บัตเตอร์พาย

บัตเตอร์พาย

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้ง	500 ก
นม	1/4 ล
น้ำตาล	75 ก
เนยนิ่ม	100 กรัม
ยีสต์สด	30 ก
ผิวเลมอนขูด 1 ลูก
กระวาน	ช้อนชา 1 ส่วน
ไข่	1 ชิ้น
การกรอก:
เนยนิ่ม	200 ก
น้ำตาล	100 กรัม
วอลนัท
เหล้าสีชมพู (สามารถแทนที่ด้วยเหล้าใดก็ได้ หรือยาหม่อง)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• 1. ร่อนแป้ง ละลายยีสต์ในนมอุ่นปริมาณเล็กน้อยปล่อยไว้ 15 นาที เทยีสต์ลงในแป้ง ใส่เนยน้ำตาลความเอร็ดอร่อยกระวานไข่และนมที่เหลือ ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม คลุมแป้งด้วยถุงและผ้าขนหนูปล่อยไว้ 1 ชั่วโมง
  
• 2. รีดแป้งบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันและแป้ง
  
• 3. ทำการเยื้องเล็กน้อยในแป้งโดยควรใช้นิ้วหัวแม่มือ
  
• 4. ใส่เกล็ดเนยและชิ้นวอลนัทลงในร่อง
  
• 5. โรยน้ำตาลให้ทั่วแป้ง ปิดทับอีกครั้งด้วยกระดาษฟอยล์และปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
  
• 6. วางภาชนะที่มีน้ำไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ โรยพายที่อบสดใหม่ด้วยเหล้าแล้วหั่นเป็นชิ้น
  
• 
  
• ฉันคิดว่ายีสต์สามารถแทนที่ด้วยยีสต์แห้งและนวดแป้งในเครื่องทำขนมปัง))
  

เวลาเตรียม:

ประมาณ 20 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

อบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

บันทึก

สูตรนี้นำมาจากนิตยสาร Burda ในช่วงปลายยุค 80 และต้นยุค 90 (น่าจะเป็นช่วงต้นยุค 90)

ต้องลองแน่นอนต้องอร่อย!