ขนมปังมะกอกไวน์ (เครื่องทำขนมปัง)

ขนมปังมะกอกไวน์ (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้ง	250 ก
ยีสต์แห้ง (ใช้เวลา 2 ช้อนชา Saf-moment)	10 ก
ไวน์ขาว	150 มล
น้ำมันมะกอก	50 มล
แฮมสับละเอียด (ฉันมี cervelat)	100 กรัม
แกะชีสขูด (ฉันได้ feta)	100 กรัม
ไข่	4 อย่าง.
ใบมาจอแรม (ฉันเอาออริกาโน)	1 ช้อนชา
เกลือ	1 ช้อนชา
วอลนัท	100 กรัม
มะกอกดำสับหยาบ	100 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ตอนแรกสูตรนี้มีไว้สำหรับเตาอบ แต่ฉันทำทุกอย่างใน HP Panasonic 255 ข้อความเป็นต้นฉบับการเปลี่ยนแปลงของฉันอยู่ในวงเล็บ
  
• 
  
• การเตรียมการ:
  
• 1. นวดแป้งยีสต์ไวน์และน้ำมันมะกอกลงในแป้งพลาสติกที่เนียนแล้วพักไว้ 60 นาที (ฉันนวดทุกอย่างในโหมด "พิซซ่า" และอันที่จริงฉันได้ขนมปังพลาสติกหลังจากนวดแล้วฉันปิดโหมด "พิซซ่า" และตั้งค่าโหมด "พื้นฐานพร้อมสารเติมแต่ง" เนื่องจากมีการปรับอุณหภูมิให้เท่ากันที่ ก่อนซึ่งมีอยู่ในมือ)
  
• 2. ผสมแฮมชีสไข่มาจอแรมเกลือและวอลนัทแล้วนวดส่วนผสมลงในแป้ง สุดท้ายนวดมะกอก (ฉันเพิ่งทิ้งทุกอย่างยกเว้นมะกอก - ใส่ลงในตู้ - ในถังตรงบนขนมปังฉันกินถั่วน้อยลงประมาณ 75 กรัมฉันไม่ได้สับฉันแค่สับให้หยาบพวกมันถูกบด HP. นาทีตามสั่ง)
  
• 3. ใส่แป้งที่นิ่มมากเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (ยาว 32 ซม.) ปล่อยให้ขึ้นฟูประมาณ 60 นาทีที่อุณหภูมิ 50 องศาแล้วอบ
  
• 
  
• ในระหว่างการแข่งขันความสนุกเริ่มขึ้น ฉันทำบาปกับ feta เพราะมีความชื้นค่อนข้างมากชีสแกะอาจให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างออกไป ... โดยทั่วไปแล้วมันกลายเป็นสารละลาย ... ฉันไม่รู้ว่าอะไร ดั้งเดิมหมายถึงแป้งที่นิ่มมาก แต่อาจไม่ใช่อย่างนั้นฉันจึงเพิ่มอีก 150 กรัม แป้งแป้งดูเหมือนขนมปัง :) แม้ว่ามันจะคลุมเครือและเหลวกว่าปกติ
  
• นี่คือผลลัพธ์:
  
• 
  

บันทึก

สูตรจากหนังสือ "ทำอาหารและเพลิดเพลินกับ Miele"
ฉันไม่ชอบสูตรอาหารหลายส่วนประกอบที่ยังไม่ได้ทดลอง แต่แล้วทุกอย่างก็เติบโตไปด้วยกัน - ส่วนผสมที่จำเป็นอยู่ในมือและต้องนำไปใช้จริง
มันน่าสนใจมากกับสิ่งที่อยู่ข้างในและฉันก็ใช้มีดจิ้มขนมปังที่ยังไม่ได้ทำความเย็นสีกลายเป็นสีเทาเล็กน้อยเพราะมะกอกบด (ฉันใส่ไปเล็กน้อยฉันเบื่อที่จะเอากระดูกออก จากมะกอก)
รสชาติยอดเยี่ยมนี่ไม่ใช่ขนมปังสำหรับทุกวันอย่างแน่นอน แต่ด้วยไวน์และชีสที่เป็นกลางเช่นฟิลาเดลเฟียมันอร่อยมาก เปลือกมีกลิ่นหอมของไวน์ที่อ่อนนุ่มบางและแทบจะมองไม่เห็น (ซึ่งในช่วงชีวิตของชีวิตไม่ได้ร้อนมาก แต่ประพฤติตัวอยู่ในขนมปังอย่างมีศักดิ์ศรี) ฉันคิดว่าสามีของฉันและฉันแม้จะเข้าสู่ช่วงปลายชั่วโมง แต่หนูแฮมสเตอร์ก็หอมแก้มทั้งสองข้าง
คราวหน้าจะเอาชีสของแกะ แต่จะไม่หั่นมะกอกเลยบางทีมันอาจจะสับเป็นชิ้นใหญ่กว่านี้ก็ได้

ทานให้อร่อย!

