คุกกี้คริสต์มาสเยอรมัน (Lebkuchen)

[สำคัญมาก!!!]

คุกกี้คริสต์มาสเยอรมัน (Lebkuchen)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
เนย (เนยเทียม)	200 ก
น้ำตาล	250 ก
น้ำผึ้ง	500 ก
โกโก้	ช้อนขนม 4 ช้อนโดยไม่ต้องสไลด์
ไข่	2 ชิ้น
แป้ง	1 กก
ผงฟู	0.5 ซอง
เกลือ	หยิก
เครื่องเทศขนมปังขิง (อบเชยกานพลูโป๊ยกั๊กกระวานผักชีขิงลูกจันทน์เทศ)	1 ซอง
อาจปอกเปลือกอัลมอนด์เพื่อตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

• ละลายเนยน้ำตาลน้ำผึ้งในทัพพีด้วยไฟอ่อนใส่เครื่องปรุงรสและโกโก้คนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ให้เย็นในอุณหภูมิห้อง


• จากนั้นใส่ไข่เกลือแป้งที่ผสมกับผงฟูแล้วนวดแป้งให้เข้ากัน


• รีดแป้ง (ถ้าจำเป็นให้ปัดแป้งด้วยแป้งเบา ๆ ) หนา 0.5 ซม. แล้วตัดหัวใจด้วยแม่พิมพ์ ฉันทำครึ่งส่วนมันกลายเป็น 2 ถาด เทช้อนกาแฟอบเชยกระวานขิงลูกจันทน์เทศ


• อบที่ 180 ° (การพาความร้อน 160 °) ประมาณ 10 นาที (สูงสุด) เย็นและตกแต่งตามต้องการ


• เก็บในกล่องที่ปิดสนิทพร้อมกับแอปเปิ้ลดิบครึ่งผล (อย่าให้แห้ง)


• สำคัญมาก!!! การแกะคุกกี้จะดีกว่าการอบ !!! บนแผ่นอบควรจะนุ่มแข็งระหว่างการทำความเย็น!


• หากคุณใช้งานมากเกินไปและคุกกี้กลายเป็นเรื่องยากเกินไปอย่าท้อแท้! ฉันเคยบอกไปแล้วว่าทำจากคุกกี้ที่ไม่ดีได้อย่างไร!

บันทึก

สูตรจาก chefkoch.de โดย nappel
มีเขียนไว้ในคอมเมนต์ว่านี่คือสูตรที่ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมา!

[1 Pck. เครื่องปรุงรสขนมปังขิง (ดูด้านบน)]

Stelochka สองคำถาม:
1.1 Pck. เครื่องปรุงรสขนมปังขิง (ดูด้านบน) ข้างบนคือที่ไหน?
2. หากคุณใช้งานมากเกินไปและคุกกี้กลายเป็นเรื่องยากเกินไปอย่าท้อแท้! ฉันเคยบอกไปแล้วว่าทำจากคุกกี้ที่ไม่ดี!
ช่วยบอกเราหน่อยได้ไหม? ในกรณี!

[ไอริชา]

ไอริชา, ขอบคุณ! เครื่องเทศคง

ฉันจะบอกคุณแน่นอน ... เมื่อคุณอบคุกกี้!

[½ Pck. ผงฟู]

Stelochka ½ Pck. ผงฟูหมายความว่าเท่าไหร่?

1 ช้อนชากลม

พระเจ้าช่างสวยงาม !!!!
และที่นี่ฉันซื้อเครื่องตัดคุกกี้ ฉันกำลังมองหาสูตรสวย ๆ ในการอบ เด็กต้องการตัดคุกกี้ด้วยเครื่องตัดคุกกี้
จดบันทึก สัปดาห์หน้าวันหยุดพักผ่อนของเด็ก ๆ จะได้รับการอบ

ป.ล. Stelochka ฉันไม่เคยเจอเครื่องเทศสำหรับขนมปังขิงที่นี่ และคุณสามารถทำผสมตามรายการ ??? และในถุงเครื่องเทศนี้มีกี่กรัม?
ฉันอ่านสูตรอย่างละเอียด คำถามจะถูกลบออก

ขอบคุณสูตรก็เหมือนกับออเดอร์ผู้ซื่อสัตย์ของฉันชอบขนมอบน้ำผึ้งมากไม่ว่าจะใช้สูตรไหนเขาก็จะรู้ว่ามันอร่อย แต่น้ำผึ้งไม่เพียงพอ แต่ที่นี่ฉันเห็นมันจะเป็นเพียงแค่ ขวา

สาว ๆ ขอให้โชคดี!

ฉันไม่ซื้อส่วนผสมของเครื่องเทศนี้เพราะมีกานพลูและโป๊ยกั๊กอยู่ที่นั่นและฉันก็ทนเครื่องเทศเหล่านี้ไม่ได้ ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ากระเป๋าหน้าตาเป็นอย่างไร

ในประเทศเยอรมนีคุกกี้เหล่านี้ถูกทาด้วยน้ำตาลไอซิ่งเสมอกับเด็ก ๆ

[Stеrn]

Stеrn.
แต่ฉันวาดไม่ได้สวยงาม - มือของฉันคดเคี้ยวหรือเคลือบไม่ถูกต้องหรือฉันไม่เข้าใจเทคโนโลยี - หรือทั้งหมดในคราวเดียว

ดังนั้นคุณไม่สามารถทาสีเพียงแค่เคลือบด้วยเคลือบ

คุกกี้สเตลล่านั้นยอดเยี่ยมดีดีดีที่คริสต์มาสได้ผ่านไปแล้วและเราไม่ใช่ชาวเยอรมันสิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันไม่ให้เราเอาอกเอาใจญาติของเราด้วยขนมอร่อย

NIZ สุขภาพดีที่รัก และขอบคุณสำหรับรายงาน!

หากคุณใช้งานมากเกินไปและคุกกี้ดูเหนียวเกินไปไม่ต้องกังวล! ฉันได้รับการบอกกล่าวไปแล้วว่าสามารถทำจากคุกกี้ที่ไม่ดีได้อย่างไร!

หากผู้เขียนไม่ทราบฉันจะแบ่งปันความลับเกี่ยวกับวิธีบันทึกคุกกี้ที่กินมากเกินไปจำเป็นต้องเอาชนะครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วด้วย 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ทาน้ำตาลและบิสกิตด้วยครีมทากาวทีละ 2 ช้อนโต๊ะหลังจากนอนลงเล็กน้อยพวกมันจะนิ่มและละลายในปากของคุณ แน่นอนว่ามันจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่ก็อร่อยมากเช่นกัน