ถ้วยตวงใน Moulinex 5004

โดยทั่วไปในห้องครัวมีการเติมเต็มในรูปแบบของ Muli 5004 แต่จนถึงตอนนี้มีบางสิ่งที่น่าอัศจรรย์ไม่ได้ผลสำหรับเรา ... การเต้นรำด้วยรำมะนาและสควอตไม่ได้ช่วยอะไร

มีคำถามสำหรับผู้ที่อบตามตำราและตวงด้วยถ้วยตวงมาตรฐานจาก Moulinex ซึ่งรวมอยู่ด้วย ...

ถ้าคุณมองไปที่แก้วประมาณ 2 ใน 3 ของแก้วจะบอกว่า 1 และสูงกว่า 1 1/2 CUP เท่าที่ฉันเข้าใจถ้าคุณเทแป้งมากที่สุด 1 1/2 มันจะเป็นหนึ่งแก้วครึ่งตามสูตร? หรือในสูตรอาหารทั้งหมดเมื่อพวกเขาเขียน 3 แก้วคุณต้องเทเต็มสามแก้วแล้วอีกครึ่งหนึ่งหรือไม่? แล้วจะวัดครึ่งหนึ่งได้อย่างไรว่ามันไม่ใช่ทรงกระบอก แต่เป็นสี่เหลี่ยมคางหมู?

พวกเขาทำขนมปังเพียงสามครั้งแป้งทั้งสามครั้งเป็นของเหลว ง่ายกว่าด้วยน้ำ - คุณสามารถวัดมิลลิลิตรตรงนั้นได้

สูตรขนมปังทั้งหมดควรทำขนมปังที่ไม่ติดกับผนังหรือไม่?

ฉันใช้ยีสต์ NEVADA

แป้งน่าจะดี

ตำราอาหารแนะนำให้ตวงแป้งด้วยแก้วหรือไม่?
ไม่เป็นกรัม?

ฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับแก้วกับ Moulinex ได้ ...

อย่าสร้างล้อใหม่วัดแป้งเป็นกรัม หากไม่มีสเกล (ยัง) ให้ใช้การแปลงมิลลิลิตร - กรัม (ถ้วย CUP มาตรฐานที่กล่าวถึงในสูตรอาหารมักจะเป็น 240 มล. ซึ่งเป็นแป้งประมาณ 150 กรัม)

อย่างไรก็ตามอ่านสิ่งนี้: #

และสิ่งนี้:https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

หากสิ่งที่ไม่ชัดเจนอย่าลังเลที่จะถามเราจะพยายามช่วย !!

ฉันไม่มีเวลาซื้อเครื่องชั่งที่ดี - ตอนนี้ฉันกำลังวัดด้วยแว่นตา ...

โดยทั่วไปหลังจากวิเคราะห์หนังสือแล้วพบข้อผิดพลาด ...

ในหน้า 42 สูตรสำหรับ "Wheat and Rye Bread" ระบุว่า:
น้ำอุ่น 500 มล
เกลือ 2 ช้อนชา
แป้งสาลี 350 กรัม (1 1/4 ถ้วยตวง).
แป้งไรย์ 350 กรัม (1 1/4 ถ้วยตวง).
ยีสต์ 3/4 ช้อนชา

ในหน้า 60 ในสูตร "ขนมปังไรย์สไตล์ Overs"
น้ำอุ่น 600 มล
เกลือ 2 ช้อนชา
แป้งสาลี 200 กรัม (1 ถ้วยตวง).
แป้งไรย์ 500 กรัม (2 1/2 ถ้วยตวง).
ยีสต์ 1 ช้อนชา
อย่างที่คุณเห็นสำหรับแป้งจำนวนเท่ากันในสูตรต่างๆความแตกต่างของน้ำคือ 100 มล. แม้ว่ายีสต์จะน้อยกว่าเล็กน้อย ...

แต่ถ้าแก้วตวงของ Moulinex มีขนาด 200 กรัมหนึ่งในสี่เท่ากับ 50 กรัม
แล้วพวกเขาได้ 350 กรัมจาก 1 และหนึ่งในสี่ของถ้วยในสูตรแรกได้อย่างไร?

นั่นคือทั้งหมด - ฉันกำลังรอเครื่องชั่งน้ำหนัก .... แม้แต่คำสั่งก็ไม่สามารถเขียนได้ตามปกติ

อย่างไรก็ตามอ่านสิ่งนี้: #

และสิ่งนี้:https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

หากสิ่งที่ไม่ชัดเจนอย่าลังเลที่จะถามเราจะพยายามช่วย !!

ขอบคุณ - ฉันได้อ่านไปแล้ว - หลังจากนั้นก็มีคำถามเกิดขึ้น - เนื่องจากทุกที่ปรากฎว่าแป้งควรจะเป็นเหมือนขนมปังที่ไม่เหนียว แต่มันกระจายไปสำหรับฉัน

ฉันไม่อยากใส่แป้ง - ดูเหมือนว่าทุกอย่างเป็นไปตาม "สูตร" แล้วฉันก็เลยทำ

เนื่องจากแป้งที่แตกต่างกันใช้น้ำในปริมาณที่แตกต่างกันโดยเฉพาะข้าวไรย์ต้องใช้น้ำมาก คนทำขนมปังขิงที่ทำจากแป้งข้าวไรย์ไม่เหมือนกับแป้งสาลี - อ่านเกี่ยวกับขนมปังข้าวไรย์

ตามลิงค์ที่ระบุในหัวข้อการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังไม่ได้ระบุไว้ในนั้นอย่างไร้ประโยชน์

โดยทั่วไปแก้วขนาด 250 มล. ถือเป็นแก้ว "มาตรฐาน" กับหน่วยงาน

แก้วดังกล่าวสามารถซื้อได้อย่างอิสระในครัวเรือน เก็บ. ในแก้ว 250 มล. มีข้าวสาลีประมาณ 150 กรัมและแป้งไรย์ 130 กรัม

หากคุณมีแก้วที่แตกต่างกันตามปริมาตร - กำหนดสัดส่วนของคุณให้อยู่ในระดับ "มาตรฐาน" 250 มล.

ดูที่นี่แป้งใช้น้ำในรูปแบบต่างๆ

ปฏิสัมพันธ์ของแป้งประเภทต่างๆกับของเหลว
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

มีการแบ่งมิลลิลิตรบนกระจกหรือไม่? ต้องโดน !! ดังนั้นคุณสามารถนับ

แต่ถ้าคุณมีความอดทนรอเครื่องชั่งจะดีกว่า

เกี่ยวกับโกโลบ็อก: ขนมปังโฮลวีตธรรมดาไม่มีโกโลบ็อกเหนียวดังนั้นคุณต้องใส่แป้งจนกว่าจะได้แป้งที่ดีที่สุด

สำหรับมัฟฟินเค้กอีสเตอร์ - ขนมปังจะแตกต่างกัน: เหนียวหรือไม่เป็นขนมปังเลย แต่เป็น "หนอน"

มีเรื่องราวเกี่ยวกับข้าวไรย์แยกต่างหาก ... แต่ทุกอย่างในครั้งเดียวอาจจะมากค่อยๆชิน

[มุ่งเน้นไปที่สถานะของ kolobok เท่านั้น]

ฉันไม่อยากใส่แป้ง - ดูเหมือนว่าทุกอย่างเป็นไปตาม "สูตร" แล้วฉันก็เลยทำ

อาจมีการพิมพ์ผิดและผิดพลาดในสูตรอาหาร - มุ่งเน้นไปที่สถานะของ kolobok เท่านั้น เมื่ออบขนมปังข้าวสาลีหรือข้าวสาลีข้าวไรย์ด้วยแป้งข้าวไรย์เล็กน้อย - มากถึง 40% ของน้ำหนักแป้งสาลี

ใน Mula แก้วจะเต็มอยู่ใต้มีดประมาณ 390 มล. มันใหญ่กว่าแก้วมาตรฐานมาก ... และเห็นได้ชัดว่าคุณทำผิดมาตรฐาน - เมื่อตวงแป้ง ml ไม่เท่ากับกรัม: ตามที่ Admin สังเกตเห็นแล้ว
จากนั้นมีน้ำมากเกินไปในสูตรอาหารคุณสามารถลดลงได้ 40-50 มล. และมองไปด้านหลังขนมปัง

ดี - ฉันไม่สับสนระหว่าง ml กับกรัมชัดเจนว่ามีความแตกต่าง ...

แต่ความจริงที่ว่ามีน้ำมากฉันเห็นด้วย - โดยทั่วไปพรุ่งนี้ฉันจะซื้อเครื่องชั่งสำหรับ patam ไม่เช่นนั้นการแปลผลิตภัณฑ์ ...

เป็นการดีที่คุณจะไม่สับสนคุณจะประหลาดใจมากซึ่งเป็นข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดเมื่อทำการบุ๊กมาร์กผลิตภัณฑ์

โดยทั่วไปหลังจากซื้อตาชั่งแล้วจะทำตามสูตรจากหนังสือ White bread

สุดยอด - ทุกคนปลื้มปริ่ม

ตอนนี้เราจะทดลองเพิ่มเติม

หนังสือสูตรอาหารที่มาพร้อมกับเครื่องทำขนมปังระบุไว้ชัดเจนในหน้าสุดท้ายว่าต้องชั่งส่วนผสมขณะทำแป้ง! ฉันใช้แก้วตวงวัดเฉพาะของเหลวสำหรับขนมปัง (น้ำเวย์นม ฯลฯ ) และทุกอย่างก็โอเค