ทำมายองเนส

[ดีเจ]

ดีเจทั้งหมดนี้ขอขอบคุณ!
รินะ 72ฉันก็เลย ... : แดง: เป็นคนรักของทุกสิ่งที่เป็นอันตราย .. ไม่ไม่และคุณ

[ช่าง]

ช่าง ฉันสรุปด้วยตัวเองว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดคือ ตีไข่ให้เข้ากันดีกับมัสตาร์ดจากนั้นคุณสามารถเติมน้ำมันได้ เมื่อฉันเริ่มปฏิบัติตามกฎนี้ไม่มีการเจาะ

ฉันเชื่อมั่นในความถูกต้องของกฎนี้ 100% เริ่มทุบตีนานขึ้นเล็กน้อยและทุกอย่างก็เรียบร้อย!

คราวนี้รสชาติของมายองเนสลดลงมีน้ำมันหมูติดค้างอยู่ในคอสามีของฉันปฏิเสธที่จะกินน้ำมันหมูที่มีอายุการเก็บรักษาที่หมดอายุเพิ่มลงในสลัดมันไม่ค่อยได้ยินที่นั่น ฉันไม่เข้าใจว่าส่วนผสมใดให้ผลเช่นนี้ สูตรและผลิตภัณฑ์ตามปกติไม่มีมัสตาร์ดเหลวใส่ประมาณ 5 ชม. ล. ธัญพืช

[ปาฏิหาริย์ 777]

ปาฏิหาริย์ 777ที่นี่ !! นี่มันธัญพืช !!! ฉันซื้อมัสตาร์ดกับธัญพืชและทำมายองเนสแย่มาก

ฉันไม่ได้ทำเพื่อผลประโยชน์ตัวเองลองมายองเนสตามสูตรของฉันว่าในหน้าก่อนหน้านี้คุณจะลืมปัญหาทั้งหมดเกี่ยวกับการทำอาหารและกลัวทุกครั้ง - มันจะไม่ได้ผล

[izvarina d]

izvarina dฉันจะรวมตัวกันและรายงาน ... มันเหมาะกับฉันที่ฉันโยนทุกอย่าง bzhiknula และนั่นแหล่ะ ... แต่ธัญพืช .. ฉันเข้าใจฉันไม่ชอบธัญพืช!

[izvarina d]

izvarina dสูตรอาหารที่น่าสนใจ เก็บของแบบชิล ๆ ได้เท่าไหร่?

Elenka69 เต้นจากไข่แดงดิบฉันเก็บไว้ไม่เกิน 4 วันในแก้วและชั้นล่าง (อันที่เย็นที่สุด) ดังนั้นฉันจึงวางสูตรไว้ทันที 500 มล. ซึ่งฉันได้นับไปแล้ว . เดิมออกแบบมาสำหรับ 2 ลิตร

แต่ถึงกระนั้นมายองเนสนี้สามารถทนต่อสารปรุงแต่งได้ทุกประเภทไม่ว่าจะเป็นกระเทียมและสมุนไพรผักที่สับละเอียด ... บางครั้งฉันก็เปลี่ยนมัสตาร์ดเป็นวาซาบิหรือมะรุมขาวที่โขลกเป็นข้าวต้ม - ไม่มีอะไรเลย

[izvarina d]

izvarina d, ขอบคุณ. ฉันจะพยายามและกลับมารายงานอย่างแน่นอน

[ปาฏิหาริย์ 777]

ปาฏิหาริย์ 777ที่นี่ !! นี่มันธัญพืช !!! ฉันซื้อมัสตาร์ดกับธัญพืชและทำมายองเนสแย่มาก

ว้าว!!! และฉันชอบธัญพืชมากในของทอดทุกประเภทและในมายองเนสนั้นแน่นอนว่าเป็น Byaka More เพื่ออะไร !!

บางครั้งแทนที่จะใช้มัสตาร์ดสำเร็จรูปฉันใส่มัสตาร์ดเมล็ดธัญพืชแห้งแทน เครื่องปั่นของพวกเขาทุบได้ดีและมีรสชาติที่น่าสนใจ และฉันไม่เคยลองทำมายองเนสกับมัสตาร์ดสำเร็จรูปในธัญพืชเลย

ก็เลยใส่เมล็ดแห้งทั้งเมล็ด แต่รสชาติเข้มข้นดีแถมตบตีเหมือนไม่มีอะไรให้ตบได้ขนาดนี้ ...

[ปาฏิหาริย์ 777]

ปาฏิหาริย์ 777และฉันก็ขึ้นลิฟต์ - พวกเขาปฏิบัติต่อฉันด้วยเมล็ดมัสตาร์ดที่ปลูกเองในสวน ธัญพืชมีขนาดเล็กไม่เหมือน "เก็บ" และอร่อยในมายองเนส และไม่เพียง แต่ในมายองเนส สิ่งเดียวที่น่าเสียดายคือโถว่างเปล่าและจะไม่มีการเสิร์ฟอีกต่อไป

[Qween,]

Qween, นี่อาจเป็นเคล็ดลับที่โฮมเมดจะรสชาติดีขึ้นอีกครั้ง

[izvarina d]

izvarina d ฉันเพิ่งปรุงตามสูตรของคุณ แต่มันเหลวฉันจะทำอย่างไรดี ???

Lorik มากขึ้นอยู่กับไข่ ... ฉันได้มาจากที่บ้านเท่านั้นหรือยังมี Shcherbinovka อยู่และฉันอบคัพเค้ก Stolichny ถ้ามันกลายเป็นของเหลว

[izvarina d]

izvarina d ฉันเพิ่งปรุงตามสูตรของคุณ แต่มันเหลวฉันจะทำอย่างไรดี ???

ดีเจตอนชงแป้งมันออกมาหนามั้ย? แป้งที่ชงแล้ว (ฐาน) ควรมีความหนาพอที่จะปัดได้ยาก แต่คุณเอาชนะอะไรได้บ้าง? ปัดหรือผสม? ครั้งหนึ่งเพื่อนของฉันพยายามตีด้วยเครื่องผสม - มันกลายเป็นของเหลว การทำงานกับอุปกรณ์สองเครื่องพร้อมกันจะดีกว่า: ในขั้นตอนแรก - ปัด; ในวินาที - เครื่องปั่นมือ

[izvarina d]

izvarina dฉันเตรียมมายองเนสตามสูตรของคุณด้วย - ฐานออกมาบางเล็กน้อย บางทีแป้งควรใช้เนินเขาเล็ก ๆ ในช้อนโต๊ะ
ฉันต้องบอกทันทีว่าฉันทำทุกอย่างตามที่คุณแสดงฉันหมายถึงอุปกรณ์
สำหรับรสชาติของฉันมันเปรี้ยวฉันจะพยายามปรุงอีกครั้งและเริ่มเติมน้ำส้มสายชูโดยเริ่มจาก 1 ช้อนชา

Elenka69 สารเติมแต่งทั้งหมดสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามรสนิยมและจานของตัวเองซึ่งควรเติมมายองเนส
ในสลัดฉันทำให้มันเหลวและเผ็ดมากขึ้น สำหรับปลาแซลมอน - ฉันใส่วาซาบิและทำให้มันหนาพอที่จะไม่ "ลอย" ...

[izvarina d]

มายองเนสเบิกบานโชคดีที่มีประสบการณ์
izvarina d ฉันทำแบบผสมผสานมันถูกชงอย่างหนา (แต่ฉันคิดว่าเหมือน Elenka69 ครั้งต่อไปฉันจะใส่แป้งด้วยถั่ว) แต่เมื่อฉันเพิ่มเนยและไข่มันก็กลายเป็นของเหลวและทุกอย่างโดยที่ฉันไม่ได้ตี
ฉันช่วยเขาแบบนี้เทของเหลวนี้ลงในจานแล้วใส่ไข่ที่มีมัสตาร์ดลงไปคนให้เข้ากันตีให้เข้ากันแล้วค่อยๆเติมมายองเนสที่ไม่ได้ผลจากนั้นทุกอย่างก็ได้ผล
มายองเนสอร่อยมากฉันเปรียบเทียบกับมายองเนสที่ซื้อมาโดยเฉพาะอย่างเดียวที่ซื้อมานั้นเค็มกว่าและฉันก็มีน้ำส้มสายชูไม่เพียงพอที่จะชิม แต่นี่เป็นเรื่องของรสชาติอยู่แล้วสิ่งสำคัญคือความหมาย
ขอบคุณมาก!

[izvarina d]

มายองเนสเบิกบานโชคดีที่มีประสบการณ์
izvarina d ฉันทำแบบผสมมันถูกชงอย่างหนา (แต่ฉันคิดว่าเหมือน Elenka69 ครั้งต่อไปฉันจะใส่แป้งด้วยถั่ว) แต่เมื่อฉันเพิ่มเนยและไข่มันก็กลายเป็นของเหลวและทุกอย่างโดยที่ฉันไม่ได้ตี
ฉันช่วยเขาแบบนี้เทของเหลวนี้ลงในจานแล้วใส่ไข่ที่มีมัสตาร์ดลงไปตีให้เข้ากันแล้วค่อยๆเติมมายองเนสที่ไม่ได้ผลจากนั้นทุกอย่างก็เป็นไป
มายองเนสอร่อยมากฉันเปรียบเทียบกับมายองเนสที่ซื้อมาโดยเฉพาะอย่างเดียวที่ซื้อมานั้นเค็มกว่าและฉันก็มีน้ำส้มสายชูไม่เพียงพอที่จะลิ้มรส แต่นี่เป็นเรื่องของรสชาติอยู่แล้วสิ่งสำคัญคือความหมายของตัวมันเอง
ขอบคุณมาก!

ดีเจขอให้มีความสุข! Nazdorovyechko ฉันไม่เคยปรุงมันในเครื่องเตรียมอาหารฉันเคยลองคลาสสิก - มันกลายเป็นเรื่องยุ่งเหยิง แต่ตราบใดที่คุณยายของฉันกระซิบในเครื่องเตรียมอาหารไม่ไม่

[izvarina d]

izvarina d ฉันไม่มีเครื่องปั่นดังนั้นฉันไม่ต้องเลือกฉันดีใจที่ได้เครื่องปั่นรวมกันเขาควรจะจ่ายให้ตัวเองบ้าง

[izvarina d]

izvarina dขอบคุณสำหรับสูตร! : ดอกไม้: ฉันจะทำอาหารเพิ่ม

[อย่างจำเป็น]

ฉันมีความเห็นยืนกรานเกี่ยวกับซอสมายองเนสนั้น อย่างจำเป็น ควรรวมอยู่ในองค์ประกอบและในความเป็นจริงหากไม่มีส่วนผสมใดซอสก็ไม่มีสิทธิ์เรียกชื่ออันรุ่งโรจน์เช่นนี้อีกต่อไป! หากไม่มีไข่หรือเติมนมนี่ก็เป็นซอสที่อร่อยไม่น้อย แต่อนิจจาแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง!
ส่วนประกอบต้องมีไข่และไขมันเครื่องเทศและเครื่องปรุงดังนั้นฉันจึงทำมายองเนสเกี่ยวกับสูตรนี้:
-2 ไข่
-1 ช้อนชา มัสตาร์ด (ถ้าเป็นโพรวองซ์มายองเนส)
-1 ช้อนชา เกลือ
- 1 \ 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาล
-1 ช้อนชา น้ำมะนาว
-1 1/2 ช้อนชาน้ำส้มสายชู
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชกลั่นตามความหนาที่ต้องการของซอส แต่ละครั้งจำนวนนี้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของไข่ที่ใช้ปรุงอาหารความหนาของมัสตาร์ดฉันมีมัสตาร์ดโฮมเมดที่ทำจากผงมัสตาร์ดหนาและที่เก็บอาจเป็นของเหลวได้! วันนี้เอาไปประมาณ 300 กรัม น้ำมัน!
เครื่องผสมใต้น้ำ มัสตาร์ดและไข่จากตู้เย็นเนยและเครื่องเทศที่อุณหภูมิห้อง ก่อนอื่นฉันผสมไข่กับเครื่องเทศและน้ำมะนาวจากนั้นในกระแสบาง ๆ ตีต่อไปเทน้ำมัน เมื่อความหนาของซอสเหมาะสมกับฉันฉันก็เติมน้ำส้มสายชูทีละหยดจากช้อนตีต่อไป จากไข่ 2 ฟองที่มีน้ำหนัก 65-70 กรัมนี่คือปริมาณมายองเนส โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันใส่ไว้ในขวดมาตรฐานมิฉะนั้นคู่สมรสของเขาในตู้เย็นไม่เห็นมายองเนสหนาจากโถไม่เล็ดลอด

วันนี้ฉันเตรียมมายองเนสตามสูตรของ Stelline
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8958.650.html#msg248934
ฉันไม่มีน้ำมันเรพซีดฉันใช้น้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นแล้วแทนน้ำมะนาวน้ำมะนาว แต่ฉันต้องเพิ่มอีกหนึ่งช้อนเต็มมันไม่เปรี้ยวมากไม่ใส่งาหรือซอสเพสโต้เพราะขาดสิ่งเหล่านี้ฉันไม่ได้ทำ ' t เพิ่มและมัสตาร์ดครึ่งช้อน - เพิ่ม Stellochka ฉันขอโทษที่โกรธเกี่ยวกับสูตรของคุณมาก แต่ฉันอยากจะบอกว่าฉันไม่เคยวิปมายองเนสเร็วขนาดนี้ T, T, T,
เพียงไม่กี่วินาทีก็เพียงพอแล้ว และเขาพร้อมแล้วขอบคุณมาก!

[NIZochka]

NIZochkaฉันดีใจมากที่คุณทำมายองเนสสำเร็จ!
เพื่อสุขภาพของคุณ!

คุณทำสิ่งที่ถูกต้องอย่างแน่นอนกับสูตรอาหาร
สมควรแล้ว!
ที่สำคัญคือรสชาติดีสำหรับคุณ!

เกี่ยวกับเทคโนโลยี ฉันเคยทำมายองเนสด้วยเครื่องผสมเทน้ำมันช้ามากก็ไม่มีปัญหาเช่นกัน และเมื่ออยู่ในเยอรมนีฉันตัดสินใจเปลี่ยนมาใช้มายองเนสโฮมเมดปรากฎว่าคำแนะนำสำหรับเครื่องปั่นของฉันมีสูตร ฉันเปลี่ยนสูตรนี้ตามรสนิยมของฉันด้วย แต่ฉันตัดสินใจที่จะไม่ละเมิดเทคโนโลยีที่ชาวเยอรมันแนะนำ
และทันใดนั้นสิ่งนี้ก็มีความหมายทางศีลในตัวเองด้วย! ไม่ว่าในกรณีใด ๆ จนถึงตอนนี้ก็ยังไม่รู้สึกเหมือนกำลังทดลอง มันยากไหมที่ฉันจะโยนส่วนประกอบลงในโถตามลำดับ! ฉันยังใช้น้ำมันพืชในรูปแบบต่างๆฉันแค่สลับดอกทานตะวันข้าวโพดและเมล็ดเรพซีด (มันยังไม่มีกลิ่นไม่มีความแตกต่าง)

[natamylove]

natamylove 🔗
ตอนนี้ฉันเพิ่งทำมายองเนสกับนม อร่อยในความสม่ำเสมอและรสชาติที่ยอดเยี่ยม! ฉันจำความตื่นเต้นทั้งหมดของเราได้ในขณะที่เตรียมมัน ... ช่างวิเศษจริงๆ! สดใหม่เสมอ! ฉันเหนื่อยมากดังนั้นหากไม่มีรูปถ่ายอาจจะเป็นพรุ่งนี้หรือ ... ในปีใหม่ 🔗

โอววว !!! ฉันไม่ใช่คนแรกที่นี่ที่ต้องขอบคุณนาตาชาสำหรับมายองเนสกับนม!

เมื่อวานฉันทิ้งมายองเนส (ไข่มายองเนสโดยไม่ต้องคิดปัดลงไปในครีม) ถ้าไม่ใช่สำหรับ Natamylove ...
ไม่มีนมฉันทำด้วยครีม อร่อย!

[สเตลล่า]

สเตลล่าขอบคุณสำหรับสูตรมายองเนสผสมน้ำผึ้งและงา

นี่มันเทพนิยาย !!!

และสิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณไม่จำเป็นต้องแส้ เขาทำด้วยตัวเอง ตอนนี้เขาจะไป (ยังไม่หมดแน่นอน) ไปที่ "Crab-eater Snack"



ฉันลากคุณ +

สาว ๆ ทำไมคุณไม่คิดว่ามันฟู? มี 4 ไข่แดง 200 กรัม น้ำมันเกลือน้ำตาลมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู. และสิ่งที่น่าสนใจคือฉันทำครั้งแรกกับนมเพียง 1 ไข่แดงและอย่างอื่นฉันใส่ทุกอย่างพร้อมกันและตีอย่างสมบูรณ์แบบ ครั้งที่สองฉันทำทุกอย่างตามกฎและไม่แส้ ใครคิดว่ายังไง

สาว ๆ ทำไมคุณไม่คิดว่ามันฟู? มี 4 ไข่แดง 200 กรัม น้ำมันเกลือน้ำตาลมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู. และสิ่งที่น่าสนใจคือฉันทำครั้งแรกกับนมเพียง 1 ไข่แดงและอย่างอื่นฉันใส่ทุกอย่างพร้อมกันและตีอย่างสมบูรณ์แบบ ครั้งที่สองฉันทำทุกอย่างตามกฎและไม่แส้ ใครคิดว่ายังไง

อุณหภูมิของไข่และเนยเท่ากันหรือไม่?

ใช่ฉันเอาไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

น่าเสียดายที่เทมันออกมาเพิ่มอะไรบางอย่างแล้วลองตีดูอีกครั้งได้ไหม?

มันแปลกมาก อาจไม่มีอะไรสามารถทำได้

แล้วถ้าเอาเข้าตู้เย็นแล้วลองตอนเช้าล่ะ?

สาว ๆ ทำไมคุณไม่คิดว่ามันฟู? มี 4 ไข่แดง 200 กรัม น้ำมันเกลือน้ำตาลมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู. และสิ่งที่น่าสนใจคือฉันทำครั้งแรกกับนมเพียง 1 ไข่แดงและอย่างอื่นฉันใส่ทุกอย่างพร้อมกันและตีอย่างสมบูรณ์แบบ ครั้งที่สองฉันทำทุกอย่างตามกฎและไม่แส้ ใครคิดว่ายังไง

Lena เป็นไปได้ไหมในรายละเอียดเพิ่มเติมเรียงลำดับอะไรเท่าไหร่และสิ่งที่ถูกวิป?

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันยังมีมัน มันได้ผลเสมอด้วยสารเติมแต่งที่แตกต่างกัน ฯลฯ และในวันที่ 29 หรือ 30 ธันวาคมเมื่อเติมน้ำมันในส่วนถัดไปทุกอย่างก็แบ่งชั้น ฉันเอาไข่แดงใหม่และเริ่มค่อยๆเพิ่มหุ่นนี้ เพิ่มส่วนแล้ว - ทุกอย่างเรียบร้อยดี ฉันใส่ส่วนที่เหลือในตู้เย็นและในวันถัดไปก็ทำแบบเดิมซ้ำ - ทุกอย่างได้ผล มันคืออะไร ? อาจมีน้ำมันมากหรือไม่ดีมาก

Rina72 ทันทีฉันอยากจะขอบคุณทุกคนที่ตอบกลับ ถ้าทุกอย่างเรียบร้อยก็เป็นแบบนี้ทันที 3-4 ไข่แดง (จำไม่ผิด) ใส่เกลือและน้ำตาลลงไปคนให้เข้ากันแล้วเปิดเครื่องประมาณ 10 วินาที จากนั้นค่อยๆเริ่มเติมน้ำมันโดยดูว่าไม่ได้แส้เหมือนกันทั้งหมดใส่น้ำส้มสายชู ฉันคิดว่าบางทีไข่อาจจะตีเร็วจนไม่เข้ากันกับเนย โดยทั่วไปแล้วมันเป็นเรื่องน่าเสียดายที่เทไข่ลงไปที่ด้านล่าง แต่ฉันระบายน้ำมันออกวันนี้ฉันต้องการโอกาสและลองอีกครั้ง จากนั้นยกเลิกการสมัคร

[ลีนา]

ลีนาหากคุณกำลังใช้อาหารใหม่ให้ผสมไข่แดงเกลือน้ำตาลและมัสตาร์ดเข้าด้วยกันซึ่งจะช่วยสร้างอิมัลชัน ผสมด้วยความเร็วต่ำ

หากคุณต้องการประหยัดมายองเนสที่ล้มเหลวให้ลองใช้ไข่แดงหนึ่งฟองใส่มัสตาร์ดสำเร็จรูปครึ่งช้อนชาลงไปแล้วเริ่มผสมในมายองเนสที่ล้มเหลวด้วยความเร็วต่ำมาก

นอกจากนี้ฉันรู้สึกว่าเนย 200 กรัมสำหรับไข่แดง 4 ฟองนั้นไม่เพียงพอ (ตาม "การปรุงอาหาร" ของสหภาพโซเวียตซึ่งสูตรอาหารใกล้เคียงกับ GOST ใช้เนย 750 กรัมสำหรับไข่แดง 6 ฟอง)

นี่คือลิงค์ไปยัง GOST
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8958.0

และนี่คือการสแกนสูตรอาหาร (1960)
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8958.0

Rina72 ขอบคุณมากครับ ไม่ใช่ว่าฉันไม่สามารถเริ่มครอบครัวที่หลับใหลได้ สุขสันต์วันคริสมาส. และแน่นอนว่าสมาชิกทุกคนของฟอรัม

ฉันกำลังรายงานดีกว่าที่จะรอดีกว่าไม่เคยไม่มีอะไรออกมา ประสบการณ์บางทีฉันจะลองอีกครั้ง แต่ไม่ใช่ตอนนี้แน่นอน !!!!!!!!!!!!

ฉันกำลังรายงานดีกว่าที่จะรอดีกว่าไม่เคยไม่มีอะไรออกมา ประสบการณ์บางทีฉันจะลองอีกครั้ง แต่ไม่ใช่ตอนนี้แน่นอน !!!!!!!!!!!!

อย่าสิ้นหวัง. ฉันเททุกอย่างออกสองครั้ง เป็นครั้งที่สามกลายเป็นมายองเนสที่ยอดเยี่ยม

[ลีนา]

ดูสิทำไมเทซอสล้มเหลว? จำนวนสินค้าสูญหาย.
ความร้อนอย่างน้อยเพื่อแยกส่วนผสม (ไข่จะทำให้เปรี้ยว) และใช้เนย

ลีนาคุณพยายามอย่าตีในเครื่องเตรียมอาหาร แต่ให้ผสมกับเครื่องผสม ฉันเตรียมมายองเนสตามสูตรคลาสสิก (เฉพาะกับไข่แดง) ฉันไม่เคยมีรอยเจาะเลย แต่เงื่อนไขคือมิกเซอร์ที่ความเร็วต่ำอย่าแส้ แต่ผสม!

[เอเลน่า 71]

เอเลน่า 71
มายองเนสดังกล่าวใน 3 นาที


ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากตู้เย็นยกเว้นน้ำมันพืช ฉันทำทันทีในโถครึ่งลิตรเพื่อที่จะได้ไม่ต้องยุ่งกับจาน!
นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ



และมายองเนสทั้งขวดก็พร้อม!

[รินะ 72]

รินะ 72 ขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำ ฉันไม่คิดจะอุ่นซอสที่ล้มเหลวด้วยตัวเอง ตอนนี้ฉันจะจำไว้

[รินะ 72]

รินะ 72 ขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำ ฉันไม่คิดจะอุ่นซอสที่ล้มเหลวด้วยตัวเอง ตอนนี้ฉันจะจำไว้

เป็นความสุขของฉัน ...
มีการคุยกันแล้วถามว่าจะทำอะไรหรือทำอะไร หากไม่สามารถคืนมายองเนสได้ (ตีไข่แดงและคนให้เข้ากันเล็กน้อยเพื่อให้ได้อิมัลชัน) คุณสามารถใช้โดยคำนึงถึงส่วนประกอบ:
ในคุกกี้
ช้อนหรือสองช้อนสามารถส่งไปยังขนมปังแทนเนยได้
เมื่ออบเนื้อ
ทำซอสขาวและคนที่โชคร้ายบางคนพูด

ฉันคิดว่าพวกเขาจะให้คำแนะนำเพิ่มเติม ...

[รินะ 72]

รินะ 72 ใช่ ... อยู่และเรียนรู้

อ๊ะสาว ๆ ทุกคนขอบคุณมาก !!!!!!!! ดีที่หลั่งออกมาจากความโกรธและโอเค ฉันจะลองอีกครั้งอย่างแน่นอน ที่นี่ฉันมีนมอันแรกด้วย แต่มีไข่แดงหนึ่งฟอง ฉันจะพยายามโดยไม่ต้องไข่ ขอบคุณ!!!!!!!!!

[ป้า Besya]

ฉันได้เห็นมายองเนสของคุณมากพอแล้วความอยากอาหารก็ไม่เหมือนเด็ก ทำและไม่ได้ผล นมหนาขึ้น
และที่นี่ ป้า Besyaมายองเนสของคุณ

ส่วนประกอบต้องมีไข่และไขมันเครื่องเทศและเครื่องปรุงดังนั้นฉันจึงทำมายองเนสเกี่ยวกับสูตรนี้:
-2 ไข่
-1 ช้อนชา มัสตาร์ด (ถ้าเป็นโพรวองซ์มายองเนส)
-1 ช้อนชา เกลือ
- 1 \ 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาล
-1 ช้อนชา น้ำมะนาว
-1 1/2 ช้อนชาน้ำส้มสายชู
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชกลั่นตามความหนาที่ต้องการของซอส แต่ละครั้งจำนวนนี้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของไข่ที่ใช้ปรุงอาหารความหนาของมัสตาร์ดฉันมีมัสตาร์ดโฮมเมดจากผงมัสตาร์ดหนาและที่เก็บอาจเป็นของเหลวได้! วันนี้เอาไปประมาณ 300 กรัม น้ำมัน!
เครื่องผสมใต้น้ำ มัสตาร์ดและไข่จากตู้เย็นเนยและเครื่องเทศที่อุณหภูมิห้อง ก่อนอื่นฉันผสมไข่กับเครื่องเทศและน้ำมะนาวจากนั้นในกระแสบาง ๆ ตีต่อไปเทน้ำมัน เมื่อความข้นของซอสเหมาะสมกับฉันให้เติมน้ำส้มสายชูทีละหยดจากช้อนตีต่อไป จากไข่ 2 ฟองที่มีน้ำหนัก 65-70 กรัมจะได้รับมายองเนสจำนวนนี้

เขาไม่ได้เป็นเพื่อนกับฉันเลย: น้ำที่มีฟอง ฉันเปียกด้วยขนมปังอิ่มและตอนนี้คำถามคือของเหลวทั้งคู่ เกิดอะไรขึ้น? ฉันรักมายองเนสฉันหวังว่า BW จะอยู่ใกล้มือเสมอหรืออาจปรากฏขึ้น ฉันแทงไปที่ไหนอย่างโหดเหี้ยม? คุณเป็นอะไรยืนคุณไม่สามารถถอดมันออกจากช้อนได้ แต่ฉันมีเรือใบ?

[Tatianaskazka]

ฉันรักมายองเนสฉันหวังว่า BW จะอยู่ใกล้ ๆ เสมอหรืออาจจะปรากฏตัวขึ้น ฉันแทงไปที่ไหนอย่างโหดเหี้ยม? คุณเป็นอะไรยืนคุณไม่สามารถถอดมันออกจากช้อน แต่ฉันมี Boerboats?

Tatianaskazka
ฉันไม่ถามเกี่ยวกับอุณหภูมิของอาหาร - ฉันตรวจสอบแล้วมันไม่ส่งผลกระทบใด ๆ !
ฉันรู้ว่าควรใช้นม ดื่มพาสเจอร์ไรส์จากธรรมชาติ ไม่ใช่แป้งหรือฆ่าเชื้อ!
น้ำมันพืช - ตามใจคุณ!
เครื่องปั่นใต้น้ำจะแส้มายองเนสทันที!
ฉันกำลังพูดถึงมายองเนสที่ไม่มีไข่ในนมสิ่งที่ฉันรู้จากประสบการณ์ของฉันเอง!
ตอนนี้ฉันมั่นใจในสูตรและสัดส่วนมากจนฉันโหลดทุกอย่างลงในจานทรงสูงและแคบทันที (!) และหนึ่งหรือสองการเคลื่อนไหวจากล่างขึ้นบนและหลังและมายองเนสก็พร้อมแล้ว!
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้!

ลาน่า 7386 สาว ๆ Rina72 จะรายงานว่าทำมายองเนสกับนมทันทีไม่มีอะไรผสมออกมาจากนั้นฉันตัดสินใจด้วยมิกเซอร์ แต่มีหัวฉีดเหมือน Lana7386 ในภาพและดูเถิดปรากฎว่ามีเพียงนมที่หายากเท่านั้นที่ต้ม แต่ทำให้เย็นลงอาจเป็นเช่นนั้น ทำไม? ขอบคุณสาว ๆ ขอบคุณความปรารถนาที่จะทำมายองเนสโฮมเมดยังไม่ถูกฝัง

[เอเลน่า 71]

ขอบคุณสาว ๆ ขอบคุณความปรารถนาที่จะทำมายองเนสโฮมเมดยังไม่ถูกฝัง

เอเลน่า 71