มูลิเน็กซ์ ขนมปังเยอรมันลินซ์

ประเภท: ขนมปังยีสต์
มูลิเน็กซ์ ขนมปังเยอรมันลินซ์

ส่วนผสม

แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก 300 กรัม
แป้งสาลีพรีเมี่ยม 300 กรัม
น้ำ
+ ไข่ 2 ฟอง
380 มล
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ยีสต์แห้ง 2 3/4 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

  • ก้อน 900 ก
  • แบ่งไข่ 2 ฟองลงในแก้วตวงเติมน้ำแล้วเทลงในถังของเครื่องทำขนมปังจนหมด ใส่โปรแกรมไรย์เบรด สำหรับเจ้าของผ้าฝ้าย "พานาโซนิค" จัดหาไม้พายสำหรับนวดขนมปังข้าวไรย์
  • 🔗

บันทึก

ที่มาที่นี่: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/fo...viewtopic.php?f=23&t=2866
ผู้เขียนสูตร ยานา... ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียนสำหรับสูตรนี้!
ครอบครัวสุขสันต์! ขนมปังอร่อย!

Swetab
เศษ สวัสดีฉันต้องการลองสูตรจริงๆไม่มีโปรแกรมข้าวไรย์ที่สามารถแทนที่ได้ ขอบคุณ.
เศษ
Swetab
ฉันไม่มีโปรแกรม "ขนมปังไรย์" แต่อย่างไรก็ตามฉันอบขนมปังข้าวไรย์เป็นประจำ ก่อนอื่นฉันใส่โปรแกรม "แป้งยีสต์" (1 ชั่วโมง 25 นาทีโดยนวด 25 นาทีและ 1 ชั่วโมงในการพิสูจน์อักษร)) ในตอนท้ายของโปรแกรมฉันทิ้งขนมปังไว้อีก 20-30 นาทีในการพิสูจน์อักษร จากนั้นโหมด "การอบ" 1 ชั่วโมง -1 ชั่วโมง 10 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของก้อน
Swetab
ขอบคุณสำหรับความสนใจฉันจะอบยกเลิกการสมัคร
Swetab
นี่คือผลลัพธ์ มองเห็นทุกอย่างเป็น nra รสชาติเย็นลง
มูลิเน็กซ์ ขนมปังเยอรมันลินซ์มูลิเน็กซ์ ขนมปังเยอรมันลินซ์
เศษ
Swetab
ว้าวคนอะไรหล่อ! หวังว่ารสชาติจะไม่ทำให้ผิดหวังเช่นกัน!
Valushka
เศษขอบคุณสำหรับสูตร!) ขนมปังอร่อยมาก!) ทำทุกอย่างตามสูตรไม่เปลี่ยนแปลงอะไรเลย
แม้ว่าหลังคาจะแบน ... ฉันควรจะเพิ่มแป้งอีกสักหน่อย ...
เศษ
Valushka
เพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่สูตรนี้มีประโยชน์ / ชอบมาก ... และฉันเอง ลินซ์หลังคายับเล็กน้อยเมื่อเขย่าออกจากถัง ... ก็โอเคหลัก ๆ คือสถานะของ "หลังคา" ไม่ส่งผลต่อรสชาติ ...
Valushka
ข้อความอ้างอิง: Krosh


... ก็โอเคหลัก ๆ คือสภาพของ "หลังคา" ไม่มีผลต่อรสชาติ ...
นี่ไง) ฉันก็คิดอย่างนั้นเหมือนกัน)
Pudo
แต่ฉันไม่ลุกขึ้นเลย
เศษ
อ้างถึง: Pudoff

แต่ฉันไม่ลุกขึ้นเลย
พุดอฟ
คุณคืออะไร? ภาพยนตร์ที่น่าสนใจ ... คุณแน่ใจเกี่ยวกับยีสต์ของคุณหรือไม่? ฉันเพิ่งอบขนมปังชิ้นนี้มันลอยขึ้นมาเหนือถังระหว่างการพิสูจน์อักษร แต่มันก็ไม่เล็กสำหรับฉัน ... ฉันอบหลายครั้งแล้วผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ!

ป.ล.และคุณไม่ลืมที่จะใส่ยีสต์? ทุกสิ่งที่คุณรู้เกิดขึ้น ...
เศษ
ข้อความอ้างอิง: Krosh

ฉันเพิ่งอบขนมปังนี้มันลอยขึ้นมาเหนือถังระหว่างการพิสูจน์อักษร แต่มันก็ไม่เล็กสำหรับฉัน ...

นำมาแสดงผลเมื่อวาน:

มูลิเน็กซ์ ขนมปังเยอรมันลินซ์

ผลลัพธ์ที่ได้เป็นครั้งคราว! ฉันใส่ยีสต์น้อยลงในยีสต์เมื่อวานมันก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน!
Antonovka
ฉันมีมันเช่นกันโอ้อวดเสมอ :)))))))))
Natushka
Krosh ขอบคุณสำหรับสูตร! เมื่อวานฉันอบมันฉันไม่ได้เปลี่ยนอะไรในสูตรเลย - มันลอยขึ้นเหนือขอบถังโดมนูนแม้กระทั่งสวยงาม ความคั่วสม่ำเสมอเหมือนในรูปถ่ายของคุณ ฉันชอบรสชาติมาก - มีแป้งบางกรอบ แต่ไม่แข็ง
เศษ
Natushka
สุขภาพดี! ฉันดีใจมากที่คุณชอบขนมปัง! ขอบคุณที่พยายามและชื่นชม!
ลักษณา
ทำไมมันถึงทอดเกินไป มูลิเน็กซ์ ขนมปังเยอรมันลินซ์ และทุกคนก็สวยแบบนี้ ((((((ฉันทำจากขนมปังไรย์ ... ครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐานจริงๆ ... ใช่ไหมฉันจะตัดมันในวันพรุ่งนี้

มูลิเน็กซ์ ขนมปังเยอรมันลินซ์ และนี่คือการตัดต่อ ..... ฉันชอบมันมากข้างใน ฉันจะพยายามอย่างเต็มที่
ลักษณา
ฉันโยนแป้งจำนวนมากออกจนเต็มและถังลงในเตาหลังจากนวดเสร็จฉันต้องดึงถังออกมาและเช็ดทุกอย่างที่อยู่ข้างใน หวังว่าจะไม่กระทบกับขนมปังนะ ชายขนมปังขิงนั้นแน่นและไม่เหมือนครึ่งก่อนหน้านี้ ฉันเติมน้ำประมาณ 10 มล. มิฉะนั้นฉันแทบจะไม่เข้าใจอะไรเลย (
Natushka
ลักษณาและคุณชั่งแป้งและชั่งอะไร - ถ้าเป็นกลไกแสดงว่าพวกเขาโกหกอย่างแรงตามสูตรนี้ฉันมีขนมปังที่ยอดเยี่ยมเสมอฉันไม่ได้มองไปที่ขนมปัง และเพื่อไม่ให้แป้งเป็นฝุ่นจากถังถึง hp ฉันจึงวางผ้าเช็ดปากรอบ ๆ ขอบระหว่างถังกับ hp และเมื่อนวดแล้วฉันก็ทำความสะอาด (แต่บางครั้งแป้งก็มี แต่ฝุ่น แต่ไม่ได้โยนทิ้งไป) . ขอให้โชคดีกับการอบของคุณ
SilviaBum
-
Natushka
ไม่ใช่ยางเลยรวยกว่าหรืออร่อยกว่า (ขออภัยรบกวนตอบสำหรับ Kroshu)
ลักษณา
Natushka ทุกอย่างชัดเจนในครัวอิเล็กทรอนิกส์ แค่ขนมปังไม่เลอะและไม่มีแอ่ง ...
SilviaBum
-
ลักษณา
เศษไม่เหมือนของผู้เขียนคือไหลฟรีเล็กน้อย แต่นุ่มและอร่อย คงตัด แต่เนิ่นๆ หรือเพราะน้ำ?
มูลิเน็กซ์ ขนมปังเยอรมันลินซ์
รสชาติเป็นที่น่าพอใจและกลิ่นก็น่ากลัว แต่สำหรับรสชาติของฉันฉันมีความหวานอยู่ในนั้นมาก ฉันจะลดลง
เรือเฟอร์รี่
และนี่คือของฉัน:
มูลิเน็กซ์ ขนมปังเยอรมันลินซ์
นวด "พิซซ่า" พิสูจน์อักษร 1 ชั่วโมงและ 60 นาที การอบ ครั้งต่อไปคุณต้องห่างออกไปอีกหน่อย - หลังคาแตก
ใช่ยีสต์สด 15 กรัม

ขอบคุณผู้เขียนมาก! ฉันไม่ได้อบด้วยแป้งไรย์มานานแล้วฉันคิดถึงมัน
Tatiasha
เศษ ขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้ฉันอบขนมปังในรูปแบบสองเท่าสำหรับส่วนผสม 1/2 มันกลายเป็นขนมปังของเล่นฉันไม่รู้รสชาติมันกำลังเย็นลง ... การอบของคุณ เทคโนโลยีที่ไม่มีโหมดสำหรับข้าวไรย์ใน HP นั้นยอดเยี่ยมมาก ขอบคุณอีกครั้ง!! ในถังที่สองฝรั่งเศสถูกอบและเทคโนโลยีนี้มีประโยชน์ต่อมัน !! ฉันจะใช้มันต่อไป !!
มูลิเน็กซ์ ขนมปังเยอรมันลินซ์
เศษ
Tatiasha
สุขภาพดี มูลิเน็กซ์ ขนมปังเยอรมันลินซ์! ฉันดีใจมากที่สูตรนี้มีประโยชน์! ถ้ามันไม่รบกวนคุณโปรดยกเลิกการสมัครแล้วคุณจะลิ้มรสขนมปังนี้อย่างไร?
Tatiasha
เศษมันจะไม่ยากฉันจะเขียนพรุ่งนี้ตอนนี้มันสายแล้ว 23:30 น.

อร่อย !! ฉันนั่งฮุบอาหารแห้งหลังอาหารเย็นมื้อกลางวันฉันลืมเขาไปแล้ว

Krosh คุณมีสูตร Borodinsky ที่พิสูจน์แล้วหรือไม่?
Zvezda askony
ฉันอบเมื่อวานนี้
หลังคาแตก. และแป้งด้านที่มีฝุ่นเล็กน้อย
ด้านล่างมีสีดำขลับมาก
ข้าวไรย์ 100 กรัม - ฉันแทนที่ Borodinsky ด้วยส่วนผสมของปอนด์ (คุณต้องวางไว้ที่ไหนสักแห่ง!)
ยีสต์ก็ 3/4 ปอนด์เช่นกัน
ขนมปังค่อนข้างดี
ใต้แฮร์ริ่งสุดยอดมาก !!!!!!!!!
เหมาะสำหรับแซนวิช
มันตัดได้ดีไม่แตก
ขอบคุณสำหรับสูตร!
Pljshik
: hi: สวัสดีตอนเช้าคนทำขนมปัง! เมื่อวานฉันอบขนมปังตามสูตรนี้ แต่มีส่วนผสมอื่นแทนแป้งไรย์ฉันเอาบัควีทและเพิ่มส่วนผสมเพื่อการออกกำลังกาย และทำแม้กระทั่งด้วยยีสต์สด (15 ก.) แป้งเปิดฝาใน HP และบอกฉันว่า - "สวัสดี" มันก็มาดี ขนมปังอร่อยเหมาะสำหรับแซนวิชตอนเช้า ขอบคุณ crumb.
เศษ
อ้างถึง: Tatiasha

Krosh คุณมีสูตร Borodinsky ที่พิสูจน์แล้วหรือไม่?
Tatiasha
ส่วนใหญ่ฉันอบ BORODINSKY สำหรับคนขี้เกียจ และ BORODINSKY BREAD "ที่สุด"ในครอบครัวของฉันสูตรอาหารทั้งสองนี้หยั่งรากลึกมานานและยาวนาน!

Zvezda askony
Pljshik

สาว ๆ สุขภาพดีที่รัก มูลิเน็กซ์ ขนมปังเยอรมันลินซ์! ฉันดีใจมากที่คุณชอบขนมปัง มูลิเน็กซ์ ขนมปังเยอรมันลินซ์!
ขอบคุณมากสำหรับคำติชมและการประเมินสูตร!
Tatiasha
Krosh ขอบคุณ ฉันจะใช้สูตรที่ 2 ในบุ๊กมาร์กไม่มีส่วนผสมสำหรับสูตรแรก
Teen_tinka
ขนมปังก็ดีมาก ฉันแทบไม่เคยอบ 600 กรัมเลย แต่ฉันชอบอันนี้มากสำหรับ 600 กรัมบางครั้งฉันอบ "ข้าวไรย์" บางครั้ง "เกี๊ยว" 2 ครั้งตามด้วยการพิสูจน์ที่ 1.30-1.50 เพราะมันเหมาะกับจิตวิญญาณ และเมื่อวานนี้เขามักจะติดตู้ .... น่าจะเป็นวันที่ "พระจันทร์เต็มดวง" ขึ้นเขา ...
ชอบสูตร !!! Krosh ขอบคุณมาก !!!
Zvezda askony
ฉันลืมที่จะชี้แจง!
อบในโหมด "RYE"
ทุกอย่างถูกอบอย่างสมบูรณ์แบบ
เรากินมันในสองวัน ช้าอย่างมองไม่เห็น
เช้านี้มีเศษเปลือกเล็ก ๆ แล้วในตอนเย็นฉันก็ทิ้งมันไปเผื่อว่าคุณจะไม่รู้อะไรเลย
ในที่สุดโหมด "ไรย์" ก็มาถึงพอดี !!!!!
ดังนั้นโหมดจึงจำเป็น
และอีกอย่าง !!!!!
ด้วยแป้งสาลีและข้าวไรย์ 50/50 เท่ากันมันถูกอบอย่างสมบูรณ์แบบเปลือกนุ่มเศษก็นุ่ม
ซึ่งแตกต่างจากก้อนหนาแน่น "Borodinsky จาก Pudov"
และหลังคาสวย!
ต้องขอบคุณสูตรนี้อีกขั้นตอนหนึ่งที่นำไปสู่ข้าวไรย์บริสุทธิ์ !!!!!
และสำหรับ บริษัท Pudov ควรให้ความสนใจกับสูตรนี้เมื่อคำนวณขนมปัง Borodino
การฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าเป็นไปได้แม้จะมีอัตราส่วนแป้งเช่นนี้เพื่อให้ได้ขนมปังที่สวยงามพร้อมโดมที่ดีและเศษยางยืด!
เศษ
อ้างถึง: Tatiasha

Krosh ขอบคุณ ฉันจะใช้สูตรที่ 2 ในบุ๊กมาร์กไม่มีส่วนผสมสำหรับสูตรแรก
Tatiasha
หากคุณไม่มีส่วนผสมต่อไปนี้:agram, extra-r, พานิฟารินถ้าอย่างนั้นฉันกล้ารับรองว่าแม้จะไม่มีขนมปังเหล่านี้คุณจะได้คำพูดที่ยอดเยี่ยมและซื่อสัตย์ฉันอบเองหลายครั้ง! หากไม่มีมอลต์คุณสามารถใช้ kvass แห้งอย่างดีหรือ kvass wort เข้มข้น และในกรณีที่ไม่มีอะแกรมเพื่อความเปรี้ยวเพียงเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำมะนาว (แม้กรดซิตริกที่ละลายในของเหลวเล็กน้อยก็เหมาะสม)
ฉันเมา ... ไม่สำหรับการเริ่มต้นเพียงแค่ถามว่าTatiashaและคุณขาดส่วนผสมอะไรบ้าง? แต่ไม่ ... ขอคำแนะนำก่อนแล้วค่อยถาม ...

Teen_tinka
แล้วคุณชอบไหม? โหยหวนและแปลก! เป็นเรื่องที่น่ายินดีมากที่ได้อ่าน / ฟังบทวิจารณ์ดังกล่าว ... ขอบคุณมากสำหรับการอบและลองขนมปังนี้!
Zvezda askony
ข้อความอ้างอิง: Krosh

Tatiasha
หากคุณไม่มีส่วนผสมต่อไปนี้:agram, extra-r, panifarinถ้าอย่างนั้นฉันกล้ารับรองว่าแม้จะไม่มีขนมปังเหล่านี้คุณก็จะได้คำพูดที่ยอดเยี่ยมและซื่อสัตย์ฉันอบเองหลายครั้ง!
ผมยืนยัน!
ถ้าไม่มี agram, extra P และ panifarin ปรากฎว่าเยี่ยมมาก !!!!!
ฉันไม่ได้ใส่อันแรกส่วนที่เหลือก็ไม่ได้ใส่
Tatiasha
Krosh ส่วนผสมทั้งสองนี้ไม่ได้ น้ำส้มสายชูและมอลต์ จาก. ข .. คือ. ขอบคุณสำหรับคำชี้แจง แล้วเทคโนโลยีการนวดและการอบนั้นไม่บอกแน่นอนว่าคุณอบด้วยเคล็ดลับของคุณ? !!
Teen_tinka
สาว ๆ มีใครนับและอบสูตรแป้ง 400g บ้างไหม?
ฉันวางไว้เมื่อเช้าวานนี้ .... ใน 3 ชั่วโมงขนมปังไม่ขึ้นจริง ... ฉันใช้แป้ง 200 กรัมต่อครั้ง 1.8 ชั่วโมง ยีสต์ของเหลว (ไข่และเบียร์ 250) 1.5 ช้อนโต๊ะน้ำตาลเนยและ 1.5 ช้อนชา l salt) ..... บางทีฉันอาจจะนับอะไรผิด?
เศษ
Teen_tinka
การเล่าใหม่ถูกต้องมีอย่างอื่นที่นี่ ... อะไรนะ? ยีสต์ไม่สามารถล้มเหลวได้ใช่หรือไม่?
เศษ
อ้างถึง: Marusya29

และยีสต์ไม่มากสำหรับแป้ง 200 กรัม?
มารุสยา 29
ทำไมต้อง 200? ในที่เดียวกันเรากำลังพูดถึง 400 กรัม แป้ง:

ข้อความอ้างอิง: Tinka_tinka

เอา 200 ก แป้ง

นั่นคือ 200 กรัม แป้งสาลี + 200 กรัม แป้งข้าวไรย์รวม 400 กรัม
Teen_tinka
Krosh, ยีสต์เป็นเรื่องปกติ .... เพิ่งออกจากเตา "เบเกิล 6 โกเปก" ได้เลย - หล่อ ... บางทีอาจจะต้องอุ่นไข่สักหน่อยไม่ใช่โยนจากตู้เย็นลงในชุดโดยตรง .. .. เหมือนกันหมดโปรแกรม "ขนมจีบ" ทั้งหมดเริ่มปนกัน
มารุสยา 29, แป้งเขียน "200g" ไม่ใช่แค่ 200g.
เศษ
อ้างถึง: Marusya29

ความสะเพร่าของฉันเกิด การอ่านฟอรัมและ งานเลี้ยงสังสรรค์กับผู้ชาย.
มารุสยา 29
โอ้นี่มันศักดิ์สิทธิ์ !!! นี่ (ฉันหมายถึงความไม่ตั้งใจ) เป็นเรื่องที่ให้อภัยได้!
Teen_tinka
Krosh, เอาอีกอันเล็ก ๆ มานวด .... พอนวดเสร็จซาลาเปาก็เบลอ ... ทำไงดี? ทำการทดลองบริสุทธิ์ต่อไปหรือยังคงเป็นแป้งเล็กน้อยแล้วนวดเป็นเวลา 5 นาที? คราวนี้ส่วนผสมทุกอย่างอุ่น ..
Teen_tinka
รายงาน: พบว่าเกิดอะไรขึ้น ...
ฉันเพิ่มแป้งสาลีหนึ่งช้อนลงในส่วนเล็ก ๆ นวดเป็นเวลา 2 นาทีทิ้งไว้ 2.5 ชั่วโมง - มันเพิ่มขึ้นไม่สูงมาก แต่เพียงแค่สองอย่าง ปรุงสุกดี.
ฉันพบความผิดพลาดของฉัน ... คนยุ่งเหยิง ... สำหรับแป้ง 600 กรัมคุณสามารถนวดได้ 2 ครั้งกับเกี๊ยว แต่สำหรับ 400 - เกี๊ยวเพียงครั้งเดียวจากนั้นขนมปังก็ธรรมดา ...
ฉันทดลองพบสัดส่วน "เล็ก" ที่สะดวกสำหรับตัวเองตอนนี้ฉันจะสลับ: ขนมปังเล็กขนมปังขนาดใหญ่ ... เกือบเหมือนจับปลาตัวใหญ่และตัวเล็ก ...
dandika

สวัสดีฉันมาใหม่ที่นี่
ฉันมีเครื่องทำขนมปัง clatronik และไม่มีฟังก์ชัน hw ที่นั่น ก้อนขนมปังด้วยเหตุผลบางอย่างไหม้และไม่ขึ้นดี
ช่วยด้วย
เหมือน
ฉันเพิ่งทำขนมปังเสร็จฉันลองข้าวไรย์เป็นครั้งแรกแม้ว่าฉันจะไม่มีหน้าที่เป็นขนมปังไรย์ แต่ตามคำแนะนำของสมาชิกในฟอรัมทุกอย่างก็ออกมาสมบูรณ์แบบ ขอบคุณสำหรับสูตร
xpyct
ขอให้เป็นวันที่ดี.
ฉันทำขนมปังขาวทุกอย่างได้ผล (แม้ว่าแป้งจะดีมากก็ตาม) สูตรนี้ไม่ได้ผล (ไม่ขึ้นเท่าที่ควรแบบฟอร์มนี้เป็นปกติ) ฉันมี HP Mulinex 6002 ไม่มีการอบขนมปังข้าวไรย์คำแนะนำบอกว่าควรปรุงข้าวสาลีโดยใช้ฟังก์ชัน "ขนมปังฝรั่งเศส" แต่ฉันปรุงโดยใช้ฟังก์ชัน "ขนมปังธรรมดา" อาจเป็นเพราะเหตุนี้? (มีความแตกต่างในการนวดแป้งง่ายๆใน 2:17 ในภาษาฝรั่งเศส 2:24) ...

และอีกคำถามคือการเติมสูตรนี้เหมือนกับสูตรอื่น ๆ หรือไม่? (นั่นคือของเหลวแรกแล้วก็แป้ง?)
SeredaG
ฉันวางขนมปังนี้ไว้มันขึ้นดีแล้วยังเหลือเวลาอีก 25 นาทีก่อนอบ การเปลี่ยนแปลงสูตร: ฉันเปลี่ยนน้ำด้วยโยเกิร์ตจากนมโฮมเมดยีสต์สด Lviv 20g (ไม่รู้อาจจะมีเยอะ) ไม่มีน้ำมันมะกอก - ฉันเติมดอกทานตะวันกลั่นตามปกติเกลือทะเลเสริมไอโอดีน ด้วยสาหร่ายทะเล - (นี่คือเพื่อสุขภาพ - ลูกสาวของฉันมีปัญหาต่อมไทรอยด์เปลี่ยนไปใช้ไอโอดีนจากทะเล) และปรุงรส Khmeli-suneli 1 ช้อนชาเพื่อให้มีกลิ่นเผ็ด อบแล้วใส่รูปขนมปัง
xpyct
ทำ. ขนมปังเปิดออก แต่รูปร่างไม่เท่ากัน (ในแง่หนึ่งมันต่ำ) ฉันได้ข้อสรุปว่าต้องเพิ่มส่วนผสมประมาณ 25% เนื่องจากถัง HP ของฉันมีขนาดใหญ่ รสชาติดี

ดูเถิด
มูลิเน็กซ์ ขนมปังเยอรมันลินซ์

มูลิเน็กซ์ ขนมปังเยอรมันลินซ์
เศษ
อ้างถึง: xpyct

คำแนะนำบอกว่าข้าวสาลีควรปรุงสำหรับฟังก์ชัน "ขนมปังฝรั่งเศส" ฉันปรุงสำหรับฟังก์ชัน "ขนมปังธรรมดา" อาจเป็นเพราะเหตุนี้? (ที่นั่น ความแตกต่างในการนวดแป้ง ง่ายๆ 2:17 ในภาษาฝรั่งเศส 2:24) ...
xpyct
ความแตกต่างไม่ได้อยู่ที่ชุดงาน ในโหมด "ขนมปังฝรั่งเศส" การพิสูจน์อักษรครั้งแรกจะใช้เวลานานกว่าในโหมด "ขนมปังแบบธรรมดา" ฉันไม่เข้าใจเลยว่าการพิสูจน์อักษรที่ใช้เวลา 30 นาทีในความคิดของฉันมันน้อยมากในช่วงเวลาสั้น ๆ แป้งก็ไม่มีเวลาเพิ่มขึ้น / ระยะทาง

อ้างถึง: xpyct

และอีกคำถามคือการเติมสูตรนี้เหมือนกับสูตรอื่น ๆ หรือไม่? (นั่นคือของเหลวแรกแล้วก็แป้ง?)
ใช่แป้งเป็นของเหลว

อ้างถึง: xpyct

ฉันได้ข้อสรุปว่าต้องเพิ่มส่วนผสมประมาณ 25% เนื่องจากถัง HP ของฉันมีขนาดใหญ่
xpyct
ดังนั้นเราจึงมีถังเดียวกันกับคุณความสูงของขนมปังของฉันเหมาะกับฉันอย่างสมบูรณ์แบบ และคุณอบขนมปังด้วยยีสต์อะไร? บางทีฉันอาจจะมียีสต์ที่แข็งแรงกว่านี้ ...

ข้อความอ้างอิง: SeredaG

ยีสต์สด Lviv 20g (ไม่รู้อาจจะมีเยอะ
SeredaG
ฉันใส่ 15 กรัม จริงอยู่ยีสต์ของฉันมีปฏิกิริยา

ข้อความอ้างอิง: SeredaG

มันจะถูกอบจากนั้นฉันจะเพิ่มรูปถ่ายของขนมปัง
พวกเรารอ !
xpyct
มูลิเน็กซ์ ขนมปังเยอรมันลินซ์
มูลิเน็กซ์ ขนมปังเยอรมันลินซ์

ยีสต์ของฉันสิ่งที่ฉันพบใน Vitebsk นอกจากนี้ยังมี "ยีสต์อบแห้ง" ของ Oshmyany Yeast Plant อยู่บนชั้นวาง - ฉันยังไม่ได้ใช้สิ่งเหล่านี้

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง