ขนมปังขาวใส่ชาผลไม้หวาน (Pina Colada) (เครื่องทำขนมปัง)

ขนมปังขาวใส่ชาผลไม้หวาน (Pina Colada) (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
น้ำ	250 มล. (สูตรมี 225 มล. แต่แป้งไม่รบกวน - มันแห้ง)
เหล้ารัม (ฉันใช้คอนญัก)	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
สับปะรดหวาน	60 ก. (ในสูตร 2/3 ถ้วย)
ลูกเกด	60 ก. (ไม่มีในสูตรอาหาร)
บางทีอาจแทนที่ด้วยผลไม้หวาน หรือไม่รวม
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
เกลือ	1 ช้อนชา
แป้ง	480 ก. (3 ชาม)
ยีสต์ - ฉันใช้แบบกด	(ในสูตร 2 ช้อนชาของการออกฤทธิ์เร็ว)
เกล็ดมะพร้าว	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
(ในสูตร: มะพร้าวปิ้ง - ลงในตู้)

วิธีทำอาหาร

• สูตรสำหรับก้อน 750 กรัม
• ผลไม้หวานจะต้องใส่แป้งทันทีมิฉะนั้นหากคุณเพิ่มสัญญาณพวกเขาจะไม่เข้าไปในแป้ง
• ฉันตัดผลไม้หวานด้วยกรรไกรเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ควรใส่ลูกเกดในตู้เพื่อไม่ให้บด
• ฉันใส่ขี้กบพร้อมกับแป้ง
• ฉันเติมยีสต์ลงในน้ำ (จากสูตร) ​​แป้งน้ำตาลเล็กน้อยคนให้เข้ากันใช้เวลา 5 นาทีในขณะที่ฉันใส่ส่วนผสมฉันทำให้แป้งลึกลงไปในของเหลวแล้วเทสารละลายยีสต์ลงไป มัน.
• ตามคำแนะนำฉันใส่เปลือก "แสง"

โปรแกรมทำอาหาร:

ในโหมดปกติ - ขนมอบที่อุดมสมบูรณ์ (5)

บันทึก

ขนมปังขาวอร่อยมากสำหรับชงชาหรือต้มแห้ง
กลิ่นน่ากลัว (จากมะพร้าว)
ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างขนมปังที่ไม่หวานมากและผลไม้หวาน ๆ
รูปลักษณ์ที่ดีมาก
ฉันมีสูตรนี้ในคำแนะนำจาก DeLonghi
ฉันเพิ่งลองใช้และปรับแต่งเพื่อให้ได้สัดส่วน
Pina Colada เป็นชื่อที่ระบุในสูตรอาหาร

ภาพถ่าย zavrazhek

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ผลไม้ม้วนตาม GOST (โซนาโดรา)

ขนมปัง Cherkizovskaya ตาม GOST (เครื่องทำขนมปัง) (ถัก)

ม้วน "Dnepropetrovskaya" ตาม GOST (เตาอบ) (แอกซิโอมา)

ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันเพิ่งทำ ฉันสนุกกับมัน. จริงอยู่มะพร้าวของฉันไม่สดมาก (มันยืนอยู่ในตู้เย็นในรูปแบบขูดสักหน่อย) แต่ก็ยัง แทนที่จะเป็นเหล้ารัมฉันเพิ่ม Vanna Tallinn (มันเข้ากันได้ดีกับสับปะรดกระป๋องมันก็เข้ากันได้ดีเช่นกัน) และเธอเพิ่มผลไม้สับปะรดหวานกับแครนเบอร์รี่แห้ง - สำหรับฉันแล้วฉันคิดว่าในการผสมผสานนี้จะดีกว่าลูกเกด

ใช่ 225 มล. น้ำก็เพียงพอสำหรับฉันที่จะนวดและฉันใช้ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา ขนมปังก็เข้ากันดี

เมตตาสูตร! ฉันทำเมื่อวานนี้ - พวกเขาทำในเย็นวันหนึ่งบางคนดื่มชาบางคนก็ใส่นม !!! วันนี้ฉันจะจับเวลาเพื่อให้ "ขนมปัง" พร้อมในตอนเช้า (ทำไมต้องอยู่ในเครื่องหมายคำพูด แต่มันกลายเป็นขนมปังหวานที่เขียวชอุ่มและสวยงาม!
ฉันเอาน้ำ 250 มล. คอนยัคแทนเหล้ารัม (กลิ่น - กอดฉันไว้สาม)
และเธอวางผลไม้หวานเป็นสัญญาณเกือบท้ายชุด - พวกเขาเข้ามาแทรกแซงอย่างน่าทึ่งและค่อนข้างใหญ่! อาจเป็นเพราะมันสดมาก (มะม่วงมะละกอสับปะรด - ส่วนผสมของสีต่างๆ)
อบด้วยแป้งธรรมดาเปลือกปานกลาง
ทุกอย่างอบอย่างดีเยี่ยม ขอบคุณมากอีกครั้ง!

