ขนมปัง Sourdough ในเตาอบ

... ตอนเย็นฉันนวดปั้นใส่ถุงและในตู้เย็นตอนเช้าเอาออกมาอบ ...

บอกหน่อยว่าเอาแป้งออกจากถุงยังไงไม่ให้หลุด?
เป็นไปได้หรือไม่ที่จะใส่แป้งสำหรับการหมักเป็นเวลานานในจานอบเพื่อไม่ให้เปลี่ยนในตอนเช้า?

ขออภัยฉันไม่ได้เขียนไว้อย่างชัดเจน แต่เราพูดถึงประเด็นนี้มากกว่าหนึ่งครั้งดังนั้นฉันจึงไม่ได้วาดภาพ ฉันจึงปั้นขนมปังจากนั้นวางกระดาษรองอบลงในชามใส่แป้งที่นั่นใส่ทั้งหมดอย่างเรียบร้อยในถุงแล้วใส่ในตู้เย็น และในตอนเช้าฉันจะเอามันออกเมื่อฉันร้อนประมาณหนึ่งชั่วโมงเมื่อประมาณ 20 นาทีในขณะที่เตาอบกำลังร้อนขึ้นฉันก็อุ่นเตาอบด้วยกระทะ จากนั้นฉันโอนขนมปังพร้อมกับกระดาษลงในกระทะที่อุ่นแล้วปิดด้วยฝา ในตอนต้นของหัวข้อจะมีรูปถ่ายว่าเกิดขึ้นได้อย่างไร

ฉันปั้นแป้งหลังจากเย็น (ฉันพับหลาย ๆ ครั้งแล้วแบ่งเป็นก้อน) แน่นอนว่ามันจะหลุดออกไป แต่ในหนึ่งชั่วโมงในความร้อนมันจะเพิ่มขึ้นอีก 2 ครั้ง เป็นไปได้ที่จะแจกจ่ายในแม่พิมพ์ทันที แต่หลังจากพับโครงสร้างเศษแล้วจะดีกว่า

Suslya และ Kalmykov ขอขอบคุณสำหรับการตอบกลับอย่างละเอียดและรวดเร็ว

หากอุณหภูมิต่ำกว่า 10 * ความรู้สึกทั้งหมดของการผสมกับ sourdough จะหายไป: แบคทีเรียทั้งหมดที่ "รับผิดชอบต่อรสชาติและกลิ่นหอม" จะตายในนั้นมีเพียงยีสต์ป่าเท่านั้นที่จะอยู่รอดได้

Zest ช่วยบอกหน่อยว่าข้อมูลนี้มาจากไหน? ฉันค้นหาในอินเทอร์เน็ตและไม่พบ
แต่โยเกิร์ตและคีเฟอร์ที่เก็บไว้ในตู้เย็นล่ะ?

อย่างไรก็ตามฉันอบขนมปังเพียง 2 ครั้งเท่านั้น ในการกระโดด sourdough
คนแรกเปิดออกมาได้ดีมาก เคาะลงแน่นด้วยรสฮอปเบา ๆ ในตอนแรกฉันทานแป้งที่อายุน้อยและขนมปังยังไม่เสื่อมสภาพ (แล้ว 2 สัปดาห์) แป้งเพิ่มขึ้นประมาณ. 4-5 ชั่วโมง
อย่างที่สองคือนุ่มกว่าสวยกว่า แต่รสชาติเหมือนอยู่ในร้าน อย่างที่สองฉันฟื้นขึ้นมาจากตู้เย็น แป้งขึ้นใน 10 ชั่วโมงแม้ว่ามันจะร้อนมากก็ตาม ดูเหมือนว่าเชื้อควรจะแข็งแรงขึ้น และในวันที่ 4 ขนมปังเริ่มเหนียวและมีกลิ่นของยีสต์ปรากฏขึ้น
ทั้งสองครั้งเชื้อมีกลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจ

ปรากฎว่าคุณพูดถูก

ในทางกลับกันหลายคนเก็บแป้งไว้ในตู้เย็นและขนมปังก็อร่อย

ไฮไลท์ขาดไปชั่วคราวเดี๋ยวจะมาตอบ

ลองอ่านนิตยสารของลูดา 🔗

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมายรวมทั้งเกี่ยวกับแป้ง

ขอบคุณมากฉันอ่าน

ความร้อน - ความร้อน แต่ฉันต้องการขนมปังจากเตาอบฉันเริ่มทำแป้งใหม่ - และตอนนี้เขาก็เป็นคนหล่อแล้ว

โอววว! คนอะไรหล่อ!
แล้วเชื้อคืออะไร?
ฉันแค่คิดจะเข้าหาเธอฉันกำลังขัดจังหวะทุกอย่างด้วยแบบทดสอบเก่า แต่ฉันคิดว่าจะลององุ่น

และถึงกระนั้น - การตัดก็เหมาะสำหรับคุณเสมอ! อาจเป็นช่างเย็บหรือศัลยแพทย์หรืออาจจะเป็นช่างเขียนแบบ

[Rinishek]

แล้วเชื้อคืออะไร?

ที่ฉันชอบคือภาษาฝรั่งเศส

และถึงกระนั้น - การตัดก็เหมาะสำหรับคุณเสมอ! อาจเป็นช่างเย็บหรือศัลยแพทย์หรืออาจจะเป็นช่างเขียนแบบ

Rinishek, ฉันเป็นช่างเย็บมือสมัครเล่นอืมฉันมี "ระเบิดที่โรงงานพาสต้า" ด้วยถ้าเชื้อหมักหรือยีสต์เหม็นอับ และเมื่อแป้งและยีสต์ดีและการพิสูจน์อักษรเหมาะสมที่สุดแล้วขนมปังก็ "ยิ้ม" ได้ดี

บางทีฉันอาจจะไม่ได้อยู่ในหัวข้อนี้ แต่คำถามก็สุกงอม: หลังจากนวดแล้วแป้ง (ที่มีส่วนผสมของแป้ง) จะขึ้นและดูดีมากและเมื่อฉันเริ่มอบ (อบในห้องเย็นเพราะเตาอบไม่ทำงาน) ขนมปังก็ตกลงมา ปิดเกือบ 2 ครั้ง จะทำอย่างไร? (ฉันลองแบบมีและไม่มียีสต์)

ลุกขึ้นและดูดีมากและเมื่อฉันเริ่มเตาอบมันจะตกลงมา

อย่าท้าทาย "ทุกทาง" เริ่มอบเพื่อให้ตอนเริ่มอบมันขึ้นไปเรื่อย ๆ

บางทีฉันอาจจะไม่ได้อยู่ในหัวข้อนี้ แต่คำถามก็สุกงอม: หลังจากนวดแล้วแป้ง (ที่มีส่วนผสมของแป้ง) จะขึ้นและดูดีมากและเมื่อฉันเริ่มอบ (อบในห้องเย็นเพราะเตาอบไม่ทำงาน) หลุดเกือบ 2 ครั้ง จะทำอย่างไร? (ฉันลองแบบมีและไม่มียีสต์)

ใช่วิคกี้พูดถูกจัดใหม่

ฉันจะเริ่มองุ่นสดที่นี่และแป้งก็หายไปจากร้านค้า

และเรายังมีและอยู่ในช่วง

ฉันจะเริ่มองุ่นสดที่นี่และแป้งก็หายไปจากร้านค้า

และฉันกำลังรอวันที่ 9 กันยายน - บนดวงจันทร์อ่อนมือของฉันมีอาการคัน หรือมากกว่านั้นฉันหวังว่าจะได้อ่าน Temki เกี่ยวกับองุ่นทุกวัน - ฉันก็อยากลองทำเช่นนี้ด้วย ถ้าคุณไม่ชอบฉันจะเลี้ยงดูผู้หญิงฝรั่งเศส

