หิน (แผ่น) สำหรับอบขนมปัง

ฉันมองไปที่หม้อของฉัน - เคลือบทุกที่ทั้งภายในและภายนอก
ฉันไม่รู้เกี่ยวกับอันตรายมันถูกซื้อมาแล้วโดยที่พวกเขาไม่ได้พูดถึงเรื่องนี้ - เพียงเพื่อคว้าบางสิ่งบางอย่างการขาดดุล อย่างไรก็ตามมันถูกซื้อในแผนกเครื่องถ้วยชามเป็นที่ชัดเจนว่ามันไม่ได้ตกแต่ง แต่มีไว้สำหรับอาหาร ฉันเสิร์ฟพิลาฟกับมัน
ยอมเสี่ยงเพื่อเห็นแก่ขนมปัง

คุณสมบัติที่สำคัญอย่างหนึ่งของหินสำหรับขนมปังคือความพรุน ด้วยการเคลือบสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้น

ยังไม่เคยเอาเข้าเตาอบเลย สงสัยเรื่องความทนไฟเพราะในร้านขายเป็นชามสลัด ประสบการณ์เท่านั้นที่จะแสดงทุกสิ่ง

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าชามสลัดนี้ไม่ควรอุ่นเราได้เขียนเกี่ยวกับอาหารที่ระเบิดแล้ว

ถ้า sal-tsa นี้ทนความร้อนได้ก็ไม่น่ากลัวฉันกำลังอบในชามทนความร้อน - ฉันให้ความร้อนพร้อมกับเตาอบจากนั้นก็วางบนสนาม ฉันถ่ายโอนที่ว่างเปล่าเป็นกระดาษฉันยังแสดงรูปร่างของฉันที่ไหนสักแห่ง - ตอนนี้ฉันจะดู

และฉันมีแบบแก้วทรงกลมสำหรับอบด้านในที่มีลูกฟูกอยู่ข้างในมีขายทุกที่ ผมจึงใส่ชาร์ล็อตตรงเข้าเตาอบที่อุ่นไว้บนตะแกรงและไม่มีอะไรเลยมันเป็นแบบนั้นมาสองปีแล้ว และเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันอบผีเสื้อและไม่ใช่ทุกอย่างที่พอดีบนแผ่นอบ เธอวางส่วนที่เหลือในจานนี้แล้ววางไว้บนหินที่ร้อนถึง 220 องศา ฉันกังวลมากว่ารูปร่างของฉันทำจากแก้ว ไม่เธอยังมีชีวิตอยู่

[ครีม]

ครีมคุณยังคงต้องคิดเกี่ยวกับวิธีการเอาหลังคานี้ออกโดยไม่ให้ไหม้ ดูเหมือนว่า Luda จะได้เห็นว่า Dirochka อยู่ในหลุมฝังศพของชามที่มี "เชือก" ซึ่งจะสามารถถ่ายทำคดีนี้ได้ แต่เมื่อรู้ถึงความคิดสร้างสรรค์และมือทองของคุณคุณสามารถสงบสติอารมณ์ได้

และคุณไปที่นิทรรศการฉันชอบ breadbox บนเว็บไซต์ของพวกเขาฉันหวังว่าฉันจะได้เห็นมันมีชีวิต

ดังนั้นพวกเขาจะพาฉันไปที่งานนิทรรศการ และฉันก็ชอบกล่องขนมปังมากตอนแรกฉันมองหากล่องใส่ขนมปังเซรามิกที่นั่นและฉันเดินไปรอบ ๆ และเจออาหารจานนี้ และกล่องขนมปังนั้นสวยงาม แต่ในความคิดของฉันมีข้อบกพร่องหลายประการประการแรกเป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีรูเล็ก ๆ จำนวนหนึ่งที่ด้านข้างเพื่อระบายอากาศ (ฉันสอดแนมกับเซรามิกเยอรมัน) และประการที่สองฝาหนา และจับแมงดาบนคอคอดดินบาง ๆ อายุสั้นมากผู้ใช้ของฉันจะเอาชนะมันทันที แล้วจะเอาฝาครอบนี้ออกยังไง? คุณจะไม่คว้าอะไร เว้นแต่จะเอาเข้าเตาอบในหน้าที่ของโดมไอเดีย!

ราคาแพงเท่านั้น นี้ใน 4 ลิตร ค่าใช้จ่าย UAH 226

แม้แต่ใน Uuterra ฉันก็เห็นแบบนี้



ข้อดีคืออาหารจานนี้ปลอดภัยต่ออาหารและทนความร้อนได้แน่นอนดังที่กล่าวไว้ว่า: "จานอบ" มีให้เลือกสามขนาด: 25; 28.5 และ 31.5 นั่นคือสำหรับเตาอบที่แตกต่างกัน คุณสามารถอบเนื้อสัตว์หรืออย่างอื่นได้ และที่สำคัญที่สุดคือด้านล่างจากด้านนอกไม่เคลือบ ปรากฎว่าถ้าพลิกกลับด้านก็อบขนมปังได้ด้วย ใช่?
แม้จะมีขอบหยัก แต่รูปร่างของโจรก็ยอดเยี่ยมฉันตรวจสอบแล้ว
ฉันกำลังคิดว่าฉันจะซื้อมันได้ไหม ราคาเป็นที่ยอมรับ 299, 335 และ 445 รูเบิลขึ้นอยู่กับขนาด
ฉันแค่กังวลว่าถ้าพาเลทนี้จะระเบิดล่ะ? แม้ว่าสาว ๆ จะเขียนว่าใช้มานานแล้วก็ตาม
คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับเรื่องนี้?

[WIKI]

WIKIและที่นี่คุณไม่รู้เหมือนกัน "นักบวช" ไม่ได้เคลือบ?

มีสามขนาด (ราคา) - 20x20 (235r), 26x26 (389r), 31x31 (565r) ดังนั้นเราจึงต้องเดินไปที่ Uyuterra อย่างเร่งด่วน

จริงๆแล้วฉันไม่ได้ดู แต่ฉันคิดว่ามันเหมือนกันหมด

สาว ๆ ลองดูสิถ้าคุณใช้สิ่งนี้ให้นับว่าขนมปังที่ยกขึ้นนั้นจะพอดีกับเตาอบหรือไม่ แล้วถ้าแบบนี้มีด้านสูงขนมปังก็จะมีความสูง ฉันมีเตาอบขนาดเล็กและยังมีเตาแก๊สอยู่ด้านบนฉันต้องวางพาเลทไว้ที่ตำแหน่งต่ำสุดในเตาอบมิฉะนั้นขนมปังที่สูงจะไม่พอดี และตลอดเวลาฉันกังวลว่ามันจะแตกด้านล่าง ดังนั้นเขาจึงอ้วนสำหรับฉัน และแบบฟอร์มนี้มีลักษณะไม่หนาเกินไป ถ้ามันอยู่ด้านล่างสุดมันอาจจะไม่สามารถยืนได้และถ้าคุณวางมันให้สูงขึ้นและถึงกับพลิกกลับด้านแล้วจะมีที่ว่างเพียงพอหรือไม่ให้ลองด้วยตัวคุณเอง

รูปทรงไม่หนาแบบเซรามิกธรรมดาแน่นอน ฉันมีแก้วหนึ่งที่มีด้านหยักที่มีความหนาเท่ากัน รอบที่หนึ่งที่ฉันแสดงในตอนต้นโดยมีด้านต่ำประมาณ 4 เซนติเมตรน่าจะเป็น
โดยทั่วไปเตาอบของฉันเป็นแบบปกติสี่ตำแหน่งดังนั้นจริงๆแล้ว 3-4 เซนติเมตรจะไม่มีบทบาท
วันนี้ฝนห่าใหญ่ฉันไม่ได้ไปที่ร้าน ... ฉันวางแผนไว้สำหรับวันศุกร์ฉันจะตรวจสอบทุกอย่างที่นั่นอย่างละเอียด

ฉันดูในแคตตาล็อก - ความสูง 4.5 - 5.5 ซม. สำหรับสี่เหลี่ยม 4 - 4.5 ซม. - สำหรับรอบหนึ่ง

[ทันย่า]

ทันย่าฉันวัดทุกอย่างแล้ว ฉันมีระแนงขนาด 34x40 ซม. ฉันคิดว่าจะใช้สี่เหลี่ยมจัตุรัสซึ่งมีขนาด 31x31 ซม. ความสูงระบุไว้ที่ 5.5 ซม. มันจะกลายเป็นว่าเตาอยู่บนชั้นที่สอง และโดยรวมแล้วฉันมี 5 อันในเตาอบนั่นคือประมาณ 20 ซม. ยังคงอยู่ที่หลังคาเตาอบ (มีมากกว่านั้น) โดยทั่วไปพิซซ่ามักเป็นแพนเค้กและเตาไฟจะไม่สูงมากนัก ดังนั้นตอนนี้สิ่งสำคัญคือไปซื้อและพรุ่งนี้สามีของฉันมาถึงและมันจะมีปัญหา แต่ของเราไม่หายไปไหน ... เราจะฝ่าไป

สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับแบบฟอร์มนี้คือมันทนความร้อนได้ มันไม่ควรระเบิดออกมาอย่างแน่นอน และไม่ว่าในกรณีใดจะใช้ไม่เพียง แต่สำหรับขนมปังเท่านั้น

+100
ไม่ชอบขนมปัง "โจร" ที่ด้านบนของเตาอบดังนั้นคุณสามารถเพียงแค่หม้อปรุงอาหารลาซานญ่ามีที่แตกต่างกัน ใช่แค่อบมันฝรั่งกับไก่ - มันกว้างมาก

+100
ไม่ชอบขนมปัง "โจร" ที่ด้านบนของเตาอบดังนั้นคุณสามารถเพียงแค่หม้อปรุงอาหารลาซานญ่ามีที่แตกต่างกัน ใช่แค่อบมันฝรั่งกับไก่ - มันกว้างมาก

สาว ๆ ถ้าคุณพลิกมันเป็นขนมปังไอซิ่งอาจเสียหายจากความร้อนจากด้านล่าง แล้วก็ไม่รู้ว่าจะอบได้ไหม เคลือบมักจะปิดด้วยมันฝรั่งหรืออะไรบางอย่าง

อย่างไรก็ตามวันนี้ฉันอบหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวในรูปแบบแก้ววางบนหินที่ร้อนถึง 200 องศา หนึ่งชั่วโมงต่อมามีข้อความออกมา งาโรยด้วยลูกเกดเมล็ดงาดำโดยทั่วไปแล้วทิ้งหัว และไม่เป็นไปตามรูปแบบไม่เผาไหม้ไม่แห้ง ฉันกินปาฏิหาริย์ที่อ่อนโยนเป็นครั้งแรก แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วไม่ใช่ครั้งแรก แต่บนก้อนหิน - ในที่สุดมันก็เจ๋ง!

เรากินกับครีมเปรี้ยว คุณสามารถติดขัดได้ แต่ไม่มีใครเปิดอยู่

ฉันใส่แบบแก้วในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว เธออายุได้ห้าขวบแล้ว เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเพิ่งทำลาซานญ่าทุกอย่างเรียบร้อยดี
จริงไม่ได้อยู่บนหิน แต่เป็นบนตาข่ายดังนั้นบางทีอุณหภูมิที่ลดลงอาจไม่ไวต่อรูปร่าง

และฉันอบเป็นครั้งที่สองในแก้วนี้บนหินอุ่น ครั้งแรกที่ฉันกลัวสยองขวัญ ทุกอย่างเป็นไปด้วยดีและตอนนี้ฉันก็ไม่รำคาญ เธออ้วนมากเลย ฉันจำได้ว่าบนบรรจุภัณฑ์บอกว่าคุณสามารถใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว แต่เมื่อคุณนำออกจากเตาอบและนำจานออกคุณจะไม่สามารถวางไว้ในอ่างล้างจานใต้น้ำได้ทันที จำเป็นต้องทำให้เย็นลง

และฉันอบเป็นครั้งที่สองในแก้วนี้บนหินอุ่น ครั้งแรกที่ฉันกลัวสยองขวัญ ทุกอย่างเป็นไปด้วยดีและตอนนี้ฉันก็ไม่รำคาญ เธออ้วนมากเลย ฉันจำได้ว่าบนบรรจุภัณฑ์มีเขียนไว้ว่าคุณสามารถใส่ในเตาอบที่อุ่นแล้วได้ แต่เมื่อคุณนำออกจากเตาอบและนำจานออกคุณจะไม่สามารถวางไว้ในอ่างล้างจานใต้น้ำได้ทันที จำเป็นต้องทำให้เย็นลง

ทั่น! เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่เพียง แต่อยู่ใต้น้ำเท่านั้นที่จะวางหยดน้ำไม่ได้ !!!! เป็ดแก้วแตกมาก! ฉันดึงซิลิโคนออกจากเตาอบลงบนเสื่อและมีหยดน้ำสองสามหยด นั่นคือทั้งหมด สวัสดีดุษยา! ระวัง!