และโปรดบอกฉันว่าผลไม้หวานอย่าขูดถังไม่งั้นฉันอ่านที่ไหนสักแห่งที่พวกเขาขูดถังด้วยผลไม้หวาน

ผลไม้หวานไม่ขูดไม่ว่าจะแห้งแค่ไหน (เมื่อวานนี้ฉันใส่มะละกอที่แห้งสนิทลงบนขนมปัง - ทุกอย่างโอเค) แต่ตัวฉันเองก็ใช้ไม้พายเทฟลอนขูดออกได้เมื่อฉันหยิบขนมปังออกมา แต่ถึงยังไง - ก็ไม่ติด !!!

ไม่มีอันตรายจากผลไม้หวาน
แต่ขนมปังนั้นอร่อยเหมือนนรก!

ซื้อ Colada Pina ฉันไม่ต้องการ!
ฉันคิดว่าฉันจะได้รับมันที่บ้านด้วย!
ฉันจะเทผลไม้หวานลงใน HP แล้วเทคอนยัค!
ปรากฎว่าเยี่ยมมาก! ::)แบบนี้! 🔗

ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!! (y) รสชาติสุดจะพรรณนา !!!
ทำด้วยนมครึ่งหนึ่งกับเวย์และยีสต์สด (15 กรัม) เพิ่มข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ
ฉันอาบน้ำผลไม้หวาน (มะนาว 100 กรัม) ในแป้งผสมกับมะพร้าวและเทลงในสัญญาณ ทุกอย่างผสมผสานกันอย่างน่าทึ่ง ฉันใช้บรั่นดีเป็นแอลกอฮอล์
อบในโหมด "พื้นฐาน"

ฉันอบขนมปังนี้ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างมันก็หนักเกินไปสำหรับฉัน แต่อร่อยมากฉันจะลองอีกครั้ง

และสำหรับฉันแล้วมันก็ค่อนข้างอวบและหนักด้วย ครั้งแรกที่ฉันอบในเครื่องเล่นสกีครั้งที่สองฉันนวดแป้งในเตาอบและอบในเตาอบและครั้งที่สามใน Panas ใหม่ ผลลัพธ์เหมือนกัน - หนาแน่น แต่อร่อยเหมือนนรก

ผู้คนนี่คือความสยองขวัญนี่คือฝันร้ายนี่เป็นเพียง FAREWELL FIGURE กินไม่หยุดจนกินไปครึ่ง! และนี่คือคืนนี้! นี้มันอร่อยมาก! จะไปกินอีก !!!

ฉันอบขนมปังนี้สองสามครั้งเพิ่มความเย็นของมะพร้าวกลิ่นยังคงอยู่ในขณะที่แป้งกำลังกวนและไม่มีแม้แต่ร่องรอยของมะพร้าวในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแน่นอนว่าขนมปังไม่ได้แย่ไปกว่านี้ แต่ฉันฝันว่าจะมีกลิ่นมะพร้าว
ฉันคิดว่าคุณควรจะลองโรยที่ส่วนท้ายของการอบ ...

เมื่อวานฉันอบขนมปังตามสูตรนี้ ทุกอย่างกลายเป็นเพียงสุดยอด จริงอยู่ฉันไม่ได้ใส่ขุยมะพร้าวฉันไม่ชอบ แต่ฉันใส่ผลไม้หวานจำนวนมากจากมะม่วงและแตงโม เขาเพิ่มเหล้า Vanna Talinna แทนเหล้ารัม
ขนมปังยอดเยี่ยมมาก! ขอบคุณสำหรับสูตร

ตัวเลือกอื่น - "Pinacolada-Chocolate" บนหลักการตกค้าง ลูกชายของฉันมีวันเกิด - ภรรยาของเขากำลังทำเค้กให้เขา ฉันไม่ได้คำนวณและมีช็อคโกแลตฟัดจ์ค่อนข้างมาก (โกโก้ + นมข้น) และวอลนัท 50 กรัม และฉันกำลังจะอบพินาโคลาด้ากับเค้กนอกจากนี้ฉันตัดสินใจที่จะปรับเปลี่ยนสูตรอาหารเพื่อให้ทุกอย่างหายไปอย่างไร้ร่องรอย นอกจากนี้ยังไม่มีคอนญักอยู่ในมือ (โดยวิธีการที่กลิ่นเหล้ารัมจากสูตรดั้งเดิมและกลิ่นของคอนญักนี่เป็นความแตกต่างที่สำคัญ 2 ประการเท่าที่ฉันเข้าใจในกลิ่น) แต่มี "Nemiroff" ที่ยังไม่ได้เห็น น้ำผึ้งและพริกไทย เตา "Moulinex OW5002" นับ 1.5 กก. - เพื่อนถึงลูกชายพรุ่งนี้จะวิ่งขึ้นเป็นฝูง ในที่สุดมันก็เปิดออก

น้ำ 300 มล.
ช็อคโกแลตฟัดจ์ 3 ช้อนโต๊ะ ล.
วอดก้าน้ำผึ้ง "Nemiroff" กับพริกไทย 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ 1.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
วอลนัท 50 กรัม
สับปะรดหวาน 160 กรัม
ขุยมะพร้าว 35 กรัม
แป้งสาลี จาก. 700 กรัม (โดยประมาณ! ความจริงก็คือฉันเอา 600 gr.
และแป้งกลายเป็นน้ำ - ฉันเพิ่มประมาณ 100 กรัมแล้วในระหว่างการนวด)
ยีสต์ที่ใช้งาน "SAF-Levure" 4 ช้อนชา หย่า 1 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้งและ 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
และลุกขึ้นมาเป็นหัวโฟมที่ดี

ฉันยังวางขุยมะพร้าวไว้ประมาณหนึ่งช้อนชาและวอลนัทสับละเอียด (จากปริมาณข้างต้น) และขูด 1/4 ของช็อกโกแลตแท่งลงในส่วนผสมนี้ผสมให้เข้ากันแล้วโรยด้านบนของก้อนก่อนอบ โดยทั่วไปแล้วในความคิดของฉันมันค่อนข้างจะเป็นเค้กก้อนใหญ่กว่าขนมปังเด็ก ๆ ชื่นชมมาก !!!

และโปรดบอกฉันว่าผลไม้หวานอย่าขูดถังไม่งั้นฉันอ่านที่ไหนสักแห่งที่พวกเขาขูดถังด้วยผลไม้หวาน

ใช่ตัวอย่างเช่นฉันตัดสินใจทำขนมปังนี้และใส่ผลไม้หวานหลังจากสัญญาณ ... ผลไม้หวานเกือบทั้งหมดยังคงอยู่ด้านข้างของแป้งและมีรอยขีดข่วนถังของฉันและเตาก็ไม่มีอะไรเลยและฉันก็ไม่ได้อารมณ์เสีย เป็นเวลาสองเดือน ... รอยขีดข่วนไม่มากนัก แต่ยังคงมีตะกอนอยู่

[In4ik]

In4ikไม่เป็นไรถังจะอยู่รอดได้ผลไม้หวานไม่ใช่มีดและรอยขีดข่วนเป็นเพียงผิวเผิน จะมีอีกกี่อย่างจากถั่วและน้ำตาล ที่นี่บางแห่ง Alain Delongy แนะนำให้เทน้ำเดือดลงบนม้วนก่อนที่จะวางลงเพื่อให้นุ่มขึ้น ให้มันลอง. ในกรณีที่มีผลไม้หวานไม่มากเกินไปคุณสามารถผสมได้ทันที

ขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้ บนพื้นฐานของมันเธออบม้วนอร่อยสำหรับชา การเปลี่ยนแปลงของฉัน:
- แทนน้ำ - เวย์ ปรากฎว่ามีอากาศถ่ายเทมาก
- ใส่น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง (ต้องหาผู้ผลิต "กลิ่นที่ดี")
- ฉันเพิ่มน้ำตาลเป็น 2.5 ช้อนโต๊ะ
- เทน้ำเดือดลงบนสับปะรดหวานสักครู่ - เพื่อไม่ให้ถังเป็นรอย (ลงในตู้)
- รินเหล้ารัมคุณภาพสูง - ให้รสชาติ
- มากขึ้นเช่นผลไม้หวาน 60 UAH + ลูกเกด 60 UAH (ทั้งหมดในตู้)
- ฉันลองมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะและมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะหลังจากอบแล้วพวกเขาไม่รู้สึก แต่ฉันยังคงเพิ่ม เราต้องลองวอลนัทธรรมชาติด้วย

สูตรนี้ดึงดูดใจด้วยการไม่มีไข่และน้ำมันเล็กน้อย
และที่สำคัญที่สุด - อร่อย!

