จำนวนส่วนผสมหลักในถ้วยตวงและช้อนตวง

[จำนวนส่วนผสมหลัก (ผลิตภัณฑ์) ในถ้วยตวง (240-250 มล.) และช้อนตวง 1 อัน (ห้องรับประทานอาหาร 15 มล., ห้องน้ำชา 5 มล.)]

จำนวนส่วนผสมหลัก (ผลิตภัณฑ์) ในถ้วยตวง (240-250 มล.) และช้อนตวง 1 อัน (ห้องรับประทานอาหาร 15 มล., ห้องน้ำชา 5 มล.)
ตัวเลขเป็นตัวเลขโดยประมาณ สินค้าทั้งหมดวัด "ใต้มีด"

น้ำสะอาดธรรมดา - 1 ถ้วยตวงเท่ากับ 240 มล., 1 ช้อนโต๊ะตวงเท่ากับ 15 มล

แป้งสาลี - 1 ถ้วยตวงเท่ากับ 150 กรัม 1 ช้อนโต๊ะตวงเท่ากับ 9 กรัม

แป้งโฮลวีต - 1 ถ้วยตวงเท่ากับ 130 กรัม 1 ช้อนตวงเท่ากับ 9 กรัม

แป้งไรย์ - 1 ถ้วยตวงเท่ากับ 130 กรัม 1 ช้อนโต๊ะตวงเท่ากับ 9 กรัม

เกลือ - 1 ช้อนตักเท่ากับเกลือละเอียด 8 กรัมเกลือหยาบ 7 กรัม

น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนโต๊ะเท่ากับ 15 กรัม

น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนชาเท่ากับ 5 กรัม

ยีสต์จำนวนมาก - 1 สกู๊ปเท่ากับ 4 กรัม

ยีสต์สด (เปียก) ในอัตรา 2 กรัมต่อแป้ง 100 กรัม

น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะตวงเท่ากับ 15 มล. หรือ 15 กรัม

แป้งบัควีท - ถ้วยตวง - 175 กรัมช้อนโต๊ะตวง - 12 กรัม

แป้งข้าวโอ๊ต - ถ้วยตวง - 130 กรัมช้อนโต๊ะตวง - 9 กรัม

แป้งข้าวโพด - ถ้วยตวง - 130 กรัมช้อนโต๊ะตวง - 9 กรัม

แป้งข้าวเจ้า - ถ้วยตวง - 180 กรัมช้อนโต๊ะตวง - 12 กรัม

แป้งเกาลัด - ถ้วยตวง - 125 กรัมช้อนโต๊ะตวง - 7 กรัม

แป้งมันฝรั่ง - ถ้วยตวง - 135 กรัมช้อนโต๊ะตวง - 8 กรัม

บัควีทเกล็ด - ถ้วยตวง - 130 กรัมช้อนโต๊ะตวง - 8 กรัม

เกล็ดข้าวโอ๊ต - ถ้วยตวง - 100 กรัมช้อนโต๊ะตวง - 7 กรัม

ไรย์เรดมอลต์ - ช้อนโต๊ะตวง - 15 กรัม

ปริมาณที่ระบุเป็นค่าประมาณและอาจแตกต่างจากข้อมูลของคุณหลายกรัมเนื่องจากน้ำหนักและปริมาตรขึ้นอยู่กับความชื้นของแป้งและธัญพืชและวิธีการจัดเก็บ

เรียนมือใหม่เบเกอรี่โปรดทำสำเนาการวัดส่วนผสมเหล่านี้ด้วยตัวคุณเองเนื่องจากมีคำถามในหัวข้อนี้อยู่ตลอดเวลา

"ถ้วยตวง" คืออะไร?
ฉันซื้อชุดถ้วย (1 ถ้วยครึ่งถ้วยถ้วยไตรมาสถ้วยที่สาม)
ตอนนี้กำลังลดราคา
แต่แป้งที่ทำที่บ้านจะเทลงในแก้วของฉันมากขึ้น แต่สิ่งเหล่านี้
ถ้วยประมาณว่าใช้แป้งเท่าไหร่ - ฉันไม่รู้
เมื่อสูตรอาหารอยู่ในช้อนและถ้วยมันทำให้ฉันรำคาญเพราะทุกคนมี
แตกต่างกัน ดีกว่าเป็นกรัม

[(240-250 มล.)]

หากไม่มีความตึงเครียดเราจะอ่านที่ด้านบน:
จำนวนส่วนผสมหลัก (ผลิตภัณฑ์) ในถ้วยตวง (240-250 มล.) และช้อนตวง 1 อัน (ห้องรับประทานอาหาร 15 มล., ห้องน้ำชา 5 มล.).

ชุดของคุณควรมีภาชนะที่มีฉลาก: 1 ถ้วย 1/2 ถ้วยและอื่น ๆ ...
ในสูตรอาหารนานาชาติทั้งหมดนี่เป็นมาตรการที่ยอมรับ - ถ้วย (แก้ว) ความจุ 250 มล.

คุณสามารถซื้อแก้ว 500-1000 มล. ในร้าน แต่ใช้สเกล 250 มล.

คุณยังสามารถซื้อเครื่องชั่งได้ - ไม่มีปัญหาฟอรัมมีสูตรทั้งแบบกรัม - มิลลิลิตรและในถ้วย - ช้อน - ไม่มีปัญหาทางเลือกเป็นของคุณ แต่ถ้าคุณต้องการขนมปังสักชิ้นคุณสามารถนับกรัมเป็นถ้วยและหลังได้ - ไม่ใช่เรื่องยากนอกจากนี้ยังมีตารางการแปลในฟอรัม

บอกฉันทีว่าจะหาได้ที่ไหนเชื้ออยู่ในเซนต์แค่ไหน l ตาชั่งของฉันแตกในแก้วเหมือนถูกทิ้งไว้โดยไม่มีมือ

ก่อนที่ฉันจะไปที่ฟอรัมฉันเป็นส่วนผสม
ใช้ในช้อนถ้วยหรือด้วยตาและ
ทุกอย่างเป็นไปด้วยดีแม่ของฉันก็เช่นกัน
เธอกล่าวว่า - มีความทรมานมากพอ ๆ กับที่ต้องทำ
และในสมุดบันทึกเครื่องเก่าของฉันไม่มีกรัม
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะง่ายกว่าและอร่อยกว่าด้วยวิธีนั้น

ใช่ฉันเข้าร่วมคำถามของ Liza มวลของเชื้อคืออะไรสำหรับปริมาณเท่าใด?

อ้างถึงคำถามนี้ในส่วน KERVAS วัฒนธรรมเริ่มต้น

บอกฉันทีว่าจะหาได้ที่ไหนมีเชื้ออยู่ที่เซนต์แค่ไหน ล. ในแก้ว

อะไรคือมวลของเชื้อสำหรับปริมาณเท่าใด?

พวกที่รักไม่มีใครตอบคำถามคุณได้
หัวเชื้อมีความแตกต่างกัน แป้งความชื้นจากแป้งสภาพของมัน - ทุกอย่างจะมีผลต่อปริมาตร แม้แต่สำหรับการเลี้ยงแบบเริ่มต้นเดียวกันการเริ่มต้นจากตู้เย็นจะใช้ปริมาณหนึ่งและการเลี้ยงเริ่มต้นที่เลี้ยงแล้วจะใช้ปริมาณอย่างน้อยสองเท่า แล้ววัดผลได้ยังไง? บนตาชั่งเท่านั้น.
อีกประการหนึ่งคือถ้าคุณมีวัฒนธรรมเริ่มต้นที่มีความชื้น 100% คุณสามารถใส่ลงบนตาได้เนื่องจากปริมาณของวัฒนธรรมเริ่มต้นจะไม่ส่งผลต่ออัตราส่วนแป้ง / ของเหลวในแป้งสำเร็จรูป
ในกรณีอื่น ๆ ทั้งหมดคุณจะต้องปรับปริมาณของเหลว ในขนมปังที่มีความโดดเด่นของแป้งสาลีเราสามารถมุ่งเน้นไปที่ขนมปังในขณะที่แป้งข้าวไรย์ไม่ได้เป็นขนมปัง แต่ถ้าคุณมีประสบการณ์คุณก็สามารถรับมือได้เช่นกันก่อนที่เราจะทำอย่างนั้น ...
แต่ในหน่วยกรัมมีความน่าเชื่อถือมากกว่า

ถ้าฉันตวงทุกอย่างด้วยแก้วฉันก็จะตวงส่วนผสมทั้งหมดด้วยแก้วนี้หรือด้วยช้อนเดียว
ฉันไม่ชอบการวัด แป้งที่แตกต่างกันมีน้ำหนักแตกต่างกันในแต่ละประเทศ

ขอบคุณผู้ดูแลระบบมีประโยชน์มาก