ทำมายองเนส

และทั้งหมดในครั้งเดียว (ไข่เนยมัสตาร์ดเกลือ) ฉันบรรจุลงในแก้ว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในอุณหภูมิห้อง

ฉันใส่อาหารทั้งหมดที่เย็นแล้วโดยปกติฉันจะเก็บมัสตาร์ดหลอดหนึ่งไว้ในช่องแช่แข็งฉันละลายเล็กน้อยบีบออกเล็กน้อยแล้วใส่กลับในช่องแช่แข็ง
ฉันทำมันเป็นมายองเนสในกระป๋อง 700 กรัม (720) บีบมะนาวลูกเล็ก ๆ 110-115 กรัมเกือบแห้ง (ก้อนเนื้อยังลงในมายองเนสด้วยยกเว้นเยื่อหยาบ) สองช้อนชาพร้อมสไลด์ที่ดี มัสตาร์ดสำเร็จรูป (ไม่มีรสขมเมื่อเทียบกับของแห้ง) เกลือ 1 ช้อนชาและน้ำตาลสองอย่าง (อาจเพิ่มได้อีกเล็กน้อยถ้าคุณรู้สึกเปรี้ยว) เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยถ้ามีแบ่งสามหรือสองส่วน ไข่ขนาดใหญ่เติมน้ำมันกลั่นลงในโถเกือบเต็ม (เมื่อแช่เครื่องปั่นระดับจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย) และตีโดยเริ่มจากด้านล่าง (แบบคลาสสิก "วางเท้าลงบนไข่") น้ำมันใช้เวลาประมาณ 400-450 มล.
วิปปิ้งหนึ่งนาทีและขวดเต็มก็พร้อม (พลิกใต้ฝา) มายองเนสข้นหรูหราซึ่งเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบเนื่องจากน้ำมะนาวนานถึงสองสัปดาห์
ก่อนหน้านี้ฉันตีด้วยตะกร้อมือแล้วเต้นรำกับรำมะนาฉันต้องแยกไข่แดงทนอุณหภูมิ ฯลฯ แต่ด้วยขาปั่นทุกอย่างก็ง่ายขึ้นมาก
ฉันไม่ได้ซื้อมายองเนสในร้านมานานแล้วเช่นเดียวกับขนมปังชีสกระท่อมโยเกิร์ตตอนนี้เราใช้โฮมเมดทั้งหมดนี้เท่านั้น

ไม่มีใครลองเครื่องเก็บเกี่ยวการหมุนของดาวเคราะห์?

[โววัน]

โววัน Lazerson มีวิดีโอที่เขาทำมายองเนสในเครื่องผสมดังกล่าวอธิบายหลักการทำมายองเนส ฉันไม่ได้ทำด้วยตัวเอง แต่ด้วยเครื่องผสมธรรมดามันจะออกมาดีกับไข่แดงเพียงอย่างเดียวเป็นเวลานานมากเท่านั้น

ขอให้เป็นวันที่ดี.
ช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่าทำแค่มายองเนสที่จมอยู่ใต้น้ำได้ไหมหรือจะทำแบบนั้นก็ได้

[นาตาเลีย]

นาตาเลียฉันไม่เห็นภาพของคุณดังนั้นฉันจึงไม่เข้าใจว่ามันเป็นอย่างไร

ฉันเคยปรุงมายองเนสตามสูตรจากตำราอาหารของโซเวียตโดยใช้เครื่องผสมมือปัดสิ่งที่แนบมามันเปิดออกเสมอ !!!

เพิ่มรูป .....

ขอให้เป็นวันที่ดี.
ช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่าทำแค่มายองเนสที่จมอยู่ใต้น้ำได้ไหมหรือจะทำแบบนั้นก็ได้

คุณสามารถทำได้ ฉันทำเพื่อพวกเขาเท่านั้น

ไอราขอบคุณมากสำหรับข้อมูล
แค่บราวน์ของฉันปกปิดตัวเองและเด็ก ๆ ก็ซื้อมิกเซอร์ให้ฉันเป็นของขวัญ (ฉันได้ข้อมูลจากสามีของฉัน) และเด็ก ๆ ยังคงเข้ารหัสพวกเขาต้องการให้เป็นของขวัญภายในวันที่ 8 มีนาคม .. .
ตอนนี้ฉันสงบแล้วฉันจึงสามารถทำมายองเนสได้ไม่ใช่แค่มายองเนสเท่านั้น ...

สาว ๆ สวัสดีทุกคน วันนี้ฉันเจอ Temka เพราะมายองเนสไม่ได้ผล!

ฉันทำมาหลายปีแล้วทำมันแตกต่างออกไปและมักจะใช้เวลาหนึ่งหรือสองครั้ง และวันนี้มีบางอย่างผิดปกติ ฉันโอนไข่โหลเนยหนึ่งขวด แต่มันไม่เป็นไปตามนั้น ฉันไปที่ร้านสำหรับน้ำมันอื่น ผลลัพธ์ก็เหมือนกัน ฉันจะรอจนกว่าจะถึงวันพรุ่งนี้และทำซ้ำ ไม่เคยมีปัญหาใด ๆ

[GTI Tatiana]

GTI Tatianaและคุณกำลังทำอะไรอยู่? หัวข้อคือ infa สิ่งที่พวกเขาเริ่มทำในขวดแก้วแทนที่จะเป็นความจุตามปกติและไม่ได้รับมายองเนส กระป๋องมีส่วนเว้าด้านล่าง

[ดอกคาโมไมล์]

ดอกคาโมไมล์, ดอกคาโมไมล์, Olgaฉันมักจะทำในกระป๋อง 0.5 ลิตรเหมือนเดิม หนึ่งฟุต))) ไข่จากไก่บางตัวและสด) ปาฏิหาริย์บางอย่าง

[GTI Tatiana]

GTI Tatianaฉันก็ไม่รู้ ฉันมีเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ ฉันไม่ได้ทำด้วยเท้าของฉัน

[ดอกคาโมไมล์]

ดอกคาโมไมล์, ฉันมีเครื่องเขียนที่ฉันทำด้วย แต่บางครั้งก็ขี้เกียจที่จะได้รับมัน)

ฉันมีมายองเนสแบบนี้และไม่ได้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วันมันจะแตกต่างกันทันที)))

"วางเท้าของเราบนลูกบอล" แบบคลาสสิก

นี่คือสิ่งที่ฉันอ่านครั้งแรก

ขอโทษสาว ๆ ! หลายคนถามถึงมายองเนสในเครื่องปั่นแบบนิ่งเครื่องปั่นใต้น้ำมีราคาตั้งแต่ 650 รูเบิลแม้แต่เครื่องที่ง่ายที่สุดก็เพียงพอสำหรับมายองเนส
และคุณยังสามารถซื้อพลั่วแบบนี้ได้อีกด้วย ราคาถูกร่าเริงทำความสะอาดง่ายจากใต้ใบมีด

edr8BCcX "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener "> -1px;"> edr8BCcX

บางครั้งค่าใช้จ่ายเล็กน้อยทำให้ชีวิตง่ายขึ้น!

หัวข้อคือ infa สิ่งที่พวกเขาเริ่มทำในขวดแก้วแทนที่จะเป็นความจุตามปกติและไม่ได้รับมายองเนส กระป๋องมีส่วนเว้าด้านล่าง

ฉันทำในโถแก้วธรรมดา 0.7 เก็บไข่จากตู้เย็นน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นยี่ห้อใดก็ได้ที่อุณหภูมิห้อง ฉันใส่ส่วนผสมทั้งหมดในครั้งเดียวแม้กระทั่งน้ำมัน ฉันเอาชนะมันด้วย "เท้า" ของฉันเริ่มจากก้นกระป๋องค่อยๆยกเครื่องปั่นขึ้นและในตอนท้ายยกขึ้นและลดลงหลาย ๆ ครั้ง ตั้งแต่วินาทีแรกของการตีอิมัลชั่นสีขาวจะปรากฏขึ้น (ทุกครั้งที่ฉันประหลาดใจในขั้นตอนนี้มันเป็นเรื่องมหัศจรรย์ - ไข่ที่ลอยอยู่ในน้ำมันและทันใดนั้นทุกอย่างก็เปลี่ยนเป็นสีขาว!)
ฉันเอาไข่กับเนยคนละฟองมันได้ผลเสมอ นึกไม่ถึงว่าทำไมมันถึงไม่ได้ผล?!

มายองเนสสามารถหาได้ในภาชนะใด ๆ

ฉันไม่เข้าใจว่าอะไรคือสาเหตุที่ทำให้มายองเนสล้มเหลว
หนึ่งสัปดาห์ต่อมาฉันทำซ้ำในขวดเดียวกันด้วยเท้าเดียวกัน ... ทุกอย่างเป็นไปอย่างสมบูรณ์แบบ ไม่มีการหยุดชะงักอีกต่อไป ฉันไม่รู้ว่าเกิดอะไรขึ้น

สาว ๆ บอกเลย! แขกมาถึงโดยไม่คาดคิดทุกอย่างอยู่ที่นั่นสำหรับสลัด แต่ไม่มีมายองเนส ... ฉันจำได้ว่าฉันอ่าน - ไข่เกลือน้ำตาลแรสต์ เนย ... ตี. ปัด มันกลายเป็นมายองเนสที่หนาและ "อ้วน" มาก ทุกคนชอบ แต่จะทำให้ของเหลวมากขึ้นได้อย่างไร? น้ำลิม เติมน้ำผลไม้? คุณอาจจะยังต้องทำ ขอบคุณ!

[นาตาชา]

นาตาชาเติมน้ำเล็กน้อยแล้วตีอีกครั้ง

[สตรอเบอร์รี่]

สตรอเบอร์รี่น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว สำหรับความเผ็ดมัสตาร์ดเล็กน้อยหากไม่ได้เพิ่มในตอนต้น จริงๆแล้วน้ำเป็นไปได้ แต่ไม่น่าสนใจ

สามารถเจือจางด้วยน้ำหรือครีมเปรี้ยวหรือเพิ่มนม ตีอีกครั้งหลังจากเพิ่ม

[สตรอเบอร์รี่]

สตรอเบอร์รี่คุณยังสามารถเลมอนได้ แต่คุณต้องเพิ่มน้ำตาลสองหรือสามช้อนโต๊ะ - มะนาวหนึ่งลูกมีรสเปรี้ยวมาก คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้ที่ไม่เป็นกรดมากโดยไม่มีเยื่อกระดาษเช่นแอปเปิ้ลส้ม และที่ดีที่สุดคือบีบส้มเขียวหวานออกสองสามผลและยิ่งมีรสเปรี้ยวมากเท่าไหร่มายองเนสก็จะยิ่งมีรสเผ็ดร้อนมากขึ้นเท่านั้น :-)



Svettaในที่เดียวกันมีกรดนมเปรี้ยวไม่ใช่เหรอ?



สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามายองเนสในนมจะไม่สามารถเก็บไว้ได้นานแม้ว่านมจะไม่ทำให้นมเปรี้ยวในทันที แต่ก็จะมีรสเปรี้ยวในอนาคตอันใกล้นี้

[กาลิน่า]

กาลิน่าไม่มีอะไรพับฉันทำแบบนั้นบางครั้ง ไม่มีอะไรเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวมายองเนสจะกินเร็วขึ้นมาก

ฉันทำในแก้ว โถลิตรพร้อมเครื่องปั่นแบบแช่มันเปิดออกเกือบ 2/3 ของโถด้วยน้ำมัน 500 มล. เพิ่มสีเขียว มันหนามากฉันทิ้งมันไว้ที่ระเบียงพร้อมกับเครื่องปั่น จากนั้นในขณะที่เขากำลังชงเครื่องดื่มด้วยส้มเขียวหวานเขาก็เติมและขัดจังหวะน้ำผลไม้เล็กน้อย มันบางลงและมีสีครีมที่ถูกใจ

ยิ่งทาน้ำมันมายองเนสก็ยิ่งหนา ไข่เหลวระหว่างทาง ฉันไม่ได้พยายามเติมน้ำและน้ำตาล มัสตาร์ดและมะนาวเพิ่มเติมยำ

ขอบคุณมากทุกคน !!! ฉันไม่ใช้มายองเนส แต่ของฉัน ... ฉันต้องคิดออกอย่างรวดเร็วดังนั้นฉันจึงไม่สามารถอ่านหัวข้อนี้ซ้ำได้ ฉันจะทำเพื่อคนของฉันเองและฉันจะให้พวกเขาดังนั้นฉันจะคำนึงถึงคำแนะนำทั้งหมดด้วยความขอบคุณ