สาว ๆ ขอบคุณมากสำหรับการแบ่งปันความรู้และประสบการณ์ของคุณ ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับลูกเกดที่กรุณาอธิบายและแสดงวิธีการทำเพื่อให้เราประสบความสำเร็จ อย่าแปลกใจที่ฉันพูดอย่างนั้นฉันไม่รู้บางทีคุณอาจไม่ได้เจอคนแบบนี้เหมือนเขาจะบอกคุณว่าทำอย่างไร แต่เขาจะเงียบเล็กน้อยและไม่มีอะไรเกิดขึ้น แต่คุณ ลองแล้วเริ่มคิดกับตัวเองดีทั้งหมดนี้ฉันถนัดซ้าย ... และมือทั้งสองก็ลดลงแล้วความปรารถนาก็หายไปที่จะลองทำอย่างอื่น ฉันทำขนมปังมา 15 ปีแล้วแม้ว่าจะใช้เครื่องทำขนมปัง ดูเหมือนว่าฉันจะมีความรู้และประสบการณ์ แต่เมื่อฉันเห็นขนมปัง Sourdough ของคุณฉันตัดสินใจที่จะลอง แน่นอนว่ามันไม่ได้ผลในทันที จริงอยู่สามีของฉันสนับสนุนฉันตลอดเวลา - ขนมปังก็อร่อยและสวยงาม แต่สำหรับฉันแล้วบางสิ่งยังคงต้องปรับปรุงเล็กน้อย (ฉันทำ 1/2 ของมาตรฐานของ Iziumka ที่รักใน sourdough) ฉันอ่านฟอรัมอีกครั้งและวันนี้ฉันไม่ได้มีแค่ขนมปัง แต่เป็นผู้ชายที่หล่อเหลา ทั้งหมดที่เขามีเปลือกที่สวยงามบาดแผล ฉันชอบเขามาก แต่สิ่งที่เป็นจิตวิญญาณของเมล็ดพืช คุณจะไม่พบขนมปังแบบนี้ทุกที่ยกเว้นที่ "Mcooker" ของเรา ขอขอบคุณอีกครั้งความสำเร็จทุกคนในด้านการอบ

[Pljshik]

Pljshik เราทุกคนเป็นคนถนัดซ้ายครั้งหนึ่งฉันไม่เข้าใจ ....... พวกเขาเขียนเกี่ยวกับขนมปังของเราได้สวยงามมาก แต่รูปถ่ายอยู่ที่ไหนล่ะ?
ภาพในสตูดิโอ
ตัวฉันเองชอบทานขนมปังซาวโดว์มาเป็นเวลานานฉันมีประสบการณ์ในการทำเบเกอรี่เพียงปีเดียว แต่ในช่วงปีนี้ฉันได้เรียนรู้มากมาย

นี่คือขนมปังของฉันในวันนี้ ให้คะแนนสาว ๆ

ฉันมี sourdough ตั้งแต่วันที่ 20 กรกฎาคมชื่อ Natural Sourdough จากซานฟรานซิสโก พระเจ้าอวยพร Lingonberry (ร้านของ Peki) เธอแบ่งปันกับฉัน วันนี้ฉันยังทำแพนเค้กกับเธออีกด้วยอร่อยมาก และอายุของเชื้อคืออะไรฉันไม่สามารถพูดได้

สาว ๆ ฉันมีวันหยุดวันนี้ไม่ใช่แค่ขนมปัง แต่เกือบจะเป็นบึง (จำได้ว่าเมื่อนานมาแล้วในร้านเบเกอรี่ของเราที่พวกเขาขาย - มีกลิ่นหอมภายในนุ่มและมีเปลือกที่ขี้ขลาด) ความสูงของขนมปังคือ 13.5 ซม. มาดูกันว่าข้างในจะเย็นแค่ไหน กลิ่นนี้ไม่ธรรมดาและฉันจำวัยเด็กของฉันได้ (คุณยายอบขนมปังในเตาอบ) ขนมปังก้อนกับน้ำผึ้งและนมจากวัวทันที เมื่อเย็นลงจะถ่ายรูปและโพสต์รูปแน่นอนค่ะ

