ขนมปังข้าวสาลีกับกรดแลคติกกับผลไม้แห้งในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลีกับกรดแลคติกกับผลไม้แห้งในเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
หนา (เหมือนแป้งแพนเค้ก) MK-sourdough	250 ก
น้ำ	250 ก
แป้งสาลี	550-570 ก
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำผึ้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล. ด้วยสไลด์
แอปเปิ้ลขูด	ครึ่ง
อบเชย (ไม่มากก็น้อยสำหรับมือสมัครเล่น)	1 ช้อนชา
นมผง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนย	20 ก
ยีสต์แห้ง	0.5 ช้อนชา
รำแห้ง	3 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• ตามสัญญาณฉันเพิ่มแอปริคอตแห้งและลูกพรุนสับ 140 กรัม
• เตาอบปรับตัวเองดังนี้: ในโหมด "ขนมปังธรรมดา" การนวดการพิสูจน์อักษรการอบ - ทุกอย่างเป็นไปตามปกติ ก่อนอบฉันปิดเครื่องทำขนมปังคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้แป้งขึ้นมา วันนี้ใช้เวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเปลือกปานกลาง ขนมปังสูงกว่าด้านบนของถัง 2 ซม. มีเปลือกสีน้ำตาลไหม้และอร่อยมาก

บันทึก

สวัสดีทุกคน! เมื่อวานฉันซื้อลูกพรุนและแอปริคอตแห้งและตัดสินใจอบขนมปังด้วย บางทีผู้อาวุโสอาจจะวิจารณ์ฉัน แต่ในความคิดของฉันขนมปังก็ดูดีมาก

อย่าตัดสินอย่างเคร่งครัดฉันพยายามค้นหาสูตรอาหารผ่านการค้นหาอ่านซ้ำสองสามครั้งและนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น

ขอให้เป็นวันที่ดี.
ฉันต้องการอบขนมปังของคุณ แต่เครื่องทำขนมปังของฉันแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงไม่มีโหมด "การอบ" แยกต่างหากนั่นคือคุณสามารถตั้งค่าโปรแกรมทั้งหมดจากการผสมไปจนถึงการอบ โปรแกรม "ขนมปังฝรั่งเศส" ที่ยาวที่สุดใช้เวลา 4 ชั่วโมงซึ่งอบหนึ่งชั่วโมง คุณคิดว่าจะมีเวลาเพิ่มขึ้นในช่วงเวลานี้และอบอะไรดี?

โปรดบอกฉัน. ฉันตั้งหน้าตั้งตารอจริงๆ ฉันไม่สามารถปรุงอาหารในเตาอบฉันยังไม่ได้รูปร่าง แต่การพิสูจน์อักษรสำหรับขนมปัง sourdough มีขนาดเล็กในเครื่องทำขนมปังทุกคนเขียนว่าพวกเขาทิ้งไว้ในตอนกลางคืนจากนั้นพวกเขาก็กดปุ่ม "อบ" . บางทีฉันควรจะนวดแป้งแล้วเอาถังพิสูจน์อักษรออกตอนนี้เริ่มโปรแกรมเตาจะไม่ได้ใช้งานและเมื่อถึงเวลาอบให้ใส่ถังเข้าไปในเครื่องทำขนมปังอีกครั้ง? มันไม่ดีสำหรับเตา?

รู้วงจรทั้งหมดในเครื่องทำขนมปังของคุณทันเวลาและแต่ละขั้นตอนสามารถควบคุมได้ด้วย PAUSE ตัวอย่างเช่นคุณทราบว่าการพิสูจน์อักษรครั้งสุดท้ายคือ 40` หากหลังจากเวลานี้คุณเห็นว่าขนมปังไม่ขึ้นอย่างน้อยสองครั้งให้กดหยุดชั่วคราวแล้วดำเนินการต่อ

ขอบคุณมากสำหรับคำตอบ ความจริงก็คือเครื่องทำขนมปังนี้ไม่มีการหยุดชั่วคราวเช่นกัน
รุ่น LG HB-151JE
วัฏจักรทั้งหมดระบุไว้ในหนังสือการพิสูจน์อักษรครั้งที่สามที่ยาวที่สุดใช้เวลา 60 นาที มีเพียงปุ่มตั้งแต่ 1 ถึง 6 เท่านั้นคือโปรแกรมและเริ่มยกเลิก
ที่นี่คือเตาเธอไม่ใช่ของฉันพ่อแม่ของฉันลองให้ฉันดู (พวกเขานวดแป้งพิซซ่าด้วยตัวเองเท่านั้น) ฉันคิดว่าไม่มีความแตกต่างระหว่างพวกเขาตอนนี้ฉันเห็นข้อเสียบางอย่างของเตานี้ ฉันจะซื้อเฉพาะเมื่อมีความล่าช้าหยุดชั่วคราวและปุ่ม "อบ" แยกต่างหาก
ฉันคิดว่ามันถูกออกแบบมาสำหรับขนมปังยีสต์นั่นคือเหตุผลที่เป็นเช่นนั้น
อย่างไรก็ตามขอบคุณ

ฉันขอแนะนำให้คุณมองอย่างใกล้ชิด (ฉันเข้าใจว่าเมื่อเวลาผ่านไป) กับ BORK โดยไม่สนใจสิ่งที่คนที่ไม่มีมันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ฟังคนที่มีมัน ไม่มีข้อเสียของเตาอบทั้งหมด + สนามสร้างสรรค์ + การออกแบบที่ยอดเยี่ยม และโดยทั่วไปขอให้โชคดี !!!

วันนี้ฉันอบขนมปังตามสูตรของคุณฉันเพิ่งใช้มะเดื่อแทนแอปริคอตแห้งและลูกพรุนไม่ได้ใส่ซินนามอนตัดสินใจว่าจะไม่ได้ผลกับมะเดื่อ
ขอบคุณฉันชอบรสชาติ นั่นคือสิ่งที่ฉันต้องการสำหรับฉัน