ขนมปังขิงแบบคลาสสิกในมัลติคุ้กเกอร์ Panasonic SR-TMH18

ขนมปังขิงแบบคลาสสิกในมัลติคุ้กเกอร์ Panasonic SR-TMH18

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลีร่อน	350 ก
แป้งไรย์	80 ก
นม	40 มล
น้ำตาลอ้อย (ฉันใช้อันที่ธรรมดาที่สุด)	130 ก
เกลือ	1 หยิก
เครื่องเทศสำหรับขนมปังขิง	4.5 ช้อนชา
เนย	45 ก
ไข่	1 ชิ้น
ดอกคาร์เนชั่น (แช่ในนมร้อน 1 ชั่วโมง)	5 ชิ้น.
น้ำผึ้ง	390 ก
ผงฟู	4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• เกี่ยวกับดอกคาร์เนชั่นฉันได้เขียนไปแล้ว ไข่ + น้ำตาล + เกลือแล้วตีทั้งหมดนี้เป็นเวลา 5 นาที ใส่เครื่องเทศนม (หลังจากเอากานพลูออกแล้ว) น้ำผึ้งหั่นเป็นชิ้นเนยที่อุณหภูมิห้องผสมทุกอย่างใส่แป้งสาลีจากนั้นข้าวไรย์และผงฟูจำนวนสุดท้ายผสมให้เข้ากันอีกครั้ง (ฉันผสมด้วยเครื่องผสมโดยใช้ สิ่งที่แนบมากับแป้ง) จาระบีกระทะ MV ด้วยเนยวางแป้งให้เรียบ โหมดการอบ ฉันอบเป็นเวลา 65 นาที + 40 นาที (20 นาทีที่เพิ่มเข้ามานั้นไม่เพียงพอดังนั้นจึงมีอีก 20)

บันทึก

วันนี้ฉันอบขนมปังขิงในหม้อหุงหลายใบและตัดสินใจแบ่งปันสูตรกับคุณ ...

ขนมปังขิงมีแยมลูกพลัมที่ไม่มีน้ำตาล ครอบครัวของฉันชอบขนมปังขิงตามสูตรนี้มาก และในขนมปังขิงนี้ฉันชอบกลิ่นหอมของมันมากนี่คือสิ่งที่ !!!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังขิง Tula (นาคาปุสตินา)

ขนมปังขิง Torun "Katazhinka" (นางิระ)

ขนมปังขิงเก่าแก่ของโปแลนด์ (เลวิตัน)

[Krosh,]

Krosh,

คุณมีขนมปังขิงที่ยอดเยี่ยมเพียงแค่เลี้ยงให้ดวงตาเรียบเนียนและไส้ก็ดูสวยงามในนั้น และอร่อยแน่นอน

คุณสามารถแบ่งปันสูตรแยมบ๊วยไร้น้ำตาลใน Temka เกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพได้หรือไม่?

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้า, ขอบคุณ ...
ฉันจะแบ่งปันสูตรแยมพลัมที่ไม่มีน้ำตาลด้วยความยินดีอย่างยิ่ง!

คุณจำเป็นต้องพลิกกลับหรือไม่? หลังอบ 65 นาที?
ใน Temko เกี่ยวกับอาหารขนมปังขิงมีการเขียนไว้ - พลิกกลับ

[นอกลอย]

นอกลอย
ฉันไม่ได้ไปลงน้ำ แม้ว่าคุณต้องการคุณสามารถพลิกกลับได้ แต่ทำไม? ขนมปังขิงก็สีสวยแล้ว ...

เครื่องเทศสำหรับขนมปังขิง - 4.5 ช้อนชา

ฉันอยากจะอบขนมปังขิงนี้จริงๆ แต่ฉันไม่เคยเห็นเครื่องเทศแบบนี้มาก่อน คุณสามารถแทนที่ด้วยเครื่องเทศแต่ละชุดได้หรือไม่? ถ้าไม่ยากให้เขียนองค์ประกอบ ขอบคุณล่วงหน้า.

[Lar4ik]

Lar4ik

ปัญหานี้ได้รับการกล่าวถึงแล้วที่นี่:

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2931.0

ใน Temka นี้จะได้รับส่วนประกอบที่แน่นอนของเครื่องเทศสำหรับขนมปังขิง

ถัก. ขอบคุณสำหรับคำใบ้เว็บไซต์ใหญ่และน่าสนใจมากฉันไม่มีเวลาติดตามทุกอย่าง

สวัสดี Krosh วันนี้ฉันอบขนมปังขิง แต่ทำไม่สำเร็จฉันทำทุกอย่างตามสูตรน้ำผึ้งเพียงชนิดเดียวอาจจะแตกต่างจากนี้ ... มันกลายเป็นดิบอบตามคำแนะนำ 60+ 40 แล้วเพิ่ม 20 จากตัวเองยังดิบพยายามพลิกด้วยตาข่าย สำหรับการนึ่งดังนั้นส่วนหนึ่งของขนมปังขิงจึงยังคงอยู่ส่วนที่เหลือก็ยังคงถูกผลักเข้าไปในการ์ตูน นี่เป็นครั้งแรกกับฉันที่มันไม่ได้ผล ... และแป้งก็อร่อยมากและกลิ่นหอมเกินคำชม แต่ทำไมถึงไม่ได้รับการอบ?

[ขนาดเล็ก]

ขนาดเล็ก- ฉันอบขนมปังขิงของคุณเมื่อวานฉันชอบมันมากสูตรนี้กำลังรอการเปิดมานานแล้วและเมื่อวันก่อนฉันกำลังทำความสะอาดระเบียงและพบน้ำผึ้งที่ต้องกำจัด ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจ ... จริงแป้งที่ฉันได้มานั้นเจ๋งมากเป็นสีเทาสกปรก ... เหมือนสีโป๊วหน้าต่างจากสมัยโซเวียตฉันเริ่มคิดที่จะทิ้งมันไปและไม่หลอกตัวเองและ จู้จี้คนอื่นอย่างรวดเร็ว
ดีนะที่ไม่ทิ้งมันไปเป็นการ์ตูนเอามือเปียก ๆ ก็ยังได้แป้งสวยมาก แต่ที่แปลกใจคือขนมปังขิงอบได้พอดีสีน่ารักรสชาติน่าทาน
ฉันเอาเครื่องเทศสำหรับกลิทไวน์เป็นสารแต่งกลิ่นเพียงเล็กน้อยเราชอบมันมาก

เรามีสารพัด! ย้ายไปที่บุ๊กมาร์ก ไม่มีวันหยุดเพียงพอที่จะเชี่ยวชาญบุ๊กมาร์กเหล่านี้!

[celfh]

celfhขอบคุณฟอรัมของเราและ Bread Maker ru ที่คุณรักคุณสามารถจัดวันหยุดให้ตัวเองและครอบครัวได้ทุกวัน

[NIZochka]

NIZochka
ดีแค่ไหนที่ได้ยินว่าคุณชอบผลลัพธ์! สุขภาพแข็งแรงทั้งคุณและครอบครัว! และขอบคุณมากสำหรับรายงาน!

ขอเพิ่มเติมว่าขนมปังขิงนี้ยังจัดเก็บได้อย่างดีเยี่ยมไม่เหม็นอับวันนี้เป็นวันที่หกแล้วที่ฉันอบและมันก็เหมือนใหม่
,
และดูเหมือนว่ากลิ่นหอมสำหรับฉันได้เปิดกว้างมากยิ่งขึ้น

[เศษ]

เศษนำรายงานเกี่ยวกับขนมปังขิงทาแยมแอปเปิ้ลโฮมเมด อร่อยมาก!
🔗

[izumochka]

izumochka
ใช่นี่คือ * แม่ที่รัก * ช่างงาม !!! และแม้จะมีแยมโฮมเมด ... ดีใจจังที่ชอบ !!! กินเพื่อสุขภาพ !!!

สำหรับรายงานและรูปถ่ายสวยมาก ๆ ครับ grand merci อีกต่างหาก !!!

ขนาดเล็ก,

[เศษ]

เศษอบขนมปังขิงของคุณวันนี้! ชอบมากโดยเฉพาะน้องเขามามาก เฉพาะแป้งกลายเป็นชันมากฉันจะลดแป้ง ขอบคุณสำหรับสูตร

ฉันยังจัดชั้นด้วยพลัมเปรี้ยวมันลงตัวที่นี่

ขอเพิ่มเติมว่าขนมปังขิงนี้ยังจัดเก็บได้อย่างดีเยี่ยมไม่เหม็นอับวันนี้เป็นวันที่หกแล้วที่ฉันอบและมันก็เหมือนใหม่
,
และดูเหมือนว่ากลิ่นหอมสำหรับฉันได้เปิดกว้างมากยิ่งขึ้น

วันที่หก
ฉันกลัวว่าจะไม่มีเวลาสักชั่วโมง ฉันกวาดทุกอย่างพร้อมกัน :)

ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียนสำหรับสูตรนี้ ฉันจะพยายามทำของตัวเองในบอร์ชิก

[เศษ]

เศษ, เมื่อวานฉันอบขนมปังขิงตามสูตรของคุณและวันนี้เราลองทำดู ทุกคนชอบขนมปังขิงมากโดยเฉพาะสามีของฉัน ขอบคุณมากจากทั้งครอบครัวของเราฉันจะทำซ้ำแน่นอน!

[Dyanochka]

ทุกคนชอบขนมปังขิงมากโดยเฉพาะสามีของฉัน

Dyanochka, ดีใจแค่ไหนดีใจแค่ไหน !!!

สุขภาพดีทั้งคุณและคนที่คุณรัก !!!

และขอขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ ...

[เศษ]

เศษ, อินนาแต่แป้งนี้เก็บได้นานแค่ไหน? คุณเคยลองเตาอบของเขาในกระป๋องนอร์ดิกหรือไม่? ฉันอยากลองของขวัญ แต่มันก็สับสนเมื่อเวลาผ่านไป แบบฟอร์มมีปริมาณน้อยกว่าชามหลายใบและ 1.5 ชั่วโมงจะมากเกินไป ฉันแค่คิดว่า 40 นาทีไม่มาก ฉันไม่เคยอบคุ้กกี้ขนมปังขิงเลยยกเว้นแบบเผาและน้ำผึ้งจะบิดไปในทางที่แตกต่างออกไป
คุณสามารถเปลี่ยนผงฟูเป็นโซดาได้หรือไม่? แล้วฉันก็ไม่อยากวิ่งไปที่ร้านถ้าฉันอยู่คนเดียวไม่อย่างนั้นในขณะที่เด็ก ๆ ไม่ใส่อะไรฉันไม่ต้องการ
โอ้สิ่งที่ฉันเขียนมาก แต่ในขณะที่เด็ก ๆ จะนอนฉันก็อยากจะทาแป้ง

[Lenochka]

Lenochkaดึกแล้วฉันเห็นคำถามของคุณ ...

เกี่ยวกับการจัดเก็บการทดสอบโดยเฉพาะนี้ฉันจะไม่บอกคุณ แต่อย่างใดฉันไม่ต้องจัดเก็บมัน ...

ฉันยังไม่ได้อบในรูปแบบ NW แต่มีความคิดเช่นนี้ ...

เวลาในการอบจะถูกกำหนดโดยประจักษ์และขึ้นอยู่กับเตาอบมาก ...

ผงฟูสำหรับโซดาเป็นไปได้ในทางทฤษฎี แต่ในแป้งขนมปังขิงฉันอาจจะไม่ทำ ...

ง่ายกว่าที่จะคิดผงฟูให้เร็วที่สุด:

องค์ประกอบ:

1. แป้ง 12 ส่วน (แป้งถูกเพิ่มเพื่อความสะดวกในการตวงผงฟูบางครั้งผู้ผลิตใช้แป้งมันฝรั่งแทนซึ่งจะช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ที่บ้านก็ไม่มีประโยชน์)

2. โซดา 5 ส่วน

3. กรดซิตริก 3 ส่วน

เราต้องมีโถที่แห้งสนิทและมีฝาปิดแน่นหนา

วิธีทำอาหาร:

เทแป้งทั้งหมดลงในโถที่แห้งจากนั้นโซดาและกรดซิตริกจากนั้นผสมมวลด้วยช้อนไม้แห้ง ขอย้ำอีกครั้งว่าโถและช้อนต้องแห้ง!

จากนั้นปิดขวดให้แน่นแล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี เก็บผงฟูไว้ในขวดโหลที่ปิดสนิท

ในทางตรงกันข้ามฉันมักจะเปลี่ยนโซดาเป็นผงฟู แต่สิ่งนี้อยู่ในแป้งมัฟฟินโซดาของฉันจะ "ได้ยิน" ทันทีในกรณีที่ฉันจะทิ้งสัดส่วนไว้เพื่อทดแทน: 1 ช้อนชา โซดา = 2 ช้อนชา ผงฟู.

[อินนา]

อินนายังไม่สายเกินไปฉันไม่เคยไป แต่ฉันซื้อผงฟู
และคุณสามารถเก็บขนมปังขิงได้มากแค่ไหน? ฉันคิดว่าจะอบไว้ล่วงหน้า แต่ราคาเท่าไหร่
แล้วฉันก็อบเฉพาะในวันธรรมดาเมื่อไม่มีใครมารบกวนแล้วก็มีผู้ช่วยมากเกินไปในวันหยุดสุดสัปดาห์

[เศษ]

เศษ, อินโนชก้า! และฉันมีกานพลูบดอยู่แล้วพวกมันทั้งหมดอาจจะละลายในนม ลดจำนวนเธอลงหน่อยได้ไหม?

[Lenochka]

และคุณสามารถเก็บขนมปังขิงได้มากแค่ไหน?

Lenochkaฉันเชื่อเสมอว่าขนมอบน้ำผึ้ง และมีน้ำผึ้งมากมายที่นี่) เก็บไว้อย่างดี แต่เท่าไหร่ ดี เก็บขนมปังขิงตามสูตรนี้ได้นานไม่บอกไม่ได้ค้างนานกว่าสัปดาห์ ...

ฉันมีกานพลูบดแล้ว

Vikus เอามาบด ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ที่สำคัญคือกลิ่นจะยังคงอยู่ !!!

การลด / ไม่ลดเป็นธุรกิจของอาจารย์ล้วนๆสำหรับฉันฉันจะทำงานในทิศทางที่เพิ่มขึ้นเท่านั้น ...

[อินนา]

อินนา,

[อินนา]

อินนาหนึ่งสัปดาห์เป็นสิ่งที่ดี ฉันวางแผนที่จะอบในวันศุกร์และแจกจ่ายในวันจันทร์ ฉันต้องการทำของขวัญในรูปแบบ คุณคิดว่าปริมาณนี้จะเพียงพอสำหรับ 4 ชิ้นหรือทำแป้งสองส่วน

[อินนา]

อินนาและความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นอย่างไร? แล้วฉันก็ใส่มันลงไป แต่ฉันได้มันเหมือนคัพเค้ก อาจต้องใช้แป้งมากขึ้น 30 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180C และยังชื้นอยู่เล็กน้อย ฉันอบใน Padarki

ฉันได้มันเหมือนคัพเค้ก

อยู่ที่ไหนสักแห่งใช่ ...

ฉันกำลังรายงาน ฉันอบมันด้วยไอซิ่ง แต่เราจะเข้าพักในวันจันทร์ จากส่วนหนึ่งฉันได้พาดากาสสองชิ้นและแม่พิมพ์ขนาดเล็กสองชิ้น ในขณะที่กลิ่นหอมอบอวนไปทั้งอพาร์ทเมนท์

[Lenochka]

Lenochkaขนมปังขิงสุดสวยออกมาเป็นสาวฉลาดอะไรอย่างนี้!

หลังจากรับตัวอย่างแล้วคุณสามารถแบ่งปันความประทับใจในรสชาติของคุณได้หรือไม่?

[อินนา]

อินนาฉันชอบขนมปังขิงโดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยกับชา แม้ในระหว่างการอบฉันใส่ไส้ข้างในทันทีฉันมีแยมแอปริคอทเหลวดังนั้นฉันจึงเจาะด้วยเครื่องปั่นและมันกลายเป็นแยม ขนมปังขิงหวานไส้เปรี้ยวอร่อยมาก

[Lenochka]

ขนมปังขิงหวานไส้เปรี้ยวอร่อยมาก

Vooot, Lenochka !!!

ที่ไหนสักแห่งในตอนต้นของหัวข้อที่ฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องเดียวกัน ...

และดีใจมากที่รสชาติไม่ทำให้ผิดหวัง !!!

และชนิดของเครื่องเทศสำหรับขนมปังขิง? ฉันไม่เคยอบคุกกี้ขนมปังขิงบอกฉันหน่อยสิ!

[วิกตอเรีย]

วิกตอเรียฉันกำลังทำสิ่งนี้
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397223.0

ฉันอบตามสูตรของคุณขนมปังขิงออกมาแค่ชั้นเรียนขอบคุณมาก))

Kroshik คุณจะเปลี่ยนแป้งไรย์ได้อย่างไร? เพื่อประโยชน์ในจำนวนนี้ฉันไม่ต้องการซื้อทั้งกก. และฉันไม่ต้องการมันอีกต่อไป ฉันมีแป้งบัควีทมันจะไม่ได้ผลเหรอ? ฉันนั่งสมาธิสูตรนี้มานานแล้วก็ยังไม่มีอะไร ...

[จูจู]

จูจู, ยินดีต้อนรับสู่เว็บบอร์ด !!! เข้าร่วม !!!

ฉันยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ทราบว่าคุณประสบความสำเร็จ !!!

สุขภาพดีทั้งคุณและคนที่คุณรัก !!!

อะไรแทนแป้งข้าวไรย์ได้บ้าง?

Tomochkaฉันจะอบข้าวสาลีหนึ่งลูก ...

และฉันจะเทบัควีทได้อย่างง่ายดาย ฉันทำได้ฉันเป็นอย่างนั้น ขนมปังขิงรสโจ๊กโซบะ ถ้าเป็นเช่นนั้น ของฉันเคยแตกเป็นเสี่ยง ๆ ...

[เศษ]

เศษ, Inna ขอบคุณสำหรับสูตร!
ฉันชอบขนมปังขิงมาก แต่ฉันคิดเสมอว่าพวกเขามีเทคโนโลยีที่ซับซ้อนเกินไปและส่วนผสมที่เป็นไปไม่ได้)) ในระยะสั้นฉันไม่สามารถจัดการกับมันได้ แต่ตามสูตรนี้ฉันทำโดยไม่มีปัญหาใด ๆ และได้ผล!
ทำจากแป้งสาลีหนึ่งก้อนเนื่องจากข้าวไรย์ทำงานได้ 100 กรัมเมื่อวานนี้ ในฐานะเครื่องเทศฉันได้เพิ่มส่วนผสมที่มีชื่อที่ไม่เหมาะสม "สำหรับกาแฟ" มีทุกสิ่งที่คุณต้องการ)) กุหลาบอบอร่อย! ฉันทาแยมแอปเปิ้ลด้วยเปลือกส้ม (ดีฉันตัดมันเมื่อฉันตัดเค้กไม่ใช่ไม่มี)



py. sy. คุณจะไม่ลดน้ำหนักเพียงแค่กับคุณสหายคนทำขนมปัง ((

[เหวอ]

ว้าวอะไรเซอร์ไพรส์รอฉันอยู่ที่นี่ !!!

โอ้ใช่ขนมปังขิงขนมปังขิงทั้งหมด - ขนมปังขิง !!!

เหวอ ขอโทษฉันไม่ทราบชื่อของคุณ ฉันดีใจเป็นอย่างยิ่งที่ขนมปังขิงไม่เพียง แต่ได้ผล แต่ฉันยังชอบรสชาติอีกด้วย !!!

สุขภาพดีทั้งคุณและคนที่คุณรัก !!!

และขอขอบคุณมากสำหรับความคิดเห็นของคุณถึงฉัน ประณาม ดีมาก ...

คุณจะไม่ลดน้ำหนักเพียงแค่กับคุณ

ยังไง!

ยังไม่รู้อีกเหรอ!

ในฟอรัมของเราฉันกำลังลดน้ำหนักเพื่อฉันทุกคนคนอื่น ๆ ทุกคนกินด้วยความสุขและไม่คิดถึงเรื่องไร้สาระใด ๆ นี่มันฟุ่มเฟือยจริงๆ!

ขอบคุณสำหรับสูตร ขนมปังขิงแสนอร่อย. ฉันชอบแขกทุกคน คุณพูดถึงแยมพลัมที่ไม่มีน้ำตาลแบ่งปันสูตร

[อินโนชก้า]

อินโนชก้าฉันจะเอาไปที่ถังขยะตอนนี้ Ichpochmak กำลังอบอยู่ในเตาอบ

[เศษ]

เศษ, อินโนชก้าขอบคุณสำหรับสูตรง่ายๆสำหรับขนมปังขิงแสนอร่อยที่ฉันอบไว้เมื่อคืนนี้ใน Redik ตัวเล็ก ๆ (นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงกลายเป็นเหมือนขนมปัง)

ไม่มีแยมลูกพลัมฉันเลยทาแยมมะนาวเป็นชั้น ๆ มันก็เปรี้ยวด้วย
โดยทั่วไปขอบคุณที่รัก!

[Olenka]

Olenka, สุดที่รัก, หนุ่มหล่อที่คุณสร้างมาด้วยมือทองของคุณ !!!

ตัดให้พอดีควรตัดให้เสมอกันและทาด้วยขนมปังขิง !!!

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันที่รักของฉัน !!!

สุขภาพดีทั้งคุณและคนที่คุณรัก !!!

และขอบคุณมากสำหรับคำติชมที่รัก !!!