ทำมายองเนส

["ขี้เกียจ"]

สำหรับ "ขี้เกียจ" มายองเนสตามที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ไม่ว่าจะเป็นอุณหภูมิหรือลำดับของการตั้งค่าหรือความสมบูรณ์ของไข่แดงก็สำคัญ ... สิ่งหนึ่งที่สำคัญ - อย่ารีบเร่งที่จะยก "ขา" ขึ้น

ตรวจสอบโดยฉันหลายครั้ง

["ขี้เกียจ"]

สำหรับ "ขี้เกียจ" มายองเนสตามที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ไม่ว่าจะเป็นอุณหภูมิหรือลำดับของการตั้งค่าหรือความสมบูรณ์ของไข่แดงก็มีความสำคัญ ... ผ่านการทดสอบหลายครั้งในการผสมที่แตกต่างกัน สิ่งหนึ่งที่สำคัญ - อย่ารีบเร่งที่จะยก "ขา" ขึ้น

หญิง - นั่นคือความจริง Alim คุณถูกต้อง 100% ฉันไปเยี่ยมแม่ของฉันและตีมายองเนสให้เธอ (ก่อนหน้านั้นฉันทำทุกอย่างเป็นเวลา 5 ปีขึ้นไป) ยายของฉันดีใจและบอกพี่สาวของฉันจากนั้นต่อหน้าพี่สาวของฉันฉันพยายามทำ 2 ครั้งและไม่มีอะไรได้ผลฉันกลับบ้าน และอ่านฟอรัมขยะประเภทไหนลองอีกครั้งปรากฎว่าคุณไม่สามารถขยับขาได้ในครั้งแรก นี่คือประสบการณ์ของฉัน

หญิงนั่นคือความจริง Alim คุณถูกต้อง 100% จริงๆแล้วคุณไม่สามารถขยับขาได้ในครั้งแรก นี่คือประสบการณ์ของฉัน

คำชี้แจงเล็กน้อย ไม่ควรขยับขาขึ้นเร็วเกินไป ในวินาทีแรกฉันหมุนกระป๋องรอบขาหรือขาตัวเองรอบแกนของมันเล็กน้อยเพื่อให้ชั้นล่างผสมกันมากขึ้นซึ่งจะไม่รบกวนเลย แต่ในการดึงขึ้น - ทุกอย่างถูกต้องจะดีกว่าก่อนหน้านี้ แต่คำนวณช่วงเวลาได้ง่าย - คุณต้องดึงเมื่อไม่มีสิ่งนี้น้ำมันที่ยังคงอยู่ที่ด้านบนจะไม่ถูกดึงใต้ขา

ฉันยังเห็นด้วยเกี่ยวกับขา ครั้งหนึ่งมายองเนสไม่ได้ผลเพราะความเร่งรีบของฉัน - มันไม่ข้นขึ้น ฉันเอาภาชนะอื่นมาทำใหม่จากไข่ใบอื่น แล้วเมื่อมายองเนสใหม่ออกมาค่อยๆเพิ่มอันที่บกพร่องฉันก็ได้รับมายองเนสชั้นเยี่ยมสองส่วน

ฉันเพิ่งทำมายองเนสด้วยสูตรนี้
มันเร่งด่วนมาก แต่ขี้เกียจไปที่ร้าน
ไข่ไก่ 1 ฟอง (อุณหภูมิไม่สำคัญ)
0.5 ช้อนชา เกลือ
0.5 ช้อนชา ซาฮาร่า
0.5 ช้อนชา มัสตาร์ดสำเร็จรูป
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 6%
1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำเย็น
น้ำมันพืช 400 มล
สูตรนำมาจากที่นี่
🔗
ไข่ตู้เย็น
ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่อุณหภูมิห้อง
ไม่มีมัสตาร์ดโยนวาซาบิหนึ่งช้อนชา
น้ำส้มสายชูข้าว
มี แต่น้ำมันมะกอกกลั่น .... คางคกกดราดมากกลัวว่าจะไม่มีผลและเสียดายน้ำมันบูดราด 300ml
ข้ามตัวเองใส่ขาปั่นลงในแก้ว ... และเทอร์โบ ...
อย่ายกขึ้นจนกว่าเครื่องปั่นจะเริ่มปั่นไม่ได้ใช้งาน
จากนั้นก็ค่อยๆหยิบมันขึ้นและลงอย่างเงียบ ๆ

ทั้งหมดใช้เวลา 5 นาที
- มายองเนสมีสีเขียวเล็กน้อยเนื่องจากวาซาบิและน้ำมัน (ตัวน้ำมันมีสีเขียว)
ในสมัยโซเวียตมายองเนส "Vesna" มีสีเช่นนี้ถ้าใครจำได้)))
- หนามาก (เสียดายน้ำมัน)
- ฉันมีความเป็นกรดไม่เพียงพอที่จะลิ้มรสฉันจะเพิ่มน้ำส้มสายชูอีกเล็กน้อยในครั้งต่อไปหรือน้ำมะนาว
- มีความเผ็ดไม่เพียงพอหรือวาซาบิไม่เพียงพอหรือคุณยังต้องใส่มัสตาร์ด
แน่นอนว่าอ้วนไปหน่อย แต่ไปสลัดสับปะรดได้อย่างสมบูรณ์แบบ))))

ฉันจะยังคงทำและทดลองกับรสนิยม
และฉันจะรับน้ำมันที่ถูกกว่ามิฉะนั้นมายองเนสราคาแพงจะกลายเป็น

แล้วใครเคยทำมายองเนสกับวาซาบิแทนมัสตาร์ดบ้าง?

สุภาพบุรุษถ้าไม่ยากชี้ข้อผิดพลาด

ทำมายองเนสสูตรเด็ด https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8958.0 และมันกลายเป็นอาหารที่หายาก ...
เป็นไปได้หรือไม่ที่จะบันทึกสถานการณ์และให้ความสนใจกับเส้นทางนั้น เวลา?

ไม่มีเครื่องปั่นมือและทุกอย่างทำในเครื่องปั่นในโหมดพัลส์ ...

[โคโปคิน]

โคโปคินฉันสามารถสันนิษฐานได้ว่าในขั้นตอนแรกของการปรุงอาหารคุณเติมเนยด้วยมือที่ใจดี น้ำมันส่วนแรกควรมีขนาดเล็กมากครึ่งช้อนชาสามารถเติมน้ำมันได้มากขึ้นเมื่ออิมัลชันสีขาวข้น

อย่าให้มายองเนสอยู่ในโหมดพัลส์ แต่ใช้ความเร็วสูงสุดคงที่ สิ่งที่แนบมามีด

สำหรับมือใหม่ขอแนะนำว่าอย่าใส่ไข่แดงในมายองเนส แต่เป็นไข่ทั้งฟอง

สูตรดั้งเดิมมีทุกอย่างและเหมือนกับที่ฉันทำ

เป็นเวลาหลายปีที่ฉันทำมายองเนสด้วยตัวเอง สูตรมีดังนี้:

ฐาน:
ไข่ 1 ฟอง (ทั้งตัว)
3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำ
1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำส้มสายชู (ใด ๆ - ไวน์แอปเปิ้ลน้ำส้มสายชู Vesely)
200 มล. น้ำมันที่ไม่มีกลิ่น (ฉันใช้น้ำมันมะกอกที่มีรสขม)

สารปรุงแต่งรส:

1/4 ช้อนชา เกลือ
1/2 ช้อนชา ส่วนผสมของพริกป่นที่แตกต่างกัน (ฉันใช้พริกซานตามาเรีย 5 เม็ด)
1 ช้อนชา มัสตาร์ดปกติจากขวด (ไม่ใช่เมล็ด !!!)
กระเทียม 1 กลีบ

ใส่ทั้งหมดนี้ลงในเครื่องปั่นด้วยมีดแล้วตีให้เข้ากัน ผลก็คือคุณจะได้มายองเนสประมาณ 300-350 มล. .. เวลาในการตีขึ้นอยู่กับเครื่องปั่น - ตั้งแต่ 1 นาทีถึง 3 นาที หากคุณใส่สมุนไพรสดด้วยเช่นผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งมายองเนสจะกลายเป็นสีเขียวเย็น ด้วยเหตุผลบางประการนี่คือสิ่งที่ทำให้เกิดความสนใจและชื่นชมในตัวเด็ก หากต้องการมายองเนสข้นให้ลดปริมาณน้ำ และคุณสามารถทดลองกับรสชาติ ... เพราะไม่มีอะไรในบ้าน !!!! จากเครื่องเทศและฉันต้องเพิ่มผักที่ไม่มีใครรักที่นั่น มันกลายเป็น Merry More ที่อร่อยมาก: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8958.0

อันที่อยู่ในเครื่องปั่นและชามปิดอยู่และเทลงครึ่งหนึ่งไม่มาก = (((

[อย่าเทน้ำทันที บางทีความสม่ำเสมอของน้ำ 3 ช้อนโต๊ะอาจกลายเป็น "ความอร่อย" สำหรับคุณ]

สุภาพบุรุษถ้าไม่ยากชี้ข้อผิดพลาด
เป็นไปได้หรือไม่ที่จะบันทึกสถานการณ์และให้ความสนใจกับเส้นทางนั้น เวลา?

อย่าเทน้ำทันที บางทีความสม่ำเสมอของน้ำ 3 ช้อนโต๊ะอาจกลายเป็น "ความอร่อย" สำหรับคุณ... ฉันไม่ค่อยเติมน้ำ ทุกอย่างถูกโหลดในครั้งเดียว แต่ถ้าคุณตีด้วยมีดนิ่งอย่ารีบคนให้เข้ากันจนอย่างน้อย 1/3 ของมวลกลายเป็นมายองเนส

เทน้ำพร้อมกัน 1 ช้อนโต๊ะล. ล.

ความเร็วในการตีมีผลต่อตะแกรงหรือไม่? สามารถเปิดรับแสงซ้ำ ๆ ในเวลาได้หรือไม่?

ฉันตีด้วยความเร็วสูงสุดส่วนคนอื่น ๆ ก็เอาชนะมันด้วยมือของฉันและทุกอย่างก็ออกมาดี มายองเนสไม่ได้ออกมา (แค่ "ขี้เกียจ" เหมือนในสูตรของคุณไม่ใช่เฉพาะที่อยู่บนไข่แดง - มีกฎที่แตกต่างกัน) เพียงครั้งเดียวกับน้ำมันบางประเภท ฉันสงสัยว่าคุณใช้น้ำมันอะไร?
มีวิดีโอที่ไหนฉันจะพยายามหา
พบ

Hurray hurray hurray เป็นครั้งแรกในชีวิตที่มี myrnez !!!! ตามสูตรขี้เกียจทำทุกอย่างตามสูตร! ความสม่ำเสมอดีมาก

และฉันก็ขี้เกียจโดยสิ้นเชิงแม้จะขี้เกียจเกินไปที่จะผสมเครื่องผสมดังนั้นฉันจึงผสมมายองเนส (ไม่ใช่ปัด!) ตามสูตรคลาสสิกด้วยมือธรรมดา และทุกอย่างปรากฎในสามครั้งสูงสุดห้านาที!

ในชามครึ่งวงกลมฉันผสมไข่แดงเกลือน้ำตาลมัสตาร์ด (คลาสสิกตามธรรมชาติ!) คนด้วยปัดเพิ่มตามที่คลาสสิกกำหนดเนยเล็กน้อยแล้วเติมน้ำมะนาว

อันที่อยู่ในเครื่องปั่นและชามปิดอยู่และเทลงครึ่งหนึ่งไม่มาก = (((

คุณทำในเครื่องปั่นค็อกเทลหรือไม่? ฉันไม่รู้จักใครที่ทำมายองเนสในเครื่องปั่น มีมีดอยู่ด้านล่างและชามก็แคบ - น้ำมันไปถึงที่นั่นด้วยความยากลำบาก

สุภาพบุรุษถ้าไม่ยากชี้ข้อผิดพลาด

ทำมายองเนสสูตรเด็ด https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8958.0 และมันกลายเป็นอาหารที่หายาก ...
เป็นไปได้หรือไม่ที่จะบันทึกสถานการณ์และให้ความสนใจกับเส้นทางนั้น เวลา?

ไม่มีเครื่องปั่นมือและทุกอย่างทำในเครื่องปั่นในโหมดพัลส์ ...

เดิมทีฉันเรียนรู้ที่จะทำ (เหยือก) ในเครื่องปั่นธรรมดา
คั่นไข่เกลือพริกไทยมัสตาร์ดตีจนฟองอากาศขนาดใหญ่ (ครึ่งนาที) จากนั้นเติมน้ำมันเล็กน้อย คุณสามารถหยุดตีเอาฝาออกเพิ่มเล็กน้อยตีอีกครั้งและค่อยๆเพิ่มปริมาณน้ำมัน ตัวอย่างเช่นฉันมีอีกฝาหนึ่งที่มีฝาเล็กอยู่ตรงกลางฉันถอดมันออกและค่อยๆเทน้ำมันลงไป และนี่ไม่ได้หมายความว่าคุณควรเท 200 มล. อย่างชัดเจนอาจน้อยกว่าเนื่องจากไข่มีขนาดแตกต่างกันและดูความหนาแน่นแล้วไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ น้ำถูกเติมเพียงครั้งเดียวเมื่อแม่สามีกำลังเรียนรู้วิธีทำมายองเนสและเธอก็เทน้ำมันลงไป และมายองเนสก็หนาเกินไปแล้วจำเป็นต้องประหยัด และฉันไม่เคยเทน้ำ

โอ้ควีนลืมขอบคุณ.. ทำมายองเนสตามสูตรแรก.. แต่มีไข่ไก่ 1 ฟอง.. ใส่ค็อกเทลแก้วยาว.. ใช้ครั้งแรก ..สิ่งที่แนบมาผสมนี้ (ตลอดเวลาที่ฉันคิดว่ามันคืออะไร) .. ทุกอย่างได้ผลสำหรับฉันปัง! เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ทำแล้วได้ผล! ขอบคุณมาก! ยังไงก็ตามมายองเนสมีความข้นมาก .. และเครื่องกวนนี้ .. ราวกับว่า "ดัน" คิดว่าไม่น่าทำในแก้วนี้? ฉันไม่รู้: ให้อภัย: ฉันคิดในทางกลับกันมีเพียงเขาเท่านั้นที่จะได้ผล

สาว ๆ ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับสูตรมายองเนสขี้เกียจ!
เมื่อวานนี้เท่านั้นที่ฉันซื้อเครื่องปั่นและฉันรู้วิธีทำมายองเนสด้วยตัวเองแล้ว ทุกอย่างดีขึ้น แต่
1. น้ำมันของโอลีนในพลาสติกสีแดงแย่มาก มีเขียนว่ากลั่นดับกลิ่นมีกลิ่นและสีออกแดง มายองเนสจึงออกมาเป็นสีแดง ((
2. ฉันชอบรสชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันเย็นลงเล็กน้อยและผู้ชายบอกว่าสูตรไม่ร้อนพวกเขาเรียกร้องให้คุณใส่มัสตาร์ดมากขึ้น แต่พวกเขากินเกือบทุกอย่าง - พวกเขาวิจารณ์และอึก))
3. ทำอย่างไรให้มายองเนสมีรสเลี่ยนน้อยลงเพื่อให้ Provencal Sloboda ประมาณ?
4. และสูตรที่เบากว่าเช่น Calvet easy สำหรับฉัน ...

: girl_mad: แต่วันนี้เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ฉันไม่ได้รับมายองเนสซึ่งเป็นของเหลวและนั่นแหล่ะ อารมณ์เสียแน่นอน ฉันทำเสมอ - ฉันเททุกอย่างลงในโถปั่นพร้อมกันใส่เครื่องปั่นแช่แล้วตี - ทุกอย่างพร้อม และวันนี้ตี - ตี - และมีมวลเหลวเท่านี้เอง บันทึกสถานการณ์บวกไข่หนึ่งฟอง แต่ฉันไม่เข้าใจว่ามันคืออะไร? ฉันบอกที่ทำงาน - ต้องใช้ไข่ที่อุณหภูมิห้องที่นี่ทุกคนเขียนจากตู้เย็น ... มันคืออะไร? ฉันทำมายองเนสไม่ได้ครั้งหรือสองครั้ง ...

ทันย่าเรื่องอาจจะยังอยู่ในน้ำมันมันไม่ได้ทำจากดอกทานตะวันเพียงดอกเดียว แต่น่าเสียดาย

เทน้ำมันแบบไหน ฉัน lila Oleina ... แต่ฉันสงสัยว่าโฮมเมดไม่มีกลิ่นจะเกิดอะไรขึ้น? เขายังมีรสที่ค้างอยู่ในคอ ..

ใช่โดยทั่วไปฉันมีน้ำมันที่ง่ายที่สุดจาก Silpo "Povna chasha" หรือ "Prize" ขึ้นอยู่กับราคาและส่วนลดบางครั้งฉันก็เอาน้ำมันข้าวโพดไปครึ่งหนึ่งกับน้ำมันดอกทานตะวัน ฉันไม่สามารถรับมายองเนสตามสูตรอื่นที่ไม่มีไข่ แต่ใช้นมผง ที่นั่นเต็มไปหมด ... จนคิดว่าเอาส่วนผสมทั้งหมดไปแช่ตู้เย็นไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วมันก็แค่วิปปิ้ง
แต่เนื่องจากคุณไม่มีนมหรืออย่างอื่นฉันจึงคิดว่าอาจมีบ้านทุกชนิดในน้ำมันที่ไม่อนุญาตให้รับอิมัลชันที่ต้องการจากน้ำมัน

แต่เนื่องจากคุณไม่มีนมหรืออย่างอื่นฉันจึงคิดว่าอาจมีบ้านทุกชนิดในน้ำมันที่ไม่อนุญาตให้รับอิมัลชันที่ต้องการจากน้ำมัน

ในฐานะที่เป็นตัวเลือก - ในวินาทีแรกของการตี "ขา" หลุดออกจากก้นกระตุกเนยสะอาดตกลงบนมีดโดยที่ไข่ยังไม่ได้ตี - นี่ก็เพียงพอแล้วที่จะได้สารละลายที่เข้าใจไม่ได้แทนมายองเนส
เมื่อตีมายองเนสขี้เกียจลงบนไข่และ เปียก นมอุณหภูมิของส่วนผสมของเปียโนไม่เล่นได้รับการทดสอบซ้ำแล้วซ้ำอีกในทางปฏิบัติ เกี่ยวกับมายองเนส แห้ง นมไม่ทราบ - ฉันไม่เคยทำ

สาว ๆ ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับสูตรมายองเนสขี้เกียจ!
เมื่อวานนี้เท่านั้นที่ฉันซื้อเครื่องปั่นและฉันรู้วิธีทำมายองเนสด้วยตัวเองแล้ว ทุกอย่างดีขึ้น แต่
1. น้ำมันของโอลีนในพลาสติกสีแดงแย่มาก มีเขียนว่ากลั่นดับกลิ่นมีกลิ่นและสีออกแดง มายองเนสจึงออกมาเป็นสีแดง ((

น้ำมันโอลีนในขวดสีแดงไม่น่ากลัว! มีไว้สำหรับทอดเท่านั้น!

วันนี้ฉันได้รับกระทะ


ก่อนจะถึงชุดฉันซื้อน้ำมันพืชใหม่สำหรับทอด

ฉันไม่ได้ซื้อ Oleina มาเป็นร้อยปีแล้ว แต่ที่นี่ฉันถูกล่อลวงให้โฆษณาว่าน้ำมันนี้มีเบต้าแคโรทีนจากพืช (ผัก) เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง ไม่รู้ว่ามันจะเข้ากับเปลือกยังไง แต่สีของน้ำมันนี้เป็นสีส้มสดใส ฉันอยากจะหวังว่าถ้าไม่มีสีย้อม

น้ำมันเป็นสีส้มสดใสและมีกลิ่นเหมือนแครอท ตัวอย่างเช่นฉันทอดกับมันเท่านั้น เนื้อไก่
สีเปลือกสุดยอดมาก!

ในฐานะที่เป็นตัวเลือก - ในวินาทีแรกของการตี "ขา" หลุดออกจากก้นกระตุกเนยสะอาดตกลงบนมีดโดยที่ไข่ยังไม่ได้ตี - นี่ก็เพียงพอแล้วที่จะได้สารละลายที่เข้าใจไม่ได้แทนมายองเนส

Azaz - แน่นอน - ฉันฉีกขานี้ด้วยตัวเอง ...

[Luysia]

Luysia สำหรับมายองเนสมันยังแย่อยู่สีเดียวก็คุ้มค่า แต่ทอดกับมันไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตาม ไข่คนและชีสเค้กเป็นสิ่งที่ไม่ดีในการทอดมันฝรั่งและไก่ก็ดี แต่เราชอบไก่ในเตาอบกับมายองเนสมากกว่า ...ดังนั้นในที่สุดมายองเนสสีส้มก็หมดลง - ไก่ถูกทาด้วยมันอบอย่างสวยงามและอร่อย วันนี้ฉันจะทำสีขาวมัสตาร์ดรัสเซียที่ซื้อมา

คุณต้อง! วิดีโอที่ฉันสร้างขึ้นอย่างเร่งรีบเพียงครั้งเดียวสำหรับหัวข้อนี้มีผู้เข้าชมมากกว่าแสนครั้งแล้ว!

สาว ๆ !
นอกประเด็นไปหน่อย แต่ราบรื่น!
พนักงานของครีมเมอรี่อธิบายให้ฉันฟังว่าน้ำมันพืชมีหลายประเภทและแต่ละประเภทต้องใช้กับอาหารบางประเภท
1 น้ำมันสกัดเย็นที่ดีที่สุดวิตามินทั้งหมดที่เก็บรักษาไว้ - เหมาะสำหรับอาหารจานใดก็ได้
2. น้ำมันนึ่งจากเมล็ดนึ่งวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้ในระดับที่น้อยกว่า - เหมาะสำหรับอาหารทุกจาน
3 น้ำมันจากเมล็ดทอดหอมมากวิตามินยังน้อยกว่าสกัดเย็นเล็กน้อยสำหรับสลัด แต่ฉันชอบทอดปลาแม้ว่าพวกเขาจะบอกว่าการทอดใหม่ไม่ได้เป็นสิ่งที่น่าสนใจยิ่งมันมากขึ้นเท่านั้น ไม่เหมาะกับมายองเนสจะให้กลิ่นไม่พึงประสงค์และความขม
น้ำมันกลั่น 4 ชนิดไม่มีวิตามินเหลืออยู่เลย - สำหรับมายองเนสและทอดเนื้อสัตว์และอย่างอื่นเนื่องจากไม่มีกลิ่นและรสชาติของตัวเอง
ขอบคุณคำแนะนำเหล่านี้ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าจะซื้ออะไรในตลาดและมีน้ำมันพืชอยู่ในสต็อก 3 ประเภทเสมอ

[เจฟราย]

คุณต้อง! วิดีโอที่ฉันสร้างขึ้นอย่างเร่งรีบเพียงครั้งเดียวสำหรับหัวข้อนี้มีผู้เข้าชมมากกว่าแสนครั้งแล้ว!

เจฟราย คุณต้องนำเสนอ Oscar Hlebopechkinsky อยู่แล้ว!

[สูตรนี้]

นี่ไม่ใช่ปีแรกที่ฉันเตรียมมายองเนส โดยเฉพาะ โดย สูตรนี้ (แม้ว่าจะไม่ใส่งา) มัน (สูตร) ​​ทำลายไม่ได้ !!! ไม่ได้ทำน้ำมันอะไรปรากฎว่าเสมอ !!! มันดูถูกด้วยซ้ำ ...
ฉันยังสนใจที่จะรู้วิธี จแล้วเมื่อมายองเนสล้มเหลว ...

[จ]

ฉันยังสนใจที่จะรู้วิธี จแล้วเมื่อมายองเนสล้มเหลว ...

ใช่อ่าและปรากฎว่ามันเกิดขึ้น
นี่คือเมื่อส่วนผสมทั้งหมดยังคงไม่สามารถเอาชนะได้สารแขวนลอยที่ห้อยลงมาแตกตัวเป็นส่วนประกอบ
สายตาที่ไม่พึงประสงค์

[เศษ]

เศษ,
Inn และอย่างใดมันก็ไม่ได้ผลสำหรับฉันฉันคิดว่าเพราะเนยสกปรก

[ผ้าลินิน]

ฉันคิดว่าเป็นเพราะน้ำมันที่น่ารังเกียจ

ผ้าลินิน, สงสัยเนยมันคืออะไร?! จะลองดู !!!

Inn, Duc ฉันจำไม่ได้ ((อย่านำไปใช้อีกไม่ว่ากรณีใด ๆ

เมื่อวานฉันปรุงมายองเนสที่ง่ายที่สุดอีกครั้ง
1 ไข่
มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 1 ดล
น้ำมัน 1 แก้ว

เหมือนกันเกลือมากไปหน่อย.. และครั้งสุดท้ายที่ปรุงในแก้วค็อกเทล.. คราวนี้ลองใส่ภาชนะอื่น.. มันไม่แส้.. เทใส่แก้ว.. ทุกอย่างโอเค! แล้วปรากฎว่าปริมาณมากจะไม่ได้ผลสำหรับฉัน .. : pardon: และฉันชอบมายองเนสมาก (y) ฉันมีคำถาม .. แม่สามีของฉัน .. ดีคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีมาก .. อุดตันไปหมด .. จะใช้มายองเนสอะไรดีคะ?

น่าจะเป็นน้ำมันเมล็ดองุ่น ..

น้ำมันพืชไม่มีคอเลสเตอรอล (ใด ๆ ) และจะไม่มีอันตรายใด ๆ จากไข่ (ถ้าคุณไม่กินมายองเนสทั้งหมดในครั้งเดียว)

เรียนผู้เชี่ยวชาญช่วยด้วย ... ครอบครัวของเราชอบโปรตีนSoufflésและเมอแรงค์มากมายเกือบทุกสัปดาห์ฉันมีไข่แดงและฉันก็ไขปริศนาอยู่ตลอดเวลาว่าจะเอามันไปที่ไหน ฉันพยายามทำมายองเนสหลายครั้งจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ แต่ก็ยังคงมีรสเนยที่น่ารังเกียจดังนั้นฉันจึงต้องทิ้งทุกอย่างทิ้งไป ช่วยบอกหน่อยว่าครอบครัวของคุณมีรสนิยมอย่างไรแตกต่างจากร้านนี้หรือไม่?

และอาจจะมีคนแนะนำสูตรที่พิสูจน์แล้วว่าดีสำหรับอย่างอื่นด้วยไข่แดง ...

น้ำลาย! คุณสามารถหากระทู้เกี่ยวกับอาหารประเภทนมและไข่ได้ที่นี่ ..

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=113.0

ฉันต้องการมาตลอด แต่กลัวที่จะทำมายองเนสที่บ้าน
และตอนนี้เมื่อสะดุดกับ Temko นี้ฉันจึงตัดสินใจที่จะทำ
พบได้ที่บ้าน: นม "Prostokvashino" 2.5%, น้ำมันดอกทานตะวัน "งานเลี้ยงใจกว้าง" กลั่นดับกลิ่น, มัสตาร์ดชนิด "แรง", น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
ฉันเททุกอย่างยกเว้นน้ำส้มสายชู - 1.5 นาทีด้วยเครื่องปั่นแบบแช่และไม่สามารถดึงขาออกได้ ... มายองเนสกลายเป็นหนามาก
Lyapota
ต้องผสมทุกอย่างด้วยช้อนจริงๆ
ตลอดชีวิตของฉันฉันกลัวที่จะใช้ไข่สดในมายองเนส
และนี่คือความสวยงาม ความจริงก็คือคุณจะต้องมองหามัสตาร์ดอย่างจริงจังมากขึ้นเป็นรัสเซียแท้ๆและอย่างใดคุณต้องทำให้มันบางลง
ขอบคุณ

ฉันทำมายองเนสโฮมเมดด้วยเราไม่ได้ซื้อจากร้านมานานแล้ว ฉันพบสูตรของ Povarenka มันกลายเป็นมายองเนสที่อร่อยมาก แต่สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีไข่สดโฮมเมดเท่านั้นเนื่องจากมีไข่แดงดิบ เนื่องจากฉันอาศัยอยู่ในหมู่บ้านนี่ไม่ใช่ปัญหาสำหรับฉัน ดังนั้นคุณจะต้อง: ไข่แดงอุ่น ๆ 2 ฟองไข่แดงดิบ 2 ฟองมัสตาร์ด 1 ช้อนชา (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัสตาร์ด) เกลือและน้ำตาล 0.5 ช้อนชาน้ำมันพืช 1 แก้ว - 2 ถ้วย (ฉันเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ) น้ำมะนาวสองสามหยด (ในต้นฉบับ 1 ช้อนโต๊ะล. แต่เปรี้ยวสำหรับฉัน) น้ำ 50 มล. ไข่แดง: ต้มและดิบมัสตาร์ดน้ำตาลและเกลือวางในโถลิตรแล้วตีด้วยความเร็วต่ำด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น จากนั้นใส่เนยลงในสตรีมบาง ๆ ในนาทีแรกเหยาะทีละหยดแล้วตี ในตอนท้ายเติมน้ำมะนาวตีและน้ำตีอีกครั้ง รสชาติเด็ดดวง! มันคุ้มค่า.

[Vorobyshek]

Vorobyshek
ขอบคุณสำหรับสูตรมายองเนสจากแก้วและยิ่งไปกว่านั้นน้ำมันพืชสองอย่างมันจะออกมามาก แต่ถ้าเครื่องปั่นที่ทรงพลังสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันทีละหยดที่นั่น ได้รับอิมัลชันเกือบจะในทันทีนี่เป็นการกระทำมากกว่าสำหรับเครื่องผสมซึ่งเป็นกรณีที่แส้นานกว่ามาก

ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบ!

ฉันยังทำมายองเนสมานานแล้ว เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ทำมันด้วยนมโดยปกติจะใช้ต้มแบบโฮมเมด จากนั้นนมก็หมดวิ่งไปที่ร้านและซื้อคนขายนมในถุง tetrapack เริ่มตี - มายองเนสไม่ชนะ นี่เป็นเรื่องที่หายากมาก แต่มันก็เกิดขึ้น ฉันเททุกอย่างออกแล้วอุ่นเนยและนมให้มีอุณหภูมิเท่ากันทุกประการ ห้าไม่ได้แส้ แล้วสามีของฉันก็แนะนำให้กินนมง่ายขึ้น ลองนึกภาพดูสิว่าทุกอย่างได้ผลดีกับเขายิ่งกว่านั้นนมยังเย็นและเนยอุ่น นมที่ยอดเยี่ยมนี้ขายใน tetrapacks

[Nathalte]

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารฉันจะลอง จึงไม่มีกลิ่นเข้มข้นของน้ำมัน?
Nathalte, บอกฉันทีว่า "ง่ายกว่า" หมายความว่าอย่างไร?

จึงไม่มีกลิ่นเข้มข้นของน้ำมัน?

ถ้าคุณใช้น้ำมันกลั่นใช่ แต่ถ้าไม่ผ่านการกลั่นกลิ่นจะไปจากไหน

[Nathalte]

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารฉันจะลอง จึงไม่มีกลิ่นเข้มข้นของน้ำมัน?
Nathalte, บอกฉันทีว่า "ง่ายกว่า" หมายความว่าอย่างไร?

: lol: ฉันหมายถึงแค่อยู่ในกระเป๋าไม่ใช่ใน tetra pack

ฉันดีใจแค่ไหน. ที่ฉันพบ Temko นี้ตอนนี้ฉันมีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอีกอย่างในตู้เย็นของฉัน urya !!!! วันนี้ฉันทำตามสูตรที่ขี้เกียจและทุกอย่างได้ผล ฉันยังนำมัสตาร์ดวาซาบิจากญี่ปุ่นจำนวนมากมาเพิ่มเพื่อรสชาติมีมายองเนสญี่ปุ่นเหมือนกับที่ซื้อในโตเกียวฉันพยายามคำนวณต้นทุนของมายองเนสโฮมเมดและได้ข้อสรุปว่ามันไม่แพงกว่าเลย มายองเนสที่ซื้อจากร้านบางอย่างถูกกว่าด้วยซ้ำ

ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารสำหรับคนขี้เกียจสุด ๆ และฉันไม่เคยคิดที่จะดูที่นี่มาก่อนลูกชายที่จู้จี้จุกจิกของฉันชื่นชมมันทันทีฉันไม่ได้พูดถึงตัวเองเลย

ฉันดีใจแค่ไหน. ที่ฉันพบ Temko นี้ตอนนี้ฉันมีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอีกอย่างในตู้เย็นของฉัน urya !!!! วันนี้ฉันทำตามสูตรที่ขี้เกียจและทุกอย่างได้ผล ฉันยังนำมัสตาร์ดวาซาบิจากญี่ปุ่นจำนวนมากมาเพิ่มเพื่อรสชาติมีมายองเนสญี่ปุ่นเหมือนกับที่ซื้อในโตเกียวฉันพยายามคำนวณต้นทุนของมายองเนสโฮมเมดและได้ข้อสรุปว่ามันไม่แพงกว่าเลย มายองเนสที่ซื้อจากร้านบางอย่างถูกกว่าด้วยซ้ำ

และวาซาบิเป็นความคิด!

[ต้นคริสต์มาส Zelena]

ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารสำหรับคนขี้เกียจสุด ๆ และฉันไม่เคยคิดที่จะดูที่นี่มาก่อนลูกชายที่จู้จี้จุกจิกของฉันชื่นชมมันทันทีฉันไม่ได้พูดถึงตัวเองเลย

อย่างที่พวกเขาพูดแม้ว่าเราจะชอบและคนที่มีรสชาติแย่กว่านั้นก็มักจะรู้สึกยินดี (s)
ต้นคริสต์มาส Zelenaยินดีต้อนรับสู่ฟอรั่ม!