มันเป็น. และเปลือกด้านบนมาจากความชื้นไม่เพียงพอ
Zest
กาลาเทีย

แต่อย่าเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณด้วยกระเบื้องดังกล่าว กี่ครั้งที่ฉันถามผู้เชี่ยวชาญทุกคนอ้างเป็นเอกฉันท์ว่าไอระเหยพิษที่อุณหภูมิสูงจะระเหยออกไป เอาถาดดินดีกว่า
กาลาเทีย
ดังนั้นที่รัก Zest คุณทำให้ฉันกลัว :) ตอนนี้ฉันจะหาข้อมูลเกี่ยวกับเครื่องเคลือบดินเผานี้ ... ไม่อย่างนั้นฉันก็ไม่อยากวางยาพิษตัวเอง
และผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าอย่างไร (ฉันได้เชื่อมต่อกับสามีของฉันแล้วเขาถาม ... กังวลว่าฉันจะขอเงินเป็นก้อนหิน)?
กาลาเทีย
ฉันยังเข้าใจเกี่ยวกับการลอกและเกรอะกรังด้วยขอบคุณ kava และ Zest
สิ่งเดียวที่ทำให้ฉันรำคาญคือฉันได้รับคำแนะนำจากเวลาที่ระบุไว้ในสูตรและการเพิ่มขึ้นทั้งหมดของแป้ง (เพิ่มขึ้นสองเท่า) และยังคงหยุดอยู่ ... นั่นคือมันยังไม่เพิ่มขึ้น แต่มันก็โตแล้ว ...
อาจจะขึ้นอยู่กับเชื้อด้วย? ฉันทำขนมปังนี้ (อันที่สั้นมากกำลังซึม) เฉพาะกับ sourdough โดยไม่ต้องเพิ่มยีสต์ (ต้องเคารพความปรารถนาของสามี)
คาวา
ข้อความอ้างอิง: galatea

นั่นคือมันยังไม่เพิ่มขึ้น แต่แล้ว ...
อาจจะขึ้นอยู่กับเชื้อด้วย?

บางทีอาจจะมาจากเชื้อ ดูเหมือนว่าขนมปังจะมีความ "เป็นกรด" เล็กน้อย บางทีคุณอาจใส่วัฒนธรรมเริ่มต้นด้วย "หิว" และมันก็เริ่ม "กิน" ในขนมปังอย่างรวดเร็ว?
กาลาเทีย
ไม่ไม่แน่นอน :)
หลังจากให้นมฉันรอให้มันเพิ่มขึ้น 2 เท่า (ใช้เวลาประมาณ 5 ชั่วโมงบางครั้งในสภาพอากาศหนาวเย็นและในคืนที่มีการคืนตัวของแป้ง - 8 ชั่วโมง) เธอมีหมวกฟองกำลังเล่นอยู่ แต่เธอไม่คิดจะทำด้วยซ้ำ หล่นจาก :))
แต่อาจจำเป็นต้องคำนึงถึงคำแนะนำของคุณเกี่ยวกับความหิวฉันจะพยายามเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อย (มิฉะนั้นน้ำตาลจะไม่เข้าสู่ขนมปังธรรมดาเลย) หรือใส่เชื้อมากกว่าที่จำเป็น
เพราะจะพยายามแจ้งให้ทราบ :))
Tatjanka_1
Zest ฉันอยากจะอวดและขอบคุณสำหรับสูตรอาหารของคุณและสำหรับขนมปังของคุณ
ขนมปัง Sourdough ในเตาอบ

ขนมปัง Sourdough ในเตาอบ

ฉันทำทุกอย่างตามที่คุณเขียนสิ่งเดียวที่ฉันเปลี่ยนเนื้อหาแป้งการทดลองสูตรของคุณทำได้ดีเพียงใดเปลี่ยนตามที่คุณต้องการแน่นอนฉันไม่ลืมที่จะดูโกโลบ็อก
Zhivchik
Tatjanka_1, ขนมปังรสเยี่ยม!
และเศษเล็กเศษน้อยโดยทั่วไป!
คุณทำแผลเล็ก ๆ หรือไม่?
Tatjanka_1
Zhivchik อาจจะขอบคุณ: สีแดง: แต่ฉันทำการตัดลึกมาก แต่มันไม่เคยได้ผลสำหรับฉันฉันได้ดูคลิปต่างๆแล้ว แต่ฉันไม่เข้าใจว่ามันเป็นอย่างไรหรือฉันไม่รู้สึก
กาลาเทีย
Tatjanka_1ฉันอ่าน (จาก Luda ที่รู้จักกันดี) ว่าควรตัดด้วยมีดหั่นขนมปังแบบที่มีฟัน
หรือคุณสามารถลับมีดให้คมก่อนทำการตัดเพื่อให้เศษหยาบยังคงอยู่จากนั้นก็จะดีที่จะตัด
Suslya
หรือบางทีการตัดไม่ได้ผลเพราะขนมปังมีรูปร่างคับแคบ? เขาไม่มีที่จะเปิด?
คาวา
ข้อความอ้างอิง: galatea

หรือคุณสามารถลับมีดให้คมก่อนทำการตัดเพื่อให้เศษหยาบยังคงอยู่จากนั้นก็จะดีที่จะตัด

โดยสัญชาตญาณนี่คือสิ่งที่ฉันทำอยู่เสมอ: ก่อนทำการบากฉันลับมีดให้คมจากนั้นก็มีเพียง "ลูกเจี๊ยบ" - และการตัดก็พร้อมแล้ว
Kalmykova
วันนี้เรามีขนมปังนุ่ม ๆ กับแป้งเกรด 1 พร้อมข้าวสาลีงอกโฮลเกรนและครีมเล็กน้อย รสชาติขั้นเทพ!
ขนมปัง Sourdough ในเตาอบ
ขนมปัง Sourdough ในเตาอบ
wwwika
ว้าว! ช่างเป็นองค์ประกอบที่อร่อยมาก! ข้าวสาลีงอกวิธีการเพิ่ม? คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมได้! หรือหาอ่านได้ที่ไหน
Tatjanka_1
ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคนอื่น แต่ฉันแช่ไว้ข้ามคืนจากนั้นบดในเครื่องปั่นและเพิ่มลงในสูตร ปกติผม 50g. ฉันแช่ธัญพืช
Suslya
wwwika ไปที่นี่ที่นี่มีรายละเอียดเขียนไว้ว่าอะไรและอย่างไร:

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=28421.0
Kalmykova
ฉันงอกข้าวสาลีจนงอก 2 มม. ล้างบ่อยๆ ตอนนี้งอกช้ากว่าฤดูใบไม้ผลิปรากฎว่ามากกว่าหนึ่งวัน จากนั้นฉันบดด้วยเครื่องปั่น แต่ไม่ใช่โจ๊กแน่นอนและเพิ่มลงในแป้งหรือแป้งทันที และครีมทำให้ขนมปังมีความอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ!

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังนมเปรี้ยว ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง