Challah

[โปรแกรม]

Challah

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งขนมปัง	3.5 ถ้วย
น้ำ	3/4 ถ้วย
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เนยละลาย	1/4 ถ้วย
ยีสต์แห้ง	3 ช้อนชา
ไข่	2 ชิ้น + ไข่แดง 1 ฟอง
นมผง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำตาลวานิลลา	1 ซอง

วิธีทำอาหาร

• คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือถั่วเพื่อลิ้มรสของคุณหลังจากสัญญาณ
• โปรแกรม การอบ - ขนม

บันทึก

สูตรที่ฉันแปลมาจากเว็บไซต์ของ Stibel ผู้ผลิตแป้งของอิสราเอล

รูปถ่าย calipsol

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

น้ำผึ้ง Challah (โซนาโดรา)

มันฝรั่ง Challah กับน้ำสลัดในเตาอบ (แอดมิน)

Challah (เตาอบ) (ไอริน่า 1607)

ขอบคุณ Caprice สำหรับสูตรของ Hulla
นั่นเป็นวิธีที่ได้ผลสำหรับฉัน

klara49 แชลล่าสวย! บอกฉัน. ในสูตรอาหารมียีสต์ไม่มากหรือ?

klara49 แชลล่าสวย! บอกฉัน. ในสูตรอาหารมียีสต์ไม่มากหรือ?

ผมคิดว่าไม่มาก ครั้งนี้ฉันใช้เวลาแห้งเพียง 3 ชั่วโมง ช้อนตามที่กำหนด
แทนน้ำ - นมตามลำดับโดยไม่มีนมผง
และเพิ่มแป้งแทน 3.5 st. ใส่แว่นตา 4.0
อย่างอื่นไม่มีการเปลี่ยนแปลง
อย่างที่คุณเข้าใจวันนี้และกินทุกอย่างเพื่อสุขภาพของคุณ
คุณยังสามารถทำซาลาเปาจากแป้งนี้ได้

[Caprice]

ขอบคุณ Capriceเพียงแค่สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม!


ฉันทำทุกอย่างตามสูตรฉันเปลี่ยน แต่น้ำและนมผงเป็นนม

ขอบคุณสำหรับสูตร นี่คือ Challah ไส้กรอกของฉันกับลูกเกด

ขอบคุณสำหรับสูตร นี่คือ challah ของฉัน ทั้งครอบครัวมีความสุข

ดูอยากอาหาร - ฉันจะพยายามทุกที่!

ฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน!

น่ากินมากอยากให้ลอง! ช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่าในถ้วยมีกี่กรัม?

ทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของถ้วย ฉันมีประมาณ 130 g. แต่ฉันใช้เครื่องชั่ง.

ช่วยด้วย! ตอนนี้ฉันกำลังทำ Challah ตามสูตรและส่วนบนของฉันก็ดิบพอดี! จะทำอย่างไร? ฉันทำทุกอย่างตามสูตร!

ช่วยด้วย! ตอนนี้ฉันกำลังทำ Challah ตามสูตรและส่วนบนของฉันก็ดิบพอดี! จะทำอย่างไร? ฉันทำทุกอย่างตามสูตร!

เห็นได้ชัดว่าเครื่องทำขนมปังของคุณไม่รบกวนคุณและเตาอบก็ไม่เหมือนกัน?

ช่วยด้วย! ตอนนี้ฉันกำลังทำ Challah ตามสูตรและส่วนบนของฉันก็ดิบพอดี! จะทำอย่างไร? ฉันทำทุกอย่างตามสูตร!

ขอโทษค่ะคุณอบ Challah ที่ไหน ในเตาอบ? อุณหภูมิของเตาอบควรอยู่ที่ 180-190 * C จากนั้นการอบจะเป็นไปด้วยดี
เราตรวจสอบความพร้อมของ challah ด้วยเข็มถักต้องแห้งโดยไม่มีแป้งดิบติดอยู่
แต่ที่ดีที่สุดคือตรวจสอบความพร้อมของขนมปังด้วยหัววัดอุณหภูมิที่อุณหภูมิ ข้างในขนมปัง 94-96 * C ขนมปังรับประกันว่าพร้อม

ฉันอบ Challah ในเครื่องทำขนมปัง! แล้วฉันต้องอบในเตาอบ! ด้านบนลอยขึ้นสูงและไม่ได้อบเลย! แอดมินขอขอบคุณสำหรับคำตอบที่สมบูรณ์และดี

มีบางอย่างไม่รวมกันเกี่ยวกับ x / เตา

แป้งสามารถขึ้นสูงได้ แต่จะอบอยู่เสมอ! หากนี่เป็นคุณสมบัติของรุ่น x / เตาโปรดระบุรุ่นของ x / เตาของคุณในโปรไฟล์เพื่อที่จะได้พูดอย่างมีสาระ

อีกทางเลือกหนึ่ง: ไม่ได้อบเนื่องจากแป้งมีปริมาณของเหลวสูงเศษจึงยังคงชื้นอยู่

ตรวจสอบสภาพของแป้งทุกครั้งเมื่อนวดความสมดุลของแป้ง / ของเหลวแป้งควรนุ่มปานกลาง

ฉันอบ Challah ในเครื่องทำขนมปัง! แล้วฉันต้องอบในเตาอบ! ด้านบนลอยขึ้นสูงและไม่ได้อบเลย! แอดมินขอขอบคุณสำหรับคำตอบที่สมบูรณ์และดี

Challah ในเครื่องทำขนมปัง ??? จริงๆแล้วสูตรนี้สำหรับเตาอบ ในเครื่องทำขนมปังจะนวดเฉพาะแป้งเท่านั้น

ฉันมีเครื่องทำขนมปัง Morphy Richards แต่ระบุในโปรไฟล์ไม่ได้เพราะไม่มี! มันกลายเป็นสูตรสำหรับเตาอบมันเป็นความผิดพลาดของฉัน! ฉันอ่านมันโดยไม่ตั้งใจ! จากนี้ไปฉันจะมีประสบการณ์มากขึ้น! ขอบคุณสำหรับคำตอบ!

[โปรแกรม]

Challah

ประเภท:
ขนมปังยีสต์
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง

3.5 ถ้วย
น้ำ

3/4 ถ้วย
เกลือ

1.5 ช้อนชา
น้ำตาล

2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เนยละลาย

1/4 ถ้วย
ยีสต์แห้ง

3 ช้อนชา
ไข่

2 ชิ้น + ไข่แดง 1 ฟอง
นมผง

2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำตาลวานิลลา

1 ซอง
วิธีทำอาหาร
คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือถั่วเพื่อลิ้มรสของคุณหลังจากสัญญาณ
โปรแกรม การอบ - ขนม


บันทึก

สูตรที่ฉันแปลมาจากเว็บไซต์ของ Stibel ผู้ผลิตแป้งของอิสราเอล

บอกฉันว่าในถ้วยของคุณมีกี่กรัม?

สวัสดีทุกคน
มาด้วยความขอบคุณสำหรับสูตร
ขนมปังอบ:

เพิ่มปริมาณน้ำตาลเล็กน้อย
แป้งโด:
เสิร์ฟครึ่งหนึ่ง:





ขนมปัง:




สูตรเดียวกันสำหรับ:

"ยีสต์ชั่วนิรันดร์" มันฝรั่งฮอป (Sourdough without flour). สูตรการอบ เป็นเวลานานที่ฉันโตเต็มที่และสงสัยถึงความต้องการสูตรนี้ในการปลูกยีสต์สำหรับอบขนมปัง สิ่งที่กระตุ้นให้ฉันอธิบายสูตรอาหารในฟอรัมคือคำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ res ต่างๆ ...ยูริเค

บอกฉันว่าในถ้วยของคุณมีกี่กรัม?

ฉันอ่านในคำแนะนำสำหรับ x / p 1 เซนต์ - 277 ก. (420 มล.)