สับเนื้อ "ผื่นเนื้อ"

สับเนื้อ "ผื่นเนื้อ"

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อหมู (shane. part หรือ any, แม้แต่ส่วนที่แห้ง)	~ 700 ก
กระเทียม	3-5 กลีบ
ไข่	2 ชิ้น
มายองเนส	5 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งสาลีหรือแป้งมัน	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือพริกไทยดำ
ผักชีฝรั่งสับ	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
Rast. น้ำมันทอด

วิธีทำอาหาร

• สับเนื้อรวมกับส่วนผสมที่เหลือผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ 10 นาที ทอดในกระทะที่อุ่นไว้ใต้ฝาด้วยไฟปานกลางกับแพนเค้กขนาดเล็กและไม่หนา
• 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
• 

บันทึก

รู้จัก "เศษเนื้อ" ทั้งหมด จานนี้อาจมีชื่ออื่น - ฉันเคยได้ยินว่า "เนื้อในภาษาฝรั่งเศส" แทนที่จะใช้มีดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ น่าเบื่อฉันแปรรูปเนื้อด้วยมีดสากล ห้ามใช้เครื่องบดเนื้อในสูตรนี้โดยเด็ดขาด - คุณไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสับ แต่เป็นเนื้อสับละเอียด มันเปิดออกเร็วมากมันเป็นไปได้ที่จะหยุดก่อนหน้านี้เพื่อให้ชิ้นส่วนขนาดใหญ่ยังคงอยู่ แต่มันก็ออกมาดีมากอยู่ดี