- ใส่น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง (ต้องหาผู้ผลิต "กลิ่นที่ดี")

ลองใช้ยีสต์ SAF-Moment สำหรับอบในซองสีเหลือง มีกลิ่นวานิลลากลิ่นหอมมากและคงอยู่

[โหมด]

ฉันก็ทำมัน! ขอบคุณสำหรับสูตรมันจะสมบูรณ์แบบสำหรับเค้กอีสเตอร์
ตามปกติฉันเปลี่ยนสูตร:
ยีสต์ 1 1/2 ช้อนชา
แป้ง - 400 กรัม
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
ยาหม่องริกา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลวานิลลา 1 และ 1.2 ช้อนชา
ไข่ 1 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน sl. น้ำมัน
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน น้ำมัน
นมผง 2 ช้อนชา
น้ำ - 260 มล.
ผลไม้หวาน - เครื่องจ่ายแบบเต็ม (แช่ไว้ล่วงหน้า 30 นาทีในน้ำร้อนและหั่นชิ้นใหญ่เพิ่มเติม)
โหมด:
พื้นฐานมีตู้ขนาด - กลางเปลือก - กลาง.
อร่อย!

(แช่น้ำร้อนไว้ก่อน 30 นาทีแล้วหั่นชิ้นใหญ่เพิ่มเติม)

ว้าวฉันพอเทน้ำเดือดลงไปหนึ่งนาทีก็พอแล้ว

ว้าวฉันพอเทน้ำเดือดลงไปหนึ่งนาทีก็พอแล้ว

และฉันเพิ่งฟุ้งซ่าน! และมันยืนได้ 30 นาที - และเยี่ยมมาก!

สูตรที่ได้รับแรงบันดาลใจ
ในร้านค้าที่ใกล้ที่สุดไม่พบเศษมะพร้าวที่ซื้อ Rafaulo
ฉันตั้งเวลาไว้เพื่อให้มันพร้อมสำหรับอาหารเช้า
ฉันอบมันตามสูตร แต่ไม่ค่อยมีความสุข มะพร้าวไม่ได้ยิน (ราฟาเอโลสูบแล้ว) และต้องเติมน้ำตาลให้มากขึ้น (ไม่ใช่สำหรับทุกคน)
เราจะทดลองเพิ่มเติม

ฉันอบมันตามสูตร แต่ไม่ค่อยมีความสุข มะพร้าวไม่ได้ยิน (ราฟาเอโลสูบแล้ว) และต้องเติมน้ำตาลให้มากขึ้น (ไม่ใช่สำหรับทุกคน)
เราจะทดลองเพิ่มเติม

คุณไม่ได้ยินเสียงมะพร้าวจากขี้กบคุณยังต้องลองถั่วปิ้ง แต่เมื่อรวมกับเหล้ารัมแล้วมะพร้าวจะให้บางสิ่งบางอย่างแก่คุณเนื่องจากก้อนมีกลิ่นหอม ด้วยค่าใช้จ่ายของน้ำตาล - ฉันเพิ่มขึ้นครึ่งช้อนโต๊ะบวกกับวานิลลาหนึ่งถุงส่วนที่เหลือของความหวานจะได้รับจากผลไม้หวานและลูกเกด แต่คุณสามารถกดได้มากเท่าที่คุณต้องการ

คุณไม่ได้ยินเสียงมะพร้าวจากขี้กบคุณยังต้องลองถั่วปิ้ง แต่เมื่อรวมกับเหล้ารัมแล้วมะพร้าวจะให้บางสิ่งบางอย่างแก่คุณเนื่องจากก้อนมีกลิ่นหอม ด้วยค่าใช้จ่ายของน้ำตาล - ฉันเพิ่มขึ้นครึ่งช้อนโต๊ะบวกกับวานิลลาหนึ่งถุงส่วนที่เหลือของความหวานจะได้รับจากผลไม้หวานและลูกเกด แต่คุณสามารถผลักดันได้มากเท่าที่คุณต้องการ

เติมเหล้า Pina Colada และชิมมะพร้าว

เติมเหล้า Pina Colada และชิมมะพร้าว

ถูกต้องเพราะเมื่อฉันอบด้วยอัลมอนด์ฉันเพิ่ม Amaretto และพวกเขาจะเสริมซึ่งกันและกัน

และนี่คือ Pina Colada ของฉัน อร่อย
🔗
ฉันชอบขนมหวาน ฉันเติมน้ำตาล (ใส่ 4 ช้อนโต๊ะล.) ผลไม้หวาน ๆ หนึ่งพวง (แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าครึ่งหนึ่งของมันหายไปไหนไปยุ่งกับแป้ง)
แป้งของฉันบางและเหนียวมากและหนาแน่น (ฉันคิดว่าผลไม้หวานละลายพวกมันแห้งและติดอยู่กับมีดเมื่อฉันตัดมัน) เมื่อนวดเสร็จงูก็โผล่ออกมาซึ่งต้องการออกจากถัง แต่เธอไม่ได้ใส่แป้ง (และทำสิ่งที่ถูกต้อง) แต่ใส่แป้งลงในหม้อหุงช้า พอดียาก แต่ผลที่ได้ไม่ทำให้ฉันเสียใจเลย

🔗 🔗 🔗

เอาอันใหม่มาไว้ในอันดับของคุณขอบคุณมากสำหรับสูตร! นี่เป็นขนมปังอบที่สามของฉันและที่สำคัญที่สุดคือประสบความสำเร็จ

ฉันอบ แต่แป้งก็ไหลมาก ฉันไม่สามารถต้านทานได้ - ฉันเติมแป้ง ฉันไม่ได้นำมันขึ้นสู่โคโลบ็อก "ในอุดมคติ" แต่รูปร่างหน้าตาดีขึ้นแล้ว
จริงอยู่มีความสงสัยว่าโดยทั่วไปฉันชอบแป้งโดว์เพราะฉันไม่ชอบทุกอย่างที่ทำกับโกโลบ็อก "ในอุดมคติ" มาก่อนแม้ว่าคนรอบข้างจะกินและชมเชยก็ตาม))

หากเราละเว้นความยากลำบากทั้งหมดที่เอาชนะในกระบวนการเรียนรู้ใช่แล้ว - ขนมปังนั้นอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์))) ขอบคุณ!

สวัสดีตอนบ่าย) ก่อนอื่นขอบคุณสำหรับสูตรก้อนกลายเป็นมนต์ขลัง)
และอย่างที่สองฉันต้องการแบ่งปันการค้นพบของฉัน.. อาจจะไม่มีมะพร้าว แต่มีช็อคโกแลตสามก้อนฉันใส่ไว้ในนั้นเล็กน้อย ...ผลที่ได้คืออร่อยน่ารักและมีกลิ่นมะพร้าวอย่างไม่น่าเชื่อ

นี่คือก้อน 500 กรัมของฉัน:

กลายเป็นว่าอร่อย!

และฉันมีคำถามโง่ ๆ
ฉันเข้าใจว่าถ้าคุณเอามะพร้าวออกก็จะไม่ใช่ Pina Colada อีกต่อไป
แต่คุณต้องแทนที่ด้วยวอลนัท (บดให้ได้ขนาดเท่าลูกมะพร้าว)
คุณคิดอย่างไร??? จะปกติไหม ???

ไม่งั้นพรุ่งนี้จะเอาแยมไปอบให้แขก แต่ปัญหาคือแขกคนเดียวไม่กินมะพร้าวเลยขอเอาใจช่วยทุกคนส่วนมะพร้าวก็เอาไปอบอีกรอบ !!!!

และอีกคำถามหนึ่งในร้านของเราพวกเขาขายเอสเซ้นส์เหลวทุกชนิดสำหรับการอบคุณคิดว่าถ้าคุณทำซินนามอนเหล้ารัมหรืออื่น ๆ หล่นลงไปจะเป็นอะไรไหม?
น.: ฉันเป็นคนทำขนมปังที่ไม่มีประสบการณ์ดังนั้นฉันจึงถามคำถามดังกล่าว

[Kaminka]

Kaminkaฉันไม่ใช่คนทำขนมปังที่มีประสบการณ์เช่นกัน แต่ความคิดของคุณยอดเยี่ยม - ม้วนแบบใหม่! :) Happy roll และฉันหวังว่าจะได้รับการติดต่อจากคุณ!
เกี่ยวกับสาระสำคัญ - ฉันไม่รู้ แต่วานิลลินเหมาะกับเธอและคุณสามารถใช้อบเชยบดได้
ตอนนี้ฉันมักจะอบม้วนนี้ด้วยตัวเอง (สามีของฉันไม่ชอบม้วน) นับเป็น 500 กรัมและฉันใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำหนักนี้ ล. (และในสูตร 2 ช้อนโต๊ะล. สำหรับ 750 กรัม) - ปรากฎในปริมาณที่พอเหมาะและมีรสนิยม :)

เมื่อต้องการการเปลี่ยนแปลงฉันได้เพิ่มอบเชยบดลงในก้อนนี้ - ขนมปังก้อนนี้ถูกอบเชยจนหมด แน่นอนว่านี่คือ IMHO แต่จริงๆแล้วฉันชอบอบเชยฉันชอบกลิ่นและซินนามอนโรล แต่ที่นี่ .... รสชาติแย่มากและมีสี "สกปรก"

และฉันมีคำถามโง่ ๆ
ฉันเข้าใจว่าถ้าคุณเอามะพร้าวออกก็จะไม่ใช่ Pina Colada อีกต่อไป
แต่คุณต้องแทนที่ด้วยวอลนัท (บดให้ได้ขนาดเท่าลูกมะพร้าว)
คุณคิดอย่างไร??? จะปกติไหม ???