และฉันพลาดขนมปังขาว (และฉันลืมใส่แป้งในข้าวไรย์ในตอนเย็น) ... ดังนั้นวันนี้ฉันจึงอบขนมปังขาวกับแป้งฝรั่งเศส



มันกลายเป็นหลุมเต็มไปหมด (แต่พูดตามตรงว่าเชื้อมันล้นออกมาเล็กน้อย) มีกลิ่นหอมมาก

: bravo: คาวาไชโย! ช่างเป็นอะไรที่สวยงาม ฉันหวังว่าฉันก็จะมีสิ่งนี้เช่นกัน เมื่อไม่นานมานี้ฉันอบด้วยซาวโดว์ขนมปังอร่อยมากจริงๆ แต่จนถึงตอนนี้ฉันยังไม่สามารถหารูที่มีเสน่ห์แบบนี้ได้ ฉันไม่ได้เปลี่ยนสูตรของ Izyumkin มากนัก - ฉันเติม 1 ช้อนชา เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาลเราชอบดีกว่า ส่วนที่เหลือเป็นไปตามสูตรอย่างเคร่งครัด และฉันยังคงนวดด้วยมิกเซอร์ แต่ฉันคิดว่าในที่สุดคู่สมรสของฉันจะซื้อเครื่องผสม (ฉันยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะสมัครอันไหน) เขาชอบขนมปังนี้มากเขาพาผู้หญิงของเขาไปทำงาน (เขาภูมิใจมากเมื่อเขาอธิบายว่าขนมปังนี้เป็นแบบโฮมเมดและทำโดยภรรยาของเขา)

มอลต์จบลงแล้ว - ฉันกำลังอบข้าวสาลีสีเทาที่นี่

[เคท]

โอ้ เคท!!! คุณจะมีขนมปังที่สวยงามได้อย่างไร!
บอกเลยสาว ๆ มันจริง - สวยขนาดนี้ !!! ???
ฉันชื่นชมขนมปังของคุณทุกครั้ง - มันกรอบและเนียนมาก - เปล่งปลั่ง!
แต่คุณจะจัดการอย่างไรเพื่อให้แป้งอยู่ด้านข้างคุณจะโรยแป้งจากขวดสเปรย์ได้อย่างไร - ปริมาณมากหรือน้อย? แป้งทั้งหมดถูกชะล้างออกไปจากฉัน แต่ฉันต้องการแถบสีขาวเหล่านี้

ฉันก็อยากได้ห่านเหมือนกัน! เป็นความลับทั้งหมด!
ฉันเห็นที่นี่จากสหายบางคน - แต่ฉันไม่สามารถขอร้อง - พวกเขาปรุงอาหารห่านด้วยตัวเอง แน่นอนฉันพยายามกลั้นสะอื้นด้วยความผิดหวังในตัวเองว่าห่านตัวนี้จะไม่เป็นของฉัน
สาว ๆ ใครจะบอกคุณได้ว่าทำไมเปลือกของขนมปังถึงแข็งได้? ที่พวกเขาเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ แล้วเธอก็อบเมื่อวานนี้ - แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างเขาหน้าซีดแม้ว่าเขาจะไม่หยุดอย่างชัดเจนและเปลือกโลกก็แข็งมาก เมื่อเทียบกับขนมปังที่ประสบความสำเร็จแล้วโอ๊คจะตรง

สาว ๆ ขอบคุณมากสำหรับการแบ่งปันความรู้และประสบการณ์ของคุณ ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับลูกเกดที่กรุณาอธิบายและแสดงวิธีการทำเพื่อให้เราประสบความสำเร็จ

ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดีฉันดีใจมากที่เราสามารถช่วยคุณได้และขนมปังของคุณคือคำยืนยันที่ไม่อาจโต้แย้งได้ในเรื่องนี้))

จุดเด่นคือฉันอีกครั้ง ขอขอบคุณอีกครั้ง. ฉันอบขนมปังวันเว้นวันและดูเหมือนว่าทุกครั้งที่ทำมันจะอร่อยขึ้นเรื่อย ๆ มีหลายคนที่อยากลองทำขนมปังเอง แต่ไม่ค่อยได้ทำอาหารมากนักพวกเขาบอกว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะได้รับแม้ว่าฉันคิดว่านี่เป็นความเกียจคร้านในเบื้องต้นก็ตาม ขั้นตอนการปรุงเป็นสิ่งที่น่าสนใจและน่าตื่นเต้นเพราะทุกครั้งที่มีปาฏิหาริย์เกิดขึ้นคุณต้องนำ HL E B ออกจากเตาอบ!
และเมื่อลูกชายพาเด็กผู้หญิงมาและเขาปฏิบัติต่อเธอกับขนมปังของแม่ด้วยความภาคภูมิใจคุณจะเข้าใจว่าสิ่งที่เราทำที่บ้านมีความหมายมากแค่ไหนและนี่ไม่ใช่แค่งานอดิเรกอีกต่อไป แต่นี่คือความสุข ขออภัยสำหรับการพูดนอกเรื่องเช่นนี้ ชีวิตช่างวิเศษ - ฉันจะไปกินขนมปัง!

[Rinishek]

Rinishek, ขอบคุณสำหรับคำอวยพร

ลายจากตะกร้า - เป็นที่เข้าใจฉันฉีดมันแรงมาก (แต่ฉันพยายามที่จะไม่ล้างออก แต่แค่ทำให้มันเปียกชื้นจากด้านบน) นอกจากนี้ฉันฉีดลงบนฝา - มันร้อนและร้อนได้ดีเช่นกัน

ฉันรักหม้อเหล็กหล่อของฉันจริงๆ (น่าเสียดายที่ตอนนี้ไม่มีการผลิต ... ) แต่สำหรับฉันแล้วมันก็ควรจะทำงานเช่นนี้ในโกชิวที่ขายในตลาดที่ทำจากโลหะผสมซิลูมิน - พวกเขา มีกำแพงหนาและมีฝาปิด

เปลือกจะหนาเมื่อมีการทำความชื้นด้วยไอน้ำไม่เพียงพอหรือเมื่ออบขนมปังตั้งแต่ต้นจนจบที่อุณหภูมิสูงมาก (การพาความร้อนจะแห้งขึ้นด้วย) หรือเมื่ออบที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน บางทีแป้งเองยังเย็นเลย

[คาวา]

คาวาขอบคุณ Lilechka ของเราฉันได้ตะกร้าเดียวกันด้วย (สำหรับ 750g.) บอกฉันว่าคุณต้องใส่แป้งกี่กรัมในตะกร้านี้เพื่อให้ได้ขนมปังแบบเดียวกับของคุณ?
อบตามสูตรของคุณ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13276.190 ปรากฎว่าก้อนใหญ่มากฉันจะไม่พอดีกับ gosyatnitsa แน่นอนฉันต้องเครียดในกระชอนและอบบนเตาดิน และในตอนแรกฉันต้องการทดลองใน gosyatnitsa โดยเปล่าประโยชน์ที่ฉันขุดมันออกมาในห้องใต้หลังคา?

[มาร์กิต]

มาร์กิต, ฉันมี ที่นี่
มีการคำนวณใหม่สำหรับก้อนเล็ก ๆ

แป้ง -350g + แป้ง - 470g (โดยประมาณ)

ก้อนนี้พอดีกับตะกร้า ดูที่นี่

พร้อมขนมปังน้ำหนัก 800-900 กรัม

วงรีด้านบนของตะกร้าของฉันตรงกับวงรีด้านในของเครื่องทำห่าน (ก่อนสั่งซื้อหัวของแท่นวางจะคลำด้วยการวัดเหล่านี้)

ขอบคุณ Katyusha!
และฉันก็ดู แต่เห็นได้ชัดว่าฉันหน้าตาไม่ดี!
ฉันจะพยายามอบขนมปังของคุณตอนนี้ใน gosper!

อร๊ายยยยยยยยยยยยยยยยยย
เธออายุเกือบ 1.5 ปีแล้ว แต่หลังจากฤดูร้อนเธอคิดว่าทุกอย่างคงเสียไปแล้ว

นี่คือผลลัพธ์:


จริงอยู่ที่ใบมีดไม่สวยมากนักเพราะพวกเขาอบขนมปังในเตาอบครั้งสุดท้ายในฤดูใบไม้ผลิ

หล่อ! และที่สำคัญที่สุดคือเธอไม่ได้สูญเสียความสามารถของเธอตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิ! และคัตเตอร์เนี้ยบมาก (หนังศีรษะของศัลยแพทย์ตรง)

[Katyusha]

หล่อ! และที่สำคัญที่สุดคือเธอไม่ได้สูญเสียความสามารถของเธอตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิ! และคัตเตอร์เนี้ยบมาก (หนังศีรษะของศัลยแพทย์ตรง)

Katyusha, ขอบคุณ!
คุณน่าจะได้เห็นวิธีที่ฉันเดินไปรอบ ๆ ขนมปังนี้ด้วยใบมีดที่อยู่ในมือของฉัน ...

ทันย่าคุณโรยขนมปังด้วยน้ำก่อนนำเข้าเตาอบหรือไม่? คุณจะได้รับแถบสีขาวบนขนมปังได้อย่างไร?

[Lenochka]

ทันย่าคุณโรยขนมปังด้วยน้ำก่อนนำเข้าเตาอบหรือไม่? คุณจะได้รับแถบสีขาวบนขนมปังได้อย่างไร?

Lenochkaฉันจัดขนมปังในตะกร้าของลิลี่ซึ่งมีน้ำหนัก 1 กก.
เมื่อฉันเปิดเตาอบที่ MAX t ฉันใส่ในชามอลูมิเนียมซึ่งอุ่นด้วยเตาอบ และก่อนที่จะ "ปลูก" ขนมปังในเตาอบฉันเทน้ำเดือดลงในชามนี้ อย่าลืมโรยขนมปังจากขวดสเปรย์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นโรยอีกครั้งให้เข้ากันแล้วลด t ภายในหนึ่งชั่วโมงฉันพ่นขนมปัง 4-5 ครั้ง
ไม่ไม่ใช่อย่างนั้นฉันโรยมันลงบนขนมปังทันทีจากนั้นเทน้ำเดือดลงในชาม
ขนมปังทำด้วยเปลือกบาง

[Lenochka]

Lenochkaฉันจัดขนมปังในตะกร้าของลิลี่ซึ่งมีน้ำหนัก 1 กก.
เมื่อฉันเปิดเตาอบที่ MAX t ฉันใส่ในชามอลูมิเนียมซึ่งอุ่นด้วยเตาอบ และก่อนที่จะ "ปลูก" ขนมปังในเตาอบฉันเทน้ำเดือดลงในชามนี้ อย่าลืมโรยขนมปังจากขวดสเปรย์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นโรยอีกครั้งให้เข้ากันแล้วลด t ภายในหนึ่งชั่วโมงฉันโรยขนมปัง 4-5 ครั้ง
ไม่ไม่ใช่อย่างนั้นฉันโรยมันลงบนขนมปังทันทีจากนั้นเทน้ำเดือดลงในชาม
ขนมปังทำด้วยเปลือกบาง

ฉันฉีดจากขวดสเปรย์ด้วย แต่ฝุ่นสีขาวของฉันหายไป "ล้างออก"

ฉันฉีดจากขวดสเปรย์ด้วย แต่ฝุ่นสีขาวของฉันหายไป "ล้างออก"

มีสองทางเลือก: หรือคุณใช้น้อย ... ใช่คุณใช้อะไรโรยอย่างที่คุณพูด? โรยยังไง?