สูตรเด็ด! ฉันติดไฟทันทีเพื่ออบ - ฉันรักทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับมะกอกจริงๆ!
คุณช่วยบอกฉันหน่อยได้ไหมว่าในความคิดของคุณเป็นไปได้ที่จะแทนที่ชีสแกะหรือเฟต้าด้วยชีสชนิดแข็งที่ผ่านการแปรรูปหรือปกติ นั่นจะไม่เป็นการดูหมิ่น? และเมื่อมองแวบแรกมันรีบเร่งว่าหลังจากการพิสูจน์ครั้งแรกพร้อมกับสารเติมแต่งไข่ 4 ฟองถูกนำเข้าไปในแป้งนี่เป็นของเหลวเพิ่มเติมในปริมาณที่ค่อนข้างใหญ่ นี่อาจเป็นสาเหตุที่ทำให้โคโลบ็อกเหลวในชุดที่สอง? แม้ว่าจะมีการระบุ "แป้งนิ่มอย่างหนัก" ก็ตาม ...

ฉันคิดว่าค่อนข้าง ฉันเพิ่ม feta ตามที่มีอยู่ แต่มันก็ใช้ได้ดีชีสอื่น ๆ ก็น่าจะดีเช่นกัน แกะยังคงมีรสชาติและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงไม่ใช่ทุกคนที่รักเขา
ใช่ฉันยังสงสัยว่ามีบางอย่างผิดปกติกับไข่เหล่านี้และเลือกไข่ประเภทที่ 2 นั่นคือเล็ก แต่ก็ยังกลายเป็นมาก โดยหลักการแล้วแป้งที่เติมก็เพียงพอแล้วดังนั้นให้ลองลบไข่หรือเพิ่มแป้ง ขอให้โชคดีอย่าลืมเขียนว่าคุณชอบขนมปังอย่างไร

ไม่จำเป็นต้องพูดทั้งวันวันนี้เราเพลิดเพลินกับขนมปังนี้อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นกับสิ่งที่เหลือจากของว่างยามค่ำคืน จริงๆแล้วฉันไม่ได้กินอะไรเลยนอกจากเขาไม่มีเวลาทำอาหารแล้วฉันก็ตัดชิ้นส่วน - และเกือบจะเหมือนกับแซนวิชที่ฉันกินไส้กรอกถั่วและชีส
ทุกคนที่ได้ลองชิมก็ชอบมันอย่างสมบูรณ์แบบ;) เนื่องจากมีน้ำมันมะกอกสูงขนมปังจึงสดมากแม้ในปัจจุบันแม้ว่าจากการสังเกตของฉันขนมปังจะเหม็นเร็วด้วยยีสต์ที่เร็ว

วันนี้โลโลญาติแนะนำให้ฉันเพิ่มเฟต้าชีสแทนเฟต้า ตามอายุของฉันฉันไม่เคยรู้เลยว่า feta คืออะไร! มันเพิ่งเกิดขึ้น และเธอบอกว่าชีสทั้งสองชนิดนี้สามารถใช้แทนกันได้อย่างสมบูรณ์เนื่องจากทั้งสองชนิดเป็นนมหมัก ทันทีที่ฉันซื้อไวน์ขาว (โชคดีที่มีมันไม่หล่นในบ้าน!) ฉันจะพยายามอบมันทันที! แน่นอนฉันจะรายงานผล

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
วันนี้หลังจากมะกอกอีกกระป๋องที่เหี่ยวย่น \ ลูกสาวของฉันกิน แต่ปล่อยให้ \ ตัดสินใจใช้ไส้ฉันปีนขึ้นไปบนฟอรัมและเจอหัวข้อการเติมนี้ฉันเหลือ 260 กรัมดังนั้นฉันจึงเพิ่มอีก 70 กรัม
ไวน์แดงแห้ง \ ฉันมีสูตร 325 น้ำสำหรับ 580 แป้ง \
และแม้แต่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ - มันก็กลายเป็นซุปเปอร์
กุหลาบอบหอมโดยทั่วไป
ตามที่เขียนไว้แล้วเท่านั้นสีกลายเป็นสีเทา

เฉดสีสุดยอดไอเดีย! และด้วยเหตุผลบางอย่างฉันมักจะเทของเหลวนี้และนี่คือแอปพลิเคชั่นดั้งเดิม! ฉันจะลองครั้งต่อไป