เติมมะพร้าวได้ตามสบาย รสชาติจะไม่เปลี่ยนไปจากนี้และยังไม่รู้สึกถึงกลิ่นของขุยมะพร้าวในขนมอบสำเร็จรูปอย่างแน่นอน

[อบเชยและกระเทียม]

เมื่อต้องการการเปลี่ยนแปลงฉันได้เพิ่มอบเชยบดลงในก้อนนี้ - ขนมปังก้อนนี้ถูกอบเชยจนหมด แน่นอนว่านี่คือ IMHO แต่จริงๆแล้วฉันชอบอบเชยฉันชอบกลิ่นและซินนามอนโรล แต่ที่นี่ .... รสชาติแย่มากและมีสี "สกปรก"

หนังสือสูตรอาหารของ LG มีส่วน: "ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมสำหรับทำขนมปังและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่".

นี่คือสิ่งที่พวกเขาเขียนเกี่ยวกับ อบเชยและกระเทียม:

"ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สำหรับนวดแป้งยีสต์

อบเชยแม้ว่าเราจะเชื่อมโยงกับความทรงจำเกี่ยวกับกลิ่นของขนมปังในวัยเด็ก แต่ก็ไม่ได้ถูกเพิ่มเข้าไปในแป้งสมัยใหม่ ในอดีตพวกเขาใช้สูตรจริงๆที่โรยซินนามอนและน้ำตาลลงบนแป้งก่อนที่จะม้วนแยมลงไป

อย่างไรก็ตามในเครื่องทำขนมปังการเพิ่มอบเชยกลายเป็นปัญหา ความจริงก็คืออบเชยมีผลต่อแป้งในลักษณะเดียวกับคนขายเนื้อ (น้ำส้มสายชูน้ำมะนาวและกรดอื่น ๆ ) ส่งผลต่อผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ซึ่งจะทำลายโครงสร้างของมัน ในระหว่างขั้นตอนการอบกลิ่นที่ยอดเยี่ยมจะปรากฏขึ้นจริง ๆ แต่จะหายไปในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

หากคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีอบเชยเลยอย่างน้อยก็อย่าใส่มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเพื่อไม่ให้แป้งทั้งหมดเสีย

ในทางกลับกันกระเทียมจะดูดซับกิจกรรมของยีสต์ดังนั้นจึงสามารถโรยหรือขูดบนขนมปังที่ทำเสร็จแล้วได้ แต่ไม่ต้องใส่แป้งลงไป "


ฉันอบ Pina Colada หลายครั้ง กลิ่นหอมน่าอัศจรรย์จากคอนญัก (ฉันหยดสาระสำคัญของเหล้ารัม) และขุยมะพร้าว

และข้อสังเกตของฉัน - ขนมปังที่สวยที่สุดคือเมื่อใช้ผลสับปะรดหวาน trlko (มีน้ำหนักเบา)

ฉันชอบอบเชยเหมือนกัน แต่ฉันคิดว่ามันสามารถเหลือไว้สำหรับพายแอปเปิ้ลและขนมปังอบเชย

ฉันรายงานเกี่ยวกับ Pina Colada ด้วยถั่ว
ถั่วบดขนาดเท่าขุยมะพร้าวม้วนกลายเป็นสีน้ำตาลเทาเนื่องจากถั่ว
เพิ่มอัลมอนด์เอสเซ้นส์ (ของเหลว) แต่หลังจากอบกลิ่นของมาร์ซิปันก็หายไป แต่สำหรับตอนนี้ mesilooooos ... mmmmm ฉันต้องเพิ่มมากขึ้น ระหว่างนวดผมต้องเติมน้ำ (2 ช้อนโต๊ะล.) (แต่ใส่มากเกินไปแล้วเติมแป้ง (1 ช้อนโต๊ะล.) ฮิฮิฮิ)
แขกหรี่ตามองครึ่งพรีเซสต้าทาเนยและไม่ยอมกินขนมและเค้กแอนฮิลล์ แม่สามีไม่อนุญาตให้แขกนำเศษที่เหลือออกมาและพาพวกเขากลับบ้าน
สองครอบครัวเป็นผลให้คิดเกี่ยวกับการซื้อ HP