ฉันใช้ปลายข้าวข้าวโพด (ไม่ใช่แป้ง) และอย่างที่ลิเลียเคยพูดว่าฉัน "ผงสำหรับอุดรู" ใส่ตะกร้าด้วย

มีสองทางเลือก: หรือคุณใช้น้อย ... ใช่คุณใช้อะไรโรยอย่างที่คุณพูด? โรยยังไง?

ฉันใช้ปลายข้าวข้าวโพด (ไม่ใช่แป้ง) และอย่างที่ลิเลียเคยพูดว่าฉัน "ผงสำหรับอุดรู" ใส่ตะกร้าด้วย

แป้งข้าวโพดและปลายข้าวข้าวโพดไม่เสียดสีฟันเพราะไม่ได้แช่ไว้?

แป้งข้าวโพดและปลายข้าวข้าวโพดไม่เสียดสีฟันเพราะไม่ได้แช่ไว้?

ไม่กรุบกรอบอย่างแน่นอน คุณพรมน้ำในขั้นตอนการอบขนมปังจึงจะสุก

[ลีนา]

ลีนา, ฉันใช้ข้าวโพด แป้ง และลายเส้นก็ยอดเยี่ยม
ฉันพ่นขนมปัง 2 ครั้ง: ก่อนปลูกในเตาอบและหลังจากอบ 10 นาที
ฉันไม่ใส่ชามน้ำเดือดลงไปเพราะฉันอบบนหิน
เปลือกจะบางและกรอบ คุณเองได้ลิ้มรสขนมปังของฉัน คุณรู้!

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าลายเส้นจะกินเข้าไปในขนมปังถ้าคุณไม่ใส่แป้งข้าวโพดและ "ผงสำหรับอุดรู" ไว้ในตะกร้าจริงๆ

[Lilechka]

ลีน่าใช้แป้งข้าวโพดแล้วลายก็เลิศมาก
ฉันพ่นขนมปัง 2 ครั้ง: ก่อนปลูกในเตาอบและหลังจากอบ 10 นาที
ฉันไม่ใส่ชามน้ำเดือดลงไปเพราะฉันอบบนหิน
เปลือกจะบางและกรอบ คุณเองได้ลิ้มรสขนมปังของฉัน คุณรู้!

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าลายเส้นจะกินเข้าไปในขนมปังถ้าคุณไม่ใส่แป้งข้าวโพดและ "ผงสำหรับอุดรู" ไว้ในตะกร้าจริงๆ

นี่เป็นที่ชัดเจน Lilechkaว่าขนมปังของคุณอร่อย แม้ว่าจะโรยด้วยธัญพืชแม้จะมีแป้ง แต่สิ่งสำคัญคืออบบนหิน
คุณจะเผยแพร่สูตรขนมปังแสนอร่อยของคุณเมื่อใดซึ่งวาซิลิสอยู่ในที่ประชุม

[Lilechka]

นี่เป็นที่ชัดเจน Lilechkaว่าขนมปังของคุณอร่อย แม้ว่าจะโรยด้วยธัญพืชแม้จะมีแป้ง แต่สิ่งสำคัญคืออบบนหิน
คุณจะเผยแพร่สูตรขนมปังแสนอร่อยของคุณเมื่อใดซึ่งวาซิลิสอยู่ในที่ประชุม

ขอบคุณสำหรับคำอวยพร!

