ทำมายองเนส

[Julifera]

Juliferaฉันจำไม่ได้ว่ารั้วไหนที่ฉันอ่านว่าน้ำทำให้อายุการเก็บรักษาของน้ำมันพืชสั้นลงมาก ...

ในที่สุดฉันก็ได้มายองเนสหรือซอสอื่น ๆ ที่มีรสชาติของมายองเนส แต่คนทำเองทุกคนยืนยันว่ามันอร่อยมาก!
ฉันเคยพยายามที่จะตีมันด้วยนม - ไม่มีอะไร! ไม่มีน้ำมันมะกอกฉันเตะมัน
ฉันซื้อมะกอกที่ผ่านการกลั่นมาแล้วและในขณะที่ฉันใช้มันฉันก็เพิ่งนึกได้ว่ามันจะดีมากที่ได้ควบคุมมายองเนส
ฉันทำกับไข่นกกระทา (ฉันไม่ได้เสี่ยงกับนมประสบการณ์เชิงลบจะได้รับผลกระทบ) ในตอนแรกมีการเติมน้ำมันเป็นระยะ ๆ ในกระแสบาง ๆ ฉันมีน้ำมัน 1/2 ลิตรฉันตัดสินใจว่าประมาณครึ่งหนึ่ง แต่มันถูกทำให้เป็นอิมัลชันแล้วเมื่อเติม 70 มล. จนถึงสูงสุดฉันไม่ได้เพิ่มอีกต่อไป สิ่งที่เกิดขึ้นสามารถตัดด้วยมีดและส่งต่อเป็นวุ้น จำแคลอรี่ได้ฉันเจือจางด้วยโยเกิร์ตบริสุทธิ์หนา ๆ (ไม่มีฟิลเลอร์) ให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ รสชาติไม่ได้แตกต่างจากมายองเนสเลย แต่เศรษฐกิจในไขมันทำให้จิตใจอบอุ่น

ลูกชายของฉันทำให้ฉันติดใจในการทำมายองเนสโฮมเมด ฉันชอบทำมัสตาร์ด Dijon จริงอยู่เนื่องจากมัสตาร์ดเป็นธัญพืชจึงมีจุดสีเข้มปรากฏในมายองเนส อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด นอกจากส่วนผสมแบบดั้งเดิม (เนยไข่แดงน้ำมะนาวเกลือและน้ำตาล) แล้วฉันยังเพิ่มพริกไทยดำและกระเทียมลงไปในมายองเนสด้วย ความอร่อยกลายเป็นเรื่องเหลือเชื่อ หนาแม้ใช้มีด ทำด้วยน้ำมันคาโนลา (เรพซีด) ไม่มีกลิ่น วันนี้เราซื้อมะกอกมา เราจะทำส่วนต่อไป

วันนี้ทำมายองเนสในน้ำมันมะกอกและ ... ผิดหวัง น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สกัดเย็นสูตรแรกที่ดีที่สุด มายองเนสมีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัดของน้ำมันมะกอกและความขมของมะกอก นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน เมื่อทำคาโนลาในน้ำมันมายองเนสจะอร่อยกว่ามาก
ประสบการณ์เชิงลบก็เป็นประสบการณ์เช่นกัน

น่าจะเป็นน้ำมันมะกอกควรผสมอีก 50/50

[Caprice]

มะกอกไม่ถึง 50% แต่น้อยกว่ามาก

Capriceตอนนี้คุณจะต้องค่อยๆผสมมายองเนสนี้กับน้ำมันดับกลิ่น

ผลค่อนข้างกินได้ และมันจะหมดไปกับเรา ต่อจากนี้ไปและในความเป็นจริงเราจะไม่ทำทั้งหมดบนมะกอก ไม่ว่าจะเป็นน้ำมันไม่เกินหนึ่งในสามหรือไม่มีน้ำมันมะกอกเลย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบน้ำมันมะกอกและมะกอกแบบเมดิเตอร์เรเนียนของเราจะไม่ม้วนในมายองเนส

ผลค่อนข้างกินได้ และมันจะหมดไปกับเรา ต่อจากนี้ไปและในความเป็นจริงเราจะไม่ทำทั้งหมดบนมะกอก ไม่ว่าจะเป็นน้ำมันไม่เกินหนึ่งในสามหรือไม่มีน้ำมันมะกอกเลย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบน้ำมันมะกอกและมะกอกแบบเมดิเตอร์เรเนียนของเราจะไม่ม้วนในมายองเนส

