แป้ง Kefir สำหรับเกี๊ยว

แป้ง Kefir สำหรับเกี๊ยว
หมวดหมู่: สูตรอาหาร
ส่วนผสม
แป้งสาลี 500 ก
เกลือ 0.5 ช้อนชา
นม (หรือ kefir)
+ น้ำได้ถึง 180 มล
ไข่ 2 ชิ้น
วิธีทำอาหาร

แป้งจะกลายเป็นสีขาวเมื่อต้มอร่อยเนื่องจากไข่สองฟองไม่เดือด แป้งสำหรับเกี๊ยวเกี๊ยวและราวีโอลี่ก็เหมือนกันสำหรับรสชาติของฉันดี
ฉันนวดแป้งบนเครื่องเตรียมอาหารเท่านั้นมันหนาแน่นเกินไปสำหรับ HP ในขั้นตอนการรีดฉันไม่ผสมแป้งเลยแม้จะปั้นเกี๊ยวก็ตาม พวกเขาดูเรียบร้อยเหมาะสำหรับซุป

บันทึก
ฉันไม่ชอบเวลาที่โรยแป้งด้านบนเพราะฉันมักจะปรุงซุปด้วย เมื่อมีแป้งบนแป้งน้ำซุปจะขุ่นและจืด สำหรับผลิตภัณฑ์ที่สะอาดเช่นนี้ฉันทำแป้งที่สูงชันมากซึ่งไม่สามารถรีดด้วยมือของฉันได้ แต่มันเป็นเรื่องง่ายสำหรับเครื่องพิมพ์ดีด เพื่อไม่ให้ติดกันระหว่างการแช่แข็งฉันวางไว้บนพาเลทพิเศษและวัสดุพิมพ์ซึ่งไม่มีอะไรเกาะติด แป้งที่สูงชันเช่นนี้จะไม่นวด HP (ฉันเพิ่มแป้ง 50-100 กรัมในสูตรหลัก) มันอาจแตกได้ และเครื่องเกี่ยวนวดทำให้สมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องเครียด ใน HP ฉันชอบแป้งถ้าฉันปั้นเกี๊ยวแบบสมัยก่อนรีดด้วยมือและไม่ใช้แม่พิมพ์ในการปั้น

ฉันอยากจะขอบคุณสำหรับสูตรแป้งจริงๆ แป้งนั้นยอดเยี่ยมสำหรับเกี๊ยวเกี๊ยวและบะหมี่ ก่อนหน้านี้เราไม่ได้แช่แข็งอะไรเลยเพราะสามีของฉันไม่ชอบเกี๊ยวหรือเกี๊ยวจากช่องแช่แข็ง (มันร่วนนิดหน่อย) และตอนนี้มันเป็นเทพนิยายด้วยการทดสอบนี้
แป้ง 500 กรัม 2 ฟอง 0.5 ช้อนชา เกลือสูงถึง 180 มล. น้ำหรือ kefir (ฉันทำด้วย kefir) ขั้นตอนการทำอาหารอยู่ที่นี่:
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35840.0.

[กาลินกา]

ฉันไปอ่านเรื่องใหม่ ๆ มาหลายปีแล้วและนี่คือสูตรอาหารของฉัน กาลินกาฉันไม่รู้ว่าคุณได้มาจากใคร แต่ฉันแต่งใน kefir ฉันจำเกี๊ยวได้ดีฉันชอบมันมากกับเขา ฉันเขียนที่นี่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...ic=2843.0
ฉันลืมเขาไปแล้วและตอนนี้ฉันต้องการเกี๊ยวสีขาวอีกครั้ง ที่สำคัญที่สุดฉันชอบ kefir + น้ำมากถึง 180 มล. ขอบคุณสำหรับการเตือนฉัน
ฉันดูภาพของกระบวนการว่ามันผสมกับคุณมากแค่ไหน? ฉันนวดด้วยส่วนผสมอย่างน้อย 15 นาทีหรือมากกว่านั้น จากนั้นจึงกลายเป็นมืออาชีพมากพื้นผิวที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณดูเป็นคนไม่เข้าใจเล็กน้อย แต่ในรูปอาจจะเป็นแบบนี้เท่านั้นเพราะเกี๊ยวเองก็อร่อย

ฉันทำแบบเดียวกัน แต่ฉันใส่ไข่ 1 ฟองคีเฟอร์อีกเล็กน้อยและ SODA เล็กน้อยที่ปลายมีด หลังจากนวดแล้วปล่อยให้แป้งสุกประมาณ 40 นาทีแล้วปั้นเกี๊ยว ลองแล้วผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ

ลองแป้งด้วย:
นมเปรี้ยวโฮมเมด - 300 มล.
แป้งสาลี - 550-600 กรัม
เกลือ - ไม่
ไข่ - ไม่
รายละเอียดที่นี่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

ฉันมีเวย์หลังจากทำนมเปรี้ยว ทำเวย์เกี๊ยวได้ไหม? ฉันมักจะทำบน kefir

โดยปกติแล้วคุณใส่อะไรลงในแป้ง? น้ำ?
ทำไมคุณไม่สามารถเพิ่มเวย์ได้มันมีรสเปรี้ยวและกลิ่นของคีเฟอร์ - พิจารณาว่า kefir เจือจางด้วยน้ำนี่คือเวย์สำหรับคุณ

ขอบคุณฉันไม่ได้ตระหนักถึงบางสิ่งบางอย่างด้วยตัวเอง

แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างทุกอย่างกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อยฉันต้องเติมน้ำตอนนี้ฉันคิดว่าฉันอาจจะเพิ่มไปมากเพราะฉันจะกลิ้งไปกลิ้งมา