หัวถั่ว

หัวถั่ว
หมวดหมู่: อาหารเย็นและของว่าง
ส่วนผสม
ถั่ว 2 ช้อนโต๊ะล
น้ำ
คันธนู
น้ำมันหมู
เครื่องเทศ (ส่วนผสมของพริก)
น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
เกลือ
วิธีทำอาหาร

ต้มถั่วขาวก่อนแช่ในน้ำเค็มเล็กน้อยจนสุก เราระบายน้ำทิ้งไว้เล็กน้อยที่ด้านล่าง
ทอดหัวหอมใหญ่ 2/3 ในน้ำมันหมูหรือไขมันอื่น ๆ ที่คุณเลือก (แต่รสชาติดีที่สุดสำหรับน้ำมันหมู) จนเป็นสีเหลืองทอง สิ่งสำคัญคืออย่าต้มหัวหอมให้สุกเกินไปและอย่าให้มีไขมันสำรอง
สับละเอียด 1/3 ของหัวหอม (ดิบ) แล้วใส่ลงในชามพร้อมถั่ว เทหัวหอมทอดลงไป ใส่เครื่องเทศ (ส่วนผสมของพริก) น้ำตาลและเกลือถ้าจำเป็น เราเปลี่ยนทั้งหมดนี้ให้เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นและกินเพื่อสุขภาพ

บันทึก
เพิ่งปรุงอาหารจานโปรดของครอบครัวฉันอย่าง Jewish Pate เมื่อมองไปที่ใบหน้าที่เต็มไปด้วยความสุขของครอบครัวฉันตัดสินใจแบ่งปันสูตรอาหารบางทีฉันจะทำให้คนอื่นมีความสุข สูตรอาหารได้รับการสืบทอดจากเราเป็นเวลาหลายปี

คุณสามารถกลืนลิ้นของคุณได้ด้วยขนมปังอบสดใหม่

เต้าเจี้ยว (bigilla) (แอดมิน)

ถั่วกับแอปริคอตแห้งและถั่ว (แอดมิน)

ถั่วตุ๋นกับไส้กรอก (คินสกี้)

ถั่วและสะระแหน่ (olgea)

[ถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อน]

ถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อนอร่อยจริงๆฉันทำแบบนี้บ่อยๆ แต่แทนที่จะใส่ถั่วต้มสดฉันใส่ถั่วกระป๋องสีขาวสีแดงพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ แม้แต่ถั่วชิกพี
ปรากฎว่ามีรสนิยมมากมายคุณสามารถเล่นกับพวกเขาได้ ...

กระป๋องไม่ค่อยละมุน ฉันได้ลองและตัดสินสูตรนี้เป็นสูตรพื้นฐานและสำหรับการเปลี่ยนแปลงบางครั้งฉันก็ลองหาส่วนผสม แต่ครอบครัวของฉันจำได้ว่า "คลาสสิก" เท่านั้น

เพิ่งปรุงอาหารจานโปรดของครอบครัวฉันอย่าง Jewish Pate เมื่อมองไปที่ใบหน้าที่เต็มไปด้วยความสุขของครอบครัวฉันตัดสินใจแบ่งปันสูตรอาหารบางทีฉันอาจจะทำให้คนอื่นมีความสุข สูตรอาหารได้รับการสืบทอดจากเราเป็นเวลาหลายปี ดังนั้น:
ต้มถั่วขาว 2 ถ้วยตวงในน้ำเค็มเล็กน้อยจนสุก เราระบายน้ำทิ้งไว้เล็กน้อยที่ด้านล่าง
ทอดหัวหอมใหญ่ 2/3 ในน้ำมันหมูหรือไขมันอื่น ๆ ที่คุณเลือก (แต่รสชาติดีที่สุดสำหรับน้ำมันหมู) จนเป็นสีเหลืองทอง สิ่งสำคัญคืออย่าต้มหัวหอมให้สุกเกินไปและอย่าให้มีไขมันสำรอง
สับละเอียด 1/3 ของหัวหอม (ดิบ) แล้วใส่ลงในชามพร้อมถั่ว เทหัวหอมทอดลงไป ใส่เครื่องเทศ (ส่วนผสมของพริก) 1/4 ช้อนชา น้ำตาลและเกลือหากจำเป็น เราเปลี่ยนทั้งหมดนี้ให้เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นและกินเพื่อสุขภาพ คุณสามารถกลืนลิ้นของคุณได้ด้วยขนมปังอบสดใหม่

และในครอบครัวของเราไข่ต้มจะถูกเพิ่มเข้าไปในกบาลนี้ ...

ถิ่นที่อยู่ในฤดูร้อน Tanyusha ช่วยบอกฉันว่าถั่วแห้งหรือต้ม 2 ถ้วย?

ฉันคิดว่าส่วนใหญ่จะแห้ง

ทันย่าฉันรู้สึกขอบคุณสำหรับความอร่อยของถั่วเนื่องจากถั่วของฉันถูกปรุงสุกล่วงหน้าในสัดส่วนที่ไม่รู้จักประมาณสามกำมือจากนั้นเมื่อวานฉันรู้สึกทรมานฉันต้องกินมากแค่ไหนฉันต้องทำด้วยตา ดูเหมือนว่ามันอร่อยมากเมื่อฉันหยิบตัวอย่างสุนัขก็รีบวิ่งเข้ามาและเริ่มดูน่าเศร้ามากจนฉันต้องให้มันกับเธอด้วย ชอบมาก +1!

ถิ่นที่อยู่ในฤดูร้อน Tanyusha ช่วยบอกฉันว่าถั่วแห้งหรือต้ม 2 ถ้วย?

ฉันคิดว่าส่วนใหญ่จะแห้ง

Vikochka ในขณะที่ Tanya ไม่ได้ติดต่อกัน ฉันจะตอบ. แค่นี้ก็เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของเรามาหลายปีแล้ว
ดังนั้นจึงไม่มีสัดส่วนทุกอย่างทำด้วยตา มีความละเอียดอ่อนอย่างหนึ่ง น้ำที่ต้มถั่วจะถูกระบายออก แต่ไม่ได้เทออก เมื่อถั่วถูกบิด (ไม่เคยมีเครื่องปั่นแบบนี้มาก่อน) ในเครื่องบดเนื้อจากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยลงในถั่ว และเมื่อมันแข็งตัวถ้าไม่มีน้ำก็จะเป็นเหมือนผงสำหรับอุดรู
เธอเล่าประสบการณ์หลายปี ก่อนหน้านี้เมื่อฉันแบ่งปันสูตรดังกล่าวฉันไม่ได้เน้นรายละเอียดดังกล่าว และเพื่อน ๆ ของฉันก็ไม่เข้าใจว่าทำไมฉันถึงอ่อนโยน แต่พวกเขาไม่

ชัคกี้ให้ฉันจูบคุณสำหรับคำอธิบายของคุณ แต่เมื่อวานนี้ฉันเริ่มบดมันในเครื่องเกี่ยวนวดแบบรวมและมันหนาให้ฉันอุ่นน้ำมันหมูด้วยและเพิ่มมันเพื่อความอ่อนโยน (ธัญญาเขียนในสูตรที่คุณไม่จำเป็นต้องบันทึก บนน้ำมันหมู) จากนั้นทุกอย่างก็ถูกบด เหมือนกันทั้งหมดมีรายละเอียดบางอย่างโดยที่จานอาจใช้ไม่ได้ขอบคุณที่รักสำหรับคำใบ้ด้วยน้ำ

สนุกกับมัน !!! นี่มันปาเต๊ะ !!! โดยเฉพาะจากบอมบ์นานาชนิด

สนุกกับมัน !!! นี่มันปาเต๊ะ !!! โดยเฉพาะจากบอมบ์นานาชนิด

ชัคกี้ระเบิดแบบไหน? เมื่อวานฉันปรุงอาหารจากถั่วขาวในรูปแบบสำเร็จรูปมันกลายเป็นเหมือนน้ำมันหมูบิดกับเกลือและพริกไทยถ้ามีใครปฏิบัติกับฉันฉันก็คงไม่เชื่อในชีวิตว่านี่มาจากถั่ว: บ้า: และมีกลิ่นเหมือนเบคอน

Gabi. ฉันจะซื่อสัตย์ ซึ่งฉันไม่เคยทำน้ำมันหมู เฉพาะใน rast น้ำมัน.
บอมบ์เป็นพันธุ์ถั่วกลมขนาดเล็ก นั่นคือสิ่งที่ยายของเราเรียกเธอว่า รสชาติยังขึ้นอยู่กับความหลากหลายของถั่ว ฉันชอบคนสีขาว

Gabi. ฉันจะซื่อสัตย์ ซึ่งฉันไม่เคยทำน้ำมันหมู เฉพาะใน rast น้ำมัน.

ฉันกำลังใช้อยู่ขอบคุณอีกครั้ง!

[chaki2005]

โอ้ฉันพลาดสิ่งที่น่าสนใจมากมายขณะนั่งอยู่ในหมู่บ้านบางครั้งก็ไม่มีแสงบางครั้งก็ไม่มีอินเทอร์เน็ต
chaki2005 ขอบคุณมากสำหรับเคล็ดลับฉันลืมที่จะเขียนเกี่ยวกับความละเอียดอ่อนนี้ด้วยน้ำซุปเมื่อคุณทำอาหารมาหลายปีดูเหมือนว่าทุกคนจะชัดเจนสำหรับทุกคน สามารถปรุงได้ด้วยน้ำมันหมูและน้ำมันพืชเท่านั้น รสชาติพิเศษไม่ได้อยู่ในเนยใส

ที่รักทำอาหารเพื่อสุขภาพและเอาใจคนที่คุณรัก

Tanya ฉันยังเคยแบ่งปันสูตรนี้บนเครื่อง จนกระทั่งพวกเขาถามฉัน: ทำไมคุณถึงบอบบางและของเราเป็นหิน?
ดังนั้นตอนนี้ฉันกำลังระบุข้อมูลทุกอย่างบนเครื่อง

ปาเต้อร่อยจริงๆ

ฉันจำได้ว่าในยุค 90 ตอนที่ฉันเรียนที่สถาบันพวกเขาทำแบบนี้ อย่างที่ Pakat บอก (ซึ่งทำจากถั่วต่างชนิดกัน) ฉันทำจากสีแดง ฉันใส่กระเทียมมากขึ้นเท่านั้น

และเป็นเรื่องจริงอย่างยิ่งสำหรับขนมปังของเขาสำหรับขนมปัง

ขอบคุณผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อน Tanyusha สำหรับการเตือนสูตรนี้ฉันลืมไปนานแล้ว