เครื่องทำขนมปังใน Panasonic SD-256 (ตอนที่ 1)

สามารถใช้ตัวจับเวลาได้หากคุณไม่ได้อบขนมปังทันที แต่หลังจากนั้นไม่นาน ตัวอย่างเช่นใส่อาหารในเตาอบตอนนี้ - ตั้งเวลาเป็นเวลา 6 ชั่วโมงและหลังจาก 6 ชั่วโมงคุณจะมีขนมปังสำเร็จรูป

[*รุ้ง*]

จากนั้นฉันก็อยากลองอะไรที่แตกต่างออกไปและตัดสินใจอบด้วยส่วนผสม และที่นี่ฉันเจอคำถามแรกของฉัน:
ในคำแนะนำมีเขียนไว้ว่าหลังจากเริ่มโปรแกรมคุณต้องกด "Timer" เพื่ออะไร? ยิ่งไปกว่านั้นนี่คือ HP ของเราที่ 256
ฉันเข้าใจ Temko ทั้งหมดแล้ว แต่ฉันไม่สามารถหาคำตอบสำหรับคำถามของฉันได้
นี่คือภาพถ่ายจากคำแนะนำ

ผลลัพธ์คือขนมปัง แต่คำถามเกี่ยวกับปุ่ม "Timer" ในโหมดนี้ยังคงอยู่
ขอชี้แจงมือใหม่

*รุ้ง*
นี่คือเหตุผล: เพื่อแสดงเวลาที่เหลืออยู่ก่อนเพิ่ม ... ฯลฯ
คุณจะรู้ว่าเสียงปลุกดังขึ้นเมื่อใดเพื่อเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม ยังไงซะฉันก็ไม่เคยใช้ แต่นี่มันเพื่อความสะดวกของคุณ!

สามารถใช้ตัวจับเวลาได้หากคุณไม่ได้อบขนมปังทันที แต่หลังจากนั้นไม่นาน ตัวอย่างเช่นใส่อาหารในเตาอบตอนนี้ - ตั้งเวลาเป็นเวลา 6 ชั่วโมงและหลังจาก 6 ชั่วโมงคุณจะมีขนมปังสำเร็จรูป

ใช่ขอบคุณ! ดังนั้นฉันเข้าใจว่าคุณสามารถใช้ TIMER ในโหมดนี้ได้เฉพาะใน Panasonic รุ่นที่ 256 เท่านั้น?

คำถามอื่นเกี่ยวกับการอบด้วย TIMER:
ฉันพยายามอบ "ฝรั่งเศส" วางไว้เมื่อคืนเปิด TIMER ... แล้วคุณคิดว่าอย่างไร?
KP ทั้งคืนยืนนิ่งไม่ไหวติงและในเช้าวันรุ่งขึ้นในอีก 55 นาทีก็อบสิ่งที่วางไว้
ขนมปังไม่ได้ผล! ค่อนข้างอบ แต่มันต่ำไม่เกิน 10 ซม. เปลือกแข็งมากเศษหลวม แต่แน่น ... โดยทั่วไปคุณสามารถกินขนมปังได้ แต่ไม่อร่อยมาก

ผมทำอะไรผิด? การกระทำของฉันอยู่ในขั้นตอน:
- วางผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัดตามคำแนะนำ
- เลือกโปรแกรม "ฝรั่งเศส";
- ตั้งค่าปุ่ม "Timer" เป็น 9:30 น. (ตั้งเวลา 24:30 น.)
- เริ่ม
........................ ........................ ........................ ...

[*รุ้ง*]

*รุ้ง*
และในรุ่นสองเท่า: รุ่นที่ 254
คุณหยิบขนมปังออกมาตอนกี่โมงเมื่อสัญญาณดังขึ้นว่าขนมปังอบเสร็จแล้ว?
คุณปฏิบัติหน้าที่ใกล้ HP หรือไม่?

[*รุ้ง*]

*รุ้ง*
นี่คือเหตุผล: เพื่อแสดงเวลาที่เหลืออยู่ก่อนเพิ่ม ... ฯลฯ
คุณจะรู้ว่าเสียงปลุกดังขึ้นเมื่อใดเพื่อเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม ยังไงซะฉันก็ไม่เคยใช้ แต่นี่มันเพื่อความสะดวกของคุณ!

Duc ฉันไม่ได้ใช้ปุ่มนี้ด้วย
ฉันแค่เลือกโหมด "อบด้วยลูกเกด" ขนาด "ปานกลาง" และเปลือก "ปานกลาง" แล้วกดเริ่ม
HP ปรับระดับอุณหภูมิก่อนจากนั้นเริ่มนวดจากนั้นจึงส่งเสียง 8 "ยอด" 2 ครั้งฉันรู้ว่าถึงเวลาเติมส่วนผสมและ HP หลังจากนั้นสักครู่ (2-3 นาที) ก็เริ่มนวดต่อไป จากนั้นจอแสดงผลก็รีเซ็ตเป็นศูนย์ (ที่นี่ฉันรู้สึกกังวลเล็กน้อยมีอะไรต่อไป) จากนั้น HP ก็แสดง tsyferki บนจอแสดงผล (ฉันจำไม่ได้ว่ามีกี่ตัวเช่น 3:55) และการนับถอยหลังก็ถอยหลัง การยกและการอบ อย่างใด ...
ฉันต้องการทราบว่าเหตุใดในคำแนะนำจึงเป็นเช่นนี้ -

3:55) และการนับถอยหลังก็ถอยหลัง - ยกและอบ อย่างใด ...
ฉันต้องการทราบว่าเหตุใดในคำแนะนำจึงเป็นเช่นนี้ -

ฉันได้อธิบายให้คุณฟังแล้ว ...
คุณจะรู้ว่าหลังจากนั้นกี่นาทีสัญญาณจะดังขึ้นเพื่อให้คุณหลับ บางทีในช่วงเวลานี้คุณอาจจะมีเวลาแต่งงานและหย่าร้าง
ตอนนี้กระจ่างแล้ว?
และในรุ่น 255 และ 257 จะทำโดยอัตโนมัติผ่านเครื่องจ่ายพวกเขาไม่จำเป็นต้องปฏิบัติหน้าที่ใกล้กับ HP ...

[*รุ้ง*]

*รุ้ง*
และในรุ่นสองเท่า: รุ่นที่ 254
คุณหยิบขนมปังออกมาตอนกี่โมงเมื่อสัญญาณดังขึ้นว่าขนมปังอบเสร็จแล้ว?
คุณปฏิบัติหน้าที่ใกล้ HP หรือไม่?

ไม่ฉันไม่ได้นั่งข้างๆเธอโดยเฉพาะ แต่มันก็น่าสนใจเหมือนกันที่เกิดขึ้นที่นั่นและตื่นขึ้นมาหลายครั้งในตอนกลางคืนและมองเข้าไปใน HPและที่นั่น - ความเงียบ ... และที่ด้านล่างของถังสารบางอย่างมีฟองเล็กน้อยและเป็นผลให้สารนี้ถูกอบในตอนเช้าเวลา 9:00 HP ตื่นขึ้นมาและเริ่มอุ่นเครื่องและปิดเครื่อง เวลา 09:50 น. ขนมปังพร้อมแล้ว แม้ว่าฉันไม่ต้องการตั้งชื่อด้วยอักษรตัวใหญ่

ไม่ฉันไม่ได้นั่งข้างๆเธอโดยเฉพาะ แต่มันก็น่าสนใจเหมือนกันที่เกิดขึ้นที่นั่นและตื่นขึ้นมาหลายครั้งในตอนกลางคืนและมองเข้าไปใน HP และที่นั่น - ความเงียบ ... และที่ด้านล่างของถังสารบางอย่างมีฟองเล็กน้อยและเป็นผลให้สารนี้ถูกอบในตอนเช้าเวลา 9:00 HP ตื่นขึ้นมาและเริ่มอุ่นเครื่องและปิดเครื่อง เวลา 09:50 น. ขนมปังพร้อมแล้ว แม้ว่าฉันไม่ต้องการตั้งชื่อด้วยอักษรตัวใหญ่

นี่คือคำตอบ: คุณละเมิดอุณหภูมิใน HP กับพวกของคุณ
ขนมปังและ "นั่งลง" อย่าสัมผัส CP เมื่อคุณกำลังอบฝรั่งเศส! และคุณจะมีขนมปังชั้นเลิศ!
คุณแก้ไขมนุษย์ขนมปังขิงในสูตรอื่น ๆ หรือไม่?

ฉันได้อธิบายให้คุณฟังแล้ว ...
คุณจะรู้ว่าหลังจากนั้นกี่นาทีสัญญาณจะดังขึ้นเพื่อให้คุณหลับ

... รอสักครู่คำแนะนำบอกว่าการนวดใช้เวลา 15-30 นาทีหลังจากปรับระดับอุณหภูมิเป็นเวลา 25-60 นาที
นั่นคือหลังจากเริ่มโปรแกรมฉันเดินเป็นเวลา 40 นาทีจากนั้นขยับเข้าใกล้ HP มากขึ้นและฟังและมองไปที่นั่น เมื่อ HP เริ่มนวดแล้วฉันแทบจะไม่เคยทิ้งเลยนั่นคือ KOLOBOK!
ในช่วงเวลา 15 ถึง 30 นาทีของการนวด HP ให้สัญญาณว่าถึงเวลาวางส่วนผสมแล้ว ... ซึ่งหมายความว่าในตอนนี้ฉันทำได้

... แต่งงานและหย่าร้าง

-? KOLOBOK จะรอฉันอยู่ไหม?

KOLOBOK จะรอฉันไหม

มนุษย์ขนมปังขิงถูกสร้างขึ้นใน 10 นาทีแรกของการนวดจากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องดูมันได้รับการแก้ไขหรือประเมินโดยคุณแล้ว
ฉันถามเกี่ยวกับ Gingerbread Man เพื่อหาว่าแป้งของคุณเหมาะกับสูตรอาหารของ HP หรือไม่? เพราะไม่จำเป็นต้องยุ่งเกี่ยวกับโปรแกรมภาษาฝรั่งเศสเลยแม้แต่น้อยในความคิดของฉัน Gingerbread man ก็ดูอ่อนโยนลงเล็กน้อย และขนมปังก็ยอดเยี่ยมเสมอ!
HP ของคุณอยู่ได้จนถึง 4 โมงเช้าและตั้งแต่ตี 4 ถึง 10 โมงเช้าคุณได้เข้าร่วมโปรแกรมภาษาฝรั่งเศสทั้งหมดและอบขนมปัง แต่คุณทำให้แป้งเสียไปด้วย "peeps" ของคุณดังนั้นก้อนจึงเหลือน้อย .. .

[รุ้ง]

รุ้ง - ถ้าคุณอบขนมปังด้วยสารเติมแต่งในโปรแกรมหลัก - นั่นคือที่ที่คุณต้องใส่สารเติมแต่ง - เปิดโปรแกรมนี้และก่อนที่เตาจะให้สัญญาณมันจะผ่านไปหากหน่วยความจำของฉันให้บริการฉัน - 47 นาที - จากนั้น ใส่ลูกเกดหรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการตามสูตรของคุณ - เตาอบใช้เวลาพอสมควร - คุณไม่จำเป็นต้องบีบที่ใดก็ได้จากนั้นการนวดจะดำเนินต่อไปและเวลานับถอยหลังจะสิ้นสุดลงในโปรแกรม: อ่าน: ฉันเลี้ยงเอง ฝาโปรแกรมหลักและแก้ไขขนมปัง แต่ฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับโหมดฝรั่งเศสได้

เฮ้! ฉันย้ายมาจาก Temko "Hurray ซื้อ Panasonic" ฉันใช้เตามา 5 วันแล้ว ขนมปังก้อนแรกอบโดยทำตามคำแนะนำที่ง่ายที่สุด แม้จะมีความสอดคล้องที่ไม่ถูกต้องของ kolobok แต่ผลลัพธ์ก็น่ายินดี - ขนมปังก็ประสบความสำเร็จ (ภาพในเรื่อง Hooray ซื้อ .. ) ประสบการณ์ครั้งที่สองของฉันคือการหยิกงาดำ โอ้ฉันก็เบื่อหน่ายกับขนมปัง ... และแม้แต่ไฟฟ้าก็ดับระหว่างการอบ (ความรุ่งโรจน์ไปด้านข้างไม่นาน)
ฉันเรียนสองสามบทเรียนสำหรับตัวเอง: 1) อ่านสูตรอย่างละเอียด (ฉันข้ามน้ำตาล)
2) เมื่อลองสูตรใหม่ให้ปฏิบัติตามกฎการใส่แป้งน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเสมอจากนั้นถ้าจำเป็นให้เพิ่มขนมปังระหว่างการนวด (ฉันต้องเติมของเหลวอย่างมากและมีปัญหามากกว่านี้) นี่คือสิ่งที่ฉันลงเอยด้วย:


ฉันพยายามอบคัพเค้กเมื่อวานนี้ มันอร่อยและสวยงามมาก ขนาดเล็กเท่านั้น. นี่คือ:



ชอบมากเลยวันนี้อบอีกอัน


เค้กก้อนแรกแห้งกว่าและเพิ่มขึ้นน้อยลง ในคัพเค้กที่สองฉันเพิ่มปริมาณ sl เนยสองครั้งเป็นผลให้แป้งไม่หนาเท่าครั้งแรกเค้กจึงสูงขึ้นและนุ่มขึ้น ยำยำมม.

[ยูเซีย 25]

ยูเซีย 25หยิกอะไร !!! อักษรอียิปต์โบราณตรง! อยากจะบอกว่าคุณทำได้มหัศจรรย์ขนาดนี้โดยไม่ใส่น้ำตาลเลยเหรอ!
ทุกอย่างสวยมาก !!!
ยินดีด้วย!

[รุ้ง]

รุ้ง - ถ้าคุณอบขนมปังด้วยสารเติมแต่งในโปรแกรมหลัก - นั่นคือที่ที่คุณต้องใส่สารเติมแต่ง - เปิดโปรแกรมนี้และก่อนที่เตาจะให้สัญญาณมันจะผ่านไปหากหน่วยความจำของฉันทำหน้าที่ 47 นาที - จากนั้นเพิ่มลูกเกดหรือ สิ่งที่คุณต้องการตามสูตรของคุณ - เตาใช้เวลาพอสมควร - คุณไม่จำเป็นต้องบีบที่ใดก็ได้จากนั้นแบทช์จะดำเนินต่อไปและเวลานับถอยหลังจะสิ้นสุดลงในโปรแกรม: อ่าน: ฉันเองก็ยกฝาโปรแกรมหลัก และแก้ไขขนมปัง แต่ฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับโหมดฝรั่งเศสได้

มาทิลด้า - นขอบคุณมากฉันก็ทำ คำถามที่แตกต่างกัน: ทำไมต้องเปิด "ตัวจับเวลา" ถ้ามีการให้สัญญาณเพื่อบุ๊กมาร์กส่วนผสมแล้ว?
อาจจะใช่, lana7386 สิทธิ. นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อที่จะรู้ว่าสัญญาณจะดังขึ้นเมื่อใด ฉันจะพยายาม. ฉันดื้อ (ราศีมังกร) และจนกว่าฉันจะมั่นใจว่าฉันจะไม่สงบลง ขอบคุณมาก

และด้วยค่าใช้จ่ายของ "ฝรั่งเศส" ฉันตระหนักว่าเป็นการดีกว่าที่จะไม่ปีนเข้าไปในถังกับเขา
แต่นี่คือกล่องใน ตอนกลางคืน ไม่ได้มี. ฉันรู้เรื่องนี้แน่นอนเพราะแม่ของฉันหลุดเข้ามา
แต่ใน กลางวัน KOLOBOK เป็นหรือค่อนข้างคล้ายกัน
นี่คือภาพของชุดงาน กลางวัน "ชาวฝรั่งเศส":


และนี่คือแป้งในโหมดยก:


ใน ตอนกลางคืน นี่ไม่ใช่กรณีอย่างแน่นอน มีบางอย่างที่ฉันยังคงผิดพลาดยกเว้นการมองเข้าไปในถัง
หรืออาจจะเป็นนมผงผิด?
Muscovites คุณใช้อันไหน? ซื้อที่ไหนคะ?
นี่คือขนมปังสองชิ้น - กลางคืนและกลางวัน... ความแตกต่างเล็กน้อย

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับ "ภาษาฝรั่งเศส" ของฉัน
หากคุณใส่อาหารที่อุณหภูมิห้องในถังไม่ใช่ทันทีจากตู้เย็นและหากคุณมีอุณหภูมิปกติในห้องที่มี HP (ไม่เย็นหรือร้อน) เตาจะใช้เวลาน้อยลงในการปรับระดับ t ซึ่ง หมายความว่าจะมีการเพิ่มขึ้น / พิสูจน์อักษรที่จัดสรรไว้ใน Panasonic 6 ชั่วโมง ฉันไม่เคยแทรกแซงระบอบการปกครองของฝรั่งเศสตลอดระยะเวลาการใช้งาน (ฟังดูดีเช่นเดียวกับการไม่แทรกแซงนโยบายของฝรั่งเศส) ฉันเพิ่งสังเกตตัวเองว่าโปรแกรมใช้เวลา 6 ชั่วโมงซึ่งเวลาจะถูกแจกจ่ายโดยเตาระหว่างสองส่วน - การทำให้เท่าเทียมกันและการพิสูจน์อักษรขึ้นอยู่กับอุณหภูมิภายนอกและภายใน ยิ่งทิ้งไว้สำหรับการพิสูจน์อักษรมากเท่าไหร่ขนมปังก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น

[Arka]

Arka ขอบคุณมากฉันจะคำนึงถึงอนาคตอย่างแน่นอน
และคุณใส่ชาวฝรั่งเศสในเวลากลางคืนด้วย "Timer" หรือไม่?
บอกรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับลำดับที่กดปุ่มและปุ่มใด

เสมอในเวลากลางคืนและใส่!
เราเลือกโปรแกรมภาษาฝรั่งเศสใช้ตัวจับเวลาเพื่อนำเวลาไปสู่สิ่งที่เราต้องการและกด "เริ่ม / หยุด" หน้าจอจะแสดง "พัก"
เวลาที่ต้องการคือจำนวนชั่วโมงตั้งแต่ช่วงเวลาที่ตั้งค่าจนถึงเวลาที่คุณต้องการนำขนมปังออกจากเตาอบ
ตัวอย่างเช่น: เวลา 23.00 น. ใส่ถังส่วนผสมลงในเตาอบในขณะที่คุณต้องการให้พร้อมเวลา 8.00 น. นั่นคือคุณมีเวลา 9 ชั่วโมงตั้งแต่ต้นจนจบ กดปุ่ม Timer เพื่อตั้งเวลาเป็น 9 นาฬิกา จากนั้นกดเริ่ม / หยุด ฝึกฝนเพราะคุณสามารถหยุดกระบวนการได้โดยกดปุ่ม "start / stop" ค้างไว้
สรุป: โปรแกรมจับเวลาเริ่ม / หยุด
โชคดี!

[Arka]

Arka ขอบคุณ.
ฉันยอมรับนโยบาย "laissez-faire" และพยายามอบ "Frenchman" ให้สิ้นซาก

คำถามสำหรับชาวมัสโกวิตยังคงอยู่: "คุณใช้นมแห้งแบบไหนซื้อที่ไหน?"

[Arka]

Arka ขอบคุณ.
คำถามสำหรับชาวมัสโกวิตยังคงอยู่: "คุณใช้นมแห้งแบบไหนซื้อที่ไหน?"

กับคุณที่นี่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=70.0

[Arka]

Arka,

อยากจะบอกว่าคุณทำได้มหัศจรรย์ขนาดนี้โดยไม่ใส่น้ำตาลเลยเหรอ!

ดี ... เกือบปราศจากน้ำตาล
เมื่อฉันอ่านสูตรการม้วนผม (อย่างระมัดระวัง!) ฉันก็คิดเช่นกัน: "มันเป็นอย่างไรที่น้ำตาลไม่จำเป็น แต่สำหรับยีสต์?" เพื่อสงบสติอารมณ์ของฉันฉันเทเพียง 1 ช้อนชา (ตามสูตร - ต้องการ 2 ช้อนโต๊ะ) ฉันไม่รู้ว่ามันเด็ดขาดแค่ไหน แต่ตัวยีสต์เองก็ดีเมื่อตัดสินจากขนมปังชิ้นแรกเมื่อขนมปังกลายเป็นแป้งผิด (แป้งไม่พอ) และในทางกลับกันด้วยความโค้งงอ - ขนมปังที่เย็นมากกินมันเจือจางเล็กน้อย

หยิกอะไร !!! อักษรอียิปต์โบราณตรง! ยินดีด้วย! ทุกอย่างสวยมาก !!!

ขอบคุณ! ฉันเองก็ชื่นชมยินดีฉันไม่ชื่นชมยินดี

[Arka]

Arka ,
โดยทั่วไปฉันกินนมผงสำหรับทารก - มันลดลง แต่ฉันไม่เคยใช้นม

[Arka]

Arka ,
โดยทั่วไปฉันกินนมผงสำหรับทารก - มันลดลง แต่ฉันไม่เคยใช้นม

เป็นเรื่องดีแค่ไหนที่รู้ว่าคุณกำลังสื่อสารกับเรื่องตลกและ มีไหวพริบ คน! นี่คือประสบการณ์อันล้ำค่าที่ส่งต่อกันมา!

[Fugasca]

และที่นี่ดูเหมือนว่าที่ Fugasca มีขนมปังที่ทำจากนมผงสำหรับทารก

หรืออาจจะเป็นนมผงผิด?

และฉันเติมนมลงในขนมปังฝรั่งเศสแทนนมผง (ฉันเปลี่ยนส่วนของน้ำ) และขนมปังก็มีอุณหภูมิสูง (ฉันอบตอนกลางคืนโดยจับเวลา)

สวัสดีทุกคน! และบอกฉันว่าคุณสามารถเปลี่ยนนมผงเป็นครีมแห้งโดยไม่มีผลกระทบได้หรือไม่? มิฉะนั้นจะไม่มีนมขายในเมือง - มีเพียงครีมเท่านั้น ขอบคุณ

[อังเดร 7104]

แน่นอน, อังเดร 7104แทนที่ด้วยครีม! เพียงแค่ดูองค์ประกอบเพื่อไม่ให้ตารางธาตุทั้งหมดอยู่ที่นั่น

ขอบคุณ Arka ฉันตัดสินใจที่จะดูองค์ประกอบของครีม - - ทำให้มั่นใจได้ว่าตารางธาตุทั้งหมดไม่ได้อยู่ที่นั่นอย่างแน่นอนที่ไหนสักแห่ง 2/3 บางส่วนที่เป็นของแข็ง E ___, E ___, E ___
ฉันควรมองหานมต่อไป

เธออบขนมปังในโหมด "ไดเอท" จากแป้งโฮลเกรน ฉันใส่ทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัด ขนมปังมีความหนาแน่นต่ำและเปลือกไม่สม่ำเสมอ นี่เป็นสิ่งที่ควรทำหรือมีรายละเอียดปลีกย่อยเมื่ออบขนมปังจากแป้งโฮลเกรนหรือไม่? ขอบคุณ

ขอบคุณ Arka ฉันตัดสินใจที่จะดูองค์ประกอบของครีม - - ทำให้มั่นใจได้ว่าตารางธาตุทั้งหมดไม่ได้อยู่ที่นั่นอย่างแน่นอนที่ไหนสักแห่ง 2/3 บางส่วนที่เป็นของแข็ง E ___, E ___, E ___
ฉันควรมองหานมต่อไป

อังเดรคุณสามารถเปลี่ยนนมในปริมาณเท่ากันสำหรับสูตรน้ำที่คุณต้องการนมแห้ง หรือครีมไขมันต่ำ.
และนมผงมักพบได้ในแผนกอาหารเด็ก

[Arka]

Arka ขอบคุณ.
ฉันยอมรับนโยบาย "laissez-faire" และพยายามอบ "Frenchman" ให้สิ้นซาก

"... และเป็นครั้งที่สามที่ชายชราเหวี่ยงตาข่ายและตาข่ายก็มา ... "
... พูดสั้น ๆ ว่า "ชาวฝรั่งเศส" ไม่ได้ผลและเป็นครั้งที่สามครั้งนี้ฉันไม่ได้เอาจมูกเข้าไปในเตาเลย แต่ฉันต้องการมาก ...
ขนมปังอบอีกครั้งต่ำและไม่อร่อย
เกิดอะไรขึ้นหลังจากทั้งหมด? และ?

[รุ้ง]

รุ้งโปรดตอบคำถามสองสามข้อ
1) คุณใส่ "Frenchman" ไว้ในตัวจับเวลาอีกครั้งหรือมีโอกาสดูสิ่งที่เกิดขึ้นที่นั่นหรือไม่?
2) เขียนอย่าขี้เกียจส่วนผสมทั้งหมดและปริมาณของพวกเขาพวกเขาวัดอย่างไรพวกเขาใส่ในถังลำดับใด? (อย่าตอบว่า "ตามคำแนะนำ")
3) ขนมปังอื่น ๆ ใน HP ก็ใช้ไม่ได้เช่นกันหรือทุกอย่างเป็นไปตามโหมดที่เหลือหรือไม่?
4) แป้งและยีสต์ใช้เหมือนกันในขนมอบทุกชนิดหรือไม่?

[Arka]

Arka, สวัสดีตอนเย็น
ฉันไม่ขี้เกียจและตอบตามลำดับ:
หนึ่ง). อบครั้งนี้โดยไม่ต้องจับเวลา แต่! เนื่องจากเราได้ตกลงกัน ไม่รบกวนฉันไม่ได้ไปที่นั่นแม้ว่าฉันอยากจะไปจริงๆและเกิดอะไรขึ้นที่นั่นฉันไม่รู้
2). คุณใช้ส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรใน "คำแนะนำ":
- ยีสต์ - 1 ช้อนชา - ช่วงเวลาที่ปลอดภัย
- ข้าวฟ่าง แป้ง - 400 กรัม - MAKFA - ฉันวัดด้วยถ้วยตวง ฉันคำนวณว่าได้แป้ง 195 กรัมใน 300 มล. ดังนั้นฉันจึงวัดได้มากกว่าเครื่องหมาย 300 มล. เล็กน้อยสองถ้วย
- เกลือ - 1 และ 1/4 ช้อนชา - เตาปรุงอาหาร "พิเศษ" ขนาดเล็กธรรมดาตวงด้วยช้อนตวง
- นมผง - 1 และ 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. - อาหารหวาน - ส่วนประกอบ: นมสด GOST R 52791-2007 ตวงด้วยช้อนตวง
- ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะล. ล. - ใช้ช้อนตวงเนยนิ่ม
- น้ำ - 280ml - กรองน้ำที่อุณหภูมิห้องตวงด้วยถ้วยตวง
คุณใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับตามลำดับที่ระบุไว้ ร่อนแป้งผ่านตะแกรง
3 และ 4)) ตัดสินด้วยตัวคุณเอง นี่คือขนมปังสองชิ้น "ภาษาฝรั่งเศส" ตามปกติของวันนี้ 2 ชั่วโมงและเมื่อวาน ผลิตภัณฑ์เหมือนกันทั้งหมด แต่ความแตกต่างที่ชัดเจนคือ


นี่คือชาวฝรั่งเศสที่ใกล้ชิดมากขึ้น:


กำลังรอประวัติส่วนตัวของคุณ

ภาษาฝรั่งเศสของฉันก็เหมือนกัน วันนี้ฉันสังเกตเห็นว่าอุณหภูมิลดระดับลงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วบางทีเขาอาจไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับการพิสูจน์อักษร?

[*รุ้ง*]

*รุ้ง* จะดีกว่าในการตวงแป้งด้วยตาชั่ง ถ้าเกิดอีกให้เปลี่ยนเครื่องทำแป้ง!

สาว ๆ ถ้าคุณมั่นใจในคุณภาพของแป้งและยีสต์และขนมปังฝรั่งเศสยังไม่ได้ผลให้ลืมโปรแกรม "ขนมปังฝรั่งเศส" ไปชั่วคราวอบด้วยโปรแกรมอื่น ๆ จนกว่าเตาของคุณจะ "ชิน" หรือมากกว่านั้นจนกว่าคุณจะมีประสบการณ์มากขึ้น ฉันไม่ต้องการทำให้ใครขุ่นเคืองฉันแค่ดำเนินการจากประสบการณ์ของฉันเอง
ฉันมักจะอบ "ขั้นพื้นฐาน" 4 ชั่วโมงขนมปังไม่เลวร้ายไปกว่าฝรั่งเศสและประหยัดได้ 2 ชั่วโมง

[รุ้ง]

รุ้งมีความคิดหนึ่ง ...
เป็นไปได้ว่าน้ำจะซึมเข้าไปในยีสต์ในช่วงการปรับระดับ ในกรณีนี้ให้ลองเติมใหม่และวางยีสต์ไว้ที่ด้านบนของแป้งในบริเวณที่มีการซึมเศร้าเล็กน้อย
เพื่อให้แน่ใจมากขึ้นหรือน้อยลงในปริมาณแป้งในแก้วของคุณก่อนที่จะซื้อตาชั่งให้ใช้ถุงแป้งหนึ่งกิโลกรัมตวงจำนวนแก้วแป้งแล้วคำนวณปริมาณใน 1 แก้ว ยังไงซะที่บ้านตอนนี้ความชื้นเป็นยังไงบ้าง?

[1]

หากไม่มีตุ้มน้ำหนักคุณสามารถดำเนินการดังต่อไปนี้:
1 - ขั้นแรกเปิด x / เตาอบไปที่โปรแกรมที่ต้องการปล่อยให้อุณหภูมิเท่ากัน
2 - เทน้ำตามสูตรลงในชามลึกละลายน้ำตาล
3 - ใส่แป้งในปริมาณที่ต้องการ (ตามสูตร) ​​ลงในชาม
4 - ใส่ยีสต์แห้งในปริมาณที่ต้องการ (ถ้ากดยีสต์แล้วละลายพร้อมกับน้ำตาลดูจุดที่ 1)
5 - คนทุกอย่างด้วยไม้พายซิลิโคนหรือเพียงช้อน
6 - เทแป้งลงในถังเครื่องทำขนมปังเทเกลือที่ด้านบนของแป้งแล้วใส่เนย (30 กรัม)
ทุกอย่างหลังจากนั้นสักครู่เตาอบจะเริ่มนวดแป้ง การเตรียมการทั้งหมดของคุณ (ข้อ 1-2-3-4-5) มีส่วนทำให้แป้งกลูเตนและแป้งบวมรวมทั้งการกระตุ้นของยีสต์ นี่ไม่ใช่วิธีที่สั่นสะเทือนอย่างแน่นอน แต่อยู่ใกล้กับมันมาก
ด้วยการผสมแป้งในชามด้วยตนเอง (จุดที่ 5) คุณสามารถกำหนดได้ว่าอัตราส่วนแป้งต่อน้ำเป็นอย่างไร ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำหรือแป้ง แป้งควรเปียก แต่ไม่ใช่ของเหลวและไม่ว่าในกรณีใดจะแห้งซึ่งจะสังเกตได้ด้วยตาเปล่า - มันผสมได้ง่ายในชามไม้พายจะอยู่ในแป้งเปียกเหนียว ไม่ว่าในกรณีใดก็ควรมีแป้งแห้ง! ลองมัน! ขอให้โชคดีนะสาว ๆ !

สวัสดี. ฉันเพิ่งซื้อ Panasonic 256 ก่อนหน้านั้นฉันไม่มีประสบการณ์ในการอบ เขาเริ่มอบขนมปัง ฉันเริ่มจากแป้งสาลีง่ายๆ ทุกอย่างยอดเยี่ยมและเรียบง่ายและเป็นภาษาฝรั่งเศส Darnitsky ก็ลองทำเช่นกันโอเค เมื่อวานฉันตัดสินใจลองอบตามสูตรจากคำแนะนำ - คัสตาร์ด ... อืม ... ตามหลักการแล้วขนมปังอบอร่อยมาก แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างหลังคาหย่อนคล้อยเล็กน้อยไม่มาก แต่ มี .... บอกฉันว่ามันไม่สามารถจาก - เป็นชุดยาว ฉันเพิ่งทำการนวดในโหมดหลักจากนั้นปิดและหลังจากนั้น 1.5 ชั่วโมงฉันก็เปิดเบเกอรี่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ... แต่ในโหมดนวดไรย์ประมาณ 10 นาทีและมันรบกวนฉันประมาณครึ่งหนึ่ง หนึ่งชั่วโมงจากนั้นฉันก็วางขนมปังด้วยมือของฉันอย่างเท่าเทียมกันมากขึ้นในถัง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งฉันเปิดมันแป้งขึ้นมาอาจจะเพิ่มขึ้น 2 เท่าฉันเปิดเบเกอรี่ หรือว่าไม่จำเป็นต้องเปิดก่อนอบ?

สวัสดี!
กรุณาแนะนำสูตรสำหรับขนมปังโฮลวีตหรือขนมปังก้อนเพื่อที่คุณจะได้ทำแซนวิชได้ตามปกติ ฉันมีสีขาวเรียบง่ายและรวดเร็วในเซโมลินาและน้ำนมพวกเขากลายเป็นนุ่มและโปร่งสบายโดยปกติคุณไม่สามารถตัดชิ้นส่วนออกได้ ฉันต้องการบางสิ่งบางอย่างที่หนาแน่นขึ้น ถึงเวลาแล้วที่ DR ฉันไม่อยากวิ่งแบบเก่าเพื่อหาขนมปังไปที่ร้าน

1. ลดของเหลวลงเล็กน้อยเพื่อให้ขนมปังมีความหนาแน่นมากขึ้น
2. ลดปริมาณยีสต์ลงเล็กน้อย
3. แทนที่ส่วนหนึ่งของน้ำด้วยกรด (น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมชาติ 15-20 กรัมหรือครึ่งหนึ่งของหางนมที่มีกรดแลคติก)

ใช้สูตรอาหารหลักพื้นฐาน
หากมีน้ำส้มสายชูให้หมักแอปเปิ้ลไซเดอร์ตามธรรมชาติเท่านั้น คุณยังสามารถเพิ่มกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี)

[*รุ้ง*]

*รุ้ง* จะดีกว่าในการตวงแป้งด้วยตาชั่ง ถ้าเกิดอีกให้เปลี่ยนเครื่องทำแป้ง!

sazalexterขอบคุณฉันจะซื้อราศีตุลย์แน่นอน! บางทีฉันยังมีแป้งในปริมาณที่ไม่ถูกต้อง ฉันจะอบ "เฟรนช์แมน" ให้สุดขม!

