แป้งสำหรับเกี๊ยวในน้ำเดือด

แป้งสำหรับเกี๊ยวในน้ำเดือด

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
แก้ว 250 มล
แป้ง	2 แก้ว
เกลือ	1 ชา ช้อน
ผงฟู (โซดา)	ที่ปลายมีด
น้ำเดือด	1 แก้ว

วิธีทำอาหาร

• สูตรของคุณยาย แป้งไม่สามารถถูกแทนที่ได้อย่างแท้จริงสำหรับเกี๊ยวกับเชอร์รี่ - ไม่แข็งตัวจากน้ำผลไม้
• ผสมแป้งกับเกลือและโซดาเทลงในน้ำเดือด
• จนน้ำเย็นลงเล็กน้อยคนด้วยช้อนแล้วนวดด้วยมือจับ แม้ว่าใน HP ก็เช่นกันฉันคิดว่ามันเป็นไปได้ พักแป้งไว้ใต้ชาม 15 นาที
• แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนเป็นไส้กรอกหั่นเป็น 10 ชิ้นม้วนแต่ละชิ้นเป็นวงกลมวางไส้ด้วยช้อนชาบีบ
• แป้งกลายเป็นเนื้อนุ่มที่สุด! ไม่ติดมือหรือขากลิ้ง
• ฉันเจียวหอมมาก ๆ เต็มกระทะ ครึ่งหนึ่งในมันฝรั่งบดในส่วนที่เหลือฉันทิ้งเกี๊ยวสำเร็จรูปที่ร้อนและผสมอย่างเบามือ (!)
• เกี๊ยวมันฝรั่ง แป้งขาวหมดแล้ว (นี่ไม่เคยเกิดขึ้นกับฉันฉันผ่อนคลาย!) ฉันต้องใส่แป้งโฮลวีต 1/4 ลงในแป้ง Vkusnooooo!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

เกี๊ยว 40 ชิ้น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

บะหมี่จานด่วนโฮมเมด (แอดมิน)

แป้งสำหรับ manti และ pasties กับ sourdough (MariV)

แป้งชูสำหรับบะหมี่เกี๊ยวเกี๊ยว (แอดมิน)

สเติร์นขอบคุณมากสำหรับแป้งเกี๊ยว ในวันหยุดสุดสัปดาห์ฉันทำเกี๊ยวด้วยแป้งของคุณ แม้ว่ามันจะกลายเป็นแป้งที่เหนียว แต่ก็ยังได้เกี๊ยวที่นิ่มมากในระหว่างการปรุงอาหาร ขอบคุณสำหรับสูตร

[irina_g_]

irina_g_ เพื่อสุขภาพของคุณ!
มันน่าแปลกที่มันกลายเป็นแป้งที่เหนียว บางทีพวกเขาเขย่าแป้งในแก้วมาก?
ซ. ย. ฉันทำขนมจากแป้งนี้

อาจเป็นเพราะฉันทำทุกอย่างในเครื่องทำขนมปัง คราวหน้าจะทำด้วยตนเอง ฉันร่อนแป้งแล้วใส่ลงในแก้วด้วยช้อนแล้วใช้มีดเท่ากัน ท้ายที่สุดแป้งอาจแตกต่างกัน เหมืองอาจต้องการน้ำมากกว่านี้ คราวหน้าคิดว่าจะได้ผล

บอกโปรแกรมสำหรับเตา Kenwood 256 ฉันไปที่ 8 ดังนั้นฉันจึงได้รับแป้งนี้

Lesya โปรแกรมหมายเลข 9 สำหรับพาสต้า ตามเวลาคือ 14 นาที

Sveta ขอขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือในโปรแกรม ตอนนี้เสร็จแล้ว

สเติร์นทำอาหารมื้อเย็นตามสูตรของคุณขอบคุณ

ฉันทำแป้งได้ง่ายขึ้นด้วยน้ำเดือด สูตรของคุณยาย แป้งไม่สามารถถูกแทนที่ได้อย่างแท้จริงสำหรับเกี๊ยวกับเชอร์รี่ - ไม่แข็งตัวจากน้ำผลไม้
สำหรับเกี๊ยว 40 ชิ้น แก้ว 250 มล.

ทำแป้งนี้ น่าพอใจและยืดหยุ่นในการปั้น อร่อยในจานสำเร็จรูป. นั่นเป็นเพียงจากจำนวนส่วนผสมที่เสนอฉันได้รับ 18 vareniki บางทีผู้เขียนอาจทำให้น้อยลง แต่เราคุ้นเคยกับสิ่งนั้นฉันแนบรูปถ่าย

[Sternushki]

และฉัน ... และฉัน ... และตอนนี้ฉันทำแป้งสำหรับเกี๊ยวเท่านั้น Sternushki ! วันก่อนเมื่อวานฉันติดเกี๊ยวกับมันฝรั่งอีกครั้งแป้งคือ ... เช่น ... โดยทั่วไปแล้วฉันยินดีที่ได้ทำงานกับมันฉันขอแนะนำให้ทุกคนที่ยังไม่ได้ลอง! ช่องแช่แข็งของฉันระเบิดที่ตะเข็บจากเกี๊ยวกับมันฝรั่งแล้วฉันก็ปั้นและแกะสลักแช่แข็ง ... จากนั้นฉันก็ซื้อแม่พิมพ์สำหรับเกี๊ยวดังนั้นฉันจึงเล่นเหมือนเด็กเล็ก ๆ ...

สาว ๆ บอกฉันทีว่าถ้าคุณนวดแป้งคัสตาร์ดสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังคุณสามารถเทน้ำเดือดลงในถังได้โดยตรงหรือไม่?

[ดาริก]

สาว ๆ บอกฉันทีว่าถ้าคุณนวดแป้งคัสตาร์ดสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังคุณสามารถเทน้ำเดือดลงในถังได้โดยตรงหรือไม่?

ดาริก
ฉันทำใน HP เพิ่มแป้งเกลือโซดาเปิดโปรแกรม "Dough" และค่อยๆเริ่มเทน้ำเดือดด้วยความเร็วที่ช้าของเครื่องกวน ปรากฎว่าเยี่ยมมาก!

สาว ๆ บอกฉันเกี่ยวกับขนมชูซ์ตอนที่ฉันทำดูเหมือนว่าแป้งจะชันมากและฉันก็เติมน้ำเดือดมากขึ้นดังนั้นแป้งจึงนุ่มพลาสติกไม่ติดมันน่าทำงาน แต่ฉันย่อยเนื้อมุงหลังคา (ฉันปรุงในขณะที่เกี๊ยวลอยขึ้นและต้ม) ถ้าคุณยังต้องการให้แน่นกว่านี้มันจะหลวมในระหว่างการปรุงเช่นเกี๊ยวในชามที่ร่วนและติดกันแม้ว่าพวกเขาจะมีไขมันดี อย่างมากมาย

[สเก็ต]

สเก็ตมันไม่มีทางเป็นไปไม่ได้ที่จะย่อยเกี๊ยว - พวกมันจะระเบิดออกมาอย่างแน่นอน!

โยนเกี๊ยวลงในน้ำเค็มที่เดือดนำไปต้มตั้งไฟเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้เดือดมาก) แล้วปรุงจนลอย

ฉันไม่เคยต้องเติมน้ำเดือดลงในแป้งนี้ไม่ว่าฉันจะทำแป้งอะไรก็ตาม

และแป้งเกี๊ยวชนิดใดที่ควรมีความนุ่มหรือหนาแน่นอย่างสม่ำเสมอ?
และหลังจากเกี๊ยวขึ้นมาคุณยังนำไปต้มหรือคุณจับได้ทันทีที่พวกเขาขึ้นมา? และฉันก็รู้ว่าคุณต้องปรุงด้วยไฟขนาดเล็กใช่ไหม?
ฉันมีปัญหานิรันดร์กับการติดเกี๊ยวดังนั้นฉันจึงใช้เวลานึ่งนาน แต่ใช้เวลานานฉันแค่ต้องการต้ม

ขอขอบคุณสำหรับความอดทนความช่วยเหลือและคำอธิบายของคุณ

แป้งที่พูดได้มีความนุ่มแน่น แต่นวดได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย เพียงแค่ต้องนวดให้เข้ากันและเร็ว ๆ เทน้ำเดือดสูงลิ่ว!
ถูกต้องแล้วเคี่ยว แต่คุณสามารถนำไปต้มหลังจากลอยด้วยความร้อนสูงเพื่อให้เร็วขึ้น
จุ่มเกี๊ยวในน้ำเดือดเท่านั้น!

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับสูตรเกี๊ยวและเคล็ดลับในการทำ ฉันผสมมันใน x / p เมื่อนึกถึงความกังวลของสเติร์นในเรื่องความสะอาดของถังฉันจึงรวมกับการนวดขนมปังในภายหลัง เกี๊ยวกินแล้วอร่อย ..

ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมของคุณ
วันนี้ฉันทำขนมจีบจากขนมชูซ์อีกครั้ง คุณคิดถูกอย่างยิ่งเมื่อคุณบอกว่าคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมากกว่าในสูตร วันนี้ฉันนวดในเครื่องทำขนมปังตามสูตรทุกอย่างดูดีมากมันไม่ติดกันมันอร่อยแป้งก็ยอดเยี่ยมในที่ทำงานฉันยังได้เกี๊ยว 40 ชิ้น ขอบคุณอีกครั้ง. น่าเสียดายที่ไม่มีอิโมติคอนโค้งคำนับ
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าหากบางสิ่งไม่ได้ผลตามสูตรคุณต้องปรึกษากับผู้เขียนและมองหาสิ่งที่ทำผิดดังนั้นในกรณีของฉันถ้าฉันไม่ได้ถามฉันจะพลาด สูตรเกี๊ยวที่ยอดเยี่ยมสำหรับตัวเองตัดสินใจว่ามันไม่เหมาะกับฉัน

ขอบคุณสำหรับขนมจีบสำหรับเกี๊ยว เมื่อวานเป็นครั้งแรกที่ฉันทำเกี๊ยวกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีจากแป้งดังกล่าว ผู้ชายของฉันชอบมันมาก

สำหรับอาหารเช้าวันนี้ฉันทานเกี๊ยวกับเชอร์รี่ตามสูตรของสเติร์นฉันทำขนมอบบนขนมชูส์มานานแล้ว แต่ฉันไม่ได้คิดที่จะใช้มันสำหรับเกี๊ยวแป้งนุ่มนุ่มและยืดหยุ่น เป็นความสุขที่ได้ทำงานกับมันฉันนวดด้วย HP ในตอนแรกขนมปังชิ้นเล็ก ๆ ที่เป็นระเบียบจึงจำเป็นต้องหยุดการนวดเนื่องจากผ่านไปสองสามนาทีแป้งก็บางลงและเหนียวมาก ฉันต้องฉีกมันออกจากด้านข้างของถังอย่างแท้จริง แต่น่าแปลกที่มันไม่ติดมือฉัน (เขียงต้องมีแป้งเป็นฝุ่นเล็กน้อย) ขอบคุณผู้เขียนมากสำหรับสูตรอาหารซึ่งฉันคิดว่าจะหยั่งรากลึกในครอบครัวของเรา

[ไนซ่า]

ไนซ่า , โชคดี!

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนน!

ในทางกลับกันฉันทำงานกับแป้งนี้ตั้งแต่เกี๊ยวไปจนถึงขนมอบ
ตรงไปตรงมาฉันไม่เคยนวดแป้งใน KhP ด้วยมือของฉันเท่านั้น - เป็นนิสัย

[Stеrn]

Stеrn, ฉันรู้สึกขอบคุณคุณ) วันนี้ทำเกี๊ยวกับเชอร์รี่ อร่อย
แป้งทำตามสูตรของคุณ นวดรวมกับมีด มันมีความสุขที่ได้ร่วมงานกับเขา ไม่เหนียวรีดออกมาเป๊ะ! ขอบคุณมากสำหรับสูตรง่ายๆและจำเป็น!

และฉันก็รู้สึกขอบคุณอย่างที่สุดสำหรับสูตรนี้เช่นกัน!
ทำเกี๊ยวโฮมเมดกับกะหล่ำปลีดอง แม่ให้คะแนนไว้สูงสุด!
ฉันมั่นใจว่าฉันจะทำอาหารมากกว่าหนึ่งครั้ง!
และไม่มีใครทำเกี๊ยวด้วยแป้งนี้?

[สลาโดลกา]

สลาโดลกายินดีต้อนรับสู่ฟอรั่มของเรา!

ขอให้คุณโชคดี และขอขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ!

ฉันทำเกี๊ยวจากแป้งนี้ ทีเดียว!

[Stеrn,]

Stеrn, ใช่ฉันอยู่ในฟอรัมมานานพอสมควร ฉันอ่านมากขึ้น แต่วันนี้ฉันตัดสินใจแล้วว่าจะเงียบก็พอแล้ว!
ฉันไม่ได้ลองทำอาหารด้วยตัวเอง (เนื่องจากอาหารของฉัน) ดังนั้นการพูดฉันทดลองกับครอบครัวของฉันและสังเกตการดูดซึม และด้วยความเร็วของการกินฉันตัดสินสูตรอาหาร
วันนี้ฉันทำขนมจีบและหมั่นโถว แต่เป็นขนมที่แตกต่างกัน คราวหน้าจะทำ!
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแป้งจะไม่เพียงพอเนื่องจากแป้งยึดติดกับหมุดกลิ้งและรีดออกด้วยแป้ง แต่รสชาติไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้
เดี๋ยวจะลองถ่ายรูปเกี๊ยวต้มส่วนถัดไป

รูปสัญญา!

[Stelochka]

Stelochkaวันนี้ทำเกี๊ยวกับเชอร์รี่

นวดด้วย HP แป้งดูน่ากลัว!

ลูกสาวคนเล็กมีสิ่งนี้:



ขอบคุณมากสำหรับสูตร

ทำอาหารสุขภาพดีที่รัก และขอบคุณสำหรับรายงาน!

ใครตื่นก่อนนั่นและรองเท้าแตะ! ผู้หญิงน่าสงสาร!

ลูกสาวไม่เคือง เธอพอแล้ว

ฉันหวังว่าฉันจะได้เกี๊ยวสองอัน

ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันใช้ประโยชน์จากมัน! ทุกอย่างได้ผล แต่มีเกี๊ยวเพิ่มขึ้น 1.5 เท่า!) สูตรแป้งติดมันที่ยอดเยี่ยม!

[ลิซาเมล]

ลิซาเมล ยินดีต้อนรับสู่ฟอรั่ม!

เกี๊ยวเพิ่มขึ้น 1.5 เท่า!

คุณเป็นแม่บ้านที่ดีทำเครื่องประดับ!

เพื่อสุขภาพ และขอขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ!

สาว ๆ บอกฉันทีใครทำไส้สตรอเบอร์รี่สำหรับเกี๊ยว? ต้องใส่แป้งหรือไม่? น้ำตาลและสตรอเบอร์รี่เป็นสิ่งจำเป็น แต่ฉันคิดถึงแป้ง ในที่แห่งหนึ่งฉันอ่านเกี่ยวกับแป้งแทนแป้ง ฉันรู้สึกงงงวย ฉันไม่สามารถตัดสินใจได้.

ฉันมักจะเติมแป้งโดยที่ไส้ไม่ไหล ถ้าฉันใส่ผลเบอร์รี่ลงบนพายฉันก็ผสมแป้งกับเซโมลินาในอัตราส่วน 1/1

[มาร์กิต]

มาร์กิตขอบคุณสำหรับการตอบกลับของคุณ! แล้วแป้งอย่างน้อยประมาณเท่าไหร่บอกหน่อยได้มั้ยคะ? พบกับอัตราส่วน 1 ช้อนชา แป้งสำหรับสตรอเบอร์รี่ 500 กรัม เอาล่ะคิดยังไง?

[โป๊ยกั๊ก]

โป๊ยกั๊ก
ฉันใส่สองสามช้อนโต๊ะแน่นอนว่ามันขึ้นอยู่กับปริมาณการเติม แต่เหมือนกันหมดแม้ว่าไส้จะเล็ก แต่ช้อนชาก็เล็กมาก ฉันแน่ใจว่าคุณจะเริ่มทำไส้คุณเองก็ได้กำหนดมันด้วยตาแล้ว สิ่งสำคัญคือไม่ต้องผสมล่วงหน้าแป้งจะถูกสับแล้วเมื่อพร้อมจากนั้นผสมน้ำตาลกับผลเบอร์รี่และแป้งแล้วเริ่มปั้น

[มาร์กิต]

มาร์กิตฉันรู้สึกขอบคุณมากสำหรับความช่วยเหลือที่ทันท่วงที! และปรากฎว่าฉันไม่ได้ทำเกี๊ยวกับสตรอเบอร์รี่มาหลายปี ... ทุกอย่างออกมาดีชุดทดลองได้รับการชื่นชมแล้วไส้ยังคงอยู่ด้านในทั้งหมดแม้ว่าบางครั้งฉันจะรีดแป้งออกมาบาง ๆ

Stеrnทำไมฉันถึงถามอีก? ฉันทดสอบแป้งของคุณวันนี้ ฉันชอบมันมากและสะดวกในการทำและปรากฎว่าอร่อยและหลังจากปรุงเกี๊ยวทั้งหมดก็ยังคงรูปร่างไว้แม้ว่าในบางที่แป้งจะบาง
และฉันให้สูตรนี้เป็นใบอนุญาตผู้พำนักถาวรของคุณ))) ฉันรู้สึกขอบคุณคุณมาก
เกี๊ยวต่ำต้อยของฉันสำหรับรายงาน:

Anis ฉันดีใจมากที่คุณสนุกกับการทดสอบ
เพื่อสุขภาพ และขอบคุณสำหรับรายงาน!

ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!!!!!! : girllove:

แม่เอ๊ย !!! อะไรสวย!

เกี่ยวกับสุขภาพ Olga และขอบคุณสำหรับรายงาน !!!

ฉันสงสัยว่าสตรอเบอร์รี่แช่แข็งจะมีพฤติกรรมอย่างไรในเกี๊ยว? มีบางอย่างที่ฉันไม่ได้ลอง

ขนมของฉัน แป้งเป็นซุปเปอร์ กรอบและอร่อยขอบคุณมากเกี๊ยวและเกี๊ยวในบรรทัดถัดไป PS: นวดแป้งใน KhP

มาริลีนสุขภาพ และขอบคุณสำหรับรายงาน !!!

ฉันตัดสินใจหมุนล้อมีดในการทดสอบของคุณ ด้วยมีดมิตรภาพยังไม่ได้ผล (อาจเป็นเพราะด้ามจับควรจะเรียบกว่านี้) แต่ฉันตกหลุมรักแป้งของคุณ อ่อนโยนและสบายมาก - น่ารัก! ขอบคุณสำหรับสูตร! (และรูปลา)

[Stelochka]

Stelochkaและฉันจะไปเยี่ยมคุณอีกครั้งและขอบคุณอีกครั้ง!
เมื่อวานทำขนมจีบเชอรี่ ฉันทำแป้งตามสูตรของคุณ เกี๊ยวมหัศจรรย์เปิดออก! เราทุกคนกินจากใจ! แป้งเป็นเลิศเตรียมง่ายและรวดเร็ว การทำเกี๊ยวเป็นความสุขและน่ากินยิ่งกว่านั้นอีกด้วย! ฉันนำเครื่องหมายบวกที่สมควรได้รับมาให้คุณ!

Vitalinochka สุขภาพ และขอบคุณสำหรับรายงาน !!!

ขอบคุณสำหรับแป้งที่ยอดเยี่ยม! ฉันเคยทำตามสูตรอื่นวันนี้ฉันทำเกี๊ยวกับคอทเทจชีสตามของคุณ เกี๊ยวมหัศจรรย์!

ขอบคุณที่เตือนเราเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม! นี่เป็นวิธีเดียวที่แม่ของฉันและฉันทำแป้งดังกล่าวเราแค่ใส่เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ เกี๊ยวไม่ติดกันและไม่เคยเดือด

สวัสดีตอนเย็น!! ขอบคุณมากสำหรับสูตรง่ายๆและแป้งที่รสชาติดี :))) ไม่เดือดไม่แข็งและอร่อยมาก :)) เกี๊ยวกลายเป็นยอดเยี่ยม :)

ไอรายินดีต้อนรับสู่ฟอรัม!
ขอให้คุณโชคดี และขอขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ !!!

[Stеrn]

Stеrnวันนี้เป็นครั้งที่สองที่ฉันทำแป้งสำหรับเกี๊ยวเป็นครั้งแรกที่ฉันทำเกี๊ยว ทุกอย่างดูดีมากฉันชอบที่มันม้วนออกมาได้ดีไม่แตกหลังจากปรุงอาหารแล้วมันไม่ติดกันและอร่อยฉันนวดแป้งด้วย HP
ขอบคุณสำหรับสูตรฉันจะใช้ในอนาคตฉันจะไป +
ป.ล. ฉันลืมเพิ่มด้วยว่าแป้งไม่ได้ใช้งบประมาณมากเพราะก่อนหน้านั้นฉันทำด้วยไข่และเคเฟอร์