คอนหอก Jellied

คอนหอก Jellied

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
แซนเดอร์	1 กก
เจลาติน	10-12 ก
ผักชีฝรั่ง	1 รูท
พาสลีย์	1 รูท
แครอท	1 ชิ้น
หลอดไฟ	1 ชิ้น
ใบกระวาน	1 ชิ้น
พริกแดงบด
เกลือ	ลิ้มรส
ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร

• ปอกเปลือกปลาหั่นเป็นชิ้น (ฉันทำเนื้อปลา) ใส่กระดูกหัวที่ไม่มีเหงือกลงในกระทะใส่แครอทผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่งหัวหอมเกลือใบกระวานพริกไทย
• ปิดฝาด้วยน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง หลังจากผ่านไป 15-20 นาทีใส่หอกคอนในกระทะใบเดียวกัน เมื่อปลาพร้อมแล้วให้นำออกด้วยช้อนที่เจาะไว้ใส่จานแล้วนำไปไว้ในที่เย็น
• กรองน้ำซุปที่ปลาและผักสุกแล้วเทลงในเจลาตินที่แช่ไว้แล้ว (หมายเหตุ - เนื่องจากฉันไม่ชอบเจลาตินฉันจึงซื้อหัวปลาดุกมาปรุงแทนมันจึงแข็งตัวแม้ว่าจะไม่มีเจลาตินก็ตาม ) นำไปต้ม (อย่าให้เดือด!) กรองอีกครั้งผ่านผ้า จัดวางหอกคอนในรูปแบบของปลาทั้งตัววางวงกลมแครอทไว้ระหว่างชิ้นปลา เทแซนเดอร์ด้วยเยลลี่

บันทึก

สูตรที่ฉันทดสอบเป็นการส่วนตัวน่าเสียดายที่ไม่มีรูปถ่าย

ขอบคุณสำหรับคำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการทั้งหมด! ฉันนำเสนอว่าสวยแค่ไหน!