บิสกิตกาแฟและน้ำผึ้ง

บิสกิตกาแฟและน้ำผึ้ง

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
เนย 225 กรัม
แป้ง 450 กรัม
3 ช้อนชา ผงฟู
เกลือหนึ่งหยิบมือ
น้ำตาล 200 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
ไข่ 2 ฟอง
ลูกเกด 100 กรัม
1 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป
1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำร้อน
น้ำผึ้ง

วิธีทำอาหาร

• ผสมแป้งกับผงฟู บดเนยด้วยแป้ง (ฉันทำในเครื่องเตรียมอาหารด้วยตะขอ) และเกลือจนร่วน ใส่น้ำตาลและใส่ไข่ที่ตีเบา ๆ ละลายกาแฟในน้ำร้อนแล้วใส่ลงในแป้ง แป้งควรนุ่ม แต่ไม่เหนียว จากนั้นรวมลูกเกดกับแป้ง ทำ 16 ลูกรีดให้เรียบเล็กน้อยแล้ววางแผ่นอบที่มีกระดาษรองอบเป็นระยะ ๆ (จะเพิ่มเป็นสองเท่าเมื่ออบ) ตรงกลางของลูกบอลแต่ละลูกให้กดทับ (ด้วยนิ้วของคุณหรือจุกขวด) แล้วเทน้ำผึ้ง 1 ช้อนกาแฟที่นั่น ไม่ควรกองน้ำผึ้งไว้มิฉะนั้นจะไหลออกมาและไหม้ได้ในระหว่างการอบ ด้านบนด้วยน้ำผึ้งสามารถโรยด้วยถั่วดินหรือมะพร้าว


• อบคุกกี้ที่ 200 ° (การหมุนเวียน 180 °) ประมาณ 10-15 นาที


• 


• คุกกี้แสนอร่อย!


• กลิ่นกาแฟนี้รวมกับน้ำผึ้ง ...

บันทึก

สูตรจากเว็บไซต์ "สูตรของ Yulichkin" จาก Margosh

ฉันเป็นคนแรกฉันเป็นคนแรก
เช่นเคยขอบคุณมาก !!!

[Sternushka]

ฉันเป็นคนแรกฉันเป็นคนแรก ... แต่ฉันมั่นใจว่าจะมีคนที่ปรารถนา! ยังคงรอการกลับมาของพวกเขา ...

Sternushka
ขอบคุณที่รักเช่นเคยที่คุณอยู่ด้านบน !!! ขอแสดงความยินดีกับ 3000-วันครบรอบ ข้อความ!

ตัวเล็กของฉันก็พร่ามัวเหมือนกันแม้ว่าจะไม่มาก มิฉะนั้นจะไม่สามารถ แป้งอาจจะเล่นตลกกับเราอีกครั้ง? แป้งติดมือหรือเปล่าหรือแป้งค่อนข้างทึบ?

[Stеrn]

Stеrn !
และคำถามของฉันคือคุณสามารถเปลี่ยนกาแฟเป็นโกโก้ได้หรือไม่? คนในครอบครัวเราไม่ดื่มกาแฟไม่มี แต่ฉันชอบสูตรนี้มาก จะทำอย่างไร?

[ลิลเลย์]

ลิลเลย์ฉันคิดว่ากาแฟสามารถทดแทนโกโก้ได้อย่างปลอดภัย

[Sternushka]

แป้งอาจจะเล่นตลกกับเราอีกครั้ง? แป้งติดมือหรือเปล่าหรือแป้งค่อนข้างทึบ?

Sternushka
ฉันยังทำบาปเพราะทรมานเธอทั้งหมด เลว ต้องตำหนิ ... แป้งนั้นวิเศษมากไม่หนาแน่น แต่ก็ไม่เหนียวเหมือนกัน ... แม้ว่าฉันจะทาน้ำมันพืชด้วยมือก่อนปั้น ...

ป.ล. Donya ได้ลองแล้วชอบมาก! บอกตรงๆละลายในปากแม่คิดว่าหวาน แต่อร่อย!

[ลิก้า]

ฉันไม่รู้ว่ามันขึ้นอยู่กับอะไร แต่คุกกี้มีลักษณะแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน
ลิก้ามีความสวยงามที่สุด ลิก้า สารภาพว่าความลับคืออะไร
นี่เป็นของฉันสำหรับการเปรียบเทียบ:



มันกลายเป็นความละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม
ฉันทาเนยเทียมแป้งจะเหนียวเล็กน้อย แต่ก็ยังคงรูปได้ดี
สเตลล่าขอบคุณ

ฉันรายงานเกี่ยวกับคุกกี้ด้วย: ฉันมีโกโก้ - น้ำผึ้ง
ฉันไม่เห็นรูปภาพในอินเทอร์เน็ตผู้ดูแลระบบปิดคุกกี้ของฉันจึงกลายเป็นเค้กชนิดร่วน อร่อยหวานมากโรยด้วยกลีบอัลมอนด์ด้านบน สำหรับฉันแป้งกลายเป็นไขมัน (ฉันใส่เนยใส) ดังนั้นคำถามอื่น: Sеrnและปริมาณน้ำมันที่จะลดลงโดยไม่เป็นอันตรายต่อผลลัพธ์

[Luchochek]

Luchochek, สุขภาพแข็งแรงที่รัก!
ลิลเลย์ฉันไม่เคยใช้เนยใสในแป้งดังนั้นฉันไม่สามารถพูดได้อย่างแน่นอน ลองใช้เนย 200 กรัมในครั้งต่อไป

[ลิลเลย์]

จึงยังคงเป็นคำถามว่าใส่น้ำมันเท่าไหร่ถึงจะลดปริมาณลงโดยไม่เป็นอันตรายต่อผลลัพธ์สุดท้าย ???

ลิลเลย์
ลองเปลี่ยนเนยครึ่งหนึ่งด้วยคอทเทจชีสที่ปราศจากไขมัน (เพื่อการนี้ฉันซื้อ "บ้านในหมู่บ้าน" ที่มีไขมัน 0%) คุกกี้ของแม่ของฉันก็มักจะมันเยิ้มฉันจึงมักจะแทนที่เนยครึ่งหนึ่งด้วยคอทเทจชีส และจะยิ่งส่งผลดีต่อสุขภาพ ...

[ลิลเลย์]

ลิลเลย์
ลองเปลี่ยนเนยครึ่งหนึ่งเป็นคอทเทจชีสไขมันต่ำ ...

และหากด้วยเหตุผลบางประการคอทเทจชีสไม่เหมาะก็สามารถเปลี่ยนเนยครึ่งหนึ่งได้อย่างง่ายดายด้วยครีมเปรี้ยวที่ปราศจากไขมัน แต่เนยใส - มันอ้วนกว่าเนยในแง่เปอร์เซ็นต์ไม่ใช่เหรอ?

[หลิง]

และหากด้วยเหตุผลบางประการชีสกระท่อมไม่เหมาะก็สามารถเปลี่ยนเนยครึ่งหนึ่งได้อย่างง่ายดายด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ใช่แล้วโยเกิร์ตที่ไม่มีน้ำตาลหนืดนั้นยอดเยี่ยมสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ได้รับการพิสูจน์แล้ว และคอทเทจชีส "แอคทีเวีย" (แบบที่ไม่มีน้ำตาล) ก็เป็นของทดแทนที่ดี / คุ้มค่าโดยทั่วไปมีตัวเลือกมากมาย ...

แต่เนยใส - มันอ้วนกว่าเนยในแง่เปอร์เซ็นต์ไม่ใช่เหรอ?

หลิง
ใช่อ้วนขึ้นฉันวิ่งเข้าไปในห้องครัวกับผู้เชี่ยวชาญดูฉันมีปริมาณไขมันที่ระบุไว้ที่ 98% ในเนยใสหนึ่งกระป๋อง

[Innul]

Innulและครีม 72.5%
ลิลเลย์นี่คือปริมาณไขมันส่วนเกินของคุกกี้ของคุณ - ในเนยใส!

[Innul]

Innulและครีม 72.5%

ไม้บรรทัด
ใช่แล้วยังมี 82.5% แต่ยังน้อยกว่าที่ละลาย 🔗...

[ลิก้า]

นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับคุณภาพของน้ำมันด้วย ฉันหยุดใส่เนยของเราในขนมอบชนิดร่วน ฉันใช้ LURPAK หรือ Kerrigold เงินเท่ากัน แต่คุณภาพดีกว่าหลายเท่าน้ำมันในแป้งไม่เคยให้ทะลุ

ฉันไม่รู้ว่ามันขึ้นอยู่กับอะไร แต่คุกกี้มีลักษณะแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน
ลิก้ามีความสวยงามที่สุด ลิก้า สารภาพว่าความลับคืออะไร

ลูโชค, ขอบคุณ !!! ฉันได้เขียนเกี่ยวกับเนยแล้วและคราวนี้ฉันก็เอาปากกาถูแป้งด้วย น้ำมันถูกแช่แข็งฉันอุ่นมันเล็กน้อยในไมโครเวฟและบดด้วยส้อมจากนั้นใช้มือถูด้วยแป้ง

[ลิกัส]

ฉันใช้ LURPAK

ลิกัส
ก็อยู่กับฉันสิ!

คราวนี้ฉันถูแป้งด้วยมือจับ

และฉันก็จัดการมัน (ครั้งนี้และครั้งก่อน ๆ ทั้งหมด) แต่แป้งก็ยังลอยอยู่ 🔗...

[เศษ]

เศษแล้วก็มี แต่คนตำหนิแป้ง !!!!

[Stelochka]

Stelochka, ฉันเอาคุกกี้มาให้คุณครึ่งส่วน !!! หอม


คุณจะเห็นบางครั้งความรู้สึกผิดชอบชั่วดีของฉันทำให้ฉันถ่ายรูป

ฉันอบครึ่งส่วน แต่เป็นชิ้น ๆ - 16. เนยกับแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ตามปกติด้วยเครื่องสับ ฟิกูฉันจะถูด้วยมือจับมันเร็วกว่าและเนียนกว่าและคุณไม่ต้องทำความสะอาดเล็บของคุณกาแฟชงโดยเครื่องชงกาแฟซึ่งเป็นส่วนที่เล็กที่สุดของส่วนที่แข็งแรงที่สุด เทลงในแป้ง แป้งกลายเป็นค่อนข้างหนาแน่นไม่ติดมือเลยแป้งของฉันมักจะตรงกับคุณทุกประการตามสูตรของคุณฉันไม่เคยแก้ไขแป้ง ... คุกกี้ไม่ได้แพร่กระจายในเตาอบน้ำผึ้งในท้องถิ่น สมุนไพร (ฉันกินสดของปีที่แล้วเป็นเวลานาน) ฉันทำการเยื้องด้วยด้านเล็ก ๆ ของช้อนตวงขนมปัง

ขอบคุณสำหรับสูตร !!!! และขอแสดงความยินดีกับ 500 สูตร!

[Lina, Krosh]

Lina, Krosh!
ขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำของคุณฉันจะใช้มันในครั้งต่อไปเพราะคุกกี้อร่อยและทำเร็วมาก คิดว่าจะอบบ่อย !!!
Stеrn ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร!

อร่อยมากขอบคุณมากสำหรับสูตร!

[andzelika]

andzelika ยินดีต้อนรับสู่ฟอรั่มของเรา!

เพื่อสุขภาพ และขอขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ!