สเติร์น
ฉันไปเยี่ยมเพื่อนคนหนึ่ง (ลูกสาวของเธออายุ 18 ปี) ดังนั้นฉันจึงมีโอกาสได้อบเค้กที่ฉันชอบ

เค้ก "หรูหรา"

แก้ว 250 มล

สำหรับการทดสอบ:
ไข่ 1 ฟอง
น้ำตาล 1 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
เนยเทียมละลาย 200 กรัม
น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
ผงฟู 3 ช้อนชา (ผสมกับแป้ง)
แป้ง 3 ถ้วย
อบเค้ก 4 ชิ้นในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26-28 ซม
สำหรับครีม:
ครีมเปรี้ยว 600 กรัม
น้ำตาล 1 ถ้วย
น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
มะนาว 1 ลูก
1 สีส้ม
ตีครีมกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ต้มมะนาวและส้มสักครู่อย่างระมัดระวัง (!) นำเมล็ดออกผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเปลือกและผสมกับวิปครีม

สำหรับการโรย:
ถั่วสับ 1 ถ้วย
โรยเปลือกแต่ละด้านให้ทั่วด้านบนของครีม

สำหรับตกแต่ง:
ขนมหวานหรือ beeshki

สำหรับ Fondant:
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
โกโก้ 3 ช้อนชา
ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
เนยประมาณ 30-40 กรัม
ผสมน้ำตาลกับโกโก้ใส่ครีมคนให้เข้ากันนำไปต้มใส่เนยแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
เทเค้กลงบนมาร์ชเมลโล่หรือเบเซเชกอย่างเป็นนามธรรม

แช่เค้กทิ้งไว้ข้ามคืน (ห้ามแช่ตู้เย็น!)

ฉันขอโทษสำหรับภาพที่น่าเกลียด - ฉันถ่ายภาพสาววันเกิดด้วยโทรศัพท์มือถือ

เค้กแฟนซี

เค้กแฟนซี
โคซิฟ
คำว่าขอบคุณไม่ได้สื่อถึงความคิดของฉันทั้งหมดฉันไม่รู้จะพูดยังไง !!!!! ฉันชอบเค้กโดยเฉพาะครีมที่ต้องสั่งโดยแพทย์นี่เป็นครีมที่ดีที่สุดที่ฉันเคยกิน - ไม่หวานมีกลิ่นส้มในระยะสั้นทุกอย่างที่ฉันชอบ สเตลล่าขอขอบคุณอย่างมากจากฉันและครอบครัวสำหรับความอร่อยนี้ !!!!!
เค้กแฟนซี
ถั่ว
ดังนั้น - ฉันพลาดเค้กแบบนี้ไปได้อย่างไรมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับวันหยุดตอนนี้ที่จะทำ 4 วันทุกคนจะคลำไปรอบ ๆ สเตลล่าที่เหี่ยวเฉาและแป้งชนิดใดที่ออกมา - หนาหรือไม่และจะใส่อย่างไร บางหรือไม่เป็นรูปร่าง?
สเติร์น
ถั่วแต่ความหนาเฉลี่ยของเค้ก ม้วนออกและอบตรงบนกระดาษรองอบ แป้งเป็นพลาสติก บนแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. เค้ก 4 ชิ้นกำลังพอดี หากแบบฟอร์มมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. คุณสามารถทำเค้กได้ 5 ชิ้น
เศษ

เค้ก "หรูหรา"

สำหรับครีม:
ครีมเปรี้ยว 600 กรัม

Sternushka
ซันนี่โปรดระบุปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยว ... มีประสบการณ์ที่น่าเศร้าในการตีครีมเปรี้ยวไขมันต่ำกับน้ำตาลมันกลายเป็นครีมที่มีความสม่ำเสมอของนม ... และฉันจะถามด้วย จากความอยากรู้อยากเห็นที่ไม่ได้ใช้งานวิปปิ้งครีมแทนครีมเปรี้ยวเหมาะกับเค้กนี้หรือไม่?

ข้อความอ้างอิง: Stеrn

ซ. ย. และคำถามเกี่ยวกับครีมได้รับการแก้ไขอย่างไร?
ฉันแสร้งทำเป็นไม่สังเกตเห็นมันในสูตรอาหาร !! "ลิง เศษ เมื่ออายุมากแล้วเธอก็ตาบอดด้วยตา ... "อะไรทำนองนั้น ...
สเติร์น
ข้อความอ้างอิง: Krosh

Sternushka
ซันนี่โปรดระบุปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยว ... มีประสบการณ์ที่น่าเศร้าในการตีครีมเปรี้ยวไขมันต่ำกับน้ำตาลมันกลายเป็นครีมที่มีความสม่ำเสมอของนม ... และฉันจะถามด้วย จากความอยากรู้อยากเห็นที่ไม่ได้ใช้งานวิปปิ้งครีมแทนครีมเปรี้ยวเหมาะกับเค้กนี้หรือไม่?

จิ๋วเราไม่ได้พูดถึงครีมเปรี้ยวไขมันต่ำด้วยซ้ำ! ครีมควรยืนตรงท้ายที่สุดเพิ่มซิทรัสที่นั่น! ครีมคือตัวเลือกที่ดีที่สุด!

ถั่ว
Stelochka ฉันทำเค้กวันนี้ดังนั้นมือจับจึงมีรอยขีดข่วนในความคิดของฉันมันดีมากโดยวิธีที่สูง) เมื่อฉันอบเค้ก (4 ชิ้น) พวกเขาไม่ขึ้นมากดีฉันคิดว่า ทุกอย่างเค้กจะอยู่ในรูปแบบของแพนเค้กหนาและมันก็เพิ่งเกิดขึ้น: o ครีมอร่อยมากเปรี้ยวหวานหลานสาวเลียทั้งชามไม่ต้องล้าง: nyam: วันนี้เป็น รูปเค้กพรุ่งนี้ตัดแล้วรีวิวรสชาติด้วย

เค้กแฟนซี
สเติร์น
นัทสวยอะไรเบอร์นั้น !!!

และเค้กไม่ควรขึ้นทุกอย่างถูกต้อง
ถั่ว
ตามที่ฉันสัญญาไว้ฉันกำลังโพสต์รูปเค้ก แต่ก่อนอื่นฉันอยากแสดงความขอบคุณ STELLA สำหรับครีมที่อร่อยและแปลกตาด้วยการใช้ส้มและมะนาว
หากมีคนอื่นตัดสินใจที่จะทำคุณต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดและเก็บเค้กไว้ในห้องอย่างน้อยครึ่งวันฉันถอดมันไปที่ระเบียงทันที (มันไม่ได้อุ่นเลย) และในตอนเช้าเมื่อฉันกินมันดูเหมือนจะแห้งเล็กน้อยและถูกทิ้งไว้ในครัวจนถึงตอนเย็นมันอิ่มตัวไปด้วยครีมมากจนมันอืมมม .. สิ่งที่เหลือเชื่อแค่ละลายในปากในคำเดียว - รสชาติ

เค้กแฟนซี
LiudmiLka
สเตลล่าช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่าการเปลี่ยนมาการีนเป็นเนยจะส่งผลต่อรสชาติของเค้กหรือไม่?
เศษ
อ้างถึง: LiudmiLka

การเปลี่ยนเนยเทียมด้วยเนยจะส่งผลต่อรสชาติของเค้กหรือไม่?
ในขณะที่สเตลล่าจากไปฉันจะเข้าไป ...
LiudmiLka
จะพูดอย่างแจ่มแจ้งและเพื่อสิ่งที่ดีกว่า!
Vitalinka
สเตลลิค! ฉันส่งรายงานให้คุณและขอขอบคุณอย่างมากจากทั้งครอบครัวและเพื่อน ๆ สำหรับเค้ก "Dressy" เขาอร่อยมาก ไม่หวานเปรี้ยวและมีรสเปรี้ยวเพียงแค่ละลายในปากของคุณ ขอบคุณ!

เค้กแฟนซี
ดีเจ
Stеrn บอกฉันทีว่าเค้กควรอบที่อุณหภูมิเท่าไหร่? และเวลาโดยประมาณคืออะไร?
สเติร์น
ดีเจ อบเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ T 180 °
แต่ฉันจะไม่พูดตรงเวลา เช่นเดียวกับทรายปกติถึงสีน้ำตาลทองอ่อน
ดีเจ
Stеrn ขอบคุณสำหรับสูตร!
ฉันปรุงด้วยความอดทนสูง! อร่อยละลายในปาก
เค้กแฟนซี
เศษ
ถั่ว
ฉันชื่นชมเค้กของคุณ ... ปล่อยไก่ เค้กแฟนซี ! คำถามสุกงอม ... แล้วคุณอบเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26-28 ซม. หรือไม่? เช้านี้ฉันอบเค้กสำหรับเค้กชิ้นนี้ แต่มันดูบางมากสำหรับฉัน แต่เส้นผ่านศูนย์กลางไม่ถึง 28 ซม. ... อาจจะต้องม้วนให้หนากว่านี้? ถึงแม้ว่าเค้กจะออกมาไม่กว้างเท่าไหร่ ... แต่มันจะสูงกว่านี้เมื่อประกอบเข้าด้วยกัน ... เอาล่ะตอนนี้มีอะไรอยู่ฉันจะดูว่า "อะไรคืออะไร" นี้และ สรุป ... เพื่ออนาคต ...

ดีเจ
Larochka, hมีเค้กด้านล่างดีคุณเป็นเพื่อนที่ดี!
ถั่ว
เศษฉันวัดแบบฟอร์มของฉัน - น้อยกว่า 25 ซม. แต่ตัวเค้กเองก็ไม่สูงเช่นกัน แต่เนื่องจากครีมมันสูง;) ไม่ควรงดครีมเมื่อทามากเท่าไหร่ก็จะยิ่งฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น เมื่อมันอิ่มตัว: nyam: ระหว่างการแช่เค้กราวกับว่าพวกเขาได้รับการบำรุงและทำให้โปร่งสบายมากขึ้น
สเติร์น
ขนาดเล็กเค้กควรบางและยังเป็นทราย
ไม่ต้องกังวลเค้กจะไม่เหลือน้อยแล้วคุณยังมีมาร์ชเมลโล่อยู่ด้านบน
คุณสะดุด!
ถั่ว ฉันอธิบายทุกอย่างถูกต้อง!
เศษ
Sternushka
จนถึงตอนนี้ไม่มีคำว่า "เปล่า" เท่านั้น ข้อเท็จจริง ภาพอื่น ๆ ยังไม่ได้ลอง ...
ฉันจะกลับมา ... พร้อมรายงานรสชาติและการตัด ...

เค้กแฟนซี

ประดับ ส้มเคลือบช็อกโกแลต และพรุนในดาร์กช็อกโกแลต 99% ไม่ใส่น้ำตาล ...
เศษ
ข้อความอ้างอิง: Krosh

ฉันจะกลับมา ... พร้อมรายงานรสชาติและการตัด ...
ตามที่ฉันสัญญาไว้:

เค้กแฟนซีนำส้มมาเพิ่ม ...
โกเบอิกะ
สเตลล่า! สูตรเด็ด! : girl_claping: รสชาติอร่อยได้ใจแค่กลิ่นส้ม!
เค้กแฟนซี เค้กแฟนซี
เศษ
โกเบอิกะ
สเวตลาน่าสวยแค่ไหนก็ "ฉลาด"!
เค้กชิ้นนี้จมลงไปในจิตวิญญาณของฉันพวกเขายังคงจำมันได้ด้วยความอ่อนโยนและด้วยคำใบ้ซ้ำ ๆ
สเติร์น
Brightwing สุขภาพดีที่รัก เค้กแฟนซี และขอบคุณสำหรับรายงาน!
pechenuschka
และนี่คือเค้กของฉัน รสชาติน่ากลัว ขอบคุณสำหรับสูตร)))เค้กแฟนซี ตกแต่งความจริงในแบบของตัวเอง ท็อปด้วยครีมเมอแรงค์เปียก
สเติร์น
pechenuschka, เค้กสวยเว่อร์ !!! 🔗

เพื่อสุขภาพ เค้กแฟนซี และขอบคุณสำหรับรายงาน!
pechenuschka
ฉันพร้อมรายงานอีกครั้ง)))) ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร
เค้กแฟนซี
การตกแต่งไม่ใช่ AH อย่างแน่นอนเพราะก่อนหน้านั้นฉันทรมานกับเค้กชิ้นอื่น เราสั่งเค้ก 2 ชิ้นพร้อมกันหนึ่งชิ้นสำหรับวันหยุดอันที่สองสำหรับการสังสรรค์ในบ้าน
สเติร์น
บางคนอาจจะไม่ใช่ "อา" แต่สำหรับฉันมากด้วยซ้ำ !!!

เพื่อสุขภาพ เค้กแฟนซี และขอบคุณสำหรับรายงาน!
ไนซ่า
บางทีนี่อาจจะไม่เจียมเนื้อเจียมตัวมากนักที่จะรีบเร่งกับรูปถ่ายของฉันทุกที่ที่ทำได้ แต่จิตสำนึกของฉันไม่อนุญาตให้หนูแฮมสเตอร์กินเค้กข้างสนามอย่างเงียบ ๆ สหาย !!! Bombshell cake (y) เตรียมง่ายแสนง่ายผลลัพธ์ดีมาก !!! มีเพียงสเตลล่าเท่านั้นที่เตือนอย่างถูกต้องว่าครีมเปรี้ยวควรดีและครีมที่ดีกว่าสำหรับการตีเพื่อไม่ให้เกิดภาวะแทรกซ้อนที่คาดไม่ถึงในรูปแบบของครีมเหลวในภายหลัง

เค้กแฟนซี

เค้กแฟนซี

Stellochka ขอบคุณสูตรของคุณเช่นเคยดีที่สุด !!!!
สเติร์น

Olenka สุขภาพดีสำหรับคุณที่รัก เค้กแฟนซี และขอบคุณสำหรับรายงาน!
วิกิ
ข้อความอ้างอิง: Stеrn

ต้มมะนาวและส้มสักครู่ ...

โดยไม่ต้องตัดในน้ำ? อย่างถูกต้อง?
วิกิ
อบ
ตัดต่อและตรวจสอบในวันพรุ่งนี้ในขณะที่จะยืนยัน

เค้กแฟนซี
คีติ
ข้อความอ้างอิง: Stеrn

อบเค้ก 4 ชิ้นในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26-28 ซม

อบในกระทะบนเตา? หรืออยู่ในเตาอบ?
วิกิ
ข้อความอ้างอิง: Stеrn

อบเค้กในเตาอุ่นที่ T 180 °
สเติร์น
อ้างถึง: WIKI

โดยไม่ต้องตัดในน้ำ? อย่างถูกต้อง?

อย่างถูกต้อง! ฉันกำลังรอการแสดงผลของคุณ!
วิกิ
ขอบคุณสำหรับสูตร! เค้กอร่อยมาก สำนวนที่เหมาะกับเขาที่สุด: "ละลายในปาก"
ความสูงกลับกลายเป็นเท่ากัน

เค้กแฟนซี
สเติร์น


วิคตอเรียขอให้คุณมีสุขภาพที่ดี เค้กแฟนซี และขอบคุณสำหรับรายงาน!

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง