เค้กทรัฟเฟิล

[เกอร์ดา 1]

เกอร์ดา 1อาจจะไม่ถูกต้อง แต่ฉันคิดว่าแก้ว 250 มล.

ยังไงก็ตาม ... ถ้าคุณใส่เนยลงในครีมนี้ล่ะ? ทำให้อ้วนขึ้นเหมือนครีมที่ละเอียดอ่อนของ Cuini หรือไม่?

ฉันยังนับเป็น 250
วันนี้ฉันซื้อครีมธรรมดา แต่กลายเป็นว่าหวานดีไม่มีอะไรดูเหมือนช็อคโกแลตจะอร่อย ...
ฉันจะทดลองในวันนี้
และครีมกาแฟเหล่านั้นจะสวยงาม

ฉันเป็นนาย! คุณเคยเป็นกูรูด้านเค้กของฉันมาก่อน แต่หลังจากครีมนี้ .. ฉันให้สามีของฉันใช้ช้อนเลียที่หัวของฉัน - และมันก็เริ่มต้นขึ้น! ก่อนอื่นเขาวิ่งมาพร้อมกับก้อนหนึ่งจากนั้นอีกครั้งหนึ่งจากนั้นเขาก็ถ่มน้ำลายและวิ่งมาพร้อมกับช้อนใหญ่! เขาไม่ใช่เค้กมากนัก: nea: แต่ชอบครีม โดยทั่วไปฉันแทบจะสู้ไม่ถอย! นี่สำหรับคุณ

ฉันเป็นนาย! คุณเคยเป็นกูรูด้านเค้กของฉันมาก่อน

🔗 🔗 🔗

เบลมี่ !!! ฉันดีใจมากที่ฉันชอบครีม
แล้วเค้กล่ะ? เค้กทั้งก้อนประทับใจอะไร ??? สำหรับฉันมันเป็นหนึ่งในสิ่งที่รักและ "ที่รัก" ที่สุดในรสชาติ

ฉันอบน้องสาวในวันครบรอบ - ไม่มีเศษเหลือฉันทำสองส่วน! แต่ความจริงแล้วมีราคาค่อนข้างแพงแน่นอน! เขาทำให้ฉันเสียค่าใช้จ่ายมากมายกับการตกแต่งทั้งหมด!

ไม่เอาน่าหนูพวกนี้ ....

[ฉันเป็นเมียน้อย!]

ฉันเป็นเมียน้อย! ฉันมาที่นี่พร้อมกับคุณพร้อมกับความคิดเกี่ยวกับครีมแบรนด์ของคุณ - ฉันได้ไหม สำหรับวันพรุ่งนี้พวกเขาสั่งเค้กฉันมักจะมีครีมโฮมเมดอยู่ในร้านของฉัน (หรือเกือบตลอดเวลา - วัวในท้องถิ่นของเราทั้งหมดกำลังลาคลอดและมันกลายเป็นปัญหามากขึ้นในการซื้อครีม) แต่ฉันลืมช็อคโกแลตไปแล้ว เป็นคนเกียจคร้านที่จะไปที่ร้านและฉันเปลี่ยนดาร์กช็อกโกแลตด้วยไอซิ่งแบบกระเบื้องปกติ - 2 แท่งสำหรับครีม 0.5 ลิตร ตามที่คุณสอนฉันอุ่นครีมสักแก้วละลาย "ช็อคโกแลต" ในนั้นแล้วเติมช็อคโกแลตสำเร็จรูป 1 ซองเพื่อเพิ่มรสชาติเย็นลงบนระเบียงแล้ววิปครีมที่เหลือ แต่ก็ไม่แย่ไปกว่านี้อีกแล้ว แต่ราคาถูกกว่ามาก 0.5 ล. ครีม - 22 UAH เคลือบช็อค 10 UAH สำหรับ 2 ชิ้นพร้อมถุง "ช็อคโกแลตร้อน" 1.5 UAH 1 ถุง สั่ง - ที่สุด!

0.5 ล. ครีม - 22 UAH ช็อคโกแลตเคลือบ 10 UAH สำหรับ 2 ชิ้นพร้อมถุง "ช็อคโกแลตร้อน" 1.5 UAH 1 ถุง สั่ง - ที่สุด!

ถุงเป็นกรัมเท่าไหร่?

[ฉันเป็นเมียน้อย!]

ฉันเป็นเมียน้อย! ฉันมาที่นี่พร้อมกับคุณพร้อมกับความคิดเกี่ยวกับครีมแบรนด์ของคุณ - ฉันได้ไหม?

สั่ง - ที่สุด!

คุณทำได้ ... ขอบคุณสำหรับความคิดฉันแน่ใจว่าจะมีประโยชน์กับใครบางคน! แต่ฉันมีสิ่งหนึ่ง ... ฉันทำคนแบบเดียวกับตัวเอง ฉันใช้ของตกแต่งจากการเคลือบนี้ แต่ฉันชอบมันในครีมเพราะช็อคโกแลตและถ้าฉันแทนที่ .... ฉันจะรู้?! ไม่ถูกต้องฉันรู้ แต่ฉันไม่สามารถช่วยได้

ขอโทษค่ะฉันไม่ได้เขียนในถุงขนาด 25 กรัมซึ่งเป็นช็อคโกแลตร้อนแบบแบ่งส่วนปกติ I,: first_move: ฉันไม่ได้ตั้งใจที่จะทำให้ใครขุ่นเคืองเกี่ยวกับการโกงและการเปลี่ยนช็อกโกแลตแท้ด้วยไอซิ่งของลูกกวาด แต่ฉันรวมต้นทุนของผลิตภัณฑ์ไว้ในราคาของเค้กด้วย มีคนที่ยอมจ่ายเงินเพื่อซื้อช็อคโกแลตแท้พวกเขาไม่ได้กังวลเป็นพิเศษเกี่ยวกับราคาถ้ามันออกมาอร่อย แต่มีผู้ที่ขอสิ่งที่ถูกกว่าแลกเปลี่ยนกับเงินสุดท้าย - ลูกค้าเหล่านี้และไม่มีใครเลย ..

ขอโทษค่ะฉันไม่ได้เขียนในถุงขนาด 25 กรัมซึ่งเป็นช็อคโกแลตร้อนแบบแบ่งส่วนปกติ I,: first_move: ฉันไม่ได้ตั้งใจที่จะทำให้ใครขุ่นเคืองเกี่ยวกับการโกงและการเปลี่ยนช็อกโกแลตแท้ด้วยไอซิ่งของลูกกวาด แต่ฉันรวมต้นทุนของผลิตภัณฑ์ไว้ในราคาของเค้กด้วย มีคนที่ยอมจ่ายเงินเพื่อซื้อช็อคโกแลตแท้พวกเขาไม่ได้กังวลเป็นพิเศษเกี่ยวกับราคาถ้าแค่มันออกมาอร่อย แต่ก็มีคนที่ขออะไรที่ถูกกว่าการต่อรองกับเงินสุดท้าย - จะมีลูกค้าเช่นนี้และ ไม่มีใคร ... และในวันพรุ่งนี้เค้กก็ไม่เหมาะสำหรับลูกค้าที่ใจดีที่สุด

คุณคืออะไร !!! ช่างเป็นความคิด! ด่าอะไร !!!! ที่นี่จำเป็นต้องมีตัวเลือกทั้งหมดเพราะมีพวกเรามากมายและยังมีอีกหลายสถานการณ์! ไม่โกรธเคืองเลย! เชื่อฉัน! ฉันแค่แสดงความคิดเห็นฉันยังคงกำหนดกฎเกณฑ์ในการทำงานของฉันต่อไป หนึ่งในนั้นไม่ว่าจะทำตามใจชอบสิ่งที่มั่นใจหรือไม่ทำ ในแง่นี้ฉันตัดสินใจโดยไม่มีการประนีประนอม นี่ไม่ได้หมายความว่าช่วงเวลาที่ดีฉันจะไม่ลองเวอร์ชั่นของคุณและฉันจะชอบมันจากนั้น Truffle-cheap เวอร์ชันที่สองจะปรากฏในอัลบั้มของการแต่งเค้ก แต่ยังไม่ได้. ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับตัวเลือก

โอ้ยังดีที่ไม่โกรธเคือง! นี่สำหรับคุณคุณเป็นคนชอบทำเค้ก!

ห้ามฝน!

และสำหรับอาจารย์ ... ขอบคุณแน่นอน แต่เป็นเด็กฝึกงาน

[ช่าง]

ช่างอย่ายากจนได้โปรดถ้าคุณมองไปที่เค้กของคุณคุณจะต้องตะลึง: nyam: คุณมีด้ามจับสีทอง และฉันอีกครั้งกับ otchetik - ฉันทำครีมที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเมื่อวานนี้ แต่ใช้เฉพาะกับไวท์ช็อกโกแลต (ฉันพบเฉพาะรูพรุน) และครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด มันเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับครีมในตอนแรกดังนั้นจึงกลายเป็นของเหลวเล็กน้อยในตอนแรก: girl_cray: เพิ่มสารเพิ่มความข้นและส่งไปที่ตู้เย็นข้ามคืน เธอปั้นดอกกุหลาบ แต่เช้า!

นี่คือรายงาน

เธอปั้นดอกกุหลาบ แต่เช้า!

นี่คืออะไร? น้ำยาข้นฟุ่มเฟือยหรือยัง?
คุณเก่งตรงนักทดลองนักทดลอง!

ขอบคุณสำหรับรายงานและสำหรับหัวใจ!

ใช่ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำ - ด้วยดาร์กช็อกโกแลตมันจะบางลงเล็กน้อยแม้จะมีครีมและไม่มีสารเพิ่มความข้นก็ตาม - สำหรับเลเยอร์ แต่การตกแต่งจะไม่ทำงาน อาจจะเป็นไวท์ช็อคโกแลตที่ให้เอฟเฟกต์แบบนี้? และขอบคุณสำหรับคำชม!

ผมลองแล้วด้วย อร่อยมากช็อคโกแลต แต่การฉีกเค้กจากกระดาษไม่ได้มีไว้สำหรับคนใจอ่อน ขอบคุณสำหรับสูตร

[สการ์เล็ต]

สการ์เล็ตฉันบอกความลับประเด็นไม่ได้อยู่ที่ช็อคโกแลตเป็นสีขาว แต่เป็นช็อคโกแลต มีรูพรุนช็อคโกแลตที่มีรูพรุนสีเข้มจะให้ผลเช่นเดียวกัน! แค่มีอิมัลซิไฟเออร์และอื่น ๆ ... ฉันสังเกตเคล็ดลับนี้มานานแล้ว

[kleskox35]

kleskox35! ขอบคุณมาก - ข้อสังเกตที่มีค่า! : hi: ฉันไม่เคยคิดมาก่อน! ฉันทานดาร์กช็อคโกแลตธรรมดา แต่สีขาวไม่ค่อยเรียบง่าย ... อย่างไรก็ตามฉันยอมรับว่าลูกค้าของฉันไม่ชอบช็อกโกแลตครีมด้วยเหตุผลบางอย่าง แต่มีไอซิ่งและ "ช็อกโกแลตร้อน" หนึ่งถุงอาจเป็นไปได้ว่าเราทุกคน เราเคยชินกับสารเคมีที่แตกต่างกันมากจนเราไม่รู้จักผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอีกต่อไป (สิ่งสำคัญคือหางไม่โต!)

(สิ่งสำคัญคือหางไม่โต!)

หรือบางทีคุณอาจจะชอบเขามาก

ฉันไม่เคยชิมช็อคโกแลตนี้จากถุงเลยฉันเดาว่า

ผมลองแล้วด้วย อร่อยมากช็อคโกแลต แต่การฉีกเค้กจากกระดาษไม่ได้มีไว้สำหรับคนใจอ่อน ขอบคุณสำหรับสูตร

โอ้แปลกมาก ฉันอบบนกระดาษเขียนธรรมดาถอดออกทันทีที่เอาเค้กออกจากเตาอบ ถ้าเค้กแห้งเกินไปแสดงว่าใช่แล้วมันยากกว่าที่จะทำ และเมื่อมันนิ่มแล้วฉันก็พลิกกระดาษที่มีเค้กทับกระดาษไปด้านบนแล้วเอากระดาษออกจากนั้นกลับเค้กไปที่กระดาษเหมือนเดิมอีกครั้งเพื่อให้เค้กเย็นลง

โดยทั่วไปแล้วความอบอุ่นจะไม่สมจริง - มันจะยึดติดกับพื้นผิวอย่างแน่นหนาทันที ฉันพยายามพลิกมันลงบนกระดาษและบนแผ่นซิลิโคนและบนผ้าขนหนูเปียก ก็ต่อเมื่อเย็นลงแล้วก็ยังทำได้ บางทีฉันไม่ได้ดูแลพวกเขา?

แน่นอนคุณไม่รำคาญ! นี่เป็นปัญหาใหญ่ที่สุดอบ แต่ไม่ได้อบ

ฉันจะสังเกตว่าการเตรียมเทคโนโลยีของเค้กนี้ไม่ได้ทำให้ฉันพอใจเลย เธอตัดเค้กด้วยมีดพวกเขากลายเป็นบางมากและเมื่อพวกเขาแยกออกจากกระดาษพวกเขาก็เต็มไปด้วยรูในสถานที่ ในที่สุดมันก็มองไม่เห็น แต่ฉันรู้ "ด้านข้าง" ของฉัน
ฉันไม่เคยคิดออกครีม ฉันมีครีมโฮมเมดช็อกโกแลตหนา ๆ ตามที่เขียนไว้ - Black Crown อาจเป็นความผิดพลาดของฉันคือตอนแรกครีมต้องเจือจางด้วยนมเพราะหลังจากขั้นตอนทั้งหมด - นำไปต้มจนเกือบเดือดผสมกับช็อคโกแลตยืนในตู้เย็นข้ามคืนส่วนผสมช็อกโกแลตครีมเป็นโคล่าที่ปัดไม่เปลี่ยน . ฉันเทนมเย็นที่นั่น 50 กรัมที่ปัดยังคงบิด แต่โดยธรรมชาติมวลจะถูกตัด จำคำแนะนำของผู้เฒ่าได้ฉันอุ่นมันเล็กน้อยวิปปิ้งครีมกลายเป็นเนื้อเดียวกันและต่อมาก็แข็งตัว แต่.เมื่อตัดเค้กเรียบร้อยแล้วครีมจะเปลี่ยนเป็นสเมียร์อุ่น ๆ ได้อย่างรวดเร็วแม้ว่าจะเก็บไว้ในที่เย็นจนสุดท้าย
ในระยะสั้นอร่อย แต่ปัญหาเหล่านี้เกี่ยวกับเค้กและครีม ... อาจจะต้องเปลี่ยนมือ
ชล. ดูเหมือนน้ำเชื่อมจะไม่เพียงพอสำหรับฉัน แต่ครีมยังคงอยู่แม้ว่าจะเข้าสู่การตกแต่งในภายหลัง และมันแพงไปหน่อยที่จะสั่งซื้ออย่างไรก็ตามฉันได้ทดสอบสามีของฉันสำหรับคนอื่น ๆ รูปภาพด้วยความเสียใจอย่างยิ่งของฉันไม่
ทรมานอ้วนชิบหาย !!!

ฉันรู้สึกเบื่อหน่ายกับเค้กครีมไม่ได้ออกมา แต่เธอก็ขอบคุณ

ที่จริงฉันเขียน !!!!!

(ฉันทำกับครีมเปรี้ยวของฉันฉันอุ่นหนึ่งแก้ว แต่อย่าให้เดือดฉันใส่ช็อกโกแลตที่แตกแล้วคนให้เข้ากันจนละลายฉันเติมครีมเปรี้ยวแก้วที่สองแล้วเริ่มตี ครีมเปรี้ยวมีความหนาและมีไขมันมักจะปัดเข้าไปแล้วทาเนยทันทีจากนั้นเนื่องจากมันอุ่นทั้งหมดฉันจึงใจเย็นและวิปปิ้งเป็นเวลานานจนกระทั่งครีมของฉันหยุดเป็นสารช็อคโกแลตเหลวและ เริ่มหนาขึ้นใต้โคโรล่า)

แล้วไง ??? ศัตรูของคุณคือใคร ???
ด้วยเค้ก - ใช่คุณต้องคุ้นเคยและคาดเดาความหนาและอบโดยไม่ทำให้แห้งเกินไป มันเป็นเรื่องของทักษะ!
แพงฉันเห็นด้วย แต่บางครั้งก็เพื่อตัวคุณเองที่รัก

อยู่และเรียนรู้ ... แต่ฉันไม่ได้แสร้งเป็นซูเปอร์เชฟขนมแห่งปี ...

คุณอยู่กับ super-duper ตามที่คุณต้องการ แต่ฉันหวังว่าคุณจะลองทำอีกครั้ง?

Oksana ฉันจะไม่เป็นฉันถ้าฉันยอมแพ้และนำมันไปสู่ความสมบูรณ์แบบที่ต้องการ!

บางทีฉันอาจไม่เห็นสะกิดฉันพิซปริมาณไขมันที่จะทาครีมสำหรับครีม? 35% โอเคไหม?

Juliash ครีมควรใช้สำหรับตี (30-35%)

คำถามยังสุกอยู่คุณเปลี่ยนทาร์ทาร์หรืออบโดยไม่ใช้มัน?

ฉันแสร้งทำเป็นว่าไม่ได้อยู่ในสูตรอาหาร

อย่าเพิ่งสาบาน! ฉันมีคำถามอีกครั้ง ฉันอบมันทาแล้วมันคุ้มค่า เค้กก็หนา .... อืมมม. 3 คงปกติมั้งคะ? ในรายงานทุกคนมี pussies และสำหรับฉันดูเหมือนว่าพวกเขาจะเป็นยางเล็กน้อย ฉันรู้สึกว่ามันไม่ได้ผลสำหรับฉัน

ใช่แล้วพวกมันเหมือนแพนเค้กบาง ๆ ! แต่ค่ายางนี่ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำ ... คุณแช่มันไว้หรือเปล่า? ฉันจะรอด้วยหัวใจที่จมดิ่งเพื่อทดสอบ จะดีกว่าที่จะกินมันไม่ใช่จากตู้เย็นเพื่อให้กุ้งร้อนขึ้น

ฉันนั่งลิ้มรสความจริงจากตู้เย็น แต่อร่อยมากแค่เห็ดทรัฟเฟิลแท้ๆ น่าเสียดายที่คุณไม่สามารถเติมแอลกอฮอล์ได้แล้วจะมีระเบิด! และบิสกิตได้รับการบำรุงและเพิ่มความหนาเล็กน้อย ฉันตัดสินใจว่าฉันจะทำ MEGA-cake Oksana ของฉันเอง

และฉันจะเป็นกำลังใจให้คุณ! (คุณเห็นไหมว่ามันแน่นแค่ไหนจากตู้เย็น ??? แต่ทิ้งไว้ในครัวแล้วลองทีหลัง)

ฉันต้องการรายงานเกี่ยวกับเค้กนี้ เค้กตรงตามคำสั่งของฉันอย่างสมบูรณ์มันหนาแน่นเชื่อฟังไม่ต้องการการเสริมแรงใด ๆ ขอบคุณอีกครั้ง!!! และเค้กเองสามารถดูได้ที่นี่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144257.1520

_{เหตุผลในการแก้ไข: การเปิดใช้งานลิงก์}

[Juliash]

Juliash, ปลื้ม !!!!! อลังการงานสร้าง !!!!! เด็กดี !! ฉันรู้สึกกังวลมาก แล้วคุณจะแนะนำแบบนี้ ... ถ้าไม่ได้ผลล่ะ?! โอ้มันดีแค่ไหนที่ทุกอย่างได้ผล! บอกฉันว่าคุณทำกี่เสิร์ฟ? แล้วอบชั้นไหนคะ? นั่นคือจำนวนที่คุณต้องอบ !!!! นางเอก! หวังว่าคุณจะได้รับรางวัลที่คุณสมควรได้รับ!

