อลาสก้า BM2600 ขนมปังขาวในเครื่องทำขนมปัง

อลาสก้า BM2600 ขนมปังขาวในเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
แป้งสาลีเกรด 1 500 กรัม
1.5 ช้อนชาเกลือ
1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า
น้ำมันพืช 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 300 มล

วิธีทำอาหาร

• มีเตาที่ "ไม่ใช่ยี่ห้อ" แต่ดีมากเช่น Alaska และอื่น ๆ อีกมากมาย .....
• 
• ที่นี่ในเตาอบเราทำขนมปังขาวง่ายๆตามสูตร

โปรแกรมทำอาหาร:

ฝรั่งเศสขนาด 2 LB เปลือกปานกลาง

บันทึก

ภาพสุดท้าย Kolizeika

[ลิก้า]

ลิก้าขอบคุณสำหรับขนมปัง!

คุณเป็นบรรณาธิการของเรา!

ปฏิคม! แล้วเนยหรือน้ำมันพืชล่ะ?

[tmosalova]

tmosalovaยินดีต้อนรับสู่ฟอรั่ม!

น้ำมันพืชบริสุทธิ์ แต่คุณสามารถใช้เนยได้เช่นกัน

ขอบคุณ!

ขนมปังก้อนแรกอบตามสูตรของคุณ มันเปิดออก! (ตามสูตรจากคำแนะนำ - อิฐ - โยนทิ้ง)

วันนี้ kulich อบในโหมดขนมปังหวาน สวยงามมีกลิ่นหอมเหมือนอบ (ตรวจด้วยไม้จิ้มฟัน) หลังคาแตกจริงๆ จากนั้นฉันอ่านคำแนะนำของผู้มีประสบการณ์ปรากฎว่าจำเป็นต้องหล่อลื่น ฉันไม่เข้าใจว่าเมื่อไหร่ที่ฉันควรจะลิ่มตัวเองในโปรแกรมนี้และหล่อลื่นหลังคาเพื่อไม่ให้เค้กหลุดออก ฉันกำลังรอวันอาทิตย์เพื่อค้นหาว่ารสชาติเป็นอย่างไร

[tmosalova]

tmosalova เพื่อสุขภาพ

"หลังคา" จะถูกทาน้ำมันก่อนเริ่มอบเมื่อหน้าจอแสดง 1 ชั่วโมงก่อนสิ้นสุดโปรแกรม

ใช้แป้งพรีเมี่ยมแทนแป้งเกรด 1 ได้หรือไม่? และนมทดแทนน้ำได้หรือไม่? หรือนี่คือการออกจากสูตร?

คุณสามารถทำได้อย่างสงบและแป้งในนมและ นมแม้ว่าจะแนะนำให้เจือจางอย่างน้อยบางส่วนด้วยน้ำ แต่ยีสต์จะทำงานได้ดีขึ้น แต่ก็ไม่จำเป็น ..... นมทำให้ขนมปังขาวขึ้นและร่วนนุ่มขึ้น คุณสามารถใช้น้ำเปล่าและนมผง 1-2 ช้อนโต๊ะ ..... และเมื่อทิ้งสูตรไปแล้วโดยมีเงื่อนไขว่ามีความเข้าใจในกระบวนการและได้สูตรอาหารใหม่ ...

Lika ขอบคุณสำหรับสูตร!
เขาเหมาะกับฉันมาก
เฉพาะก้อนเท่านั้นที่มีขนาดใหญ่มาก จะใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์
ถามว่าเป็นไปได้ไหม ... : pardon: ถ้าลดปริมาณส่วนผสมลง 30 เปอร์เซ็นต์สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้ายหรือไม่? ถ้าคุณอบที่ 1.5LB

ถ้าคุณมีขนมปังเยอะคุณสามารถหั่นและใส่ในช่องแช่แข็งได้ ... เงินสำรองมักจะช่วยได้มาก

ตอนนี้ฉันกำลังทำขนมปังตามสูตรของคุณชุดที่สองกำลังดำเนินการฉันหวังว่าทุกอย่างจะเป็นประโยชน์สำหรับฉันนี่คือลูกหัวปีของฉัน

ฉันหวังว่าทุกอย่างจะสำเร็จ !!!