และตอนนี้ภาพถ่ายเพื่อไม่ให้ไม่มีมูล (ทำโดยมือถือ)

Pina Colada อบ ฉันกำลังรอจุดสิ้นสุดของรอบอีก 49 นาที แต่ได้เพิ่มขึ้นสูงแล้ว เปลี่ยนสูตรเล็กน้อย:

นมหมัก 300 มล
คอนญัก 1 ช้อนโต๊ะล. ล
น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ ล
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะล. ล
เกลือ 1 ช้อนชา ล
ลูกเกด 120g
เมล็ดงาดำ 50 กรัม
แป้ง 480g
ยีสต์ 2 ชม ล

โหมดอบหวาน 4 (KENWOOD BM 250)
น้ำหนัก 750g
เปลือก 2

นี่คือภาพร้อน แทบไม่มีเวลาถ่ายรูป แต่ไม่มีเวลาในบริบท ลูกของฉันทำรูด้วยนิ้วของเขา

ขอบคุณสำหรับสูตร ขนมปังกลายเป็นอร่อยมาก .. วันนี้เพื่อนมาเยี่ยมและเรา "กิน" ครึ่งหนึ่งของขนมปังสามีของฉันมากับเพื่อน - "กิน" ครึ่งหลังและบอกว่ามันไม่พอ .. ตอนนี้ฉันใส่หนึ่ง ส่วนมากขึ้นสำหรับคืนนี้ ... ขนมปังจานโปรดในครอบครัวของเรา

ขอบคุณสำหรับความคิด ขนมปังอร่อย. ความจริงไม่สามารถต้านทานการเปลี่ยนแปลงของมันและเพิ่มไข่และแทนที่จะเป็นเหล้า - บรั่นดี และเติมน้ำตาลเล็กน้อย ผลิตขึ้นสำหรับ 300 กรัม แป้งเพราะเราไม่กินม้วนมาก อันนี้จบในเช้าวันรุ่งขึ้น ...

นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันได้อบขนมปังที่ยอดเยี่ยมนี้ แต่บางครั้งมันก็ไม่ได้ดีกับฉันสักเท่าไหร่ อาจเป็นเพราะมะพร้าวจำนวนมาก - ฉันโรยสองช้อนโต๊ะด้วยด้านบน?

ไม่แทบจะไม่ ฉันเท 300 กรัม ช้อนแป้งมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ ส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับแป้งหรือยีสต์ที่ใช้อบขนมปังนี้โดยเฉพาะ

และนี่คือ "Pina Colada" ของฉันเท่านั้นแทนที่จะเป็นขุยมะพร้าวบางครั้งฉันใส่มะพร้าวหวาน ... และโดยทั่วไปฉันปรับเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมเล็กน้อย ... ทำให้อร่อยขึ้นเล็กน้อย ...

นม -280 มล.
เนย -60 กรัม
เกลือ - 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล -2.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้ง -495 gr.
ยีสต์ -2 ช้อนชา
ขุยมะพร้าว (มะพร้าวหวาน) -120 gr.

[Pinu - Colada]

วันนี้ฉันอบให้เพื่อน Pinu - Colada... ขนมปังก้อนแรกไม่ขึ้นเลยและไม่ได้อบ ... (ฉันใส่น้ำตาลมากเกินไป) ดังนั้นเขาจึงไปหาแครกเกอร์และอันที่สองก็ดูหรูหรา: ฟูนุ่มสวยงาม .. เพื่อนตัวดีตัดต่อให้ถ่ายรูป .. …



อบด้วยเนยตัวเลือกจาก MariV:

ยีสต์ 1.5 ช้อนชา
แป้ง 400 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
คอนญัก 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาลวานิลลา 1.5 ช้อนชา (1 ซอง)
ไข่ 1 ฟอง
Rast. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะล. ล. (เอาถั่วลิสง)
นมผง 2 ช้อนชา
น้ำ 260 มล. Narzan
ผลไม้หวาน 100 กรัม ลงในเครื่องจ่าย (ฉันหั่นผลไม้หวานให้เล็กลงไม่ได้ชงและไม่ได้โรยด้วยแป้งเพียงแค่ผลักด้วยไม้พายเพื่อช่วยแทรกแซง)

โหมดพื้นฐานที่มีลูกเกดขนาดกลางเปลือกกลาง (ครั้งต่อไปฉันจะใส่ไฟ: เนื่องจากน้ำตาลจำนวนมากมันกลายเป็นสีเข้มเล็กน้อย)

ไม่มีผู้ชายขนมปังขิงแบบนี้ ... นั่นคือมีบางอย่างที่คล้ายกัน แต่มันเหลวเกินไป ... แต่เธอไม่ได้เติมแป้ง ... และเธอตัดสินใจถูกต้อง ... .. ชิ้นส่วนถูกตัดออกจากขอบนี่คือเปลือกดังนั้น - และมองไม่เห็นความสูง ...