ฉันคิดว่าแม้แต่น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นหนึ่งในสามก็สามารถทำให้รสชาติของมายองเนสเสียได้ จำเป็นต้องใช้เฉพาะที่กลั่นเท่านั้น

และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ทั้งหมดมีกลิ่นแรงสำหรับฉัน แต่ฉันชอบพวกเขา - โดยทั่วไปมีน้อยมาก
ฉันไม่ได้พบกับเรพซีดกับเรา
ฉันหยุดที่องุ่นกลั่น - มันไม่มีกลิ่นอะไรสำหรับฉันและไม่มีรสชาติ
ฉันซื้อมันโดยทั่วไปเพื่อที่จะเจือจางอีเทอร์ในนั้น (มาสก์ผม)
ผลก็คือฉันทำมายองเนสด้วย!

[มัสตาร์ดกำมะหยี่]

ฉันทำมัสตาร์ดตามสูตรนี้:

มัสตาร์ดกำมะหยี่

มัสตาร์ดผงแห้ง 200 กรัม
น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 6% - 4 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
0.5 ช้อนชาเกลือ

(ปริมาณของเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความต้องการฉันมักจะเสิร์ฟครึ่งหนึ่ง)

เทมัสตาร์ดแห้งลงในจานลึกแล้วบดด้วยช้อนเพื่อไม่ให้มีก้อนเทน้ำเดือดคนไปเรื่อย ๆ นำไปข้น หลังจากปรับระดับพื้นผิวของมวลที่ผสมดีแล้วให้เทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้มีชั้นน้ำหนา 1-2 ซม. แช่ไว้ 10-12 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชลงในมัสตาร์ดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

มีข้อเสนอให้ตัดการเชื่อมต่อ Lenusyu ในหัวข้อแยกต่างหาก ...

มายองเนสของฉันเสียชีวิตอย่างสมบูรณ์หลังจากการช่วยชีวิต ตอนนี้ฉันกำลังทำมัสตาร์ด

และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ทั้งหมดมีกลิ่นแรงสำหรับฉัน แต่ฉันชอบพวกเขา - โดยทั่วไปมีน้อยมาก
ฉันไม่ได้พบกับเรพซีดกับเรา
ฉันหยุดที่องุ่นกลั่น - มันไม่มีกลิ่นอะไรสำหรับฉันและไม่มีรสชาติ
ฉันซื้อมันโดยทั่วไปเพื่อที่จะเจือจางอีเทอร์ในนั้น (มาสก์ผม)
ผลก็คือฉันทำมายองเนสด้วย!

น้ำมันเรพซีดสามารถเรียกอีกอย่างว่า "น้ำมันคาโนลา" เราเรียกมันว่า นอกจากนี้ยังปราศจากรสและกลิ่นมากเกินไป และมายองเนสก็อร่อย และในราคาที่ถูกกว่ามะกอกมาก

["รถพยาบาลทำอาหาร", Ilya Lazerson, Mikhail Match]

เมื่อวันก่อนฉันเปิดทีวีมีการส่งสัญญาณสองสามนาทีราวกับว่าอยู่กับ Lazerson ดังนั้นเขาจึงอยู่ที่นั่นเพื่อเตรียมซอสมัสตาร์ดเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูพร้อมกับน้ำมันตามหลักการของมายองเนส นั่นคือมายองเนส แต่ไม่มีไข่แดง

ใครกลัวไข่มาที่นี่

"รถพยาบาลทำอาหาร", Ilya Lazerson, Mikhail Match

อีกหนึ่งทางเลือก: ขนมปังดำสลัดแตงกวาสดปลาและซอสมัสตาร์ดแบบเบาซึ่งง่ายต่อการเตรียม คุณต้องใช้มัสตาร์ดสำเร็จรูปตามปกติและเพื่อลดความฉุนให้นุ่มนวลเพิ่มกลิ่นและรสชาติเจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืชธรรมดาและน้ำส้มสายชูไวน์เล็กน้อย ฉันต้องบอกว่ามัสตาร์ดนั้นเก็บอิมัลชันได้ดี นั่นคือถ้าเราผัดน้ำมันพืชที่เติมเข้าด้วยกันกับมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูอย่างเข้มข้นส่วนผสมจะยังคงเป็นเนื้อเดียวกัน ซอสมัสตาร์ดแบบเบานี้เข้ากันได้ดีกับปลา

