เนื้อกับกีวีและมันฝรั่ง (Cuckoo 1054)

[ชงหลายอย่าง 120 องศา 8 นาที]

เนื้อกับกีวีและมันฝรั่ง (Cuckoo 1054)

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
คอหมู	2.5 กก
กีวี่	3 ชิ้น
Adjika	1 ชม ล
ซีอิ๊ว	50 มล
น้ำแร่	100 มล
เกลือ	ลิ้มรส
พริกไทย	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• 1. คอถูกตัดบนเครื่องหั่นบาง ๆ สเต็กหนาประมาณ 2 ซม.
• 2. บดกีวีผสม adjika ซีอิ๊วน้ำแร่ + เกลือพริกไทย
• 3. เท่านี้ก็หมักเนื้อได้แล้ว ในการหมักเช่นนี้เนื้อก็พร้อมแล้วภายใน 2 ชั่วโมงหรืออาจจะน้อยกว่านั้นฉันต้องใช้เวลานานกว่านี้อีกหน่อยแน่นอน
• 4. ฉันปรุงเนื้อสัตว์ ชงหลายอย่าง 120 องศา 8 นาที
• ฉันไม่ได้กินฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับรสชาติได้ แต่ฉันทำน้ำหมักกับกีวีมากแค่ไหน (แม้แต่ไก่แม้แต่เนื้อวัวที่แข็งที่สุดก็ยังนุ่มมาก) ครอบครัวของฉันชอบมัน
• ฉันปรุงมันฝรั่งที่ 1,010 ในครีมกับมายองเนส ทำอาหารได้หลายอย่างเป็นเวลา 20 นาทีและอุ่นเครื่องเป็นเวลา 7-10 นาที.
• 
• 

บันทึก

เราไปทำบาร์บีคิวในวันเสาร์เนื่องจาก DR ที่ผ่านมาของฉัน บริษัท ที่ดีเรานั่งสบายเนื้อและปลาปรุงสุกด้วยถ่าน แต่ส่วนที่เหลือมีขนาดเล็ก เนื้อหมักด้วยกีวีกับ adjika นี่คือวิธีการปรุงเนื้อหมักที่บ้าน แต่อยู่ในนกกาเหว่าแล้ว และเนื่องจากฉันมีผู้ช่วยอีกคนในครัวคือนกกาเหว่า 1010 เธอจึงปรุงมันฝรั่งด้วย แต่ในอุปกรณ์ใหม่ซึ่งช่วยลดการเตรียมอาหารเย็นลงเหลือ 20-25 นาที ฉันดีใจแค่ไหน.

เนื้อกีวีอร่อย! ฉันรู้แน่นอนฉันปรุงมัน

รับทราบฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

[ด้วยหัวหอม - เคฟิน]

โดยทั่วไปกีวีเป็นมิตรกับน้ำดองใด ๆ แม้ ด้วยหัวหอม - เคฟิน... ฉันมักใช้กีวีเป็น "ตัวเร่ง" สำหรับหมักเนื้อสัตว์

แต่เท่าที่ฉันรู้กีวีทำให้เนื้อนุ่มขึ้นมากดังนั้นคุณต้องคำนวณเวลาที่เนื้ออยู่ในน้ำดองอย่าเก็บไว้นานเกินไป

[ธุรการ]

ธุรการคุณรู้ไหมว่าคราวนี้เห็นได้ชัดว่าฉันเปิดรับแสงมากเกินไปในเวลาที่กำหนดฉันกลัวว่ามันจะสลายตัวเป็นเส้นใย แต่เนื้อนั้นยอดเยี่ยมมาก ทุกคนชอบมาก

คราวนี้เห็นได้ชัดว่าฉันกินเนื้อสัตว์มากเกินไปในเวลาที่กำหนดฉันกลัวว่าจะมี จะแตกตัวเป็นเส้นใย

วู้ว! สิ่งที่ฉันกำลังพูดถึง

[Tanyusha]

Tanyushaขอบคุณมากสำหรับสูตร ฉันทำมันสำหรับมื้อกลางวันวันนี้ มันออกไปโครมคราม ทุกคนชอบมัน ยังมีเนื้อเหลือพรุ่งนี้จะดูว่าแตกออกเป็นเส้นใยหรือไม่
ฉันนำความกตัญญูของฉันมาให้คุณ

ไม่มีสิ่งใดที่จะสลายเป็นเส้นใยได้ผ่านการทดสอบแล้ว