ปรากฎว่าฉันถ่ายภาพไม่มีทางที่จะถ่ายภาพได้ฉันจะลองวันนี้

ที่จริงแล้วตามรูปถ่ายขนมปังชิ้นแรกของฉันที่สัญญาไว้มันออกมาเพื่อฉันเท่านั้นมันอวบมากฉันต้องการที่หลวม ๆ ข้างใน

ที่จริงแล้วตามรูปถ่ายขนมปังชิ้นแรกของฉันมันกลายเป็นสำหรับฉันเท่านั้นมันอวบมากฉันต้องการที่หลวม ๆ ข้างใน

ไม่มีปัญหา! ครั้งต่อไปเติมน้ำอีกเล็กน้อย 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. - แป้งจะนุ่มขึ้น!

ที่จริงแล้วตามที่รูปถ่ายขนมปังชิ้นแรกของฉันสัญญาไว้มันกลับกลายเป็น

ขอแสดงความยินดีกับลูกคนแรก !!!!

อาจจะมีอีกสองสามสูตร

[ลิก้า]

ลิก้า, สวัสดีตอนเย็น . ฉันอบขนมปังตามสูตรของคุณอร่อยมาก !!! เพียงหลังคาตกลงมาเล็กน้อย แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติเลย เหลือน้อยกว่าครึ่ง 1 ชั่วโมงหลังจากอบ ฉันคิดว่าขนมปังนี้จะเป็นฐานของฉันในการอบ

ขนมปังน้อยดี! ขอบคุณสำหรับการอบ

ถ้าโดมตกลงมาให้ปรับแป้ง / น้ำให้สมดุลเล็กน้อยเติม 1-2 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย ล. แป้งหรือลดน้ำเล็กน้อยตรงข้าม - หลังคาจะเท่ากัน

[ธุรการ]

ธุรการขอบคุณสำหรับคำแนะนำและผลงานมากมายในฟอรัม !!! ฉันพยายามให้น้ำน้อยลง 20 มล. - ขนมปังตกลงมา แต่ขนมปังเปิดออก ถ้าฉันให้ตามใบสั่งยาก็ไม่ได้ผล ฉันดูการทดลองของคุณกับแป้งและปริมาณน้ำระหว่างการผสมฉันสรุปได้ว่าฉันต้องลดน้ำในสูตรนี้เป็น 260 มล. ด้วยแป้งของฉัน ฉันเพิ่งเริ่มหัดอบขนมปัง แต่ได้ศึกษาคู่มือแล้ว ฉันรู้สึกว่ามันยังคงเป็นกรดเล็กน้อยสำหรับฉัน แต่ฉันเดาว่าการฝึกฝนจะแสดงให้เห็น โดยทั่วไปแล้วฉันมีความสุขอย่างมากจากการอบ

[ธุรการ]

ธุรการขอบคุณสำหรับคำแนะนำและผลงานมากมายในฟอรัม !!! โดยทั่วไปแล้วฉันมีความสุขอย่างมากจากการอบ

ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้องสนุก! ซึ่งหมายความว่าเมื่อเวลาผ่านไปทุกอย่างจะได้ผลคุณจะได้รับประสบการณ์และความเป็นระเบียบมากขึ้นเล็กน้อย

ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี!

ฉันรู้สึกว่ามันยังคงเป็นกรดเล็กน้อยสำหรับฉัน แต่ฉันแค่เดาว่าการฝึกฝนจะแสดงออกมา

ลองใช้โปรแกรมขนมปังแซนวิชครั้งที่ 11 เพื่อขจัดความรู้สึกแป้งเปรี้ยว

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำฉันจะพยายาม

วันนี้ฉันซื้อเครื่องทำขนมปังอลาสก้าและอบขนมปังชิ้นแรกตามสูตรนี้ - ทุกอย่างได้ผลและตรงตามที่ฉันต้องการ

ขอแสดงความยินดีกับลูกคนแรกของคุณ

ขอบคุณ! ตอนนี้ฉันกำลังพยายามฝึกฝนการอบสีดำ (นี่สำคัญมากสำหรับฉันส่วนใหญ่เรากินมัน) แม้ว่าฉันจะยังไม่ประสบความสำเร็จมากนัก

ขอให้เป็นวันที่ดี! วันนี้ขนมปังที่อบตามสูตรของคุณมันยอดเยี่ยมมาก แต่มีเพียง "หลังคา" เพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่ตกลงมาดูแป้งไม่ได้มีช้อนคู่ แต่ฉันเพิ่งเรียนรู้ดังนั้นฉันจึงหวังว่าจะเร็ว ๆ นี้

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ไม่งั้นขนมปังก้อนแรกไม่ได้ผลฉันคิดว่าฉันผิดหวังในการอบแล้ว แต่แล้วฉันก็เจอสูตรนี้ ... ฉันทำไปแล้ว 3 ก้อนใน 4 วัน - พวกเขาออกไปอย่างปัง!

ขนมปังนุ่มและอร่อยมากเปิดออก ขอบคุณ!

มันกลายเป็นขนมปังที่ยอดเยี่ยมด้วยซ้ำ แทบจะไม่แตกเมื่อคุณตัด ถากถางใน Binatone-1068

เมื่อวานนี้เราซื้อเตาและเริ่มทำการทดลองทันที เรามีขนมปังอบตามสูตรของคุณ เขาเข้าหาเรา พวกเขาทำได้ 500 กรัมและเป็นขนมปังที่น่าสนใจที่สุดในครั้งแรก ขนมปังก้อนเล็กถ่ายรูปไม่สำเร็จมีพวกเราห้าคน ในขณะที่ทุกคนไม่ได้ชิมขนมปังที่เหลือ
ฉันชอบ


เมื่อกี้ | แสดงความคิดเห็น

ขอบคุณมากสำหรับสูตร เมื่อวานซื้อ แต่เครื่องทำขนมปัง ทุกอย่างเรียบร้อย !!!!

บอกขนาด 2.0 LB ว่าออกแบบมาสำหรับน้ำหนักเท่าไหร่ HP ของฉันที่ 700 และ 900 อันไหนเหมาะสมกว่ากัน? ฉันอยากลองทำขนม

อย่างไรก็ตาม HP Daewoo DI -3200S มีลักษณะคล้ายกับ Alaska ของคุณมากและเห็นได้ชัดว่าโปรแกรมต่างๆ คล้ายกันและราคาไม่มีตราสินค้า แต่ฉันชอบมันมากสำหรับสัปดาห์ที่สองฉันได้เรียนรู้พื้นฐานของการทำขนม

สวัสดีทุกคนที่อบขนมปังที่บ้าน บอกฉันทีว่าทำไมมันถึงออกมานุ่มเกินไปแม้ว่ามันจะทำให้เย็นลง แต่ข้อเสียคืออะไร ขอบคุณล่วงหน้า

ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!! ขนมปังเปิดออกเป็นครั้งแรก! ทุกคนชื่นชม

[รูปภาพ:]

ขอบคุณสำหรับสูตรฉันคิดว่ามันจะเป็นประจำทุกวันบนโต๊ะของเราก่อนอบด้วยยีสต์แห้ง และวันนี้อบจากแป้งอัดแข็งมากอร่อยและไม่แพง ฉันอบใน x / p Saturn ST-EC8770
รูปภาพ:




ในการตัด

เราซื้อเตา BM2700 ในรถไฟฟ้าใต้ดินเมื่อวานนี้ ลูกหัวปีตามสูตรของคุณ : nyam: ขอบคุณสำหรับสูตร

สวัสดีบอกฉันว่าฉันเป็นมือใหม่ที่นี่ แต่หลังจากนวดแล้วคุณต้องดึงแป้งออกหรือไม่และฉันต้องทาน้ำมันด้วยน้ำมันหรือไม่? ฉันมีเตาอบแบบเดียวกับคุณ

อลาสก้า BM2600 ขนมปังขาว

ประเภท:
ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
แป้งสาลีเกรด 1 500 กรัม
1.5 ช้อนชาเกลือ
1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า
น้ำมันพืช 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 300 มล
วิธีทำอาหาร
มีเตาที่ "ไม่ใช่ยี่ห้อ" แต่ดีมากเช่น Alaska และอื่น ๆ อีกมากมาย .....



ที่นี่ในเตาอบเราทำขนมปังขาวง่ายๆตามสูตร


โปรแกรมทำอาหาร:

ฝรั่งเศสขนาด 2 LB เปลือกปานกลาง


[/ quote]

คุณไม่จำเป็นต้องเอาอะไรออกฉันก็แค่เทน้ำมันตามสูตรก่อนแล้วมันก็งอกเป็นรูปร่าง

สวัสดีลิก้า! ฉันชอบขนมปังของคุณมากฉันอบตลอดเวลา แต่ตอนนี้มันลดลงกว่าปกติ เกิดอะไรขึ้น? โปรดบอกฉัน!

สวัสดีลิก้า! ฉันชอบขนมปังของคุณมากฉันอบตลอดเวลา แต่ตอนนี้มันลดลงกว่าปกติ เกิดอะไรขึ้น? โปรดบอกฉัน!

ฉันคิดว่ายีสต์เป็นโทษ

ยีสต์ก็เหมือนกัน ...

ฉันมีคำถามจำเป็นต้องใช้แป้งเกรด 1 หรือแป้งที่สูงกว่านั้นจะทำอย่างไร?

ฉันมีคำถามจำเป็นต้องใช้แป้งเกรด 1 หรือแป้งที่สูงกว่านั้นจะทำอย่างไร?

จะไป

สวัสดีทุกคน! สเปคตัวเองเป๊ะตามสูตรเป๊ะ! ทุกอย่างสุดยอดมาก !!! เรากินเกือบทุกอย่างพร้อมกัน!

สูตรสำหรับบรรทัดฐานฉันอบอย่างต่อเนื่องตามนั้นฉันควรใส่ยีสต์กดมากแค่ไหน? ฉันยังคิดไม่ออกว่าขนมปังควรเป็นขนาดไหน

สูตรสำหรับบรรทัดฐานฉันอบอย่างต่อเนื่องตามนั้นฉันควรใส่ยีสต์กดมากแค่ไหน? ฉันยังคิดไม่ออกว่าขนมปังควรเป็นขนาดไหน

ฉันใช้แรงสั่นสะเทือนจากแพ็ค 100 กรัมฉันตัดชิ้นส่วนที่เล็กกว่าออกไปประมาณ 6-7 มม

ฉันเป็นมือใหม่ .. ฉันลองทำตามสูตรของคุณแล้ว ฉันเคยทำแป้งด้วยมือเสมอสำหรับเตาอบ - ไม่มีใครเคยบ่น และตอนนี้ ... ฉันไม่เข้าใจอะไรเลยแป้งเป็นของเหลวไม่มีโกโลบ็อก! ฉันกำลังรอสิ่งที่จะเกิดขึ้นในที่สุด .. แต่บางสิ่งบางอย่างคลุมเครือเชื่อในปาฏิหาริย์ .. สูตรอาหารที่คนอื่นทดสอบอาจไม่ได้ผล ช่วยฉันด้วย! ฉันซื้อเตาวันนี้ - Delta DL8002b เป็นของใหม่ แต่มีฟังก์ชั่นมากมาย (แม้แต่โยเกิร์ตก็ทำได้)

โห่! คนแรกพร้อม! พวกเขาพูดว่า: "แพนเค้กชิ้นแรกเป็นก้อน!" และฉันมีขนมปังแพนเค้กชิ้นแรก! เขายังทำให้ภาพอับอาย

และอีกคำถามหนึ่งคือฉันอบขนมปังในโปรแกรมที่สองเวลาคือ 3 ชั่วโมง 50 นาทีมันควรจะคั่วทุกด้านมากกว่านี้ แต่ฉันได้เหมือนกับในโปรแกรมแรกและเปลือกจะซีด