["รถพยาบาลทำอาหาร", Ilya Lazerson, Mikhail Match]

เมื่อวันก่อนฉันเปิดทีวีมีการส่งสัญญาณสองสามนาทีราวกับว่าอยู่กับ Lazerson ดังนั้นเขาจึงอยู่ที่นั่นเพื่อเตรียมซอสมัสตาร์ดเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูพร้อมกับน้ำมันตามหลักการของมายองเนส นั่นคือมายองเนส แต่ไม่มีไข่แดง

ใครกลัวไข่มาทางนี้

"รถพยาบาลทำอาหาร", Ilya Lazerson, Mikhail Match

อีกหนึ่งทางเลือก: ขนมปังดำสลัดแตงกวาสดปลาและซอสมัสตาร์ดแบบเบาซึ่งง่ายต่อการเตรียม คุณต้องใช้มัสตาร์ดสำเร็จรูปตามปกติและเพื่อลดความฉุนให้นุ่มนวลเพิ่มกลิ่นและรสชาติเจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืชธรรมดาและน้ำส้มสายชูไวน์เล็กน้อย ฉันต้องบอกว่ามัสตาร์ดนั้นเก็บอิมัลชันได้ดี นั่นคือถ้าเราผัดน้ำมันพืชที่เติมเข้าด้วยกันกับมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูอย่างเข้มข้นส่วนผสมจะยังคงเป็นเนื้อเดียวกัน ซอสมัสตาร์ดแบบเบานี้เข้ากันได้ดีกับปลา

ฉันไม่กลัวไข่ แต่เพื่อความสนุกมันก็คุ้มค่าที่จะลอง

มายองเนสของฉันเสียชีวิตอย่างสมบูรณ์หลังจากการช่วยชีวิต ตอนนี้ฉันกำลังทำมัสตาร์ด

เธอฟื้นขึ้นมาได้อย่างไร?
เพียงสองสามครั้งที่ฉันไม่ได้รับมายองเนสในครั้งแรกฉันต้อง "ชุบชีวิต" มันและมันก็ประสบความสำเร็จมากทีเดียว
และก่อนหน้านั้นเมื่อฉันไม่รู้ว่าอะไรจะทำให้สุขใจได้ฉันก็ปล่อยมันไว้อย่างที่เป็นอยู่ ฉันเพิ่งทำสลัดผักและปรุงรส เธอบอกสามีว่าซอสนี้เรียกว่า "vinaigrette" สามีปลื้มสลัดบอกว่าน้ำสลัดอร่อยมาก และแม้ว่าเขาจะไม่ชอบมายองเนสก็ตาม
แม้ว่าฉันจะไม่เข้าใจความไม่ชอบแปลก ๆ นี้: เขาชอบมัสตาร์ดน้ำมะนาวน้ำมันพืชเป็นรายบุคคล เขาชอบที่จะผสมส่วนประกอบเหล่านี้ทั้งหมดโดยไม่ต้องใช้วิปปิ้ง และเขาไม่ชอบมายองเนส คำถามคือนี่เป็นเพียงความตั้งใจของผู้ชายหรือเปล่า? หรือว่าเป็นการยกย่องแฟชั่นการทำตาคมที่คำว่า "มายองเนส!" หรือปัญหาในไข่ที่ต้องเพิ่ม? จริงอยู่เมื่อฉันเห็นองค์ประกอบของมันตอนที่ฉันทำมายองเนสที่บ้านฉันก็หยุดพูดเกี่ยวกับความเป็นอันตรายของมันและยังช่วยยัดมันขึ้นมาอีกด้วย

เธอฟื้นขึ้นมาได้อย่างไร?

