กระโดดขนมปัง Sourdough กับน้ำส้ม (ในเตาอบ)

[องค์ประกอบ:]

กระโดดขนมปัง Sourdough กับน้ำส้ม



องค์ประกอบ:

- แป้งสาลี 3 ถ้วยตวง
- 3 ช้อนโต๊ะ. ล. กระโดด sourdough กับ "ถั่ว"
- 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
- 2 ช้อนชา เกลือ
- เนย 50-60 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. นมผง
- น้ำส้มคั้นสด 150 มล

การเตรียมการ:

เราโหลดส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องทำขนมปังและในโหมด "พิซซ่า" ที่เรานวด (ขั้นตอนนี้ใช้เวลา 7 นาทีสำหรับฉัน) เราทำการพิสูจน์อักษร จะใช้เวลาค่อนข้างนาน ทันทีที่แป้งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าให้นวดและใส่กลับบนเครื่องพิสูจน์อักษร เมื่อแป้งขึ้นเป็นสองเท่าให้นวดอีกครั้ง จากนั้นสร้างรูปร่างของขนมปังที่คุณต้องการวางบนแผ่นอบ จาระบีพื้นผิวของแป้งด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยเมล็ดงาทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์ เมื่อแป้งเพิ่มเป็นสองเท่าอีกครั้งให้อบที่ 180 องศาประมาณ 50-55 นาที อย่างที่คุณเห็นฉันอบในเตาอบ แต่ยังสามารถอบในเครื่องทำขนมปังได้โดยตั้งค่าในโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง - 1 ชั่วโมง 5 นาที โชคดี!