แป้งก๋วยเตี๋ยวสีเขียว (พร้อมผักโขม) - สูตรพร้อมรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

แป้งบะหมี่เขียว (ใส่ผักขม)

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
แป้งสาลี (แนะนำให้ใช้แป้งครึ่งต่อครึ่ง ดูรัมข้าวสาลี)	500 ก
ผักโขมบดแช่แข็ง	~ 50 มล
ไข่	4 อย่าง

วิธีทำอาหาร

ฉันมักจะทำบะหมี่กับผักโขม - ฉันซื้อผักโขมบดแช่แข็งแล้วใส่ลงในแป้งแทนของเหลว ฉันพยายามบดผักโขมในเครื่องปั่น - กลายเป็นสีเข้มเหมือนพาสต้าที่ซื้อมาซึ่งไม่แพงมาก และเมื่อคุณไม่บดผักโขมในเครื่องปั่นคุณจะได้รับความสวยงามด้วยชิ้นส่วนของสีเขียวเหมือนน้ำพริกที่ขายสด!
ฉันกำลังมองหาแป้งที่สูงชันมาก - จากคำแนะนำสำหรับเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยว
ฉันเติมแป้งถ้าไม่เย็นมาก มีเพียงรถเกี่ยวข้าวเท่านั้นที่สามารถจับแป้งดังกล่าวได้ ที่ตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวจะม้วนออกมาได้อย่างง่ายดายเมื่อถึงเวลาตัดเส้นบะหมี่ก็จะแห้งมากโดยไม่ต้องเติมแป้งสักหยดที่ด้านบน ฉันไม่ชอบเวลาที่โรยแป้งบะหมี่เกี๊ยวลงไปเยอะ ๆ คุณปรุงน้ำซุป - และมันจะขุ่นจากแป้ง
หัวฉีดสำหรับเฟตตูชินีม้วนเป็น 7 วุ้นเส้นเส้นเล็กก็สวยงามเช่นกันเมื่อคุณปรุงในน้ำซุปไก่ของเหลวจะกลายเป็นสีเขียวอ่อนสดใสสวยงามมาก!
ฉันตัดบะหมี่ (อย่าให้ติดกัน) แล้วบดลงบนถาดอบ ถ้าคุณมีเวลาฉันปล่อยไว้จนถึงเย็น ถ้าไม่มีเวลาฉันเปิดเตาอบที่ความร้อนต่ำสุด (ฉันมี 50 *) เปิดประตูและใส่แผ่นอบลงในเตาอบด้วย เปิด ประตู. ในขณะที่ฉันทำส่วนต่อไปส่วนแรกมีเวลาในการทำให้แห้งฉันผสมหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นในกระเป๋าฉันเปิดทิ้งไว้จนถึงวันพรุ่งนี้เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย ฉันยังทำเคล็ดลับนี้กับเตาอบเมื่อต้องการพิสูจน์แป้งยีสต์เมื่อฉันอบพายหรือม้วนในเตาอบ มันขึ้นสูงมากสิ่งสำคัญคืออย่าทำให้แห้ง - คุณสามารถสร้างโดมจากฟิล์มได้จากด้านบน