ห่วย ... ฉันเอาไข่แดงสองฟองและเริ่มใส่มายองเนสที่ไม่ใช่มายองเนส เช่นเดียวกันฉันแบ่งชั้น ... ฉันใช้มายองเนสที่ไม่ใช่มายองเนสบนขนมปังดังนั้นฉันจึงไม่กังวลเป็นพิเศษ

ตอนนี้ฉันไม่อยากลองด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ แต่เป็นโถปั่นที่มีมีดสองระนาบ ...

ถนนจะถูกเดินโดยนักเดิน !!!

ฉันไม่กลัวไข่ แต่เพื่อความสนุกมันก็คุ้มค่าที่จะลอง

เฉพาะในรายการทีวีเท่านั้นที่เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในมัสตาร์ด ฉันจำสัดส่วนที่แน่นอนไม่ได้

ฉันไม่เคยได้รับผลบวกใด ๆ จากการช่วยชีวิต หากหยดแรกไม่ข้นในทันทีแสดงว่าไม่มีอะไรที่จะถ่ายน้ำมันต่อไปได้ ฉันลดมันลงบนแพนเค้ก)))

ใช้มัสตาร์ดสำเร็จรูปตามปกติและเพื่อลดความฉุนให้นุ่มนวลเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติเจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืชธรรมดาและน้ำส้มสายชูไวน์เล็กน้อย

และฉันมักจะเติม vinaigrette ด้วยน้ำสลัดเช่นนี้

นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ ข้อแม้เดียว: ฉันไม่ชอบทำมายองเนสด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ ฉันทำได้ดีกว่าในเครื่องปั่นที่มีชามทรงสูงและแคบ มีฝาปิดที่มีรูแคบสะดวกสำหรับการเทน้ำมันในลำธารบาง ๆ และแฮนด์ฟรี ...

[เมล็ดกาแฟ?มายองเนสแบบลีน]

แต่สูตรอื่นคือใคร? ยังไม่ได้ทำเองเลย บอกฉันว่าในเครื่องบดกาแฟไฟฟ้าคุณสามารถบดถั่วหรือเครื่องดังกล่าวได้เท่านั้น เมล็ดกาแฟ?
มายองเนสแบบลีน
บดวอลนัทปอกเปลือก 0.5 ถ้วย (คุณสามารถทอดเบา ๆ ) ในเครื่องบดกาแฟเป็นแป้ง จากนั้นเติมมัสตาร์ด (เพื่อลิ้มรส) น้ำจนเป็นฟองเกลือและน้ำตาล อันดับแรกเติมน้ำมันพืชทีละหยดแล้วผสมในทิศทางเดียว จากนั้นสามารถเติมน้ำมันด้วยช้อนชา ผสมให้เข้ากันทุกครั้ง สามารถเติมน้ำมันได้ถึง 1 ถ้วย แต่ความสามารถในการทำให้เป็นอิมัลชันของแป้งถั่วนั้นไม่สิ้นสุดและการเติมน้ำมันมากเกินไปอาจทำให้มายองเนสแตกได้ เจือจางมายองเนสข้นที่ได้ด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตามต้องการ

ใครได้ทดสอบมายองเนสนี้ แตกต่างจากปกติมากหรือไม่? แค่ถั่วก็ทำให้ฉันสับสนแล้วมันมีผลต่อรสชาติของมาอองเนสอย่างไร?

ข้อแม้เดียว: ฉันไม่ชอบทำมายองเนสด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ ฉันทำได้ดีกว่าในเครื่องปั่นที่มีชามทรงสูงและแคบ มีฝาปิดที่มีรูแคบสะดวกสำหรับการเทน้ำมันในลำธารบาง ๆ และแฮนด์ฟรี ...

ที่นี่ฉันก็เหมือนกัน ก็ตัดสินใจว่าจะดีกว่านี้ ... ไม่งั้นราดน้ำมันไม่สะดวก ... และความรู้สึกว่าขากำลังจะหงายท้อง ...

และเด็กชายที่นำเสนองานที่ Kenwood ได้แสดงอุปกรณ์ต่อไปนี้บนเครื่องเกี่ยวนวดแบบอยู่กับที่ ฉันหยิบถ้วยพลาสติก (ขนาดเล็กเพื่อให้พอดีกับรูบนฝาเครื่องปั่นอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง) ทำรูเล็ก ๆ ที่ก้นใส่ลงในฝาเครื่องปั่นแล้วเทน้ำมันที่จำเป็นเกือบทั้งหมดลงไปในคราวเดียว น้ำมันไหลไปตามรูในลำธารบางมาก ปรากฎว่าเข็มวินาทีว่าง

ความจริงก็คือในเครื่องเตรียมอาหาร Kenwood ของฉันมีช่องทางที่มีรูแคบอยู่ในฝาเครื่องปั่น ฉันคิดว่ามันมีจุดประสงค์สำหรับการฉีดน้ำมันและอะไรทำนองนั้น
อย่างไรก็ตามในเครื่องปั่นนี้ฉันเพิ่ง zababahala อีกส่วนหนึ่งของมายองเนสมันกลับกลายเป็นครั้งแรกโดยไม่ต้องช่วยชีวิต

และวันนี้ฉันทำมายองเนสด้วย !!!
นี่เป็นมายองเนสครั้งที่สองในชีวิตของฉันและอันนี้ออกมาครั้งแรก !!!
และครั้งแรกที่ฉันทำเมื่อประมาณ 5 ปีที่แล้วและไม่ได้ผลและฉันต้องทนทุกข์ทรมานตลอดเวลา

ฉันดูวิดีโอบน YouTube และทำทุกอย่างตามสัดส่วนด้วยการจับตาดูไข่นกกระทา

นี่คือสูตรของฉัน:
- ไข่นกกระทา 10 ฟอง
- 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด
- 150-200 มล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

มันนุ่มและอร่อยมาก

และฉันซื้อองุ่นทั้งลิตร - ฉันจะทดลอง

ใครได้ทดสอบมายองเนสนี้ แตกต่างจากปกติมากหรือไม่? แค่ถั่วก็ทำให้ฉันสับสนแล้วมันมีผลต่อรสชาติของมาอองเนสอย่างไร?

ฉันค้นหาข้อมูลบนอินเทอร์เน็ตได้อย่างง่ายดายและทุกอย่างก็ออกมาดีมากจนฉันตัดสินใจที่จะทดลองด้วย สับถั่วในเครื่องปั่นและเริ่มเทน้ำมันทีละน้อย ไม่ว่าฉันจะคดหรือบาลูวานาย่า แต่ฉันโยนทุกอย่างพร้อมกับไข่และในไม่กี่วินาทีมายองเนสก็พร้อม และที่นี่...
ในตอนแรกมันบดเริ่มมีลักษณะคล้ายดินน้ำมัน แล้วก็วุ่นวายแล้ว ...แบ่งชั้นเป็นฟิค! และในขณะที่ฉันไม่ได้เต้นต่อหน้าเขานักพูดสีขาวเหลวคนนี้ก็ดูไม่เหมือนมายองเนส แต่อย่างใด และน้ำมันกับถั่วก็น่าเสียดาย Duc ต้องทำ "pesto economy option" ฉันเพิ่มผักชีฝรั่งลงในสารละลายนี้กระเทียมเล็กน้อยและซอสเพสโต้ขี้ขลาดก็พร้อมแล้ว! ฉันมีวอลนัท
มันบดเองได้กลิ่นของน้ำมันอย่างรุนแรง แต่ฉันคิดว่าถ้าฉันเอาชนะมันได้มันคงเป็นแค่กลิ่นบ๊องๆ ในทางทฤษฎีมันควรจะอร่อย มีใครอีกบ้างที่สามารถรับความเสี่ยงได้?

คุณลองทำมายองเนสแบบลีนดูไหม?

เอ่อฮะ พวกเราเหนื่อย. บนถั่ว

ที่น่าสนใจฉันจะต้องลองด้วยตัวเอง

มีสูตรอยู่ด้านบน ลองดูแล้วคุณอาจโชคดี!

[เปล่งปลั่ง]

เปล่งปลั่งกรุณาติดจมูกของคุณในโพสต์ด้วยสูตรมายองเนส

มายองเนสแบบลีน
บดวอลนัทปอกเปลือก 0.5 ถ้วย (คุณสามารถทอดเบา ๆ ) ในเครื่องบดกาแฟเป็นแป้ง จากนั้นเติมมัสตาร์ด (เพื่อลิ้มรส) น้ำจนเป็นฟองเกลือและน้ำตาล อันดับแรกเติมน้ำมันพืชทีละหยดแล้วผสมในทิศทางเดียว จากนั้นสามารถเติมน้ำมันด้วยช้อนชา ผสมให้เข้ากันทุกครั้ง สามารถเติมน้ำมันได้ถึง 1 ถ้วย แต่ความสามารถในการทำให้เป็นอิมัลชันของแป้งถั่วนั้นไม่สิ้นสุดและการเติมน้ำมันมากเกินไปอาจทำให้มายองเนสแตกได้ เจือจางมายองเนสข้นที่ได้ด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตามต้องการ

ทำมายองเนสแบบลีนกับนมถั่วเหลืองไม่ง่ายกว่าเหรอ?

[ปรุงอาหาร]

ปรุงอาหาร คุณใช้ถั่วเหลืองหรือเปล่า? ฉัน - ใช่ เรื่องไร้สาระเดียวกันปรากฎ: มันขัดผิวและแพร่กระจายด้วยเนย อย่างไรก็ตามก่อนอื่นฉันพยายามถ่ายโอนนมจากแห้งเป็นเปียกจากนั้นจึงถ่ายโอนไปยังเนย ด้วยเหตุนี้สำหรับฉันโดยส่วนตัวมีเพียงการแปลของผลิตภัณฑ์เท่านั้นที่ออกมา

[Antonovka]

และฉันซื้อองุ่นทั้งลิตร - ฉันจะทดลอง

Antonovka - ประสบการณ์เป็นอย่างไรบ้าง - บวก?

ใครถามว่ามายองเนสเก็บไว้ในนมผงในน้ำไม่มีไข่ในน้ำมันองุ่นกลั่นได้อย่างไร:

- ทิ้งช้อนไว้ทดลอง - 2 สัปดาห์ - เที่ยวบินปกติรู้สึกดีมันให้มัสตาร์ด แต่ตอนแรกใส่มากไปหน่อยไม่เหม็นน้ำมันไม่แบ่งชั้น มิลลิกรัมของเหลวที่เล็กที่สุดแฮงค์เอาท์

จริงอยู่ที่โครงสร้างของมันในตอนแรกดูเหมือนจะไม่เรียบเหมือนในร้านมันหนาเกินไปและฉันไม่จำเป็นต้องเจือจางด้วยน้ำในสลัดหรือสำหรับการเคลือบและดีมาก

[ปรุงอาหาร]

ปรุงอาหาร คุณใช้ถั่วเหลืองหรือเปล่า? ฉัน - ใช่ เรื่องไร้สาระเดียวกันปรากฎ: มันขัดผิวและแพร่กระจายด้วยเนย อย่างไรก็ตามก่อนอื่นฉันพยายามถ่ายโอนนมจากแห้งเป็นเปียกจากนั้นจึงถ่ายโอนไปยังเนย ด้วยเหตุนี้สำหรับฉันโดยส่วนตัวมีเพียงการแปลของผลิตภัณฑ์เท่านั้นที่ออกมา

เปล่งปลั่งฉันยังไม่ได้ทำ และตอนนี้ฉันก็ยิ่งกลัวที่จะลอง ฉันได้แปลผลิตภัณฑ์มากมายแล้วมันแย่มากแค่ไหน

คำตอบนั้น ฉันอ่านหนังสือใน tyrnete มามากพวกเขาบอกว่าทุกอย่างง่ายและเรียบง่าย จากนั้นแม่ของฉันต้องใช้น้ำมันที่เน่าเสีย 2 ลิตรและฉันยังมีอีกหนึ่งลิตร

คำตอบนั้น ฉันอ่านหนังสือใน tyrnete มามากพวกเขาบอกว่าทุกอย่างง่ายและเรียบง่าย จากนั้นแม่ของฉันต้องใช้น้ำมันที่เน่าเสีย 2 ลิตรและฉันยังมีอีกหนึ่งลิตร

ใช่เคสที่ยาก เททิ้งเลยค่ะ

เททำไม ?? !!!!!! เป็นขนมที่ดี!

[จูลิเฟรา]

จูลิเฟรา,
ฉันยังไม่ได้ทำ

เททำไม ?? !!!!!! เป็นขนมที่ดี!

เมื่อความยุ่งเหยิงนี้ยืนอยู่ในตู้เย็นเหนื่อยและจากไป ...

เททำไม ?? !!!!!! เป็นขนมที่ดี!

ขอโทษจริงๆ.
คุณไม่จำเป็นต้องทำมายองเนสโฮมเมดในปริมาณมาก
แปลกจังในโถปั่นของฉันมันยอดเยี่ยมมาก ...

แปลกจังในโถปั่นของฉันมันยอดเยี่ยมมาก ...

มาตรฐาน - ใช่ แต่เรากำลังทดลอง

มาตรฐาน - ใช่ แต่เรากำลังทดลอง

ยิ่งไปกว่านั้น: คุณไม่ควรทำในปริมาณมากพร้อมกัน

ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยปริมาณเล็กน้อย ... แล้วเติมด้วยความหวังว่าจะได้อิมัลชัน

อืม ...มายองเนสธรรมดาจะถูกทำให้เป็นอิมัลชันจากปริมาณเล็กน้อยและยิ่งคุณเติมมากเท่าไหร่ก็ยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น แต่การทดลองที่ไม่มีไข่ ... พูดยาก ...

แล้วถ้าไม่มีการทดลองล่ะ ฉันจะไม่ทดลองกับนมถั่วเหลืองและถั่วอย่างแน่นอน เดี๋ยวก่อนอาจจะมีคนอื่นได้รับเกียรติ

และฉันไม่ได้สนใจแฟนเก่าแบบนี้เลยครีเหตุการณ์ ฉันเลือกสูตรที่ดีที่สุดสำหรับตัวเองและตัดสินใจกับมัน ไม่ใช่ไม่ลองใช้สารปรุงแต่งรสทุกประเภท: ผักใบเขียวกระเทียม ฯลฯ
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าถั่วและนมถั่วเหลืองเหล่านี้เป็นซอสอื่น ๆ ที่มีสิทธิ์เป็นอยู่แล้ว บางทีอาจจะอร่อยมาก แต่นี่ไม่ใช่มายองเนสอย่างชัดเจนมายองเนสตามความเข้าใจของฉันเกี่ยวกับองค์ประกอบพื้นฐานคือไข่มัสตาร์ดน้ำมันพืช

และฉันไม่ได้สนใจแฟนเก่าแบบนี้เลยครีเหตุการณ์ ฉันเลือกสูตรที่ดีที่สุดสำหรับตัวเองและตัดสินใจกับมัน ไม่ใช่ไม่ลองใช้สารปรุงแต่งรสทุกประเภท: ผักใบเขียวกระเทียม ฯลฯ

เช่นเดียวกัน! 🔗

[ซอสอื่น ๆ]

และฉันไม่ได้สนใจแฟนเก่าแบบนี้เลยครีเหตุการณ์ ฉันเลือกสูตรที่ดีที่สุดสำหรับตัวเองและตัดสินใจกับมัน ไม่ใช่ไม่ลองใช้สารปรุงแต่งรสทุกประเภท: ผักใบเขียวกระเทียม ฯลฯ
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าถั่วและนมถั่วเหลืองเหล่านี้เป็นซอสอื่น ๆ ที่มีสิทธิ์เป็นอยู่แล้ว บางทีอาจจะอร่อยมาก แต่นี่ไม่ใช่มายองเนสอย่างชัดเจนมายองเนสตามความเข้าใจของฉันเกี่ยวกับองค์ประกอบพื้นฐานคือไข่มัสตาร์ดน้ำมันพืช

ร้อยเดียว !!!! ฉันเคยเขียนเรื่องนี้มาแล้วห้าครั้งแล้วฉันเขียนอย่างน้อยที่สุด! มายองเนสเป็นสูตรที่ชัดเจนซึ่งมีส่วนผสมเฉพาะ ขาดไข่หรือนมไม่ได้ !! ส่วนที่เหลือทั้งหมด - ซอสอื่น ๆ!
สิ่งเดียวคือมัสตาร์ด! ด้วยมัสตาร์ดนี่คือโปรวองซ์โดยไม่มีมายองเนสคลาสสิก!

เอ่อฮะ และด้วยน้ำมันมะกอกเท่านั้น ไม่มีดอกทานตะวันหรือสิ่งอื่นใด คุณมักจะทำมะกอก?