รุ้งมีความคิดหนึ่ง ...
เป็นไปได้ว่าน้ำจะซึมเข้าไปในยีสต์ในช่วงการปรับระดับ ในกรณีนี้ให้ลองเติมใหม่และวางยีสต์ไว้ที่ด้านบนของแป้งในที่ที่มีความหดตัวเล็กน้อย
เพื่อให้แน่ใจมากขึ้นหรือน้อยลงในปริมาณแป้งในแก้วของคุณก่อนที่จะซื้อตาชั่งให้ใช้ถุงแป้งหนึ่งกิโลกรัมตวงจำนวนแก้วแป้งแล้วคำนวณปริมาณใน 1 แก้ว ยังไงซะที่บ้านตอนนี้ความชื้นเป็นยังไงบ้าง?

Arka, ใช่! เมื่อฉันอบ "Frenchman" เป็นครั้งแรกโดยใช้ตัวจับเวลาและมองเข้าไปในถังหลาย ๆ ครั้งในตอนกลางคืนฉันสังเกตเห็นว่าส่วนประกอบทั้งหมดกลายเป็นสารละลายนั่นคือน้ำเกลือเข้าไปในยีสต์ก่อนที่จะนวดและพิสูจน์อักษร แต่! ท้ายที่สุดแล้วสูตรนี้ได้รับการทดลองโดยคนทำขนมปังมากกว่าหนึ่งคนและ HE ถูกต้อง ขนมปังของพวกเขาเขียวชอุ่มและมีเปลือกที่อร่อย
ฉันจะลองใช้บุ๊กมาร์กแบบย้อนกลับและวัดปริมาณแป้งให้แม่นยำยิ่งขึ้น
แต่ค่าใช้จ่ายของความชื้น - ฉันไม่รู้ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะโอเค ส่วนตัวรู้สึกสบายเย็นชื่นใจ ...
คุณเก็บยีสต์แห้งไว้ที่ไหน? ฉันอยู่ในตู้เย็นที่ประตู

มาร์กิต, ขอบคุณ. ฉันจะฝากคำแนะนำของคุณอย่างสุดโต่งหากไม่มีอะไรจะได้ผลกับ "ชาวฝรั่งเศส"

[*รุ้ง*]

*รุ้ง*ตามปกติสำหรับบุ๊กมาร์กของพานาโซนิคยีสต์คือแป้งเมื่อคุณใส่แป้งให้เขย่าถัง มันจะคลุมยีสต์แน่น

คุณเก็บยีสต์แห้งไว้ที่ไหน? ฉันอยู่ในตู้เย็นที่ประตู

พวกเขารู้สึกดีมากในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้ครัวธรรมดา ภาชนะใด ๆ ที่มีฝาปิดแน่นหนาหรือไม้หนีบผ้าสำหรับถุงยีสต์จะทำ

[*รุ้ง*]

*รุ้ง*ตามปกติสำหรับบุ๊กมาร์กของพานาโซนิคยีสต์คือแป้งเมื่อคุณใส่แป้งให้เขย่าถัง มันจะคลุมยีสต์แน่น
พวกเขารู้สึกดีมากในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้ครัวธรรมดา ภาชนะใด ๆ ที่มีฝาปิดแน่นหนาหรือไม้หนีบผ้าสำหรับถุงยีสต์จะทำ

ลิก้าขอบคุณสำหรับการลองครั้งต่อไป และยีสต์ได้ย้ายจากตู้เย็นไปที่ตู้ครัวเรียบร้อยแล้ว
ฉันสงสัยว่าพวกเขาจะทำตัวอย่างไรหลังจากนั้น?

[รุ้ง]

รุ้งฉันเก็บยีสต์ที่เปิดถุงไว้ในตู้เย็นเท่านั้น (ฉันมี SAF แบบแห้ง) ส่วนที่ยังไม่ได้เปิดอยู่ในครัว
เกี่ยวกับบุ๊กมาร์ก Lika พูดและเทของเหลว สูง อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำมีโอกาสเข้าใกล้ยีสต์! ขอให้โชคดี! ภาษาฝรั่งเศสเป็นสีขาวที่ฉันชอบ!

OOPS! อะไรนะ? ลากซองยีสต์ที่เปิดอยู่ไปข้างหลังหรือไม่?
ช่างเป็นขนมปังที่สวยงาม !!!
ท้ายที่สุดก็เหมือนกัน! แล้วทำไมไม่ใช่ฉันล่ะ!?
ฉันเทน้ำเรียบร้อยแล้ว ... หรืออาจจะเทยีสต์ในถังด้านหนึ่งแล้วเทน้ำอีกข้าง? โรยยีสต์เป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วก้นถัง ...
คุณมีแป้งแบบไหน? และชั่งบนตาชั่ง?

[เบเกอรี่]

เกี่ยวกับการเก็บรักษายีสต์นี่เป็นข้อความที่ตัดตอนมาจากคำแนะนำสำหรับ HP ของฉัน (อาจจะเหมือนกันในส่วน "ส่วนผสมสำหรับการอบ"):
"... ปิดปากถุงทันทีหลังใช้และเก็บในตู้เย็น ... "
นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ.
ฉันมีแป้งมินสค์หรือลิดาฉันก็ลอง "ไอเดีย" เหมือนกัน แป้งทั้งหมดทำเครื่องหมาย "เบเกอรี่"ทั้ง"เสริมด้วยกลูเตน"ในการเข้ารหัสเถ้า - กลูเตน 54-25, โปรตีน 10.9 ก... นี่คือสิ่งที่ดีที่สุดที่ฉันสามารถหาได้ในมินสค์ ฉันชั่งมันด้วยเครื่องชั่งร่อนลงในถังตรง ๆ เสมอและค่อยๆกระจายด้วยมือของฉันบนพื้นผิวเพื่อไม่ให้มีรอยแตกที่ใดก็ได้ดังนั้นจึงไม่มีการเข้าถึงยีสต์ ฉันเทยีสต์ในลักษณะเดียวกับที่คุณทำ แต่พยายามวางเพียงด้านเดียว
และอย่ากังวลกับขนมปังมากเกินไปคุณก็รู้ว่าต้องทำอย่างไร ทุกอย่างจะสำเร็จ !!! ฉันเชื่อ! (ยังไงก็ตามคุณก็ต้องเชื่อเช่นกันฉันเชื่อว่าความคิดทั้งในแง่บวกและแง่ลบนั้นเกิดขึ้นจริงดังนั้นคุณควรคิด แต่สิ่งดีๆเสมอ!)

[ธุรการ]

ฉันได้รับคำแนะนำมานานแล้ว ธุรการฉันใส่ส่วนผสมลงในถังตามหลักการของ "แป้งในน้ำ" ผลลัพธ์ที่ได้คือยอดเยี่ยมเสมอ! ในเนินแป้งฉันสร้างความหดหู่เล็กน้อยแล้วเทยีสต์ที่นั่นโรยด้วยแป้ง ในกรณีนี้น้ำจะไม่สัมผัสพวกเขาอย่างแน่นอนส่วนผสมจะถูกผสมหลังจากสิ้นสุดการปรับสมดุลอุณหภูมิเท่านั้น โดยทั่วไปเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันอบขนมปังด้วยยีสต์อัดดังนั้นฉันจึงละลายทันทีพร้อมกับน้ำตาลในของเหลวร่อนแป้งด้านบนใส่เกลือนมผงเนยเท่านี้ก็ไม่มีปัญหา!
ขนมปังมีความสูงฟูและอร่อยอย่างต่อเนื่อง!

[ธุรการ]

เกี่ยวกับการเก็บรักษายีสต์นี่เป็นข้อความที่ตัดตอนมาจากคำแนะนำสำหรับ HP ของฉัน (อาจจะเหมือนกันในส่วน "ส่วนผสมสำหรับการอบ"):
"... ปิดปากถุงทันทีหลังใช้และเก็บในตู้เย็น ... "
นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ.

... เออ! นั่นคือเหตุผลที่ฉันเก็บมันไว้ในตู้เย็น
ฉันจะลองแป้งอื่น ... และอารมณ์ดีเสมอเมื่อฉันไป ขนมปัง PECCHI ฉันจะลองใช้ตัวเลือกในการบุ๊กมาร์กสินค้า

ฉันได้รับคำแนะนำมานานแล้ว ธุรการฉันใส่ส่วนผสมลงในถังตามหลักการของ "แป้งในน้ำ" ผลลัพธ์ที่ได้คือยอดเยี่ยมเสมอ! ในเนินแป้งฉันสร้างความหดหู่เล็กน้อยแล้วเทยีสต์ที่นั่นโรยด้วยแป้ง ในกรณีนี้น้ำจะไม่สัมผัสพวกเขาอย่างแน่นอนส่วนผสมจะถูกผสมหลังจากสิ้นสุดการปรับสมดุลอุณหภูมิเท่านั้น โดยทั่วไปเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันอบขนมปังด้วยยีสต์อัดดังนั้นฉันจึงละลายทันทีพร้อมกับน้ำตาลในของเหลวร่อนแป้งด้านบนใส่เกลือนมผงเนยเท่านี้ก็ไม่มีปัญหา!
ขนมปังมีความสูงฟูและอร่อยอย่างต่อเนื่อง!

ดังนั้นฉันจะลองใช้ตัวเลือก "โฆษณาทดแทน" ก่อนคือ tax-ty
และใครลองยีสต์แห้ง SAF-LEVURE ที่ใช้งานอยู่? แช่น้ำได้ค่ะ ...

และใครลองยีสต์แห้ง SAF-LEVURE ที่ใช้งานอยู่? แช่น้ำได้ค่ะ ...

มีความพยายามและหลาย ๆ อย่าแนะนำให้ทานยีสต์มาก ๆ ใช้เวลาน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรไม่เช่นนั้นคุณจะได้กลิ่นยีสต์ในขนมปังหลังอบ

สวัสดีทุกคน!
ฉันไม่ได้มาเป็นเวลานาน แต่ฉันไม่ได้เสียเวลาไปโดยเปล่าประโยชน์
ไม่มีความสุขพิเศษใด ๆ แต่เครื่องทำขนมปังไม่เคยทำให้ฉันผิดหวัง
และตอนนี้สูตรที่ได้รับการทดลองและทดสอบหลายครั้งซึ่งครอบครัวของฉันชอบมาก:
1.1.5 ช้อนยีสต์
แป้งสาลี 2.300 กรัม
แป้งไรย์ 3.100 กรัม
4.1-1.5 ช้อนชาเกลือ (เพื่อลิ้มรส)
น้ำตาล 5.1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันดอกทานตะวัน 6.1 ช้อนโต๊ะ
7.260 มล. - KVASS ฉันลอง "Mug and Barrel", "Kvasenok", "365 วัน" (Lentovsky) โดยทั่วไปแล้วสิ่งใดก็ตามที่มีการหมักแบบสด
โปรแกรมขนมปังขาว (4 ชั่วโมง) ขนาดมีขนาดเล็ก
ฉันทำก้อนเล็ก ๆ เพราะมันเพียงพอและเตาอบก็โหลดน้อยลง
แต่ฉันก็ลองตรงกลางด้วย ละเอียด

ฉันพยายามเพิ่มอัตราส่วนของแป้งสาลีและแป้งข้าวไรย์เป็น 250 และ 150 กรัมตามลำดับ
ตามธรรมชาติแล้วขนมปังจะฟูน้อยกว่าเล็กน้อย แต่คลื่นก็ปกติเช่นกัน