และด้วยสูตรอาหารฉันมีปัญหาเพราะ Sourdough ของฉันในฤดูร้อนสั่งให้มีชีวิตอยู่เป็นเวลานาน

ดังนั้นฉันจึงต้องเลื่อน "honing" ของสูตรอาหารออกไป

เป็นเพียงวันที่สองที่ฉันเริ่มเลี้ยงแป้งด้วยการเพาะเลี้ยงองุ่นแบบใหม่

เธอต้องการเวลาอีกหนึ่งหรือสองสัปดาห์เพื่อเติบโตอย่างแข็งแกร่ง จากนั้นคุณสามารถทดลองต่อได้

ฉันต้องรอสองหรือสามสัปดาห์ฉันจะโพสต์สูตรอาหารให้แน่นอน

[ลิลลี่]

ลิลลี่ฉันยังจำได้ว่าคุณไม่เพียง แต่ "ปูนปลาสเตอร์" กับแป้งข้าวโพดเท่านั้น แต่ยังโรยตะกร้าด้วยธัญพืชที่แตกต่างกัน
เมื่อรวมกันแล้วมันค่อนข้างมากดังนั้นจึงกลายเป็นว่าลายเส้นยังคงอยู่

และด้วยสูตรที่ฉันผูกปมเพราะ Sourdough ของฉันในฤดูร้อนสั่งให้มีชีวิตอยู่เป็นเวลานาน

น่าเสียดาย ... ฉันแทบจะไม่ดึงสติกลับมาให้รู้สึกอีกเลยหลังฤดูร้อน

ฉันต้องรอสองหรือสามสัปดาห์ฉันจะโพสต์สูตรอาหารให้แน่นอน

ตกลง!

[ลิลลี่]

ลิลลี่ฉันยังจำได้ว่าคุณไม่เพียง แต่ "ปูนปลาสเตอร์" กับแป้งข้าวโพดเท่านั้น แต่ยังโรยตะกร้าด้วยธัญพืชที่แตกต่างกัน
เมื่อรวมกันแล้วมันค่อนข้างมากดังนั้นจึงกลายเป็นว่าลายเส้นยังคงอยู่

ไม่ค่อยโรยธัญพืช โดยพื้นฐานแล้วมีเพียง cornmeal

ยังไงก็ขอบคุณสำหรับการแจ้งเตือนเกี่ยวกับธัญพืช !!!

มะรืนนี้จะเอาไปใส่เกรน !!!

ฉันชอบโรยธัญพืช - ปอ, ทานตะวัน, งา, งาดำ, เมล็ดยี่หร่า, ผักชี

[ลีนา]

ลีนา, ฉันใช้ข้าวโพด แป้ง และลายเส้นก็ยอดเยี่ยม
"ผงสำหรับอุดรู" ตะกร้า

Lilechka หรือคุณจะมีรูปตะกร้า "สีโป๊ว" ก็ได้
ขนมปังของลิลี่สุดยอดจริงๆ

ขนมปังของลิลี่สุดยอดจริงๆ

นี่คือความจริงที่บริสุทธิ์

การตัดขนมปังชิ้นแรกทำให้ฉันนึกถึงนางฟ้า
หรือเป็นความสัมพันธ์กับ Lilya?

การตัดขนมปังชิ้นแรกทำให้ฉันนึกถึงนางฟ้า
หรือเป็นความสัมพันธ์กับ Lilya?

นี่คือวิธีที่ฉันพยายามวาดภาพดอกลิลลี่

ตอนนี้ฉันมีรูปแบบที่แตกต่างกันบนขนมปัง แต่ยังเป็นดอกไม้ด้วย

แต่ตอนนี้ฉันจะไม่บอกฉันควรจะแสดงพร้อมกับสูตรในสองสามสัปดาห์ ...

Lilechka หรือคุณจะมีรูปตะกร้า "สีโป๊ว" ก็ได้

ฉันถ่ายภาพ แต่คุณภาพไม่ดีเนื่องจากมีแสงในห้องเพียงเล็กน้อย กลางวันมันจะดีกว่า แต่ก็นะ ...

การตัดขนมปังชิ้นแรกทำให้ฉันนึกถึงนางฟ้า

และมันทำให้ฉันนึกถึงอวตารของ Lenochka ซึ่งเป็น "ม้า"