Kulesh ใน Panasonic multicooker - สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

Kulesh ในเครื่องมัลติฟังก์ชั่นของ Panasonic

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
หมูสามชั้น	600 ก
ข้าวฟ่าง	1 ช้อนโต๊ะล.
ข้าวบาร์เลย์มุก	1 ช้อนโต๊ะล.
หัวหอมใหญ่มาก	1 ชิ้น
แครอทขนาดกลาง	2 ชิ้น
ปาปริก้า	3 ช้อนชา
เกลือ
เครื่องเทศ
กระเทียม	6 ฟัน
น้ำขึ้นอยู่กับความหนาแน่นที่ต้องการ	5-6 ช้อนโต๊ะล.

วิธีทำอาหาร

1 ช้อนโต๊ะล. = 300 มล
ล้างข้าวฟ่างและไข่มุกข้าวบาร์เลย์จนน้ำใส ใส่ชามเทน้ำเดือดลงไปแล้วปิดฝา ปล่อยให้ยืนอย่างน้อย 15 นาที สะเด็ดน้ำแล้วล้างอีกครั้งด้วยน้ำเย็น
หั่นเนื้อสะโพกเป็นชิ้นไม่เล็กมากสับหัวหอมหั่นแครอทเป็นวง ทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันในโหมด BAKING โดยมีวาล์วเปิดเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไปอย่างรวดเร็ว
ใส่ธัญพืชที่เตรียมไว้ลงในเนื้อสัตว์เกลือใส่เครื่องเทศและกลีบกระเทียม ฉันเพิ่มชิ้นในเปลือกเพื่อให้อยู่ในรูปร่าง ส่วนที่ปอกเปลือกจะละลายในระหว่างการปรุงอาหาร
เทน้ำและเปิดโหมด PLOV
ฉันทำ kulesh หนา ๆ เหมือนโจ๊กดังนั้นฉันจึงเติมน้ำ 5 ถ้วย หากคุณต้องการทำคูเลชที่ดูเหมือนซุปให้ลดปริมาณซีเรียลลง 1/4 และเพิ่มปริมาณน้ำ 1 ถ้วย โปรดจำไว้ว่าหลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหารหลังจากยืนแล้วซีเรียลจะยังคงดูดซับน้ำ.

บันทึก

Kulesh - ซุปหรือโจ๊กมักจะเป็นข้าวฟ่างพร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ
ตามพจนานุกรมของ Dahl "KULESH, kulish, kulesh m. Southern. Gruel, smear; salamatka, เบียร์ชนิดต่าง ๆ ; ของเหลว, ซุปที่มีเนื้อ corned ryaz. จากข้าวโอ๊ตถั่วกับน้ำมันหมูเป็นต้น"
พจนานุกรมการทำอาหารของ VV Pokhlebkin ให้คำจำกัดความของ kulesh ว่า "1. โจ๊กแป้งหายากกับเบคอนอาหารประจำชาติเบลารุส 2. ข้าวฟ่างกับแคร็กและหัวหอมอาหารยูเครนและรัสเซียตอนใต้"
Kulesh - อาหารจากคอสแซคแห่ง Zaporozhye บ้านบรรพบุรุษของ kulesh ที่รู้จักกันดีคือโจ๊กข้าวฟ่างฮังการี (ในฮังการีลูกเดือยเรียกว่า "Koeles") ส่วนประกอบที่จำเป็นของ kulesh แบบคลาสสิกคือข้าวฟ่างและน้ำมันหมู ส่วนที่เหลือคือสิ่งที่คุณสามารถหาได้ [/ i]

Kulesh เป็นอาหารที่มีประโยชน์และหลากหลายเป็นทั้งซุปและอาหารจานที่สองในเวลาเดียวกันทำให้คุณสามารถปรุงอาหารได้ "จากสิ่งที่เป็นอยู่" ในช่วงสุดสัปดาห์มีการเดินทางไปยังเดชาเพื่อปิดฤดูกาล ชาวฤดูร้อนจะเข้าใจฉันว่าเอะอะนี้เกี่ยวกับอะไร ไม่มีเวลาเพียงพอ แต่ก็จำเป็นต้องทำอาหารด้วย ดังนั้นฉันจึงปรุง kulesh ขึ้นมาและนำมันไปด้วยในกระทะขนาดใหญ่ เราทานอาหารกลางวันและอาหารเย็นกับพวกเขา

สำหรับมื้อกลางวันเมื่ออุ่นเครื่องฉันเติมน้ำเดือดเพื่อให้มีตัวเลือกซุปมากขึ้นสำหรับมื้อเย็นฉันเพิ่งอุ่นในกระทะด้วยเนย

มันออกมาอร่อยมากพอใจและไม่ลำบากเลย ทุกคนกินด้วยความยินดีมาก น่าแปลกที่ไม่มีใครเบื่ออาหารกลางวัน 2 มื้อ + อาหารเย็น 1 จานแบบเดิม ๆ