ทุกคนที่ชอบชาซาลาเปาน่าจะชอบ !!! เรารู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง !!!

ฉันยังซื้อมะพร้าวหวาน ...
ความสูงของขนมปัง 18 ซม. ... ผลไม้หวานมากกว่าครึ่งแก้ว ...

ฉันถามสามีว่า: "คุณชอบซาลาเปาอย่างไร" เขาตอบว่า - "นี่ม้วนหรือเปล่านี่คือพาย !!!" อร่อยมาก !!!

Gasha, Galyun ฉันเป็นแบบนั้นในขนมปังผลไม้หวานยัดไส้จาก ... นี่คือสิ่งที่ฉันสามารถบอกคุณได้ว่ากลิ่นคือ ... กลิ่นทั้งหมดความหอม!

ดังนั้นมันจึงไม่เพิ่มขึ้นเลยสำหรับฉัน แต่มันอบออกมามันอร่อยจริงๆส่วนที่เหลือของลูกสาวกินกับนม ฉันยังไม่รู้ว่าอะไรคือสาเหตุ - บางทียีสต์ไม่ได้เพิ่มการอบมากนัก? แม้ว่าฉันจะอบด้วยยีสต์นี้ตลอดเวลา แต่ฉันก็อบเป็นครั้งแรก ฉันทำทุกอย่างตามสูตรฉันใช้แป้งเพียง 350 กรัม - ฉันกลัวว่าแป้งจะมีของเหลวเล็กน้อย แต่เขาอบ?!

สวัสดีทุกคน! ฉันใหม่. สามวันก่อนฉันซื้อเครื่องทำขนมปังขอบคุณเว็บไซต์ของคุณและเมื่อวานฉันลองอบ (Pina Colada) ลูกสาวของฉันและฉันดีใจมากแม้ว่าส่วนผสมจะไม่ทั้งหมด (ไม่มีขุยมะพร้าว) ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!

ขนมปังนั้นยอดเยี่ยมเพียงแค่เทน้ำโดยไม่ตั้งใจเพียง 260 ครั้ง แต่ก็ไม่ได้แย่ไปกว่านี้
แป้ง "KievMlyn" เกรดสูงสุดยีสต์ "เนวาดา" น้ำที่มีขวดไมร์ฮอรอดเก่าและเหล้ารัมกัปตันมอร์แกนทั้งหมดตามสูตร 255 เตา pornoslonic โหมดพื้นฐานขนาด L มีเปลือกเบา

ฉันใส่ก้อนอื่นกินก่อนฉันจะลองกับยีสต์ Lviv ปรากฏในเคียฟในซิลโปที่ 3.70 ประมาณ 100 กรัมหากใครจากเคียฟสนใจ

ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตรอาหารและอีกหนึ่งสิ่งที่เกิดขึ้นในครั้งแรก

ป.ล. ฉันไม่รู้ว่าผลไม้หวานกำลังขูดถังหรือไม่ แต่ในระหว่างการนวดผลไม้หวานที่ลอยออกมาไหม้และทำให้คราบเคลือบของเตาเน่าเสียเองไม่สามารถเช็ดออกได้โดยทั่วไปเขาเสียชีวิตโดยเฉลี่ย ความตายหวาน

ความสูงของก้อนไม่แน่นอนหันสูงสุด 10 ซม
ทั้งหมดตามสูตรแป้ง - เคียฟลินยีสต์ - Saf-Levure active
เหตุผลคืออะไร? โหมดพื้นฐาน XL เปลือกโลก - ปานกลาง
อะไรคือสาเหตุ?

ความสูงของก้อนไม่แน่นอนหันสูงสุด 10 ซม
ทั้งหมดตามสูตรแป้ง - เคียฟลินยีสต์ - Saf-Levure active
เหตุผลคืออะไร? โหมดพื้นฐาน XL เปลือกโลก - ปานกลาง
อะไรคือสาเหตุ?

คุณเปิดใช้งานยีสต์ Saf-Levure ก่อนวางหรือไม่? เทน้ำอุ่นผสมแป้ง?

เทน้ำให้สูงกว่าอุณหภูมิห้อง