เธออบ 15 ส่วน 3 ขนาดใหญ่ที่สุด 22x32 ส่วนที่สูงที่สุดคือ 25 ซม. ไม่ได้เสริมกำลังยืนอยู่ในจุดที่ทนต่อการขนส่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ ร้านอาหารตกใจดี แต่ฉันก็สมควรได้รับขอบคุณอีกครั้ง !!!!

อบ 15 เสิร์ฟ

ฉลาดและอีกมากมาย!

Oksanochka. เค้กน่ากิน !! ช็อคโกแลตแท้ที่สุด !! และคำถามมากมาย ครั้งแรกที่ใช้ครีม Prostokvashino ดื่ม 20% อาจไม่จำเป็นที่นั่น ฉันเอาชนะพวกเขาฉันเอาชนะพวกเขาดีไม่ใช่คำใบ้ของความหนา จากนั้นฉันก็ให้เจลาตินที่นั่น ฉันพลาด. มันอร่อยมาก แต่คำถามเกี่ยวกับครีมยังเปิดอยู่หรือไม่? มีอะไรผิดปกติ?
ครั้งที่สองฉันทำกับครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดทุกอย่างข้นขึ้นตามควร แต่รสออกเปรี้ยวแล้วสังเกตว่าในครีมไม่มีน้ำตาล ... ครีมหวานดีค่ะ ฉันต้องให้น้ำตาลกับครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดหรือไม่ ???
ช็อกโกแลตเป็นครั้งแรกที่ใช้ Black Crown และครั้งที่สอง - Roshen BRUT

[Altsena]

Altsenaฉันทำกับครีมเปรี้ยวโฮมเมดเท่านั้น ไม่นะ. อีกครั้งที่ฉันแสดงออกไม่ถูกต้อง ด้วยครีมโฮมเมด. ซื้อจากร้าน 20% เป็นของเหลวมาก! แต่เห็นได้ชัดว่าครีมเปรี้ยวโฮมเมดของคุณคือสิ่งที่เราเรียกว่าเรียบ (เก็บไว้ในนมเปรี้ยวจึงมีรสเปรี้ยว) สำหรับเค้กนี้ฉันใช้ครีมโฮมเมดพวกเขายังแยกครีมเปรี้ยว (สกัดจากนมสดจึงไม่ควรมีกรดและมีรสหวาน) ไม่ต้องเติมน้ำตาลช็อคโกแลตให้ความหวาน

นี่คือท็อปของเราด้วยนมสดสด ??? โอ้วววววววววววววววววววว !! และในตอนเย็นจำเป็นต้องทาเค้กแล้ว! และครีม 20% สูงสุดในร้านค้าของเรา ฉันจะเติมเจลาตินลงในครีม 20%! รสชาติดีกว่าสำหรับฉันแบบนั้น

ไม่!!! ไม่ต้องใช้เจลาติน! ลองใส่เนยเนยลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มปริมาณไขมัน

เค้กขั้นเทพ! ขอบคุณช่าง!
ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูป - พวกเขากล้าเร็วมาก ...

[เพเนโลปา]

เพเนโลปา, มีความสุขมาก!!!

เป็นไปได้ไหมที่จะทำกับ แห้ว ฉ้อโกง ???:
ในช่วงเย็นของวันพฤหัสบดีให้นำเข้าตู้เย็น ..... เช้าวันศุกร์เวลา 4 โมงเย็นให้ขนส่งด้วยความร้อนของเรา (แต่ใส่กล่องที่มีตัวสะสมความเย็น) แล้วนำกลับไปแช่ในช่องแช่แข็ง และกินวันอาทิตย์ ???
หลังจากนี้เราจะมีชีวิตอยู่หรือไม่?