[Omela, Ksyusha]

สาว ๆ วันนี้ฉันซื้อแบบเซรามิกใน Uuterra เธออยู่ที่นี่

และ "ก้นไปด้านบน"

ขนาดคือ 31x31 และขนาดของ "นักบวช" คือ 27.5x27.5
"นักบวช" รอบจะประสบความสำเร็จมากขึ้นอย่างน้อยที่สุดก็ 0.5 ซม. แต่สามีของฉันยืนกรานในรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส _{ฉันจะซื้อรอบหนึ่งในภายหลัง}

ตอนนี้ฉันกำลังคิดลองทำตามกฎหรือตามที่เราต้องการ

Omela, Ksyusha, ขอแสดงความยินดีที่ไม่ต้องตัด

ขนมปังก้อนแรกบนถาดดอกไม้ดิน



ตอนแรกฉันอุ่นเครื่องเล็กน้อยที่ 150 องศา (ฉันกลัวว่ามันจะระเบิดกะทันหัน) จากนั้นตั้งค่าตามที่คาดไว้ 225 องศา เธอโยนขนมปังออกอย่างระมัดระวังไม่มีกระดาษ ฉันไม่ได้หล่อลื่น / โรยด้วยอะไรเลย ต้องบอกว่าแป้งนุ่ม (ตามสูตรนี้

อยู่ในเมโทร (Okruzhnaya) ในแผนกสวนผักฉันเห็นพาเลท เส้นผ่านศูนย์กลางจริง 24cm. แต่เราสามารถทำเพื่อใครก็ได้ การสัมผัสนั้นยอดเยี่ยมมาก! รายงานภาพถ่าย:

ฉันลองพาเลทแล้ว !!! มีความสุขเหมือนช้าง (TTT Schaub อย่าจิ้นเลย !!!)

ฉันลองพาเลทแล้ว !!! มีความสุขเหมือนช้าง (TTT Schaub อย่าจิ้นเลย !!!)

ว้าว! นี่คือการประชาสัมพันธ์! ขอแสดงความยินดี Omelochka ในการเดบิวต์ของคุณ แล้วอบที่ด้านไหนของพาเลทดังในรูป?

สาว ๆ ฉันมาคุยโวว่าฉันซื้อจานอบแบบไหนบนเตาไฟและมันก็ยอดเยี่ยมที่จะอบ :) ด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 31.5 ซม.
และนี่คือจากด้านล่าง

สาว ๆ ฉันมาคุยโวว่าฉันซื้อจานอบแบบไหนบนเตาไฟและมันก็ยอดเยี่ยมที่จะอบ :) ด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 31.5 ซม.
และนี่คือจากด้านล่าง

Lena มันมาจากวัสดุอะไร?

Lena มันมาจากวัสดุอะไร?

เซรามิกทนไฟ .....

โอ้เยี่ยม! และฉันคิดว่ามันเป็นโลหะ และด้านล่างของเคลือบไม่เหมือน คุณจะพลิกมันเพื่อขนมปังหรือไม่?

และฉันจะลองทั้งแบบเคลือบและการกลึง

และฉันจะลองทั้งแบบเคลือบและการกลึง

เท่านั้นฉันกลัวว่าไอซิ่งจะถูกทิ้งถ้าโยนแป้งเย็นลงไป ประเด็นคือการวางขนมปังลงบนพาเลทร้อน กระทะและเคลือบจะร้อนและแป้งอยู่ในอุณหภูมิห้อง ผิวเคลือบจะแตกจากนี้หรือไม่หรือเปล่า บางทีคนที่อบแบบนี้จะบอกคุณว่าอย่าเพิ่งรีบร้อน

เท่านั้นฉันกลัวว่าไอซิ่งจะถูกทิ้งถ้าโยนแป้งเย็นลงไป ประเด็นคือการวางขนมปังลงบนพาเลทร้อน กระทะและเคลือบจะร้อนและแป้งอยู่ในอุณหภูมิห้อง ผิวเคลือบจะแตกจากนี้หรือไม่หรือเปล่า บางทีคนที่อบแบบนี้จะบอกคุณว่าอย่าเพิ่งรีบร้อน

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าไม่ควรรูปแบบเดียวกันเหล่านี้มีอารมณ์ในทางทฤษฎีมันควรทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิไม่มีคำเตือนใด ๆ

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าไม่ควรรูปแบบเดียวกันเหล่านี้มีอารมณ์ในทางทฤษฎีมันควรทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิไม่มีคำเตือนใด ๆ

และคุณรู้ไหมฉันดีใจที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เล็กถึงขนาดกลับหัว โดยปกติจะมีรูปแบบดังกล่าวสูงถึง 30 ซม.

และคุณรู้ไหมฉันดีใจที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เล็กถึงขนาดกลับหัว โดยปกติจะมีรูปแบบดังกล่าวสูงถึง 30 ซม.

เมื่อฉันเห็นเธอฉันไม่ลังเลเป็นเวลานาน

Lena นี่คือสิ่งที่พวกเขาเขียนเกี่ยวกับรูปแบบเคลือบ:

ฉันมีรูปร่างคล้ายกันเพียงรูปไข่ ทุกอย่างในนั้นอบได้ดีจริงๆ ฉันพยายามอบขนมปังโดยไม่ต้องหมุนแม่พิมพ์ - ด้านล่างไม่เป็นสีน้ำตาล แต่ถ้าคุณพลิกกลับด้านขนมปังจะดูดี แต่แบบของฉันมีขนาดก้นเล็ก ดังนั้นหากขนาดที่เหมาะกับคุณให้ใช้โดยไม่ลังเล

นี่คือผู้หญิงที่ฉันมีรายงานขนมปังอบชิ้นแรกของฉันเบเกิลของ Omelchik ฉันชอบมันมากแค่ไหน เตาเผาเซรามิกเป็นผลลัพธ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ฉันมีความสุขเหมือนช้าง

ไม่มีอะไรเผาไหม้สำหรับฉัน อบได้ดีและบนแผ่นอบ
ฉันสังเกตเห็นความแตกต่างอย่างหนึ่ง: แป้งนุ่มไม่แผ่กว้าง แต่ลอยขึ้น ฉันวางขนมปังบนพาเลทเอาเกือบทั้งหมด และหลังจากนั้นไม่นานมันก็รวมตัวกันอย่างรวดเร็ว (เส้นผ่านศูนย์กลางลดลง) และเริ่มสูงขึ้น ดังนั้นก้อนจึงสูงกว่าบนแผ่นอบ

ตาลฉันสามารถเปรียบเทียบได้ เตาอบขนาดเล็กของฉันอบได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่มีหิน แต่ฉันชอบอบขนมปังบนเตาไฟที่ร้อนมาก มันเพิ่มขึ้นอย่างสวยงาม ทันทีที่ลงจอดมันจะพุ่งขึ้นด้านบน และด้วยการอบเย็นหรือการอบเพียงแค่บนแผ่นอบ - ขนมปังจะเพิ่มขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน (ทั้งด้านบนและด้านข้าง) และบนเตาไฟที่ร้อน - แป้งดูเหมือนจะเด้งขึ้น ดูเหมือนว่ายีสต์ที่หนีออกมาจากเตาร้อนกำลังวิ่งขึ้นแป้ง))

เศษขนมปังอบจะเบากว่าและแห้งกว่า

[ลีนา]

ลีนา, ยินดีด้วย! ใช่แล้วสำหรับเซรามิกนั้นใช้เวลาในการอบน้อยลง (ขนมปัง) จึงลอยขึ้นมา !!!!

และอย่าบอกนะว่าฉันสร้าง 1/2 ของบรรทัดฐานสำหรับลูกสาวของฉันปั้นมันด้วยก้อนมันดูหล่อมากฉันไม่เคยมีขนมปังที่สวยขนาดนี้ (ในเตาอบแก๊ส)
Puzatenky และนี่เป็นเพียง 250g. แป้ง

ฉันชอบอบขนมปังบนเตาไฟที่ร้อนมาก มันเพิ่มขึ้นอย่างสวยงาม ทันทีที่ลงจอดมันจะพุ่งขึ้นด้านบน และด้วยการอบเย็นหรือการอบเพียงแค่บนแผ่นอบ - ขนมปังจะเพิ่มขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน (ทั้งด้านบนและด้านข้าง) และบนเตาไฟที่ร้อน - แป้งดูเหมือนจะเด้งขึ้น ดูเหมือนว่ายีสต์ที่หนีออกมาจากเตาร้อนกำลังวิ่งขึ้นแป้ง))

เศษขนมปังอบจะเบากว่าและแห้งกว่า

ที่ฝังสุนัขฉันอ่านความจริง! และฉันคิดกับตัวเองว่าเธอเป็นคนซุ่มซ่ามแบบไหนทุกคนมีขนมปังรูปหล่อและฉันก็มีแค่ lavash-lavash! ดูเหมือนว่าแป้งจะดีอร่อยยืดหยุ่น แต่แทบไม่ลุกขึ้น ใครยังไม่ได้ถามในฟอรัมพวกเขาบอกว่า - ลองทุกอย่างจะได้ผล! ตอนนี้ฉันจะรู้แล้วว่าควรลองไปในทิศทางไหน!

เป็ดลาวาชคือ ใครจะเรียกเค้กแบบนี้ว่าซาลาเปา!

[เมอรี่]

ความแตกต่างอีกอย่างระหว่างแผ่นอบกับหินคือด้านล่างของหินจะมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอและไม่ไหม้ โดยทั่วไปขนมปังทั้งหมดจะถูกอบอย่างเท่าเทียมกันมากขึ้น บนแผ่นอบฉันเองพลิกมันหลาย ๆ ครั้ง แต่ฉันทำไม่ได้บนแผ่นหิน

เป็ดลาวาชคือ ใครจะเรียกเค้กแบบนี้ว่าซาลาเปา!

เมอรี่ แล้วตามสูตรทั้งหมดเพื่ออะไร ?? ถึงกระนั้นจำนวนมากก็ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของแป้ง นี่ฉันหมายความว่าฉันอบขนมปังเพียงแผ่นเดียวบนพาเลทและก่อนหน้านั้นทุกอย่างอยู่บนแผ่นอบเท่านั้น ... และมันก็ทำได้ดี

ไอราหินมีราคาแพงมากดังนั้นสาว ๆ จึงได้พบกับของทดแทนถาดเซรามิกแม่พิมพ์และอื่น ๆ สำหรับพวกเขาจะได้ผลลัพธ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

และบนพื้นกระเบื้องปูนเม็ดพวกเขาอบโดยไม่เคลือบ (และบนดินเผา)

และนี่คือสิ่งที่ฉันออกมาเมื่อวานนี้:


เส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม.
ฉันหวังว่าวันหยุดสุดสัปดาห์จะได้ลองใช้ หัวใจหยุดเต้น - ทันใดนั้นนี่ไม่ใช่เหตุผล!

ขอบคุณทันย่า! ฉันสงสัยในตัวเองเกี่ยวกับตำแหน่งของหิน คุณคิดอย่างไร?

จะดีกว่าถ้าอบขนมปังจากด้านที่ไม่เคลือบ และคุณจะอบพิซซ่าด้านที่เคลือบ

ตามที่สัญญาไว้ฉันจะไปกับรายงานเกี่ยวกับกระเบื้องปูนเม็ดของฉัน
นี่คือกระเบื้องในเตาอบเก่าของฉัน:


การปัดเป่าอุบาย - การทดสอบดำเนินการโดยใช้ขนมปังก้อนเมฆของ Ksyusha-Lozja แอปเปิ้ล + น้ำตาลเป็นไส้ อบในแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับพิซซ่าที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. จนถึงตอนนี้อยู่ห่างจากเตาอบเท่านั้น แต่ฉันหันหลังกลับไปมองด้านล่าง - ทุกอย่างไม่มีอะไรถูกไฟไหม้ฉันพอใจมากกับผลลัพธ์ที่ได้
และนี่คือซาลาเปาช่วยตัวเอง:


ความยากลำบากที่สุดคือการย้ายสิ่งของทั้งหมดนี้ในแม่พิมพ์ซิลิโคนลงบนกระเบื้องร้อน แต่มีการคิดค้นวิธีการออก ฉันจำได้ว่าบนระเบียงมีกระดานสำหรับทำงานกับดินน้ำมันซึ่งยังคงอยู่มาตั้งแต่สมัยโซเวียต และฉันจำได้ว่าพ่อบอกฉันว่าเธอไม่กลัวอุณหภูมิ ดังนั้นฉันจึงดึงแม่พิมพ์ลงบนมัน (กระดานบาง ๆ ) จากนั้นฉันก็ดึงมันจากมันลงบนกระเบื้อง

[ไอริสก้า]

ไอริสก้า ฉันรอการทดสอบของคุณอยู่!

ในขณะที่ฉันกำลังรอพวกเขาพูดหลายหน้าโปรดพูด "นามสกุล" และ "ชื่อ" ที่ถูกต้องของกระเบื้องซ้ำอีกครั้ง

ขนมปังที่ดีผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ไอราคุณซื้อกระเบื้องปูนเม็ดนี้ที่ไหนและราคาเท่าไหร่?

สาว ๆ ขอบคุณ
ปรากฏดังนี้ชื่อ - กระเบื้องปูนเม็ด Ceramika Paradyz โปแลนด์. สีน้ำตาลธรรมชาติหรือ Cluod Rosa - "ดินเผา" มากที่สุด
Habitat - Epicenter มีแน่นอน (แม้ว่าฉันจะซื้อที่ฐาน Krayt ตามคำสั่งเนื่องจากไม่มีจำหน่ายที่ Epicenter) ฉันซื้อที่ 122 g / m2 ที่ Epicenter ประมาณ 132 UAH

[WIKI]

วันนี้ฉันได้ลงมืออบบนจานเซรามิก "booty up" ซึ่งฉันแสดงให้เห็น
การนวดแป้งจากข้าวสาลีข้าวไรย์และแป้งเบเกอรี่ข้าวไรย์ใน KhP. การพิสูจน์ในไมโครเวฟด้วยน้ำเดือด ชิ้นงานกระจายไปด้านข้างอย่างรุนแรง นั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้ขนมปังมีราคาสูง นอกจากนี้ฉันยังไม่ได้มีเวลาอุ่นเตาอบด้วย "รูปทรงหิน" เป็นเวลานาน แต่มันอาจจะอุ่นขึ้นประมาณ 15 นาที อบขนมปังน้อยกว่า 20 นาที (ถึง 98 * ด้านในขนมปัง)
นี่คือการตัดต่อ ไม่มีรูพรุนมากแน่นอนแม้ว่าขนมปังนี้มักจะไม่เต็มรู ด้านล่างแดงก่ำสม่ำเสมอ

การแสดงผลทั่วไป ฉันชอบมัน . ขนมปังแตกต่างจาก HP อย่างสิ้นเชิง นุ่มมาก. ดีแค่นุ่ม และเปลือกจะบางที่สุด ขาดจริง แน่นอนว่าประสบการณ์ครั้งแรกอาจเรียกได้ว่าเป็นก้อนเนื้อหรือมากกว่าแพนเค้ก แต่ฉันคิดว่าทุกครั้งต่อไปมันจะดีขึ้น ดังนั้นฉันจะเรียนรู้และปรับปรุง ขอบคุณ WIKI สำหรับเคล็ดลับเกี่ยวกับแบบฟอร์มเหล่านี้

ตั้งแต่กลับมาถึงบ้านอีกครั้งในวันนี้ฉันคิดว่าจะ "เดินแบบนี้" และฉันตัดสินใจอบขนมปังก้อนแรกในชีวิตในเตาอบและในเวลาเดียวกันก็ทดสอบกระเบื้องเป็นครั้งที่สอง
แน่นอนฉันอบขนมปังในเตาอบ แต่ในรูปแบบเท่านั้น
โดยทั่วไปยินดีต้อนรับ - ขนมปังข้าวสาลีแรกเกิดของฉันที่มีน้ำหนัก 1 กก.:



ข้อบกพร่องที่ฉันสังเกตเห็น: คุณต้องฝึกฝนการตัดมิฉะนั้นพวกเขาจะดูเล็กมากสำหรับฉัน แต่รูปร่างไม่ค่อนข้างกลม
ตัวฉันเองสนใจที่จะเห็นการตัด แต่ในขณะที่มันเย็นตัวลงภายใต้ผ้าขนหนู

[ใด ๆ]

ใช่และฉันไม่มีตะกร้า

และคุณไม่จำเป็นต้องมีตะกร้า สามารถใช้ได้ ใด ๆ ภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมตัวอย่างเช่นถังพลาสติกธรรมดาบุด้วยผ้าลินิน (ผ้าลาย) เหตุใดจึงต้องใช้ภาชนะสำหรับพิสูจน์อักษรเพราะแป้งจะลอยตัวและจะคงรูป

shl. ขอแสดงความยินดีกับรถ

โรยด้วยแป้ง ไม่ติด เป็นไปได้โดยไม่ใช้ผ้าจากนั้นจะเห็นลายบนขนมปัง

ฉันเข้าใจแล้วขอบคุณ
ฉันไม่มีตะกร้าจะมีกระชอน + ผ้า

จะมีกระชอน + ผ้า

ต้องยืดผ้าของ Rovnenko

ฉันกำลังรายงาน น้ำหนัก - 1341g. เส้นผ่านศูนย์กลาง - 34.3 ซม.

นอกจากนี้มุมมองจากด้านหลัง:

นี่คือด้านข้างฉันวัดด้วยไม้บรรทัด - 5-6 มม. ความสูง

และนี่คือความหนามุมมองด้านข้าง:


นั่นคือความหนาประมาณ 1.2-1.3 ซม. ถ้าคุณลบด้านข้างแล้วมีความหนาของแผ่นออกมา 6-7 มม. ฉันหวังว่ามันจะไม่แตก ยิ่งไปกว่านั้นฉันจะไม่ร้อนในทันที แต่ฉันจะวางไว้บนพาเลทด้วยรอยบุบ แต่ถ้าคุณคิดว่าพาเลทเป็นผู้ชายและพิซซ่าจานนั้นเป็นผู้หญิงคุณก็จะได้คามาสุตราที่ดี ไม่รู้อาจจะลองดูพรุ่งนี้ ฉันจะอบขนมปังให้แขกไม่งั้นฉันจะปิดมันไว้จนกว่าจะสงบลงไม่งั้นพรุ่งนี้ฉันจะมีทุกอย่าง โดยทั่วไปแล้วฉันจะอบได้อย่างไรฉันจะบอกคุณ

ทำไมต้องปกปิด? ตะกร้าโรยแป้งได้ดีหรือไม่? ฉันชอบแถบตะกร้าเหล่านี้!

สามารถ. แต่ไม่ใช่ทุกขนมปังที่ต้องการลาย

สามารถ. แต่ไม่ใช่ทุกขนมปังที่ต้องการลาย

แต่ลายจากตะกร้าบนขนมปังของฉันไม่ทำให้ฉันรำคาญ แต่มีความไม่สะดวกอีกอย่างจากการใช้ตะกร้า รอยบากบนขนมปังสามารถทำได้หลังจากการพิสูจน์อักษรเมื่อชิ้นแป้งถูกย้ายไปยังพาเลทหรือกระดานและในขณะนั้นแป้งโปร่งแล้วตัดไม่ดี แต่ถ้าคุณหั่นก่อนการพิสูจน์อักษรหลังจากนวดและขึ้นรูปขนมปังเพื่อการพิสูจน์อักษรในภายหลังไม่ใช่ในตะกร้า แต่อยู่บนแผ่นอบหรือกระดานแป้งจะมีความหนาแน่นสูงตัดง่ายและรอยหยักสม่ำเสมอไม่เกะกะ
ฉันยังคงแจกจ่ายในตะกร้า แต่ในขั้นตอนของรอยบากฉันก็ต้องทนทุกข์ทรมาน

โมนาไม่ได้จริงๆ โดยส่วนใหญ่ควรทำรอยบากหลังจากการพิสูจน์อักษรก่อนอบ มิฉะนั้นพวกเขาจะเบลอมากเกินไปและจะไม่มีการเปิดเผยในระหว่างการอบ และหากต้องการทำสิ่งเหล่านี้คุณก็ต้องเคยชินกับมัน และแน่นอนว่าเครื่องมือที่มีคุณภาพเป็นสิ่งสำคัญ