Kefir พาย

Kefir พาย

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
สำหรับแม่พิมพ์Ø 28 ซม
แป้งโด:
แป้ง	300 กรัม
ผงฟู	2 ชา ช้อน
น้ำตาล	250 ก
น้ำตาลวานิลลา	1 ซอง
ไข่	3 ชิ้น
คีเฟอร์	300 มล
รสมะนาว (ไม่จำเป็น)	ไม่กี่หยด
การเคลือบผิว:
เนย	50 กรัม
น้ำตาล	75 ก
เกล็ดอัลมอนด์หรือขุยมะพร้าว	80 ก

วิธีทำอาหาร

• ผสมแป้งกับผงฟูใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 2 นาที แป้งเป็นของเหลว


• วางกระดาษรองอบลงในจานรองอบเทแป้งลงไปแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ T 180 ° (การพาความร้อน 160 °) ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ติดเล็กน้อย


• ในขณะที่แป้งอยู่ในเตาอบให้เตรียมเคลือบ


• ละลายเนยและน้ำตาลในทัพพีใส่อัลมอนด์หรือขุยมะพร้าวคลุกเคล้า


• นำเค้กออกจากเตาอบเกลี่ยสารเคลือบให้ทั่วพื้นผิวแล้วอบที่อุณหภูมิเดียวกันจนนุ่ม (จนตัวอย่างบนไม้จิ้มฟันแห้ง) ต่อไปอีก 15 นาที


• 


• 


• ความประทับใจของฉัน


• ฉันไม่สามารถพูดได้ว่านี่เป็นเค้กที่อร่อยที่สุดที่ฉันเคยกินมา แต่ถ้ามีเพียง kefir เท่านั้นที่แขวนอยู่ในตู้เย็นและครอบครัวที่มีหน้าตาบูดบึ้งขอขนมมันก็เป็นเค้กที่คุ้มค่าสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว ยิ่งไปกว่านั้นการเคลือบยังอร่อยมาก!


• ปล. สำหรับรูปตัดต่อที่น่าขนลุกต้องขออภัยด้วยนะครับ

บันทึก

สูตรจาก Baking Joy ของ Dr. Oetker! กับการเปลี่ยนแปลงของฉัน

วันนี้ฉันไม่มี kefir แต่มีโยเกิร์ตและครีมเปรี้ยวเหลืออยู่ ขณะที่ HP ทำงานกับแป้งขนมปังฉันก็อบพาย ตอนนี้ฉันอบอย่างโง่เขลาไม่ใช่ในรูปแบบแยก แต่อยู่ในถาดสี่เหลี่ยม เพื่อให้ได้มาฉันต้องผ่าครึ่ง และมันก็บางลง
การเคลือบนั้นอร่อยมากตอนนี้มีเพียงบางส่วนของเนยที่หลุดออกจากเค้กไปที่ด้านล่าง

อิราพายสั้น และน้ำมันอาจหมดไปได้ถ้าเคลือบช้าไปหน่อย

และน้ำมันอาจหมดไปได้ถ้าเคลือบช้าไปหน่อย

แป้งขึ้นได้ดีโปร่งมากฉันกลัวว่ามันจะไม่ทนต่อน้ำหนักของการเคลือบมันจะตกตะกอนและฉันจึงมาสาย
นั่นคือตามทฤษฎีแล้วเนยควรจะซึมเข้าไปในเค้กหรือไม่?
เราจะต้องทำงานหนัก
จริงๆแล้วฉันชอบพายนะเช้านี้ฉันกินกาแฟได้ดี

Irisha ฉันทาการเคลือบช้าลงด้วย (ด้วยเหตุผลเดียวกัน) และน้ำมันของฉันก็รั่วเช่นกัน แต่ฉันทิ้งเค้กไว้ในกระทะสักพักเนยก็ซึมจากด้านล่าง

สูตรบอกว่าใช้เวลาอบครั้งแรก 10 นาที แต่หลังจากผ่านไป 10 นาทีแป้งก็ยังไม่เซ็ตตัวและหลังจากนั้น 15 นาทีก็สายเกินไป

[Sternushka]

ไม่! แล้วสเติร์นรู้ได้อย่างไรว่า kefir ของฉันมันกองอยู่ในตู้เย็นของฉัน! ?? เธอเป็นสายลับ?
และฉันไม่ได้ซื้ออะไรโดยตั้งใจเพื่อที่จะไม่อบอะไรเลย - และนี่คือสูตรดังกล่าว! ผู้หญิงอ่อนแอจะต้านทานที่นี่ได้อย่างไร - เธออบแล้ว ...





Sternushkaขอบคุณสำหรับพายที่ง่ายรวดเร็วและอร่อย !!!

Stellick สวัสดี! คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าพายนี้สามารถทำในหม้อทอดอากาศได้หรือไม่?

Innochka ฉันเห็น AG ในภาพเท่านั้นดังนั้นฉันไม่สามารถบอกคุณได้

ในที่สุดฉันก็ถึง kefir !!!



หุ่นแซ่บอีกแล้ว !!! และ zapaaaaaahhh !!! ด้านบนเป็นงาดำ และที่เหลือเป็นไปตามสูตรทั้งหมด !!! ไม่มีการตัดภาพออกมาไม่มีความคมชัด

Py. sy. ฉันลืมถามคุณไปเรื่อย ๆ คุณรู้ไหมว่าทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? กินชิ้นเดียว - ทุกอย่างเรียบร้อยดีและหลังจากที่สอง - หายใจลำบากหรือไม่? ทำไมมันถึงเกิดขึ้น? อาจจะผิดชิ้น ???

ซ. ย. ชิ้นที่สองก็เหม็นเหมือนกัน!

เกี่ยวกับ !!! และฉันกำลังพูดถึงตัวตน !!!!

อร่อยมาก !!! แล้วฉันก็ทุบเขาเป็นหัวผักกาดเดียว !! ฉันจะบอกสามีของฉันเท่านั้นว่าฉันเป็นแม่แบบไหน !!!

[Stelochka]

Stelochkaฉันขอขอบคุณและรายงาน! เค้กสุดยอดและคุ้มมาก! ฉันตัดมันอย่างอบอุ่นฉันกลัวชะตากรรมของเขา! หอมละมุนมาก!





เฉพาะการทำให้ชุ่มเท่านั้นที่ฉันย่อยแล้วมันไม่สามารถจับตัวได้ดีและดูเหมือนถั่วคั่ว
ขอบคุณสำหรับสูตร!

[Lenochka]

Lenochka, เค้กดูล้ำ !!!
สุขภาพแข็งแรงนะที่รัก และขอบคุณสำหรับรายงาน!
ทำไมคุณถึงปรุงการทำให้ชุ่ม? คุณเพียงแค่ต้องละลายเนยและน้ำตาลเพิ่มอัลมอนด์ผสมแค่นั้นแหละ

Stelochka ฉันตัดสินใจที่จะละลายในไมโครเวฟดังนั้นฉันจึงย่อยมัน

รับทราบ!

สเตลล่าขอบคุณมากสำหรับพายแสนอร่อย! ฉันรายงาน: ฉันทำเคลือบจากมะพร้าวและเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีทั้งสองครั้งด้วยเหตุผลบางอย่างพายไม่พร้อมภายใน 15 นาที ไม่มีพายในการตัดเพราะฉันออกจากเตาอบธรรมชาติทันที - วันนี้เราเปิดฤดูกาลว่ายน้ำ! น้ำทะเลอุ่น!

sea39 สุขภาพแข็งแรง และขอบคุณสำหรับรายงาน!

เห็นได้ชัดว่ามันอยู่ในเตาอบนั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้เค้กถูกอบนานขึ้น

[Stelochka]

Stelochkaขอขอบคุณอย่างมากสำหรับพายแสนอร่อยที่เรียบง่ายและน่ากลัวของคุณ
ทำด้วยขุยมะพร้าว. เตรียมตัวเร็ว แต่กินเร็วกว่าด้วยซ้ำ อร่อยมาก !!!

Vitalinka สุขภาพดีที่รัก และขอบคุณสำหรับรายงาน!

[Stelochka]

Stelochkaและฉันก็มาหาคุณอีกครั้งพร้อมกับพายของฉัน - อีกครั้งในเวอร์ชั่นมะพร้าว อร่อยและเบาและมีกลิ่นหอม คาราเมลดีมาก อร่อย!

เฮเลนสุขภาพดีที่รัก และขอบคุณสำหรับรายงาน!

แต่ฉันไม่ได้เค้กนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น ...

ให้รายละเอียดมาลองคิดดู

มาขอบคุณ! ฉันอ่านสูตร ฉันทำทุกอย่างตามที่เขียนไว้การพูดนอกเรื่องเพียงอย่างเดียวไม่ได้ใช้รสมะนาวฉันคิดว่านี่ไม่ใช่ส่วนประกอบที่สำคัญ ตีแป้ง ฉันเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน (อาจเป็นเช่นนั้น?) ฉันใส่ไว้ในอีเมล เตาอบ. และหลังจากนั้น 15 นาที ฉันมีมวลของเหลวใต้เปลือกโลกสีน้ำตาล เพิ่มอีก 10 นาที มวลแข็งขึ้นเล็กน้อยและเมื่อฉันใส่ชั้นบนสุดมีรูแตกออกมาทางด้านข้างและมีแป้งที่เป็นของเหลวไหลออกมาและซ่อนมะพร้าวไว้ครึ่งหนึ่ง เค้กกลายเป็นต่ำหนาแน่นไม่อบและยังคงแช่ในน้ำมัน อยากถามว่าแป้งควรหนาแค่ไหน เหมือนชาร์ลอตต์หรือทินเนอร์หรือหนากว่า? บางทีฉันอาจต้องเพิ่มแป้งมากขึ้น? ไม่ฉันแค่อยากรู้ ความคิดนี้ดีมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันมีโยเกิร์ตโฮมเมดอยู่เสมอและที่รักของฉันก็ชอบมะพร้าว ฉันต้องการให้มันได้ผลสำหรับฉัน ช่วยฉันด้วย!

