ครีมช็อคโกแลต

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
ดาร์กช็อกโกแลต โกโก้สูง	100 กรัม
นม	500 มล
ไข่แดง	4 อย่าง
น้ำตาล	110 ก
เนย	60 ก
แป้งมันฝรั่ง	35 ก
ผงโกโก้	1 ช้อนชา
ถั่วพิสตาชิโอสำหรับปรุงแต่งหากต้องการ

วิธีทำอาหาร

แบ่งช็อกโกแลตใส่นมนำขึ้นตั้งไฟและให้ความร้อนขณะกวนจนช็อกโกแลตละลายทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเดือดนำออกจากเตา
บดไข่แดงกับน้ำตาลแป้งและโกโก้คนให้เข้ากันค่อยๆใส่ส่วนผสมของไข่แดงลงในส่วนผสมของช็อกโกแลตนมร้อน (ส่วนผสมไข่แดงของฉันค่อนข้างหนาดังนั้นฉันจึงเทนมเล็กน้อยจากกระทะในกระแสบาง ๆ ) เปิดไฟอ่อน ๆ และให้ความร้อนในขณะที่กวนส่วนผสมมันจะไม่ข้นขึ้นฉันไม่ได้ใส่ไฟด้วยซ้ำมันข้นมากสำหรับฉัน
จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในชามใส่เนยและตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม (ฉันใส่ลงในชามน้ำเย็น)
จากนั้นกระจายส่วนผสมลงในแจกันเย็นในตู้เย็น
เสิร์ฟโรยด้วยถั่วพิสตาชิโอขูด

บันทึก

ขนมแสนอร่อยที่ละเอียดอ่อนตามสูตรของ Julia La Perla บล็อกใน LJ

ทานให้อร่อย!

Mila007

ช่างเป็นของหวาน!
เมื่อฉันอบเค้กคัสตาร์ดฉันจะพยายามเติมด้วยครีมนี้ ควรพอดี หนา. และอร่อยแม้รูปร่างหน้าตา! ขอบคุณสำหรับสูตรและรูปถ่ายที่ยอดเยี่ยม!

OLYA-V

ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! แน่นอนว่าครีมนี้จะพอดีกับเค้กคุณยังสามารถใช้ในเค้กได้อีกด้วยอร่อยมาก

ของลิสส์

OLYA-Vวันนี้ทำครีมของคุณฉันมีสูตรอาหารของคุณในตอนเย็น

ครีมอร่อยละเอียดอ่อนมาก ลูกชายของฉันและฉันตัดสินใจว่าเขาดูเหมือนไอศกรีมช็อคโกแลตที่ละลายมากที่สุดนั่นคือรสชาติของไอศกรีมแน่นอน

OLYA-V

ของลิสส์ ฉันดีใจมากที่คุณชอบครีม!

Katko

เบลิสซิโม
ดังที่ชาวอิตาเลียนกล่าว

Khatskevich Inna

แล้วถ้าช็อคโกแลตมีโกโก้เหลือน้อยล่ะ? หรือใส่มากขึ้น? เหมาะสำหรับบิสกิตพรูหรือไม่?

Valyushka

ฉันรักช็อคโกแลตทุกอย่าง! ...