เค้กนม (GOST)

[วาเลเรีย 12]

วาเลเรีย 12อาจจะเปิดรับแสงมากเกินไปในเตาอบ? ฉันค่อนข้างอ่อนโยนและนุ่มนวล!

[วาเลเรีย 12]

วาเลเรีย 12อาจจะเปิดรับแสงมากเกินไปในเตาอบ? ฉันค่อนข้างอ่อนโยนและนุ่มนวล!

ไม่พวกเขานุ่มเมื่อสัมผัสและถึงแม้จะซีดฉันพยายามอย่างหนักเพื่อไม่ให้แห้ง ฉันกำลังเขียนเกี่ยวกับรสนิยม - พวกเขายากที่จะฟัน ที่ละมุนและละลายในปาก สิ่งเหล่านี้มีความหนาแน่นความประทับใจก็คือมีแป้งมากเกินไปแป้งเป็นขนมปังแบบชนบทเกินไป

[วาเลเรีย 12]

วาเลเรีย 12,

นี่เป็นสูตรจากคอลเล็กชันที่ได้รับการอนุมัติอย่างเป็นทางการสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะซึ่งใช้เพื่อเป็นแนวทางในการผลิตขนมอบขนมในเวิร์กช็อปโรงอาหารร้านกาแฟโรงเรียนอนุบาล ฯลฯ ซึ่งเป็นเค้กนมชนิดเดียวกัน)) สูตรไม่ได้เปลี่ยนไปตั้งแต่ยุค 50)) ในแต่ละคอลเลกชัน (ฉันมียุค 50, 70, 80 และ 2000) ให้หรือใช้ส่วนผสมบางอย่าง มีน้ำตาลมากกว่าน้ำตาลเล็กน้อยทุกที่ที่ฉันเอาไป)) ถ้าแป้งเป็นแบบบ้านนอกที่ปกติใส่เนยไข่และนมไม่เหมือนห้องอาหารฉันก็ไม่รู้ ... ยังไงก็ตามของดั้งเดิมคือเนยเทียมเนยไม่ใช่เนย สิ่งเดียวที่เราไม่สามารถทำซ้ำได้คือจากนั้นพวกมันก็อบด้วยแอมโมเนียเป็นผงฟูซึ่งไม่มีในท้องตลาด พ่อครัวขนมมืออาชีพกล่าวว่ามีความแตกต่างของสีและพื้นผิวของผลิตภัณฑ์

ไม่ฉันไม่ยืนยันรสชาติและสีแน่นอน ... น่าเสียดายที่คุณไม่พบสิ่งที่คุณกำลังมองหาในสูตรนี้ ดังนั้นเราต้องดำเนินการค้นหาต่อไป

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, ขอบคุณสำหรับคำตอบ. บางทีมันอาจจะเกี่ยวกับแอมโมเนียฉันขอย้ำอีกครั้งว่าผลิตภัณฑ์นั้นอร่อยจริงๆและความจริงที่ฉันเขียนว่าฉันมีความรู้สึกที่แตกต่างกันในทางตรงกันข้ามกับบทวิจารณ์ที่เป็นมิตรฉันหวังว่าจะไม่ทำให้คุณเสียใจมากเกินไป
ฉันรักและจูบทุกคน😍

[วาเลเรีย 12]

วาเลเรีย 12,

ไม่ไม่ไม่เป็นไรจริงๆ โดยทั่วไปไม่ต้องขอบคุณที่จะโต้แย้งเกี่ยวกับรสนิยม)) บางครั้งมันก็อธิบายไม่ได้: ไม่ว่าคุณจะชอบหรือไม่ก็ตามนั่นคือทั้งหมด ฉันแค่พยายามช่วยดังนั้นฉันจึงรายงานรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดจากคอลเลคชันสูตรอาหารอย่างแน่นอนนั่นคือในรุ่นที่พิมพ์ซ้ำทั้งหมดในบิสกิตเหล่านี้จะมีเนยเทียมครีมอยู่ในสูตรและแอมโมเนียมเป็นผงฟู

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาและหากมีคอลเลกชันคุกกี้สูตร gostovsky ที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณอยู่ใน "Poleno" หากคุณไม่ได้โพสต์ไว้บนเว็บไซต์ให้แบ่งปันในแบบส่วนตัว ฉันจะขอบคุณมาก

[วาเลเรีย 12]

วาเลเรีย 12,

คุกกี้ที่มีชื่อนั้นหรือไม่? ไม่ใช่เค้กไม่ใช่เค้ก? ฉันจะมองหามันตอนนี้

ฉันดูหนังสือ 6 เล่ม - ไม่มีคุกกี้ "บันทึก" ฉันไม่เคยได้ยินเรื่องแบบนี้มาก่อน มีเค้ก "ล็อก" เขาตัวเล็ก

[วาเลเรีย 12]

วาเลเรีย 12, หุ่นไล่กาฉันอบด้วยแอมโมเนียมฉันไม่ค่อยชอบมัน ฉันจะบอกคุณว่าทำไมพวกมันถึงมีรูพรุนเกินไปดังนั้นพูดได้ว่าเขียว และด้วยผงฟูก็เป็นได้!

บิสกิตของฉัน

[จิริ]

จิริ,

สวยไม่ใช่คำพูดที่ถูกต้อง คุณได้ลิ้มรสสิ่งที่คุณต้องการหรือไม่?

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาจูบซ้อนบิสกิตสองครั้งแล้ว! เรียกว่าอบเป็นมื้อเย็นเลย อร่อยแน่นอนดีจากผลิตภัณฑ์ที่ดีมันจะไม่อร่อยสูตรได้รับการตรวจสอบแล้ว น่าเสียดายที่คุณต้อง จำกัด ตัวเอง ขอบคุณมากสำหรับบิสกิต!

สาว ๆ บิสกิตเหล่านี้ถือว่ารวยหรือไม่?

เนยเนยในที่เดียวกัน

[จิริ]

จิริ,
และถ้าคุณแทนที่ด้วยผักทั้งหมด? ฉันเอาขนมปังขิงทาแยมแล้ว) ไม่รวยแน่ ๆ ? ในความเป็นจริงฉันได้ทำลายหัวของฉันไปแล้วกับสิ่งที่ทำให้ลูกชายของฉันพอใจ

[Antonovka]

Antonovka,

มีปัญหาอะไร? เขาห้ามอะไร

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา,
ห้ามทุกอย่าง ///

ด้วยการรับประทานอาหารหมายเลข 4b อนุญาตให้ปฏิบัติดังนี้:
ขนมปังโฮลวีตทำจากแป้งชั้นสูงสุดและชั้น 1 เมื่อวานหรืออบแห้ง บิสกิตแห้งและบิสกิต หากทนได้ - 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ (ในปริมาณเล็กน้อย) ผลิตภัณฑ์อบอย่างดีพร้อมชีสกระท่อมเนื้อต้มแอปเปิ้ลแยม

ฉันคิดว่า) ฉันคิดจะกวนพายของคุณโดยไม่ต้องใส่นมและเนยหรืออะไร ??

[ลีนา]

ลีนาแม่สามีให้สูตรเกี๊ยวน้ำเต้าหู้อร่อยมาก มีชีสกระท่อมไข่แดงครีมเปรี้ยวน้ำตาลและแป้ง สิ่งนี้จะเป็นไปได้สำหรับเขาหรือไม่?

[แองชิก]

แองชิก,
แต่ฉันไม่รู้และให้สูตรต่อไป)) (โดยส่วนตัว) - ฉันจะขอบคุณมาก

[ขอบคุณ!]

และฉันนำมาให้ผู้เขียนเป็นอย่างมาก ขอบคุณ!

จริงอยู่ฉันจำบิสกิตเหล่านี้ในวัยเด็กไม่ได้ ฉันแค่อยากรู้อยากลองสูตรใหม่ที่หลาย ๆ คนยกย่อง
พูดตามตรงฉันกลัวนิดหน่อย - สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะมีเนยและไข่ไม่เพียงพอสำหรับแป้งจำนวนนั้น ...
เป็นห่วงเปล่า ๆ !!!
มันกลายเป็นงบประมาณ แต่ คุกกี้ขนมชนิดร่วนอร่อยมาก
แน่นอนฉันจะอบอีก!
จริงอยู่คราวหน้าฉันจะกินน้ำตาลน้อยลง 10-15 กรัม

นาตะหุ่นไล่กา คุณมีสูตรสำหรับเบเกิลและเบเกิลของโซเวียตโดยบังเอิญหรือไม่? นี้มาจากหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ฉันต้องการค้นหา

และฉันมาพร้อมกับคำขอบคุณ!
คุกกี้สุดยอดจริงๆ !!! จากปริมาณแป้งนี้ฉันได้บิสกิต 18 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 9 ซม. ความหนาของชิ้นงานคือ 0.7 ซม. เพิ่งแกะออกจากถาดอบก็เอากลับบ้านทันที))) เนื้อนุ่มอร่อยมาก !!!

[Ahtuba]

Ahtuba,

และยังมีประสิทธิภาพที่สมบูรณ์แบบอย่างชัดเจน!))

สุขภาพที่บ้าน))

นาตาชาฉันขอขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้! ฉันทำครึ่งส่วนกลายเป็น Pekla เต็มจานสำหรับคนของฉันเองเพราะฉันอยู่ในหน้าที่ แต่ฉันสูดดมจากใจ ฉันจะทำอีกสิ่งหนึ่งอย่างไม่น่าสงสัย
🔗

ขอบคุณมากสำหรับสูตร ตอนนี้ฉันอบเป็นอาหารเช้าแล้ว แทบจะไม่ได้ต่อสู้กับเด็ก ๆ * JOKINGLY * ต้องการที่จะฮุบทุกอย่างโดยไม่ต้องรอจนกว่าพวกเขาจะเย็นลง
นั่นคือสิ่งที่ฉันทำแน่นอนว่ามันไม่สวยเหมือนคนอื่น ๆ แต่อร่อยมาก นี่เป็นเพียงหนึ่งในสามของปริมาณทั้งหมด ทำให้มีขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลาง 7.5 ซม. มันเปิดออกมาสามถาดรีดออกมาเล็กน้อย แต่ฉันชอบมันมาก ถัดไปเป็นสูตรของคุณสำหรับเค้กครีมเปรี้ยว Gostovsky
ขอบคุณ

[Oxyk $]

Oxyk $,

สู้กลับทำไม))) คุณต้องทำมากกว่านี้ 2 เท่า!)))

ฉันตัดสินใจอบบิสกิต ... และ ... ฉันลืมใส่ผงฟู !!!



ตอนนี้ฉันคิดว่าจะเอาออกจากเตาอบเลยดีไหม? โดยทั่วไปกินได้หรือไม่ ???



ฉันลองแบบร้อน ๆ กินได้นิ่ม ๆ ... บางทีพอเย็นลงก็จะแข็งตัวโดยไม่ต้องใช้ผงฟู ...

[นาสตาสยา 78]

นาสตาสยา 78ในขณะที่พวกเขาเย็นลง - ใส่ไว้ในภาชนะและตัดแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วน - พวกเขาจะนิ่มลง

ขอบคุณ ;-)

[นาสตาสยา 78]

นาสตาสยา 78,

กินได้ไม่มีอะไร สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้แห้ง))

โอ้ทันย่าเป็นเพื่อนแท้ของเราเธอได้พูดทุกอย่างแล้ว))

นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นผิดพลาด! แม้จะเอาเข้าเตาอบความสงสัยก็พุ่งเข้ามา ... ฉันคิดว่าสูตรมันแปลก ๆ ไม่มีโซดาไม่มีผงฟู ... ฉันเอาเข้าเตาอบแล้วไปอ่านสูตรอีกครั้ง ฉันมองข้ามเขาไปได้ยังไงที่รัก!



ฉันใส่แอปเปิ้ล ... เมื่อเช้าฉันจะรายงาน ... แตกอัลกินได้ ...



รายงานภาพถ่าย

รายงานภาพถ่าย

ปิดฝา

[ตา]

ตา,

นี่คือเครื่องเคาะ syrnitsa มีฝาปิด แต่ถูกลบออกสำหรับรูปถ่าย))

ฉันถอดฝาออกเพื่อถ่ายรูป ฉันปิดมันแน่นอน วันนี้เราลองบิสกิต แต่เช้า เออร์รรรรรรรรรรร! อ่อนนุ่ม! แม้ไม่ใส่ผงฟู !!! นี่ไง - พลังแห่งการฟื้นฟูแอปเปิ้ล! ;-)



ขอบคุณสำหรับคำแนะนำที่ดี ฉันเป็นบิสกิตกับแอปเปิ้ล - เป็นเรื่องราวที่อร่อยมาก!

ฉันมาบอกขอบคุณมากสำหรับสูตร ฉันอบมานานแล้วแต่ลืมวิธีการใส่รูป นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ!

[104. แอนโตนินา]

104. แอนโตนินา,

ดีหลังจากทั้งหมด ในกล่อง))). ขนมอบที่เรียบง่ายและมีคุณภาพดี

และบิสกิตแม้ว่าจะไม่มีผงฟู แต่ก็กินหมดแล้ว! ขอบคุณ!

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, นะตะขอบคุณสำหรับสูตร! บิสกิตกลายเป็นขนมที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียม




ส่วนผสมในสูตรทั้งหมดยกเว้นผงฟู 1/3 ช้อนชา แทนที่ด้วยโซดาปริมาณน้ำตาลถูกกำหนดโดยสามีว่า "เหมาะสมที่สุด" (c)

[คอร์ซิกา]

คอร์ซิกา,

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าปริมาณน้ำตาลจะเหมาะสมที่สุด ที่โรงเรียนพวกเขาดูเหมือนจะเป็นอาหารคาว

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, สวัสดี! ยังคงมีเสน่ห์เป็นพิเศษด้วยรสชาติของการอบตาม GOST สูตรนี้ได้รับตำแหน่งที่แข็งแกร่งในเมนูของเราขอบคุณ

[คอร์ซิกา]

คอร์ซิกา,

พวกเขาดูเรียบร้อยมากทำอย่างไร. คุณสามารถ !!))

[คอร์ซิกา]

ส่วนผสมในสูตรทั้งหมดยกเว้นผงฟู 1/3 ช้อนชา แทนที่ด้วยโซดา

คอร์ซิกา, Ilonaและรายละเอียดของการตัดสินใจดังกล่าวเป็นไปได้หรือไม่? แทนที่ 1/3 ช้อนชา ผงฟูสำหรับ 1/3 ช้อนชา โซดา? แนะนำที่โซดา?

หุ่นไล่กา, นะตะคุณไม่รังเกียจ?

[Sveta]

แทนที่ 1/3 ช้อนชา ผงฟูสำหรับ 1/3 ช้อนชา โซดา? แนะนำที่โซดา?

Svetaการทดแทนถูกกำหนดโดยการขาดผงฟูในปริมาณที่ต้องการตามสูตร โซดาผสมกับแป้งเช่นเดียวกับผงฟู ครั้งที่สองฉันปรุงบิสกิตอย่างสมบูรณ์ตามสูตรและไม่ต้องเติมโซดา

หุ่นไล่กา, ขอบคุณ.

ขอบคุณ. บิสกิตที่ยอดเยี่ยม โรยด้วยถั่วลิสงด้านบน

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, Nata ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและรสชาติของวัยเด็ก ฉันชอบบิสกิต! จากครึ่งหนึ่งของปกติขนมปังกรอบ 10 เซนติเมตรหนา 1 ซม. แปดชิ้นออกมาฉันหวังว่าเด็ก ๆ จะชอบแม้ว่าอาหารนี้จะไม่ได้มาจากวัยเด็ก แต่สามีของฉันฉันมั่นใจว่าจะต้องขอบคุณอย่างแน่นอน

[เบเลน่า 74]

เบเลน่า 74คุณจะเห็นได้ทันทีว่ามันเป็นสีทันที!))

คุณจะเห็นได้ทันทีว่ามันถูกย้อมสีทันที!))

นี่คือใช่) แม้ว่าฉันจะไม่ได้ออกจากเตาอบและอบไป 200 แต่ฉันคิดว่ามันเป็นไปได้ไหมที่จะลดอุณหภูมิให้สูงขึ้นกว่านี้ ... แต่มันจะต้องเพิ่มเวลาอีกครั้งพวกเขาจะแห้งหรือไม่?

พวกเขาอาจจะดีมาก ... ฉันจะไม่ อย่าเปิดการพาความร้อน เพียงแค่ขึ้นและลง

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาและถ้าคุณใช้แอมโมเนียมคุณควรเติมเท่าไร? แล้วคุณยังต้องการโซดาหรือไม่? ฉันนำกระเป๋ามาจากบัลแกเรียมากถึง 20 ใบ แต่ไม่รู้วิธีใช้))

แอมโมเนียมวิธีใช้ - ไม่รู้))

ต้องเจือจางในน้ำแล้วจึงเพิ่มแป้ง

[Fotina]

Fotina,

และฉันจำไม่ได้ว่าฉันต้องดูในคอลเลกชัน goof

ขณะอยู่บนผงฟู)
12 ชิ้น 10 ซม.