[ลาล่าทอย]

ลาล่าทอยในขณะที่สเตลล่าจากไปฉันอาจจะบอกอะไรคุณได้บ้าง สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าในช่วงแรกคุณจะกระจายการแพร่กระจายคุณจึงเห็นแป้งหลุด
ฉันกำลังรอให้เค้กเริ่มไม่เพียง แต่จะคว้า แต่ยังทำให้หน้าแดงขึ้นเล็กน้อยด้วย ความจริงก็คือมวลคาราเมลแดงขึ้นอย่างรวดเร็วและสุกเกินไปนั่นเป็นเพียงภาพของคุณเท่านั้นที่เห็นได้ว่าการเคลือบนั้นเร็วเกินไป
ฉันอบเค้กนี้ในแม่พิมพ์ซิลิโคนมากกว่าหนึ่งครั้ง ในหน้าที่แล้วให้ดูเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีแดงซึ่งใช้งานได้ดี
กรุณาลองอีกครั้ง. โชคดี!

[ลีนา]

ลีนา ขอบคุณ. :) มีเพียงเค้กของฉันเท่านั้นที่เปลี่ยนเป็นสีแดงอย่างรุนแรงและทำให้ฉันสับสน ดังนั้นฉันจึงทำการแพร่กระจายและแป้งควรมีความสม่ำเสมออย่างไร?

[ลีนา]

ลีนาความสม่ำเสมอของแป้งเหมือนแพนเค้ก คุณสามารถลองเพิ่มช้อนโต๊ะสองสามช้อนโต๊ะ l ช้อนแป้งเพื่อความเที่ยงตรงและยังคงดูอุณหภูมิ อาจเป็นไปได้ว่าแป้งเพิ่มขึ้นจุดเริ่มต้นจะยืดออกจากด้านบนอย่างมาก แต่ข้างในไม่ได้อบและด้วยการแทรกแซงมันจะลดลงตลอด

[ลีนา]

ลีนา ขอบคุณ!!! ฉันเข้าใจแล้ว! แป้งของฉันน้ำมูกไหล สำหรับแพนเค้กฉันจะใส่แป้ง

[Lenochka]

Lenochka, โชคดี! พายมุ่งมั่นที่จะออกกำลังกาย!

Lenochka ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือของคุณ!

Lyalya Toy อีกสักครู่ อุณหภูมิของเตาอบอาจสูงเกินไป เค้กค่อยๆอบและไม่ควรมี "มวลเหลวใต้เปลือกสีน้ำตาล" อย่างแน่นอน

[Lena, Stеrn]

Lena, Stеrn ขอบคุณมากสำหรับความช่วยเหลือ ฉันจะคำนึงถึงทุกอย่างและจะอบมันอีกครั้งและฉันจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน (อืม)

นี่คือพาย kefir ของฉัน!


พายอร่อยเร็วและยอดเยี่ยมมาก! การเคลือบวอลนัทเป็นเพียงเทพนิยายคุณสามารถแนบไปกับเค้กใดก็ได้หากมือของ neotudov เติบโตหรือตกแต่งเด็ก ๆ

NIZA สุขภาพดีที่รัก และขอบคุณสำหรับรายงาน!

การเคลือบวอลนัทสามารถติดกับเค้กใดก็ได้

ได้อย่างง่ายดาย! 🔗

ขอบคุณ!!! เค้กน่าร้ากกก !!!

Vera สุขภาพ และขอขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ!

สาว ๆ คุณสามารถอบความอร่อยในหม้อหุงช้าได้ไหม?

ฉันไม่มีผู้เล่นหลายคนจึงบอกคุณไม่ได้

🔗
ฉันพยายามที่จะผ่านไป แต่ฉันอ่านมันดูภาพถ่ายที่สวยงามและไม่สามารถผ่านไปได้ :-) ช่างเป็นอะไรที่สวยงาม เป็นไปไม่ได้ที่จะหลุดออกมา! อยากได้อยากได้ !!!!!!!!!! จ
🔗

สาว ๆ คุณสามารถอบความอร่อยในหม้อหุงช้าได้ไหม?

ง่ายเพียงแค่เคลือบสีน้ำตาลในภายหลัง

ขอบคุณสำหรับสูตรง่ายๆและอร่อย ฉันไม่ได้คาดหวังว่ามันจะอร่อยขนาดนี้ พวกเขารู้ว่าในการนั่งเพียงครั้งเดียว การเคลือบเป็น super-duper มีเพียงฉันเท่านั้นที่ย่อยมันด้วยฉันมีเวลาต้มสองสามนาที พวกเขาตัดเค้กในขณะที่ยังอุ่นไม่สามารถต้านทานได้ - มันยังไม่มีเวลาติดเมื่อมันเย็นลงมันก็จับแน่น อร่อยมากขอบคุณ

[Stеrn]

Stеrnขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยมากเร็วมาก! และตอนนี้เค้กที่ชอบที่สุดสำหรับชา อบเจ้าหญิงแทนโยเกิร์ตโยเกิร์ต