Clafoutis กับลูกพรุน

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
ครัว: ฝรั่งเศส
Clafoutis กับลูกพรุน

ส่วนผสม

ลูกพรุนแห้ง 300 ปีก่อนคริสตกาล
นม 225 มล
ครีม 33% 225 มล
ไข่ 4 อย่าง.
แป้งสาลี 75 ก
ผงน้ำตาล 75 ก
คอนยัค 30 มล.
เนย 1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

  • แช่ลูกพรุนในคอนญักเป็นเวลา 20 นาที
  • ตีครีมด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเข้ากันดี (ระวังอย่าให้ขาด!) ฉันทำมันเป็นครั้งที่สอง.
  • ตีไข่กับน้ำตาลผงจนปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าใส่นมร่อนแป้งแล้วใส่วิปปิ้งครีมอย่างระมัดระวัง
  • วางแบบกว้าง ๆ (ฉันมีแบบฟอร์ม d24cm) ด้วยกระดาษทาไขมันด้วยน้ำมัน (คุณไม่สามารถหล่อลื่นได้).
  • บีบลูกพรุนเบา ๆ วางบนกระดาษชั้นเดียว (ฉันแบ่งครึ่งวางมันลง)
  • ใส่แป้งลงบนลูกพรุน (ควรเป็นของเหลว)
  • นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25-30 นาที
  • ปล่อยให้เย็นในแม่พิมพ์ เปลี่ยนเป็นจาน ปราศจากกระดาษ
  • อร่อยเร็วมาก !!
  • การพูดนอกเรื่องโคลงสั้น ๆ :
  • Clafoutis เป็นพายฝรั่งเศสแบบเบา ๆ ในเวอร์ชั่น lassic ทำจากเชอร์รี่ แต่สูตรนี้ใช้ลูกพรุน คุณสามารถเสิร์ฟร้อนอุ่นและเย็น - ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะไม่ผิดพลาด!
  • จากหนังสือของ Yulia Vysotskaya "กินที่บ้านอบ"


Dopleta
ฉันมักจะทำขนมคล้าย ๆ กัน (ไม่รู้ว่ามันคือ clafoutis ฉันเรียกว่าไข่เจียวผลไม้) กับผลไม้ต่างๆ ฉันแค่เติมวานิลลิน
m.cher
คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าคุณสามารถเปลี่ยนลูกพรุนเป็นแยมลูกพลัมได้หรือไม่?
โอเมล่า
m.cher ยินดีต้อนรับสู่ฟอรั่ม! ฉันไม่คิดว่าแยมจะทำงานได้ Clafoutis เตรียมด้วยผลไม้สดหรือกระป๋อง (ไม่มีของเหลว) และแยมในความสม่ำเสมอยังคงเป็นน้ำ IMHO
m.cher
ขอบคุณสำหรับคำตอบ. กรุณาแนะนำบางสิ่งที่ง่ายและรวดเร็วไม่เช่นนั้นฉันเป็นคนทำขนมปังจริงๆ แต่ฉันต้องการทำวาเลนไทน์ที่กินได้สำหรับพ่อแม่ของฉัน (และตัวฉันเองด้วย)
โอเมล่า
อ้างถึง: m.cher

กรุณาแนะนำสิ่งที่ง่ายและรวดเร็ว
m.cher คำถามของคุณแทบไม่มีคำตอบ !! เรามีสิ่งต่างๆมากมายในไซต์ของเราที่เหมาะกับความต้องการของคุณ! และฉันไม่รู้รสนิยมของคุณ ดูตัวอย่างนี้:

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105175.0

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=88883.0

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106556.0

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112402.0

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97220.0
จอย
มิสเซิลโทช่วยบอกหน่อยว่าแป้งมีรสชาติและความสม่ำเสมอเป็นอย่างไร?
โอเมล่า
มารีนดีไหมถาม !!!! ความสม่ำเสมอก็เหมือนSouffléที่หนาแน่น ไม่รู้จะเปรียบเทียบกับรสชาติยังไงดี ... ก็น่าจะเป็นSoufflé ..
จอย
มันเปียกขนาดนั้นเลยเหรอ?
โอเมล่า

ขอบอกว่าไม่แห้ง ...
จอย
ฉันพบสูตรสำหรับ clafoutis กับเชอร์รี่ ฉันตัดสินใจดูฟอรัมของเรา - ถ้ามีคนทำไปแล้วจะเป็นอย่างไร? และก็คือคุณ แต่ในเวอร์ชันของฉันไม่มีวิปปิ้งทั่วไป - มีข้อความว่า "ผสมทุกอย่างยกเว้นเชอร์รี่" และมีแป้งมากกว่าและครีมน้อยกว่าเกือบ 2 เท่า ความสงสัยที่คลุมเครือเกี่ยวกับสูตรอาหารนั้นทำให้ฉันทรมาน
โอเมล่า
อ้างถึง: Joy

และมีแป้งมากกว่าและครีมน้อยกว่าเกือบ 2 เท่า
จะมีพายธรรมดา! โบคลาฟูติสเป็นของหวานควรมีแป้งน้อยมาก
จอย
ขอบคุณ Ksyusha ฉันจะทำอะไรบางอย่างในตอนบ่าย
สมันตะ)
โปรดบอกฉัน. และถ้าคุณทำแบบหลายคนให้อบในปริมาณเท่ากันหรือไม่?
โอเมล่า
สมันตะฉันไม่ได้อบใน CF แต่ฉันคิดว่าเวลาควรจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง